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2016-03-10
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現在人氣最夯的飯店自助餐我想非"晶華酒店栢麗廳"莫屬光是一天高達萬通的預約電話就讓服務人員接到手軟果然在改裝之後營造出更強的氣勢來吸引饕客上門 今晚很幸運的帶著全家人到這用餐是說我運氣不錯因此電話預約沒有耗費我太多時間 由於造訪的時間在12月份因此整個酒宴充滿聖誕氣息大廳中間的位子擺放著高聳又繽紛的聖誕樹上頭的球飾內擺放著滿滿造訪過在這留下倩影的客人照片來到這別忘了仔細走近看看也許曾經來過的你也留下倩影公主們則和外公開心的在這合影~是說聖誕老公公跑哪去了呢?! 來到栢麗廳的入口處左手邊可以看到繽紛的各式甜點這個絕對是最後要好好一嚐美味的點心區 右手邊則是麵包冷盤沙拉水果飲料區~~ 各式看來相當可口的麵包十分吸引人一旁還有擺放奶油提供搭配是說這並沒有提供起士的服務稍感可惜 冷盤種類也相當多元~~煙燻鮭魚~凱薩沙拉~火腿拼盤....等每樣都感覺十分可口來著 沙拉區則有12種當季最鮮的蔬果(用餐之餘別忘了蔬菜的攝取唷) 還有提供三款不同的果汁~~ 水果的部分則提供了五款~~因為有特別挑選過因此口味都帶有甜度也是當季最可口美味的選擇 左手邊中間這區則提供各式的汽水咖啡茶飲~~ 當中最受到矚目
現在人氣最夯的飯店自助餐我想非"晶華酒店栢麗廳"莫屬
光是一天高達萬通的預約電話就讓服務人員接到手軟
果然在改裝之後營造出更強的氣勢來吸引饕客上門
今晚很幸運的帶著全家人到這用餐是說我運氣不錯因此電話預約沒有耗費我太多時間
由於造訪的時間在12月份因此整個酒宴充滿聖誕氣息
大廳中間的位子擺放著高聳又繽紛的聖誕樹
上頭的球飾內擺放著滿滿造訪過在這留下倩影的客人照片
來到這別忘了仔細走近看看也許曾經來過的你也留下倩影
公主們則和外公開心的在這合影~是說聖誕老公公跑哪去了呢?!
來到栢麗廳的入口處左手邊可以看到繽紛的各式甜點
這個絕對是最後要好好一嚐美味的點心區
右手邊則是麵包冷盤沙拉水果飲料區~~
各式看來相當可口的麵包十分吸引人
一旁還有擺放奶油提供搭配
是說這並沒有提供起士的服務稍感可惜
冷盤種類也相當多元~~煙燻鮭魚~凱薩沙拉~火腿拼盤....等
每樣都感覺十分可口來著
沙拉區則有12種當季最鮮的蔬果
(用餐之餘別忘了蔬菜的攝取唷)
還有提供三款不同的果汁~~
水果的部分則提供了五款~~
因為有特別挑選過因此口味都帶有甜度
也是當季最可口美味的選擇
左手邊中間這區則提供各式的汽水咖啡茶飲~~
當中最受到矚目的莫過於中間這區~~
也是來到柏麗廳大家的戰鬥力集中區
不同於以往的是在這區的中間位子
設置了一個擺放各式海鮮的台面
取餐食就可以看到師傅正俐落的分切各式海味
光是螃蟹在這區就提供了有三種選擇
花枝透抽還有鮮甜的燙蝦都是大家準備出手的選擇
在這也有提供現煮的魚湯及味噌湯
生魚片區洋洋灑灑的也有七款選擇~~
後方的師父在後面的大切檯正在處理分切大尾的魚
絕對是鮮度的保證
當然壽司手捲也一樣有提供
後方區域還有熱食區擺放著各國不同口感的餐點
像右邊第一盤是今晚大家都很推薦的"松露燉飯"
旁邊還有現點現製做的義大利麵及切仔麵
