澎湃旅人 (松山區)

愛吃海鮮的人有福了！由熱愛海產並有著極為專業程度的「一品活蝦」蕭老闆創立的「澎湃旅人」餐廳，自去年十月在慶城街1號開幕以來，就成了很多海鮮控的最愛！今年三月幾位愛吃海鮮的好友聽說店裡有”活”帝王蟹三吃，就想辦法約了一群饕客訂位，當然我也在其中，想說以往吃的帝王蟹大多是冷凍的，現在有鮮活的，那麼好的機會必須把握啊！那天除了帝王蟹還吃了龍蝦刺身大滿貫，還有老闆私房料理鳳爪泰國蝦，都非常好吃，不推不行啊
捷運南京復興站旁的慶城街1號，交通非常方便，搭手扶梯上四樓直接就看到澎湃旅人了。
門面上大大的藍底寫著「鮮」字及一尾大魚插畫，讓人感受到這裡的海產有多鮮。有超值的雙人、3~4人套餐可參考，真的不貴耶！用餐空間蠻大的，有方桌、有圓桌，適合不同人數聚餐。最裡面有幾個大水槽，裡面有許多生猛海鮮。最吸引人的就是這隻帝王蟹啦！個頭真的蠻大的。還有這些水姑娘大龍蝦，也是活力十足。老闆將帝王蟹拿出來放在籃子上，牠動個不停，相當有活力！老闆蕭文明把帝王蟹握在手中，可對比牠的巨大。菜單先上一道小菜海蜇皮，清脆爽口很開胃。
魚羊鮮+龍虎石斑魚
在羊肉湯中加上魚肉變成一個「鮮」字，是老闆的創意！
而這一整鍋除了龍虎石斑魚，還有蛤蠣、大白菜、玉米、牛番茄等食材。龍虎石斑魚看魚肉的顏色就知道其新鮮程度。蛤蠣在湯裡煮特別提鮮，絕對是不可或缺的存在。將玉米等蔬果加進湯裡增加甜度。這鍋湯喝來有厚度卻不膩口，是使多種新鮮蔬果熬上八小時過濾後，加入本土羊肉繼續熬煮，才會讓湯底清甜不油膩。無添加中藥材，四季皆宜品嘗。單喝已十分爽口的湯底再加上蛤蠣、龍虎石斑魚，整鍋湯頭鮮味瞬間昇華。是一道每新增一種食材就能感受不同味蕾衝擊的湯品。羊肉吃起來沒有羊騷味，因為吸收了湯汁，口感Q嫩不柴帶著微微的甜度，帶皮的部份有點膠質香。龍虎石斑魚的肉質很細緻紮實。我們先煮了一些魚肉吃它最純粹的味道，香甜細嫩一吃就驚豔，而且不會被羊肉湯搶味。接著我們再把所有的蔬菜、番茄、玉米下鍋，讓湯頭充滿了自然的香甜。
其實一群好友吃火鍋，即使吃的是大白菜、玉米都會變得很好吃，更何況這湯頭裡有羊肉與龍虎石斑魚的鮮味，將蔬菜的滋味變得更豐富。龍蝦刺身大滿貫(龍蝦刺身+綜合生魚片)老闆端出這一艘大船時，眾人都驚呼了！船頭是大龍蝦頭，船身鋪滿了多種生魚片，船尾則是星鰻及帝王蟹腳刺身，整個不僅澎派，配色加上裝飾也太美了吧！龍蝦刺身大滿貫融合新鮮龍蝦刺身和多款生魚片，口感豐富。龍蝦刺身肉質鮮嫩，帶淡淡甜味和海鮮香氣，切成優雅薄片。生魚片包括鮭魚肚、油白旗、鬼頭刀、海鱺魚、竹莢魚、日本青甘肚、帝王蟹腳刺身、鮪魚、干貝、日本青甘、炙燒比目魚鰭邊、星鰻（穴子）等，品質精選。色彩繽紛的擺盤，不僅美味，也是視覺享受。除了鮮甜的生魚片，船尾的三支帝王蟹腳刺身也是可以生食的，友人擠一點金桔之後，帶著果香與酸甜的滋味讓蟹腳肉更甜美。而我則是將它放進湯鍋裡燙熟，吃到的是白拋拋幼咪咪的多汁蟹肉，一樣很爽啊！帝王蟹三吃(火鍋+烤+粥)
一次能吃到三種料理方式的帝王蟹，實在很幸福。而且店家都幫我們把蟹腳殼處理好，吃起來更方便。仔細看，肉裡仍然保有水份，口感吃起來不乾柴。從這角度就會發現它的飽滿與嫩度，一口就能把它全部咬下，在口中咀嚼感受其鮮甜。這一盤則是用來在火鍋裡煮的蟹腳。用番茄、白菜、海帶作為湯底食材，帶有甘甜滋味。燙熟的蟹腳肉呈現誘人的橘紅色，讓人忍不住流口水。加了蟹黃、蛋花熬煮的粥則是道暖胃的佳餚，砂鍋中放著一片紅通通的蟹殼搭配，讓食客吃粥時更有fu。熬到有點稠卻在唇舌之間有著適當的滑順度，蛋香與蟹黃的鮮完美交織。澎湃牛豬雙寶(台塑牛小排/岩鹽照燒松阪豬)
想不到在這裡可以吃得到台塑牛小排，老闆以多種中式佐料醃將台塑牛小排浸兩天，再以慢火燒烤一個多小時，製成保持了肉質的香嫩細緻柔軟，即使全熟也不失嚼勁的台塑牛小排。
而松阪豬在燒烤時，搭配著美味的照燒醬，並在上桌前輕撒岩鹽，營造微妙的鹹香。這精心的烹調技藝不僅保留了肉質原有的鮮美，更突顯了其極致美味的潛力。帶一點筋的台塑牛小排不止柔軟也很入味，有我喜歡的牛肉甜味，越嚼越香。鳳爪泰國蝦
這是老闆的私房料理，由於老闆多年以來就經營「一品活蝦」，有大量新鮮肥美的泰國蝦，所以在這裡一定要點這道來吃。耗費長時間將烏骨雞黑鳳爪，滷製得很透、很入味，起起來有彈性也帶有膠質，輕輕一咬肉質就跟骨頭脫離，太好吃了。被香濃滷汁360度包覆並與烏骨雞黑鳳爪拌炒的泰國蝦，鮮度之外還帶著鹹甜滋味，幫食客剝好蝦殼了，拿著吃很方便，會忍不住吮指回味。皮蛋菠菜菠菜跟皮蛋炒在一盤，有種衝突的美味，我好像第一次吃到。皮蛋香氣與菠菜結合，越吃越上癮，是一道很有記憶點的青菜。
這晚在「澎湃旅人」我們嘗到了無與倫比的新鮮海產，帝王蟹三吃更是讚到不行！另外像是澎湃牛豬雙寶及鳳爪泰國蝦也非常美味，大家都想再找時間來聚餐。

