犇 極上 微風信義館 (信義區)

早就耳聞犇鐵板燒的大名，很愛鐵板燒、牛排的我們一直都還沒機會一飽口福，畢竟這也算是比較高檔一些的餐廳，總是要犒賞自己或是特別的節日才會想說來吃吃看。不過這天挑了個平日的中午，聽說有商業午餐價格比較便宜，反正主餐也差不多，可以有空中午來也覺得比較划算。我們去的是微風信義的分店，想說吃飽可以順便逛逛百貨公司走走也不錯。 門口就擺放著菜單，一共有兩個鐵板餐台，我們算是早到的，這桌都還沒有人，被安排在最邊邊的位置還不錯。明亮寬敞的空間，垂吊式的燈泡感覺蠻可愛的。菜單是iPad自己看的，我們選定商業午餐，價位從880元起。 就跟一般高級鐵板燒一樣，擺盤都比較精緻，服務也很親切。麵包一人有兩種，沾上特調醬汁味道很不錯，麵包算是夠熱，不夠還可以再續，不過這種吃了會飽的東西還是別吃太多，免得牛排就吃不下啦～法式洋蔥濃湯蠻濃的，偏酸的口味，洋蔥的香氣撲鼻，我覺得還OK。黑松露蘑菇濃湯，小小杯的濃湯香氣十足，不過喝起來味道沒有很濃，還是我平常太重口味？！嫩煎和牛牛舌，捲起來的牛舌看起來中間還有點生，不過這咬下一口就知道厲害，那肉質真嫩，簡單的調味讓香氣整個在嘴裡擴散開來，小小兩塊讓人欲罷不能啊！ 北海道干貝佐魚子醬，夠大的干貝煎得表面金黃，新鮮多汁又嫩，不用調味就很好吃了，整個擺盤也非常精緻。 接著主餐要上場了，師父會先把點的肉拿出來給我們先看，光是看就覺得肉質很好。Prime紐約客牛排980元，一上菜就覺得看起來很好吃，五分熟的熟度雖然牛排的中間紅紅的，但是沒有滴血。份量也不算少，表面煎得有點焦，裡面的肉質仍是嫩的，一咬下雖然沒有特別驚艷，但是覺得還不錯，有一點嚼勁的口感，明顯就是肉質還不錯的牛排。搭配胡椒鹽、玫瑰鹽或是蒜片都蠻不錯的。 極黑安格斯和牛牛排1580元，這份看起來份量似乎比上面那個少一點，切得也比較小塊，乍看沒有上面的賣相佳。不過一吃下去就知道厲害，整個完全大勝剛才的紐約客啊！被稱為黑牛的和牛果然有一套，油花夠吃起來滋潤感十足，肉質嫩到逼近入口極化，我們兩個人share兩種牛排後，一致覺得應該兩份都點這個極黑安格斯和牛的，真的是大推～沒比較不知道，一比真的有差！ 炒飯吵得比較乾，還好也不大碗，味道不算重，還附了辣蘿蔔乾來配。冰心草莓芝士雪糕和熱紅茶上桌就是尾聲了，甜點我個人覺得普通，因為我個人不愛起司蛋糕，吃起來很濃，朋友是覺得還不錯。飲料可選紅茶或咖啡，我們都選紅茶，喜歡吃飽飯喝杯茶的感覺。 這樣兩人一共2816元，吃商業午餐已經算是比較便宜的，晚餐的價位就更高了。不過光是這樣也吃得好飽了喔！整體感覺就是很精緻，每道菜都很用心，尤其是那個極黑安格斯和牛牛排讓我們念念不忘，看到晚餐的菜單那份要三千多元，雖然是還有加其他的配菜，但真算是高單價的牛排了，所以中午有空的人不妨可以先來嘗試看看。

Prime One牛排館 (中正區)

