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2022-01-21
朋友南下找我玩，中午約在台南車站見，想說台南火車站附近有什麼好吃的，剛好他們說最近天氣好適合吃火鍋，所以前幾天就先預約focus裡面的二鍋，而且看到有大肉盤和熊熊的活動！！很久之前有吃過一次，是我第一次吃壽喜燒，吃了好多盤肉，其他印象就比較模糊了 我們到的時間才剛開始營業，已經有幾批客人 
環境介紹 中間蔬菜自助區，還有乾冰煙氣瀰漫的氛圍 
加湯區：可以自選取用加湯，記得要拿回來就是（我們就是放在桌上忘記放回去，直到店員提醒我們） 
醬料區、上面有各種麵類可以取用 
火鍋料、日式冷麵 
有小蛋糕、布丁、新鮮水果、剉冰 
冰淇淋：二鍋提供的是機能冰淇淋，增加膳食纖維、植物營養素等等，增添天然養生訴求， 比市售冰淇淋少了10～30%脂肪、20~30%甜度，但又兼具濃郁綿密口感，共有6種口味 
飲料吧：提供很多種選擇 
還有提供壽喜燒稀釋水 
炸物可以自由夾取 
提供四種熱炒、四種涼拌小菜，不定期會更換，每次來吃到的菜色不一定哦 
有果香咖哩、古早味肉燥，可以淋在白飯上 
來擺滿餐桌囉（使用放在桌上的碗、餐盤、飲料杯，不夠可以再跟店員拿取） 裝一碗滿滿咖哩的咖喱飯 
日式冷麵，加入店家推薦的蔥花、芝麻粉、芥末，倒入麵汁，因為剛營業裡面裝的麵汁挺滿的，要小心倒才不會噴出來。口感吃起來中規中矩，食量不大的話，可以略過留下肚子給其他食物 
倒一杯滿滿的柳橙冰沙，從一開始到最後都是冰冰涼涼 
朋友拿了一杯拿鐵咖啡，太早起床搭火車，需要提神一下 
自由夾取的蔬菜盤，喜歡吃什麼就夾～ 
肉盤來了！ 隱藏版大仙肉盤2.0 ➤ 每日限量5份 ➤ 4人以上同行用餐 ➤ 需至少提前一天打電話預約 ➤ 電話中說出通關密語：鬥牛士二鍋好好吃喔 ➤ 活動時間依鬥牛士二鍋公告為主 這個根本是打卡神器呀，份量大約是4～6人份，牛五花、板健牛、低脂牛、梅花豬的切盤 
難得的朋友聚會，我們有升級肉品，享受一下更高級的肉～ CHOICE級嫩肩牛： 不愧是名字帶有「嫩」字，這個吃起來真的很嫩，通常牛肉煮到全熟會太老，這個完全不會！而且這種嫩帶有牛肉肉感的嫩，還是很有咀嚼感，所以這個最後的三片我全包了 
CHOICE級雪花牛： 油脂分布比較多，油脂的地方吃起來很甜，越咬越能感受到油脂溢出的肉汁 
台灣黑毛豬： 因為我們有拿一般黑盤的梅花豬肉片，兩個比較起來，梅花豬肉片也很嫩，但是台灣黑毛豬嫩中還帶有肉質的彈感，吃起來更有份量 
每日限定只有30隻的二鍋熊：壽喜燒熊、牛奶熊 ➤ 需至少提前一天打電話預約 ➤ 電話中說出通關密語：熊熊想吃鍋 ➤ 且來店用餐點選壽喜燒鍋或起司牛奶鍋 ➤ 活動時間依鬥牛士二鍋公告為主 牛奶熊 牛奶熊和壽喜燒熊在泡湯好療癒哦 
開涮！ 
打一顆生雞蛋，加上一點蔥花、七味粉，如果直接吃，肉的壽喜燒醬汁味道會比較濃郁，沾上蛋汁後，味道變得很溫醇，肉也更濕潤、好入口 
