覺旅咖啡 西湖店 (內湖區)

我在照顧與陪伴兒子十二多年中，曾經有段時間覺得兒子應該可以適應國小生活，加上經濟上的壓力，於是重新回到職場工作，工作的地點則是在內湖科技園區。

 

在內科眾多的咖啡輕食店中，我特別喜歡的一家大概就是這間「覺旅咖啡」，它同時也是深受不少OL所喜愛與推薦的店家。

 

當然這麼疼愛老婆的我，也曾特地帶老婆造訪過幾回，她造訪後果然也非常喜愛「覺旅」的環境與餐點，特別是店家非常著名的招牌餐「木碗〈盆〉沙拉」。

 

可惜我工作一年多後，發現重回職場的這段期間，兒子的發展停滯不前，甚至有退步與不適應的狀況，加上我雖然人在職場，但心思還是放不下他，工作成就上當然就不得不失去一些機會與表現，變成兒子和工作都沒有能兼顧得很好，於是我再次決定離開職場照顧兒子。

 

多年來內科有不少餐飲店面，都不知更換了幾回，但「覺旅」的口碑和人氣還是依舊屹立不搖。5/1勞動節當天，老婆放假兒子則要上學。我心想也多年未造訪「覺旅」，加上假日它的人潮會相對較少，於是決定送兒子上學後，帶老婆再次造訪它， 一起用頓愜意的早餐外，順便慰勞一下老婆的辛勞...

 



▲店外觀

5/1的內湖科學園區，

絕大部分的上班族都放假，

且一早八點還飄著小雨，

所以路上也沒什麼人，

這和平日早上熱鬧的人潮有明顯的差異。

 



▲店門口

由「覺旅咖啡」玻璃門上得圖樣可知道，

店內用餐有免費WiFi、電源、閱讀燈、沙發椅、寵物友善空間，

其實還有不限用餐時間，

所以深受內科上班族的喜愛。

 



▲門口的餐點模型

可以讓第一次造訪客人，

有個點餐方向。

 



▲樓中樓的店環境

店內整體的色系是清新草綠色加上木質的裝潢，

充滿大地自然氣息的舒適感受，

讓人一早就不自覺有股清爽的活力感。

另挑高的設計和寬敞舒適的空間，

也是在台北市咖啡店中難得的裝潢方式，

讓忙錄的生活步調似乎能稍緩了下來。

 




▲1樓用餐區後段

 



▲1樓用餐區中段

 



▲每個座位都有電源座

 



▲2樓用餐區

 



▲舒適的座位與閱讀燈

 



▲菜單

 



▲排隊點餐，約9點前後用餐人潮漸現

決定好餐點，

就到門口處的長櫃檯前點餐。

 



▲蛋糕區

櫃檯前也擺放著各式手工餅乾和糕點類，

也是相當好吃的模樣。

 



▲料理區

在櫃檯點完餐後，

後端則是開放式的廚房空間。

這可清楚看到食材的新鮮度，

以及餐點的製作過程。

 



▲乾淨新鮮看得見

我相信會用開放式的廚房空間，

也是店家對自家的信心。

代表這可不像一般咖啡店或簡餐店，

隨便用個冷凍調理包，

加熱就端上來的。

 



▲剛烤好的雞胸肉

 



▲烤好的雞胸肉香氣十足

 



▲我們的餐點

熱壓磚餅（BBQ雞肉）、木碗沙拉（蝦仁培根沙拉）

 



▲熱壓磚餅（BBQ雞肉）

 



▲熱壓磚餅（BBQ雞肉），特寫

酥香熱壓餅皮，

包著滿滿新鮮美味的好料。

 



▲熱壓磚餅（BBQ雞肉），番茄片+起司

香濃起司搭配上蕃茄切片，

會不會也有點像剛戀愛的滋味呢？

微酸微甜，

有點黏又不會太黏…

 



▲熱壓磚餅（BBQ雞肉），內餡

 



▲木碗沙拉（蝦仁培根沙拉）

木碗沙拉是「覺旅」的招牌之一，

更是深受內科許多OL大推的超人氣美食。

 



▲木碗沙拉頗大碗

很多人稱這裡的木碗沙拉，

為木盆沙拉，

因為這不小一碗～

 



▲木碗沙拉（蝦仁培根沙拉），特寫

份量很足，

食材新鮮又實在，

相當味美與划算。

 



▲木碗沙拉（蝦仁培根沙拉）

新鮮健康美味

 



▲咖啡與蛋糕

 



▲摩卡咖啡

可可與咖啡融合成香醇濃厚順口，

但不甜膩的好滋味～

 



▲香蕉蛋糕

這也是店家的人氣招牌蛋糕之一

 