年底就是吃大餐的時間了，好吧！冬天就是不要量體重，要減肥夏天再說吧XD
這間花園酒店內的牛排館，知名度好像沒很高，託好友的福請客才來來吃Prime等級的牛排，光想到就讓我口水直流。
Prime one牛排館位置很好找，坐車開車都方便，能在飯店內用餐，讓人就是有一種高級的感覺。(虛榮心作祟啊！) 一進飯店門口就感受到親切的服務，直接帶我們走到後方的牛排館門口呢！
木質打造很歐洲風情的裝潢，大片的窗戶和燈光營造出一種浪漫高雅的用餐環境。
當天是平日的晚上，人很少，特別的安靜，感覺好像包場又更高級一點。 桌上擺放著玫瑰色的鹽燈，取代蠟燭的效果，有一種夢幻的感覺。礦泉水是要另外點的囉！麵包鬆軟好吃，加點奶油味道就很棒！吃完還問我們要不要再加，心想才一開始可別吃太飽啊～菜單可是看了好一陣子，好難抉擇啊！主要都是牛排，還有各種排餐和海鮮類。
最後決定來一份炭烤乾式熟成肋眼16oz及波士頓龍蝦的雙人套餐5980元，這樣就海陸都吃到了。
從開胃菜到甜點都有幾種可以選擇，所以一一點完之後，就等著上菜囉！
嫩煎北海道干貝襯蒜味炒花枝、烏魚子、奶油檸檬醬汁，這干貝一口咬下真是超級美味！鮮甜到捨不得大口吃掉～ 低溫烹煮南非鮑佐味噌泡泡，冷盤的鮑魚很新鮮，但是因為干貝實在太好吃，讓我們頓時覺得鮑魚變得普通了些。 雞肉澄清湯襯雞肉餃及松露油，很特別的清湯卻又帶著濃濃的香氣，味道蠻不錯的。 奶油白花菜濃湯襯嫩煎干貝，又來一個好吃的干貝，和帶有一點香甜的濃湯一起喝，味道好濃郁。龍蝦是半隻的，還有一支大螯，看起來好像份量不大，但完完全全是很紮實的喔！
附有工具讓我們輕鬆食用，服務人員還會貼心來幫忙處理比較硬的部份，讓我們不會自己在那搞得很累。
加了一些蒜香烤的，吃得出龍蝦的原味，我覺得新鮮的海鮮就是吃原味最鮮美，一點提味就很加分。
蝦肉的部份紮實有彈性，一口咬下真的很滿足啊！連螯的部份的肉都蠻大塊的喔！ 吃完了龍蝦，我們的乾式熟成肋眼牛排才上桌的喔！很貼心的依據客人用餐的速度來上餐。
16oz果然是有種用看了就飽的感覺，好大一塊厚實的牛排，放在特製的玫瑰鹽盤上，看起來超威的！
高級的牛排我最喜歡沾點玫瑰鹽吃就最對味，這個直接放在鹽盤上，怕太鹹的話就不要放太久，其實沒想像中的鹹。 肋眼牛排是我最喜歡的部位，這塊16oz這麼厚實的牛排，烤得外層有點焦香，內層多汁卻沒有血水，功力一流啊！
在吃下的口感也很豐富，有一部分的邊緣帶有一點油脂，滑潤的口感，一部分則鮮嫩多汁。
搭配的是紅酒醃漬的蒜頭和洋蔥，那蒜頭吃起來像是蜜餞一樣軟軟Q黏的口感，超特別的。 配菜是另外加點的，我們就點了一份嫩炒野菇280元，多汁又入味的各種菇類，很好吃喔！ 飲料可以選茶或咖啡，因為有點晚了，所以我們點一杯冰茶和一壺熱茶，清甜的味道在大餐之後很爽口。 檸檬塔算是我最愛甜點的前三名，塔酥和檸檬香就很好吃，還加了點檸檬絲吃起更有口感。 白巧克力柳橙慕斯佐芒果冰沙，慕斯裡面還有覆盆子的果醬，酸酸甜甜的，搭配芒果冰沙真是精緻又好吃的甜點。 這一餐吃得超滿足的，兩個人大約是七千元左右，覺得自己真的很有口福，每次生日總有幾個好朋友會請我去吃大餐。
這裡的用餐氣氛真的很棒，服務人員專業又親切，餐點部分也都讓人滿意，雖然吃得貴，但覺得有價值就夠了。
很適合特別的節日來享受一下大餐喔！
地點靠近西門町，如果搭捷運的話，搭到小南門站走個五分鐘就到囉！

