肉老大頂級肉品涮涮鍋 錦西店 (中山區)

你愛吃鍋嗎？

今天來介紹一間超狂火鍋店

【肉老大 頂級肉品涮涮鍋】


還榮獲2019年痞客邦百大鍋物評比新興鍋物第一名。

這裡有多種特色湯底、新鮮食材可享用，

最狂的是有「100盎司」的肉塔套餐，

保証讓你吃狂、吃滿、吃飽飽~



 

【肉老大 頂級肉品涮涮鍋】(錦西店) 地址：台北市中山區錦西街11號 交通：捷運民權西路站，3號出口步行4分鐘 電話：02-25361777 營業時間：上午11:30 - 上午1:30 官網：https://meatboss.com.tw FB：肉老大 頂級肉品涮涮鍋 錦西店

  【肉老大頂級肉品涮涮鍋】 主廚梁培松踏進料理界至今30年了 時常在美食競賽中獲得大獎， 更擔任多家星級飯店及大型餐飲集團主廚顧問。

「肉老大」遵守著「尊重客戶、舒服環境、鮮活食材、專業客服」四大理念，

並以款待朋友的心情為出發點，選用上等食材，給料也十足大方， 讓顧客來用餐時，都能得到大大的滿足， 因此履獲媒體多次報導。



 

▼店內寬敞明亮，2~4人或多人聚餐都合適，

桌與桌之間設有隔板，讓人用餐很安心！





 

▼醬料區

提供多款醬料可自行調配使用。



 

▼自助式飲料吧台

提供多款飲品可無限暢飲。



 

▼自助式冰淇淋

無限吃到飽~



 

【肉老大菜單】

有各式的肉品、海鮮個人套餐，

也有提供雙人套餐、3~4人套餐、6~8人套餐，

可依人數和喜好選擇合適的餐點。

套餐均附菜盤、附餐、冰沙、自助飲料、冰淇淋，

菜盤可更換「活菌豬、特選肥牛、蛤蜊、鮮蚵(季節餐點)」四選一。

用餐時間為90分鐘，另收10％清潔費。

 (肉老大菜單連結)



 

今天和爸媽姐姐四人用餐，所以就鎖定吃

100盎司肉塔四人套餐！

【牛+豬肉塔100oz (牛+豬各擇一)】 特價$2700

我們選的是：

美國頂級Prime肩舺里肌牛50oz 丹麥活菌梅花豬50oz

 

▼滿滿的兩大盤的肉塔山，視覺效果太震撼！

一度以為今天是來練習大胃王挑戰賽。



 

▼店內提供8種特色湯底，我們分別選了：

蒙古鍋(+70元) 酸白菜番茄鍋(+70元) 麻辣鍋(+109元) 紹興雞醉鍋(+159元)

 

▼麻辣鍋底(+109元)

精選多種辣椒與香料調配而成，

內含果凍鴨血和豆腐，

湯頭喝起來帶微微麻香，不會很辣，

果凍鴨血超嫩滑有味，不輸詹記！



 

▼紹興雞醉鍋(+159元)

鍋中內含福爾摩沙溫體雞腿肉，

湯頭喝的到獨特的花雕酒味與香氣，

雞肉軟香、湯鮮味美，完全不油膩，

涮肉片也非常有味又好吃！



 

▼酸白菜蕃茄鍋(+70元)

鍋底裡有滿滿的酸白菜與番茄，

湯頭微辣中帶有番茄的酸香感，

涮食蔬菜、海鮮特別合拍！



 

▼蒙古鍋(+70元)

孜然搭配數十種中藥調製而成的湯頭，

一送上桌，香氣十足，

狂野奔放的放牧風味，涮肉很對味！



 

▼菜盤

乾淨新鮮，多樣化的食材，

搭配肉品剛剛好均衡解膩。



 

▼滿滿一桌的好料齊聚後，準備開吃囉！



 

【美國頂級Prime肩舺里肌牛50oz】

這一大盤層層堆疊的美國肩舺里肌牛肉塔山，

出場超級霸氣，吸睛度100％。

50盎司的牛肉，疊有九層高

約有80~100片，真的是超誇張的多~

(依當日牛肉切出的大小，數量會不同)



 

