一咻逆煎餃酒吧 (大安區)

當天色漸漸轉暗後，城市裡一盞盞燈光點亮了繁華和寂寞，居酒屋暈黃又溫暖的燈光收留著下班後的疲憊，帶著新朋友來到居酒屋聚聚，感染一下開心歡樂的氣氛、陶醉在夜裡的迷幻中。

台北最喜歡的餐酒館GUMGUM推出了全新的日式居酒屋品牌一咻逆煎餃酒吧，融合了濃濃的日本風與現代簡約的設計，整體更具質感，木窗透露著朦朧的城市街景、隨著入夜後染上一股迷幻微醺的氣氛；一咻逆煎餃酒吧以色彩繽紛的日式煎餃為主打，提供串燒、炸物、日式料理、日本啤酒和清酒等等，餐點都相當精緻好吃，每天晚上還有擲骰子和一番賞抽抽樂的活動，可以抽店裡超過200元的品項，能讓現場的人感染歡笑與熱鬧的氛圍，夜晚的美好就此展開。
一咻逆煎餃酒吧是我很喜歡的台北餐酒館GUMGUM最新品牌，以色彩繽紛的日式煎餃為主打，提供串燒、炸物、日式料理、日本啤酒和清酒等等的日式居酒屋，位於捷運信義安和和101世貿站的中間，一旁則是公園，與GUMGUM一樣選擇鬧中取靜的位置，雖然位於鬧區，卻一點也不過於喧囂。

 

 

一咻逆煎餃酒吧環境介紹
 

一咻逆煎餃酒吧融合了現代風與日式復古風，有著簡約乾淨的空間，感受上更為舒適清爽，琳瑯滿目的酒瓶依舊是居酒屋不可或缺的裝飾，竹捲簾則妝點上了復古和幽靜的氣息，後方的開放式廚房可以看見廚師製作餐點的過程，感覺更加透明安心，座位以四人桌為主，若隻身前來也有吧檯的位置，不用擔心尷尬，即便一個人小酌都不是問題。

 

木窗貫穿著居酒屋的空間，透露著朦朧的城市街景，隨時都放映著台北人的日常，看著窗外的天色漸漸轉為深藍，居酒屋也越來越有氣氛，彷彿一天才真正開始，暈黃的燈光散發著溫暖的氛圍，擁抱著夜裡孤寂的人們，每次來居酒屋總被歡樂和放鬆的氣氛感染，讓疲憊的心情暫時得到喘息。

 

 

一咻逆煎餃酒吧餐點介紹
一咻逆煎餃酒吧以日式煎餃為主打，提供漬物、沙拉、前菜、湯品、炸物、串燒、無酒精飲料和日本生啤酒與清酒，這天我們四個人點了滿滿的一桌，嘗了好多品項，餐點都有一定的水準和精緻度，在場的男生也都有吃飽，令人非常滿足呢除了日式煎餃外，串燒類和炭烤午仔魚一夜干是來到一咻逆煎餃酒吧必點的品項，看著廚師忙著烤串燒，飄散著香氣四溢的畫面不禁讓人飢腸轆轆了！

 

一咻逆煎餃綜合拼盤｜$115
一咻逆煎餃共有韭菜豚肉、青蔥豚肉、高麗菜豚肉、麻辣牛肉四種口味，每日手工新鮮現包，分別以白、黃、綠、紫的繽紛色彩上桌，帶上漂亮的冰花襯底，看起來更加可口了。

煎餃各個內餡渾圓飽滿，韭菜和青蔥都有獨特的香氣、高麗菜則是清甜的滋味，肉質嘗起來鮮嫩柔軟，搭配不同蔬菜各具特色，最特別的麻辣牛肉，花椒香氣十足、入口即辣，非常的開胃，推薦點綜合拼盤一口氣品嘗四種不同風味。

 

 

鹽烤雞翅｜$80
鋪上薄鹽燒烤後，更能襯托雞肉的鮮嫩口感，外皮烤的微酥充滿著炭火的焦香，肉質相當滑嫩、濕潤多汁，不會過於乾柴，若想要嘗試清爽的風味，可以擠點檸檬提味。

 

泡菜豬肉串｜$80
包裹著泡菜的豬肉，帶上一點酸甜的口感，完美的融入在豬肉中，泡菜並不會過於搶戲，反而是扎實的肉質令人印象深刻。
醬烤七里香串｜$90
七里香就是烤雞屁股，七里香若處理不好會帶有腥味，原本不敢吃七里香的我，嘗了一口後改觀，一咻逆煎餃酒吧的七里香使用醬烤的方式，讓日式醬汁的鹹甜佔據了味蕾、而且肉質軟嫩，一點腥味都沒有。
酥炸日本銀鯡魚｜$220
日本銀鯡魚俗稱為丁香魚，小小一條入口方便，不用擔心魚刺，酥炸後口感外酥內軟，沾上了椒鹽後有如零嘴般的順口，是大家的最愛，當天拍完照開動後一瞬間就完食。