這個就是很嫩的CHOICE級嫩肩牛，涮麻辣鍋底多了一絲辣味和花椒味，凸顯了牛肉的鮮味 
最後真的真的太撐了，原本預計可以吃二盤的小蛋糕和水果全部打消念頭，朋友也只來了一球草莓冰淇淋，二鍋的機能冰淇淋真的很濃郁，不會很甜膩，草莓香也很自然，裡面還有草莓果乾 
補個小插曲：吃到一半來了一批吃謝師宴的學生，結果老師自己一人一桌，就在我們隔壁，中間不斷有學生來問，老師你還OK嗎，而且老師還找我們搭話，問我們應該不是班上的學生吧，吃得很優雅🤣🤣 
這次二鍋吃下來我覺得CP值很高，而且吃到飽！肉真的可以不設限的吃，當天真的吃到飽到脖子🤣自助區的種類很多，平日只要300多就能享受這麼豐富的菜色，想要高級的紅盤肉也只需要再加100多元，如果需要聚會或是大型聚餐的朋友，可以來嘗試看看 商家資訊：鬥牛士二鍋中山店 地址：台南市中西區中山路166號(focus 8樓) 電話：06 226 3168 檢視較大的地圖 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2021-12-27
✎嚐鮮日：110.11.25 人氣燒肉店，「初云職人燒肉」新店面裝修完工啦！上次去吃過之後，一直念念不忘，更新店面後，一直想找個時間來吃，這間主打職人代烤的燒肉店，究竟是什麼吸引我們一直回訪呢？讓我們看下去就知道～
▼從外面落地窗就能看見裡頭的配置，金屬工業風，想必吸引不少路過的人。
▼店內的座位規劃簡單，大型吧台可容納人數還不少！環境非常乾淨又明亮，而且店裡還斥資安裝高等級的排煙系統，讓我們在地店內用餐時，不會吸油煙味，而且吃完烤肉回家，也不會把油煙味帶回去，真的是高品質的用餐環境。
▼座位的部分，基本上每個人都很寬敞舒適，抽屜還有附上插座可以充電，店家非常貼心。
▼除了吧檯座位，還有開放式包廂，如果是同行的朋友，一起吃燒肉感覺一定很棒。
▼店內不是飄著油煙味，是飄著肉香～看著職人烤肉，都讓我開始流口水啦～
▼特級牛肉套餐 $879 朋友不吃牛肉，所以各點了一份豬肉、牛肉個人套餐。牛肉的部分有這些肉品：無骨牛小排、沙朗、骰子牛、牛五花、翼板牛，蔬菜：椒鹽杏包菇、鹽烤香菇、青椒、節瓜，分量依我的胃口來說覺得很剛好。
▼特級豬肉套餐 $819 肉品有：伊比利梅花豬、松阪豬、戰斧豬排、精選豬五花、厚切梅花豬，蔬菜：椒鹽杏包菇、鹽烤香菇、青椒、節瓜。豬肉的肉品也多！
✓翼板牛 鮮潤的紅色看起來就很可口，肉質Ｑ嫩油花分布均勻，嫩中帶點嚼勁，肉香多汁，炙燒下去烤軟嫩適中，肉片油脂剛剛好，涮嘴口感實在讓人停不下來～
▼秘訣就是不用烤太久，兩面煎一下下口感和香氣恰到好處，就能吃到入口即化翼板牛。肉質實在軟嫩多汁，油脂均勻但不膩口，越嚼肉汁的香氣越瀰漫口中，口感有層次，烤完直接入口不囉唆！
✓伊比例梅花豬 漂亮的油花分佈讓人口水直流～油脂飽滿的梅花豬，香氣十足，豬肉香在嘴裡四益，實在滿足啊！
▼香氣十足，一吃下有豬肉的清香味，職人烤的很剛好，軟嫩比例適中，入口即化。