▲香蕉蛋糕，側寫

上面鋪滿香蕉切片，

是真正的香蕉蛋糕，

而非香蕉風味蛋糕。

蛋糕口感綿密細緻不甜膩，

口感頗佳～

 



「覺旅咖啡 」就是絕佳的個人工作室。

 「覺旅咖啡」的用餐感受及餐點口感都很優，

特別是連我這肉食性的動物而言，
雖然覺得這的〝木碗〈盆〉沙拉〞有點素，

但還是得說很讚、很美味！

加上「覺旅」對客人很友善的設計與經營方式，

用餐不限時、相對寬敞的空間、沙發椅、提供免費電源與WiFi、寵物友善餐廳...等，

所以深受內科上班族所喜愛，

即使多年來內科有不少餐飲店面，

都不知更換了幾回，

但它的口碑和人氣還是依舊屹立不搖。

 

溫州街蘿蔔絲餅達人 (大安區)

這間蘿蔔絲餅攤創立於1974年，至今飄香已40多年，原本是位於台北市的和平東路與溫州街口，老婆頗愛它的風味。當時它的攤位雖然約只有一坪大小，但阿發之前在台北工作時，若下午造訪或是經過，總是看到這攤前大排長龍，生意好到不得了。

 

不過我不在台北市工作在家照顧兒子已多年，也多年未造訪它，前幾天忽然心血來潮，想說找個時間去買些來給老婆回味一下，才知它已搬了新家..

 



▲店外觀

據店家說他們大約在3年多前搬到這新址，

離原址不算遠，

只是更往師大這方向靠近。

現址是和平東路一段186-1號，

在師大綜合大樓與和平東路派出所的對面，

距離捷運古亭站走路約10分鐘不到。

 



▲店門口

搬家後的新店面比原本的老攤位寬敞些，

且乾淨明亮許多。

阿發原本想說平日一早來，

大家都要上班應該沒人排隊吧?!

沒想到還是稍微要小排一下～

 



▲價目表

產品就四樣：蘿蔔絲餅、豆沙餅、蔥油餅、蛋餅，

除了 蔥油餅售價20元外，

其它產品售價都是30元，

樣樣都是親民的銅板價。

 



▲攤前所貼的產品圖片與文字介紹中，

還翻譯成英文、日文、韓文，

可見得有許多從這三個國家聞名而來的觀光客。

 



▲現擀餅皮

 



▲現包蘿蔔絲餅

 



▲蘿蔔絲堆

 



▲煎鍋

 



▲煎鍋中的餅

現擀新鮮的麵團在油鍋中煎炸，

香氣四溢～

 



▲銅板美食上桌

蘿蔔絲餅、蔥油餅、蛋餅，

個個外觀金黃酥香的模樣，

讓人垂涎～

 



▲蔥油餅

餅香、蔥香四溢

 



▲蔥油餅大小

和一般蔥油餅是先煎一大片再切片不同，

這是用現擀一圓片、一圓片的蔥油餅下去煎，

片片呈現勻稱的金黃色澤與迷人的香氣～

 



▲蔥油餅特寫

口感香酥又具嚼勁

 



▲蛋餅

這的蛋餅是把蔥油餅煎到差不多時，

再打上一顆蛋，

有如蔥油餅上黏上了一個荷包蛋。

 



▲蛋餅特寫

酥香的蔥油餅加上半熟的荷包蛋，

滋味更豐富迷人。

 



▲蘿蔔絲餅

外觀看起來十分的香酥與飽滿

 



▲蘿蔔絲餅大小

 



▲蘿蔔絲餅，剖面

滿滿的白蘿蔔絲

 



▲蘿蔔絲餅，剖面特寫

白蘿蔔絲餡不僅相當飽滿，

且絲絲分明～

 



▲蘿蔔絲餅淋辣醬

『温州街蘿蔔絲餅達人 』的蘿蔔絲餅

外觀呈現勻稱的金黃色澤，

且散發出陣陣的酥香味。

咬上一口，

香酥的餅皮下，

口腔中感受到更是滿滿的內餡，

與溢出一股濃厚鮮美的蘿蔔絲芳香。

 

這的蘿蔔絲和一般蘿蔔絲餅不同，

非使用炒過的鹹蘿蔔絲乾，

而是使用新鮮的白蘿蔔刨成絲，

只用少許的醃漬調味，

就成了餡炓，

吃的是蘿蔔原本的鮮美滋味，

在攤商中不僅少見且味美，

每個售價還是銅板價30元，

物超所值，

是台北必吃的蘿蔔絲餅名店攤囉～

 

日本清華軒 (中正區)

公館水源市場內有好幾家著名的美食攤，其中又以這攤所販售的餐點內容最吸引我和老婆的目光，但會引起我們注意的倒不是餐點外觀有多浮誇，而是主餐品項只有一類，是相當特別的把麵和飯混搭之〝炒麵飯〞...

