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環遊世界的小羊兒
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共 72 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2018-06-21
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類別 : 法國菜義大利菜酒吧精緻料理喝飲聊天

 


Lazy Point 是間位於內湖科學園區的餐酒館。

慵懶放鬆的環境,店內主打新式義法餐酒館,

室內採光明亮,很適合約會跟拍照打卡的好地方。

從早午餐、下午茶到宵夜酒吧!菜單都有所變化,

如果以不被打擾為訴求,不想要用餐都是人,

那麼小羊兒覺得Lazy Point 還挺適合的。

 


 


慵懶,是一種生活的態度。

在這壅塞的生活道路上,我們都在尋找宣洩的管道。

如果有個可以暫時將繁瑣的心擱置在一旁的空間,

讓我們的身心放空,也許生活可以多一點點色彩。

 


 


 


1F用餐環境,適合一個人隨性的慵懶時光。

坐在窗邊感受陽光,也是挺文青的一種感受。

 


店內的階梯,很有文藝氣息。

 


一年裡不論是生日、情人節、母親節、父親節、聖誕節、交往與結婚紀念日,

總是需要一些生活的小浪漫,下班一起約會,或是和好友喝茶聊天,也是快樂時光。

美食與美景相伴,是否又更加愜意了呢?小羊兒對Lazy Point 的感覺,

大概就是日光與綠意的完美結合,當明亮的自然光從大片的窗玻璃流洩而入,

視覺清爽明淨到極點!放假時可以在此享受輕鬆浪漫的下午茶,生活都美成詩啦!

 


抬頭往上看,是自然界元素的妝點,給人大自然的純淨氛圍,

木質系地板,純白的座椅,給人超紓壓的氣氛,有沒有感到很療癒呢?

 


 


酥炸軟殼蟹黃燉飯

許多人喜歡吃螃蟹,但又不想沾手的,可是是軟殼蟹料理。

可以整隻連殼帶腳吃下去,酥炸軟殼蟹也算是懶人料理之一。

燉飯混蟹黃,提升了鮮味,外酥內軟的軟殼蟹跟燉飯一起吃,

果然鮮甜美味,吃完一整碗,飽足感十足,也令人滿足!

 


 




松阪豬牛肝菌燉飯

燉飯帶有牛肝菌菇的濃郁香氣,增加了這道菜的自然新鮮度,

米芯稍硬的口感,搭配脆嫩的松阪豬,保證意猶未盡~

 


套餐濃湯每日現煮,看起來碎碎的部分是鮪魚、紅蘿蔔、洋蔥。

因為有加入鮮奶油和牛奶增添風味,湯頭是濃郁香甜。

水果也是新鮮多樣化,套餐給人好健康的感受。

 


套餐加購價NT150(平日商業午餐)

(附餐:湯品、水果、咖啡/紅茶)

套餐加購 不包含Appetizers餐點



 


熱帶海洋水果茶

用五種新鮮水果調製出來的果汁,內容物有草莓、柳橙、蘋果、黃綠檸檬。

運用的水果會隨季節而變化,不過水果茶上方層層堆疊交織而成的擺設,

會給人如初見彩虹般的好心情,喝上一杯也是讓人清涼消暑啊!

 


 


惡魔果實

散發著濃郁巧可力香氣,

運用榛果巧克力醬和濃縮咖啡製成,給人雙重享受。

陳列在上方的棉花糖如雲朵般漂浮著,

最後再放上一顆金沙巧克力,絕對是甜入心底的好滋味!



 


牛奶煎鬆餅(香蕉巧克力)

蓬鬆的口感帶巧克力牛奶香氣,

搭配新鮮香蕉一起食用,剛出爐的微溫口感,

香甜入味,簡直是好吃到不要不要的。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-06-21
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類別 : 台灣菜喝飲聊天

 


娘娘雞排

娘娘千歲千千歲,娘娘雞排的名字真的很有趣!