小蒔日咖啡 (大同區)

逛著逛著想找間咖啡廳休息一下，不經意的轉進一條小巷，發現了這間小蒔日咖啡。我上網查了一下，好像是幾位銀行退休人士一起開的，現場的確有看到年紀較大的長輩在忙來忙去，應該就是老闆之一吧？
雖然在巷弄裡，生意可是相當好，一開始還沒有座位，過了五分鐘終於有人離開，我們才得以入坐。
我怎麼覺得這條巷子很像赤峰街的感覺，老房子的咖啡廳特別有味道。 
門口也有小小的戶外區，但座位數很少。

鐵架上有些小東西展示。

以下是菜單

這裡的咖哩飯似乎蠻受歡迎，但我沒吃。

價格都在合理範圍裡，不過當天我們點餐到第一份餐點咖啡上桌，等了很久，應該有超過半小時，已經等到不耐煩了。

氣泡美式120元、手作鐵觀音戚風捲(價格忘了)、抹茶千層派(價格忘了)、小時日特調優酪咖啡160元

朋友的咖啡表現也不錯，但是甜點蛋糕就不太行。
抹茶千層派的奶油太厚，吃來會膩。我們都容易跟Lady M做比較，雖然價格差了100多塊。手作鐵觀音戚風捲，它裡面的鐵觀音奶油餡只有微微的鐵觀音香氣，而且質地同樣太厚重了。然後戚風蛋糕體好乾喔！吃來蠻失望的，想來喝下午茶的人試試看其他的甜點好了。