 

炭烤午仔魚一夜干｜$450
之前品嘗過幾次一夜干，都非常的喜歡，來到一咻逆煎餃酒吧很推薦要點上一盤與好友一同分享，店家選用來自基隆的午仔魚，塗上煙燻油再燒烤讓魚肉充滿著炭香與鮮味，肉質非常綿密細緻、甚至入口即化，真的太好吃了。

 

塔香酒蒸蛤蠣｜$200
蛤蠣飽滿又大顆，一上桌就聞到酒香四溢，蛤蠣吸附了九層塔提味後的湯汁，滿口都是鮮甜、肉質滑嫩多汁，品嘗大海的滋味無疑就是這道了。

 

炭烤帶皮玉米筍｜$180
玉米筍經過高溫炭烤後變得特別香甜，完整保留了玉米筍的原汁原味以及爽脆口感，不沾鹽巴就很好吃了。

 

烤明太子山藥｜$140
塗滿明太子醬的山藥，除了鹹香外還帶有清脆多汁的口感，非常順口。
馬鈴薯蝦肉捲｜$300
這道餐點一上桌便吸引我的目光，細緻千層的馬鈴薯裹上蝦子後進入高溫油炸，呈現漂亮的金黃色，外皮也十分脆口，並飄散著濃郁的洋芋香氣，再來會吃到蝦肉的鮮甜彈牙，令人非常喜愛，沾上美乃滋更香甜，難怪成為一咻逆煎餃酒吧的熱門料理。

 

出汁炸豆腐｜$100
嘗起來如其名柔軟多汁，醬汁是淡淡的鹹甜滋味，豆腐吸收了飽滿的醬汁，十分入味可口，我本身就很喜歡吃日式炸豆腐，這道一樣沒讓人失望。
烤大干貝｜$280
店家選用日本生食級干貝2L尺寸，在頂級日本料理店和飯店才會看到，尺寸非常驚人啊(笑)！裡面包裹著黑色的魚子醬、上層則鋪滿了金黃色的鮭魚卵，像一個藝術品般精美，讓人捨不得吃掉；干貝一入口便是滿嘴的鮮嫩多汁，再來蔓延著魚子醬甘甜的鮮味，非常搭，鮭魚卵則增添了鹹甜的層次感。

 

和風牛蒡酥吻仔魚沙拉｜$150
吃了大魚大肉，不免要來點清爽的沙拉，酥脆的牛蒡酥與吻仔魚交織出軟硬不同口感，底層的沙拉清脆又新鮮，沾上酸鹹的和風醬很開胃，又可以再繼續吃了。

 



干貝味增湯｜$160
選用了日本的干貝與味增一同熬煮，湯頭喝起來十分濃郁鮮甜、鹹度適中，事先特別炙燒過干貝，吃起來同樣很鮮嫩多汁呢。

 

暖心牛尾白湯｜$160
使用牛骨和白蘿蔔下去熬煮的白湯，牛肉煮的軟嫩細緻、湯頭則充滿白蘿蔔的清爽甘甜、還有濃郁的牛肉風味，很暖心又暖胃啊。

 


佐藤農場 青梅酒｜$280

青梅的清新香甜緩衝了酒的刺激感，甜度並不高，帶點微酸的口感十分順口，是女生也會喜歡的果實酒。
 

 彈珠汽水沙瓦｜$ 150  蜜桃果泥沙瓦｜$180
彈珠汽水沙瓦有海洋般漂亮的湛藍色，如印象中的清新爽口，甜度並不高；蜜桃果泥沙瓦與彈珠汽水沙瓦相比味道偏甜一點，蜜桃味也更加濃郁，兩種口味我都蠻喜歡的。

 一咻逆煎餃酒吧每天晚上都會舉辦活動讓店內充滿著熱鬧氛圍，晚上8點擲骰子送 shot、9點則是玩一番賞抽抽樂，一份一番賞抽抽樂總共80抽，每個人都可以花200元買一張抽獎券，獎項從A-I賞都有，除了I賞的獎品是2瓶軟飲以外、A-H的獎品全部都是價值200以上的店內產品，最後抽到第80抽的人，可以免費得到最終賞（麒麟生啤酒350ml  x 20 杯）。

當天晚上大家玩得很開心，讓一咻逆煎餃酒吧不單單只是吃飯小酌的地方、更可以互相交流歡樂。

從GUMGUM到一咻逆煎餃酒吧，都能感受到他們將幽默與歡樂傳遞到每一間餐廳，當初聽到一咻逆煎餃酒吧開幕的消息就十分期待，帶了新朋友一同嘗鮮，餐點的表現都十分優秀、朋友們也非常滿意和喜歡，一咻逆煎餃酒吧似乎讓這個夜晚變得更加美好了。

Ray Darts 飛鏢運動酒吧 (萬華區)