小羊兒上次在FB上看部落客朋友,打卡娘娘雞排,就將這家店列入口袋名單。

趁出差來尋找平民美食,聽說就連日港韓觀光客,都將娘娘列入必吃清單呢!

娘娘果然魅力非凡,看著排隊熱潮,還有一些人的大量購買,可見雞排的超人氣。

聽說娘娘雞排不僅比臉還大,酥皮香嫩多汁,而且還很厚實,就讓我們看下去~





排隊的時候,順便看他人的外帶清單,密密麻麻點好多啊!!

不愧是讓人迫不及待,想嚐鮮的傳說銅板美食。

 


價格看起來果然親切,先點選必吃娘娘雞排,在選擇點心類,百元有找。

各項炸物取名也很有趣,娘娘好辣、娘娘嫩胸、娘娘翹臀...等等,都挺幽默的!

 


娘娘雞排的名片,感覺深具古典風情。

現場看完娘娘系列菜單,選擇以下五款娘娘美食。

娘娘雞排70

娘娘嫩胸50

脆嫩四季豆30

脆嫩馬鈴薯條30

脆嫩甜不辣25

 


 


經過漫長的等待,娘娘雞排總算登場,果然看起來好大一塊!

吃雞排的好處,就是沒有雞皮,不用擔心油膩感。

 


娘娘雞排

不同於其他夜市販售的雞排,更厚更大一塊,咬下去肉質鮮嫩又多汁。

重點是雞排又酥又脆的外皮,裹的粉風味很特別,就像在吃麵包粉卻帶奶油香。

吃起來十分具飽足感,需要兩個人吃,才能將它吃完呢!

 


由於現場人多,小羊兒覺得店家手腳超俐落,一個恍神感覺會拍不到。

 


脆嫩馬鈴薯條

新鮮的馬鈴薯高溫油炸,口感比起麥當勞薯條更升級!

外皮酥脆,質地鬆軟,吃起來綿密美味。

 


脆嫩甜不辣

在日本關西把炸過的魚漿製品叫做天婦羅,傳到台灣後,

就將這類的魚漿製品稱為甜不辣或黑輪。

香噴噴的脆嫩甜不辣,新鮮不油膩的清爽口感,

挺容易讓人一口接一口的。

 


脆嫩四季豆

口感清甜的四季豆,營養且低熱量,是吃肉外不容錯過開胃菜。

 


 


娘娘嫩胸

肉質比鹽酥雞的雞塊更加厚實,外層的裹粉,味道似粉香+奶油香氣。



邪惡國民美食之最,過去知道的好吃雞排像是豪大雞排、派克雞排、阿亮香雞排,現在又多添一筆。

娘娘雞排的魅力來自她獨家秘制的風味,同時娘娘也是一種精神:代表獨立、自信、與眾不同,

厚度能拿出10元硬幣比比看,真不愧是娘娘的霸氣,有來到台北推薦一定要試試!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-06-21
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類別 : 日本菜燒肉店燒肉

 


串燒是日本的平民美食,

也是大家下班後朋友與同事們聚餐小酌的好去處!

大廚透過炭火,將竹籤上的食材烤熟,並以鹽巴或醬汁調味,

也可加進蘿蔔泥、芥末、明太子沙拉、海苔、青蔥、芝麻等調味,

香氣逼人的串燒,可以說是口味千變萬化,

在日本吃串燒的口味通常分成醬燒跟鹽燒兩種,

醬燒是比較甜一點,而鹽燒就是鹹的口味,

鹽燒是小羊兒最喜歡的調味,因為最能表現出食材的鮮味。

串燒看似簡單,但從食材的選擇到火侯的控制,都是考驗師傅功力的。

吃串燒時味道最好由淡至濃,先吃蔬菜,再吃海鮮,最後吃肉類,

一口接一口再搭配美酒享用,絕對是令人感到舒壓又放鬆。

這次來到台北燒鳥串道串燒專門店,現場的串燒種類眾多,

用餐時間馬上就客滿,是會讓人越吃越開心的深夜食堂。

 