正義魔人義式餐坊 (樹林區)

先聲明這不是業配文，是我不經意發現的一間位於巷弄裡的寶藏小店，餐點很具水準、價位約在兩百多元且不收服務費，我週六、日晚上臨時想吃經常客滿吃不到。好奇搜了一下google評價，總共有五百多筆的評論，得到滿分五顆星！似乎有點誇張，說真的要挑毛病也是有，但以這樣的價位、吃到這樣有擺盤的燉飯/義大利麵，還有飲料機、小美冰淇淋隨便吃，CP值真的沒話說，然後還有一點就是整家店”非常乾淨”，感受得到店家的用心。
店名取得很另類，一開始摸不著頭腦是什麼意思？後來想到了，原來有個「義」字，難道是「正統義式料裡的魔人」嗎？哈哈，我自行腦補它的意思。
店址所在地是一條非常不起眼的小巷子，而且是住宅區裡，如果不是當地人可能要找一下。

前面有說過，我覺得店裡給人感覺非常乾淨，可以從這兩張照片看得出來。
空間算蠻寬敞的，環境明亮簡潔。沒有過多的裝潢，就像社區裡的小餐館該有的樣子。


最後這頁有些飲料需另外付費。

但其實這裡的飲料機有八種飲料/汽水可喝，我覺得就很夠了。

點餐就能吃小美冰淇淋，有五種口味吃到爽。

點主餐就會有玉米濃湯，但我喜歡加20元多一塊酥皮，覺得這樣才完整，喝得才過癮。

玉米濃湯很香醇濃郁，建議自行加一些黑胡椒更提味。
然後我很愛把酥皮泡進濃湯裡，泡得軟軟的又吸了湯汁，超好吃！

青醬燉飯非常香，軟硬度適中，吃得到義式燉飯稍有米心卻又不會過硬難嚼的口感。
而雞腿皮烤得微微酥脆仍帶有油脂與彈性，肉質軟嫩有肉汁，沒得挑剔。

最後再挖幾球小美冰淇淋，吃得相當滿意又飽足。
若真要挑出這家店的缺點，就是人手不足，外場只有一個人，要兼帶位、收銀、送餐、整理桌子，感覺忙不過來。

柒號洋樓 (中山區)

位於捷運松江南京站附近的台北漢普頓酒店，7月1日有新餐廳登場，就是位於二樓的「柒號洋樓MANSION 7」上海餐廳。由鑽研上海菜20多年的行政總主廚路凱源坐鎮，設計一系列上海經典十大名菜，融合傳統工法，加入法式手藝，重新演繹經典地道的上海美味！七月上旬由好友部落客小虎揪了一桌，很幸運的吃到這麼精緻又具水準的料理，而且吃得超飽，甚至吃不完給大家打包，份量絕對足，很適合家族、親友聚餐！
柒號洋樓入口


這是其中一間包廂，空間蠻大的，十幾二十人聚餐沒問題。


蠻喜歡這樣的用餐環境，不受打擾，也不會打擾到其它客人。
這天我們吃的菜色，算一算共19道，吃到撐！
菜單最上面用「小字」寫的八道菜，我們以為只是「小菜」，哪知一上桌根本都是正常版的菜，所以整張菜單算下來真的是19道啊！接著就先看看這八道菜色吧！


涼拌牛肚腱
從顏色就看得出它滷得很入味，雖是涼拌，但無論是牛肚還是牛腱都軟嫩又有口感。
蒜香蝦油雞
將蒜酥炸的金黃酥脆鋪在去骨雞腿上，視覺就讓人流口水了。
油雞腿肉非常甜嫩，與酥脆的蒜酥一起吃，口感層次豐富。