當夜幕低垂之時，街頭亮起了霓虹燈的絢麗色彩，想在混亂和繁忙的心境中找個寄託，酒吧便是讓人暫時忘憂的歸宿。

西門町的RayDarts.Taipei bar低調又隱密的藏在五樓，彷彿隔絕了外頭的一切紛擾，更成為心靈上的庇護所，美式風格的酒吧帶著迷幻和微醺的色調，有如在虛幻和現實中找尋第三空間，放鬆隨興的氛圍讓人瞬間忘卻了煩惱；調酒也都各具特色，以水果風味為主軸，調製出女生也會喜愛的味道，其中的爆米花調酒更讓我們大感驚奇，差點誤以為是配球賽吃的(笑)；酒吧還有提供三台飛鏢機，讓喜歡飛鏢的好手可以互相切磋，是下班後與好友放鬆微醺的好地方。
夜晚降臨時，熙熙攘攘的城市終將回歸夜色的寧靜，入夜後的西門町依然繁華熱鬧，下班後不想早歸的人總會尋找一個心情的庇護所，讓微醺的情境開啟另一個新世界。

RayDarts.Taipei bar位在峨嵋停車場旁，一樓是麥當勞、頂呱呱，屬於相當熱鬧的區域，不過藏身五樓的RayDarts.Taipei bar相對低調和隱密，隨著電梯打開大門，一片深色調與外頭的夜色相融，幾盞昏黃的吊燈與牆上的霓虹色彩流淌著一股迷幻的氣息，這裡相對於外頭的喧鬧更為寧靜，彷彿隔絕了紛擾。
燈光閃爍著如星星般的光芒，四周也點綴上一些熱帶島嶼的裝飾，讓度假的氛圍也能流露在酒吧裡，很喜歡這樣輕鬆自在的氣氛，四周還有電視螢幕轉播著球賽、其中一邊的投影幕則是播放著電影，在大型運動賽事的時候，許多球迷還會同聚一堂一起狂歡看球賽，為心儀的隊伍加油。

 

 

RayDarts.Taipei bar飛鏢機
酒吧最後方是打鏢區，共有三台飛鏢機適合飛鏢好手一同來切磋，朋友說動線設計的非常好，不會與一般喝酒的客人互相干擾，也能更專心的投入在射飛鏢上，當天也和朋友玩了一局，因為太久沒玩了，一開始還沒抓到手感，後來至少有順利射中靶心，真的蠻有趣的！
酒吧有一面牆專門販賣飛鏢的周邊商品，各種圖樣的鏢翼、或是鏢針等等，相當琳瑯滿目。


RayDarts.Taipei bar調酒

RayDarts.Taipei bar週一至週四每人低消300元、週五至週日低消為500元 (需加收10%服務費)。

這裡最特別的調酒是以環遊世界為主題，用每個國家的特色調製出專屬調酒，並以水果風味為主打，有柚子、葡萄柚、奇異果、黑櫻桃、野莓、草莓、芒果、檸檬等等各種水果添加到調酒裡，變化出許多特色調酒，沒有印象中調酒帶來的苦澀和刺鼻，偏向香甜的風味，讓平常不喝酒的我都很喜歡，除了調酒之外，也有提供主廚限定餐點或鹹食，比如披薩、炸物之外甚至還有水餃呢。
 

RayDarts.Taipei bar餐點介紹
電影街｜$380
最讓我們驚豔的是這一杯爆米花調酒，一開始沒發現是調酒，以為是讓我們配球賽吃的(笑)，主要以琴酒、柚子、葡萄柚SODA調製而成，帶點柚子的香氣，又酸又甜的滋味很像飲料，沒有太多酒精刺激的口感，喝起來非常清爽順口，配上甜味的爆米花真的很合適啊！

春暖花開｜$350
主要以海曼琴酒、荔枝、玫瑰調製而成，一入口便有濃郁的果香蔓延，混合了水果的甜美和花香的浪漫，口感是非常溫潤又帶有特色，荔枝的味道特別讓人印象深刻，為調酒增添了獨特的記憶點。

 

澳洲｜$350
這是酒吧裡唯一的熱紅酒，佐以白蘭地、柳橙、蜂蜜調製而成，溫和的味道很順口，並帶有微微蜂蜜的甜度，即便放涼了也很好喝，用湯匙輕輕戳柳橙片果香會更加明顯，一旁附上的肉桂棒可以當作攪拌棒，讓紅酒多了一股肉桂辛香。

 


砲戰｜$350
取名為砲戰就是因為加了38度金門高粱的原因，並佐以檸檬、烏梅調味，喝起來烏梅的香氣十分濃郁，覆蓋了一部分金門高粱較辛辣的味道，搭配一口酸甜的蜜餞很對味。

 

