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2019-08-05
貝果是由發酵麵糰沸水煮過後才送進烤箱的一種麵包，口感內有嚼勁外鬆脆，直接吃、夾料吃、變化性可以很大而獲大大眾的喜愛。 在北部甚至跨足海外大陸、馬來西亞有多家門市，用老麵種每日新鮮做出上百款麵包的哈肯鋪，特別添加6%初榨橄欖油在貝果系列當中，讓貝果口感更柔韌帶有青草微香。 哈肯鋪實體門市雖然集中在雙北地區，外縣市的胖友可以線上訂購宅配到府，相當便利。科技發達的網路世界，想買、想吃什麼通通都不是問題，網路下訂並且完成匯款後不用一個禮拜就可以收到包裹啦~ 
整箱的貝果，被家人笑說是準備逃難還是冬眠去…要不要備貨這麼多= =”，這就是他們不懂啦!!! 冷藏2天、冷凍14天的賞味期限，我當要多買些回來放，多達8種的口味，整個禮拜就算天天吃也不會重複。 貝果口味有 原味、蔓越莓、藍莓 和包餡的 黑芝麻、洛神乳酪、黑麥奶酥、3重起司、南瓜 
每個貝果用印有哈肯鋪LOGO的透明袋獨立包裝，從外表就可以輕易看得出各種的口味。 
原味貝果 NT$32元 貝果表面外觀無論是外型或是色澤看起來就很可口，模樣圓嘟嘟、澎腮腮的的長相也討喜。 初次造訪或是購買的東西，首嚐原味一向是我的原則，它是最能表現出好吃與否的關鍵，白話就是說一次定生死的概念啦XD 
橄欖油有種獨特的香氣，最常被拿來淋在料理中伴著食物吃，麵團裡添加6%初榨橄欖油口感紮實中帶鬆軟，於口中咀嚼時溢出陣陣青草的清香味，跟以往我所吃過的貝果所散發出的奶油香味略有差異，這種清香的貝果越嚼越香吃起來比較不易膩，重點是一個貝果慢慢啃完再搭配個豆漿或式咖啡也是有飽足感的呢。 蔓越莓貝果 NT$37元 
蔓越莓微酸的滋味與清香紮實Q彈的麵團相互結合，既有清香又有些許的酸甜，是我搭配輕食餐點的好幫手，米飯用貝果來取代也是很可以!!!! 藍莓貝果 NT$50元 
藍莓和蔓越莓這兩款姊妹貝果吃起來差不多，口口都可以吃到莓果酸甜單純的滋味。 黑麥奶酥貝果 NT$48元 
乍看下以為是巧克力，原來是採用德國進口大麥芽粉中間包覆甜香奶酥和酒漬葡萄乾做成的貝果，剖開一看，裏頭的內餡好多，光是斷面在視覺上就覺得好誘人… 
一口咬下，別於麵粉的大麥麵香與奶酥香甜搭配略帶微微酒香濕潤的酒漬葡萄內餡很迷人，這和純裸麥貝果剖半後再抹上內餡的滋味與口感是不太一樣的… 充滿香香甜甜的不會太甜膩的奶酥時不時還會咀嚼到帶有酒漬味的葡萄乾，從沒有吃過的創新貝果口味，出乎意料的美味。 洛神乳酪貝果 NT$55元 選用cream cheese拌入台東低糖洛神花，粉嫩的內餡看起來有點夢幻系。外觀佈滿洛神果乾另外還有白芝麻做記號。 
洛神乳酪貝果清新香甜有嚼勁，乳酪濃郁的口感和酸甜洛神果乾的搭配好無敵，夢幻的色系、多重口感的滋味簡直就是為女性朋友專屬研發出來的麻~ 黑芝麻貝果 NT$40元 好大器的黑芝麻，滿滿佈滿整個貝果上半邊，很難不一眼看出它就是黑芝麻口味XD 
哈肯鋪的黑芝麻貝果不是在製造過程中把芝麻粉揉進麵團中，而是做成芝麻內餡包覆在中間，大口咬下口中被滿滿香又濃郁的黑芝麻給填補，平時就愛吃這類養生的黑芝麻醬、黑芝麻粉的我吃的超滿足，這麼多的芝麻內餡真的是太有誠意了啦!!!! 南瓜貝果 NT$45元 選用中南部產地直送南瓜，手工熬煮後再將南瓜柔進貝果麵糰中，最後再包入混有南瓜紫的南瓜餡。 
金黃色澤的外衣猶如披著黃金的貝果，閃閃發亮… 
