小資上班族的下班提案 等級3 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2018-08-31
小資上班族的下班提案 美食提案 X Trine& Zen微風信義店 小資這次來到低調奢華的Trine& Zen來當小貴婦, 沒想到店員還特別為我們安排一個充滿仙女氣息的位置, 實在好幸運~ (轉圈灑花) Trine& Zen可不僅僅是裝潢美輪美奐, 連餐點都令小資讚不絕口, 就讓小資帶大家來揭開這一層層的面紗吧! 
Trine& Zen 微風信義店交通極為便利, 從捷運市府站地下出口可以直接到微風信義， 就算外面下著大雨也可以毫不狼狽來到店家用餐 搭乘手扶梯來到4樓，從手扶梯上就可以看到Trine＆Zen 低調奢華的字樣。 小資深深被這種低調奢華的質感吸引，微微的典雅中散發著清新的氣質， 這種簡單高雅卻不會讓人很有壓力，店家裝潢切中了小資的少女情懷! 
大部分有聽過「崔妮傑恩，Trine＆Zen」都是介紹他們家的甜點為主, 不得不稱讚這家的甜點真的非常到位! 不過小資霸氣的個性還是點了主廚推薦經典雙人套餐, 才發現厲害的不只是甜點而已，他的主餐也相當令人驚嘆! 
用餐區主要是開放式的座位，和一個可容納八人的豪華小包廂, 店家採用灰色沙發椅搭配白色石桌並搭配上典雅的燈光, 給人簡約而時尚的美感。 
小資這次被安排到了一個仙女下凡令人少女心噴發的位置 紫色的花朵垂落在小資身後, 讓用餐的氣氛因為花的點綴而更加浪漫了起來。 
Trine& Zen的Menu設計的簡單高雅, 是金色的字體搭配白底 跟店家給人的典雅形象相當一致。 菜單以西式料理為主，主餐主打老饕燒烤的牛排或羊排、海鮮， 但若選擇單點的話價位偏高，店家很貼心的在中午時段有推出商業午餐也有雙人分享餐， 若第一次來不知道點什麼的話很適合點雙人分享餐。 
無論男女朋友約會，好朋友聚餐，生日及下午茶都非常適合。 小資這次2個人去，點的是主廚推薦經典雙人套餐＄1560， 含沙拉&前菜擇1、配菜和湯都是2份、雙人份主菜、每日甜點。 (不含飲料，可加$80選茶或咖啡), 這組合每個種類都吃得到, 價格也很超值！ 
因為小資愛喝茶，有加$80加點大吉嶺熱紅茶，茶包還可以回沖。 原本小資對大吉嶺熱紅茶超不期待的，心想不過就是普通的紅茶， 結果一喝小資改觀了！原來真的有高級跟普通紅茶的區別， 這大吉嶺熱紅茶有別以往，紅茶的香氣真的很濃郁，另小資最驚豔的是完全不會有茶澀味 
Trine& Zen的杯子也好美, 上面還寫了”This makes me sexy” 前菜我們選了烤雞肉沙拉，不得不說Trine& Zen對於擺盤的美感藝術非常琢磨, 快看這道沙拉的顏色搭配, 還沒吃就讓人覺得質感大家分, 真的是視覺上的享受! 
且不誇張，分量真的很多, 若是一個胃口比較小的女生可能還吃不完這一盤呢, 還好這次有找大食怪友人來幫忙助陣! 
