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2014-07-06
這間店叫做「普拉嬤嬤 La Mère Poulard」 當初是從一個新聞網站發現它的 雖然我從來沒去過法國 對那裡一點也不了解 不過新聞稿裡寫說這個品牌在法國已經有125年的歷史了 比爾蓋茲、賈伯斯、瑪麗蓮夢露等世界級的名人都曾去過法國的總店用餐 如今我們不用買機票飛到那麼遠去 在台北就能吃到...嗯...應該跟原創版差不多水準的料理（？） 讓我一看完這則新聞就充滿期待與興奮感 馬上用Line連絡美食團的成員準備出動了！！！ 基本資料 地址：台北市忠孝東路4段181巷40弄11號 電話：(02)2775-1259 營業時間：12:00 ~ 22:00（14:00 ~ 17:00只供應下午茶類的餐點喔！）有些人可能會想說來自法國的餐廳=法國料理餐廳 法國料理餐廳=很氣派又貴死人的餐廳 不過這間「普拉嬤嬤」是他們品牌在海外唯一一間以「Cafè」形式經營的餐廳 （其他國家...像日本 是有開比較正式的那種大餐廳） 店面其實比我想像中要小得多 基本上是走比較溫馨感覺的路線 相對地...賣的餐點應該也是會走比較親民一點的路線啦！？ 不過我也不知道它國外其他餐廳的價位就是了... 
不過最近這種冷氣團來襲的日子 我想應該不會有人想吃到一半...凍死在外面 
左邊的三種套餐價位在380~420元之間 其他「只能」單點的料理 價位落在兩、三百元左右 雖然稱不上是很「平價」 不過以開在天龍國領域的餐廳而且又是來自法國的品牌來講... 這價錢也不算貴得離譜吧？ 
本來是在法國聖米歇爾山的山腳下經營旅館 （一百多年前的事...） 後來因為準備給住宿客人吃的超大份量「蛋餅」不但可以填飽每位旅人的肚子 而且口味還非常美味又獨特 因此後人尊稱她為「嬤嬤（Mère）」 意思就是「才華洋溢的女廚師」 然後繼承了她七百多道的食譜 把這些好滋味繼續流傳下來 p.s.所以這間台北店賣的三、四十種料理只算冰山的一角而已... 
不過創辦人最招牌的「舒芙蕾烘蛋」是有引進的 （我會想來這裡吃一次主要也是衝著它） 我覺得這裡的蛋料理跟市面上主打Omelette的那種蛋料理餐廳是有做出區隔的 許多道餐點在台北甚至整個台灣可能都吃不到類似的作法與口味 因此相當值得至少來吃一回看看 
聽說也是網路上還蠻夯的商品 （不過我是沒吃過而且第一次聽到） 
我之前有看到某位知名部落客寫說很硬... 所以心裡驚驚想說該不會跟我在曼谷「Medici Kitchen & Bar」吃的那種麵包一樣會吃到下巴有要脫臼的感覺吧！？ 結果四人拿起來各咬了一口... 我們都完全覺得這根本軟硬度恰到好處 一點都不難嚼 口味也不是走超養生的路線 吃起來略帶點香甜 而且還熱呼呼的 感覺是剛烤出爐 才一吃完我們就舉手問服務生這個可不可以續 （答案是「可以續一次」） 
是那種不怎麼甜的奶油 不過麵包是熱的 奶油塗上後會馬上融化 變得滑順芬芳 相當可口 
1是當天的湯品和沙拉二選一 2就是主餐的部份 而3是燉飯、薯條、義大利麵三選一 上面這張照片就是當天我們點的雞肉沙拉和鮮魚濃湯 沙拉的盤子超大... 所以對比之下感覺魚湯好小碗XD 雞肉生菜沙拉佐的好像是蜂蜜芥末醬 蔬菜種類很多 而且還有放幾顆松子 感覺有點高級 
原本我叫吉米撈起魚肉給我拍一下 結果一撈之下才發現裡面根本沒有任何的料 但是喝起來有很濃的魚肉香氣 應該是把魚的精華都煮進湯裡了 還蠻鮮美的 接下來上桌的是「歐姆蛋堡（套餐）」 380元 這蛋堡最特別之處在於它並不是用漢堡麵包來夾蛋與其他的料 也不是單純只在漢堡麵包上塗上蛋液並弄熟 而是用來夾那些漢堡餡料的根本就不是麵包 上下的那兩片完完全全都是由歐姆蛋所製成 裡面包著生菜、起司還有牛肉做成的漢堡排 （漢堡排處理得很好 吃起來有鮮嫩多汁的感覺） 
所以起來自然是沒有一般的煎蛋那麼滑嫩香軟 （不然會很容易整個散掉） 它是先煎再烤的 口感吃起來很紮實 （好像比那種全熟的水煮蛋還有咬勁） 還蠻特別的 
雖然口味很單純 不過麵條口感Q彈 香辣中帶點小鹹（不會很辣） 還蠻好吃的 p.s.可能每次去所出的是不同口味的 點餐前可以先詢問服務人員看看 
嗯...好像比之前在網路上看到的照片要焦黑很多耶...（汗） 
或是因為看到我在狂拍照...（？） 服務人員送上桌以後 後來我拍到一半 另一個服務人員又主動跑來跟我們說這個舒芙蕾烘蛋太黑了 先幫我們收走 等下再重做一個新的補上 p.s.上面這張照片就是第二次送來的 嗯...好像有比較不黑一點... 