▼這麼狂的肉肉山，光看就快先飽一半了！

到底能不能挑戰成功，完食它？？



 

▼夾起一片涮鍋，

牛肉細緻柔軟，油花剛剛好！



 

▼吸附鍋底湯汁的牛肉，

吃起來已很有味道！

喜歡重口味者可再沾醬加強味道。



 

【丹麥活菌梅花豬50oz】

梅花豬一出場，份量也十分的狂野，

這一盤約有70~80片。



 

▼我要一片一片的消滅它。



 

▼涮鍋後的梅花豬，肉質Q彈軟香，

吃起來順口，不會過份的油膩。



 

▼肉太多吃膩了也不用怕，

店內還有祕密武器「泰式青檸醬」，

沾了它，肉肉吃起來超級清爽不油膩。

(突然又能多吃好幾片了！！)



 

▼蛤蜊

送上桌時還在吐舌頭，超級新鮮飽滿。



 

▼蚵仔

非常大顆，涮鍋後吃起來肥美鮮甜。





 

▼附餐：手工老餓麵

肉老大獨家老餓麵，別的地方可吃不到！

獨特配方的手工細麵，吃起來Q彈，

加上梁主廚特調的完美比例醬汁後，

可調製成「天堂麵」與「地獄麵」。

天堂麵(左)：帶有麻醬麵的風味。 地獄麵(右)：吃起來有點像特製的椒麻乾拌麵。 兩者都很好吃，建議各煮一碗來試試！



 

▼最後，吃個冰淇淋、喝杯咖啡，

聊聊天休息一下，回味這滿足的一餐。



 

【蛋寶543】

這一次來到「肉老大-錦西店」用餐

我們全家4人吃了牛+豬肉塔

很浮誇也很好拍照📷

就是肉太多了😂

醬料區的隱藏版醬汁「泰式青檸醬」

搭豬肉特別清爽好吃😋必試！

點餐時經理推薦我們人氣鍋底

並且把其中兩個菜盤換成海鮮

這樣的餐點配置吃起來真的比較均衡

對我們第一次去的菜鳥非常貼心喔！

而且，來肉老大用餐，只要FB打卡上傳主餐照片，

還可以再送肉盤呢~超划算的~

推薦給大家！



 

淀殿 (信義區)

常在信義區打混的蛋寶

又發現一間美味又有質感的日本料理店

《淀殿 Yodo Dono》

開幕將近二周年，離台北101、四四南村很近，

隱身住宅大樓中，美得像是招待所館般的日式料理店，

我們今天特別來吃【五色海膽御膳】品嚐五種海膽的各式吃法，

食材等級、料理手法、調味方式，都相當有水準，

讓整頓日式料理吃下來，非常滿意又有驚喜感。

 

 




 

《淀殿 Yodo Dono》

隱身於信義區101、四四南村附近的住宅區大樓裡

食材都是日本直送，還有日籍資深主廚坐鎮，保証新鮮美味又道地。

 

 

▼走入店內，靠牆處是一個大大的吧台區，

這裡約有9個座位，在此用餐可近距離和師傅接觸。

 



 

▼日籍主廚森田師傅(Morita-san)

刀工超細膩，手藝了得。

 

 


【菜單】

這裡的餐點以套餐為主，晚間套餐有三種價位，

旬鮮御膳 2880元 海膽御膳 3880元 客製化無菜單料理 4880元起 中午時段，也有提供1500元的午間套餐。







 

【海膽御膳】3880元

是我們今天的選擇~

 

  

▼吃日本料理，搭配清酒最對味！

我們今天喝的是獺祭二割三分純米大吟釀(180ml/1100元)。

 
 

 ▼店內使用的餐具、清酒杯，紋路花色很有日式風情，

這些店家親選的杯盤讓蛋寶覺得很有溫度。



 

【熊本生蠔】

肥美飽滿的熊本生蠔，放上青蔥、辣蘿蔔泥，

入口後，鮮甜好吃口感佳，完全沒有另人害怕的腥味。



 

【八寸-季節前菜小品盛合】

店內的八寸，會依據季節，以新鮮蔬菜、五穀等素菜搭配海鮮為主，

這道菜的靈感來源於京都洛南八幡宮中供奉著的長寬都是八寸的杉木方盒，

後來才漸漸引申為放在盒子中的食物，也就是現在的日料前菜八寸。

 