所選的雞胸肉也超嫩的完全不會柴， 搭配上生菜的清脆口感真的超開胃。 
配菜選的是焗烤時蔬和蘑菇燉飯，Trine&Zen都以白色烤盤盛妝上桌。 
焗烤時蔬裡面有玉米筍、彩椒、杏鮑菇、花椰菜、青花菜等， 吃起來不會因為焗烤而失去蔬菜該有的清爽口感, Trine& Zen這道菜最厲害之處在於他們把時蔬的甘甜保留了下來, 再搭配上香濃的焗烤起士讓小資與友人胃口大開停不下來。 
而另一到配菜是小資這次所吃到所有餐點最喜歡的一樣 蘑菇墩飯(無敵必推) 
蘑菇燉飯燉相當濃稠，味道也很濃郁且蘑菇的味道很香搭配飯吃整個很入味, 這美味的程度真的沒話說，小資友人可是一口接一口的往嘴裡送，沒有要停下來的意思！ 
接著是湯品, 我們點的是經典法式洋蔥湯和每日例湯 (今日例湯是奶油松露濃湯) 
兩種都很濃郁順口，但若硬要比較的話小編還是比較愛喝奶油松露濃湯， 松露的味道非常濃厚且口感紮實，搭配上淡淡的奶油香．這道真的很有水準！ 
而法式洋蔥湯表現的也毫不遜色，洋蔥的香甜完全在這道湯展現， 也不會因為味道過濃而難以下嚥，非常順口好喝！ 
其實吃到這邊時小編和小編友人已經有點飽了，每一道的分量都給的十足毫不吝嗇！ 是誰說這種高級餐廳只是吃氣氛而吃不飽，在這每一道的份量跟美味程度都有獨當一面的威力 
再來就是主餐, 這次點了法式紅酒燉牛肉附法式麵包, 大塊的特選牛肉，加入紅蘿蔔與紅酒燉煮，麵包也可以換成飯。 
紅酒燉牛肉的醬汁不會過鹹在恰到好處，且散發出濃濃紅酒的香氣酸甜。 搭配燉的十分軟嫩的牛肋條超完美，另外還有附上紮實有咬勁的法式麵包，共有4大片 真的名副其實，搭配著蔬菜、馬鈴薯一起吃，讓這道料理多了鮮甜味 
再來是另外一道主餐迷迭香燉羊膝 你一定吃過羊小排、羊肉塊、羊肉片、甚至是羊肩排, 但小資這還是第一次吃到羊”膝” 實在是太想嘗嘗這味道, 所以就毫不猶豫的點了! 
羊膝旁邊搭配著綠白花椰、彩椒跟番茄，色彩相當鮮豔, 另一側還有放上小資最愛的薯泥, 這道小資超喜歡, 羊膝的肉質相當軟嫩, 也沒有過重的羊騷味, 肉也很多吃起來也很有飽足感, 喜歡吃羊的朋友絕對不能錯過這道料理 
最後是甜點的部分，說實話已經飽到完全快吃不下去了, 份量真的十足。 
店家選了四樣方形小蛋糕擺在長盤上，還用了巧克力醬汁跟花瓣做點綴， 美的就像一幅畫一樣，很有藝術 甜點本是Trine & Zen的主力品項之一，吃起來實在好吃的沒話說， 不會因為過甜而感到膩口，紮紮實實的味道在嘴裡散出香氣， 很推薦來這一定要點甜點當作最後的點心！ 最後除了餐點美味外服務也相當不錯，服務生講話都有種溫柔感， 包括入座時的拉椅子、主菜前換餐具、席間關心料理滿意度，也不會隨便打擾用餐者。 所有動作都很輕微，很多小細節也都有注意到，實在很貼心， 是小資未來都會再光顧的好餐廳！ 推薦給喜歡吃美食的老饕們，Trine& Zen的餐點絕對不會讓你失望的, 如果有喜歡喝酒的朋友, 這裡也有很多選擇, 千萬不要錯過了! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-31