是因為它用特殊的烘烤方式 讓這烘蛋吃起來蓬鬆且軟綿細緻 有點類似「舒芙蕾」這種糕點 而非日系那種半熟的嫩蛋皮 口味吃起來是單純的蛋香加上一點點的海鹽鹹味融入其中 老實講 單吃的話 因為份量太大、口味又太單調 所以會覺得有點膩 不過放心 這舒芙蕾烘蛋是有搭配燉鍋料理的 一口烘蛋、一口燉鍋的料就覺得味覺上平衡多了 
一定要提一下的是烘蛋旁邊那些「蛋沫」 它是用兩顆雞蛋經一小時的打發而成 吃起來的質地像咖啡上的那種奶泡 可是蛋香味十足 非常奇妙 p.s.順帶一提 這舒芙蕾烘蛋在法國一年可以賣出18萬份 如果堆起來的話相當於18座101大樓的高度喔～ 
只要有點這個套餐都會附 （口味好像也是不是固定的 會隨機變化） 裡面有火腿、馬鈴薯、燉肉和奶味十足的醬汁 我沒有試吃 不過朋友說還不錯吃 
口感偏鬆軟 跟「摩斯漢堡」之前的那種金黃薯口感很像 我們都很喜歡 （不過「摩斯漢堡」那款薯條被爆出含龍葵鹼和卡茄鹼 對人體有毒性反應 目前全台門市都停止販售了...）接下來這個是單點的「波菜雞肉蛋包燉飯」 280元 份量跟剛剛的「舒芙蕾烘蛋」比起來感覺好迷你XD 
所以這裡的蛋皮很特別 厚度像一張紙一樣 （聽說要用小火慢煎一分半而成） 不過口感...說不上是脆...也說不上很硬... 但總之就是不軟不嫩 比較偏乾些 （這蛋皮是特別沒錯 但我們好像比較喜歡傳統型的蛋皮...） 
裡面的燉飯口味真的就沒話說 醬汁很香濃 奶香味混著點菠菜的氣味 雞肉塊也處理得蠻嫩的 算很好吃的燉飯 p.s.我們沒特別交代燉飯的米粒軟硬度 它送上的是米心不特別硬的普通米飯 剛好是我朋友喜歡吃的那種 （他不太喜歡米心半熟那種道地作法的燉飯） 
是當天點的唯一一道沒有蛋的主餐... 可以選牛肉或羊肉口味的 （我選的是牛肉） 個人感覺這砂鍋燉肉的料理吃起來跟「紅酒燉牛肉」還蠻像的 牛肉燉得很香嫩又入味 酸酸甜甜的還帶有肉汁的肉香味 缺點大概就是...如果沒配飯的話 感覺味道有點太重 還有...類似口味的燉肉感覺在其他餐廳也吃得到 
它就是一碗單純的奶油起司燉飯 我知道正統的吃法不會把燉牛肉加到燉飯裡這樣吃... 不過我真的感覺單吃那燉牛肉有點太油 單吃這燉飯也有點不夠味 所以直接把兩者混搭起來 套一句某人的說法就是「自己不懂，惡搞別人國家的料理，然後還吃得爽歪歪」 （某位部落客日前特地前來我這賜教 教導我說要吃東西就要吃最道地的 只有"不懂"的業者才會硬是用"在地化"之名來用不夠道地的異國料理來騙消費者 也只有"不懂"的消費者才會吃不道地的料理還吃得那麼開心） 但是... 有些人燉飯就是不喜歡吃半熟米心的 有些人吃小籠湯包就是只喜歡配醬油（不加醋和薑絲） 有些人覺得日式拉麵湯頭都太鹹而無法接受 道地不道地又如何？ 反正掏錢的是自己、感受也是自己的 自己吃得爽最重要啦～ p.s.這副餐燉飯的米飯跟「波菜雞肉蛋包燉飯」的不太一樣 用的是比較道地的半熟米 略帶嚼勁些 
所以我們特地點了一道泡芙和一道冰淇淋來嚐嚐滋味 
這裡的冰淇淋任選兩球加上新鮮莓果賣180元 我們當天選了香草和萊姆葡萄口味的 我覺得吃起來很香醇 而且我那萊姆葡萄口味的還真的吃得到帶有酒香的葡萄果肉 （但同等級的冰淇淋其他地方也有在賣 所以如果想試點不一樣的 可以點它其他的甜點啦～） 這天是因為我朋友想吃冰淇淋 我才陪他一起Share 一人一球 把苺果當配料倒在上面 感覺變成有點豪華的聖代一樣 歐咿系～ 
聽說是「普拉嬤嬤」主推的甜點 三顆一組再加上「香蒂莉鮮奶油」賣180元 我們這天點了巧克力、提拉米蘇和焦糖口味的 （本來我想試試看沒吃過的玫瑰與開心果口味 結果那兩款都賣完了...） 大小比對圖 （每顆泡芙上面還放了一塊跟內餡同口味的巧克力 感覺相當別緻） 
是很綿滑好吃沒錯啦... 只是我不太懂這樣尺寸（跟日式泡芙比起來小很多）的一顆泡芙 已經有內餡了 這奶油是要塗在上面嗎？ 感覺蠻難塗的...而且塗完以後拿著也很容易沾到手 好像不要塗奶油直接吃還比較好的感覺@@ （也許法國泡芙道地的吃法就是要塗奶油！？ 我也不曉得） 泡芙的頂部是用菠蘿酥皮做成的 口感跟味道都很好 整個泡芙皮都帶有點奶香味 內餡也沒話說 吃起來感覺很滑順 我的是焦糖口味的 比想像中不甜膩 （聽說是為了配合台灣人的口味而減糖 如果照某人的說法應該又覺得這是行"在地化"之名來呼嚨消費者吧？ 因為那個某人只吃最道地的食物而已） 相當涮嘴 吃完還會想再吃一個 可是考慮到價位以後還是算了XD這次一餐吃下來 雖然也是花了五、六百... 不過從餐前麵包到湯跟沙拉都有不錯的表現 主餐除了蛋包燉飯那個蛋皮不太合口味以外 其他的都夠特別也蠻好吃的 （連副餐的薯條、燉飯、義大利麵也都不賴） 餐後的點心也有達到期望的美味程度 所以大家都吃得蠻開心的 喜歡嚐鮮又熱愛蛋類料理的朋友不妨可以試試看唷～ 推薦美食: 歐姆蛋堡,普拉嬤嬤舒芙蕾,傳統砂鍋
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-07-04