✓牛五花 是屬於軟嫩的部位，油脂豐富但不會膩口，非常軟嫩又帶香～
▼入口滑順但不會膩，口感香甜多汁，軟嫩適中較不乾澀，富有自然肉香和鮮甜多汁的風味 ！
✓嚴選豬五花 豬五花的油脂也不少，帶著豬肉的清香，跟牛五花比起來，更嫩、嚼起來有彈性。
▼豬五花越嚼越入味。
✓松阪豬 香脆十足的松阪豬，外表烤一點點焦焦的，可以吃到焦香，原來肉也能吃到這麼脆的。
▼焦香焦香，口感很脆～
✓骰子牛 油花分布均勻、肉質鮮嫩而不油膩，骰子牛取自牛的腰窩靠接大腿的部位，Q彈好吃、口感柔嫩適中且紮實， 輕咬一口濃郁鮮甜的肉汁在嘴裡綻放，滿滿的肉汁與嚼感讓人欲罷不能！
▼果然好肉品，就要有專業的人代烤，才能吃到剛剛好的肉質！
✓沙朗 口感很嫩，厚切的方式，燒烤後讓肉汁鎖在裡頭，每一口都非常Juicy！
✓戰斧豬排 這大隻的戰斧豬排，還好職人是最後烤，因為朋友說，如果第一個上來，她可能一下就飽了ＸＤ
▼貼心的職人幫我們都切好，一小塊一小塊，很好入口，帶有嚼勁又鮮嫩的肉質，越嚼越香～
✓蔬菜 蔬菜的部分燒烤後，還保留水份在其中，吃起來很嫩，喜歡！
✓百香果奶酪 百香果奶酪，吃完燒烤來個香甜的收尾，滿足！
店裡選用新鮮食材，所以烤出來的都是肉質的新鮮原味，加上職人的專業代烤，不怕把高級肉烤壞，吃到黃金比例的新鮮肉質，還能跟朋友話家常，哪裡還有這麼幸福的事情～ 初云 職人燒肉 地址：台南市安平區建平七街585號 電話：0928-079983 網站: http://www.gomag.com.tw/grillmeat.html 檢視較大的地圖
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2021-12-21
我的麻吉在『九九平價家常菜燒烤』當主廚，最近剛要推出新年菜，找我過去試吃，平常就很喜歡這位好友的手藝，也常常帶家人去九九熱炒吃飯，既然有這個機會，當然要來搶先試吃看看！年菜的菜色很豐富，十道圍爐經典菜色，滿滿一桌$6880，早鳥先下訂還可以打九折！（優惠至111.1.11）如果吃不了那麼多，九九熱炒還有單點年菜可以讓我們選，$200起的高CP價格也令人很心動。取貨時間在除夕下午15:00~16:00pm，九九熱炒店面取貨！
▽一整套有10道菜，魚、肉、蔬菜、湯，海陸都吃得到。
▽櫻花臘味香米糕 這道是過年辦桌常見的菜色，蒸煮糯米時加入紅色臘腸與黑色肝腸一起蒸，臘腸油脂與米糕融合後香氣十足，最後再灑上櫻花蝦的點綴，天然調味，多層次口感！
▽富貴筍茸燴元蹄 這滿滿的豐富膠原蛋白，主廚使用獨門醬汁精心悶燒！肥肉部分皮Q軟嫩、瘦肉鬆軟不柴，滷得非常入味！
▽迎春納福五臨門 五道特色冷盤，道道講究，特別的金棗雞捲、魚蛋沙拉等，冷盤會因為當天食材而有所變動。
▽這道魚蛋沙拉，魚蛋吃起來不會非常乾，口感扎實可口，沒有腥味，魚蛋香非常足。
▽養生蒜頭燉全雞 配上一碗熱熱的燉全雞，雞肉的香嫩都在裡面，精熬的雞湯精華，冷冷的圍爐餐來一碗暖暖胃。
