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2018-09-28
小資上班族的下班提案 美食提案 X 紅點熟成肉餐廳osteria Rossa 
能在這地段開店的想必一定有兩把刷子。 看了看菜單這裡的熟成肉除了有牛排外，也有豬肉和雞肉, 所以就算不吃牛的朋友也可以來朝聖! 
大大的落地窗，搭配上綠色的植栽沒有金碧輝煌， 但卻低調奢華讓人有種高級料理餐廳的感覺 紅點熟成肉餐廳是使用日本專利乾式熟成的方式來料理肉品, 就讓小資一秒變成Google大神為大家解答「乾式熟成」與「溼式熟成」到底有什麼不同吧 簡單來說，「熟成」是提升牛肉嫩度、風味、含汁性的連續過程。 「溼式熟成」是指將肉品放在真空包裝中冷藏保存， 用自身的天然酵素進行熟成，以增加風味，平常我們所吃的牛排大多為此類。 「乾式熟成」則是將肉品移入熟成室，利用溫度、溼度的控制， 讓牛肉本身的酵素和外在的微生物互相作用，使肉質更加柔軟， 因為過程中牛肉的表層會風乾耗損20％~40％，所以留下的肉就更顯得珍貴了 
吧檯座位設計, 讓一個人來用餐也很適合! 
也有開胃菜、熱菜、沙拉、義大利麵、燉飯、pizza、甜點等可選擇。 (詳細菜單請連結官網查詢) 就讓小資來介紹這次點的餐點吧! 水果酒sangria NT180 這桑格里是以紅酒為基底再加入蘋果、柳橙以及果汁調味, 這紅酒超順口, 搭配上水果的酸甜, 整體非常有層次風味十足 
Wine makes all thing possible. Life is too short to drink cheap wine. 小資就衝著這句話趕快把自己灌醉吧 但還是要提醒大家未滿18歲不要喝酒~且喝酒不開車! 不喝酒的人也有綜合果汁可以選擇哦 
「綜合拼盤-火腿、薩拉米」480元，雙人份量， 裡面包含了裏頭包括了 雞腿捲、豬頸肉火腿、帕瑪森火腿、熟火腿、薩拉米 ， 共五種不同風味的火腿拼盤，搭配酸黃瓜、小核桃還有自製醃製的配菜 
有著煙燻香氣但不死鹹，雞肉非常嫩，口感超棒層次很豐富! 
火腿的部分是特別取用義大利的prosavtto。 
可以搭配堅果及核桃一起入口增加口感的豐富性。 
色澤呈現美麗的金黃色是因為店家採用了番紅花調味, 味道鹹中帶點甘甜非常滑潤順口, 伴隨著店家自製的義式香腸與奶油的香氣堆疊了味覺的層次感! 這道小資超愛! 
一般牛排店三分的熟度對於某些人來說可能會有點害怕，咬一口後都是血水， 但用乾式熟成的方式卻完全沒有血水，這熟度剛剛好啊~這就是乾式熟成牛排的厲害之處 
但其實不需要搭配任何沾醬就超級好吃, 也更能吃出肉質的高品質與原味 
餐廳很用心的地方，還可以從準備的刀子上看出來，這款牛排刀非常頂級，重點是非常好切! 
肉質因為使用乾式熟成的烹調方式, 完全不柴非常軟嫩, 旁邊的地瓜片及醃漬高麗菜絲搭配肉品吃起來更加去油膩且清爽! 
香草冰淇淋中還伴隨著炒過的焦糖和果仁增加了味覺的層次性! 一旁的果醋酸甜跟香甜的冰糕形成一種反差, 搭配著吃起來卻又多了一分趣味性! 超級適合飽餐一點後來上一份完美終結這一回美食饗宴 「 紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa」整體的餐點、服務表現都很優質，會讓人想再訪！ 除了可以品嚐高檔的乾式熟成牛排之美味, 還可以享受道地的日式結合義式料理， 雖然價格也比較偏高，但畢竟使用熟成的技術耗損率來看, 偶爾來慶祝個特別節日也是非常不錯的 而且這邊還很多外國帥哥主廚 是一間值得推薦給朋友們的好餐廳， 快來品嚐「乾式熟成肉」這令人難忘的美味吧！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-09-28
小資上班族的下班提案 美食提案 X 燒鳥串道 住在中永和根本是個減肥剋星阿!! 因為中永和的美食可以說是琳瑯滿目, 減肥這種事永遠是明天的事呀 小資這就要來介紹這間進入後, 無法不淪陷的串燒店-燒鳥串道! 