南瓜貝果口感既紮實又柔韌，散發著淡雅自然不造作的天然香甜味，濕潤泥狀內餡營養含豐富纖維，口感綿密還吃得到有口感的南瓜籽，這口味深得我心的尬意。 3重起司貝果 NT$60元 選用 紅切達乳酪 在貝果表面激發鹹香滋味，內餡用以 乳酪丁、乳酪片，總共 3種不同熟成乳酪來挑戰味蕾饗宴。 
外Q香脆有著鹹香的氣味，內餡同時可以吃到有咬感的乳酪丁和融化後軟綿的乳酪片，一個貝果雙重滋味三重享受，這起司口味很適合不愛吃甜的人。 貝果保存期限:冷藏2天 / 冷凍2週 加熱方式，若為冷凍，先置於室溫約10分鐘回溫解凍。 平底鍋加熱(皮脆) 喜歡吃皮脆可以選擇平底鍋小火熱鍋，貝果加熱後再翻面方式。 
電鍋加熱(Q鬆) 口感偏愛Q鬆則可將廚房紙巾噴溼放於電鍋鍋底，放入貝果按下開關，挑起後再悶2~3分鐘即可。 
上班中精神不濟時刻來顆有清新香味的莓果味貝果或是天然甜味的南瓜貝果當點心，都是一種幸福的小確幸呀~!!!!! 
哈肯舖初榨橄欖油貝果都真材實料比一般多了青草微香，目前8種口味貝果一輪吃下來每種都好好吃，不需搭配其他食材單吃就夠味，最重要的是添加市面上少有的橄欖油製成的貝果，且橄欖油有雙重國際有機認證，這麼優秀的貝果真的不能私藏要推薦給大家。 
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2019-01-10
滷肉飯被視為頗具特色的特色小吃，北中南做法和口味也不盡相同，北部叫做滷肉飯、中南部稱它做肉燥飯，不少人卻是從小吃到大，可以說是台灣最有代表性的美食…只要一碗白飯淋上些滷肉湯汁就算沒有其他配菜，就可以讓我吃的超級滿足!!!這種傳統美味在我們的飲食文化中已經奠定根深蒂固、屹立不搖的基礎。 先前在電視節目中看到，位在台北大同區傳統菜市場內有著一家薪傳三代，老闆學的是西餐料理開了傳統古早味中式餐廳，這麼不學無術能搞出什麼名堂來?? 網路上的評價似乎也都還不錯，對此，我仍抱著保守的態度身先士卒的親身來一嚐究竟…
大稻埕魯肉飯 位於華陰街傳統市場巷弄內，是國民必吃當地古早味美食，更有提供便當滿額外送服務!!!!! 我們這行不是當地人的觀光客循著網上的資訊，離店營業時間十一點半早到了很多，等待的同時順道去了附近賣超便宜帽、襪的商家，裡面的員工知道我們要在大稻埕魯肉飯用膳，跟我們說這家用餐時間常常也都是要排隊的店咧… 門才半開外頭居然就有客人在外候著…要不要這麼認真??讓我們對這家店的態度立馬從保守到期待… (一開店就來才可以拍到這種淨空的照片，還好我動作快…)
店沒有很大桌數不多但卻很乾淨，和我接觸過的傳統米食餐廳略有不同，保留著古早味卻又有新氣息… 店裡採半自助式，入內後拿點餐單找空位就坐。
不知道要吃什麼的話，櫃台旁一張中、英、日語對照有圖片的菜單(感覺好高級) 這裡觀光客蠻多的，店家好貼心，除了造福本島經濟還促進外國人消費呢。
這位不就是之前看電視節目有被採訪的妹子嗎?? 滷肉(肉燥)一定要使用散發著油光帶皮的切丁豬肉，燉著色澤深濃香氣撲鼻…
老滷鍋，聽說這種滷鍋洗不得…一旦洗過滷肉就沒有那價值了，等於就是改掉重練那樣…
客人陸續上座、點餐，看著米飯淋上滷汁和三層肉和舀腳庫實在是很療癒的一件事情…
(望著店家舀著的手心裡嘴會這樣OS著:肉燥多點…三層肉肥點…腳庫挑大顆點…) 不一會兒地功夫，我們點的餐點浩浩蕩蕩整整十二盤全部上桌，整張桌子幾乎擺滿… 這年頭九宮格已經落伍了，滷肉飯十二宮格才是王道!!!!!