據說...這裡主打的不只是咖啡 還有很特別的鹹口味蜜糖吐司 而且選用的餐具也都很有質感 （拍起照來會很好看這點對我是很大的誘因） 所以跟美食團的成員挑了一個下班日過去嚐鮮看看～♪ 基本資料 地址：台北市士林區美德街21號1樓 電話：(02)2882-1521 營業時間：11:30 ~ 21:00（禮拜一公休）
官方粉絲頁又寫「有幸福Cafe」 所以我這篇的標題很猶豫到底要不要那一點＆那一點要放在哪... 不過最標準的寫法應該還是「有幸福Café 」吧！？
「TaipeiWalker」有刊登這裡的相關報導 而且由知名插畫家「彎彎」來體驗的 在她的加持下 「有幸福Café 」的知名度好像因此大開 蠻多人慕名而來的 生意非常好 p.s.店家之前還有邀一群網路知名美食部落客來試吃 寫了文章以後又吸引更多人來吃 效果也很好
牆上掛了一些畫、彩色的燈飾也很漂亮 天花板用木板來排列是我最喜歡的部份
感覺是比較有隱密性的座位 應該是提供給有特殊需求的客人吧？
店內最吸睛的應該非這面排滿法藍瓷杯的玻璃櫃莫屬 聽說...「有幸福」的老闆本來是打算用這種杯子來裝咖啡 提供給客人使用 不過後來發現這樣的杯具太精緻了 清洗的時候也容易損壞 所以最後決定擺在櫃子裡供人純欣賞就好...
這種杯子真的是挺美的 很適合貴婦喝下午茶
這應該是老闆或老闆娘個人喜歡的收藏！？
該說是混搭風嗎XD
除了甜點、飲品之外 還有賣所謂的「招牌私房料理」 （大部份都是中式的那種） 有精燉排骨、漢方醉雞、養生蒲燒鯖魚...等等 而且好像都不是用調理包的 今天我們也會點來試一下 p.s.店裡每人低消150元 不過還蠻難不超過的 隨便一個餐就288元起跳 而且還要收一成服務費...
其他幾乎都要150元以上... 「招牌私房料理」雖然可以加價點飲料 不過很奇怪的規定是只能搭配「歐蕾咖啡（+60元）」、「水果茶（+80元）」、「比利時壺（+200元）」三種 其他飲料一率不適用 （後來有沒有調整我不曉得 至少我去光顧的時候是如此） 而且如果你不是點288元的「招牌私房料理」 而是磚餅之類的話 （磚餅也要160元） 連以上三種飲料都不能加價購 價格是有比我們想像中要高一點... 上面這張照片中的是我點的「夢幻多苺花果茶」 160元 它用的是那種歐式的果粒茶 看不到新鮮水果的那種茶... 不過還蠻香的 我喜歡那種苺果香四溢的感覺
原價是150元和160元 個人對品味咖啡這領域不是很瞭 不過那水果茶還真的蠻繽紛的 蘋果、鳳梨、柳橙等交織出濃郁的果香味 酸度也不會太Over 還蠻順口的說 （我只有試喝幾口）
當天的是很中式的筍絲木耳湯 雖然一開始覺得有點突兀 （這種風格的餐廳不是應該提供玉米濃湯或洋蔥湯之類的比較合理嗎？） 不過後來想到等下的套餐也是中式的 所以OK的啦～
餐點跟餐具有點中西混搭的感覺 不過我個人不是很介意什麼道不道地的 混搭我也覺得蠻有意思的～
搭配的是千島醬 嗯...也說不出有什麼特點 就量還蠻多的這樣子...
光用看的就覺得很討喜 吃起來的味道也很不賴 湯汁鹹香、帶有濃濃的九層塔味 淋一些在白飯上面會很下飯 然後雞肉的部份選用的是腿部附近的肉 而且燉得蠻入味的 相信沒人能抗拒這樣的香氣與口感！
除了主菜裝盤的餐具跟「塔香蒜味雞」不同以外 那個沙拉也變成一半沙拉一半小菜了@@ （那盤可能是看心情來搭配的！？）
反正我看別人的部落格 小菜好像也是隨機推出的 所以合不合胃口只有當天到場才知道了...
冰涼爽口 肉質真的很彈嫩 然後除了酒香味以外 還吃得到中藥材的甘味 也很加分 要是只有單純的酒味就沒那麼特別了
聽說是用蒟蒻做的 甜味適中 還不錯吃
旁邊附的餅乾還排成花（還是小樹？）的形狀 挺古錐的 然後磚餅...個頭也算大 吃完以後蠻有飽足感的 壓烤過的磚餅 外身有著烙烤過的痕跡 就像被火紋身的小孩 增加了點香脆的滋味 裡頭其實有點像吃潛艇堡那樣 包了非常多的生菜 然後雞肉感覺是水煮然後未經太多調味的那種 一整個有清爽、無負擔的感覺 只是不太推薦給重口味的朋友 吃重鹹的可以考慮點他們的「BBQ炭烤磚餅」 感覺會比較夠味（？）
這一道也是只能單點 我當初會想來這間吃吃看 有95%的意願就是衝著它而來的 上桌後果然沒令我失望 一整個是霸氣十足 還沒開動就令人充滿了期待感 先讓我們來看看有哪些餡料吧～
雖然像平價火鍋店常見的「蟹肉棒」一樣是由魚漿之類的食材做成的 不過味道還不錯 真的有像鮑魚 3XX元這麼大的一個蜜糖吐司也不能奢求人家放整顆真的鮑魚進去
裡面還加了一顆一顆的明太子 塗在吐司條上非常美味可口
雖然擺起來好像沒有一般少女系的蜜糖吐司那麼美觀 不過絕對是澎派無誤 即使一群男生點來吃也很OK （一群男生點一個奶油弄成愛心形狀、插滿繽紛棉花糖、脆笛酥的夢幻蜜糖吐司 就感覺有點害羞...） 旁邊還有一小碗香草奶油醬 我不確定這個醬跟海鮮算不算很搭啦... 個人是覺得那個吐司配著海鮮料一起吃就已經很夠味了
所以先等我們都拍完了才來幫我們切開
四面牆壁一面面地倒了下來...
