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2024-08-12
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台北無菜單料理、國父紀念館日本料理推薦【逸壽司 e.sushi Taipei】，是享用高質感日式料理、無菜單料理好選擇清幽的日式庭園建築，座擁綠意，環境舒適溫馨，料理讓人感受用心，有板前座位、一般桌席坐位及包廂，適合朋友聚會、家庭同樂、商務宴會等台北無菜單料理，逸壽司 e.sushi Taipei，國父紀念館日本料理，日式庭園風格建築!逸壽司位於台北延吉街巷內，捷運國父紀念館站步行約5分鐘的距離，開車前來可以將車子停放在僑安地下停車場整片竹林、綠意盎然的庭院讓人驚艷，宛如走進山林裡的美好，清幽的氛圍！有戶外園庭園桌席區，戶外空間氛圍感十足，天氣不熱的話坐戶外也很不錯用餐空間燈光美氣氛佳，溫暖的燈光與服務人員，還有親切用心的逸師傅板前桌位可以近距離欣賞逸師傅的手藝，也可以跟逸師傅聊天，訂位不提供指定座位，由店家視現場情況安排無菜單套餐，餐點有生食及熟食，飲食有忌口及過敏食材可以先告知師傅，當日進貨食材不同，菜色內容由料理長安排包廂低消$2500元 /每位，至多可容12席逸壽司單點日式料理低消每位1000元無菜單料理分為:【 翔 】 $2500元 /每位【 逸 】 $3500元 /每位【
台北無菜單料理、國父紀念館日本料理推薦【逸壽司 e.sushi Taipei】，是享用高質感日式料理、無菜單料理好選擇清幽的日式庭園建築，座擁綠意，環境舒適溫馨，料理讓人感受用心，有板前座位、一般桌席坐位及包廂，適合朋友聚會、家庭同樂、商務宴會等
台北無菜單料理，逸壽司 e.sushi Taipei，國父紀念館日本料理，日式庭園風格建築!
逸壽司位於台北延吉街巷內，捷運國父紀念館站步行約5分鐘的距離，開車前來可以將車子停放在僑安地下停車場整片竹林、綠意盎然的庭院讓人驚艷，宛如走進山林裡的美好，清幽的氛圍！
有戶外園庭園桌席區，戶外空間氛圍感十足，天氣不熱的話坐戶外也很不錯
用餐空間燈光美氣氛佳，溫暖的燈光與服務人員，還有親切用心的逸師傅
板前桌位可以近距離欣賞逸師傅的手藝，也可以跟逸師傅聊天，訂位不提供指定座位，由店家視現場情況安排無菜單套餐，餐點有生食及熟食，飲食有忌口及過敏食材可以先告知師傅，當日進貨食材不同，菜色內容由料理長安排
包廂低消$2500元 /每位，至多可容12席
逸壽司單點日式料理低消每位1000元無菜單料理分為:
【 翔 】 $2500元 /每位
【 逸 】 $3500元 /每位
【 綺 】 $4500元 /每位
【午餐】 $1000元 /每位
同組貴賓需選擇同價位套餐
食材新鮮看得見，當天我們享用的是逸套餐 $3500元 /每位
享用日式料理或是無菜單料理就是要搭配熱茶，餐前先來杯熱麥茶暖心暖胃，餐間親切的服務人員也會隨時添茶，服務用心
柚香蘿蔔香甜爽脆，開胃解膩
山藥細麵純手工切的山藥細麵可以看出師傅厲害的刀工，搭配哇沙米及柴魚高湯攪拌後入口，滑順爽口
大家有看過藍色蝦卵的牡丹蝦嗎？來自宜蘭大溪漁港的牡丹蝦，俗稱蝦母，是高級的刺身食材
牡丹蝦很特別蝦卵是藍色的，搭配的醬汁是蝦膏，蝦肉口感極為甜美！
日本真鯛真鯛上黃色脆片是小火烘烤後磨碎的魚鱗，肉質Q彈，味道淡雅，簡單淋點醬油就很美味
台灣葡萄蝦因為蝦膏呈現非常獨特的紫色，故稱為葡萄蝦，肉質軟嫩鮮甜、蝦味十足
葡萄蝦頭塞入滿滿的米飯，可以享受美味的蝦膏飯，連殼都能一起吃掉喔
宜蘭中卷包赤海膽軟嫩、脆彈鮮美的中卷包覆著味道濃郁、口感幼滑的赤海膽，佐以魚子點綴，讓人滿滿感動的大海鮮味
日本鰤魚上桌後還灑上野生烏魚子粉來襯托魚的鮮味及甜味，建議不要淋醬油直接入口即可，魚肉紮實彈Ｑ
長崎黑鮪魚中腹黑鮪魚中腹搭配澎湖馬糞海膽，利用馬糞海膽代替鹹度，中腹肉質鮮美，入口即化，極上的美味
新鮮的食材完全不怕比較，牡蠣是料理前才從水缸裡撈出來，每一顆都碩大肥美
風雅牡蠣來自岩手縣的風雅牡蠣，每一顆都有專屬名牌認證，肥大肉厚，口感要比一般的牡蠣更有脆度，搭配辣蘿蔔泥更添風味
北海道松葉蟹新鮮松葉蟹肉加入紫蘇花增加香氣，上面為蟹膏及柴魚高湯凍，鮮甜與創意十足
鰻魚握壽司台灣山泉水養殖的白鰻經過烤後增添香氣，搭配日本越光米及海苔入口，焦脆鮮美
日本黃雞魚帶有油脂的黃雞魚炙燒後帶有豐富脂香，逸師傅很有創意的搭配綠辣椒，吃起來有微微的辣椒辣度還有綠辣椒的香氣，剛開始看到還以為是芥末呢
A5和牛很特別的跟澎湖馬糞海膽結合，可以一次嚐到和牛及海膽的美妙幸福滋味，雙重享受
糯米紙海苔炸馬糞海膽口感極為鮮甜的日本馬糞海膽份量十足，入口即為滿足，糯米紙搭配海苔炸口感香脆
香魚來自宜蘭的小香魚，經過油炸後整隻都可以入口，建議由尾巴開始吃，內臟稍帶苦味，香魚肉質細緻
龍鬚明蝦大隻的明蝦加上麵線麵衣肉質紮實Q甜、脆彈，搭配生菜及蛋絲豐富口感，吃起來爽口滿足
味噌湯使用松葉蟹熬煮的味噌湯，香濃美味
葡萄乳酪冰淇淋逸師傅手工製作的乳酪冰淇淋，香甜的冰淇淋搭配藍莓醬及餅乾碎，甜而不膩的幸福感，真是太完美的結尾！品嘗後讓人覺得誠意十足且用心的逸壽司，加上高質感的用餐環境，是台北享用無菜單料理、日本料理好選擇
當天我們還見到一位由美國回來的媽媽帶兒子一同來享用，吃完直接預約下次回訪的時間呢，兒子跟媽媽都對料理讚不絕口！
注意！！
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