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2018-06-21
台北東區一級美食戰區，出現一間食材主打「築地市場海產搶鮮空運」無菜單料理。 被深綠色的竹子設計包圍，混著簡約風的鋼筋清水模建物，上面寫著18EAST。 如果仔細看名片上的地址，會感到很有趣！餐廳位置就位在18巷，記住地址的同時， 也記住餐廳的名字，雖然沿路走來都是美食，但就這間的設計最突兀，充滿藝術質感。 
18EAST仔細一看是雙招牌設計， 從大片落地窗設計的廊道望進去，會看到18EAST的師傅們在壽司吧檯製作料理， 外圍休息區也很有設計感，不論是2F或3F都可看到台北101，給人舒適遼闊的視野。 
東區18一樓壽司吧，開放式的用餐空間，能跟廚師近距離聊美食。 
通往樓上的第一幅插畫，是結合日美元素設計出來的插畫風格，為東區18形象圖。 
通往2、3樓，陽光灑落在木質走廊上，扶梯的金色光芒，兩旁的清水模，營造出一種神秘氛圍。 
2F、3F是結合吧台與開放式的用餐空間， 為顧及顧客用餐隱私，餐桌的兩側也有鐵幕可供拆卸， 如果客人包場，這裡也可以搖身一變為Party Room。 
很可愛的濕紙巾，餐前餐後做使用。 
小菜是日本柚子醃製的白蘿蔔，是開胃的前部曲，味道清爽。 
鯖魚大根捲佐蛋黃醋 外層薄的很清透的蘿蔔內層是鯖魚、小黃瓜，最後點綴是蛋黃醋、紫蘇花。 紫蘇花除了美觀外，重點是可以殺菌，香味清新，拿來搭配壽司恰到好處， 微酸微甜的口感，作為前菜，頗讓人期待的。 
刺身 搭配阿里山現磨山葵或水果醋，都能吃出新鮮度。 
真鯛佐鹽昆布 日本人自古喜食鯛魚，鯛魚被認為是「魚の王様」。 鯛魚的日語發音「たい」容易讓人聯想到「めでたい（可喜可賀）」， 因此紅色的鯛魚也被視為喜慶的象徵。 如紅葉般的漸層色澤的真鯛片，佐鹽昆布絲，質感更升級， 肉質富有彈性的鮮嫩肥美，不過於油膩的口感，會讓人懷念唷！ 
北海道干貝 超大顆的北海道干貝，稍微用醬油炙燒過後， 第一層感受到的是炙燒香氣，第二層則是生干貝的甘甜和綿密口感。 北海道甜蝦 北海道甜蝦上面的是甜蝦膏，用小火慢煮最後加入清酒提升風味，味道鮮甜清爽。 
槍烏賊佐高湯凍 新鮮的烏賊，魚身滑溜又透明，嘎吱嘎吱的咬勁和甜味為其特徵。 身體細長的長槍烏賊漁獲量少，被視為高級的烏賊。 灑落在槍烏賊上的是柴魚熬煮的凍，然後撒上紫蘇花瓣，味道Q彈鮮美， 是日本北海道函館當地非常著名的特色漁產，聽說當地居民都將槍烏賊當早餐吃。 
蒲葉石燒牛小排 將美國安格斯牛小排放入約400CC的高溫石板上， 下面放上牛朴葉，遇熱會釋放出特殊香味， 綠色的小青椒是西西豆，將三種味噌混製而成的味噌醬塗抹於牛小排上， 整體口感吃起來不會太鹹，還多一層香氣，肉質鮮美滑嫩很順口！ 
紅燒地震魚 地震魚是生活在深海水域的生物，除非地質出現大變動， 否則很少游到淺水的海域，因此被捕獲的機會極微; 相傳皇帶魚會因地震而受驚游至淺水避難，所以它的出現也預示會發生大地震。 主廚用日式紅燒醬油來製作這道料理， 地震魚肉質有點像深海捕獲的鱈魚，介於厚實與軟嫩的口感。 上面點綴的是日本鳥取大蔥、木芝芽。 
黃金生蠔天婦羅 北海道生蠔裹天粉+麵包粉酥炸後，生蠔依舊鮮嫩多汁， 酥脆的外皮讓超巨大的生蠔，看起來更美味可口，外酥內嫩， 可搭配上面的蘋果洋蔥鳳梨佐料味道會多ㄧ份清爽感！ 
握壽司 油鰈鰭邊肉佐火山鹽 北海道北寄貝貝唇 丸小判 北海道根室馬糞海膽 手作玉子燒 由左至右吃握壽司，味道淡至重的吃法， 才能吃到壽司最令人感動的地方。 
