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大尾和小仙
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共 268 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2016-07-19
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類別 : 泰國菜小吃店其他小吃台式小吃

 
每次到樂華夜市,一定有幾攤我必吃的美食

其中每次一定都會大排長龍的,就是在轉角處的官記純檸檬泰式涼拌木瓜

還沒到營業時間就排一堆人,從來沒有在半小時內買到過

 

 
門口擺的大木缽是老闆的生財工具,這個沉甸甸的木缽拿來當擺飾,老闆是用另一個

 
夏天蚊蟲多,攤子的調味料引來很多蒼蠅,讓撲克臉的老闆眉頭更深鎖了

一邊和我抱怨東南亞的蒼蠅更恐怖,一邊在攤子的右邊放一堆黏蠅板趕蒼蠅

數度老闆因為一隻蒼蠅飛過眼前就停下手邊所有的動作,很重視衛生啊!

 
會排這麼久,是因為老闆堅持新鮮現搗,堅持一次就是製作一碗涼拌木瓜絲(70元/份)

可以選擇辣度,有過一次被辣到的經驗,不顧前面好幾組客人都點小辣,我堅持不辣

因為吃蒜頭會整晚睡不著,所以提醒老闆不要一開始就會加的蒜頭

老闆在大木缽裡加入調味料,再抓一大把青木瓜絲

接著搗啊搗,很容易被老闆搗青木瓜絲的節奏催眠,忘記自己等了多久

 

 
清脆的青木瓜絲,多了蝦米增加脆度,蕃茄適時中和衝擊牙口的口感

 

 
砂糖的甜調和檸檬汁的酸,魚露帶來鮮味,最後灑上的花生讓整體更香了

透過老闆仔細的搗撞所有食材,每一絲青木瓜都有入味

酸中帶著甜味,單吃涮嘴,配飯吃也很適合

 

 
買了兩碗,一碗回家馬上品嚐,一碗冰冷藏,冰鎮過第二天吃,沒有走味更清爽

《呷飽資訊

官記 純檸檬泰式涼拌木瓜

地址:新北市永和區永平路180巷1號

電話:(02)2920-9270

時間:17:00開始營業(週日公休)
推薦美食: 涼拌青木瓜
自取等候時間: 60 分鐘
用餐日期: 2016-06-08        
此次消費: 每人約$70 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-07-19
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
早就聽聞阿海師說有一攤在黃昏市場裡的水煎包,是他買了無數次的好吃攤販

從一開始他買五顆給自己吃,到後來他在客人來訪之前買二十顆給大家吃

不吃則已,吃了全部客人都認為這水煎包驚為天人

導致每次客人到訪都指定要吃這家水煎包

最高紀錄一次買了八十顆,而且買再多都被客人們邊讚賞邊吃光光

既然這麼好吃,愛吃鬼的我當然要趁著去台中的空檔衝去買囉!

雖然名片上是寫永福黃昏市場水煎包,但是它是位於水崛頭黃昏市場

約莫在市場內中間位置,攤位上沒有永福字樣

 
看到阿海師走過去,老闆就很熟稔的點頭(果然已經買到認識了啊!)

水煎包(12元,買十送一),還有賣紅茶與蔥抓餅(25元)

攤子雖然不大,後方仍有煎台,老闆行動自如的邊賣邊現做

 
好險今天阿海師沒有食客造訪,不然這些檯面上的水煎包全打包還不夠呢!

和其它家賣高麗菜與韭菜兩種口味的水煎包不同

老闆也賣兩種口味,但是都是高麗菜,只是有沒有加冬粉的差別

 
趕快打道回府親口驗證它的美味吧!

蔥抓餅有用鏟子打出層次,蔥末充斥在各個夾層

 

 
表皮煎得脆脆的,裡面層層堆疊,咀嚼可以嚐到蔥的鹹香與麵粉的甘香

下午茶吃一份蔥抓餅飽足感十足

 
一顆有一個拳頭大的水煎包很有份量

 
水煎包評比一定不能忽略底部的金黃色微焦感

老闆說擺放水煎包很重視加入麵粉水的時間和速度

微厚的底部帶著赤焦感,脆口程度也不會讓牙口不好的長輩有負擔

 
除了底部以外,其它的麵皮擀得薄,外皮還看的到部分餡料

麵粉加了水和鹽,皮吃起來已有甘甜味

傳統的高麗菜餡不加絞肉,高麗菜切得大塊,蔥酥和少許韭菜末讓高麗菜更多汁清甜

 
加了冬粉的高麗菜餡還有蝦米末提鮮,口感上更豐富了

 
完全能理解為什麼買了近百顆還是被掃光

不管是蔥抓餅還是水煎包,冷掉吃還是很好吃呦!