 



▲清華軒位於水源市場內，從市場3號門走入的第一攤

 



▲攤外觀

攤外觀看不出有什麼特別，

但賣的餐點卻是很獨特的〝炒〞〝麵〞〝飯〞！

 



▲價目表

主餐只有一種，

那就是〝炒麵飯〞，

共有十種口味，

價位是在65~95元的親民價。

 



▲日本高崎清華軒

水源市場的清華軒，

師承創立於1956年日本高崎的清華軒。

 



▲熊熊大火快炒

看起來就很威啊～

 



▲外帶炒麵飯

原以為現場的人不算多，

應該不用等太久，

沒想到外帶的人不少，

而且大部分都是點完餐後，

離開一陣子再回來拿。

當天我們等餐大約等了20多分鐘...

 



▲炒麵飯上桌

有：牛肉炒麵飯、咖哩炒麵飯、海苔蛋花湯。

飄溢出香噴噴的炒麵和炒飯氣味～

 



▲咖哩炒麵飯

如果不細看，

可能只會認為是一盤炒飯香十足略帶咖哩味的炒飯。

 



▲咖哩炒麵飯，特寫

細看會發現除了有著炒飯的香氣十足與粒粒分明外，

還有不少一小段一小段的炒麵融入在其中，

阿發是還沒有在其他地方看過炒麵飯，

更別說吃過。

吃上一口，

米飯香彈、麵條滑Q，

兩個主角搭配在一起沒有矛盾的衝突感，

反而併發出相乘的好滋味，

不加味精與鹽巴，

只靠些許咖哩和食材的提味，

與高麗菜的甘甜爽脆，

最後增添了些許黑芝麻香，

好吃不膩口，

真是相當美味～

 



▲海苔蛋花湯

蛋包有如在湯中的黃色雲朵～

 



▲海苔蛋花湯，湯頭

帶著日本風味且好喝的海苔蛋花湯

 



▲牛肉炒麵飯

外觀看起來就很豐富又美味，

讓阿發垂涎～

 



▲牛肉炒麵飯很美味的模樣

加了牛肉片與海苔絲的炒麵飯，

看起來更是誘人啊！

 



▲牛肉炒麵飯，特寫

好吃、好吃、好好吃～

 



▲留影

炒飯、炒麵雖然是很普遍隨處可見的庶民小吃，

但把飯與麵炒在一起，

目前阿發只有在清華軒看到。

用大火快炒，

粒粒段段皆分明的炒麵飯，

不僅有著十足的米蛋香與微焦香，

口感則是米飯香彈、麵條滑Q，

兩個主角搭配在一起沒有矛盾的衝突感，

反而併發出相乘的好滋味。

不加味精與鹽巴，

只靠食材的提味，

與高麗菜的甘甜爽脆，

真是相當美味，

讓我們吃上一口就停不下來，

一下就盤底朝天～

 

不過前往用餐時可能要有點心理準備，

或許會看到內用的人沒有大排長龍，

但其實卻是不少人選擇外帶，

而且大部分都是點完餐後，

離開一陣子再回來拿，

加上只有老闆一個人用一個爐子在炒，

只能說美味需要等待。

吃狂-日式舒芙蕾鬆餅 (大安區)

雖然近年來日式舒芙蕾鬆餅相當流行，不過由於阿發對甜食沒有特別的喜愛，加上一份往往要價幾百元，阿發覺得同樣的預算，拿來吃其他餐點還比較吸引我，於是就一直沒嘗試過。

 

前一陣子老婆看到網路上廣傳，在師大夜市裡竟有家不到百元的日式舒芙蕾鬆餅攤，可是受到不少學生們的喜愛。老婆看到後心癢癢地對我說了好幾次...

 

疼老婆的阿發，當然最近就帶著母女子三人，前往已多年未特地造訪的師大夜市，只為這攤「吃狂日式舒芙蕾鬆餅」～

 



▲師大路39巷與龍泉街交岔口

攤家位於這個交岔口的雞房重地旁

 



▲攤前人潮

 



▲攤外觀

年輕時常和老婆逛師大夜市，

當時它可是台北市著名的指標美食夜市之一。

但近些年來因為各地新興的夜市增加了不少，

我們也已有好多年未特地造訪師大夜市吃美食。

這次造訪，

發現夜市內的攤家換了不少，

「吃狂」當然對我們而言就是新的面孔～

 



▲價目表

舒芙蕾鬆餅有卡士達、巧克力、焦糖、抹茶，四種口味。

除了抹茶口味是100元外，

其他三種口味的售價為80元，

果然是很親民的價位～

 