油鰈鰭邊肉佐火山鹽特色是撒上喜馬拉雅山火山岩有硫磺味道， 北海道根室馬糞海膽，上面的生筋子鮭魚卵，呈現粒粒分明透明質感，多了一層脫膜再醃製的工法， 讓鮭魚卵更Q彈保有未被破壞的組織，一般市面上吃不到的扎實鮭魚卵口感。 手作玉子燒則是用洗選蛋、日本魚漿、日本大和玉山藥打發空氣灌入以小火慢烤，口感像蛋糕！ 
櫻花鱒魚釜飯 將浸泡一整晚的糯米加入香菇炒香在加入香菇水、日本高湯蒸煮， 糯米在結合香氣後更入味，最後加入福岡明太子、鱒魚，猛火加細火慢煮， 不用加入過多的調味料，就能吃到釜飯原始風味，通常味道是清淡帶香。 
信州白味噌汁 使用3種味噌醬下去調配，味道清爽不死鹹。 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-12-26
相信很多人對"Kinfolk Co."不陌生，但是它開分店囉!!! 位在中山捷運站附近，承襲Kinfolk Co.做風，隱身在巷弄。 很多隱藏版美食就是在巷弄裡，"tame moose" 是延續Kinfolk分享親近關係精神的西餐小酒館，主要以西式餐點為主， 有時也會調皮地以中式手法入西式菜色，創造味蕾更多豐富的滋味。 多種國外進口新鮮生啤酒、精釀啤酒與奶油啤酒特調，也是人氣必點。 tame是馴養的意思，在小王子Le petit prince 故事中則是指一種建立關係的過程。 只有被馴服過的人事物，才有可能了解其本質。透過 tame的過程， 人事物對彼此的意義產生改變，就像玫瑰在小王子眼中般地特別。 我們希望可以馴服您的胃與心，不知道您有沒有被馴服呢？ 
今日主廚特湯，蔬菜湯。 洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、芹菜，口感清爽鮮甜。
帶點炭香，厚實酥脆，吃起來真是多層次的口感，重點還有那牽絲的感覺， 來這裡不品嘗一下它，真的很對不起它， 只是吃完會有罪惡感(會變胖，超高熱量)不過偶爾放縱應該是沒關係的！ A套餐+60 紅茶/綠茶+主廚特湯 B套餐+80 120飲料任選 C套餐+140 120飲料任選+主廚特湯
seafood carnival w tomato sauce 自熬番茄醬汁、蝦、蛤蠣、鯷魚提味、帕馬森起司絲、進口硬米燉煮。 九層塔香，和淡淡的茄汁交錯，讓人流連忘返，起司粉末、蝦子、蛤蜊搭配的恰到好處。
Puff puff sweet potato cheese pie
口感介於Crepe與Souffle之間，充滿空氣感柔軟的中心與 焦脆雞蛋香十足的外緣，不論甜鹹口味都很搭配。 特別注意焙鍋鬆餅是現做的，所以鍋子是燙的千萬不要觸摸到它，以免被燙到。 地瓜泥的香甜、外皮的酥脆、冰淇淋的甜、堅果的香，這種鹹甜鹹甜的感覺真的好特別， 蝴蝶結吐司也很可愛，超級吸晴的是不是呢？ 焙鍋鬆餅也是店內招牌之一唷！有著不容忽略的實力，吃過您就知道囉！
RETRO UPGRADE the grand Budapest hotel 顛覆經典gin&tonic改以琴酒與比利時豪格登 限量覆盆莓rosee小麥啤酒調製，微醺臉紅紅最推薦。 第一次看到店家把啤酒倒著放的，酒喝完它會慢慢的補慢慢的補， 和店家名片放在一起，完全沒有違和感，整個好像是一體的。 淡淡的蔓越莓香，配上玫瑰花瓣，淡淡琴酒與啤酒香，就是這樣淡淡自然， 和朋友坐在這邊聊聊天，喝喝小酒，這種微醺感覺真的好棒！ (未滿18歲的朋友，禁止飲酒唷！)
Strawberry bubble au lait 草莓珍珠、牛奶、蝶豆花茶 戀愛三色系，粉嫩粉嫩的~草莓珍珠大推!!! 來這裡千萬別錯過，吃完會懷念唷！