菲力賭城骰子牛｜$320
骰子牛的外皮帶有微微焦香，肉質軟嫩多汁、入口即化又帶點嚼勁，大約是五分熟的程度，沾上一旁的玫瑰鹽入口會更鮮甜，上頭鋪上了甜椒、洋蔥、蒜片等等提味，吃起來更富有層次感。

 

白蘭地香煎鴨胸｜$360
單吃鴨胸帶有濃郁的煙燻香氣，並沒有腥味，肉質的部分十分緊實滑嫩，可以擠上一些橙汁增添清新的果香，若想要來點不一樣的味道，可以沾點芥末醬享用。

 

歡樂小拼盤 (任選三種)｜$350
拼盤的部分有薯條、雞米花、雞翅，雞翅是店家必點的招牌，屬於墨西哥風味，帶有辛辣和微甜的口感，肉質鮮嫩細緻，不需要沾醬就很美味了；雞米花則是外酥內軟，肉質不會過於乾柴，也很好吃，餐點的部分完全沒踩雷。
之前很少喝過合胃口的調酒，RayDarts.Taipei bar的調酒宛如為女生量身打造一樣，佐水果入酒，酒精的味道也不會太過刺鼻嗆辣，對我這平常很少喝酒的人來說特別合胃口，水果風的調酒連同行的男生也喜歡，像是發現新大陸一樣說著下次要帶朋友來喝酒了。

BANCO 八德店 (松山區)

平常很愛吃義式料理的我，對於披薩和義大利麵總是難以抗拒，雖然沒有機會去義大利品嘗最正統的窯烤披薩，身在美食王國的我們還是能找到最正統的義式風味。

鄰近小巨蛋的BANCO八德店，有最正統的義大利進口手工火山灰柴燒窯爐，BANCO團隊還曾於2019年獲得世界冠軍、主廚又在2023年榮獲世界亞軍，食材大部分來自歐洲進口，在BANCO就可以嘗到最道地又好吃的義式柴燒窯烤披薩，除此之外還有義大利麵、燉飯、爐烤時蔬熱盤、手工甜點、白酒等等，豐富的品項可以一次滿足各種味蕾，與朋友的聚餐約會又多了新選擇！
BANCO八德店鄰近捷運台北小巨蛋附近，約步行8分鐘的距離，在台北有世貿、長安、八德以及最新開幕的重南店共四間分店，BANCO團隊曾參加許多國內外的披薩比賽，共獲得國內2次冠軍、國外一次冠軍、一次亞軍的好成績，也會不定期前往義大利與各國職人互相切磋，在店裡可以發現不少耀眼奪目的獎狀，更讓人迫不及待想嘗嘗看了。

 

BANCO八德店有最正統的義大利進口職人手工火山灰柴燒窯爐，可以快速烤出好吃又香氣四溢的披薩，由於廚房都是透明半開放式，可以清楚看見店員製作披薩的過程，聞著窯爐傳來的陣陣香氣，肚子也在不知不覺中餓了。
BANCO八德店主要為大面積的落地窗構成，引入窗外的城市街景與和煦的自然光，讓人在繁忙瑣碎的步調中找到忙裡偷閒的空間，地板的花磚、原木的色調溫潤了餐廳的氛圍，流露著歐式鄉村風的樸實與自然，在BANCO用餐的午後，總是特別悠閒自在。

 

BANCO八德店的地下室則是較隱密的空間，空間與一樓相比更加寬敞。還有提供小包廂，適合上班族會議、包場、多人聚會。

 

 

BANCO餐點介紹 

BANCO除了義式柴燒窯烤披薩之外，還有義大利麵、燉飯、爐烤時蔬熱盤、手工甜點、飲品、白酒，可以一次滿足各種味蕾，每一道料理都是主廚用心研發，皆使用特色進口食材製作餐點，能品嘗到更正統的義式風味，想知道詳細菜單可以上粉絲團查詢。(點我看完整菜單)

 

月亮起司烤培根披薩｜$540
月亮形狀的披薩是義大利傳統高難度窯烤披薩，也是BANCO的隱藏版的菜色，因為製作程序繁瑣，往後會不定期出現在菜單上。

我第一次看到月亮形狀的披薩，因此充滿著好奇心，披薩表皮烤的蓬鬆酥脆、帶點微微的焦香，裡頭鋪上了滿滿的培根、義式沙拉米，莫札瑞拉起司，一入口就吃到培根厚實的嚼勁和煙燻香氣、再來是濃郁滑順的起司，與酸甜的番茄醬融合的恰到好處。


五星級主廚聯名產品-蒜味威士忌牛肉披薩｜$490
使用店內威士忌醃製的牛肉，經過長時間的浸泡吸收了威士忌的豐富風味，並伴隨著醇厚的酒香，與蒜片一同帶來了豐富的口感，基底塗抹上一層番茄醬，對於喜歡酸甜口感的我來說很對味，上層加上大量的芝麻葉更加新鮮誘人，不論視覺或味覺都很優秀！

