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晚上吃完下港排骨酥湯後，跟朋友到樂華夜市來晃晃，消化一下肚裡滿滿的食物，無意間發現，在巷弄內居然有一群人，正在排隊買泰式涼拌木瓜只是單賣一種泰式涼拌木瓜，居然還可以開起店面，真是讓我太訝異了，據當地的朋友說，每次經過都看到滿滿的排隊人潮，只是他本人不愛吃青木瓜，所以沒吃過這攤，不知道味道如何？看到這麼一堆人為了泰式涼拌木瓜而耐心排隊等候，勾引出我對美食的好奇心，趁人潮還不多時，趕快也來排隊買來吃看看等候時間，先來拍個招牌和地址，做個紀錄一下～這裡的泰式涼拌木瓜統一價７０元點餐時，只要告訴老闆你要的幾份和要多辣即可店家所使用配料有：小番茄、長豆（看起來是長豆，但不確定）、二砂糖、乾蝦米、檸檬汁、魚露、蒜頭、辣椒、青木瓜 （應該都有被點名到吧？沒被點到的食材請舉手）點餐完後，我拿著一千元要給老闆找零，老闆卻叫我自己把錢丟進去，自己找我問：難道就不怕我多拿一張嗎？老闆說：不怕，隨便你拿 （看來老闆都很相信，來這邊的客人都是很有良心的）ps.看來買泰式涼拌青木瓜，還得經過一道良心的考驗啊！！別看這份泰式涼拌木瓜是用盒子裝起來緊閉好好的，檸檬開始帶它回家時，車上居然充斥著魚露的味道，我只能說這味道的穿透性真強啊！！另外，每一份泰式涼拌木瓜，都還會另外附贈花生哦！吃第一口時，居然有在吃芒果青的錯覺，不只是我這麼覺得而已，連我阿姨吃了也是這麼說青木瓜刨成粗絲狀，吃起來酸酸甜甜辣辣脆脆又爽口，我只能說這間泰式涼拌涼拌木瓜真的是調味的太讚了，會讓人忍不住一口接著一口吃完它對了，檸檬點的這份是小辣，辣度上檸檬覺得滿剛好的，吃的時候，在口中的辣味還滿明顯的，但辣度卻不會在嘴裡停留很久，可算是還滿順口的辣，非常適合平常感吃辣，但確是吃小辣階級的朋友們吃～ 因為裡面有放乾蝦米，吃到乾蝦米時會感到一股很濃的腥臭味，不過老公反而滿喜歡這蝦米還滿好吃的，但檸檬並不愛這蝦米的味道，但撇除蝦米不說，這間泰式涼拌木瓜是我目前吃過味道最好的一間 以上內容純屬個人食後心得，僅供參考
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每次到樂華夜市，一定有幾攤我必吃的美食其中每次一定都會大排長龍的，就是在轉角處的官記純檸檬泰式涼拌木瓜還沒到營業時間就排一堆人，從來沒有在半小時內買到過門口擺的大木缽是老闆的生財工具，這個沉甸甸的木缽拿來當擺飾，老闆是用另一個夏天蚊蟲多，攤子的調味料引來很多蒼蠅，讓撲克臉的老闆眉頭更深鎖了一邊和我抱怨東南亞的蒼蠅更恐怖，一邊在攤子的右邊放一堆黏蠅板趕蒼蠅數度老闆因為一隻蒼蠅飛過眼前就停下手邊所有的動作，很重視衛生啊！會排這麼久，是因為老闆堅持新鮮現搗，堅持一次就是製作一碗涼拌木瓜絲(70元/份) 可以選擇辣度，有過一次被辣到的經驗，不顧前面好幾組客人都點小辣，我堅持不辣因為吃蒜頭會整晚睡不著，所以提醒老闆不要一開始就會加的蒜頭老闆在大木缽裡加入調味料，再抓一大把青木瓜絲接著搗啊搗，很容易被老闆搗青木瓜絲的節奏催眠，忘記自己等了多久清脆的青木瓜絲，多了蝦米增加脆度，蕃茄適時中和衝擊牙口的口感砂糖的甜調和檸檬汁的酸，魚露帶來鮮味，最後灑上的花生讓整體更香了透過老闆仔細的搗撞所有食材，每一絲青木瓜都有入味酸中帶著甜味，單吃涮嘴，配飯吃也很適合買了兩碗，一碗回家馬上品嚐，一碗冰冷藏，冰鎮過第二天吃，沒有走味更清爽《呷飽資訊》官記 純檸檬泰式涼拌木瓜地址：新北市永和區永平路180巷1號電話：(02)2920-9270時間：17：00開始營業(週日公休)
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<按個讚．讓我跟你分享好吃好玩與小屁孩的搗蛋生活>看到小阿姨拿這家涼拌木瓜出現在家門口，我一整個很雀躍倒不是說他的口味有多特別，只是因為他很要排對等很久小阿姨家就住樂華夜市旁邊，她想說今天就要過來昨天下午五點多，官記純檸檬涼拌木瓜開店沒多久就出門去排隊抵達時前面有10多位就讓他排了1小時(看吧看吧，在地人5點多去都排1小時了@@)如果我們有去樂華夜市，大黑是不可能讓我排隊的(大黑最討厭排隊了，更何況現在出門都要拎著小朋友)去年就是我從樂華夜市的牌樓走進去往左一望官記檸檬涼拌木瓜、往右一望天下佈武這兩家大排長龍讓我印象非常深刻今年過年去樂華夜市他們公休沒有開聽說老闆堅持一份一份的製作打開蓋子就聞到那股泰式重口味濃郁的香氣我覺得是魚露味很重、檸檬味很濃因為小阿姨前一天買好，經過一晚的冰鎮會更入味 青木瓜絲脆脆的，泡開的乾蝦米味道很重 蒜泥、香菜、番茄、青木瓜絲、長豆丁與檸檬汁 魚露 砂糖結合的特調比例醬汁的味道很夠這份是小辣，不過!!很麻，後韻持續很久小米我沒有辦法一次吃太多花生米本來想說會分小朋友吃幾口就不要加附的花生米咀嚼起來不會很硬真的很香，忍不住整包倒下去，一整個大加分 小細節可以再注意一點我本來這篇食記應該要等到小朋友去上學，了我可以啪啪走的時候才有辦法完成的小阿姨買來家裡讓我有機會品嚐到它相同的味道其實我在饒河街夜市也吃過饒河夜市那家涼拌青木瓜也賣很多年了，他不用排隊它還有賣涼拌手撕雞，也是一碗一碗現搗，都很好吃下次我有去饒河街夜市再買回來寫文和大家分享==============================官記泰式純檸檬涼拌木瓜02-29209270新北市永和區永平路180巷1號==============================
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