香滑雞翅

香滑雞翅

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由開飯喇提供

美味可口的香滑雞翅

初學

30 分鐘

材料及份量

雞中翅
木耳
枸杞（裝飾用）
薑
醬油
米酒
胡椒粉
花椒粉
白糖

煮法

1. 雞翅浸泡半小時以上，中間換水；瀝乾水分；從中間剖開，剁成小塊；

2.剁好的雞翅加入醬油、米酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和薑片醃製半小時以上，時間越長越入味（可醃製過夜）；

3.木耳泡發洗凈，枸杞洗凈用涼開水浸泡；

4.雞翅蒸之前，木耳鋪在盤底，雞翅擺在上，水開後放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關火，撒入蔥花和枸杞即可。

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