位置在靠近樂華夜市的附近， 搭乘捷運可在永安市場站下車出站步行前往。 店的外觀走日系風格，店外懸掛許多燈籠很有日式串燒的氛圍！
小資這次比較早到, 7點左右就來了，外面是吸菸區裡面則是禁止吸菸的， 門口貼了許多店家的廣告，還有藝人來錄影採訪的照片呢！
小資超愛柴魚醬拌飯，柴魚搭配上特調的日式醬汁超開胃！ 自行製作也非常簡單，照著牆上的SOP人人都可以順利完成!
而茶泡飯呢，顧名思義就是用茶來泡飯！ 店家所使用的茶是紅茶，而且這紅茶非常的香， 搭配上海帶來吃也清淡順口，只是小資還是偏愛柴魚醬拌飯的甜鹹口感！
另外店家還招待小菜毛豆一份， 這毛豆稍微調製過非常開胃，吃著吃著就發現越來越餓了, 好險店家上菜的速度很快才沒讓小資餓死XD 小資今天可是要把串燒當成正餐來吃的，已經虎視眈眈！
接著一個瞬間剛點的串燒就陸續上桌囉！ 滿滿的一桌好豐盛啊！ 小資的肚子此時已經飢腸轆轆，準備開吃！
店家很有創意，每樣名子都取的好有特色!就讓小資來一一為各位介紹！ 首先! 小資心目中的串燒必點TOP1糯米椒起司卷 NT45
用豬五花搭配起司包覆長長的糯米椒，起司味道超濃郁！ 搭配糯米椒吃起來有椒香卻不會嗆辣，另外豬五花的甜味因為起士跟糯米椒襯托得香甜, 沒想到起司豬五花搭配糯米椒竟然這麼好吃，算是很有創意的品項！
必點TOP2洋蔥棒棒糖 NT40 一上桌就被它可愛的外型融化了! 長的就像棒棒糖一樣, 超可愛! 滿滿的起司鋪在洋蔥上,模樣非常討喜!
一口咬下,甜甜的洋蔥搭配上微鹹的起司味道相當有層次, 甜中帶鹹, 且洋蔥清脆的口感保留得很完整, 非常美味! 小資很喜歡!
TOP3雞肉丸子(明太子、胡麻) NT90
雞肉丸子搭配上明太子跟胡麻醬，很創新的搭配， 胡麻醬跟明太子這兩種要選的話，小資偏愛明太子雞肉丸， 因為明太子的味道真的很香濃，微甜帶點鹹味。 不過這道肉丸子可相當紮實，一次狂掃4隻會稍嫌膩口， 可以搭配湯品或蔬菜一起吃，就會非常順口喔！
TOP4培根麻糬捲 NT50
麻糬絕對是燒烤的人氣必點美食! 店家為很有巧思的還用培根捲著麻糬, 一口咬下培根的微鹹香氣搭配Q彈的微甜麻糬， 這鹹甜的交錯非常有層次, 小資強烈建議這道必點~
TOP5藍帶干貝卷 NT99 一顆非常大又完整的干貝就在小資眼前完整呈現!
飽滿扎實的干貝想必成本一定不少, 店家真的很用心在準備食材跟設計餐點! 利用培根裹在外層炙烤，吃得出來培根的香氣，也微微的帶點韌性, 但裡面卻包裹著甘甜軟嫩的干貝, 很有反差也很有巧思!
TOP6岩鹽鮭魚肚 NT85
小資超喜歡鮭魚，因為鮭魚的味道非常甘甜， 且店家烤的剛剛好不會很乾，卻又有把部分魚的油脂烤出來，非常的香！
TOP7牛肉剝皮捲 NT88
店家很有創意利用嫩肩的牛肉片，捲住剝皮辣椒再拿去烤, 吃起來非常涮嘴，剝皮辣椒微辣的口感搭配軟嫩的牛肉吃起來很過癮!