我知道整個切開來以後看起來有點!@#$% 不過味道真的沒有讓我們失望 海鮮的部份鮮而不腥 連平常很不愛吃海鮮的尚哲都吃了很多 鹹鹹甜甜的滋味讓人越吃越順口 比一般甜滋滋的蜜糖吐司還不膩 真的是既特別又好吃 還蠻推薦有興趣的朋友可以來試試看的 不知道大家看完這一篇 有沒有幸福的感覺呢？ 我覺得這次拍得很心滿意足 餐點的口味也都有一定的水準 鹹口味的蜜糖吐司更是喜愛嚐鮮的饕客之首選 唯一讓我們小小抱怨的是這樣的一餐吃下來 我們一個人平均都掏了五百大洋以上 還蠻傷的 要是價格可以再親民一點 我想應該會更讓顧客們有幸福感吧XD 以上 推薦美食: 塔香蒜味雞,橫濱海鮮蜜糖吐司
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2016-01-26 
去年底就在觀光客和本地人都很熱愛的松山饒河街夜市附近開了一間很特別的義式餐廳， 由知名廣播人「熊大維」和其合夥人所共同經營， 同時也是他本人親自掌廚， 主打的是下手不計成本的大方用料還提供可以包場開趴、辦活動的場地， 秉持著「大家交個朋友」的心態， 只要想舉辦任何展演活動直接與他洽詢， 他都很樂意免費提供場地、設備讓你們演出喔！ （完全是佛心贊助場地來著～） 基本資料 地址：台北市松山區八德路四段461號 電話：(02)2765-0028 營業時間：12:00 ~ 22:00 【即日起只要在訂位或現場用餐時告知店家說是看到「老錢的食記」來消費的， 就會贈送價值250元的超豪邁「經典重乳酪蛋糕」一份喔！！！】
（不是旁邊有「慈祐宮」那一端） 如果搭捷運的話從松山站2號出口出來， 沿著八德路直直往西走， 不用10分鐘就到了！
一樓是適合散客和三五好友用餐的區域， 裝潢跟佈置都是熊老闆自己規劃、設計的， 感覺氣氛就是很適合下班後跟同事或朋友來點些下酒菜、小酌一杯的那種地方。
但他們會選擇開店開在這個位置勢必也是有自己的考量吧......
是個可以進行「現場表演」的場地， 熊老闆斥資重金打造了這個環境， 聲光效果不輸一般有請Live Band駐唱的西餐廳～ p.s.目前他們店內還沒有請歌手或樂團來表演， 不過看他們粉絲團發布的內容是說已經有在籌劃當中了。
「LiveLive Project」也很歡迎一般民眾到這裡來包場聚餐， 不管是生日趴踢、家族聚會、公司尾牙...等等， 只要是10個人以上， 一人預算990元， 就可以在這裡享用熊老闆幫你們配好的豐盛饗宴， （如果要特別指定什麼樣的菜色都是可以商議的！） 現場提供卡拉OK隨便你們唱， 而且最讚的是還有『葡萄酒跟啤酒無限量供應』喔～ 「飲」君子們看到這一句是不是有眼睛為之一亮的感覺呢？
風味輕盈細緻、帶有點花香跟果香， 很適合搭配白肉、海鮮、沙拉一起享用～
大家熟悉的海尼根還有韓國最後歡迎的「hite」一樣提供包場就無限量放題的服務唷～
他們是在別的地方訂了外匯， 熊老闆協助他們加熱、裝盤， 然後他們也有跟老闆點幾道義式的料理這樣！
而且沒辦法接受用餐環境處於比較高分貝的環境之下的話... 建議可以先撥打電話去訂位， 若用餐當天二樓有人包場唱歌的話， 業者會在電話中先行告知～
接下來該介紹大家更關心的餐點部份了！ 熊老闆除了熱愛音樂以外， 對料理也是有著一股熱誠， （看來是新好男人無誤） 之前像義大利籍的主廚拜師學藝， 學成後燒著一手好菜， 即使是百人包場的餐會也沒有在怕的， 跟廚房裡的助手們同心協力一晚就出了54道菜， 真的很不簡單！
熊老闆為我們特製了一人一碗的份量， （這是熟客才會招待的...） 如果是自己點那種兩百多的沙拉會比這個大盤很多， 足夠4~5人分食享用！
還刨上了滿滿起司絲和加進類似奶油質感的「Ricotta Cheese（里考塔起司）」， 最後淋上了很百搭的巴薩米克紅酒醋， 滋味酸中帶甜， 還有起司的香濃， 很不錯吃～
現在直接點的話不一定吃得到， 強烈建議有興趣的朋友一定要先打電話來預約， 告知要點的烤雞數量！
整隻全雞在送去烤的時候沒有塗上非常厚重的醬料， 醃漬時也是以鹽、黑胡椒、橄欖油等來入味， 並與蒜頭、甜椒、青花菜等蔬菜一起送進烤箱， 最後灑上些九層塔葉來提香， 吃起來風味清新、肉質很軟嫩， 而且有吸收了那些蔬菜的甜味， 感覺不會像吃一般的烤雞那麼有罪惡感（油膩感）！ 連我後來把吃剩的外帶回家給我爸吃... 他都大讚這間餐廳的烤雞超讚～
不過對國人來說要用刀叉來優雅「肢解」一整隻雞真的是頗有難度... 所以店家貼心地提供了手扒雞用的那種手套， 還是直接用剝的比較快！
熊老闆將烤熟的牛排切塊後放置於木質的餐盤， 再搭配上我們剛剛吃的那種生菜沙拉， 看起來就是一道精彩且令人垂涎三尺的美饌佳餚～