西湖脆膳
這道一直是我愛吃的江浙菜，據傳起於清同治年間，第一炸使其將鱔魚炸定型結痂，二炸時再用中小火炸至香酥而不硬，考驗著主廚的技藝及油炸火候功夫，再回鍋翻炒裹上秘製的酸甜醬汁，外觀烏黑發亮。這裡的脆膳較細，口感更為酥脆，醬汁同樣是我喜歡的甜中帶鹹，很容易一隻接一隻的吃不停。
角椒鑲肉
這是一道講究工夫的江浙手路菜，阿偉其實是很怕角椒的嗆辣味，但這裡的吃來卻溫潤舒服，而裡面的絞肉也多汁不油膩，口感很好。
洋樓脆皮雞
一向非常喜歡脆皮雞，這裡的脆皮雞真的做到了皮脆肉鮮嫩的境界。
同時皮下沒什麼油脂，吃來格外清爽。
春風得意腸
乍看以為是「炸兩」，但原來裡面不只是油條，油條裡還有飽滿的蝦漿，既脆口又彈Q，還帶著蝦的鮮美，真是非常美味。
胭脂金箔蝦餃
我還是第一次看到有這麼漂亮顏色的蝦餃，當蒸籠蓋一掀開就引起眾人的驚呼。
主廚加入紅蘿蔔汁去調和澄麵，再以澄麵皮包裹兩隻蝦，呈現的是天然食材的色澤，上面再點綴金箔畫龍點睛，美極了！
豌豆河蝦仁
這也是一道超級費工的菜！所有的豌豆都是每天廚房一顆顆從豆莢裡剝出來的，而河蝦的個頭比海蝦小，但肉質同樣飽滿新鮮。
黃魚煨麵
一大片炸得金黃酥脆的黃魚置於碗邊，煨麵裡有許多蘑菇、雪菜增添味道與視覺的豐富性。
這碗麵的製作相當費工，將新鮮黃魚剃骨，湯底以煎過的魚骨、各種蔬菜、老雪菜慢燉十小時成乳白色上湯，讓整體甜味、鮮味釋放出來，再放上煎至酥香的黃魚片。煨麵煮得帶有勁道的Q彈感，嚼起來也有麵香，搭配爽脆的雪菜更添美味。
祕製洋樓東坡肉
這可算是我最期待的一道，東坡肉在江浙菜裡可是有舉足輕重的地位，它是否能肥而不膩、瘦而不柴還要入味，在在考驗著主廚功力。
蒸籠裡有刈包皮，配料有胡蘿蔔絲、小黃瓜絲、蔥絲、香菜、酸菜等等。 

主廚精選肥瘦分明的五花肉切方塊後，加入醬油、油膏、冰糖、紹興酒、厚豬皮等調料，慢煨四小時而成，並取其醬汁慢火收汁至濃稠，淋至東坡肉而成。油亮的東坡肉展現無比誘人的姿態，甜甜的醬汁讓東坡肉更有生命力。
紅燒黃魚年糕
紅燒入味的大黃魚考驗著主廚功力，不但魚皮有著脆度還有彈性，醬汁滲入魚肉當中，熟卻不乾柴。
雪白中帶著醬色的魚肉吃來鮮嫩無比，香菇、軟Q的年糕為整體風味加分。


香蔥鮑魚撈麵
這並非是港式撈麵，雖然也屬乾麵，但麵體的柔軟度與嚼勁都可圈可點，加上頂端的碩大鮑魚，讓人第一眼就驚豔！
鮑魚的鹹鮮與香蔥的油香意外搭配。
撈麵的麵體扒附滿滿醬汁，吃來很夠味，越嚼越香吃了還想再吃。
川味水煮牛
這盆裡的食材配料超多，各種川味麻辣的香料都放近去，味道超香濃！
水煮牛帶有一點油花，口感軟嫩，麻辣中帶著香甜肉汁。


醬爆蟹燒百葉
是江浙常見烹飪螃蟹的方法，將上海菜獨特濃油赤醬的醬汁炒香，加入炸過的螃蟹與寧波年糕，一同煨㸆，細膩鮮香的蟹肉與脂膏肥美的蟹黃，加上吸滿鮮美醬汁的年糕，令人垂涎欲滴。
烏魚子菜飯
在上海餐廳裡一定不能錯過菜飯，這裡還加入了烏魚子提鮮，讓菜飯層次更為豐富。
火腿白菜花膠雞湯
有著火腿的鹹、白菜的甜與雞湯的鮮，喝上一口就覺得好舒服，忍不住一喝再喝。
將一整隻雞的精華都煮進了湯裡，雞肉仍有相當的甜嫩度，好喝也好吃。
蘿蔔絲餅
做成蟬蛹狀的蘿蔔絲餅，千層酥皮超酥超美味！