《呷飽資訊

永福黃昏市場水煎包

地址:台中市西屯區西屯路三段與福雅路口 水崛頭黃昏市場內

電話:0939-769-702

時間:15:00-18:30(配合市場公休)
推薦美食: 水煎包,蔥抓餅
自取等候時間: 5 分鐘
用餐日期: 2016-05-27        
此次消費: 每人約$37 (下午茶)

評分: 味道 5   環境 3   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2016-07-19
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類別 : 台灣菜

 
在夜市裡的吉市牛排,生意一直很好,好到在不遠處開了二店

傍晚開店時間一到,店裡陸續坐滿(所以就不方便拍照啦)

 
品項從無肉的鐵板麵到豪華的特餐,價位最貴220元

 
餐具和無限供應的飲料、濃湯需自取

如果有情侶,或是小朋友和大人一起分食,沒點餐飲料、濃湯酌收30元

 

 

 
可口可樂系列的六種飲料喝到飽

玉米濃湯香甜不會太稠,我還撈到不少玉米粒,讓我續了不少杯

 
一份餐點附一顆餐包,外皮烤到微焦

 
咬開裡面有鹹度的奶油遇熱融化流瀉而出,一顆只夠塞牙縫

 
香煎雞腿排(150元)一上桌就被三色豆惹火,好險這份的三色豆下手不夠重

除了三色豆沒有其它蔬菜(鐵板料理常見的花椰菜)也很可惜

只好吃完再去夜市補充一些蔬果

 
鐵板麵吸飽蘑菇蕃茄醬,很容易讓人顧不得燙口大口咀嚼

 
每個人的習慣不同,我喜歡把蛋煎熟了吃

但是如果換成飯料理或是拉麵等湯料理,就會將半熟的荷包蛋戳破增加料理的溫潤感

 
雞腿排的肉又嫩又多汁,雞肉與雞皮之間也沒有惱人的可怕油脂

啃到骨頭上沒一丁點肉才罷休

 
海陸特餐(220元)鱈魚+牛、豬、雞三選一(默默把三色豆撥開)

 
鱈魚皮酥脆、沒有因為煎過而產生苦味,魚肉細而甘甜

唯一缺點是需要挑刺,但是我太愛吃魚了,為了吃願意付出代價

 
豬排很大器的給了兩塊

 
豬肉的紋理細緻,不柴也是既嫩又有肉汁,飽足感十足

 
《呷飽資訊

吉市牛排

地址:新北市三重區中央北路72號

電話:(02)2977-3231

時間:17:00-01:00
推薦美食: 雞腿排,海陸雙拼
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2016-05-20        
此次消費: 每人約$185 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2016-07-19
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類別 : 台灣菜咖啡廳(店)輕食喝飲聊天

 
二月底開幕的樂咖啡 LaCafe名稱緣自女兒樂的發音

與法文的la有幾分相似,la相當於英語的the(好想看女兒的樣子呦)

 
室內空間小小的,想要內用可要等上一段時間才有位子

好險我們去的時候剛好櫃檯旁的吧檯有位子,馬上入座

 
內用等位子或外帶都可以在這裡等候

 
即使空間不大,老闆還是用心裝潢,讓獨自前來的客人不會無聊

 

 
這個遊戲大家小時候都有玩嗎?老闆幫大家找回小時候的回憶

遙想小時候為了使出絕招,拇指都長出繭了呢!

 
點餐方式直接看牆面上的MENU點餐,跟上流行的飲品不在上頭要直接詢問

營業不到半年已經有不少常客,用餐席間陸續有客人熟稔的進來買咖啡

 
餐點上桌,看得出來我是為了什麼商品而來吧!(已經被我偷喝了)

 
伯爵奶茶燈泡杯(60元)燈泡杯是可以外帶的,但是要價250元(默默選擇內用)

 
燈泡杯的材質是玻璃,所以限裝冷飲

伯爵奶茶甜度適中,比一般早餐店喝到的奶茶不甜,餘韻還有一點苦甘

 
店裡唯一賣的輕食是樂壓三明治,點了一甜一鹹

 

 
泡菜豬肉樂壓三明治(45元)豬肉末不腥,因為帶著辣度的泡菜提味

刺激味蕾讓胃口大開,搭配外層三明治入口不會太鹹

青菜的纖維比較需要認真咀嚼,女生一個吃完挺有飽足感

 
鮪魚蘋果樂壓三明治(45元)鮪魚泥讓蘋果丁更甜了

也許甜是來自天然的水果,所以整體吃起來並不會覺得膩

 
和鹹食比起來,甜食的內餡比較不費力可以輕鬆吃

但是我不是甜食控,所以我比較喜歡泡菜豬肉口味

 
《呷飽資訊

樂咖啡 LaCafe 

地址:新竹市北區中正路111號

電話:(03)522-0505

時間:07:00-18:00
推薦美食: 泡菜豬肉樂壓三明治,伯爵奶茶燈泡杯
內用候位時間: 2 分鐘
用餐日期: 2016-05-14        
此次消費: 每人約$75 (下午茶)

評分: 味道 3   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2016-07-19
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類別 : 廣東菜/港式飯店餐廳港式飲茶精緻料理慶祝紀念日