 

清炒鮮蝦蒜辣生麵｜$290
BANCO皆使用自製生麵，加入杜蘭小麥低GI值、以及新鮮雞蛋呈現金黃色，麵條較粗又有嚼勁和一般常見細麵不同，也充滿著麵香。

新鮮蝦仁搭配蒜碎以及辣椒拌炒，香氣四溢，飽滿鮮嫩的蝦仁很有彈性，微微的辣度在炎熱的夏天十分開胃，最後灑上帕瑪森起司以及巴西里，搭配誘人的炸蒜片真的好好吃，我私心非常喜歡。

 

干貝細香蔥蒜辣生麵｜$340
這道是店裡的人氣餐點，事先煎過的新鮮干貝混和了細香蔥和蒜末，每一根麵條都充滿著彈性，並吸附了鮮美的醬汁，與其他配料完美地結合在一起，讓人愛不釋口，是很適合夏天的清爽風味。
濃郁起士培根燉飯｜$290

奶油白醬搭配義大利進口羊乳酪、帕達諾起司一同熬煮，並鋪上厚實培根與核桃，最後淋上蜂蜜點綴一圈有如桂冠的綠色芝麻葉，美的很醒目，不只外觀好看而已，嘗起來也十分濃郁可口，核桃可說是燉飯的靈魂，超級加分。



BANCO的燉飯使用義大利進口一年老米，因為吹了整年的冷氣極度乾燥易吸附醬汁，味道會比一般米飯更加濃郁，並且保留微硬米芯，是最正統的義式燉飯口感。

 

四塊嫩雞｜$290
使用雞腿排蒸烤而成，最後呈現油亮的金黃色澤，看起來十分誘人，烤雞僅用薄鹽調味，襯托多汁鮮嫩的肉質，一點也不乾柴，還可以擠上檸檬增添清爽香氣；另一邊有紅椒、玉蜀黍、櫛瓜和馬鈴薯等調味過的時蔬，烤過之後更香了，非常好吃。

 

油封洋菇菠菜鮮蝦+佛卡夏｜$290
有洋菇、菠菜、新鮮蝦仁，並以日本進口天然海鹽、橄欖油、蒜仁調味，食材充分的吸收了蒜香，散發了清新和鮮美的口感，最上層的帕瑪森起司點綴了一絲濃郁的奶香，搭配著佛卡夏品嚐非常合適，我們都很喜歡，所以一下就完食了。

 

奶油蘑菇甘藍培根｜$240
有煙燻培根、洋菇、甘藍，並使用自製奶油醬調味，每一口都是濃郁的奶油香氣，蘑菇的風味、甘藍的清甜以及培根的鹹香，充滿層次感和飽滿的口感，而且很順口，也是一下就被我們完食了。

 

熱帶巴巴｜$140
甜點都是在店內製作，將如同海綿蛋糕般綿密的蛋糕體，浸泡在蘭姆酒裡，讓每一口都有蘭姆酒的甜味，吃起來入口即化，鮮奶油搭配小柑橘的清新酸甜很亮眼，也是台北很少見的傳統義大利甜點。
白酒一杯 (白梢楠、玫瑰、灰皮諾)｜$190
白酒都從國外進口，總共有酸、適中、甜三種不同風味的白酒，有杏桃、蘋果、柳橙香調、蜜桃玫瑰香調、金色蘋果植物香調，可以用來搭配各種不同的義式料理，目前推出週三限定活動買一送一，每杯省190元，每瓶直接省690元。

 

 BANCO以平實的價格提供正統的義式料理，在餐點上可見下了極大的工夫，每一道不僅精緻好看、也都很好吃，不論窯烤披薩、生麵、熱盤等等表現都很優秀，適合多人一同分享，下回與朋友相約聚餐就可以來這裡了！

虎記餃子 (信義區)

以前去日本吃過日式中華料理，那次之後便念念不忘，幸運的是台北也能吃到平價又正統的日式中華料理！這次來到台北101世貿站附近的虎記餃子，才知道信義區巷弄中也有如此平價的日式美食，餐點幾乎都在親民的百元以內，很適合附近上班的小資族。

來到虎記餃子必點一盤招牌脆皮煎餃，餡料飽滿甚至會噴汁，是讓我們都非常驚豔的煎餃！最近還特別邀請日本顧問推出新品虎記擔擔麵，香辣的滋味搭配Q彈的麵條非常開胃，沒食慾的時候來一碗最好了！其他的虎記中華炒飯、很冰虎虎棒棒腿都一樣不讓人失望，很推薦飯後來一碗古早味綠豆湯解膩消暑，目前也推出了外帶自取的點餐系統，不需現場排隊就可立即取餐，要吃到正統的日本滋味更加方便了！
之前去信義區都不知道哪裡有平價的美食，大多只能吃百貨公司美食街的餐點，這才發現四四南村附近的巷弄中藏了一間虎記餃子，從台北101世貿站步行約6分鐘就能到達，虎記餃子料理長特別赴日學習，並將最正統的日式中華料理帶回台北，讓我們不需出國就能吃到原汁原味的日式風味，重點是價格非常親民，餐點約百元上下，造福了附近無數的小資族，也難怪用餐時間人潮絡繹不絕。