小資上班族的下班提案 美食提案 X 玉女號魯肉飯 魯肉飯可以說是台灣的國民美食，除了路邊攤有賣，飯店也有，甚至還有開好幾個分店的。 滷肉飯的口味百百種，有人喜歡瘦一點，有人喜歡肥一些，其實很難找到適合所有人的口味， 每間店有每間店的特色，今天要來介紹的玉女號魯肉飯小資個人很喜歡 除了食物好吃之外，店裡新穎的裝潢設計跳脫了一般對滷肉飯的傳統印象。 
玉女號魯肉飯，名字來自於另一家餐館「玉女小館」， 玉女小館是福州菜合菜料理，適合多一點人去聚餐， 而玉女號魯肉飯就比較偏家常平價，平日下班都可以來吃的餐館，超適合小資我的
一進到店裡就會被這裡新穎的裝潢給吸引，灰色的地板與牆面搭配木質方桌， 相當乾淨整潔，感覺不像是來到了滷肉飯的餐館，反倒像是來到了咖啡館的錯覺 只要給小資一台筆電跟一本書小編可以待上一整天了（店家不要打我XD)
餐廳的價目表也很特別，很新穎的使用LED顯示器加上投射燈，很有巧思。
看完菜單後決定開點， 今天點了玉女魯肉飯，紅槽五花肉蓋飯，沙拉蝦球，當令燙青菜跟冰糖紅茶總共290元。
從菜單上就會發現有很多小菜比較像是熱炒店才會出現的品項， 再多一點的話根本就是一間小型熱炒店了耶 蠻特別的 在櫃檯旁也有很多美味的小菜可以選哦，店家都放在透明的櫥窗裡， 看起來除了可口而且還衛生了許多
小菜一份都是四十元，比一般外面多一個銅板， 不過份量也是比外面來的多，所以多一個銅板的價格還算可以接受。
另外，今日限定的會放在最上排哦 (剛好去的當天是小編友人不敢吃的茄子XD)
隨後餐點就陸續上菜了，看起來超美味可口， 忍不住食指大動一番
先來介紹 玉女魯肉飯(小) NT30元 「魯肉飯」小的30元、大的40元，小碗的分量也很多了，相信1個女生絕對能吃得飽的 魯肉的部分是肥瘦各半，肥肉部分都被切得超級小不太會有太肥過膩的問題， 滷汁味道非常的香，鹹甜也非常剛好，不會死鹹， 若要真的說缺點的話那就是滷汁比較少飯太多了。
紅槽五花肉蓋飯 NT90元 (Must Eat) 紅糟肉蓋飯是以紅糟肉+大魯肉飯+黃珍菇組成，大推大推 不但肉超嫩好吃，炸的也剛剛好外酥內嫩，肉份量也給的很多不小氣， 大碗滷肉飯除了一樣飯很多外這次滷汁也變多了，配上黃珍菇超級下飯
看看這紅槽肉，來這邊絕對值得點一碗 (超推)
沙拉蝦球 NT90元 沙拉蝦球就真是有沙拉也有蝦球 (疑! 這不是廢話嗎) 欸欸欸不是啦，小編想表達的是很多熱炒店的鳳梨蝦球，根本就找不到蝦 (真的有夠瞎)， 這邊的沙拉蝦球真的有放完整的蝦肉，一盤滿滿的才90元ˊ 比外面熱炒每盤100又沒多少蝦球來說真的是太划算了~
小小缺點就是美乃滋有點太多了，想減肥的朋友可以請店員少加一點喔。
最後是 高麗菜 NT50元 吃魯肉飯配青菜是最適合的了，這裡的高麗菜很脆不會太軟，是小編喜歡的類型， 不過真要說缺點的話就是蝦醬的味道稍嫌不足了點，不過也好，吃魯肉飯配菜當然就是以清淡為主呢
阿! 還有快被我遺忘的 冰糖紅茶 NT30元，不得不說就是一般的紅茶XD 不過不會太甜，蠻適合大餐後去油解膩la，有點像早餐店紅茶 (顆顆)