串燒種類多到有選擇性困難,透明冰櫃可清楚看到食材新鮮度。

 


店家入口處有設長板凳提供客人休息等待

 


 


日本工業風的用餐環境,給人一種繽紛熱鬧氛圍。

 


冰箱多款酒類或飲料自取

 


桂花金萱紅茶凍飲,清新花香底層有茶凍,喝的時候要先搖晃後飲用。

 


茶泡飯

在日本,不少人喜歡在下班後去居酒屋。

結帳前吃一道茶泡飯,一來填飽肚子,二來能醒酒再回家喔!

1.わかめ加入海帶芽等配料

2.だし汁淋上特製的茶湯

3.わさび加入適量的芥末醬

柴魚醬拌飯

所謂日本人的貓飯,指的是用白飯和鰹魚節的碎屑混合做成的簡單飯食。

1.ソース淋上特調醬汁按二下剛剛好,按三下口味重。

2.けずりかつお撒上滿滿柴魚片

3.刻んだネギ加上蔥絲完成

 


炙燒魷魚

整尾炙燒魷魚,食材新鮮,口感香酥鮮。

 


岩鹽雕魚下巴

撒上薄鹽下去烤過的鯛魚,香酥軟嫩的魚肉,肉質細緻鮮美!

 


去骨雞腿肉

外皮酥脆,雞腿厚實彈性,咬下去Q彈帶汁。

 


岩鹽鮭魚肚

鮭魚肚是油花較多的部位,鮮嫩馥郁入口即化,外皮帶酥脆。

 


培根麻糬捲

香脆培根搭配軟Q麻糬,鹹甜融合成絕妙口感。

 


明太子雞翅

醬燒醬油不會太鹹,雞翅內完整包覆明太子,吃起來噗滋噗滋的顆粒感,清爽不油膩。

 


 


松阪豬

松阪豬是脆嫩,吃起來有鮮甜感的部位,店家提供兩種沾醬

一種是香油帶黑胡椒味道,一種是直接沾胡椒鹽食用,不同風味給你雙層口感。

 


糯米椒起司捲

糯米椒內層起司,外層培根🥓。

 


藍帶干貝捲

外層包覆著培根,鮮美的干貝細緻而甘甜,味道香濃鮮甜。

 


洋蔥丁佐翼板牛

炙燒到7分熟的翼板牛肉塊,上面鋪上滿滿的洋蔥丁,

鮮甜洋蔥混著牛肉的清甜,Q嫩多汁!!

 


牛肉剝皮捲

牛肉與青辣椒做結合,其實不會辣,略帶油脂口感軟嫩。

 


羊肋條

炭火慢烤到帶焦香的羊肋條,嫩中帶Q入口美味。

嫩Q雞心

燒鳥除雞肉部分,各種雞內臟串燒更是精彩所在,雞心爽脆的口感正是師傅的火侯控制功力。

 


櫻桃鴨肉串

櫻桃鴨肉,主要是脂肪少,肉質軟嫩,烤後鮮嫩Q彈又多汁。

 


奶油蒜頭燒

用奶油下去烤過的蒜頭粒,撒上薄鹽,吃起來像在吃栗子,

少了大蒜給人的嗆感,很好入口也不帶蒜味!

 


溏心豬肉捲

糖心蛋居然還可這樣吃,咬下去糖心蛋有爆漿緩緩流出,

搭配外層的豬肉捲,外Q內嫩的多層次口感,讓糖心蛋魅力再升級!

