渲咖啡 (頭城鎮)

每次回宜蘭頭城就像是回娘家一樣的親切(笑)，尤其頭城是座被大海滋潤的小城鎮，海天一線的蔚藍風景永遠都儲存在我的腦海裡，我們在外澳沙灘旁的白房子中，找到一處度假時光。

渲咖啡Shine Cafe是位於頭城外澳沙灘旁的海景咖啡廳，意指能和陽光一起閃耀，彷彿呼應了眼前湛藍的大海，純白色的建築搭配繽紛亮麗的牆面，瀰漫著一股濃濃的地中海度假氣息；渲咖啡Shine Cafe框住了外澳沙灘和龜山島的美好風景，凝視著一波波捲起的雪白浪花、配著下午茶甜點鹹食、啜飲一口漸層色彩的氣泡飲，渲咖啡Shine Cafe宛如無時無刻都演奏著一首夏天的序曲，帶領我們進入異國的時光裡。
 

宜蘭頭城外澳沙灘旁有一排純白色的房子，洋溢著異國度假風情，這裡大多是餐廳與民宿為主，在最近悄悄地出現了渲咖啡Shine Cafe，就位在伍参港海廚料理旁，老闆也是同一人，從好友口中得知渲咖啡Shine Cafe開幕時，我們就趕緊趁工作空檔來瞧瞧，即使平日午後人潮也是絡繹不絕呢。

 

 

渲咖啡Shine Cafe｜看著框進龜山島與大海的風景發呆一午後
順著階梯拾階而上，還沒進門就對眼前的風景深深地著迷，圓弧狀的拱門不偏不倚的框住了龜山島和無限延伸的海景，滿盈著夏日的清爽色調；戶外擺放了幾張異國風情的桌椅，感受著海風的吹拂、空氣中瀰漫著一股淡淡的大海鹹味，讓心情療癒了不少，從白天到日落，坐下來看海就能發呆一整個午後。
走進渲咖啡Shine Cafe裡，活潑明亮的色彩佔據了我的目光，寶藍、蒂芬妮藍、橙橘色交織成熱情奔放的色調，從室內到室外，總少不了圓拱門的設計，也帶來了濃濃地中海風情，咖啡廳裡隨處可見老闆經意與巧合的設計，比如鏡子反映了對面牆上的畫作，有趣的鏡射正好是微妙的巧合；又或是出自老闆親手設計的貝殼椅子，將海洋氣息悄悄的融入在渲咖啡Shine Cafe的氛圍中。
會取名為渲咖啡Shine Cafe，是直譯英文的SHINE，在英文裡也表示「閃耀、發光」的意思，靈感來自於陽光打在海面上波光粼粼的樣子，也希望將陽光帶進咖啡廳裡；咖啡廳明亮的色系正巧呼應了渲咖啡Shine Cafe的理念，我們也在不知不覺中渲染了雀躍開心的心情。

 

三樓的視野非常好，能眺望外澳沙灘和一望無際的大海與龜山島。
 

三樓種植了一些色彩繽紛的花朵，宛如一座小型花園，主要提供拍照打卡使用，很適合與好友家人一起感受悠閒海景，記錄下與龜山島的美好回憶！

 

 

渲咖啡Shine Cafe完整菜單
渲咖啡Shine Cafe每人低消為250元，巔峰用餐時間為90分鐘，有提供義式咖啡、歐蕾、茶品、特調氣泡飲、啤酒(喝酒不開車；開車不喝酒)，以及披薩、炸物、甜品，由於老闆也同時經營伍参港海廚料理，所以還特別提供了海鮮，之前曾吃過一次伍参港海廚料理，對伍参港海廚料理的海鮮料理念念不忘呢！

 

香烤海魚｜時價
這次的香烤海魚提供了紅喉，特別塗抹上一層鹽巴再烤過，鹹味襯托了細緻鮮嫩的魚肉，而且完全沒有魚腥味，再搭配一杯啤酒、吹著涼爽的海風更是最棒的享受。(喝酒不開車，開車不喝酒)