| 總評 | 雖然價位不像外面路邊攤魯肉飯一碗25元那麼便宜，但小資個人可是大力推薦這家哦 除了用餐環境乾淨衛生之外，店內的設計讓人一進來就覺得很舒服且放鬆， 有別以往對魯肉飯路邊攤的刻板印象，也比起其他連鎖滷肉飯店有個人特色， 玉女號也加入了許多熱炒店才有的單品元素，相當別出新意 每一道分量也都夠多有誠意，紅槽五花肉蓋飯絕對是第一次來必須嘗鮮的品項， 是間用心經營，值得再來的好餐廳
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-03-28
小資上班族的下班提案 美食提案 X 蒸天下蒸氣火鍋 小資第一次吃到蒸氣火鍋是在內地，就一直念念不忘， 後來蒸氣火鍋陸續開始引進台灣，正中小資愛吃鍋的下懷！ 不過許多蒸氣火鍋都走高單價和需要多人一起吃才划算的方案， 這次終於讓小資在新北板橋找到一間， 不但人少也可以吃的豐盛且價錢合理的蒸氣火鍋餐廳－蒸天下蒸氣火鍋 滿滿的海鮮不但新鮮且這裡服務人員的態度是 Super 好，根本就擄獲小資芳心阿！
讓小資今天要來激推這間蒸天下蒸氣火鍋!! 小資強烈建議大家，因為店家生意相當相當好，一定要記得預約! 不然是非常容易撲空的 沿著警察局後面的巷子進去，店家外觀上不會過於注目, 在住宅區的一樓， 低調的外觀很容易不小心錯過。 還好看到偌大招牌,和滿滿的人潮才讓小資沒走過頭。
水族箱裡有許多當季魚貨與龍蝦等等，海鮮餐廳最重要的就是新鮮了!
一樓與B1合計大約有80個位子，店內以大桌為主。 在B1也提供大圓桌和包場的用途， 而一樓就算是只有2人來也有四人座的位子可以坐， 非常適合約會或聚餐
連需要剝殼的螃蟹和龍蝦也幾乎都處理好了，店家也會以每桌用餐進度去調整餐點 每次蒸一道料理都會使用計時器，為的就是讓食物能夠掌握最佳熟度! 你只要動手吃海鮮就好
最後高湯再拿來煮成稀飯,美味的精華匯集成一碗海鮮粥!!~
從泰式醬、五味醬、日式醬油、蔥、蒜、沙茶等等 菜單：請點這裡 點餐方式以雙數起跳，從雙人套餐到十人套餐都有，當然也可以單點 不過一開始不知如何下手的朋友建議可直接點套餐， 小資比價過後覺得套餐也比較便宜也吃得飽，重點還都剛好是自己想吃的 這次我們是兩個人用餐,直接點了店家配好的兩人豪華套餐
裡面包含了鮮蝦/綜合貝類/鮮捲類、波士頓龍蝦或沙公擇一、 海鮮蒸蛋、四季時蔬、牛或豬肉片、黃金海鮮粥、餐後小點 每種海鮮都有最佳賞味時間與熟度， 所以服務人員很貼心的幫我們做料理並掌握時間， 完全不用擔心不會料理的問題，只需動口吃就對了！
因為只有兩個人用餐,擺放各品項滿滿一籠有鮮蝦、綜合貝類、鮮捲類, 如果是多人就是一個品項一籠, 但小資認為兩個人的份量也是相當豐富。 在蒸的當下，小資被鍋裡突如其來的黑影給嚇到， 仔細一看才發現原來蝦都還是活的，活蝦現蒸真的是最新鮮了!!
小資非常喜歡搭配店家自行製作的五味醬，吃起來非常鮮甜
沾上主廚特調的泰式醬也相當搭配， 與一般火鍋店使用的白蝦價位就高了一個檔次，2人份的蝦數量也非常的多! 完全賺到
而且在店家算好的時間起鍋時，一個貝類一定都已經張開嘴，不會有早已死亡多時的現象 蛤蜊鮮美肥嫩相當涮嘴，赤嘴蛤也很飽滿多汁! 每一顆都非常肥美，完全不腥 帶著橘紅色的是比較少見的赤嘴，肉質較為肥嫩，帶有滿滿的海味!