 

 

虎記餃子世貿店用餐環境
虎記餃子的空間非常乾淨明亮，以紅白色系為視覺主軸，與印象中的日式風格如出一轍，吉祥物老虎穿插在餐廳裡，充滿著熱情的活力與朝氣，座位有分四人桌、長桌、吧台座位區，用餐環境很輕鬆自在，即便一人隻身前來也不會尷尬，想起以前在公司上班時一人去覓食，有些餐廳似乎不適合一人用餐，反而會略顯孤寂和不自在，邊緣人的我較喜歡這種開放式的空間。

 

虎記餃子採自助點餐的方式，與日本許多食堂相同，更新了以往的按鈕點餐改為先進的螢幕點餐，提供LinePay和現金支付，機器會自動找零相當方便，拿到點餐號碼後等待叫號就可取餐了。

 由於附近辦公大樓林立，中午用餐時段排隊人潮眾多，為了節省時間推出了快一點的線上點餐系統，外帶自取可直接掃QR CODE預先點餐，線上付款後等待取餐以便減少現場等候時間，適合用餐時間較短、午餐團購的上班族以及開車族，可以慢慢瀏覽餐點，避免現場排隊點餐的壓力

與日本著名餐飲業績改善顧問合作推出新品虎記擔擔麵
相信有不少人看過日本「搶救貧窮大作戰」的節目，沒想到在虎記餃子真實上演！特別邀請改善全日本1,000家以上店家業績的笠岡顧問，著有《如何規劃讓店大賣的菜單內容》、《化身繁盛餐飲店的一分鐘講座》等書，這次為虎記餃子推出了新品虎記擔擔麵，讓人超期待啊！新品上市時間請參考虎記餃子。

 

麵條使用虎記日式捲捲麵，是非常道地的日式麵條，吃起來Q彈有嚼勁，更能吸附湯汁，看著師傅熟練的下麵，等待煮麵鍋發出熱騰騰的白煙，將麵撈起放入碗中鋪上豆芽菜、淋上剛煮好的醬汁，瞬間讓人食指大動。

 

 

虎記餃子餐點介紹
虎記擔擔麵
擔擔麵是來自中國四川的傳統麵食，名字來源於是竹竿背負在肩上賣麵的攤販，最初是提著扁擔，因為大量的湯很難隨身攜帶，所以「不加湯的擔擔麵」就是一開始的原型，一位名叫陳健民的中國人將四川擔擔麵改成適合日本人口味，加了芝麻和辣椒醬且是有湯的版本在廣島的一家拉麵店販售，由於希望讓餐廳業績更好，便開發了沒有湯的擔擔麵，結果瞬間在日本火紅起來，接著沒有湯的擔擔麵就在全日本流行了起來。

 

第一口瞬間讓我驚豔，充分吸附醬汁的麵條彈性和Q度令人印象深刻，搭配香辣鹹甜的擔擔麵醬汁非常開胃，很適合炎熱的夏天，我本身不算很會吃辣的人，虎記擔擔麵的辣度是我可接受的範圍，大約是一般小辣的程度，即便冷掉依然好吃，而且擔擔麵的味道非常有記憶點，現在仍停留在我的腦海裡回味。
半熟溏心蛋｜$30  舒肥雞叉燒｜$40
吃麵的時候最適合搭配半熟溏心蛋和舒肥雞叉燒了，溏心蛋十分滑順，保留了原始的滋味沒有過多調味，舒肥雞叉燒肉很柔軟沒有任何腥味，而且濕潤有彈性，兩樣小菜都很清淡正好中和擔擔麵的重口味。
招牌脆皮煎餃 (高麗菜/韭菜/咖哩)｜$50
提到虎記餃子，必點一盤招牌脆皮煎餃，虎記餃子料理長特別赴日拉麵老店習得技術，並歷經一年以上研發口味簡樸實在的蔬菜豬肉餃子，在日本煎餃是配菜，所以皮薄餡細菜多，但在台灣則是主食，因此皮厚餡粗肉多。

在200-250度的煎台上使用水煎法，半煎半蒸是外皮酥脆的原因，煎餃都是現點現煎，使用日本進口的濾架的方盤可以過濾掉多餘的油，讓煎餃吃起來較不油膩，共有高麗菜、韭菜、咖哩三種不同口味，50元共8顆，以信義區這樣的黃金地段來說確實便宜。

 

 

招牌脆皮煎餃 – 高麗菜
煎餃底部金黃酥脆，吃起來較有明顯的脆度，豬肉蔬菜的餡料飽滿，不僅帶有高麗菜的清脆口感、還有豬肉的鮮嫩多汁，一口咬下甚至會噴汁，需要特別拿湯匙承接湯汁才行。