都可以感受到別桌客人注目的眼光不斷朝我們這群3+1個女人身上投射… 丟啦!!!我們都是甜點有另外一個胃很會吃的女性同胞啦XD 看起來很多，但實際上蔬菜比較多道，也還好嘛…吃完剛剛好飽(路人驚訝狀) 白菜滷 NT$40元
家裡媽媽很常煮的一道家常菜，燉煮後的白菜軟又入味，鹹淡適中，配飯或是直接吃都可以… 燙季節青菜 NT$30元
蔬菜依季節提供，點餐前可以先詢問店家，我們這天去剛好的是A菜。 燙好的青菜上面會淋上些油蔥酥，很好吃，無菜不歡的我整整喀掉3份…吃的好過癮(送!!) NT$30元
簡單無窮的滋味，入味又爽脆，有爌肉怎麼可以沒有這味?? 爌肉和滷筍絲它們之間有著密不可分的絕對搭檔關係呀!!! 魯鴨蛋 NT$15元 魯油豆腐 NT$15元
油豆腐會吸附滷汁，但他們的滷汁香醇甘甜完全不死鹹，看過別家賣到50元，這裡一份才15摳，店家也太佛心了… 魯鴨蛋和油豆腐也是吃古早味必備的基本班底，就是覺得魯肉飯、爌肉飯碗裡要有它們才豐盛，這是進行一種古早味在碗裡團圓的節奏!!! 魯肉飯(小) NT$30元
個人偏愛瘦肉多的滷肉飯，這碗很明顯肥肉比較多…
肥肉丁和著有誠意的肉汁澆在飽滿Q彈的白飯上，拌勻後扒一大口，甜鹹並重、肥而不膩，吃完雙脣上殘留豬皮的膠質像是抹上天然動物唇膏一樣，魯肉(肉燥)飯用來配搭米飯、麵食、點心都很百搭呀!!! 追蹤大稻埕魯肉飯的粉絲團發現，他們在中秋節的時候也有單售魯肉(肉燥)，葷食月餅就是要有好吃的魯肉搭配才能做出好吃到靠腰的魯肉綠豆椪來… 控肉飯 NT$65元
肥瘦相間讓人食慾大開，配菜有小黃瓜、豆干和酸菜
燉到入味筷子一夾肥瘦肉自然分離，看似很肥的部分軟嫩而不膩，就連平時不愛吃肥肉的蜜友整碗吃完自己都覺得不可思議…
老滷爌肉肥而不膩肉香濃郁，和粒粒分明白飯、爽脆小黃瓜及酸菜一起吃簡直銷魂，難道…這就是江湖傳說中的…黯然消魂飯??(迷之聲:就知道會說出”黯然消魂飯”這老掉牙的台詞…白眼翻到腦勺@@) 單點中段豬腳 NT$80元
學西餐的老闆把低溫烹調與中式料理做結合融入滴咖的料理手法中，對此很是自豪!!! (白話來說就是現在流行的”舒肥”手法)
有的豬腳骨肉分離但口感軟爛的吃多就膩，而這個中西合併的豬腳一樣是骨肉分離卻皮Q有嚼勁，在口中很是Q彈…膠質極為豐富… 超推薦這個”低咖摳”，軟爛又有彈性吃完不會怕還會想再來一圈的豬腳口感真的非常啵棒。來到大稻埕魯肉飯沒有吃過中段豬腳就不算來過!!! 中段豬腳飯 NT$65元
不喜歡單吃豬腳一樣有豬腳飯可以選擇，不用大口帶骨啃皮，現成豬腳切片還有酸菜和小黃瓜配菜。 阿嬤的冰紅茶 NT$30元