 ▼八寸裡頭，有魚子醬蟹肉、鮑魚、生章魚、海膽…等海鮮食材，

每一樣都小巧精緻，味道也很鮮美，還能吃到不同的海鮮食材與口感。

  

 

【先付-產地直送三品海膽】

這三碗海膽杯裡，上中下層的搭配由左到右分別是：

青蔥花+赤海膽+鮪魚 鮭魚卵+馬糞海膽+小白蝦 昆布+白海膽(北紫海膽)+山藥泥 食材都是日本進口，能清楚感受到海膽的鮮甜和質感的細滑綿密，實在令人銷魂，

顏色、新鮮度、口感與搭配都非常好，質量相當優，喜歡吃海膽的朋友一定會很開心！

   
  

 ▼其中我最愛的是《海膽搭配小白魚》，整體的味道、口感都很鮮美滑順。

 

 

【向付-鮮魚刺身盛合】

這份刺身拼盤裡，有多款精緻又新鮮的生魚片：

白魽 青魚 鯛魚 鮪魚中腹 炙燒鮪魚大腹  

 

▼《炙燒鮪魚大腹》

柔軟油嫩、入口即化的口感，征服了我的口，令人回味無窮

 

 

【燒物-嚴選季節烤物】

這擺盤超美的烤物為喜知次，

光送上就大大提升了眼睛的飽足感。

鮮豔飛舞的喜知次香氣撲鼻，肉質細緻鮮美，

用筷子輕夾魚肉也不散，無需調味就好吃。

 

 

【炸物-料理長推薦炸和牛】

金黃酥脆的米果外衣，裡著包裏著粉嫩的5A宮崎和牛，

夾起一塊放入口中品嚐，完全衝擊了我的味覺體驗，

外皮超級酥脆，裡頭的和牛超級軟嫩又多汁，

整體的口感非常棒，有點像骰子和牛版的老皮嫩肉，

完全是我心目中第一的炸和牛啊~激推~

 

 

▼搭配魚子醬一同食用，更多了一種鹹鮮的層次感。

 

 

【壽司-板前特選壽司五貫】

從左到右分別是昆布鯛魚、牡丹蝦、愛女魚，

建議可從口味較清甜爽口的愛女魚先吃！

愛女魚：吃起來油脂豐富，質感柔軟。 牡丹蝦：軟嫩中有鮮甜感。 昆布鯛魚：肉質細緻帶點清脆的口感。 壽司用的米軟硬適中，師傅的手勁都能體會得到。



 

竹筴魚：肉質緊緻，滋味微甜帶點嚼勁。 赤貝：口感脆嫩、咬勁十足，可感受到海味的鹹香。  

 

【強肴-本日特選主菜】

▼緊接著上場的壽司是昆布海膽、尖梭魚。



 

▼《尖梭魚》油脂豐厚，肉質細緻鮮甜。

 

 

▼《昆布海膽》紙片般的昆布包覆著馬糞海膽壽司，

一口吃下，昆布整片化開，與裡頭的新鮮海膽和醋飯融為一體，味道很有層次。

 

 

【吸物-季節湯品】

大蛤蜊湯，熱熱喝爽口！  



 

吃到這邊差不多要上甜點了，但是我們還不滿足，

所以跟服務員加點了我們想吃的炙燒比目魚壽司及和牛握壽司，

臨場考驗一下師傅……

 

【炙燒比目魚鯺邊肉】

炙燒比目魚握壽司一直是我的最愛，

一口放入嘴中，比目魚的油脂化開和醋飯融合為一體，

仔細品嚐還吃的到魚肉微Q的口感，很不錯！

 

 

【和牛飯】

本以為的和牛握壽司竟然是用小丼飯的呈現方式上桌，真令人驚喜！

炙燒過的牛和薄片，搭上店家特調的醬汁，放在熱騰騰的米飯上，

一口吃下，牛肉的油脂肉汁瞬間化開與米飯融合，絕妙的滋味會令人回味~

 

 

【甘物-手作甜品/水果】

今日用餐的甜點為：

芒果 黑糖厥餅 玄米茶 裡頭我最愛的是黑糖厥餅，軟Q又香甜，搭配茶品很合適。

 



 

 