TOP8 牛肋條 NT43
牛肋條上撒上孜然粉就很有新疆的感覺 吃起來有些嚼勁，牛肉也很扎實，喜歡吃牛肉的朋友這也是必點！ TOP9洋蔥丁佐牛翼板 NT66
這次來燒鳥串道-永和永貞店用餐， 餐廳環境真的很有日式風格又很有聚餐的氣氛， 食材的品質口感更是一絕，雖然價錢不是10元燒烤的等級， 但所做出的食品除了創意之外也非常好吃! 果真是一分錢一分貨! 內用的話還有免費的拌飯可以吃到飽，另外店家也不收服務費， 這裡真的是三五好友聚會的好選擇， 下次想吃燒烤的話不妨來試試看燒鳥串道吧! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-09-28
小資上班族的下班提案 美食提案 X 杏芳食品 杏芳食品，是一家在桃園大溪超過70年的在地糕餅老店， 原本只是製作餅類，也是許多觀光客到訪必買的伴手禮。 傳承了三代，現在由創辦人第3代接手， 商品方面除了保留傳統糕餅，還推出了新商品乳酪球、布朗尼和季節性限定西式小點， 額外吸引了年輕客群也開發了網路訂購，現在即使不用特地跑到大溪也買得到囉！
以往每次去大溪除了豆干外還不知道有這麼美味的西式小點， 現在甚至可以直接上網購買宅配到府超方便，超適合小資這種懶蟲XD
小資熱愛網購生鮮冷凍食品，這可是第一次看到有店家會花這成本幫商品使用保冷袋，大大加分！ 真是小細節都有用心的優質店家！
一盒中有32個，每一顆大小比50圓硬幣還要大， 32顆團購價只要270元，平均一顆不到10元!!
為了怕乳酪球沾黏到蓋子特地蓋上去的~是個重視細節的店家，想得非常周到！
搭配上杏仁粉、芝士粉、海藻糖、小麥粉、和本地新鮮生雞蛋所組成， 沒想到小小的一顆裡面的材料卻有這麼多。重點是食材都是純天然的， 所以冷凍保存期限是7天，而最佳賞味方式則是在退冰後3-5分鐘品嘗為最佳口感, 在側邊上也有有效期限的提醒!
另外還有那酥脆的餅乾底，一顆裡面吃的到多種層次，甜度也不會太甜， 吃過後，覺得光靠這一顆稱霸網路的乳酪球市場一點也不意外！
原料上除了與原味乳酪球一樣皆是使用天然進口的奶油外， 另外還加了台灣最有名的大湖草莓乾和比利時草莓餡，以及草莓果露， 難怪小資吃的時候覺得這草莓味如此有層次 店家用心的放了3種不同的草莓的原料，難怪這麼好吃！
複雜的製作過程，讓一個簡單的乳酪球有著豐富的層次感， 這可是店家在2017年才開發出的季節食品， 入口可以感受香濃的乳酪球中多了草莓的酸甜，還可以吃到草莓果肉， 真的有幸福的味道，真材實料小資很喜歡！
光看包裝就覺得這商品非常有質感，咖啡色質感的包裝， 搭配金色的字體，感覺就像是要來吃貴妃下午茶一樣，拿來送禮也非常適合！
據說是師傅嚴選比利時、馬來西亞等國家巧克力，經過多次調配，才能擁有這麼濃郁口感的布朗尼~ 製作方法同樣也是手工製作，加入了進口紐西蘭天然奶油、可可粉、本地新鮮雞蛋，小麥粉、麻糬和海藻糖， 甜度上店家也控制得宜！
再細細品嚐～那濃郁巧克力味兒慢慢地在口中蔓延開來， 巧克力香濃口感不愧是用了許多不同種類調製而成，味道相當有層次，苦甜相參，讓人不會膩口，非常好吃！