▽翠綠干燒海大蝦 蝦子使用12隻海大蝦，非常扎實又新鮮的蝦肉口感，蒜薑辣椒的拌炒，讓整體香氣非常入味。
▽年年慶魚海中鲜 主廚使用金鯧魚，鮮嫩的肉質，清蒸的方式保留住了魚的香氣肉汁，肉質帶點Ｑ彈，細緻可口。
▽蟹黄芙蓉扒芥膽 蟹黃、芥菜的搭配，每一口都吃得到蟹黃，芥菜帶有微微甘甜的菜味，配上鮮美的蟹肉一起吃，非常搭。
▽御品鮑魚彿跳牆/附盅 圓滿的年菜怎能少了經典佛跳牆，裡頭有芋頭、栗子、香菇、豬腳、排骨、豬肚、雞翅、鳥蛋、鮑魚、大白菜等，高達十種配料在裡頭，香嫩的精華都在高湯裡，每一口都好滿足。
▽錦秀八珍魚翅羹 淡淡的扁魚香，魚翅羹溫潤可口，又是一道萬年不敗的經典菜色。
▽富貴珍品小甜點 香甜的流沙包，剛上桌的時候，我還在想~這香菇怎麼這麼大顆，吃的時候才發現，是藏著芝麻內餡兒的流沙包！外皮Q彈扎實，飯後來顆甜的剛剛好。
用料大方料理講究，七千有找真的很平價，過年圍爐首選！而且九九熱炒不只有平價$99熱炒系列，還有特色熱炒、日本料理等可以選擇，舒適的用餐環境也適合大人小孩，像朋友聚餐、家庭公司聚都很適合！ 九九平價家常菜、燒烤 地址： 高雄市左營區重愛路 300 號 電話：07-3434099 檢視較大的地圖 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-12-20
在上班時就喜歡吃果乾，有時候解解讒、醒醒腦預防睡著～天然、無添加的果乾是我的最愛，吃著吃著就想幫他拍張照，我常吃的這家叫『玖益果乾』，他們有鳳梨、芒果、芭樂、楊桃乾等等，用來泡茶的檸檬乾也有，我幾乎每天都會泡茶配果乾，超級愜意！同事也喜歡吃果乾，他們習慣在超商買，買咖啡時順便帶一包果乾，互相吃過比較後，心得來分析大家看看！ ▼玖益果乾：芒果 $270 / 200G 玖益果乾超大塊，吃起來有嚼勁，使用真材實料的芒果片下去製作，選用台南盛產芒果的玉井芒果，香甜又可口！
▼超商果乾：芒果乾 $35 / 45G 換算 $257 / 200G 來吃吃看超商果乾怎麼樣，這間也是選用在地玉井愛文芒果，是有加糖的口感，不添加人工色素、防腐劑等，還蠻讓人期待的，口感如何來吃吃看吧！
▼店家很貼心，切片讓我們在食用時更方便吃，但我一入口，恩....好甜吶~當糖果吃比較實在XD
▼玖益果乾：芒果青乾 $210 / 200G 玖益的相較一般果乾比較沒那麼酸，一塊塊大小剛剛好，口感爽脆，非常涮嘴，完全沒加任何防腐劑、原料，渾然天成的酸甜口感！
▼超商果乾：芒果青乾 $35 / 38G 換算 $217 / 200G 超商這包也加了鹽、糖、檸檬酸等等添加物，口感層次多。
▼色澤看起來不像果乾，這包酸酸甜甜的，但他的酸帶有不自然口感。
▼玖益果乾：芭樂乾 $140 / 200G 芭樂乾不添加防腐劑與人工甘味，保留自然回甘的好味道，沒有苦澀感，大人小孩都愛。
▼超商果乾：甘草芭樂乾 $35 / 65G 換算 ＄372 / 200G 這包添加物也是蠻可觀的....光是果乾本體就加了五種添加物，居然還有漂白劑....