 

 

四喜拼盤｜$220
炸物的部分我們點了四喜拼盤，有薯條、地瓜條、雞塊、花枝丸，我特別喜歡地瓜條，鹹甜的滋味讓人忍不住一口接一口的完食，而且一定要沾上酸辣醬吃，味道雖然沒有番茄醬濃郁，酸辣帶甜的滋味反而更開胃。

 

熱情夏威夷｜$250
夏威夷披薩是薄片的，底部塗抹一層番茄抹醬，再鋪上鳳梨、培根、芝士去烘烤，外皮酥脆芝士香氣濃郁，帶點鳳梨的酸甜口感很清爽，適合當天炎熱的天氣；由於小小一塊很好入口，還沒吃午餐的我忍不住就吃完了一半。

 

渲染｜$200
名字充滿詩意的渲染是由柚子醬、檸檬汁、石花、莓果醬製成的氣泡飲，宛如染上了夕陽西下的漸層色彩，唯美的粉色漸層至橙橘色，配上龜山島的風景更是耀眼；啜飲一口先是柚子醬的味道襲來、緊接著淡淡的莓果香氣散發在口中，充滿了果香，還吃的到頭城當地的石花凍，清爽滑順的口感更是消暑。

 

日出｜$200
日出是由接骨木、金桔汁、藍柑菊製成的氣泡飲，顏色真的好漂亮，一上桌就讓我們驚艷不已，彷彿能在漸層色彩中看見日出在海面微微升起的景色；喝起來有藍柑菊的清新花瓣香氣、還帶點微酸的金桔滋味，夏天一定要來一杯消消暑！

 


吃飽喝足後，我們坐在室外吹著涼爽的海風、嗅著空氣中淡淡的海水氣息、聽著大海和龜山島的對話，找尋屬於海邊的浪漫與靜謐，雖然午後的天氣轉陰，我們無法順利地看見耀眼的日落，卻在渲咖啡Shine Cafe看見耀眼的色彩、感受悠閒的片刻，這是我們都市人最嚮往的時光。

 

金山跳石沒有名字的咖啡店 (金山區)

好久沒有去海邊了，內心對海的渴望再也止不住，這天約了朋友從台北市區開車奔馳到北海岸，直到眼前的景色從摩天大樓轉為湛藍大海，心情忍不住跟著一片蔚藍雀躍了起來。

 

在北海岸金山一帶的斜坡小路旁，有間沒有名字的咖啡店，顏色繽紛的衝浪板上面寫著Cafe是吸引人駐足的亮點，獨棟小屋的咖啡廳外觀漆上了亮麗的鵝黃色，充滿了夏天的活力和朝氣，咖啡廳相當簡樸沒有過多複雜的裝飾，只有近距離被大海圍繞的美好，只要點一杯咖啡，就可以坐擁蔚藍的海岸線，在這裡慵懶地發呆度過午後時光。
很久之前就對這塊寫著CAFE英文字的衝浪板有印象，或許是咖啡廳的外觀並不特別顯眼，往往都會略過，喜歡在北海岸尋找咖啡廳落腳的我，最後還是來一探究竟了；咖啡廳正前方有一些停車位，由於斜坡較不好停，建議停在馬路對面靠海的空地再步行過來。

 

咖啡廳外觀是一棟簡樸的民宅，漆上了亮麗繽紛的鵝黃色來迎接每位到訪的客人，搭配純白色的階梯很有島嶼度假風情，連指標都刻畫著手寫溫度感，傍晚時甚至會亮燈呢！

 

△ 店門口的小船、浮球、救生圈等等的裝飾，每一樣都訴說著與海密不可分的連結。

 