內餡除了有蘿蔔絲，還有些肉末，鹹甜交織愛不釋口。


心太軟
也是上海經典甜品，在紅棗中塞入湯圓，再淋上甜甜的桂花釀，超級好吃！
綠豆糕
有著漂亮花紋的綠豆糕，底部鋪著一些巧克力碎屑，增加苦甜感，吃來不膩口。
主廚特製的壽桃，好漂亮。
紅豆沙內餡甜而不膩，麵皮鬆軟香甜，又是一道迷人點心。
「柒號洋樓」於2023年7月剛剛開幕不久，就已經有許多名人、老饕造訪，可見口碑相當不錯，想吃的人要趕快訂位！

町燒酒食 (板橋區)

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這間「町燒酒食」已經開了五、六年，位於捷運府中站1號出口斜對面，從新北歡樂耶誕城走過來大約10分鐘，google上有超過1400則留言及4.8星的好評，而且阿偉許多老饕朋友都來吃過，每個都讚不絕口，讓我超想去吃的，最近終於有朋友揪我來吃一償心願。老遠看到這棟兩層樓的木屋，以及外面掛的燈籠，超有日式氣氛。我們吃「雙人套餐」2080+10%，份量也太多，肉質也相當好，無論口味還是CP值相當讓人滿意啊！
套餐有雙人的跟四人的，我跟朋友這天吃的是2,080元這個雙人套餐。(另加一成服務費)
雖然門牌號碼是在館前西路的巷子裡(上圖左邊)，但它的大門其實是在縣民大道(上圖右邊)。這棟日式的木質兩層樓房，在路邊真的好獨特，讓三年沒去日本的我，一看到就像到了京都。
每桌都有一支排煙管，即使每桌都吃著燒肉，但店內空氣清新，沒有煙味。而且我發現排煙管都擦拭得很亮，感覺店家很重視環境清潔。
這裡有許多日本酒，或無酒精飲料，阿偉覺得從瓶身包裝就讓人好喜歡。
後來我喝左2那瓶靜岡橘子氣泡飲，就是橘子汽水，氣泡細緻、橘子味香甜，很好喝。
前菜-胡麻鰻魚沙拉(與”黑胡椒生牛肉扣品”二選一)
說真的我好像沒吃過鰻魚沙拉，畢竟鰻魚的成本高，拿來用於套餐的沙拉真的很狂，也讓人覺得店家不計成本。
淋上甜甜的胡麻醬，帶有特別的香氣，鰻魚吃來更開胃。
前菜-黑胡椒生牛肉扣品(與”胡麻鰻魚沙拉“二選一)
生牛肉也是在日式居酒屋裡常見的，肉質一定要好才能生食。這裡的生牛肉除了有淋上醬汁，也鋪了蘿蔔泥及蔥花，除了吃得到牛肉的鮮美也增添清爽感。
凱撒沙拉
用了大量新鮮的生菜、麵包丁，將裡面的凱撒醬與起司粉攪拌後，口味真的超讚，是我在燒肉店中吃過最好吃的凱撒沙拉。
海鮮-清酒蛤蜊
由店家烤好送上來的清酒蛤蜊，淡淡的酒香與蛤蜊的鮮香讓人流口水。
瞧，這就是烤得粉嫩的牛五花，超軟嫩、超甜美！
盤上還有烤好的松阪豬，彈Q中帶著脆與香甜，好吃極了！
左起：本地土雞腿、辣味軟絲、伊比利豬肋條
三款食材都有經過醬料醃製，口感更為有滋味。
將食材放上烤網要注意，伊比利豬肋條及土雞腿因為肉質較厚，最好放在爐的邊緣，慢火才能將裡面烤熟。
蔥鹽牛舌180元
這是我們後來加點的，看到牛舌就想點來吃。
烤的時間不要太久，我的習慣是大約30幾秒就可捲起來吃，就能吃到它彈Q的口感，蔥鹽在裡面更提出甜味！
甜點-櫻花和菓子
沒想到甜點也那麼精緻，它有兩種造型跟口味，因為都是櫻花口味，所以呈現夢幻的粉紅色。
內餡一個是綠豆沙、一個是紅豆沙，外層是用糯米做的，吃起來有櫻花的香甜，真是好吃。
在吃完「町燒酒食」的雙人套餐後，我們都覺得CP值很高，食材都不馬虎，下次想再找兩個人來吃四人套餐！