 


店內除一般常見串燒,還擁有許多創意串燒料理,喜歡串燒料理的人千萬別錯過。

自行挑選好想吃的串燒,搭配不同的醬汁,就會有不同的口感變化,簡單美味,

喝幾口沁涼的啤酒,吃幾串現烤的串燒,平易近人的價格,讓每個人都能品嘗到好吃串燒

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-06-21
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類別 : 日本菜精緻料理

 


台北東區一級美食戰區,出現一間食材主打「築地市場海產搶鮮空運」無菜單料理。

被深綠色的竹子設計包圍,混著簡約風的鋼筋清水模建物,上面寫著18EAST。

如果仔細看名片上的地址,會感到很有趣!餐廳位置就位在18巷,記住地址的同時,

也記住餐廳的名字,雖然沿路走來都是美食,但就這間的設計最突兀,充滿藝術質感。

 


18EAST仔細一看是雙招牌設計,

從大片落地窗設計的廊道望進去,會看到18EAST的師傅們在壽司吧檯製作料理,

外圍休息區也很有設計感,不論是2F或3F都可看到台北101,給人舒適遼闊的視野。

 


 


東區18一樓壽司吧,開放式的用餐空間,能跟廚師近距離聊美食。

 


通往樓上的第一幅插畫,是結合日美元素設計出來的插畫風格,為東區18形象圖。

 


通往2、3樓,陽光灑落在木質走廊上,扶梯的金色光芒,兩旁的清水模,營造出一種神秘氛圍。

 


 


2F、3F是結合吧台與開放式的用餐空間,

為顧及顧客用餐隱私,餐桌的兩側也有鐵幕可供拆卸,

如果客人包場,這裡也可以搖身一變為Party Room。




 


很可愛的濕紙巾,餐前餐後做使用。

 


小菜是日本柚子醃製的白蘿蔔,是開胃的前部曲,味道清爽。

 


鯖魚大根捲佐蛋黃醋

外層薄的很清透的蘿蔔內層是鯖魚、小黃瓜,最後點綴是蛋黃醋、紫蘇花。

紫蘇花除了美觀外,重點是可以殺菌,香味清新,拿來搭配壽司恰到好處,

微酸微甜的口感,作為前菜,頗讓人期待的。

 


刺身

搭配阿里山現磨山葵或水果醋,都能吃出新鮮度。

 


真鯛佐鹽昆布

日本人自古喜食鯛魚,鯛魚被認為是「魚の王様」。

鯛魚的日語發音「たい」容易讓人聯想到「めでたい(可喜可賀)」,

因此紅色的鯛魚也被視為喜慶的象徵。

如紅葉般的漸層色澤的真鯛片,佐鹽昆布絲,質感更升級,

肉質富有彈性的鮮嫩肥美,不過於油膩的口感,會讓人懷念唷!

 


北海道干貝

超大顆的北海道干貝,稍微用醬油炙燒過後,

第一層感受到的是炙燒香氣,第二層則是生干貝的甘甜和綿密口感。

北海道甜蝦

北海道甜蝦上面的是甜蝦膏,用小火慢煮最後加入清酒提升風味,味道鮮甜清爽。

 


槍烏賊佐高湯凍

新鮮的烏賊,魚身滑溜又透明,嘎吱嘎吱的咬勁和甜味為其特徵。

身體細長的長槍烏賊漁獲量少,被視為高級的烏賊。

灑落在槍烏賊上的是柴魚熬煮的凍,然後撒上紫蘇花瓣,味道Q彈鮮美,

是日本北海道函館當地非常著名的特色漁產,聽說當地居民都將槍烏賊當早餐吃。

 


 


 


蒲葉石燒牛小排

將美國安格斯牛小排放入約400CC的高溫石板上,

下面放上牛朴葉,遇熱會釋放出特殊香味,

綠色的小青椒是西西豆,將三種味噌混製而成的味噌醬塗抹於牛小排上,

整體口感吃起來不會太鹹,還多一層香氣,肉質鮮美滑嫩很順口!