咖啡廳主要是戶外座位區，這裡有看海的絕佳位置，吧台的座位更是一位難求，只有到傍晚的時候才能順利拍到空景，可惜電線杆會擋住一部分的視線，卻不減大家看海的慾望，或許我們只想找回被疫情偷走的夏天。

 

△ 客人的柯基可愛到讓人移不開視線，看著牠無辜可愛的表情內心也跟著融化。

 

△ 吧台的位置可以直接擁抱大海的湛藍，感受微涼的海風輕拂過臉頰和頭髮，即使炎炎夏季坐在戶外似乎也不至於太熱。

 

室內座位區偏向溫馨的復古鄉村風格，像是注入了90年代的時光，一旁的書架上擺放了好多復古裝飾和收藏，充滿著濃濃的年代感，我想只差沒有貼上劉德華和張學友的海報了。

 

老闆是一位喜歡在金山中角灣衝浪的人，想找個衝浪的休息之處，於是「金山跳石沒有名字的咖啡店」就這樣誕生了，後來雪隧通車後大家都往宜蘭烏石港去，到金山衝浪的人潮也不復以往，雖然衝浪的人潮沒落，咖啡廳卻在近幾年再次翻紅，吸引到此一遊的遊客，老闆說原本喜歡衝浪不知怎麼卻變成沖咖啡，聽到這讓我們都忍不住笑出聲來。
△ 原以為一旁的玻璃屋只是拍照打卡點而已，沒想到是一個獨立的小包廂，不知道會不會太熱？

 

 

跟著大家往咖啡廳一旁的階梯向上走去，原來這裡是視野最棒的看海瞭望台，基隆嶼妝點著大海的一望無際，看著車流來來去去，並將跳石海岸線的風景盡收眼底，即使海風隨意地吹亂了頭髮都沒關係，能在這裡看海發呆就是一個單純美好的幸福。

 

金山跳石沒有名字的咖啡店提供咖啡、茶飲、鬆餅、現烤披薩、甜點、輕食，不只可以喝下午茶，也可以吃正餐，每人最低消費為一杯飲品，限時90分鐘。

 

冰拿鐵咖啡｜$150  

朋友點的冰拿鐵咖啡，味道中規中矩。

 

新鮮水果茶｜$150

水果茶裡面放入新鮮的切片水果，還咬的到百香果籽，稍微偏甜一些，不過隨著冰塊融化後甜度就正好了。

 

香蕉戚風蛋糕｜$100

點餐時老闆告知戚風蛋糕是香蕉口味，聽到當下瞬間眼睛都亮了起來，說什麼都要嚐嚐，別看蛋糕外表平凡普通，吃起來卻有如海綿蛋糕柔軟綿密，並帶有淡淡的香蕉香氣，比想像中好吃，而且不甜不膩，配咖啡下午茶剛好。

  

當夕陽和大海交會並告別了今天，或許就是件浪漫的事情，那天，我們和老闆寒暄了一下才依依不捨的離開這裡，繼續在海岸邊漫步，等待夕陽落下將天空染紅的瞬間，大海總是能療癒了所有的煩惱，即使再難過、不開心的事情，似乎都能隨著海浪而去，心情煩悶的時候，不如來這裡點杯咖啡看看海吧！

埔里橫濱拉麵 (埔里鎮)

 

南投埔里這座清幽的山城裡，有間人氣的排隊日式拉麵，每到用餐時刻總是座無缺席，甚至常常需要排隊，門口高掛著紅白相間的醒目燈籠，以貨櫃屋搭建日式木造建築的風格，繚繞著濃濃的日式風情。

最吸引人的是融入在地食材推出的埔里筊白筍拉麵，搭配鮮甜筊白筍以及濃郁的豚骨高湯，口感交織著多層次的溫潤與醇厚，如果想當蔥花富翁，也能來上一碗滿到不見麵和湯的鹽豚蔥花拉麵，湯底的鹹度適中，是相當耐吃又令人再三回味的拉麵風味呢
這天中午我們一群人來到埔里橫濱拉麵用餐，門口紅白相間的醒目燈籠讓人眼睛為之一亮，一旁則以貨櫃屋搭建出濃濃日式風情的木造建築，散發著溫暖而親切的氛圍；一進到店內，明亮寬敞的空間流入埔里的清新氣息，木質調中穿插一些鐵皮的工業風格，有種衝突上的美感。