看似整個套餐中最廉價的海鮮蒸蛋，卻是小資個人超推薦的阿， 在火鍋店裡吃蒸蛋，超有創意的 再碗的最底下店家會放上些魚肉，接著服務生會在你面前倒入蛋液開始蒸, 蒸熟後上面鋪滿明泰子及海苔。
真的吃起來超像高級日式料理店的作品 不過就是個蒸蛋居然可以嚇到小資， 強烈各位若菜單有變的話也要想辦法單點吃到阿
而是店家在廚房中先煎好後直接享用的料理, 外觀其實小資第一印象以為是月亮蝦餅來了XD 外表煎得金黃酥脆，口感紮實! 一口咬下裡面十分紮實有彈性，滿滿的花枝在裡頭, 在主餐龍蝦上桌前的點心，用煎的也別有番風味
店家事先切塊再下去蒸比較快，熟蒸熟後鮮紅無比,新鮮度滿分。
原因就是不太會剝殼，又吃不到多少肉，等於繳了一大筆學費! 但來蒸天下卻完全不一樣了，店家有事先先切塊， 完全不費力，稍微用手扳開就可以吃到"完整"的肉塊了! 整個從身體到螯都是可以吃得到 可以像是大口吃牛排一樣的吃龍蝦肉!! 光是用想的小資就覺得好夢幻
這口感原味吃下去真是難以忘懷~ 最厲害的是連龍蝦膏都完整保留住, 吃起來濃郁甘醇!
蒸天下蒸氣火鍋的份量非常豐盛, 根本不用擔心吃不飽! 而且餐點的海鮮也相當新鮮，種類豐富! 就算是只有2人也非常適合來吃 推薦給喜歡吃蒸氣火鍋的朋友們, 蒸天下蒸氣火鍋絕對值得納入你的美食清單朝聖一番! PS: 因應武漢肺炎，消費者只要打電話預約，店家提供外代店取餐點的服務， 如有外送的需求也能打電話詢問店家，真的是超貼心的啦！ 在家也能享受美食對抗防疫一舉兩得喔 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-02-01
小資上班族的下班提案 美食提案 X 麻六味 終於又到了要發年終吃飯聚餐的時刻了! 今天來到介紹在桃園春日路上的火鍋店 麻六味精選鍋物 店家主打大胃王餐點、麻辣火鍋 不只種類多、食材高級，最讓小資驚豔的就是還有超勇猛的海陸套餐!
加上明亮的招牌很容易注意到 位置就在三民公園附近不管騎車還是開車來都非常方便 汽車停車在與中央路的轉角處有店家特約停車場。 停車時先繳100元後，店家會再退50元回來。
簡單的木質裝潢，讓人有種回到家的享受。 桌與桌之間的距離也夠寬敞，可以給推車行駛，毫無拘束感！ 不管是家人或是朋友，甚至大型聚餐都非常的適合
雖然喝起來與現泡的感覺不太一樣，但也是非常好喝的!! 奶香蠻濃郁的 來麻六味一定要來嘗試看看 真的非常的特別
新菜單 https://www.facebook.com/ma6wei/menu/ 店內消費方式以單點或是套餐為主， 鍋底有7種，除了清香蔬食湯跟日式昆布湯加價30之外，其他都是要加價70-100不等。 這次小資點了超值綜合套餐的 兩棲陸戰隊（雙人海陸）套餐 NT999
店家用了多種香料搭配牛油提煉、再用蔥、薑、辣椒，辣豆瓣醬， 經過6 至8 小時炒至而成，香辣順口的湯頭不管涮什麼料都好吃 鴨血和豆腐滷得相當濃郁, 每一口吃起來都非常有"後勁" 鴨血鍋底可以免費續加一次， 湯頭喝了也不會覺得口乾舌燥，特別適合無辣不歡的人
表現中規中矩，但湯頭十分清爽， 再加入料之前則有淡淡清甜口感， 尤其煮完大量的海鮮後喝起來更是甘甜營養滿分！ 麻六味鍋物兩棲陸戰隊(雙人海陸) NT$999
店家竟然還驚喜送肉!讓我們肉品三選二 小資覺得店家最有誠意的就是送的肉完全不馬虎肉, 不管是份量還是品質都跟直接現點的一樣。
雙人提供菜盤有2份，但每一份的份量就算兩人吃也綽綽有餘!