 


 


紅燒地震魚

地震魚是生活在深海水域的生物,除非地質出現大變動,

否則很少游到淺水的海域,因此被捕獲的機會極微;

相傳皇帶魚會因地震而受驚游至淺水避難,所以它的出現也預示會發生大地震。

主廚用日式紅燒醬油來製作這道料理,

地震魚肉質有點像深海捕獲的鱈魚,介於厚實與軟嫩的口感。

上面點綴的是日本鳥取大蔥、木芝芽

 


 


 


黃金生蠔天婦羅

北海道生蠔裹天粉+麵包粉酥炸後,生蠔依舊鮮嫩多汁,

酥脆的外皮讓超巨大的生蠔,看起來更美味可口,外酥內嫩,

可搭配上面的蘋果洋蔥鳳梨佐料味道會多ㄧ份清爽感!

 


握壽司

油鰈鰭邊肉佐火山鹽

北海道北寄貝貝唇

丸小判

北海道根室馬糞海膽

手作玉子燒

由左至右吃握壽司,味道淡至重的吃法,

才能吃到壽司最令人感動的地方。

 


油鰈鰭邊肉佐火山鹽特色是撒上喜馬拉雅山火山岩有硫磺味道,

北海道根室馬糞海膽,上面的生筋子鮭魚卵,呈現粒粒分明透明質感,多了一層脫膜再醃製的工法,

讓鮭魚卵更Q彈保有未被破壞的組織,一般市面上吃不到的扎實鮭魚卵口感。

手作玉子燒則是用洗選蛋、日本魚漿、日本大和玉山藥打發空氣灌入以小火慢烤,口感像蛋糕!

 


 


櫻花鱒魚釜飯

將浸泡一整晚的糯米加入香菇炒香在加入香菇水、日本高湯蒸煮,

糯米在結合香氣後更入味,最後加入福岡明太子、鱒魚,猛火加細火慢煮,

不用加入過多的調味料,就能吃到釜飯原始風味,通常味道是清淡帶香。

 


 


信州白味噌汁

使用3種味噌醬下去調配,味道清爽不死鹹。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 韓國菜喝飲聊天

 


韓國的歐爸偶像劇,總是讓少女們為之瘋狂的追劇。

過去在英日求學時,韓國的豆腐鍋可以說是深受小羊兒喜愛。

不過說到台灣的韓式料理,還真的有點舉例不出來,有哪一家是吃過後覺得很道地的。

這次來到位在台北東區的韓品,聽說主廚還是道地韓國人,主打專利烤爐減少油煙跟油膩感,

韓國秘方醃製的韓國套餐,不僅肉吃起來多汁鮮嫩,還風味獨特,讓我們看下去~

 


 


韓品的故事

韓品創辦人、也是行政主廚陳可仁先生,來自韓國的餐飲世家。

父母是料理技能長,母親也有不輸父親的好手藝。

在父母親離世後,陳師傅才發現,再也品嚐不到道地的家鄉菜了!「想把母親的味道留下來」,

懷抱著這樣的心情,陳師傅花了很多的心血,讓這些記憶中的菜色重現於世,

「希望把這麼好的味道,不是只有我一人獨享,而是分享給所有人」,

這就是韓品創業的初衷。道地的家鄉味、讓人安心的味道「韓品」。

 


店內用餐環境寬敞舒適

 


韓國的用餐禮儀和料理特色

與台灣日本的用餐禮儀不同,韓國人吃飯盛米飯和湯的碗不會端起來,是放在桌上食用唷!

韓國料理的特色,大家會想到重口味,不過其實正統韓國料理是清淡、少油膩、營養、品種豐富的料理。

所以我們常常會發現,韓國的小菜特別多,韓國料理的最大特點,就是五顏六色的視覺享受。

有人曾經這樣描述過,川菜的辣是麻辣,透著鮮美;湘菜的辣是火辣,直沖沖的,不加任何掩飾;

而韓國菜的辣卻入口醇香,後勁十足,會讓你著著實實地把汗出透。愛吃辣的朋友們,不彷感受看看囉!