【蛋寶543】

其實蛋寶吃過好幾間日本料理店，

發現台灣很多日本料理都做得很好，

食材新鮮、師傅也都有專業的技術，

讓每一道菜色、食材都能保有最純正的鮮甜感，

所以蛋寶吃日料就特別希望能吃到獨家的食材與創意料理手法，

這點《淀殿 Yodo Dono》的表現就很不錯，

除了將不同品種、產地的「海膽」做出不同的變化，

「炸和牛」的獨特美妙口感也讓我印象深刻回味不已。

因此，能在菜品的心意和口味上都下足了功夫的日式料理店，

絕對要真心推薦給大家！！

而且看到帳單發現最後加點的兩貫(炙燒比目魚、和牛壽司)居然沒有收錢，

問了一下店家說那是店長張師傅招待，頓時間有些害羞又喜悅啊！！

Smith & Wollensky (信義區)

第一間 Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館於1977年在美國紐約開業，

因受到許多人的喜愛，而逐漸成為最受歡迎的經典牛排餐廳。

這也是「股神巴菲特」最愛的牛排館，並指定作為舉辦慈善午餐的餐廳，

其店內的場景，也曾出現在【慾望城市】、【穿著Prada的惡魔】中！

終於，亞太地區的第一間分店，於2019年1月在微風南山開幕了，

餐廳位於47F高樓層，能俯瞰信義區景觀，101地標也近在咫尺！

身為吃貨的牛排控們，一定要來這高級牛排館朝聖一番，

一飽眼福與口福~~

 

   

  




 

 

▼Smith & Wollensky注重食材的品質，

以嚴謹的乾式熟成流程、精心的烹調技術，

和提供頂級的酒藏與飲品，

讓顧客有最棒的美國牛排體驗。

 

 

▼走入店內，裝潢以原木色系+金屬元素，呈現出獨特的優雅感，

坐在窗邊還能直接看到台北最美地標101的夜景。

室內相當寬敞，共有160個座位，

但是現在還是不好訂位，聽說都排到兩個月後去了！





 

▼吃牛排怎麼能沒有酒？！

店內有各式的紅白酒可搭配佐餐，讓你大口吃肉大口喝酒！

 

  

【菜單】

可依人數自由選擇合適的餐點，以單點為主，依序有：

前菜 沙拉 海鮮冷盤 配菜…等可選擇。 主餐的牛排，則有兩大類可選擇，包含：

乾式熟成(6款) 溼式熟成(9款) 不吃牛肉的肉食主義者，也有其他肉類或海鮮主餐：

羊排 戰斧豬 魚 ★店內沒有低消限制，服務費採美式的自由選擇

在結帳時可依當天的服務給小費，有10％、15％或固定金額可選，

聽說也有客人很滿意，給到25%；不想給的話，當然也可以選0％。

 

 

 
 

▼吃牛排佐紅酒更是美味！

(水資1人80元，可選氣泡水或礦泉水無限暢飲)

 
  

【餐前麵包】

溫熱的布里歐麵包，軟軟綿綿的好入口，

吃起來奶油香氣十足，但吃多稍嫌油膩。

 

 

▼麵包可搭配鮮奶油抹醬，增添滑潤感。

 

 

【醃漬鮮魚 碳烤酪梨】(680元)

歐、美、日式沙拉都很流行讓酪梨入菜，

搭配醃漬過的方塊狀魚肉，吃起來鮮甜有彈性，滋味更顯得清爽！

這道菜深得我們的喜愛！



 

 

【牛肉韃靼】 (580元)

送上桌時，服務員先替我們介紹這道菜的吃法，

牛肉韃靼需要先拌勻，再搭配一旁的起司麵包一起食用。



 

▼看了擺盤就夠我們手指蠢蠢欲動了，一口吃下，生牛肉軟嫩順滑，

但似乎沙拉醬使用過多，已吃不出生牛肉原有的鮮甜味，有些可惜…

麵包的起司味非常濃郁，但兩者組合起來卻又覺得牛肉口味較淡了點，

似乎鹹度和香氣不夠，總覺得哪裡怪怪的，還有調整的空間…

 

 

【龍蝦濃湯】(280元)