Estrella 2011 (中山區)

2011精緻鐵板燒料理&紅酒餐廳感覺好像蠻低調的，不過聽到的評價都很不錯，而且我們臨時起意竟然訂到位置就衝了。
這門口不仔細看那個字，還真不知是在賣什麼的，就是看起來很高級的樣子。一進門就被這螢光藍色的牆面給吸引，這全部都是酒耶！這樣擺出來應該上百瓶吧？！
難怪店名還會加上"紅酒"，因為美酒在這裡也是一項重點啊！
座位是圍繞著鐵板的，不過這一桌不僅一個師父在服務，所以服務的品質蠻好的。
這張是趁著大家都吃完離座時拍的，我們晚餐時間用餐時可是坐滿的哩！
這裡是套餐形式的，一直在考慮要點龍蝦雙人套餐還是一人點一份明蝦或鮑魚套餐。
因為是第一次來，就想說一人點一份不同口味的吃吃看好了，接著就期待一道一道的上菜囉！主廚季節沙拉有煙燻鮭魚和優格醬，新鮮好吃。
帕馬森香蒜麵包是現場師父在鐵板上煎烤的，鬆鬆軟軟的好好吃，蒜味不會很濃但好香喔！吃完師父還會問你還要不要哩！法式松露魚子醬蒸蛋好小一顆蛋，看起來特別的精緻，攪拌一下讓整個充滿松露香氣的蛋滑嫩嫩的送入口中。
湯有三種可選，海鮮湯雖然不大碗，但看這豐富的料就知道很實在吧！清甜好喝的一碗湯。
南瓜湯雖然裡面沒什麼料，喝得出來是真材實料的南瓜熬煮出的甜味，我覺得很好喝。
挪威深海圓鱈附木瓜沙拉看起來就很美，有一定厚度的圓鱈吃起來是Q彈的口感，沒有過多的調味，淋上木瓜做成的醬料酸甜好驚喜！
那一朵蘑菇也煎得好美，沒有切開保留完整一朵是為了讓水份都留在裡面，吃起來多汁又清爽。
香酥日本廣島蠔有裹一點粉肝煎的，讓外皮有點酥酥的，一咬下去又鮮嫩多汁，雙重口感很有層次呢！
接下來的菜色就有不同了，我們一份點的是鳳尾明蝦+岩鹽雪花松坂豬套餐，另一份是南非鮑魚+特選美國冷藏prime老饕肋眼。
這就是南非鮑魚，擺盤很美，師父現場用義大利的醋膏在盤子上作畫，除了美觀以外，也可以調味。
新鮮的鮑魚配上明太子，不需要過多調味，就是鮮美的味道。 鳳尾明蝦也是擺得像個藝術品，肥美的明蝦新鮮就很好吃。
青菜上桌也很美，還多了點菇類點綴，好清甜的菜，吃起來感覺好健康。
吃了這麼多，主菜終於要上場，這就是我們的松坂豬和肋眼牛排。
師父貼心詢問要不要幫我們分一半可以一起吃，所以我這個只是半份松坂豬喔！我覺得這裡的一份松坂豬份量意外的算多耶！
煎的有點金黃感的松坂豬，有彈牙的口感又嫩嫩的超好吃，加上一點胡椒和海鹽就很棒！
特選美國冷藏prime老饕肋眼份量就比較少了，不過師父還特別用了兩種作法讓我們品嚐不同口感。
先是切成塊狀的，感覺會比較有嚼勁，再來是切成片狀的，我覺得片狀的超好吃，入口即化的感覺真的不誇張！
好的牛排吃原味才吃得出好食材和料理的功夫，還有這裡的蒜片也好好吃，還跟師父多要了一點。
師父還跟我們開玩笑說不能給我們太多，這蒜頭他手工切片再煎的，很費功的哩！
蒜片切得很薄，煎得脆脆的，讓蒜味不嗆卻好香，搭配牛排真的是超美味。
吃完了主餐後，會安排到座位區享用甜點和飲料，這裡的裝潢就是深色系用燈光來製造浪漫的情調，很有氣氛呢！有一份煎餅和水果，還可愛的用巧克力粉寫了2011的字樣，可以發現這裡的每一道料理的擺盤都很講究。
水果連柳丁都很貼心的切好，只要用叉子取用就可以了。
飲料我們喝的是熱水果茶和熱奶茶，這裡的熱奶茶奶香味好香卻不甜真好喝，後來還讓我們再來一杯呢！
除了燈光美、氣氛佳還有食物美味之外，每週三、五、六還有現場演奏呢！
我們那天去就剛好有薩克斯風的演奏，算是很特別的享受，喜歡聽現場演奏的人不要錯過喔！