紅茶香氣不濃但自然回甘是古早味那種簡單、單純的味道，喝多市售化學香精的紅茶後一式便知!!! 在嚐盡美味的魯肉、控肉和豬腳後來杯單純又美好的紅茶為這餐劃下完美的句點。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2018-02-03
代表台灣的伴手禮，最先聯想到的就是 鳳梨酥、太陽餅和牛軋糖 不僅外國人來台灣觀光必帶回，就連本身台灣人的我對這些甜點也迷戀不已 每到大節日或到親友家作客，手提的伴手禮八九不離十也都是它們… 鳳梨酥、太陽餅、芋頭酥、牛軋糖的專門店家實在很多 要能諸多店當中突破重圍獲得大家的推舉必要有它的一套!! 印有濃厚年節喜氣的大旺字紅色禮盒 秒鮮旺 鳳梨酥 專門店 提供 門市選購以及網路下單宅配到府 的服務，在網路上小有名氣。 秒鮮旺MySenseOne採用本土寶島新鮮鳳梨搭配土雞蛋、進口奶油和特選麵粉 首款鳳梨酥榮獲2012台灣鳳梨酥大賽美食專家評審第一名！ 大膽使用紅色鳳梨酥禮盒，就像台灣古老的紅磚塊傳承記憶中的傳統美好滋味 印有濃厚年節喜氣的大旺字紅色禮盒，可讓顧客將歡樂興旺送給親朋好友 讓來台灣旅遊的外國遊客可以將濃濃的台灣味帶回自己的家鄉~
現在購買任一盒NT$200元禮盒加碼送一個禮物袋 年節將至，送禮大方又得體，既有面子也有裡子，真的是太好康了啦!!!
台灣第一名 鳳梨酥 NT$200元
成份 : 鳳梨餡、麵粉、砂糖、奶油、蛋、鹽(奶蛋素) 包裝 : 8個裝 加送禮袋 (約360克裝) 有效日期 : 45天
土鳳梨酥、鳳凰酥 NT$200元 鳳凰酥成份 : 鹹蛋黃、鳳梨餡、麵粉、奶油、蛋、糖、麥芽、起司粉、鹽(奶蛋素) 包裝 : 8個裝 加送禮袋 (約360克裝) 有效日期 : 45天 土鳳梨酥成份 : 土鳳梨餡、麵粉、麥芽糖、糖、奶油、奶粉、蛋、鹽(奶蛋素) 包裝 : 8個裝 加送禮袋 (約360克裝) 有效日期 : 45天
鳳梨酥、鳳凰酥和土鳳梨酥，每一盒都是精美8入裝 土鳳梨酥和鳳凰酥皆是一樣大紅喜慶的包裝袋 於外包裝的上頭貼了種類標籤貼紙，整個感覺很有質感 除了中文字，另外還印製 英文、韓文和日語…
切開外型姣好色澤誘人的鳳梨酥餅皮，發現裏頭塞了很飽滿的鳳梨內餡 不厚的餅皮與內餡對應出多一分太多、少一分太少的黃金比例!!!!! 頂級奶油的香醇融入酥鬆的餅皮中，鳳梨餡果粒演繹出的台灣味 超順口又不膩，外層餅皮酥鬆的口感真的讓人很喜歡 咬下口為之驚艷的神情說出內心 “矮額，這很好吃麻” 心裡的話… 外國旅客旅遊台灣絕對要買的第一名伴手禮呀!!!!!!!