喝一口湯，雖然龍蝦味非常的濃厚，

但是湯比較偏清湯，而不是稠稠的濃湯

如果你想從中打撈「龍蝦肉」那可能要失望了，

服務員解釋了說主廚已經把龍蝦肉都打入湯汁精華裡了……

建議改名為「龍蝦湯」比較不會誤導客人。

(別像蛋寶一樣沒吃到龍蝦肉，玻璃心…)

 
  

【帶骨肋眼 24oz】(3880元)

這是店家最推薦的歷經了28天的乾式熟成牛排，

肋眼部位油脂豐富，店家建議3分的熟度最為合適。

送上桌的帶骨肋眼，已煎烤到表層焦酥噴香，

24oz的大份量，2~3人分食都足夠。



 

▼側拍也是挺厚實的，好肉！好肉！

看到這邊我的肉慾都來了！

 

 

▼將這塊猛男大叔切開後，裡頭居然是粉紅色的小鮮肉

(這種切換模式，瞬間有種換了老公的感覺)

牛肉粉嫰的內在超吸睛，油花散均勻的佈於小鮮肉上，

吃起來肉質軟嫩中帶有一點點咬勁，彈性很好又多汁，

完全不需要多餘的調味醬汁，只要搭配一點點的鹽就好吃

三分的熟度，切開後完全沒有血水，是最剛好的熟度。👍👍



 

 

【海膽菲力 8oz】(2080元)

菲力牛肉先塗上海膽奶油炙烤，

再擺放黃澄澄的新鮮海膽，這畫面很誘人食慾，

服務人員建議最佳的熟度為3分熟。



 

 

▼菲力牛肉吃起來柔軟細緻有綿密感，

用一個字表達就是「嫩」！

就像是牛排中的瑜伽老師，有結實完美的身型，沒有任何多餘油脂，

成熟大人的外表吃起來卻像18歲少女，彷彿牛排也凍齡了，

還帶有一點海膽的鮮甜感，自然的山珍帶上天然海味，不需額外沾醬就好吃！

只是3分的熟度對我們來說太生了，後來又進廚房回烤了一下，

個人喜歡5分的熟度，更能吃到牛肉外酥內嫩的口感。

   

 

 ▼吃完主餐後，服務人員就會送上甜點、飲品單。



 

 

【巨大巧克力蛋糕】(480元)

這是店內的招牌甜點！

幾乎每一桌用完主餐後都會點上一份來品嚐，

當這個巧克力蛋糕送上桌，我們餐桌是歡呼聲連連，

足足5層的巨大身型真的很吸睛，連牛都要爬山去吃了！

這份量4~5人分享都很足夠！

 

 

▼比臉還大的巧克力蛋糕，很搶戲，看了特別開心



 

▼香濃的巧克力慕司層層包覆著巧克力蛋糕體，

滑順細緻又濃郁的巧克力味在口中化開的滋味，很美妙！

不過甜，也不膩口，吃完牛排來一塊巧克力蛋糕幸福感加倍！

必點！必點！

 

 

▼吃巧克力蛋糕，再喝杯茶幫助消化~

伯爵茶(120元) 洋甘菊茶(120元)，   彷彿又再吃了一頓美妙的下午茶！

 

 

 【蛋寶543-最白話的美食專家】

 Smith & Wollensky堪稱目前台北最難訂的餐廳之一 

假日更是一位難求，我們也是乖乖提前2個月電話預訂的，

這次我們三人同行，點了兩種不同的牛排來嚐鮮，

本質上滿不錯的，但個人還是偏好「教父牛排」的乾式熟成多一些；

而同行的姐姐說，她覺得「莫爾頓牛排」前菜、湯品的表現更好，

今天也發生了一段小插曲，就是服務生忘記幫我們點配菜，

我們也是吃到甜點時才發現奇怪炸薯條、烤杏鮑菇怎麼還沒上？

問了一下，才知道是服務員忘了進單，

但這位女服務生很有禮貌，長得又很可愛，我們也不忍心責罵...... 