只要用叉子叉起來就可以輕鬆享用， 至於那滋味～ 我只能說肉質處理得太軟嫩、太多汁了！！！ 這口感真的是只有在高檔的牛排餐廳才有可能吃得到， 咀嚼起來每口都是肉汁的芳香和松露迷人的氣味～♪ 同行的朋友才吃完一塊就睜大眼睛說這是他活到3X歲所吃過最美味的牛排！
但是沾著旁邊的法國進口海鹽或者紅酒醋也是別有一番風味兒。
一口肉、一口菜嘟嘟好， 不過如果有點這牛排的話建議就不用另外再單點一份沙拉了。
盤裡大約有4尾去殼的鮮蝦、5顆淡菜和16顆個頭不小的蛤蠣， 高湯用義大利進口蕃茄醬加白酒、牛奶等材料一起熬煮， 還加入了洋蔥、青花菜等蔬菜增加甜味， 視覺上看起來...滿滿的海鮮料浸在蕃茄高湯裡頭還刨上起司， 感覺就是料多又味美～
這麼大盤的海鮮吃起來真的很痛快！
嗑起來帶有點嚼勁， 沾上微酸又帶有蛤蠣鮮味的高湯...非常對味！
可是聽說這裡的披薩口碑也不賴， 所以還是點了個「義式4種風味披薩（380元）」來吃吃看， 反正吃不完都可以打包回家、隔餐再熱來吃～
可是結合了四種起司的優點， 要濃郁的奶香有濃郁的奶香， 要Q彈的口感有Q彈的口感， 在歐洲算是很常見而且熱門披薩的口味！
吃起來有厚度， 但餅皮很香、口感Q軟適中， 一口咬下去， 滿滿鹹香的起司綿密又濃郁， 愛吃起司的朋友應該會覺得這就是幸福的滋味兒吧～
或者熊老闆愛心手作的「提拉米蘇」， 反正正餐跟甜點是裝在不同的胃， 這是我朋友的口頭禪。 】
p.s.點一壺就可以3~5人共喝一杯， 而且喝完還可以回沖喔！
像他們的「義式黑松露牛排」還有「義式香料烤雞」真的都是很值得專門前去品嚐的料理！ 10人以上即可包場二樓還可以唱卡拉OK跟酒類無限供應這點也很吸引人， 以後各位如果想豪邁地品嚐大份量的義式料理或者有包場辦聚會、辦活動需求時， 推薦可以考慮看看這裡， 相信你們跟我一樣都會吃得五臟廟滿滿、捧著大肚腩幸福地飽回家的～
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-06-24 
目前在台北總共有西湖店、東湖店、松菸店、北車信陽店等數間分店 主打的是親民的定價加上高品質的食物 而且為了給客人像在自家廚房的感覺 所以不分時段都提供所有的餐點給客人 （隨時可以吃到鬆餅、牛排、披薩...） 最近我很榮幸地接到了他們北車信陽店的邀約去試吃 以下就是我試吃的分享 p.s.雖然是邀約試吃 不過我還是會秉持良心寫真實的感想的！ 基本資料（台北車站-信陽店） 地址：台北市中正區信陽街29號 電話：(02)2311-0215 營業時間：11:00 ~ 22:00
裝潢得十分簡約 不過給人一種高雅、明亮的感覺 假日的中午人潮一直絡繹不絕 雖然是去年底才新開幕的餐廳 卻感覺已經建立了很好的口碑與名聲 （應該有很多人是之前就光顧過他們在內湖的本店 所以有在Follow新分店的情報吧！？）
雖非獨一無二 但有這近在眼前的一片綠意 感覺用餐環境的氣氛就不會那麼冷冰冰的 我想這種風格應該很對現在年輕人的胃口
比如說照片中這些焗烤馬鈴薯搭配肉排或者海鮮的特餐 買一送一等於是原價砍半 一份平均只要200元有找 舉例來說聽起來好豐富的「迷迭香鯷魚烤小羔羊肩焗烤馬鈴薯特餐」買一送一等於一份只要195元 「嫩煎比目魚焗烤馬鈴薯特餐」平均起來一份更只要120元 如果公司剛好離這不遠的話 中午來這邊吃個午餐也是非常OK 不會說太傷荷包 （不過提醒大家一下 這裡的低消是每個人最少要點一杯飲料 現在有不少知名的咖啡廳都是這樣子的規定）
他們店裡有「安格斯自然牛紐約客牛排」與「安格斯自然牛肋眼」 原價都要799~999元一客（還有附送松露薯條、油醋沙拉、香料奶油小火鍋） 現在也不囉唆、直接同品項買一送一 等於一個人不用500元就可以吃到一整份 即使我不是被邀約 看到這樣子的優惠價格也會心動... p.s.詳細菜單可以參考他們的官網 http://waffogato.tw/index.html
直接來看餐點的部份吧～
這一杯是「落日水果茶（冰）」 180元 使用的是「Mighty Leaf」這個品牌的原片茶葉所沖泡 不同於某些酸味或甜味很重的水果茶 我覺得他們的水果茶喝起來很「順」 聽說是以檸檬草茶與覆盆子茶作為基底 果香味十足又不會太甜 漸層的顏色也好迷人～♪
檸檬、蘋果、百香果、鳳梨、柳丁...等等一脫拉庫 喝完以後還有好多水果可以撈起來吃～
用的是法國高檔品牌「Mariage Frères」的茶葉去沖泡的 茶香味濃厚、焦糖香氣也明顯 不過水蜜桃的味道就淡了些 甜度也屬於微甜的程度 如果你是比較喜歡水果甜味的人 我是比較推薦剛才那杯「落日水果茶」
舌尖馬上感覺到直撲而來的濃郁蕈菇香氣和奶香 質地濃稠但又沒有濃到讓人噁心的地步 愛菇人士不可錯過！
這一道雖然不屬於買一送一的特餐... 可是我們翻菜單時看到就覺得太吸引人了！ 所以也點了一份來吃吃看...