 


現場有置物櫃,置物櫃旁的走廊往內走是洗手間。

 


韓國料理有着陰陽五行的思想,

即將「鹹、甜、酸、苦、辣」五味

和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚。

因此韓國菜擁有非常繽紛的色彩和相當豐富的配菜,

並重視桌擺滿盤的協調。

 


牛肋排湯

牛肉、紅棗、栗子、冬粉、蛋絲。

+80元可加價升級人蔘肋排湯~

附白飯、四小菜、甜米露、免費續加白飯、小菜。

 


以秘方高湯長時間熬煮,精選肋排與紅棗、栗子完美融合佐以冬粉、蛋絲,

飄散著鮮甜香氣的湯頭清新順口,韓國婚宴、重要場合的傳統湯品,被視為最高檔美食,

 


湯在韓國料理中不是飯前或飯後的配菜,

而是與主食一起食用的主菜,也可以直接將飯倒入湯碗吃。

 


 


牛肋排套餐

主餐|牛肋排180g

附餐|白飯、生菜

小菜|四種小菜依當日菜色提供

鍋300cc|一般大醬鍋or泡菜鍋

飲料|甜米露

套餐鍋類加價升級

+30豬肉大醬鍋+50牛肉大醬鍋+80海鮮大醬鍋。

所有餐點均須外加10%服務費主餐

 


牛肋排套餐為鎖住肉質的多汁鮮嫩,有歐爸桌邊服務,上套餐時會有歐巴幫你將牛肋排剪開。

韓國最正統的烤肋排,肉品經過熟成提升嫩度,韓國秘方醃製,深層風味超獨特!

跟其它店家不同的特色是用專利烤爐,製作肉品,超越炭火溫度的美味,烹飪更快速,

肉質更健康,不用擔心致癌物,烤肉的煙味會沾到衣服上。

 


湯泡飯

將飯加入大醬湯中,吸飽熱呼呼湯汁,米飯滋味更棒!

筷子拌

吃伴飯時建議使用筷子攪拌,才能保持米飯🍚和拌料的口感!

 


韓國傳統菜,有大醬鍋or泡菜鍋,大醬鍋就是韓式味噌跟韓式辣醬的混合,加入肉片或海鮮

鍋的辣度跟濃度可調整,跟小羊兒一樣不會吃辣的朋友們,記得要跟歐爸說要小辣唷~

 


 


五花肉套餐

主餐|五花肉180g

附餐|白飯、生菜

小菜|四種小菜依當日菜色提供

鍋300cc|一般大醬鍋or泡菜鍋

飲料|甜米露

套餐鍋類加價升級

+30豬肉大醬鍋+50牛肉大醬鍋+80海鮮大醬鍋。

免費續加白飯、小菜。

所有餐點均須外加10%服務費

 


精選五花肉經過熟成直接高溫烤至金黃,外酥內多汁,可以品嚐到五花肉的原始風味。

 


 


 


包生菜

用生菜包裹肉品,加上各種醬料小菜,

「鹹、甜、酸、苦、辣」五 味 和「紅、綠、白、黑、黃」五色

讓你一次品嚐到各種滋味,口感清爽,再多都吃不膩!

 


五花肉套餐小菜,小菜吃不夠可再續。

 


 


泡菜鍋

美味的秘密—泡菜,整顆醃漬,熟成越久,味道越豐富,具有層次感。

湯頭酸辣,是愛吃辣的必點,搭配五花肉一口湯一口白飯最對味!

 


甜米露

使用麥芽和米的發酵飲品,冰涼、香甜,

可消膩助消化,促進血液循環,讓人心情愉快。

在韓國舉凡三溫暖、和高級的烤肉店都會搭配這美味的傳統飲品。

 


想體驗道地韓國料理,可以來韓品試試看,

除了ㄧ整桌的美味桌菜,再來一杯啤酒更完美!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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