其實Smith & Wollensky服務、能看到101夜景的用餐環境都是一流，

但餐點似乎還差那麼一點點才夠到位，

想要在牛排一級戰區的信義區突破重圍需要更精進才行！

 

喜來登大飯店-安東廳 (中正區)

#台北中正區善導寺站美食 

【台北喜來登大飯店-安東廳】

Antoine Room

1981年隨著「來來香格里拉大飯店」開幕時，

是當時高檔法國餐廳的代名詞；

環境安靜舒適，是浪漫的約會 求婚聖地，

2019年轉型為高級牛排館，

並獲得《2018米其林餐盤推薦》殊榮，

近期請來米其教父牛排前行政主廚吳小芳擔任顧問，

提供口味出色的頂級牛排，

並備有世界名酒及一流服務，

乾式靜電熟成牛排，更是招牌必吃！▼美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼 ▼喜來登2F，安東廳牛排館入口 

【安東廳牛排館】

請來米其林星廚、前教父牛排行政主廚吳小芳擔任廚藝顧問，

與主廚蔡世上共同以「冬．山海」為主題規劃菜色，

並研發12道以在地食材製成的前菜、湯品、主食以供選擇，

其中最受矚目全新亮相的：

「美國河農場極黑金牌和牛肋眼牛排」「美國21天熟成Flannery帶骨肋眼」皮酥肉嫩好juicy，絕對爆款必吃！▼步入安東廳大門，

首先映入眼簾的是透明玻璃酒櫃，

裡頭擺放著世界珍藏名酒，

步伐也進入室內用餐區，

共90席座位，包含6間包廂，

聽說其中一桌是超浪漫的求婚必勝桌。▼餐廳木質刻框圍牆配搭紅絨餐椅，

走在配色豐富的花色絲毯上，

都讓人沉浸在這法式復古中，

無處不藏著高檔餐廳的氛圍，

是風華，也是浪漫！💕 

【安東廳菜單】

除了經典的乾式熟成牛排、澳洲M9老饕、日本A5和牛，

亦有龍蝦/羊排/豬排/鴨胸/鮮魚等排餐。

推薦安東廳精選套餐，(包含：前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、咖啡/茶)

推薦菜色：龍蝦濃湯、

美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼、

美國21天熟成Flannery帶骨肋眼牛排。

 (安東廳菜單) 