一間能撐過70年的老店絕對有它厲害的地方， 店家選用的原物料毫不偷工減料，就是要給消費者吃到最貨真價實的東西！ 從官網訂購，下訂後的簡訊，到使用保冷袋的包裝，不難看出第三代的創新跟用心， 讓美好的食品跟手藝被傳承了下來！ 尤其是乳酪球貨真價實的紮實口感，真的很讓人難忘！ QQ布朗尼的巧克力味道不但多層次，且搭配麻糬的Q軟冰涼讓人忍不住一口接一口， 季節限定的草莓乳酪球更是小資的心頭好，喜歡那酸酸甜甜的滋味！ 下次去大溪若有機會真想去實體店面看看，還有好多種口味小資都好想吃啊！ 推薦給喜歡小點心的朋友們！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-09-28
對於忙碌的上班族來說, 網路購物真的節省了不少時間， 小資超愛跟同事一起團購網路美食 這次要來介紹的就是在網路聲名遠播的眷村味水餃名店- 果貿吳媽家。
果貿吳媽家來頭可真不小， 除了曾經獲得蘋果日報評比冠軍， 且在網路上已經是響叮噹的水餃名店了！ 這麼厲害的店家小資怎能錯過， 這就來嚐嚐這傳奇的眷村味水餃名店- 果貿吳媽家。 拿到手上時商品還是冰冰的， 而且外觀完全沒有因為退冰而讓紙箱濕了(大大加分)
打開箱子可以依序看到裡面的三個商品!
包裝非常的精緻，尤其是干貝水餃的盒子， 從很多小細節就可以知道一間店家的用心 左下角還有熱量表可以參考， 包裝上也有地址跟電話清楚標示， 若拿來送禮的話也非常適合！
打開禮盒，發現店家的的包裝相當有巧思， 翻過面可以看到店家特殊設計讓水餃一格一格的分開而不會倆倆黏在一起， 這樣要下鍋也非常方便，超貼心
店家還附有個小小的刀子可以讓人輕鬆打開包裝， 小小的一個包裝卻不難發現店家隱含的大大巧思， 小資已動心！
打開後小資非常的驚訝，這水餃也太大了吧！ 若是平常在外面可以吃到15顆實力的人在這邊大約吃了10顆就會很飽了。 每一顆水餃的分量相當紮實飽滿
小資這時已飢腸轆轆，迫不及待準備下鍋煮水餃囉！ 其實煮水餃很多小技巧要注意的， 小資認為最重要的是在撈餃子時千萬不能關火， 不然餃子皮會吃進水，我想這一點應該很多人不知道吧 建議可以先參考官網上的教學以免皮在煮的過程破了可就影響口感了。
水滾後就再加入常溫水， 等餃子都浮上水面(約七分鐘左右)再轉大火， 最後即可起鍋！(起鍋時請勿關火，以免餃子皮吃進水) 裝盤後就是一副超猛的樣子！ 煮得如此專業小資媽媽已哭泣XD
在煮的時候有發現， 果貿吳媽家的餃子比一般市售水餃還好煮 而且水餃皮不易破，也不會一下子皮就變成軟趴趴綿綿的沒有嚼勁， 非常適合鮮少下廚的懶人朋友們，照著教學做人人都是阿基師 先來吃吃看 高麗菜鮮肉水餃
吳媽家高麗菜鮮肉水餃是用真材實料的黑毛豬絞肉做成， 黑毛豬養成時間一定要10個月以上， 比一般豬肉6個月的時間多上許多，難怪吃起來口感特別的紮實 而高麗菜店家選用梨山高麗菜， 搭配起來非常清脆多汁且吃的到高麗菜的鮮甜味， 一般人都以為高麗菜水餃是最普遍的水餃，但越是簡單的食物越能吃出差異， 光從用料就能知道店家對品質的堅持， 除了這水餃比別人的還大以外， 內餡飽滿咬一口還會流出湯汁的才真的是厲害 清脆爽口的梨山高麗菜讓人會忍不住一口接一口!