底下的牛肝菌燉飯香氣十足 可以吃到微微米芯的口感 但真的只是「微微」的 愛吃「軟飯」的阿峯也覺得這口感很棒 然後周圍灑上一圈起司屑屑 整個很加分 安格斯牛做的漢堡排肉汁豐富 一點也不乾澀 把上面那顆蛋（這種形狀的算荷包蛋嗎？）切開 半熟的蛋液流到漢堡排上... 這....到底是想逼死誰啊！！！？？？ （這道是阿峯當天最喜歡的餐點）
建議三、四個人以上再點來Share 因為它的Size真的頗大 （隔壁桌的一個奧客歐巴桑還以為我們點的是烤焦的披薩...）
我也搞不太清楚這麼多黑黑的部份是正常還不正常... 可是吃起來其實沒有什麼焦味 烘蛋本身的口感很滑潤 搭配軟滑的菠菜葉和鹹香的豬肉片 除了當天感覺鹽巴稍微有點灑不均勻這缺點以外... 是還不錯吃
這一道我之前看他們官網的菜單就超想點來吃吃看...
它是把整個「可頌鹹鹹圈」中間包進了炒蛋 再用焗烤的起司把中間封起來
吃起來有層層堆疊的口感 酥脆度百分百～
真的很推薦大家試試看！ p.s.不過建議一上桌就趕快開動 不然放久了會覺得吃起來比較有油膩感
不過屬於特價的牛排特餐之一 所以買一送一 等於一客只花了499.5元！！！
沙拉比較沒什麼好介紹的... 我覺得比較特別的是沾了松露醬的「松露薯條」 它吃起來有種豪華感 （這餐吃了好多跟松露或牛肝菌相關的東西...） 又香又甜 跟沾蕃茄醬是截然不同的風味
不過其實是底部小火持續加熱的牛排沾醬 裡頭有放一塊奶油 待它受熱融化與其他醬汁混合後就可以插了牛排肉去沾著吃 滋味香辣中又帶有奶油的滑順感 蠻特別的
拿刀切開一點也不費力 若你是不敢吃辣的人 其實灑點玫瑰鹽上去 就可以帶出肉質本身的香甜 真沒想到在咖啡館也能吃到這種水準的牛排... p.s.「安格斯自然牛肋眼」是屬於軟嫩但油花也比較豐富的部位 如果不喜歡那麼多油脂的話 建議可以點他們的「安格斯自然牛紐約客」 價位也比較便宜一點
這一道也是屬於買一送一的特餐 所以兩個人來各吃一份的話 一個人只要花195元而已
馬鈴薯皮烤得香香脆脆
清脆爽口 不過醬汁要是可以再多給一點會更好...
可是口感還蠻好的 表面微焦 但咬下去有軟嫩軟嫩的口感 干貝的甜味也保持得很好 即使對食量大的朋友來說這樣子一份不足以當正餐 但一人花195元吃這樣一份「蘿勒奶油烤北海道大干貝焗烤馬鈴薯特餐」當前菜我也覺得蠻OK的！
我們的「烤麻糬宇治抹茶可頌甜甜圈（280元）」終於可以上桌了... 趕緊把胃調整成第二個「甜點模式」來迎接它 p.s.再次重申 他們目前有「下午茶時段可頌甜甜圈系列買一送一（14:00~17:00買烤麻糬宇治抹茶可頌甜甜圈送自選的任一甜點）」的活動 看他們的甜度一份如此豐富就知道真的蠻超值的 想撿便宜的話要把握機會呀！
趕緊來吃吃看這可頌甜甜圈 它一份有三個 跟剛剛的鹹鹹圈一樣擁有千層派般的酥香口感 糖霜看起來雖然多得嚇人 可是其實吃起來甜度還好
不過還蠻好吃的 口感就像烤年糕那樣帶點嚼勁 可是越嚼越香 酌量搭配中間那坨紅豆泥和黃豆粉一起吃 真的很有和風點心的感覺
其實我也搞不太清楚該淋在什麼地方上 試著淋了一些在紅豆泥上配著烤麻糬一起吃 味道還蠻搭的 不過紅豆泥真的吃不完就是了 直接吃的話會甜過頭
我覺得他們的焦糖醬濃郁香甜 配可頌甜甜圈還蠻正點的 而且因為焦糖屬於甜中帶點微微苦味的糖 所以吃起來其實比較沒那麼膩
