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2016-07-19
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母親節就是要請偉大的媽媽吃好料，挑了與其它老飯店相比較新的君品位於台北君品酒店頂樓的頤宮中餐廳，為法文Le Palais，是宮殿的意思意指來到餐廳用餐的客人，享受到的料理和服務都媲美宮殿般尊貴頤宮是設計師陳瑞憲跨刀，以遊園為主要構想分為小吃、沙發及包廂等區域，各區設計成動線互相借景串連燈光昏暗有氣氛，琳瑯滿目的藝術品讓我不自覺動作變得優雅餐前會先送上洛神花醋，我喜歡所有洛神花製品，不管是洛神花乾或是洛神花冰所以這杯酸中帶甜的洛神花醋我一飲而盡，肚子更餓了所有的點心都可以依人數加量(多數港點是三入)與港點絕配的茶選擇香片(60元/人)，有放燭臺一直加熱保持溫度腊味蘿蔔糕(150元/3入)只要看到蘿蔔糕都會點，表皮符合期待的煎到赤焦口口吃得到臘肉與蝦米，蘿蔔糕入口用舌頭壓一下就化掉福州蔥油餅(240元/3入)與常見的圓餅狀不同，它是方塊狀的微厚的餅皮煎到有脆口感，裡面超級豐富除了有不意外的蔥段，還有蝦泥肉末，鮮甜帶點辛辣，很好吃呦！酥皮焗叉燒包(120元)我很愛吃叉燒包，但是每次都會被軟軟的白色外皮打斷內餡帶來的雀躍感外面換成有層次的酥皮就不一樣囉！甜甜的叉燒完整的表現酥皮內層沾附到叉燒的
母親節就是要請偉大的媽媽吃好料，挑了與其它老飯店相比較新的君品
位於台北君品酒店頂樓的頤宮中餐廳，為法文Le Palais，是宮殿的意思意指來到餐廳用餐的客人，享受到的料理和服務都媲美宮殿般尊貴
頤宮是設計師陳瑞憲跨刀，以遊園為主要構想
分為小吃、沙發及包廂等區域，各區設計成動線互相借景串連
燈光昏暗有氣氛，琳瑯滿目的藝術品讓我不自覺動作變得優雅
餐前會先送上洛神花醋，我喜歡所有洛神花製品，不管是洛神花乾或是洛神花冰所以這杯酸中帶甜的洛神花醋我一飲而盡，肚子更餓了
所有的點心都可以依人數加量(多數港點是三入)與港點絕配的茶選擇香片(60元/人)，有放燭臺一直加熱保持溫度
腊味蘿蔔糕(150元/3入)只要看到蘿蔔糕都會點，表皮符合期待的煎到赤焦
口口吃得到臘肉與蝦米，蘿蔔糕入口用舌頭壓一下就化掉
福州蔥油餅(240元/3入)與常見的圓餅狀不同，它是方塊狀的
微厚的餅皮煎到有脆口感，裡面超級豐富除了有不意外的蔥段，還有蝦泥肉末，鮮甜帶點辛辣，很好吃呦！
酥皮焗叉燒包(120元)
我很愛吃叉燒包，但是每次都會被軟軟的白色外皮打斷內餡帶來的雀躍感外面換成有層次的酥皮就不一樣囉！甜甜的叉燒完整的表現
酥皮內層沾附到叉燒的地方也不會變軟，口感上相得益彰
君品明蝦餃(210元/3入)吃之前再把滴管的紅醋注入，感覺這個儀式可以讓港點更好吃
晶瑩剔透的餃子皮Q滑，一整隻蝦的脆口鮮甜讓我不自覺閉眼享受
鮮蝦腐皮捲(240元/3入)腐皮就像在吃油條一樣，但沒有油條的油膩
整塊蝦肉鑲在油條裡，脆的油條與紮實的蝦肉很搭，我幾乎不沾醬就吃光了
鮑魚燒賣(240元/3入)既然是母親節大餐，那麼奢華的鮑魚一定要點囉
一整顆鮑魚霸氣的躺在燒賣上燒賣紮實鮮而不腥，鮑魚彈牙有嚼勁，分開表現可圈可點
但是放一起彼此又搶了對方的風采，我們都先吃掉上面的鮑魚才吃燒賣
廣式海味炒麵(480元)上桌後才將芡汁淋上炒麵
浸過芡汁的炒麵變軟仍帶有脆度，干貝和花枝等大塊海鮮皆很鮮甜喜歡海鮮的我從蝦餃、腐皮捲一直到炒麵都吃到新鮮又甘甜的海鮮，超幸福
鹹魚雞粒炒飯(420元)又是和常見的炒飯外型不同
金字塔外型的炒飯讓我們躊躇了好久才破壞它
粒粒分明的炒飯都有裹上金黃色外衣，鹹魚穿梭其中雖然沒有炒麵的陣仗，但是喜歡重口味的我覺得炒飯不輸炒麵
脆皮叉燒(680元)需要提前預訂
好險我有預訂，這叉燒的脆皮就像在吃餅乾一樣的脆叉燒的甜也是恰到好處，甘而不膩，纖維不柴也沒有一點肥肉
廣式片皮鴨(2500元/隻)也需要先預訂，開鍘前先來讓我們這些買主過目
師傅俐落的下刀片出鴨肉，旁邊會有一位服務人員幫忙包進餅皮
因為太愛單獨品嚐鴨皮，所以要求服務人員包了六捲，其它鴨皮讓我們自行處理
鴨皮雖然沒有我心目中第一名鴨皮的【潮江燕】脆，但是沒有多餘的油脂已經表現優秀
鴨肉沾冰梅醬吃很美味，沒有鴨腥味也不乾柴
避風塘炒鴨架超涮嘴，蒜香即使帶回家冷了還是很夠味
《呷飽資訊》君品頤宮中餐廳
地址：台北市大同區承德路一段3號(君品酒店17F)
電話：(02)2181-9999 轉頤宮
時間：11：30-14：30；17：30-21：30
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