▼提供礦泉水、氣泡水可選擇。 

【餐前麵包】

雜糧麵包&布里歐

布里歐：撕開它時有如雲朵般的澎鬆感，

吃起來好香好濃好細緻又柔軟😋

奶油味十足但不會太油膩！

雜糧麵包：混合多種榖物，帶酥脆咬感，

抹奶油或是沾湯都非常好吃！ 

【鮭魚 甜菜根 辣根美乃滋】

挪威鮭魚抹上乾辣椒、檸檬汁、白蘭地，醃製16小時入味，

繽紛的色澤令人食指大動！😍

最後用經典辣根美奶滋的調和才是風味之靈魂所在，

一飽口腹之餘也成功開啟味蕾！ 

【田螺 波特菇 巴西里奶油】

來自台東長濱養殖的白玉蝸牛，

有如陸地上的鮑魚，肉質緊緻口感脆彈，

搭配厚實的波特菇形成對比，

與巴西里奶油和蒜片燉炒出絕配風味！ 

【經典干邑風味龍蝦濃湯】+$600

這湯品有著服務員桌邊手沖熱湯的熾熱與感動，

龍蝦濃湯作工繁覆，濃郁度100%，

是我喝過最有厚度的龍蝦湯，

搭配每一口都紮實又彈牙的龍蝦肉，

這道奢華湯品實在太享受！❤️ 

【蘑菇卡布奇諾湯】

只要一口就知道蘑菇用料有多紮實，

這碗暖呼呼的綜合菌菇湯，

盛裝在咖啡杯中，帶著濃濃的戀愛泡沫，

搭配著麵包食用真的太幸福了！ 

【美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼牛排】12oz/$6,900/2人

我覺得牛排的最高境界就是：

 「表皮焦脆內裏柔嫩又juicy」！

安東廳做到了！

透過吳小芳顧問傳授的「直接油淋」

結合「極高溫爐烤」的方式處理牛肉，

可以緊緊鎖住肉汁，

也讓外層焦黑帶有脆殼感，

與櫻桃般紅潤閃耀的牛肉形成對比，

吃起來風味更具層次與變化！▼美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼，

融合和牛豐富細緻油花與安格斯牛精實肉質特點，

肉汁較其他美牛更為鮮甜，

透過21天乾式熟成味道更香醇，

主廚建議吃3分熟，肉感紅潤不會滲血水，

吃起來皮脆肉嫩，帶有法式鴨肝的香氣，越嚼越香！

肋眼部位吃法多變，

可以先吃帶有肉的嚼感的肋眼心，

再吃油潤可口的肋眼上蓋，

完全是我的最愛！😋❤️

(配菜：玉米、烤娃娃菜)▼經理親自為我們送上牛排的三款沾料：

法國鹽之花、芥末籽醬、玫瑰鹽

可以自行搭配提升風味~▼我們請服務員將牛排送回廚房，回烤加熱一下，

大約五分的熟度更具咬感，也很美味耶！😋 

【配菜：娃娃菜】

色澤嫩綠的烤娃娃菜，

配上伊比利風乾火腿來提升鮮度和鹹度，

鹹香有味令人食慾大開啊！【配菜：玉米】

有點像wasabi的鮮明嗆辣風味，

同時融合著滋潤的奶香，

這辣根醬玉米粒真的爽口帶勁！👍 

 

▼接下來是主餐後的甜點時光 

【蘭姆酒香磅蛋糕 伯爵茶甘納許 核桃碎】

磅蛋糕經過蘭姆酒的浸潤，

帶著香甜醇郁的酒香，

表層灑上酥碎的核桃碎，

中間再夾心著伯爵茶甘納許，

綿綿濃濃層次豐富給人戀愛的滋味！💕 

【抹茶熔岩 焦糖冰淇淋】

以日本靜岡抹茶製成的抹茶熔岩，

趁熱食用內餡才會有爆漿感，

一旁附上帶有柴燒黑糖龍眼凍的焦糖冰淇淋，

兩者交融出冰與火的夢幻感，

是不會太甜膩的午茶誘惑~~😋 

【生日蛋糕】

當服務員點上蠟蠋端著生日蛋糕出場時，

我還真的有點受寵若驚！

這個法式甜點「芒果慕思蛋糕」

是有法式餐廳背景的安東廳最在行的，

芒果中有慕思+慕思裡有莓果醬，

底層還放了餅乾，堆疉出豐富的層次，

心花也被它一層層打開！❤️ 

【咖啡/茶】

餐後來杯熱茶、熱咖啡，

快樂似神仙~~😇 

《蛋寶543》

台北喜來登【安東廳牛排館】

Antoine Room

是環境典雅，氛圍浪漫的情人約會聖地，

主打口感鮮嫩風味濃郁的乾式熟成牛排，

透過主廚巧手，將牛排弄得外皮薄脆，肉裡柔嫩又多汁，

一口咬下那牛排的酥脆的外殼，咔滋聲讓人難忘，實在太好吃！

而且生日來安東廳慶生，餐廳還會準備驚喜小蛋糕，

五星級酒店專業細膩的服務，

是生日、情人節、求婚好選擇，

推薦給大家~~~！❤️ 

樂葵法式鐵板燒-微風南山 (信義區)