嚴選台灣土鳳梨富含果粒纖維酸V酸V土鳳梨餡再與酥香帶著淡淡奶香的餅皮結合 酸酸甜甜的滋味在雙頰中延伸至整個口中，要比鳳梨酥酸度多上許多… 喜歡酸度多點的人就不能錯過土鳳梨酥那獨特箇有的酸甜氣味!!!
鳳凰酥香甜的鳳梨餡搭上鹹中帶有蛋香的鹹蛋黃使其順口不膩 外皮鬆軟鹹甜交錯口感比鳳梨酥更勝一籌!!! 我很喜歡鳳梨酥，後來研發出土鳳梨酥馬上移情別戀 有了鳳凰酥後現在我最愛的就是鳳凰酥了…(整個很不矜持XD)
榮獲2012台灣鳳梨酥大賽美食專家評審第一名 的頭銜真不是蓋的… 鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥 都是值得推薦的伴手禮!!!
芋頭酥 NT$200元
成份 : 芋泥餡、麵粉、糖、植物油、奶油、鹽(奶素) 包裝 : 8個裝 加送禮袋 (約480克裝) 有效日期 : 45天
芋頭酥一直也是芋頭控者我的心頭好 對於芋頭這東西我當之 寧可錯殺一千，不可放過一人 處理!! 跟我同樣是芋頭愛好者肯定很清楚芋頭酥不便宜… 想不到 秒鮮旺 單顆足重50g的芋頭酥才只要25元!!!!! 不入手來品嚐對不起自己呀!!!!
一圈又一圈紫色外皮好夢幻，唯美到令人不忍移開目光 猶如含苞待綻放的紫色花苞那般美麗~
太陽餅 NT$200元 秒鮮旺太陽餅的包裝就像太陽餅穿著肚兜一樣可愛 獨立包裝易保存，不像台中有的店賣的是一包裝好幾入裝那種…
頂級麵粉及奶油搭配天然麥芽糖，製成皮薄、酥脆、餡香及入口即化的口感 外皮入口酥鬆有層次，餡香醇口感軟，入口即化不甜不膩… 濃濃的奶香、內餡香而不甜膩，很是獲得家中長輩的歡心，可讚許有加的哩!! 較於我吃過的太陽餅，口感很鬆卻沒有太油的感覺，真的好吃~
鹹蛋黃餅 NT$200元
成份 : 麵粉、鹹蛋黃、砂糖、棕櫚油、精鹽、小麥纖維素(蛋素) 包裝 : 450克裝 加送禮袋 (約55個裝) 有效日期 : 75天
杏仁牛軋糖 NT$200元
成份 : 麥芽糖、海藻糖、杏仁、奶粉、蛋白、奶油、鹽(奶蛋素) 包裝 : 500克裝 加送禮袋 (約45個裝) 有效日期 : 75天
盒裝的蛋黃酥餅約55枚，杏仁牛軋糖約45枚 放滿滿一盒，數量真的還蠻多的，這樣一盒才200元?? 感覺好像挺划算，我買過一樣價格但數量都比較少說…
粒粒飽滿的杏仁果咀嚼時有股清香的味道，搭配綿密香濃順口滑順不甜膩口感的糖 吃起來口感豐富真材實料好吃不黏牙，滿口奶香與堅果香，難怪年節總是少不了這味。
鹹蛋黃餅 NT$200元 方塊酥為基底的製作工法加入代表台灣味道的鹹蛋黃 酥脆鹹香層層相疊鹹的蛋黃餅，每一口都是濃郁鹹蛋黃香氣!! 鹹香酥脆的餅在口中散發出濃濃蛋黃的迷人口感 一口接一口超刷嘴，不自覺就會吃掉大半盒… 只能說，鹹蛋黃加入烘焙的魅力實在太驚人，怎麼可以這樣使人想不斷回味!!! 評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-03-16
一點甜 手作烘焙 (非門市)
一點甜 秉持著對純淨天然食材的信念堅持，手做出健康天然撫慰心靈的小甜點 隨著歲月的增長以及知識的漸廣，年少輕狂不喜歡吃的東西現在可是愛不釋口 而且對於手工餅乾和堅果有一種無法抗拒的喜愛... 跟魚仔一樣熱衷兩者的話，肯定會愛兩款結合的堅果塔愛到翻過去!!!