雪花牛的油脂分布比較多， 取自牛的修筋胸腹肉，瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩 但比較容易煮不容易老
嚴選牛肩胛，帶有細筋的Q彈肉質，嫩度適中，粉色肉質 只要煮個5秒鐘就是最佳賞味期！
吃完肉品店家的重頭戲來了
拼盤內含：草蝦、白蝦、大文蛤、生凍三點蟹、干貝、半殼扇貝、小卷、蟹管肉、 東石鮮蚵等等海鮮，每種海鮮份量都不少!
平常想吃到蟹管肉，得要花上不知道多少力氣剝蟹殼 現在輕輕鬆鬆就可以品嘗到超級Q彈的肉質 那種咬下去的甜味就算過了2天小資還是非常懷念!
不加任何調味料都還是甜的
雖然不是選用天使紅蝦，但吃起來也是非常的鮮甜， 尤其是肉質非常Q彈就是新鮮的表現
已經先幫顧客稍微剪開來了， 只要很輕鬆的丟到火鍋煮就可以大快朵頤了!
麻六味鍋物提供三款不同品牌的冰淇淋，小美、杜老爺、明治, 各有特色，小資個人偏好喜歡明治
離台北也只有半小時的距離, 且店家還有特約停車位非常貼心! 同樣的價錢在台北可吃不到海陸大餐，這裡的食材不但新鮮且份量多! 完全不用擔心吃不飽 真的高CP啊!!! 對於愛吃鍋的小資來說, 實在是非常有誠意! 推薦給喜歡吃鍋物的朋友們 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-12-31 
小資上班族的下班提案 美食提案 X Chefs Club Taipei 在2019年4月在信義微風新開幕一間極具知名餐廳， 就是源自紐約知名的饕客級餐廳「Chefs Club Taipei」 店家訴求「不用環遊世界就能輕鬆摘星」用餐時不但能享受高空台北美景 在奢華低調的氣氛下享用全球榮獲米其林殊榮的主廚料理的奢華餐點 且每隔1週~3個月就換一位駐站大廚, 相當創新的作風!
在2019年首度進軍亞洲市場，更以台北為首站! 讓大家不必飛出國就能享用米其林的美味料理 年末到了，Chefs Club Taipei 近期再換上新任客座主廚， 這次自法國巴黎重金禮聘了米其林一星餐廳La Tour d'Argent主廚Philippe Labbé來訪
在一樓就可以看到有人員在控管上電梯的人數， 只要說是上樓用餐的就可以直接進去了哦
放映著世界各地的時間，以及飛機起飛的畫面， 讓人有種來到這裡就像在環遊世界的錯覺, 小資超喜歡這種前衛的裝潢 給人一種震撼驚喜的感覺!
靠窗的座位，能一邊用餐，一邊欣賞台北夜景! 夜晚宛如身在紐約時代廣場被浪漫的燈景與星光包覆著享用星級美食
菜色為主廚精選的客製化套餐， 有4道料理或6道料理兩種可選擇，還有精選的酒單可搭配餐點。 其中台北店還沒有收服務費~超佛心的，可以依服務自由給小費。 4道料理 NT4200元 6道料理 NT5800元 其中4道料理是少了，北海道干貝和法國貝隆 今天小資選擇的是6道料理。
小資當天選擇氣泡水
裡面還有再加上明泰子，擺盤相當精緻。 茶杯裡裝的是甜菜根冷湯，搭配的是芥末子冰淇淋 吃起來口感有點微酸, 非常開胃!