▲口味與製作介紹

舒芙蕾鬆餅想要呈現雲朵般輕盈的體態與口感，

需現場打發製作，

再蒸烤6~8分鐘。

等待‧是為了和它相遇～

 



▲將打勻打發的蛋白，擠入煎台上

 



▲煎台上的舒芙蕾鬆餅

待底部呈現鬆餅般的金黃色澤與香氣後，

翻面。

 



▲煎台上的舒芙蕾鬆餅，特寫

 



▲舒芙蕾鬆餅到手

卡士達＆巧克力口味

 



▲卡士達舒芙蕾鬆餅，外觀

拿起時，

外觀散發出有如雲朵般輕盈的體態，

以及ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的蓬鬆晃動感～

 



▲卡士達舒芙蕾鬆餅，側寫

散發出淡淡的鬆餅香

 



▲卡士達舒芙蕾鬆餅，剖面

相當軟綿，

入口好像就要化開般的口感～

 



▲巧克力舒芙蕾鬆餅

有著很吸引女性客群的誘人外觀

 



▲巧克力舒芙蕾鬆餅，相當軟滑

舒芙蕾鬆餅相當蓬鬆輕盈，

擺放幾分鐘後就會慢慢坍陷，

要及早食用～

 



▲巧克力舒芙蕾鬆餅，剖面

 



▲留影

「吃狂日式舒芙蕾鬆餅」，

其外觀對許多喜愛甜點的女性而言，

已是無法抗拒；

散發著淡淡的鬆餅與蛋香下，

口感上有著幾乎不用咀嚼，

如雲朵充滿空氣般的輕柔蓬鬆卻又軟綿滑溜；

加上不到百元的親民價位，

會迅速成為女性造訪師大夜市必吃的人氣美食，

當然也就不足為奇了！

 

許記生煎包 (中正區)

年輕時常和老婆逛師大夜市，當時它可是台北市著名的指標美食夜市之一。但近些年各地新興的夜市變多，我們也已有好多年未特地造訪師大夜市吃美食。

 

最近老婆看到報導在師大夜市裡，有攤不到百元的超人氣平價舒芙蕾專賣店，讓她非常心動。說到這，若你常看阿發的食記文章，你應就知道，路途不算遠的地點，我當然就會滿足老婆的願望...

 

前往後才發現，師大夜市內許多店家和阿發之前的印象早已不同，也有很大部分已不見蹤影，被新的店攤所取代。

 

不過這攤飄香35年的超人氣生煎包老攤，可說是沒吃過就別說到過師大夜市的「許記生煎包」，不但屹立不搖，還從路邊小攤，變成搬到原址斜對面的店面營業...

 



▲許記生煎包是位於師大夜市的老字號美食攤

創立於1984年的許記生煎包，

應該是不少人光顧過的師大夜市美食。

記得年輕跟老婆還在交往的時候，

當時夜市商圈的規模不大，

當然店家就沒那麼多，

也因此好吃的小吃攤前，

總會排滿長長的人潮，

而許記生煎包，

等於代表師大夜市的超人氣美食之一。

多年未造訪，

它已由原本的路邊小攤，

變成搬到原址斜對面的店面營業。

 



▲排隊人潮

店前依舊擁有絡繹不絕的客人啊～

多年未造訪，

物價上漲，

生煎包的售價也上漲！

每顆10元

5顆/份40元

12顆/盒 特價90元

買多顆些，

平均每顆單價越便宜。

 



▲現包現做

光是看現場包煎包的人手至少有4-5位，

手沒停的一直包，

就知生意真是強強滾～

 



▲生煎包約湯包般的大小

許老闆開店前曾學過湯包的做法，

後來想到把湯包與煎包結合在一起，

就成了後來所謂的『生煎包』。

 



▲煎鍋上的煎包

 



▲生煎包到手

煎包與芝麻香十足～

 



▲生煎包正與底外觀

有如煎的湯包

 



▲生煎包大小

小巧油亮香氣迷人的生煎包大

 



▲生煎包底部

煎到赤赤又不至焦黑的勻稱金黃色澤

 



▲生煎包，剖面

小心湯汁燙口

 


許記生煎包的味道如何？

老婆說的直接：『這根本是把生的小湯包，直接當煎包般煎，然後再撒上不少又香又酥的白芝麻…，真是又香又好吃！』

說的雖然簡單，

但想想，

皮薄的湯包如何煎不破，底部還能帶點微焦？

另內餡還能讓肉與菜出油出汁，且肉脂香及菜汁甜融合後，還能恰到好處封在煎包裏面，這也真是深厚的好功夫。

 

而能在店攤汰換率不低的夜市商圈裡，

只靠販售一種餐點也就是生煎包，

卻依舊人氣不墜的佇立30多年，

就可知道它擁有著相當獨特美味囉～