 
母親節就是要請偉大的媽媽吃好料,挑了與其它老飯店相比較新的君品

 
位於台北君品酒店頂樓的頤宮中餐廳,為法文Le Palais,是宮殿的意思

意指來到餐廳用餐的客人,享受到的料理和服務都媲美宮殿般尊貴

頤宮是設計師陳瑞憲跨刀,以遊園為主要構想

分為小吃、沙發及包廂等區域,各區設計成動線互相借景串連

燈光昏暗有氣氛,琳瑯滿目的藝術品讓我不自覺動作變得優雅

 

 

 
餐前會先送上洛神花醋,我喜歡所有洛神花製品,不管是洛神花乾或是洛神花冰

所以這杯酸中帶甜的洛神花醋我一飲而盡,肚子更餓了

 
所有的點心都可以依人數加量(多數港點是三入)

與港點絕配的茶選擇香片(60元/人),有放燭臺一直加熱保持溫度

 
腊味蘿蔔糕(150元/3入)只要看到蘿蔔糕都會點,表皮符合期待的煎到赤焦

 
口口吃得到臘肉與蝦米,蘿蔔糕入口用舌頭壓一下就化掉

 

 
福州蔥油餅(240元/3入)與常見的圓餅狀不同,它是方塊狀的

 
微厚的餅皮煎到有脆口感,裡面超級豐富

除了有不意外的蔥段,還有蝦泥肉末,鮮甜帶點辛辣,很好吃呦!

 
酥皮焗叉燒包(120元)

 
我很愛吃叉燒包,但是每次都會被軟軟的白色外皮打斷內餡帶來的雀躍感

外面換成有層次的酥皮就不一樣囉!甜甜的叉燒完整的表現

酥皮內層沾附到叉燒的地方也不會變軟,口感上相得益彰

 
君品明蝦餃(210元/3入)

吃之前再把滴管的紅醋注入,感覺這個儀式可以讓港點更好吃

 
晶瑩剔透的餃子皮Q滑,一整隻蝦的脆口鮮甜讓我不自覺閉眼享受

 
鮮蝦腐皮捲(240元/3入)腐皮就像在吃油條一樣,但沒有油條的油膩

 
整塊蝦肉鑲在油條裡,脆的油條與紮實的蝦肉很搭,我幾乎不沾醬就吃光了

 
鮑魚燒賣(240元/3入)既然是母親節大餐,那麼奢華的鮑魚一定要點囉

 
一整顆鮑魚霸氣的躺在燒賣上

燒賣紮實鮮而不腥,鮑魚彈牙有嚼勁,分開表現可圈可點

但是放一起彼此又搶了對方的風采,我們都先吃掉上面的鮑魚才吃燒賣

 
廣式海味炒麵(480元)上桌後才將芡汁淋上炒麵

 

 

 
浸過芡汁的炒麵變軟仍帶有脆度,干貝和花枝等大塊海鮮皆很鮮甜

喜歡海鮮的我從蝦餃、腐皮捲一直到炒麵都吃到新鮮又甘甜的海鮮,超幸福

 
鹹魚雞粒炒飯(420元)又是和常見的炒飯外型不同

 
金字塔外型的炒飯讓我們躊躇了好久才破壞它

 
粒粒分明的炒飯都有裹上金黃色外衣,鹹魚穿梭其中

雖然沒有炒麵的陣仗,但是喜歡重口味的我覺得炒飯不輸炒麵

 
脆皮叉燒(680元)需要提前預訂

 

 
好險我有預訂,這叉燒的脆皮就像在吃餅乾一樣的脆

叉燒的甜也是恰到好處,甘而不膩,纖維不柴也沒有一點肥肉

 
廣式片皮鴨(2500元/隻)也需要先預訂,開鍘前先來讓我們這些買主過目

 
師傅俐落的下刀片出鴨肉,旁邊會有一位服務人員幫忙包進餅皮

 

 
因為太愛單獨品嚐鴨皮,所以要求服務人員包了六捲,其它鴨皮讓我們自行處理

 

 
鴨皮雖然沒有我心目中第一名鴨皮的【潮江燕】脆,但是沒有多餘的油脂已經表現優秀

 
鴨肉沾冰梅醬吃很美味,沒有鴨腥味也不乾柴

 
避風塘炒鴨架超涮嘴,蒜香即使帶回家冷了還是很夠味

 

 
《呷飽資訊

君品頤宮中餐廳 

地址:台北市大同區承德路一段3號(君品酒店17F)

電話:(02)2181-9999 轉頤宮

時間:11:30-14:30;17:30-21:30
推薦美食: 腊味蘿蔔糕,福州蔥油餅,酥皮焗叉燒包,君品明蝦餃,鮮蝦腐皮捲,鮑魚燒賣,鹹魚雞粒炒飯,脆皮叉燒,廣式片皮鴨
內用候位時間: 1 分鐘
用餐日期: 2016-05-14         慶祝紀念: 特殊節日
此次消費: 每人約$1050 (午餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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