來這裡吃飯完全沒有壓力，還很放鬆，店內電視還撥放著電影，好像在自己家一樣。 餐點、飲料、甜點、酒類每個都好有特色，可惜胃只有一個，只能吃的下一點點。 之後只能找時間再來慢慢品嘗囉!!!情侶約會或朋友聚餐是不錯的選擇唷！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-09-06
當作自己的生命一般用心經營。 位置落在年輕族群喜歡的聚集場所， 附近是素有臺北秋葉之稱的3C光華商圈， 現場有高達18種類的義大利麵可以選擇， 價格落在80~155之間， 所用醬料均選用相關食材自行熬煮， 製作過程繁瑣、成本昂貴、現點現做， 用心提供新鮮健康的美味料理， 因為單價不高，所以一到用餐時間就立刻客滿。
許多賞心悅目的城市風貌照片。
Ａ+35：現榨檸檬紅茶一杯＋手工爆漿餐包（2個） Ｂ+55：現榨檸檬紅茶一杯＋手工爆漿餐包（2個）＋義式熱沙拉 Ｃ+75：現榨檸檬紅茶一杯＋手工爆漿餐包（2個）＋義式熱沙拉＋主廚濃湯
不甜膩的口感，吃不完還會想外帶回家。 P.S手工爆漿餐包為爆漿奶油、大蒜口味各一個， 因為餐包是手工現烤，所以不能外帶。
自制蒜醬加濃醇高湯與特級白酒，新鮮蛤蜊。 真的不是一般坊間平價義大利麵餐廳的味道， 真的很鮮甜美味，義大利麵也很好吃。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2017-09-25
目前全球展店走遍三大洲、八個國家， 實體店面目前擁有514家，店家的招牌嫩仙草的 滑嫩口感，配上芋圓、粉條、粉粿等配料， 品嚐過的都會懷念，看準哈韓風氣， 新開幕的東區鮮芋仙旗艦店， 有別以往傳統溫馨路線，用木柵、石材 搭配簡單線條為元素佐以暖色系， 呈現明亮大氣時尚新風格。 外頭大面落地窗，結合Ｑ版公仔為視覺延伸， （Ｑ版的公仔圖樣，就是創辦這間店的靈魂人物。） 多國語言佈滿整個畫面， 將鮮芋仙展向國際化，吸引更多旅人的目光。
高掛的燈籠，給人親切溫馨的感覺。 傳統豆花採用非基因改造精選黃豆 熱豆花採用甜湯底，熱芋圓系列加紅豆湯底。 如欲加料，芋圓/小芋圓/芋頭/地瓜/ 芝麻麻糬/芋薯圓/粉角一律+15元， 其餘配料+10元。
（仙草沙+仙草凍+芋圓+奶油球） 因為招牌是嫩仙草，所以當然先點招牌試試。 滑嫩的仙草，吃起來不會很甜，跟底層的仙草冰沙一起吃， 會讓口感更多元化，地瓜圓跟芋頭圓吃起來很香Ｑ， 清爽的風味會讓不愛甜點的人，也會愛上的鮮芋仙招牌。
黑麻糬，外皮Ｑ彈，濃濃的芝麻香， 吃起來還有芝麻的顆粒感。 綠豆糕口感綿密，裡面包著紅豆，不過比較偏甜。 白麻糬則是花生的香氣，但吃起來不甜膩。 一般以為鮮芋仙只賣仙草而已，現在又多了茶點類。
（芋圓+粉條+粉粿+珍珠） 玫瑰造型的冬瓜凍，很吸睛。 將檸檬淋在玫瑰造型的冬瓜凍上， 吃起來酸酸甜甜的好滋味讓人驚喜，重點是不甜膩。 搭配吃起來Ｑ彈的芋圓、粉條、粉粿、珍珠， 可以說是傳統古早味與新創的結合。
現切的1/4新鮮鳳梨，搭配切丁的蜜鳳梨、粉圓、薏仁在淋上煉乳， 蜜鳳梨因為甜度比較高，配上新鮮切好的鳳梨果物，讓口感變得比較酸甜， 吃鳳梨冰會有雙重口感，金黃色的1/4鳳梨，也會增添視覺美感。
台灣刨冰配上抹茶球，給人中西合併的視覺新享受， 這裡比較特別的是加入鮮芋仙有名的地瓜圓、芋圓， 不過看起來Size變得超迷尼，大小跟珍珠差不多， 但是Ｑ度跟品質不變，看了就讓人很想挖一口來嚐鮮。
