台南。蝦米龍 等級4 |  關注
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2019-08-25
蝦米常常晚上逛家樂福都會看到肥灶的招牌閃閃發亮 一整個非常顯眼，想不注意到都很難 這裡是一間提供辦桌風味菜的台菜餐廳+各式精釀啤酒 不小心發現這裡中午也開賣了份量不小的個人套餐 最近晚上蝦米的酒鬼朋友忙著照顧小朋友，沒人約蝦米小酌，就中午來看看啤酒過過乾癮 
進門接待蝦米的是一整排的精釀啤酒~ 還有很多"肥"字，這....進了門沒有肥一圈不能離開嗎== 比較吸引蝦米的目光的是哈囉凱蒂包裝的啤酒 不知道喝起來是什麼滋味 改天再請蝦米最專業的酒鬼朋友來幫忙品嚐品嚐~ 
牆壁一邊貼有午間個人套餐限量供應的訊息 免服務費很重要，字體雖然小了一點，但還是逃不過蝦米的法眼 中午的個人套餐沒有服務費唷~ 往裡面一點有一個吧檯 JOHOJiA吧檯，念起來就像是鳩賀呷的發音 這裡晚上營業到比較晚，感覺晚上應該也是個很有情調、適合小酌的地方 
完整版價目表請以店家現場最新資訊為準 
外面好熱，有冷氣的用餐環境顯得很重要 點完餐之後跟店員說飲料要先送，真的是很熱，先乾個兩杯 XD 台南善化。冬瓜檸檬 + 台灣。蜂蜜果醋飲 蜂蜜果醋飲喝起來的口感滿柔順的，而且顏色粉粉的看起來就很美~ 
蝦米的套餐先上桌了 主菜：五柳枝鮮魚、副主菜：牛肉、主食：肥灶肉燥飯、配菜小品、季節例湯 看了一下菜色，都是很下飯的，感覺選白飯好像更適合一些 蝦米先試了一下五柳枝鮮魚 這是一道蝦米很有印象的菜色，因為小時候過年在外婆家桌上也都會出現這麼一道 外婆管這道菜叫紅燒魚，備料超級麻煩，一整個早上切菜、洗菜、熱炒、水煮、調味，還要炸魚 將上面所有的食材經過勾芡之後，淋在炸過的魚肉上 沒想到在這裡也可以吃到這麼道地，這麼令人懷念的一道菜 魚肉上沾附著勾芡過的湯汁，一點點酸、一點點甜，一整個下飯 
很少見到在餐廳吃套餐還有副主菜的，副主菜的牛肉是紅燒口味，軟嫩、入味，有一點點瞬間跑到牛肉麵店的fu XD 配菜地瓜，有一點梅子粉的香氣，問了一下店員，這是廚房自己將地瓜切條狀後再炸，不是買半成品的 今天的例湯是使用蔬菜燉煮的，比較清爽一些，吃了重口味的主菜配菜之後來點清爽的湯感覺不錯 湯裡面有加銀杏耶，超適合蝦米老摳摳補充逐漸流失的記憶力的阿 肉燥飯是蝦米喜歡的肥肉比例多的那種，看起來油、吃起來不油，一點點鹹甜鹹甜的好味道 
大合照囉~等待大合照的過程總是辛苦的，因為肚子會一直抗議 
小跟班的餐點 主菜：紙包香菇雞、副主菜：豬肉、主食：肥灶肉燥飯、配菜小品、季節例湯 紙包香菇雞，第一口吃下的時候，腦海裡飄過了一台貨車 小時候都會經過蝦米家門口，大聲公重複撥放著 「好吃ㄟ土窯雞又擱來囉，蒜頭雞、茄冬蒜頭雞.....」分享完這篇立馬爆露蝦米的年紀... 紙包香菇雞吃起來這味道有著豐富的蒜香，跟香菇、雞肉融合的很棒的蒜香，蝦米很愛，小跟班也愛，闆闆，可以多來兩碗白飯嗎 XD 副主菜的豬肉，雖然是副主菜，料理上卻也不馬虎，蝦米覺得加了那一點點的薑絲把豬肉的味道層次做的很棒 
飯後甜品：肥灶特製甜湯 木耳、花生米、桂圓、蓮子等等的豐富配料，整體不會很甜，好喝~ 
中午如果沒辦法來享用個人套餐，晚上也可以約約朋友來這裡點幾道菜，小酌一下 記得開車不喝酒，喝酒不開車~ 這裡是滿不錯的地方唷，口味很棒的肥灶，分享給大家囉~ 
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考，且均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-08-25
店有多迷你 ? 5人=客滿，7人=爆滿，第8個人麻煩外面排隊 XD 蝦米會發現這裡，是朋友在IG上面的打卡 朋友=櫃姐，經常呼朋引伴指定這裡的咖啡外送