記的從小，父親一直告誡，身為醫生家庭的子孫，一切都要按步就班 不可偷工減料，東西要用好一點，不要省小錢，危害健康。 成立手作烘焙，秉持著對純淨天然食材的信念堅持，我們以"一信念"做為公司命名 期待以健康天然的食材，手做出曼妙滋味、舞動舌尖，每一口都是心靈撫慰的健康美食。 【一點甜】是一信念公司旗下的甜點系列，減糖、少油，堅持每份甜點的用心，守護大家的健康 我們希望"口中的一點甜，是心中的小確幸"！讓大家跟我們一起幸福吧。 <<文字擷取官網>>
粉嫩色系的高雅外盒也極為適合用在婚嫁分享喜悅的喜餅上 <<最佳賞味期>> 接單現做，常溫10天，冷藏21天
使用法國頂級添加容易被胃腸吸收且易代謝乳酸菌發酵奶油、有機蛋、澳洲進口的夏威夷豆 減糖、少油，完全不使用防腐劑、泡打粉、色素等化學添加物製成五星級低卡多層次口感的堅果塔原味夏威夷豆塔
甜而不膩特製焦糖襯托出堅果的酥脆紮實口感與自然香味，無論誰吃了都愛 多層次的口感，一口咬下去的塔皮香、滿滿堅果豆香，值的細細品味 五星級高檔食材，貴婦般享受！上班族紓壓下午茶必備品！蒜香夏威夷豆塔
堅果與蒜味甜中帶鹹，風味既特殊又迷人...深深擄獲家中長輩大獲好評 看著在我生命中最重要的人吃的滿是幸福的神情就覺得超級開心!!! 少油、減糖和無添加讓可以安心的奉獻給父母細細嚐，慢慢享~巧克力夏威夷豆塔
搭配奢侈多量粒粒飽滿的夏威夷豆、杏仁果，多層次的口感風味果在我心裡真是屹立不搖的經典款!! 慵懶的下午來上一個堅果塔，真是幸福的時光~年節禮盒、各節日伴手禮、婚禮喜餅、彌月之喜禮盒...都是適合的首選!!!
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-03-16 (屬於相關食記)
克朗奇手作泡芙 (非門市)
既然說到泡芙當然就不能不提到米布丁這項茶餘飯後必吃甜點
★ 100%純天然素材製作，最健康。 ★吃的自在，吃的愉快，吃的健康。 ★ 8:2的黃金比例來調配出滑嫩Q彈口感。 ★ 天然的米香味與牛奶的鮮甜整個在嘴裡濃密化不開。
吼~原來是藏在盒蓋裡，打開就可以看到!!
1. 需冷藏(4度C) 2.勿離開冰箱超過1小時 3.最佳賞味期為4天 紫米布丁 米布丁
添加以紫米研磨成的米粉，呈現純正天然的淡淡紫色實屬正常!!
布丁Q彈和從小吃到大的統X布丁差不多，ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的...真好吃!! 中層紫米內餡甜度適中添加有紫米顆粒，偶能咬到紫米的口感多了豐富的層次感... 宇治抹茶紅豆 米布丁
獨創的夾心布丁一口挖下就可以吃到細緻綿密的內餡，製作上的繁複也反映在老饕多層次的口感上 抹茶的甘苦配上甜蜜的紅豆真是絕佳完美組合，簡直就是天生一對!!
無論美麗與不美麗來杯帶來愉快的米布丁吧
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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