這樣兩份套餐吃下來約四千多元，真的不便宜。
不過以這樣的食材、料理的精緻度、用餐的環境以及服務態度真的算是物有所值。
在用餐的時候，服務人員會隨時注意顧客的需求，整理桌面或是加茶水都很快，每道菜上菜師父也會講解一下菜色及食用建議。
吃完後還可以坐在舒服的沙發上喝茶吃甜點，聊聊天和聽聽音樂，感覺真的很棒呢！
地點就是大直美麗華百貨旁邊，捷運搭到劍南站或是2011對面就有停車場都很方便。

梅子 UMEKO 鰻屋 日本料理 (中山區)

有人說秋天是最適合吃海鮮的季節，海鮮們為了過冬產卵都會先囤積油脂，而變得肥美。

古籍記載鰻魚「去勞損、甚補益」，優質蛋白是很好的營養補給品，日本甚至有鰻魚節呢！

我是沒想那麼多啦！因為愛吃就是愛吃啊～然後聽說鰻魚還很多膠原蛋白，吃了美味又可以補充膠原蛋白也太開心！

這間梅子日本料理以前就有吃過，印象還不錯，那天在想說吃鰻魚飯又想到了這間。

在林森北路的梅子餐廳本來就是間知名老店，是間很多明星會去光顧的台菜餐廳，就在他的對面開了間鰻蒲燒屋的日本料理。店裡很簡單乾淨的日式風格，我們那天比較晚去，所以沒什麼人了。
蠻好喝的熱麥茶，冷氣蠻強的，喝熱茶也很舒服。
我一定要點的就是鰻魚飯啦！這一份兩百多元，看看這鰻魚算是大的了，烤得好香好嫩好好吃。
而且再次強調，對我來說鰻魚有刺就很掃興，這裡的是沒刺的，每一口都可以放心的咀嚼那香甜肥美的滋味。鰻魚飯還有附湯和醃漬的小黃瓜，單點一份鰻魚飯就可以吃飽喝足了。當然貪吃的我們都來了，怎麼可能只點一份鰻魚飯就罷手，就一起來吃下去吧！
來份炒高麗菜，清炒的才可以吃出菜本身的甜味，不油不鹹很不錯。
茶碗蒸久久沒吃會想吃，裡面是有肉和一些料的，蠻豐富的。
涼拌豆腐夏天最喜歡吃了，冰冰涼涼加點柴魚和醬油就好好吃。
烤透抽幾乎也是去日本料理必點，這裡的有分鹽烤和醬烤，我們比較喜歡吃原味所以點鹽烤。
海鮮就是新鮮吃原味，灑點胡椒提味就很美味。烤扇貝是用起司焗烤的，味道很香濃，不過我比較喜歡吃清淡的口味。當然也要來點串燒，這雞肉串燒一定要大推薦，看起來可能沒什麼特別，一吃那肉超軟嫩好多汁，調味非常棒不死鹹。
兩個人吃下一口，眼睛都睜大互看一眼，哇～好好吃！下次來一定要點！
牛肉串是中間夾著蔥，味道也很不錯，只是對我這牙齒沒很好的人，有點難咬斷。 最後還送上甜點喔！杏仁凍和梅子凍兩種都不錯，不會很甜的清涼口感，一頓飽餐後非常舒服。
這一頓吃得超開心的，每樣食物都水準之上，鰻魚飯和雞肉串燒更是超美味！

服務人員很親切，用餐環境很舒服，總之以後應該會常去吧XD

這裡也有定食或套餐類，一份就是兩三百到五六百都有，如果不像我們什麼都想吃的話，一人兩三百就搞定了。

交通的話，捷運中山站步行15-20分，公車南京林森路口下車步行5-10分，開車停在林森公園停車場步行5-10分，都很方便。

寫著寫著，又開始想念鰻魚飯了......

