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香滑雞翅
香滑雞翅
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由
開飯喇
提供
美味可口的香滑雞翅
中式料理
主菜
雞
蒸
初學
30 分鐘
材料及份量
雞中翅
木耳
枸杞（裝飾用）
薑
醬油
米酒
胡椒粉
花椒粉
白糖
煮法
1. 雞翅浸泡半小時以上，中間換水；瀝乾水分；從中間剖開，剁成小塊；
2.剁好的雞翅加入醬油、米酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和薑片醃製半小時以上，時間越長越入味（可醃製過夜）；
3.木耳泡發洗凈，枸杞洗凈用涼開水浸泡；
4.雞翅蒸之前，木耳鋪在盤底，雞翅擺在上，水開後放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關火 ，撒入蔥花和枸杞即可。
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