拔絲山藥

提供食譜
拔絲山藥
0
442
0
開飯喇提供
食補也可以很美味
材料及份量
山藥 約250g(去皮)
砂糖 95g
水 65g
煮法
1. 將山藥去皮,切成滾到塊(塊不要太大),泡入涼水中10分鐘換一次水,約2-3次; (泡的越久,炸出來的顏色越漂亮)

2. 將山藥放在廚房紙上吸乾水分;

3. 鍋燒熱放入油,炸至金黃色,注意油溫,撈出瀝油;

4. 將鍋中油倒出,放入糖和水,大火熬糖至變成淺褐色的時候倒入炸好的山藥即可裝盤。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
八寶甲魚
甲魚肉香糯酥爛,八寶味鮮醇和,並有滋陰涼血,健脾暖胃,益腎固...
奴豆腐
其實奴豆腐也就是涼拌豆腐,而奴豆腐是日本的一種說法。
桂花紅棗蒸山藥
無論是桂花、紅棗,還是山藥,都是散發出濃濃秋意的食材。組合在...
Top