▼芭樂乾的色澤感覺很新鮮，畢竟加了漂白劑嘛...口感扎實，但芭樂的香氣不凸出，淡淡的，但畢竟每個人口味不同，可以嘗試看看。
▼在辦公室，我們都會互相請吃果乾，他們每次都會說玖益的果乾怎麼那麼大塊～後來我們好奇比較了一下，成分、份量、價格，超商的添加物確實比較多、果乾較小、價格貴一點，就說了玖益是果乾界的首選吧！但同事就抱怨說：玖益果乾離你家比較近，我們買又不方便。不不不～玖益果乾現在滿$399，就可以免費宅配到超商，只要透過Line或粉專私訊訂購，非常輕鬆方便，一樣都要去一趟超商，買玖益就好了啦！
▼玖益果乾 VS 他牌果乾正面對決，色澤完全不一樣，可以看得出玖益果乾的色澤比較自然！
▼玖益果乾訂購資訊，除了粉專私訊訂購，還可以加Line更加方便哦▼ 玖益果乾實業社 電話：0982 057 747 地址：台南市永康區國華街102巷92號3樓之一 Line：@920clcsw 粉專：https://www.facebook.com/9191joe/ 檢視較大的地圖 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-11-12
在FB上看到『宝鰻 鰻魚專賣店』有推出真空包裝的鰻魚，原價$500的鰻魚，團購優惠：5尾以上一尾$480、10尾以上一尾$450，買越多越便宜，就趕緊揪同事們團購～這次湊齊10尾，直接省了500元！！取貨時正值晚餐時間，也順便帶了兩個日式定食回家吃，現在疫情期間，外帶也都是9折優惠～真的是有美食又有好康～ ▼滿滿的十尾～一包隨附一個鰻魚醬汁！全部加起來，現省五百實在非常划算！
▼宝鰻的真空鰻魚是250g/尾，大小適中，一尾的份量男生吃其實真的很飽，女生的話可以分兩餐唷！
▼晚餐除了日式定食，我也拿了一條真空包裝的鰻魚出來料理，鰻魚料理方式只要隔水加熱、或是放進微波、電鍋加熱，簡單方便，身為料理白癡的我也能做，大家不用擔心！
▼我是使用隔水加熱，鰻魚大約5～10分就能熱好，碗內鋪上白飯，高級的鰻魚飯料理就輕鬆上桌！
▼買真空鰻魚還有宝鰻的特製獨門醬汁，口感很香，沾上鰻魚肉，更加凸顯肉質的香嫩甘甜。
▼這是我自己製作的生菜沙拉～自製小菜，拿來配剛剛好🤗
▼宝鰻的鰻魚很香，果然使用活鰻製成的鰻魚就是不一樣，跟一般在大賣場或冷凍食品行的完全不同啊！這個鰻魚不會過度油膩，而且沒有土腥味，吃起來幾乎無刺感，完全放心給長輩跟小孩吃。
▼接著日式定食部分，定食也不遑多讓，精緻的包裝，外帶回家也吃的有儀式感～
▼海鮮雙拼 套餐＄380 套餐均附白飯、鰻湯、小菜、沙拉、茶碗蒸、飲品。份量其實蠻多的，經典的日式定食套餐。
▼海帶與豆腐的搭配，再加上沙拉的清爽，更整體添加更多清新口感，香軟的茶碗蒸，每一口都好綿密～
▼宝鰻所使用的日本越光米，扎實Ｑ彈的口感，粒粒分明，身為白飯，還能有這麼凸出的口感！
▼主餐的部分是兩支炸鮮蝦＋三顆炸鮮蚵。
▼炸蝦部分，酥脆的外皮裹著Ｑ彈的鮮蝦，沒有外面店家的厚重外皮，宝鰻是扎實的厚實蝦肉！搭上宝鰻附上的傳統日式塔塔醬，口感更佳有層次美味。炸蚵仔部分，則是香酥可口，店家有附五味醬，沾著吃則有令人回味的香氣表現。
▼湯品是鰻湯，有別於一般常見的味增湯，宝鰻是用鰻魚頭、鰻魚骨與白蘿蔔下去熬煮，熬出滿滿的膠原蛋白，愛美的朋友絕不能錯過這碗！
▼金桔醬雞腿排 套餐＄380 雞腿排套餐也是精緻的盒裝，一打開就有清爽的桔香～撲鼻而來🤤
▼小菜部分很用心，是不同的菜色，南瓜軟嫩，海帶清脆清爽！
▼雞腿排的部分扎實軟嫩，外皮煎的金黃香脆，肉質保留香嫩的肉汁，厚切的雞腿排，每一口都吃得到雞腿肉香混合清爽桔香。
▼飲品的部分是無糖紅茶，口感回甘解膩，香氣十足外加果香四溢👍
台南老饕必吃的鰻魚店，原因不只是料理上用心，在細節部分也非常講究，真空包裝鰻魚，加上橫濱30年老師傅傳承手藝，獨門醬汁，配上細緻魚肉，帶回家料理的方式簡單，輕鬆就能吃到道地鰻魚，不用擔心。現在五隻以上$480，十隻以上$450，買越多省越多！ ▼最後放上菜單給大家參考。
宝鰻「道地鰻⿂飯-日式定食-南紡東平店」 地址：臺南市東區東平路75號 電話：06-2004273 粉絲：https://www.facebook.com/eelcookery 檢視較大的地圖
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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