一大早出沒的我們好像嚇到闆闆了，連衣服都來不及穿 ? 這也是闆闆的特色，隨興、隨意 進來這裡，可以跟闆闆做最親密的美食交流，因為我們的距離好近阿 早午餐都，沒有菜單，只有價位$250 & $300兩種，把要吃什麼的煩惱丟給闆闆就對了 另一邊的牆面試闆闆自己做的連結，線與線之間連結了唱盤照片名片 還有一段吸引蝦米目光的文字 有吐司，有財，原來蝦米家的冰箱庫存了很多財富 XD
菜單的部分只有飲品
今天主食是很有財富的吐司，中間的抹醬用的是有顆粒的花生醬+起司 鹹中帶甜，有花生顆粒的口感，有起司的香氣 一旁的迷你蛋捲濕潤度很夠，軟綿綿的蛋，還滿好吃的 沙拉的水果比生菜多，水果滿甜的，蝦米就沒有額外再沾沙拉醬了 附上一個小小的地瓜，也是甜滋滋，冰冰涼涼的~
今天的主食是白醬通心粉~不過蝦米好像對著財富拍照拍太久了，白醬一整個漫流成河== 白醬不會過奶，整體味道還OK，通心粉也挺有咬勁的~
伯爵鮮奶茶+拿鐵 點了微糖微冰的伯爵茶香味滿重的還不錯，感覺再甜一些會更好喝~ 拿鐵的奶味比較重，咖啡味則顯得柔順許多~
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考，且均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-08-25
金華路上有兩間沙茶爐，今天用餐的是比較靠近健康路口的林家廣東沙茶爐 用餐環境乾淨明亮，冷氣超級無敵強，吃火鍋整個很舒服 常常路過這裡的時候都是客滿的狀態，今天蝦米運氣非常好，剛好有位置，坐下後就客滿了 XD
右邊後面有調味區 左邊後面則是冰箱，飲料、火鍋料都在這裡 沒有過多的裝潢是台南很多沙茶爐名店的特色之一 牆面上貼有基本消費 XD 蝦米今天5人用餐，我們點了豬肉爐二人份
未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒
吃沙茶爐，沙茶醬當然是重點 雖然就座後店家都會附上一碗沙茶醬，如果你真的很喜歡很喜歡沙茶醬，可以在這裡無限續加 蝦米習慣沙茶醬，青蔥，一點點醬油，偶爾會加個蛋黃 通常沙茶醬拌著白飯，不小心就會嗑掉一碗
每次在等待大合照的時候都會被友人白眼....今天的豬肉爐鍋底來得比較慢 XD 所以有好多眼睛在瞪著蝦米
一旁的鍋底則是沙茶爐的店家常會提供的芋頭玉米南瓜等等 適合先下鍋，增加湯頭的豐富度
份量上也滿多，但是蝦米友人是超級愛吃肉，所以後來還有加點牛肉盤 花枝下鍋後吃起來的感覺新鮮度很夠 豬肝下鍋後要記得位置阿~不然煮老了又乾又硬的可就不好吃了
右邊則是蟹肉棒，蝦米滿喜歡這種類型的蟹肉棒，圓滾滾包著塑膠膜的那種感覺很假XD
肚子很餓很餓的時候魚板魚丸這類型的食材是滿不錯的選項，稍微燙一下就可以享用了
豬肉肉質比較瘦，因為是水煮的也不會感到柴柴的口感 整體滿有咬勁的 牛肉肉質不錯，有一點油花的滋潤，搭配蝦米喜歡的5分熟口感，軟嫩好吃~ 說到牛肉，蝦米更喜歡的是另一間富香，改天有機會在分享給大家
重點來了 蝦米回家整理照片才發現這一張 嗚嗚嗚~~~~店家在結帳的時候怎麼沒有主動告知阿~~蝦米哭哭了 星期一 ~ 星期五，打卡，打9折唷~~~~~~小蝦米的星巴克飛了~邊打文章邊哭哭~ 所以....蝦米要把標題改成，星期一到五打卡打9折來提醒用餐的朋友XD ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考，且均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-08-25
文化中心後面一點點的巷子哩，屏息甜點工坊，蝦米跟朋友來這裡吃甜點聊是非 話說蝦米最近跟甜點滿有緣份的，喜歡吃甜點的朋友很巧的最近都約蝦米吃甜點 希望小肚肚可以繼續保持...苗條~
店內空間不是很大，滿迷你的店，大概8-10個人可以塞滿整間店 後面是一面窗戶，可以看到工作人員現場製作，看的見總是比較安心 蝦米對這裡比較有印象的是黑天鵝霜淇淋 不過是假日才有，蝦米今天只能默默吃著這裡的甜點 & 手工餅乾