原價也要190元 這個聖代尺寸不算太小 底部是鮮奶油 然後有一層類似檸檬塔的塔皮 接下來就是有香濃牛奶味的聖代 再搭配底部的巧克力醬與草莓切片 是可以吃到多層次口感與滋味的聖代 我覺得也不錯吃 最後做個總結 「瓦法奇朵」除了最近推出的買一送一優惠很超值以外 我覺得它其實本身的餐點就已經很有特色了 比如說「鹹鹹圈」、擺盤跟口味都令人驚豔的「安格斯牛漢堡牛肝菌燉飯」... 就算沒有買一送一我也覺得我下次願意花原價再去吃！ 然後飲料的部份 咖啡跟茶品都有使用幾個國際知名品牌的產品做基底 感覺也蠻講究的 最後甜點的部份從整個擺盤就可看出真的是用看的就覺得會很令人滿足的那種內容 不是給你端出個簡單的什麼奶酪、一球冰淇淋或者一片蛋糕之類的... 各方面都有超出我對一般咖啡館的預期 所以大家參考參考嘍～ 推薦美食: 落日水果茶,蕈菇牛肝菌濃湯,安格斯牛漢堡牛肝菌燉飯,松露可頌鹹鹹圈,大安格斯自然牛肋眼
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-06-24
我自己的話印象中是覺得這裡的餐廳以平民小吃為主 即使賣的是義式料理之類的西餐 走的也是俗又大碗的粗飽路線 （也不是說不好吃 只是客源大多是不想花大錢吃一餐的年輕人 所以營運方針會比較偏向壓低成本 而非使用橄欖油、有機蔬菜等嚴選的食材來做料理） 不過這篇要分享給大家的餐廳完全顛覆了我的印象 這間餐廳的整個風格跟氣氛一點也不輸東區或其他哪裡的西餐廳 料理方面很包羅萬象 從東南亞風味的沙嗲椰香米飯到法式的炭烤Choice級牛小排都有在提供 我目前為止總共光顧了兩次 以下就是我其中一次的用餐經驗分享！ （另一次相機沒裝記憶卡所以沒拍...） 基本資料 地址：台北市士林區文林路126號3樓 電話：(02)2881-8838 營業時間：17:00 ~ 23:00（禮拜一公休）
從捷運「劍潭站」走過來大概6~7分鐘
（屏氣凝神才會注意到「上越國際髮型」招牌下面還有一個布條...） 不曉得是故意低調還是怎樣！？ p.s.從這樓梯上三樓就是「好福食研室」
（他們店裡播的都是歐美當紅的流行歌曲 我超喜歡） 雖然空間不大 但氣氛很討喜 我覺得是2X~4X歲左右的上班族（或是有錢的學生）都會很喜歡的那種風格
我覺得因為位於三樓而且一樓的入口過於低調 所以感覺會路過看到就想說進來吃一次看看的客人比較少 其實我還蠻建議他們可以在一樓入口處張貼一些比如說媒體採訪的報導或者他們的菜單（個人認為他們的菜色跟價位其實很有吸引力）之類的 可能生意會更興隆些 除非他們本來的經營策略就是不希望接太多過路客啦...
不過看久了會覺得蠻有味道的 有種沉靜又溫暖的感覺 （很難想像這樣子的餐廳外面就是人聲鼎沸的「陽明戲院」 違和感120%！！！）
料理過程完全透明化 也歡迎顧客參觀... （他們的廚師都是年輕帥哥喔！）
鍋碗瓢盆看起來就是一種很舒服的感覺
主要提供多采多姿的各式丹麥精釀啤酒和來自義大利的紅、白葡萄酒 不喝酒的朋友則可以試試他們自製的果醬飲品 還蠻特別的！
我想點那個酒標上有憤怒熊的啤酒來喝喝看...
也可以點單杯的（一杯一百多）
p.s.如果自備酒水的話要酌收開瓶清潔費300元喔！
我也順便到他們的陽台去參觀參觀他們特別請人規劃的「魚菜共生」系統裝置 p.s.這裡同時也是吸煙區 癮君子若是想邊抽煙邊用餐 也是可以考慮直接坐在室外的座位
上層的「水耕植床」種植了蔬菜跟一些香草植物 底下的水缸則養著鱸魚 乍看之下會覺得這裡就是個空中菜園
水份中的魚便便正是這些植物最天然的肥料
同時會將水中的有毒物質給過濾掉 最後剩餘的乾淨的水又會再流到底下的魚缸中反覆循環這樣的過程
可以節省水資源和避免化學肥料、農藥 產出來的魚隻與作物都100%無毒、零污染 可以吃得安心 也不會對我們居住的土地造成任何不好的影響 非常有環保的概念～♪
未來也會持續多栽種一些市面上比較少見的蔬果 並將這些作物與店裡的菜色做結合 讓大家看得到也吃得到！ p.s.這些植物還生長蠻快的 我第二次去的時候好多植物的個頭已經比第一次長高了一倍以上...
