更多
2016-03-21
44 瀏覽
台北的冬天又濕又冷，當然火鍋店是一家接著一家開了！ 要能在這塊火鍋市場裡突破重圍，就該有兩把刷子~ 11月才剛開幕的 囍聚精緻鍋物，走的就是頂級肉品．海鮮路線，位在捷運國父紀念館站1號出口附近，華視後方光復南路巷弄。裝潢色調沉穩，位置寬敞以竹簾隔開， 還有小包廂以及地下室圓桌大包廂。入座後會先送上熱茶及熱毛巾， 桌上醬料有蒜頭、辣椒、蔥花，胡麻醬、柚子醋、日式醬油，胡麻醬適合沾肉片，柚子醋則推薦沾海鮮， 湯匙、撈料匙、濾網勺都準備得很齊全，還會在裡頭加入熱水。服務人員看到我們的蔥一下就用完，很貼心的主動詢問添加。鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛 $3280雙人鍋物包含 當日開胃菜/聚盆山蔬/主餐/飲料/甜點。飲料有楊桃甘汁／檸檬蜜露／菊香花茶三選一，新鮮黃檸檬切片，加上蜂蜜醃漬， 用這醃漬過後的蜂蜜檸檬汁做成的檸檬蜜露， 喝起來帶有一點檸檬皮的澀，我倒是覺得可以加些冰塊， 有點冰涼的溫度應該更能襯托風味！主鍋上桌時，所有的蔬菜皆已入鍋，通通都是天然食材， 就像是個聚寶盆一樣，超澎湃看了好滿足的一鍋！囍聚．精緻鍋物 的湯底是用熬煮濾清的純雞高湯，能更突顯食材的原味， 上桌後會再添加柴魚
台北的冬天又濕又冷，當然火鍋店是一家接著一家開了！要能在這塊火鍋市場裡突破重圍，就該有兩把刷子~
11月才剛開幕的 囍聚精緻鍋物，走的就是頂級肉品．海鮮路線，
位在捷運國父紀念館站1號出口附近，華視後方光復南路巷弄。
裝潢色調沉穩，位置寬敞以竹簾隔開，還有小包廂以及地下室圓桌大包廂。
入座後會先送上熱茶及熱毛巾，桌上醬料有蒜頭、辣椒、蔥花，胡麻醬、柚子醋、日式醬油，
胡麻醬適合沾肉片，柚子醋則推薦沾海鮮，
湯匙、撈料匙、濾網勺都準備得很齊全，還會在裡頭加入熱水。
服務人員看到我們的蔥一下就用完，很貼心的主動詢問添加。
鮮蝦海鮮+美國Prime穀飼霜降牛 $3280雙人鍋物包含 當日開胃菜/聚盆山蔬/主餐/飲料/甜點。
飲料有楊桃甘汁／檸檬蜜露／菊香花茶三選一，新鮮黃檸檬切片，加上蜂蜜醃漬，
用這醃漬過後的蜂蜜檸檬汁做成的檸檬蜜露，
喝起來帶有一點檸檬皮的澀，我倒是覺得可以加些冰塊，
有點冰涼的溫度應該更能襯托風味！
主鍋上桌時，所有的蔬菜皆已入鍋，通通都是天然食材，就像是個聚寶盆一樣，超澎湃看了好滿足的一鍋！
囍聚．精緻鍋物 的湯底是用熬煮濾清的純雞高湯，能更突顯食材的原味，上桌後會再添加柴魚片，湯頭喝起來很清爽而甘甜，
其實並不會像介紹時說的一開始太過清淡，要煮到中後段才顯濃郁，
我反而喜歡這湯頭的原汁原味~
紫蘇干貝炙燒干貝+甜蝦，以紫蘇葉捲起享用！
竹筴魚
美國Prime穀飼霜降牛油花美，輕涮幾下就可起鍋，肉質非常細緻！
鮮蝦海鮮囍聚的招牌不用我特別說明，就是這嚇死人誇張澎湃的海鮮拼盤！！！
這一”盆”絕對能讓蝦子控瘋狂，是否太驚人！
一字排開光蝦子就有五種，藍鑽、日本甜蝦、澎湖大明蝦、阿根廷天使紅蝦、白蝦，
還有超鮮美一點也不輸蝦子的蚵仔、透抽、北寄貝、干貝等等...
不只蝦，囍聚還有其他海鮮像是松葉蟹、紅蟳、沙公、鱘龍魚等等，
若想吃北海道鱈場蟹、深海龍蝦這類高檔食材也可以事先預訂，
囍聚提供的都絕對是超級海陸大餐！！
湯底的精華豈能錯過，加了松露、海苔、蔥花煮成雜炊，是近期我吃過味道最好的雜炊，好鮮甜，用松露真的太過分了~
甜點有三種可選擇，草莓奶酪／紅豆湯／冰糖木耳，紅豆湯的中藥味道很重不合我胃口，也反應給了店家，
覺得甜點尚不夠有特色，這樣的價位應該甜點可以再有些新意！
不然主餐鍋物表現這麼優秀，收尾會顯得比較沒力些~
稍微看了一下近期網友分享的囍聚文章，試營運的關係，
大家的餐點除了主餐外的會稍有變化，像甜點有人吃到的是布丁，
店家也很用心傾聽顧客意見，是非常愉快的用餐經驗，
主餐鍋物的海鮮非常驚人，喜愛海鮮鍋物的人肯定要試試看~
張貼