對了，還有一間也是我心目中前幾名的鰻魚飯，沒看過的朋友來看看吧！

||吃。台北|| 鰻味屋好好吃之我愛鰻魚飯

地址：台北市中山區林森北路二段107巷8號

電話：02-25213200

沸騰極致涮涮鍋 永和福和店 (永和區)

福和路上有兩間鄰近的火鍋，就是老先覺和沸騰，才沒多久時間，人氣都很不錯，沸騰主打平價高級肉，吸引不少愛吃肉的饕客前來朝聖。
也一陣子沒吃火鍋了，誰說天冷才能吃，反正餐廳冷氣都開很強，邊吃鍋邊大口喝飲料這樣更爽快啊！ 用餐環境非常的明亮，從門外就可以清楚看到裡面的裝潢，桌椅的擺設和格局的設計都很漂亮。
雖然人蠻多的，不過不會有過於擁擠的感覺，服務人員的動作也都很快，因為生意很好，平日晚上也要小等一下呢！ 愛吃肉的看到這菜單一定很滿足，多種不同的肉類，從280元的無骨雞腿肉到980元的奧勒岡頂級和牛都有。
鍋底選一般昆布鍋是免費的，如果要加個麻辣或酸菜鍋變成鴛鴦的話，就要再加70元，想吃點辣的我們就加個麻辣鍋囉！ 飲料和醬料都是自助式的，飯後還有明治的冰淇淋可以吃到飽喔XD 飲料是機器的汽水和果汁那種，特別的是這裡的醬料還有玫瑰鹽耶！
吃好一點的牛排最愛沾玫瑰鹽了，我想是這裡也有高級牛肉，才提供老饕們這種吃法吧？！鴛鴦鍋上桌囉！真是期待～菜盤擺得還蠻美的，看起來很乾淨，料是跟一般的涮涮鍋差不多。 單點魚餃30元，吃起來有點像手工那種Q彈口感還不錯，沒辦法個人習慣吃火鍋就愛吃魚餃XD。

副餐六選一，選了王子麵和寬冬粉，當然王子麵是要煮辣的才過癮啊！看到料全部下鍋滾啊滾的就是開心，期待它們趕快煮熟來好好享用。

安格斯黑牛340元，牛肉上桌後果然沒讓我們失望，有八大片，是油脂比較少的牛肉，少許油花分布均勻，看起來就很可口。
肉質好不好，吃原味就知道，把肉涮到麻辣湯內3秒就可拿起來，我們還先試了沾玫瑰鹽提味，不需過多的調味料，一入口軟嫰好吃。
因為切成長條形狀，也不會覺得單薄，滿滿的口感，相當夠水準。

黃金松板豬390元，十七片真是夠誠意，特別喜歡松坂豬Q彈的口感，味道不輸給牛肉呢！
份量超實在，肉質的口感也沒話說，不吃牛的人很推薦這道喔！

點餐的時候，服務人員竟然說有送一盤肉，可以牛、羊、豬三選一，我們就點了牛肉。
送上桌時也太大心了吧！足足有十片，也沒有比較小片耶，比起安格斯黑牛油花比較多，口感也不錯。 吃完一共872元，需加收5%服務費，注意這只收現金不能刷卡。
沸騰的肉質有一定水準，份量也不少，飲料和冰淇淋提供無限使用，整體CP值高。
我們都覺得肉切的厚薄和長度對口感影響大，切的長條狀口感比較好吃。
光吃肉就很有飽足感，除了自己點的竟然還送一盤，菜盤都快吃不下，隔壁位置的客人更誇張，菜盤沒動完好如初，根本是專門來吃肉的。
除了一般份量，也提供大份量11盎司和牛，愛吃肉的老饕不能錯過，下次我們也要來嚐嚐看。