 

招牌脆皮煎餃 – 韭菜
既然品嘗了高麗菜口味，更是不能錯過韭菜口味，韭菜在內餡中散發出濃郁的香氣，一口咬下脆脆的口感和韭菜的鮮香相互交融，吃起來很有鮮明的記憶點。
招牌脆皮煎餃 – 咖哩
我本身很喜歡咖哩，第一次吃到完美融入在煎餃中的咖哩口味，咖哩充滿辛香料的獨特風味相當柔和，不會濃郁到搶過豬肉的鮮美，反而達到一種完美的平衡，也是我個人最喜歡的口味。
煎餃一定要沾上虎記的獨家醬汁，有柑橘醬油、花椒辣醬、台式辣油、白醋四種不同風味，最多人喜歡花椒辣醬，有辛麻的口感、還有花椒的香氣，適合重口味的人，柑橘醬油則是帶有清甜的芳香，味道偏向淡雅溫和，適合口味清淡的人。

 

虎記中華炒飯｜$100
以豬油翻炒粒粒分明的蓬萊米，加入蛋、洋蔥丁以及雞里肌，附著鍋巴的鑊氣，最後撒上青蔥增加香氣，炒飯鹹香滑順的口感讓人忍不住一口接一口完食，也是朋友很喜歡的餐點。

 

很冰虎虎棒棒腿｜$90
上次與朋友吃過虎記餃子，朋友就不斷稱讚很冰虎虎棒棒腿，這是日本九州福岡才吃的到的努努雞，經過虎記餃子的主廚改良後在台灣就能品嘗到，油炸起鍋後的炸雞拌裹日式鹹甜醬汁，以-18度C低溫冷凍而成，肉質中帶有甜味、扎實而鮮美，吃之前要在常溫放置5-10分鐘是最佳品嘗時間。

 

中華豆腐吻魚湯｜$50
裡面有一整塊的板豆腐，湯匙一撈就有滿滿的料，有髮菜、金針菇、菠菜、紅蘿蔔、吻仔魚，是一碗豐富營養又很清爽的湯。

 

古早味綠豆湯｜$30
大推古早味綠豆湯！濃稠又滑順的口感微甜正好，綠豆經過熬煮過後變得軟綿細滑，最適合夏天來上一碗消暑了。

 

微醺蘋果沙瓦、微醺水蜜桃沙瓦｜$50
兩款來自日本的水果口味沙瓦皆是虎記餃子的新品，有蘋果的濃郁清香與水蜜桃的甜美氣息，是為女生量身打造的清爽調酒啊。

 虎記餃子的每一樣餐點都在水準之上，以這樣的親民價位提供超乎預期的日式中華料理很超值，當天觀察了一下客群大多是學生與上班族，也很符合日本的定位，只可惜新北市還沒有分店，要去信義區逛街時才能順便品嘗，心裡偷偷期許也能來永和開一間，這樣吃飯又有新選擇了！

好想吃冰 台大公館店 かき氷 (大安區)

雖然時常在公館出沒，卻鮮少來溫州街走走，寧靜富有文青感的溫州街，匯聚了許多想探訪的特色小店和餐廳，好想吃冰かき氷台大公館店便是其中之一，最吸引我的莫過於那色彩繽紛的刨冰。

清幽的綠意點綴在街角，與白色系的好想吃冰かき氷融為一體，推開了大門，清新溫暖的氛圍迎面而來，一邊的塌塌米依靠著布滿蔥綠的窗景，明亮的光線蔓延至每個角落，舒適又自在；好想吃冰かき氷是一間日式蔬食餐廳，不僅有蔬食料理、還有夢幻的日式刨冰，魚排燉菜歐姆飯讓朋友驚訝與葷食口感並無兩樣、蔬炸水餃搭配東泉辣椒醬更是一絕、熱帶摩西多宛如把海洋與日落裝進刨冰裡，舌尖上演著夏日的酸甜戀曲，再次顛覆了葷食朋友對蔬食的認知！
好想吃冰かき氷台大公館店坐落於溫州街的寧靜巷弄中，從公館捷運站步行約7分鐘的路程，灰色的屋瓦構築了濃濃的日式風情，透明的玻璃窗迎入了清新明亮的光線，並延伸至餐廳的每個角落中，靠窗的塌塌米能望著巷弄街景的綠意，無疑是最熱門的座位區。

好想吃冰かき氷除了台大公館店外，在新莊、中山、桃園、屏東都各有分店，據說屏東店更美。
天花板上垂吊著大小不一的燈籠、以及星光閃爍的串燈，在白天充滿著活力與朝氣，想必入夜後會轉為夢幻與浪漫，架子上還有可愛的公仔蹤跡，增添了一點童趣感，餐廳沒有太多華麗的裝飾，簡約自然又樸實，給人一種舒服自在的感覺，平日中午客人依舊絡繹不絕，不少台大的學生會在這裡用餐。