 

這天中午我們一群人來到埔里橫濱拉麵用餐，門口紅白相間的醒目燈籠讓人眼睛為之一亮，一旁則以貨櫃屋搭建出濃濃日式風情的木造建築，散發著溫暖而親切的氛圍；一進到店內，明亮寬敞的空間流入埔里的清新氣息，木質調中穿插一些鐵皮的工業風格，有種衝突上的美感。

 

整間餐廳是以凹字型為主，中間則留下了一個中庭空間，以落地窗迎入和煦的日光，讓用餐環境不會過度昏暗，也能帶來戶外的自然愜意，牆面則貼上了日式風格的海報，多了幾分的童趣和輕鬆。

拉麵店的最大好處，是有一整排的吧檯座位讓隻身前來的人也能自在用餐，完全不用擔心尷尬和異樣的眼光，就算是多人或家庭用餐都有合適的座位可以容納人數。
另外貼心的提供了飲料吧，可以無限自取！
 

 

埔里橫濱拉麵餐點介紹
埔里筊白筍拉麵｜$280
融入在地食材推出的埔里筊白筍拉麵立馬擄獲了我的心，以大骨、蔬菜、豬皮、雞腳熬製而成的濃厚高湯，一入口便散發出多層次的鮮美和醇厚感，筊白筍則有特別炙燒過，嚐起來更加鮮甜脆口，配料則有豆芽、木耳、洋蔥，以及一大片的海苔襯托，視覺上也相當豐富震撼。
鹽豚蔥花拉麵｜$210
若是喜歡蔥花的人，一定要來一碗滿到不見麵的蔥花拉麵！

最上層大方的鋪滿了翠綠色的蔥花，一瞬間就成為了蔥花富翁(笑)，拉麵皆是使用同樣的湯底，可以感受到店家在湯底上下了很大的功夫，也是整碗拉麵的靈魂，湯底交織著蔥花微辣的衝擊感讓喜愛蔥花的朋友相當滿足呢！

 

唐揚炸雞｜$80

外酥內嫩的炸雞咬下一口便有飽滿的肉汁，沒有令人不適的油耗味很加分，屬於鹹甜的日式風味。



雞蛋豆腐｜$60

當外皮炸出點點顆粒狀，就是我很喜歡的日式炸物口感，雞蛋豆腐特有的嫩滑和細膩讓人入口即化，沾上日式醬汁也非常清甜好吃。

南瓜可樂餅｜$80
我私心很喜歡可樂餅，外皮炸得清爽酥脆，搭配柔滑細膩的南瓜餡很順口，忍不住和朋友一下子全部完食。


我平常不是特別喜歡吃拉麵的人，嚐了好多間拉麵店，才慢慢找出自己喜歡的拉麵風味，埔里橫濱拉麵屬於鹹度適中、湯底帶醇厚鮮甜的口感、並且融入一點台式風味，對於台灣人來說較合胃口，也是我私心喜歡的拉麵風味。

 

玫瑰山城柑仔店 (瑞芳區)

除了金瓜石之外，水湳洞也是讓我特別迷戀的地方，有綠意的山巒、色彩分明的陰陽海，連十三層遺址也靜靜地坐落其中，這些美好的風光都藏在玫瑰山城柑仔店中，少了觀光客的人潮，反而迎來靜謐的清幽。

咖啡廳保留著80年老宅的質樸與溫度，老舊毛玻璃、磨石子地板，那些被時光打磨過的痕跡彷彿訴說著水湳洞的記憶；頂樓私藏的露天花園更讓人眼睛為之一亮，能將水湳洞的山海風光一覽無遺，美的讓人心曠神怡呢。

