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2015-03-16
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最近新開的壽司屋一堆,想自己去吃嘛!很怕被當作盤子敲,不去嘛!又很好奇~畢竟OMAKASE這種用餐模式,都是師傅自由心證,不熟的客人被當成什麼樣的盤子,往往都要比較過才知道......米兒阮囊羞澀,禁不起被當作盤子.......... 這家SASA笹,早就想來了,還好皇甫大哥發了函邀請,由小玉代訂位,果然有認識、人多包下吧台,吃起來才有樂趣! 不過整體吃下來,會覺得今天這樣一個人1800大洋加一成的費用,還是有點.....雖然食材都很新鮮,處理得也不錯,但吃下來沒有哪一道讓我印象特別深刻,所以除非下次有人要變成我的盤子,否則米兒是不會自己再掏腰包來吃了~ 後來在名廚江振誠的推薦之下,SASA變成名店,價格更高,米兒的朋友只要去過的都說「慕名而去」,但全都感到失望而且「吃不飽,看來這家店在成名之後也只能變成回憶,再也不會再度光臨了! 山藥秋葵冷豆腐,上面那兩沱黏黏的就是山藥碎和秋葵碎,很清爽的開胃菜~~漬物紫蘇蘿蔔和嫰薑無限供應,味道還不錯~大目鮪,甜度略顯不足,口感後味帶點酸味~~鱚魚又稱KISS魚,肉質清爽帶咬勁~日本鱸魚,這片好吃~和風沙拉~菜很鮮脆~紅魽,油脂豐潤~日本野生真鯛
最近新開的壽司屋一堆,想自己去吃嘛!很怕被當作盤子敲,不去嘛!又很好奇~畢竟OMAKASE這種用餐模式,都是師傅自由心證,不熟的客人被當成什麼樣的盤子,往往都要比較過才知道......米兒阮囊羞澀,禁不起被當作盤子..........
這家SASA笹,早就想來了,還好皇甫大哥發了函邀請,由小玉代訂位,果然有認識、人多包下吧台,吃起來才有樂趣!
不過整體吃下來,會覺得今天這樣一個人1800大洋加一成的費用,還是有點.....雖然食材都很新鮮,處理得也不錯,但吃下來沒有哪一道讓我印象特別深刻,所以除非下次有人要變成我的盤子,否則米兒是不會自己再掏腰包來吃了~
後來在名廚江振誠的推薦之下,SASA變成名店,價格更高,米兒的朋友只要去過的都說「慕名而去」,但全都感到失望而且「吃不飽,看來這家店在成名之後也只能變成回憶,再也不會再度光臨了! 山藥秋葵冷豆腐,上面那兩沱黏黏的就是山藥碎和秋葵碎,很清爽的開胃菜~~ 漬物紫蘇蘿蔔和嫰薑無限供應,味道還不錯~ 大目鮪,甜度略顯不足,口感後味帶點酸味~~ 鱚魚又稱KISS魚,肉質清爽帶咬勁~ 日本鱸魚,這片好吃~ 和風沙拉~菜很鮮脆~ 紅魽,油脂豐潤~ 日本野生真鯛,這片帶點韌性,甜度和香氣很平衡~好吃~ 隨手亂拍~~右上角那三個小碟是用來搭配生魚和握壽司吃的,中間是很香的昆布鹽,有些壽司不用沾醬油,是灑鹽來吃,這鹽不死鹹而香氣十足~不錯~~ 白魽握,抹了師傅特製醬油~ 紫蘇香魚甘露煮,上面配著苦瓜,挺妙~ 白鯧魚,上面好像是薑泥~吃時灑一點點鹽,風味很特別~ 鳯螺煮,不要誤會~一人只有一顆,只是米兒身邊二位紳士都把他們的放米兒盤中拍照,所以有三枚~滷得不錯~ 牡丹蝦握,吃時擠上黃檸檬汁和昆布鹽,很甜很綿的口感~ 因為有人不吃蝦,所以師傅換了這個讓大家眼紅的洞爺湖鱒魚,看肉色應是虹鱒啊~~應該不錯吃~~(吃不到的永遠最美味~~) 紫蘇透抽,這貫有了紫蘇調味,變很層次豐富~ 炸黃尾冬魚苗~~一邊吃著一邊替他們惋惜~為什麼不給他們機會長大........ 柚子黃雞魚,灑了一點鹽後吃,魚皮帶韌性,味道濃郁~ 海膽,這貫不是我的,雖說可以不用軍艦做成握壽司的手法很厲害,可是每一貫的美麗程度差很大,這貫別人的就很美~可以看到粒粒分明的凸起~證明很新鮮,但米兒的是糊成一團的連拍都不想拍~吃時灑點鹽~沒有奇怪的藥味~還是好吃~ 炸鱚魚骨~個人不愛~覺得油味很重~ 有人不吃什麼東西而換來的煮物~~看起來也不錯~~(老話一句,吃不到的........) 鮭魚卵軍艦,這裡的鮭魚卵醃得不錯,至少讓不愛吃的我覺得很香而不腥~~ 北海道蝦夷鮑握,鮑魚本身沒什麼調味,吃得是它本身的甜度,灑點鹽後比較好吃~~但大家都覺得一人吃1/4個實在不過癮啊~~ 圓鱈西京燒,用白味噌醃過的圓鱈再去烤,還算不錯吃~~但旁邊的蜜地瓜更好吃~~ 鮑魚肝,不吃也是丟掉~~所以給要吃的人一人一小塊~要吃的時候加點哇沙必和昆布鹽~~ 黃金蛤赤味噌湯,到這裡米兒已經吃不動了,何況又是我最不愛的蛤蜊........ 有人沒吃飽~所以有了沙必思的滷肉飯~看起來頗優~~果然食量大賺得比較大啊~~ 甜點是水果和杏仁豆腐,但我覺得我吃到的這塊粉沒有調均,吃起來不太爽口~~但大家倒是都讚不絕口~~ 法蘭克帶來的膠原蛋白凍~說是用魚麟煮出來的,生日那天他送我十盒~~要讓我養顏美容啦~~ 李姐帶來送大家的鳯梨酥~~心型的喔~~真是有心~~皮脆餡豐挺不錯的~~ 阿賢師傅在幫包廂客人弄生魚片拼盤~~ 阿隆赙師傅在捏握壽司~~ 一開始喝的保加利亞白酒~~(飲酒過量~有礙健康~) 開始喝紅酒啦~~(飲酒過量~有礙健康~) 這誰帶來的啊?(飲酒過量~有礙健康~) 壽司吧的桌子是原木沒上漆,所以打翻東西要很快擦掉,不然顏色會滲進去~ 外觀看起來很有日本的FU~但為什麼怎麼拍都綠的??其實牆是米色的啦~~
笹SASA
台北市中山北路二段42巷6號
02-2561-1246
11:30~14:30;18:00~22:00
美 味指數 ★★★★。。。
空間指數 ★★★☆
實惠指數 ★★★
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