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-09-25
除了旋轉木馬、動力沙桌區、躲貓貓隧道等遊玩空間， Money Jump推出全新下午茶優惠套餐組合， 提供「麻糬鬆餅」及「水果百匯」兩種系列餐點， 搭配飲料自助吧，可自由選擇咖啡、紅茶與果汁。
一次是剛開幕時，一次是參加資生堂名人體驗會。 猶如遊樂園般夢幻的親子餐廳， 會動的旋轉木馬，是來店拍照打卡景點。 而且旋轉木馬還會轉動喲，不用去遊樂園， 來到Money Jump親子餐廳，能吃能玩 爸媽可以跟小朋友共同歡度親子時光。
Money Jump突破一般人對親子餐廳的認知框架， 結合了不同元素，帶著超現實的結構無限延伸， 讓孩子們在這邊處處都能感到驚奇。 找回「餐廳」最重要的價值：吃 爸媽與孩子可以享受有質感的料理， 孩子可以吃到又營養又美味的餐點。 滿足味覺需求，同時滿足父母與孩子的需求， 才是達成親子和諧的親子餐廳。 讓媽媽自在說話、享受生活。 Money Jump！讓孩子盡情跳躍、瘋狂玩樂。
入場前皆須配合手部消毒和測量體溫， 有咳嗽情況或身體不適者需配戴口罩，若體溫過高者謝絕入內。 入內用餐需脫鞋穿襪，大人請著襪，兒童建議脫襪， 現場提供販售一雙$50元， 訂位成功者請務必提醒同行友人需著襪入場。
因為有人數限制的關係，現場的貴賓可以安心享受親子時光。 用餐品質會受到控管，各場次之間也會清場進行清潔與消毒。 所以，現場的桌數、已經根據入場人數，擺設整齊，餐具、水都已經準備好。 小羊兒今天參加的是B場15:00-17:30的場次，來吃Money Jump下午茶推出的新甜點， 順便再度品嘗他們的五星級飯店餐點料理，接下來就跟著圖文介紹看下去吧！
麵包口味有三種，麵包吃起來Q軟有彈性， 塗上輕奶油會使口感更豐富。
濃濃的南瓜香含栗子味，喝起來會甜在心裡的感覺。
松露和濃濃奶油香完美接合，盤子邊緣塗上烏梅醬做為點綴。
新鮮蔬菜和淡淡的羅勒優格香，口感清爽和淡淡鮮甜。 雞肉帶有咖喱香氣和沙拉搭配簡直是完美的黃金比例！
鮭魚細緻滑嫩和蜂蜜芥末，油醋生菜沙拉口感清爽， 店家選用的沙拉生菜都是比較少見的。 P.S兩盤沙拉上的紫色高麗菜苗，很吸晴。
東港櫻花蝦襯鵝肝烏魚子（含胡椒粒，微辣） 最天然的義大利烹飪，用烏魚子取代鹽巴，增添香氣。 櫻花蝦的蝦味濃厚，灑上蔥花帶蔥絲蒜頭，多層次的口感。 會讓人吃得不要不要的美味～
馬鈴薯泥口感清爽不油膩，牛肉軟嫩配上紅酒醬風味更佳。
濃郁的巧克力香，綿密滑順的口感給你滿滿的感動~~ 搭配香草冰淇淋風味更佳！（一口冰一口蛋糕）
以經典法式布丁為靈感， 結合Q彈的黑糖珍珠，放上一球冰淇淋， 造型繽紛誘人，咬到冰淇淋時會很有驚喜感， 因為是荔枝口味的，還吃得到荔枝果肉喲！ 漸層豐富的口感，搭配彩虹般的色彩， 很適合與孩子們一起享用，屬於夢幻系甜品類。
使用當季水果、冰淇淋、嚴選進口鮮奶油， 搭配主廚特調蛋黃醬搭配而成， 夢幻甜美的精緻擺盤， 麻糬鬆餅外酥內軟，帶有Ｑ度跟鬆餅香氣。 主廚特調的蛋黃醬，像岩漿一樣融化香草冰淇淋， 讓這道水果麻糬冰淇淋， 層次豐富多元化，很推薦的下午茶必點。 消費方式 未滿一歲兒童不收費 未滿12歲低消200元 12歲以上平日300元 假日500元 以上需另加服務費 餐點皆收取10%服務費
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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