 

九份和金瓜石常常是熱門的旅遊去處，然而，水湳洞卻往往被忽略和遺忘，最近水湳洞這個安靜的小聚落已悄然熱絡起來，沿著水湳洞遊客服務中心附近漫步，會發現許多新開的餐廳、咖啡廳等特色小店，漸漸充滿著活力和朝氣。

這次來到金瓜石住一晚，順便造訪水湳洞的玫瑰山城柑仔店，記得好幾年前來，並沒有發現這間咖啡廳的存在，現在像是發現新大陸一樣的新奇(笑)，而玫瑰山城柑仔店是一間咖啡廳、同時也是玫瑰山城民宿的Check in地點。

 

 


一推開大門，便瀰漫著濃濃的柑仔店復古氣息，一旁的老舊木櫃裡販賣著柑仔店的零食餅乾，充滿著小時候的回憶，復古的皮沙發和蓑衣更增添了這裡的懷舊氛圍。

我們剛上到二樓就看見兩隻店貓來打招呼，片刻後，牠們便悠然地跑到一樓去休息和吃飯，看著牠們打瞌睡的模樣真的好可愛，店員說牠們還會自己出去散步放風呢！

 

 

玫瑰山城柑仔店二樓環境
玫瑰山城柑仔店是一棟具有80年歷史的老宅，青色的木門窗、灰色的磨石子地板、斑駁的牆面，無處不散發著歲月的韻味與魅力，彷彿能置身於過去的時光，感受那份久遠而溫暖的記憶。

 

 

玫瑰山城柑仔店三樓環境
三樓有較多包廂式的空間，每一間包廂分別有房名和房號，頓時錯亂以為來到民宿的區域(笑)，一旁由毛玻璃和木板搭建起隔間，這樣的氛圍讓我掉進了時光的隧道裡，腦海中彷彿能想像當年生活的樣貌。

 

我們選了窗邊的位置坐下，目光一瞥就能見到窗外療癒壯闊的山海風光，當時心想，住在這裡生活或許會很開心又愜意吧，每天望著蔚藍的海岸線、綿延的山脈，心情想必會更開闊吧！要是每天都能在這樣的環境中工作那該有多好？

 

 

玫瑰山城柑仔店頂樓景觀花園
三樓有個指示牌寫著四樓景觀花園，我們便循著陽台後方的小階梯爬上了頂樓，水湳洞的風景順著居高臨下的視野更加地明朗清晰，十三層遺址靜靜地坐落在山間，經歷了無數歲月的洗禮，流露著神秘和無盡的滄桑感、周圍的山巒層層疊疊，綠意盎然，與陰陽海的色彩形成鮮明的對比，整個景色顯得格外動人。
這天午後雲層偏厚，陽光像是躲貓貓般的現身，幸好，海的顏色依然恬靜溫柔，仍舊閃耀著我最喜歡的湛藍。

知道四樓景觀花園的人似乎不多，我們當天就正好包場了，在拍照的同時還遇到零星的蜜蜂在周遭飛舞，嚇的我們趕緊退回三樓室內休息(笑)。

 

 

玫瑰山城柑仔店每人低消為一杯飲品，不額外收取服務費，提供WIFI和插座，若想帶筆電在這裡工作也沒問題！

菜單上供應甜點、咖啡、特調飲品、還有下午茶套餐等等，因為我們早上去過暇咖啡、也吃過午餐了，所以便簡單點個飲料喝
陰陽海特調 芒果+火龍果｜$160
入口後明顯喝到芒果的濃郁甜香，接著延續火龍果的清爽和香氣，不過整體來說稍微偏甜，後來還特地加了一點水緩和甜度。

 