高麗菜蝦仁水餃 再來吃到的是高麗菜蝦仁水餃， 不得不說吳媽家這蝦仁餃子有猛到， 每一顆裡面都有完整的一隻蝦， 這蝦仁還不是普通小小的一隻，是非常大的一隻！ 隨便從中間咬下都會咬到蝦仁， 且蝦子非常新鮮甘甜，吃過真的回不去！
搭配上梨山的高麗菜與整大隻的蝦吃起來超過癮 喜歡吃蝦的朋友絕對不能錯過這水餃！
頂級干貝水餃 小資還沒有吃過包有干貝的水餃，實在太高級了！ 這次吃到後驚為天人，直接上網揪朋友再訂一次! 雖然價格比其他水餃都來的貴一些，但包下整顆干貝實在太厲害了
干貝的鮮甜度也完勝我之前訂過的其他水餃! 這干貝很新鮮且肉質飽滿， 搭配上韭黃跟黑豬肉，真的是絕配！
南部人怕客人吃不飽的熱情與大方． 看果貿吳媽家水餃的用料就知道！ 料好實在的眷村味，讓我一試成主顧！ 果貿吳媽家的水餃從用料就知道，每顆水餃不僅夠大也夠扎實 料好實在且每顆品質都很一致好，讓小資想立馬再訂購一輪了！ 逢年過節或有親戚朋友來家裡， 送禮或招待客人絕對端得上檯面，誠心推薦給喜歡吃水餃的朋友們， 這次絕對別錯過囉 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-08-31
小資上班族的下班提案 美食提案 X NARA Thai Cuisine Taiwan 對於超喜歡吃泰國菜的小資來說 一定要來介紹這間在泰國連續10年都得到「Thailand Tatler 雜誌」 讀者票選的最佳泰國料理餐廳NARA Thai Cuisine, 沒想到上次在泰國飲恨沒吃到, 這回他就悄悄來到台灣開分店囉! 甚麼! 都來到台灣了! 小資不趕快怒衝一波怎麼對得起自己! 台灣一號店位在遠東SOGO台北忠孝館11樓! 已於2017年11月正式開幕, 未來想要品嚐泰式經典美味, 不用飛到曼谷, 在台北就可吃的到, 愛泰國料理的朋友有福囉！
店舖裝潢設計，是由泰國設計師Mr. Nitipattara Yensup來台操刀。 此外，料理部分，除了生鮮類料理，其他料理皆是使用與泰國本店相同食材與香料。 簡單來說就是 原汁原味，正港泰國菜 啦！
這裡的排隊規劃做的很好，而且翻桌率也算快, 如何現場候位呢? 首先排隊時先登記人數與電話，服務生會先大約跟您說可能排到的時間， 這時手機也會收到訂位的簡訊，簡訊上的連結還可以查詢前面還有幾組， 做的非常人性化也很方便，尤其餐廳位在sogo忠孝館， 候位期間可以往樓下樓層逛, 很快就輪到自己了不會浪費太多時間喔!
一進到餐廳發現左側的用餐空間還真特別, 設計成東南亞發呆亭的造型， 讓人一進到店裡就像來到了泰國度假一樣悠閒愜意!
當天用餐人滿滿的，不過用餐空間還算寬敞舒適， 除了採用大量的木質裝潢之外， 還搭經典紫色的餐具與椅墊，充滿渡假的氣息中又不失高貴典雅!
菜單的設計也相當高雅簡約附上圖片讓人一目了然, 第一頁還介紹了12道NARA Thai Cuisine的經典菜色, 即使第一次來也不會花太多時間抉擇餐點 (貼心)!
接下來就是重頭戲餐點上菜啦！ 第一道NARA什錦拼盤 (NT390) 裡頭有雞肉燒烤、豬肉沙嗲、泰式魚餅、香蘭葉包雞、長春捲、柚子鮮蝦沙拉等多樣經典開胃菜， 分量頗多的, 很適合三五好友一起點來分享。
醬料依序則是沙嗲醬、甜醬油、梅子醬、酸甜醬等四種， 像是沙嗲醬就是建議搭配雞肉燒烤、豬肉沙嗲， 甜醬油則是搭配香蘭葉雞， 其他兩種醬料則是海鮮類或是炸物都很適合， 大家也可以依照個人喜愛自由搭配享用! 每一種搭配吃起來都是不同的層次，非常好吃！
長春捲又細又長，吃起來外酥內彈， 不僅能吃到酥香鮮甜的口感，搭配裡頭的蝦泥與醬料更為提味好吃 以椰香薑黃醃漬的火烤豬肉沙嗲，單吃帶點微微的香料氣息， 沾附帶點花生香氣的沙嗲醬更是提襯不少味蕾香氣 以紅咖哩醃漬入味的雞肉串，吃起來飽滿Q彈又緊實 單吃帶有微微的咖哩香氣，搭配沙嗲醬更是香氣十足又美味!