店家所使用的是天然海藻，所以顏色較深且混和多種色澤相當有層次! 單吃的話味道偏鹹, 但只要搭配起外酥內軟的麵包吃起來卻是非常的驚艷! 小資可是請服務人員再給我一盤呢! 麵包與海藻鹽奶油不夠都可以再續加， 不過小資建議胃口小的就不用再加了喔～ 慢慢吃下來，吃到最後一道也是非常的有飽足感
雖然一般在外面吃的干貝都會斷筋，吃起來比較嫩 不過店家故意保留最高級食材原本的料理選擇不斷筋， 吃起來反而更有口感也吃得出食材的原味 旁邊搭配是茴香還有馬鈴薯, 而馬鈴薯上方會有紅蔥頭，搭配旁邊的橘色醬汁是海膽奶油醬, 最上方會撒上些抹茶粉還有蟹黃粉，除了點綴之外也帶出些香氣!
海蜇蝦
高檔的海蜇蝦一公斤可要價NT2000元以上呢!! 真的是非常高檔的食材 外面包裹的是法式酥皮，裡面包裹的是法是黑松露!
起下去時，松露的味道會在嘴裡慢慢散發出來, 建議吃完之後再吃上方蔬果做成的沙拉， 是以芹菜頭搭配上青蘋果絲，吃完超爽口
出產的是狀似扇貝的扁型蠔（L'huître plate）， 帶有香甜的海藻與碘的風味，並有核果般的香氣，口感脆而彈牙。 而一顆貝隆蠔通常要經過四年的成長，再置於海水中二個月增肥， 才能培養出貝隆蠔的獨特風味
當場看到精緻美食在你面前料理的感覺有種尊榮的感覺
裏頭的鮮味真的無法透過文字形容, 整個湯頭都充滿鮮甜的口感! 加上金粉撒在上頭非常尊榮華貴 剝皮魚
上方還會放上墨西哥萬壽菊的葉子以及花, 上桌時繽紛的顏色非常討喜好似一幅畫作
溫溫的濃郁醬汁搭配新鮮甘甜的剝皮魚一起吃口感相當有層次! 小牛臉頰
原因是因為牠低溫烘調到"全熟", 旁有搭配的是防風草根泥! 店家會加上特調醬汁- 小牛汁 這個是小牛高湯加上松露去提味 在牛肉上方以及防風草根泥上都會撒上些松露 更顯奢華! 切開牛肉的軟嫩感讓小資印象深刻, 吃下去的口感非常特別, 相當軟嫩但又不失紮實口感! 這道非常有飽足感 特色水果
百香果冰沙吃起來偏酸一點，因裡面還有加上檸檬汁。 搭配上台灣現在的季節性水果 例如薄片的是蓮霧蓮霧薄片、鳳梨、木瓜。 左上角絲狀的青木瓜絲， 旁邊兩個小白球是蛋白霜所做成的小球。 白色的醬汁是希臘優格, 綠色葉子則是用抹茶作成的脆片, 整體吃下來方常爽口 吃完前面幾道奢華料理後搭配上這道水果拼盤非常去油解膩!
用餐的每一道料理, 從食材搭配, 料理手法, 擺盤設計, 都極具巧思! 尤其是用餐環境讓小資相當驚艷! 餐廳入口的高科技投影設備，到走進餐廳的高空美景，與精緻餐桌擺設和裝潢， 小資都感受到米其林餐廳該有的尊榮享受 推薦給躍躍欲試米其林餐廳的朋友們！ Chefs Club Taipei 必定要列入你的口袋名單, 前來朝聖一番 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
|
16次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
13
會員推薦次數
1
人氣指數
55
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
0
粉絲
6