來金瓜石的兩日天氣都相當炎熱，因此每天都想躲進咖啡廳度過高溫悶熱午後，由於不愛停留在喧囂的九份，於是水湳洞自然成為了我們的最愛，這次來水湳洞也收藏了許多口袋名單，卻不巧偏偏遇到公休，只好下次再來訪了。

近幾年的水湳洞，越來越不一樣了，很期待之後會見到水湳洞煥然一新的面貌。

hima cafe | 暇 • 咖啡 (瑞芳區)

九份新開幕了一間超高人氣的海景咖啡廳，正好坐落於九份老街的隱密巷弄之中，獨棟的玻璃屋孤寂的佇立於山坡一角，散發著遠離塵囂的氛圍，像是一個世外桃源。

二樓的塌塌米座位區可以俯瞰療癒人心的山海風光，更像置身雲端，用雙眼收藏明信片般迷人的風景，也難怪成為了九份的超人氣咖啡廳，連平日也是坐無缺席呢！

 

上次來九份已經是一年前的事情了，這次我們正好入住金瓜石一晚，隔日才有機會造訪這間放入口袋名單許久的咖啡廳。

暇咖啡位於昇平戲院下方的石階中，相當低調的躲藏在石階旁的巷弄裡，我們一開始還找不到入口，直到返回石階時才順利看到指示牌，真的有點隱密呢！
暇咖啡彷彿遺世獨立的存在山坡上，遠離了喧囂的九份老街，反而在這裡能找到一絲靜謐，像是個小小的世外桃源。

咖啡廳以大面積的玻璃窗為主要設計，只為了更靠近九份的山與海，讓每一位踏進來的客人都能一眼飽覽這片自然的詩意，暇咖啡總共有兩層樓，大多數的座位都在二樓，據說營業時間還沒到，門口就有好幾組人在排隊了。

 

二樓的座位融入了恬靜的日式風情，只使用簡單的小型木桌和草編坐墊，營造出一種自然且舒適的氛圍，最讓人移不開視線的，莫過於窗外180度的山海風光，像是收藏了一張九份的風景明信片。

 

 

層層連綿交疊的山巒，與海平面交會成一幅療癒舒心的畫面，在陽光忽晴忽陰之下，大海也閃耀著截然不同的色澤，雖然來過九份無數次了，還是會被眼前的風景深深感動著，九份真的好美。

當天遇到了一對可愛的姐姐請我幫忙拍照，因為她們快要離開了，特地讓了最好的窗邊座位給我們，真的好幸運！也很謝謝她們。

 

 

暇珈琲HIMA CAFE菜單介紹
暇咖啡每人低消為一杯飲品，提供手沖咖啡、甜點、非咖啡飲品，無法事先預約、採現場候位入座，雖然到訪當天是平日，依然座無缺席，建議開門前先排隊等待入場，才有機會選到窗邊的座位。

 

 

暇珈琲HIMA CAFE餐點介紹
冰淇淋蘇打｜$190
像大海般的蘇打藍，投入了一顆香草冰淇淋，當冰淇淋逐漸融化，與蘇打水混合在一起時，形成奶昔般的口感，既有冰淇淋的絲滑、又有汽水的輕盈。

柚子檸檬氣泡飲｜$190
柚子獨特的香氣與檸檬完美的融合，帶點微微的酸甜，清新、涼爽的口感非常適合夏天。

 

巴斯克｜$170
第一口就入口即化，是相當綿密濃郁的乳酪蛋糕，與我想像中的巴斯克口感稍微不同，感覺更加細膩討喜。

 九份，是一個充滿回憶的地方，承載著從大學時代到步入社會的點滴回憶，這次來九份和金瓜石，與朋友閒聊著過去在九份的一切，那些回憶如同寶藏般，埋藏在心中深處暗自閃耀著。

層層疊疊的山巒與廣闊無垠的海洋，見證著每一個來到這裡的人的故事，更是為回憶寫下了新的一頁，這次，有了暇咖啡，讓九份更美好了。