魚餅是採用手工拍打的方式，吃起來軟Q鮮甜， 口感柔軟又鮮美，搭配微微香甜的梅子醬更是開胃好吃 (轉圈灑花)
蘭葉雞也是一絕，軟嫩香Q的雞肉吸附滿滿香蘭葉的香氣， 加上甜醬油提味，一整個香甜美味! 吃完這些小資整個胃口大開了, 開始期待接下來的料理
打拋豬(280元) NARA採用新鮮豬絞肉搭配泰國辣椒、羅勒、番茄、茄子等配料下去拌炒而成， 不僅香氣十足份量也多且相當下飯， 不過這道菜算是有點辣度的，可以點些香米飯來搭配享用超開胃!
月亮蝦餅 (NT350) 月亮蝦餅這份量真的是非常多， 尤其是每一片蝦餅的厚度大概有2~3公分這麼厚！
但是口感方面與我們傳統吃的脆皮有點不同， NARA 的月亮蝦餅屬於比較軟的餅皮， 內餡的部分則是滿滿蝦肉，搭配的酸甜醬味道則是屬於比較偏甜不會太酸的類型。 雖然月亮蝦餅非正宗泰式料理，不過小資真的很愛月亮蝦餅， 到哪都要點阿～
瑪莎曼牛肉 (NT.350)
泰式咖哩百百種， 除了有綠咖哩、紅咖哩、黃咖哩等等，瑪莎曼其實也是泰式咖哩的一種 瑪莎曼咖哩吃起來其實不怎麼辣、香料的香氣加上椰奶的香甜， 裡頭有4大塊牛腩肉和馬鈴薯等等，肉雖然偏少， 但瑪莎曼咖哩超下飯, 光配這個小資就可以吃掉好幾碗飯啊!
黃咖哩炸蝦 (NT 480)
咖哩在平常很多泰式小館都有 但黃咖哩相信很多人就沒有吃過了 利用經過多道繁複手續烹煮而成的黃咖哩， 那香氣搭配著大隻的鮮蝦 尤其這蝦肉，不得不說真的很鮮甜又厚實 黃咖哩醬雖然份量沒有到很多可以配飯或像新加坡吃法可以沾饅頭， 但越吃越多後會發現整個肚子越吃越餓~ 因為真的太好吃拉
NARA 招牌炒飯 (NT 250) 都說是招牌了, 小資一定要點來吃吃看啊! 有別於最出名的蝶豆花飯，這次小資選了NARA 招牌炒飯， 一上桌後的香氣批鼻而來，NARA泰式炒飯一點都不油膩， 真的也可以算是小資吃過的炒飯前幾名了!
尤其裡面的用料，大大隻蝦仁配上一旁榛果， 看似普通簡單的炒飯卻可以排在我今日心中的第一的位子 (激推)
蝦醬高麗菜 (NT200) 雖然也真的很不錯，炒的也很脆，味道也夠下飯， 但總覺得國民蔬菜的高麗菜很多地方都很好吃，比較難找到特別的突破。 不過吃了這麼多肉跟澱粉配上這盤蔬菜感覺超爽口!
熱泰式奶茶（NT120） 飲料可以選先上或後上， 小資這次選在後上不過其實肚子已經完全塞不下任何東西了， NARA的熱泰式奶茶喝起來很適合台灣人的口味， 雖然甜但不會膩口,很適合飯後來上一杯!
整體來說, 每道料理都令小資相當喜歡, 不得不說泰國菜的香料跟醬汁真的做得很完美, 層次感十足又不會遮掩住食物該有的鮮甜味! Nara Thai Cuisine 可以說是小資吃過泰式料理的前三名, 非常推薦喜歡泰式料理的朋友們來體驗看看喔!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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