 

 

好想吃冰かき氷台大公館店菜單
吃多了大魚大肉，是時候來點清爽的蔬食料理了！

好想吃冰かき氷的低消為150元/人，客滿限時一小時，無客滿則不受限，這次夏日推出了新菜單，提供日式小菜、炸物、冷烏龍麵、海陸饗宴、麻婆豆腐飯、咖哩飯、日式炸排飯、咔啦脆G飯、日式刨冰、甜食飲品等等，全是蛋奶素與全素，蔬食選擇非常多，對Vegan的人相當友善
咔啦脆G咖哩｜$210
一上桌我們都驚呼很像真的炸雞，外皮酥脆不油膩，雞肉則是用豆包製成的，紋理也非常像雞肉，雖然與真的雞肉口感上有差異，卻讓人十分驚奇，咖哩醬使用日本咖哩調製而成，吃起來很溫潤沒有一絲辛辣，整體是甘甜的口感，配飯很爽口。

 

新魚排燉菜歐姆｜$219
燉菜有高麗菜、大白菜、木耳、紅蘿蔔，事先燉煮過讓蔬菜更入味，再鋪上一層厚實的歐姆蛋與魚排，在場的朋友都對魚排稱讚不已，炸的香酥四溢，吃起來接近真實魚排的口感讓人驚艷，新魚排飯系列完全是必點的品項！

 

醬油冷烏龍麵｜$149
因為天氣太熱了，我們決定點一碗烏龍麵來降溫，上頭鋪滿了海苔絲、胡蘿蔔、小黃瓜，淋上甘甜的和風醬油超清爽，烏龍麵Q彈柔軟，好適合炎熱的夏天。

 


新鮮蔬炸水餃｜$120
看到菜單上寫著「使用東泉辣椒醬」立刻引起我們的關注，沒嘗試過東泉辣椒醬的我決定要來試試看，炸得金黃酥脆的水餃，一口咬下還會發出卡茲聲響，內餡以蔬菜和冬粉製成，鮮美飽滿，擠上東泉辣椒醬更是一絕，甜辣的滋味好加分。

 

綜合烤串｜$150
有沙嗲烤串、明太子串、香辣烤串共三種，使用叻沙風味的醬汁調味過，有濃郁的香料味，嘗起來有酸鹹辣三種不同的層次，香辣和沙嗲最大的差別在於辣度，明太子串則用美乃滋和胡蘿蔔製成，增添了一股香甜的味道，個人較偏愛明太子串。

 

 

胡麻時蔬｜$60
川燙後的龍鬚菜淋上滿滿的胡麻醬，宛如一塊蛋糕般的可口，脆嫩的龍鬚菜與香甜的胡麻醬很搭，是夏日很清爽的開胃菜。

 

胡麻豆腐｜$60
豆腐的口感滑嫩柔軟，淋上胡麻醬後增添濃郁的芝麻香氣，香甜爽口。

 


熱帶水果紅茶｜$130
清新的熱帶水果與淡雅的茶香融合，喝的到百香果與檸檬的酸甜香氣，飲用前先攪拌才不會沒味道。

 

芒果氣泡｜$100
濃郁的芒果香氣讓人眼睛為之一亮，並帶有香甜的芬芳，碳酸氣泡為芒果增添了一股清新感，整個好清爽！

 

湛藍摩西多｜$120
湛藍摩西多美的讓人目不轉睛，從橘色到藍色的漸層宛如一幅海洋的風景，摩西多為無酒精飲料，添加了藍柑橘便能出現漂亮的藍色漸層，喝起來也是酸甜清爽。
花中之后 荔枝玫瑰+水晶Q圓｜$199
清徹的白色刨冰淋上一圈圈的粉紅玫瑰，顏色好浪漫！一入口滿滿的荔枝香氣襲來，滿溢著芬芳，若只單吃刨冰少了點滋味，中間還埋藏著甜甜的水晶Q圓，嚼起來滑順有彈性，增添了一股層次感。

 

熱帶摩西多 熱帶水果+薄荷葉｜$199
真的太美了！有如將海洋與日落的顏色裝進刨冰裡，若湛藍摩西多是海洋的風景、熱帶摩西多就是冬日的雪景，隨著百香果的香氣融化在刨冰中，舌尖同時上演著夏日的酸甜戀曲，刨冰一樣埋藏著水晶Q圓，嘗起來更甜美了。

最近吃了不少好吃的蔬食，通常創新的蔬食料理會有些價位，好想吃冰かき氷可說是相當平價的日式蔬食，餐點的變化性非常豐富，體貼了小資與學生族群，帶著葷食的朋友吃了幾次蔬食，已經顛覆他們對蔬食的認知，想必也不會那麼排斥蔬食了(笑)。