今天的架上只有放三款餅乾，分別是米香薑餅、果霜餅、香料焦糖餅 還有不在架上的隱藏版的巧克力~等一下就會看到了 XD 蝦米坐在裏面跟朋友聊是非的時候看到有滿多熟客，熟門熟路的進門、拿餅乾、結帳，離開~一氣呵成 看來屏息在這一帶也累積了不少忠實顧客唷
跟闆闆點的一盤小餅乾 $220 來自屏東，在地種植的可可豆，新鮮程度絕對是比進口的要來的好一些 從左到右分別是加了辣椒的可可豆餅乾、香料焦糖餅、加了海鹽調味的可可豆餅乾、米香薑餅 加了辣椒調味的餅乾，不嗆辣、辣味在嘴裡繞了一下，其他是可可香氣居多 闆闆說他們使用台灣在地生產的朝天椒、去籽、烘乾，可以感受可可香氣融合辣椒香氣的獨特味感 加了海鹽調味的餅乾，海鹽讓甜度的感受度提升，整體會有一種可可的香氣也跟著爆表的錯覺 米香薑餅選用的是雲林小農種植的老薑，細細品嚐，米香的咀嚼過程中會有一點淡淡的薑味，那是一股舒服的不嗆辣的薑 猜一下蝦米最愛哪一個 ? XD
仲夏 $160 & 小茉莉 $160 還好有闆闆專業的解說，不然光是靠小蝦米的不專業味覺，肯定沒辦法分辨出那層層堆疊當中每一層的奧妙 仲夏，百香果慕斯+焦糖卡士達+檸檬鳳梨 檸檬用的是梅爾檸檬，黃色的檸檬卻帶有一絲絲的柚子香氣，整體酸甜 最上層有一些白色的椰子絲在邊緣，視覺上很加分~ 蝦米覺得，每一層看似簡單的原料，堆疊起來那味覺的感受，很豐富，酸酸甜甜的好吃
小茉莉，茉莉花起司餡+百香果慕斯+小山園抹茶 最上面還有撒金箔，看起來質感非常到位 茉莉花採用的是彰化花壇生產的可以食用的茉莉花 整體吃起來抹茶加分不少，抹茶的香與苦甘，將茉莉花在這個塔裡面的角色推升到極致
蝦米今天走貴婦路線~品嚐的是精緻的甜點 & 手工餅乾 期待下次可以來品嚐假日限定的黑天鵝霜淇淋~ ●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考，且均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2019-08-25
蝦米前幾天在不餓門飽餐一頓之後，在附近閒晃 大概是這個角度，目光被左邊的玫瑰花給吸引了 最近少女心大爆發的蝦米，很快地抽了個空趕緊過來品嘗一下這個知名的甜點 名字有點兒長的甜點...凡爾賽玫瑰豆乳霜杯子蛋糕
門口這塊小黑板說明的是早午餐的餐點
正如店家目錄上的第一頁所說的 『想給自己一個寧靜的片刻，來小草堂坐坐就對了』 蝦米不小心又包場了 XD 可以恣意享受一整間店的空間、享受寧靜 店家對於裝飾這件事可是很用心的，從很多小細節都可以發現 也有很多花花草草，整體是一個很溫暖的空間
比較裡面的地方有一個冷藏櫃，裡面有今天蝦米要來品嘗的主角，還有布丁 蝦米肚子空間有限，布丁就沒有品嚐了
大合照來囉~ 用餐當天只有一人闆闆上班，全部到齊的時候拿鐵的奶泡都消風了 今天點的三明治套餐除了飲料，也有包含脆薯唷 脆薯的部分卡滋卡滋，很脆，上桌時已經有些許鹽巴調味了 上面法式小黑麥鄉村櫻桃鴨 $280，下面美國Prime燒烤牛肉黑麥三明治 $300 兩個餐點的差異大概只有肉長得不太一樣，吃起來也不一樣 ( 好像有點在說廢話的感覺... ) 帶皮鴨胸比較有嚼勁，越嚼越香 牛肉則是很軟嫩入味
主角來了，飯後甜點 蝦米就是為了這個來的~凡爾賽玫瑰豆乳霜杯子蛋糕 $180 千挑萬選，選了一個小粉紅 XD 闆闆說他們家沒有使用色素，所以顏色上鮮豔程度大概就是如此 花兒部分比較甜滋滋，建議搭配下面的蛋糕體一起享用喔~
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考，且均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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