除了海鮮區是人氣首選之外
這區也是今晚的最夯吧檯
這區提供的是現煎牛排
無時無刻去看都是排隊人潮
當然也有提供一些現場料理的蔬菜可以讓大家搭配
一旁還有炭烤區~~德國豬腳.肋排....採椒.鮮菇甚至還有烤生蠔
當然整塊的爐烤牛排也一樣在現場有提供
只是有了現煎牛排這就稍稍受人冷落了些
整個大環境大概介紹過後就來和大家介紹一下今晚的菜色吧
首先在海鮮區拿了一些~
透抽章魚蛤仔口感都挺不錯
還有炙燒過的的鰹魚
紹興醉蝦滋味還不賴
蝦的甜度也都還嚐的到
一開始介紹的冷盤區我也拿了一些
口感都屬於中上是說那個煙燻鮭魚我家公主們都好愛
有人再熱食區也拿了不少~~
咖哩雞/燒賣/現煎牛排/烤生蠔.....等
今晚受人好評的松露燉飯~
不管是相氣口感都具有一定的水準
三款螃蟹我各拿了一隻
雖然不像寒舍樂廚那樣吃來會有一種過濾水的味道
不過蟹肉的口感都偏鬆散果然是冷凍過後鮮度都有差
以這樣的價格提供這樣的程度我覺得其實可以更進步
餐席間服務生也會直接端著料理好的小盤食物分送到各桌
需要的都可以和服務生說了直接拿~~
像今天這三款的口味都不錯
有花椒牛肉/鮮魚/蝦口感我認為都比自助區來的優
烤生蠔的部分各頭不小
不過略帶著一些腥味稍微可惜了些
以前來這用餐其實生蠔都有提供生食
不知道是否因為季節關係還是要把庫存用完
所以這回反到沒有嚐到有點小遺憾
生魚片的表現也都中規中矩
切的大小也相當適中
因為都是客人自行夾取
因此想吃多少份量都可自行斟酌
話說那個鮭魚臥壽司別忘了品嚐看看唷
炙燒過的鮭魚握壽司提升了香氣入口即化的口感好迷人
生魚區提供的鮮魚湯滋味還不錯
淡淡的麻油香在這樣的天氣喝來很暖身
另外的湯品現場也有四種可選
義式蔬菜湯(佐)/牛肉湯(右)/洋蔥湯(沒拿)/蘑菇濃湯(沒拿)
當中我覺得蔬菜湯的口感比較親民
牛肉湯的醬油味很重燒嫌可惜
當然在這也有提供簡單的炸物
還有港式小點心
簡單的熱炒還有炒螃蟹~~
上回在寒舍樂廚拿了我幾乎從來不會拿的切仔麵
不過當時在那口味讓我有驚艷到堪稱樂廚首選美食之一
因此這回我也在這點了一碗叻沙麵
不過香氣口味真的差好多唷
感覺就是一碗有稍微調味過的叻沙麵
感受到的就是有一點點味道帶著辣度的麵
當中只有搭配一尾蝦仁...........
流沙包在品嚐的時候別忘了要小心
因為他可是會爆漿的說~~
最後當然要好好享受一下甜點區
冰品的部分提供的是哈根達斯的冰品
雖然哈根達斯是品牌的保證
不過當每一家都只提供他的時候
感覺就稍微失落一些~~
如果可以增加其他特別的品牌我想應該會更棒
甜點的部分選擇相當多元
當然以上不是我個人的
因為我也沒這麼大的能耐
口感都屬於中規中矩
像芋泥嚐來很濃郁
不過可麗露大概是因為放再那太久
因此表皮幾乎呈現一種風乾的狀態
整體而言我覺得改裝後的栢麗廳在取餐區的空間寬敞不少
因此大家在取餐的時候也不太會有那種擁擠感受
不過以單價來說真的偏高(聽說明年還會在微調漲)
價格調漲了但是餐點的水準沒有感受有到那邊
如果是買餐券可能會比較優惠划算一些
大家可以再自行斟酌前往
店家資訊
晶華酒店栢麗廳
住址: 台北市中山區中山北路二段41號1F
電話: 02-2523-8000*3870
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