台中新天地餐飲集團來台北了！

【樂葵法式鐵板燒-微風南山】

高cp值鐵板燒無菜單料理

10道精緻料理只要＄1460+10％！

包含7大夢幻食材：

廣島生蠔、南非活鮑魚、龍蝦、美國Prime牛小排等，

高檔華麗的用餐環境+鐵板饗宴+精緻服務，

慶生、約會都超適合！

#台北美食 台北約會餐廳 包廂餐廳  

【le goût 樂葵法式鐵板燒】

是國內第一家餐飲上市企業「新天地餐飲集團」，

開設的中高價位鐵板燒餐廳。

「le goût」是法文「味道、味覺」的意思。

重視食材的本質，並發揮其最鮮美的口感，

藉由法式經典醬汁巧變化，

讓傳統鐵板燒增添更多元且豐富的味覺層次。▼耗資3000萬打造的餐廳，

包含20席的大理石打造的鐵板餐台、

還有一張10人鐵板桌，

另有3間8~10人的包廂。 

【樂葵菜單】

採預約制的無菜單鐵板料理，

使用北海道干貝、龍蝦、南非活鮑魚、美國Prime牛小排…等頂級食材入菜，

✔️每客：$1460+10％

提供10道精緻菜品 

這是今天為我們服務的師傅，

他在一開始有自我介紹和今日食材簡介，但我聽不到！

連食材秀都是在餐桌的另一頭，我也拍不到…😭

現場共20個座位，我跟朋友被安排流放最外側，

由於人數眾多、距離主廚太遠、還有鐵板煎烤的聲音，

完全聽不見主廚在說什麼…😅 

▼借用去年在台中樂葵吃的食材秀

▶️ [台中美食] 樂葵法式鐵板燒-崇德店 高cp值無菜單鐵板料理  

【法式奶蓋魚白湯】

桌邊淋上熱湯，濃濃奶奶的，

喝起來像是拉麵的豚骨高湯，

挺好喝的很神奇！👍 

【炙燒青甘 辣根奶油起司醬】

感覺像是在吃西餐日料，

青甘與法式醬料的搭配蠻和諧的。 

【日本生蠔 荷蘭醬】

大顆的廣島牡蠣，以橄欖油粉煎鎖住鮮味，

下層還放著炒過的杏鮑菇，

再搭配絲滑的荷蘭醬、魚子醬，

上桌前，師傅還特地再炙燒一下，

帶出香氣及鮮美感。 

【南非活鮑 松露波特醬】

以白蘭地燜煎活跳跳的鮑魚，

搭配加入大量蔬菜、雞骨…等長時間熬煮的波特松露醬，

一口咬下，鮑魚Q彈鮮甜，

加上醬汁的堆疊，層次、韻味都相當好~ 

【玉米濃湯干貝溫沙拉】

乾煎北海道生食級干貝混搭節令時蔬

清爽卻暖心，做為味蕾的轉換 

【加勒比海龍蝦 卡菲醬】

加勒比海龍蝦，淋上白酒燜煎，

佐以用奶油與多種香料熬煮之「巴黎卡菲醬」，

最上層還灑上櫻花蝦鬆提鮮，

鮮豔的色澤相當吸睛！😍

龍蝦肉質緊實Q彈，

搭上金黃色澤滋味濃郁的卡菲醬，

帶出龍蝦的鮮甜，更有韻味😋 

【宜蘭櫻桃鴨胸 巧克力橙汁醬】

以法式油封鴨的手法煎至7分熟，

使其外皮金黃焦脆，同時保有鴨肉的粉紅鮮嫩，

配上帶有堅果風味的苦甜巧克力橙汁醬，

入口融合著鴨皮油脂和緊實的鴨肉，

香氣迷可口這太危險！😋 

【Prime牛小排 馬爾頓海鹽】

緊接著是今日的重頭戲美國牛小排出場囉！

肉質鮮嫩又帶油花，超誘人食慾~▼煎至5分熟的美國安格斯Prime牛小排，

肉質吃起來軟嫩多汁帶點嚼感，

搭配米其林餐廳指定的馬爾頓海鹽，

更帶出牛小排本質的嫩甜感。 

【牛筋飛魚卵炒飯】

吃完牛排後，師傅就開始準備起炒飯的食材，

這也是考驗鐵板燒師傅手藝的一道料理！▼選用台南11號米，

並加入燉煮至軟爛的牛筋拌炒，

最後再灑上飛魚卵提味，

就形成這道色、香、味俱全的炒飯。

吃一口，米飯粒粒分明、鹹香有味，

還有飛魚卵的彈跳口感，獨特又好吃！ 

【法國吐司 火焰草莓干邑香橙甜酒醬】

將法式火焰薄餅的概念，

淋上白蘭地酒燒，是今晚最後的高潮！▼最後，喝杯熱茶，

結束這美味的一餐！ 

《蛋寶543》

這一次特地來到台北微風南山5樓的

【樂葵法式鐵板燒】

高cp值無菜單鐵板料理，

從湯品到甜點共10道精緻菜色，

只要$1460，超高cp值！

有新鮮頂級食材、師傅精湛的手藝、獨家調配的沾醬，

包含7大夢幻食材：廣島生蠔、南非活鮑魚、龍蝦、美國Prime牛小排等。

讓料理吃起來層次豐富又有變化感，

再搭配高貴優雅的環境氛圍，

來這裡約會、聚餐、慶生都很合適，

推薦這間台北鐵板燒給大家！💕