大家有看過嗎！？
就只是觀賞用的植物 不能吃的啦XD
開始享用一頓豐盛又精緻的晚餐吧～ p.s.放大版菜單請點這裡 然後再按右上角「原始圖」的按鈕
發現他們提供的分食用餐盤都好別緻 跟我家用的差太多了！！！
我本身還蠻討厭吃小黃瓜的 不過它已經完全醃漬到非常入味 沒有我討厭的「黃瓜味」 吃起來酸酸脆脆 非常過癮
聽說目前有兩種湯在輪替 不過我兩次喝到的都是馬來西亞風味的「白咖哩清湯」
算是蠻辣的... 不過我是覺得它辣中還帶有椰奶香 而且香料的氣味讓人蠻開胃的 喝起來比想像中還順口 p.s.裡面還有放秋葵切塊 脆脆的、很可口
雖然有點小貴... 不過這盤子其實很大 我覺得可以三到四人Share差不多
一次可以吃到很多不同的口感與風味 我覺得生菜的品質很好 沒有吃到那種「萎靡不振」的生菜 然後松阪豬煎得香Q有嚼勁 搭配清爽的蘋果醋 吃起來...不是那種會讓你感覺很單薄的沙拉 值得一點！
口味分別是草莓優格、鳳梨椰奶和鮮果黑莓！ （上桌前會在吧檯先調配好）
可以選擇你要搭配的是礦泉水還是氣泡水 之後自己把水倒進玻璃裡攪拌均勻 享受DIY的樂趣～ 我自己是覺得他們自製的果醬「果肉感」都蠻重的 調和好後喝起來就像在喝一杯很清爽的果汁一樣 味道相當不錯 p.s.一瓶水大概可以倒兩杯
有通過很多國際品質的認證 我想絕對經得起老饕味蕾的挑剔 單點價...60元／瓶
炒蛋的水嫩光澤很誘人 上面還擺了一坨黑黑的松露醬 稍加攪拌後 整個松露的香氣四溢 還沒開始吃...口水就快滴下來... 連不怎麼喜歡吃菇類的尚哲都讚不絕口 說這蛋料理真的很豪華且攪拌後的香氣太迷人了 150元的定價非常物有所值 以後再光顧也一定會再點一次這一道
這一道也是平常很少見的料理 光看呈現的擺盤方式就覺的很吸睛
雖然說沒有很大尾... 可是肉質紮實、口感鮮甜又有彈性
（但它真的是北非人的主食） 是用小麥粉或杜蘭小麥粉加入些許鹽水搓出來的小顆粒 口感粉粉的帶點鹹香味 「好福食研室」的這一道「奶油蒜蝦北非小米」因為有加入奶油跟蝦頭和蝦殼熬煮出的醬汁 所以嚐起來帶有淡淡的奶香跟蝦味 我們都覺得蠻特別的
顧名思義是用煙燻方式來燻烤的中卷 看起來是完完整整的兩大尾 不過裡頭其實是暗藏玄機的...
內臟去乾淨的中卷「身體」裡包著馬鈴薯泥和蝦卵 一口咬下去可以吃到三種不同的口感與風味 中卷本身烤到微焦 除了焦香味以外還有濃濃的煙燻香 然後它的馬鈴薯泥很溼潤 放到嘴裡就會化開來 但舌尖又可以感受到一顆顆蝦卵的鮮香 我個人挺愛的 （阿峯和尚哲比較討厭海鮮類的料理...）
這一道感覺好像我上次去「桂河」玩時路上買的傳統早餐... （泰國人有一種早餐就是沙嗲肉串配糯米飯）
它的雞肉烤得又香又入味 （而且不會太乾太柴） 醬汁不是很甜的那種 走的是鹹香帶有微微辛辣氣味的路線 （上面的辣椒絲純粹是裝飾作用 不用怕～） 我覺得是我從來沒吃過的特調醬汁 尚哲跟阿峯都說這個是他們所吃過最好吃的沙嗲雞肉串 搭配一起吃的椰香米飯 由兩種不同品種的香米混搭而成 香氣很好、口感略帶嚼勁些
它是一道我們非常喜愛的料理 所以兩次光顧都有注文～ 烤豬選用的是梅花豬的部份 經過「手撕」的步驟後 每塊都是可以一口吃的大小 然後搭配香甜的烤鳳梨或者又酸又辣的墨西哥辣椒片 各有截然不同的風味
嚐起來香甜中又帶有酒香～♪ p.s.插著肉來沾這個醬或是把醬淋在肉上面都可以
表面有焦香的滋味 但因為經由低溫真空烹調 所以那肉質不會像烤乳豬那麼硬 不須非常費力咀嚼就可以輕鬆享用 淋上醬後 香甜的風味非常討喜 我覺得是一道多數人都會喜歡的口味
是低溫真空烹調的雞肉搭配微酸又帶奶香的醬汁
可是這裡的肉透過低溫真空烹調的方式 吃起來感覺得出還帶點肉汁 軟軟嫩嫩的 真的不太像雞胸肉 然後搭配酸清爽的酸豆奶油醬 我覺得有那種吃炸物沾酸奶醬的效果 味覺上有很令人耳目一新的感受
同樣是用低溫真空烹調的方式調理 搭配馬鈴薯泥、苦菊 還有醃漬過的大蒜、小洋蔥 放在燒燙燙的鐵鍋上 看起來真的很好吃...
味道很香 可是不會太鹹或太油 讓人忍不住吃到一點也不剩
都會覺得鴨腿的肉質比較有韌性 牙齒不太好的人應該沒辦法吃... 不過這「鄉村胡桃木燻烤鴨腿」的鴨腿真的很嫩 餐廳輕輕下去 不需要太費力就可以把鴨腿給輕鬆切開 肉質細嫩、鴨皮Q脆 然後還散發出胡桃木煙燻的香味 是我個人很推薦的肉類主餐！
其實是有點過飽... 他們餐點的份量並不算少 所以一般人不用像我們一樣點那麼多道也是吃得飽！ 我覺得這裡提供的料理多元 但不是像咖啡廳提供的那種異國簡餐那樣用調理包加熱一下而已 幾乎每道都是現點現做 而且主餐的肉類大多有使用低溫真空烹調的方法來調理 雖然比較費時可是吃起來的口感會比較鮮嫩多汁 如果你是很注重「吃得好」的老饕或是「想吃一頓比較好一點的晚餐」 我覺得這間新開的「好福食研室（GOOD FOOD LAB & AP farm）」是一個不錯的選擇 提供給各位做個參考～ 推薦美食: 鄉村胡桃木燻烤鴨腿,松露綜合菇嫩炒蛋,牙買加風味手撕烤豬
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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