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2016-01-26 
去年底就在觀光客和本地人都很熱愛的松山饒河街夜市附近開了一間很特別的義式餐廳， 由知名廣播人「熊大維」和其合夥人所共同經營， 同時也是他本人親自掌廚， 主打的是下手不計成本的大方用料還提供可以包場開趴、辦活動的場地， 秉持著「大家交個朋友」的心態， 只要想舉辦任何展演活動直接與他洽詢， 他都很樂意免費提供場地、設備讓你們演出喔！ （完全是佛心贊助場地來著～） 基本資料 地址：台北市松山區八德路四段461號 電話：(02)2765-0028 營業時間：12:00 ~ 22:00 【即日起只要在訂位或現場用餐時告知店家說是看到「老錢的食記」來消費的， 就會贈送價值250元的超豪邁「經典重乳酪蛋糕」一份喔！！！】 
（不是旁邊有「慈祐宮」那一端） 如果搭捷運的話從松山站2號出口出來， 沿著八德路直直往西走， 不用10分鐘就到了！ 
一樓是適合散客和三五好友用餐的區域， 裝潢跟佈置都是熊老闆自己規劃、設計的， 感覺氣氛就是很適合下班後跟同事或朋友來點些下酒菜、小酌一杯的那種地方。 
但他們會選擇開店開在這個位置勢必也是有自己的考量吧...... 
是個可以進行「現場表演」的場地， 熊老闆斥資重金打造了這個環境， 聲光效果不輸一般有請Live Band駐唱的西餐廳～ p.s.目前他們店內還沒有請歌手或樂團來表演， 不過看他們粉絲團發布的內容是說已經有在籌劃當中了。 
「LiveLive Project」也很歡迎一般民眾到這裡來包場聚餐， 不管是生日趴踢、家族聚會、公司尾牙...等等， 只要是10個人以上， 一人預算990元， 就可以在這裡享用熊老闆幫你們配好的豐盛饗宴， （如果要特別指定什麼樣的菜色都是可以商議的！） 現場提供卡拉OK隨便你們唱， 而且最讚的是還有『葡萄酒跟啤酒無限量供應』喔～ 「飲」君子們看到這一句是不是有眼睛為之一亮的感覺呢？ 
風味輕盈細緻、帶有點花香跟果香， 很適合搭配白肉、海鮮、沙拉一起享用～ 
大家熟悉的海尼根還有韓國最後歡迎的「hite」一樣提供包場就無限量放題的服務唷～ 
他們是在別的地方訂了外匯， 熊老闆協助他們加熱、裝盤， 然後他們也有跟老闆點幾道義式的料理這樣！ 
而且沒辦法接受用餐環境處於比較高分貝的環境之下的話... 建議可以先撥打電話去訂位， 若用餐當天二樓有人包場唱歌的話， 業者會在電話中先行告知～ 
接下來該介紹大家更關心的餐點部份了！ 熊老闆除了熱愛音樂以外， 對料理也是有著一股熱誠， （看來是新好男人無誤） 之前像義大利籍的主廚拜師學藝， 學成後燒著一手好菜， 即使是百人包場的餐會也沒有在怕的， 跟廚房裡的助手們同心協力一晚就出了54道菜， 真的很不簡單！ 
熊老闆為我們特製了一人一碗的份量， （這是熟客才會招待的...） 如果是自己點那種兩百多的沙拉會比這個大盤很多， 足夠4~5人分食享用！ 
還刨上了滿滿起司絲和加進類似奶油質感的「Ricotta Cheese（里考塔起司）」， 最後淋上了很百搭的巴薩米克紅酒醋， 滋味酸中帶甜， 還有起司的香濃， 很不錯吃～ 
現在直接點的話不一定吃得到， 強烈建議有興趣的朋友一定要先打電話來預約， 告知要點的烤雞數量！ 
整隻全雞在送去烤的時候沒有塗上非常厚重的醬料， 醃漬時也是以鹽、黑胡椒、橄欖油等來入味， 並與蒜頭、甜椒、青花菜等蔬菜一起送進烤箱， 最後灑上些九層塔葉來提香， 吃起來風味清新、肉質很軟嫩， 而且有吸收了那些蔬菜的甜味， 感覺不會像吃一般的烤雞那麼有罪惡感（油膩感）！ 連我後來把吃剩的外帶回家給我爸吃... 他都大讚這間餐廳的烤雞超讚～ 
不過對國人來說要用刀叉來優雅「肢解」一整隻雞真的是頗有難度... 所以店家貼心地提供了手扒雞用的那種手套， 還是直接用剝的比較快！ 
熊老闆將烤熟的牛排切塊後放置於木質的餐盤， 再搭配上我們剛剛吃的那種生菜沙拉， 看起來就是一道精彩且令人垂涎三尺的美饌佳餚～ 
只要用叉子叉起來就可以輕鬆享用， 至於那滋味～ 我只能說肉質處理得太軟嫩、太多汁了！！！ 這口感真的是只有在高檔的牛排餐廳才有可能吃得到， 咀嚼起來每口都是肉汁的芳香和松露迷人的氣味～♪ 同行的朋友才吃完一塊就睜大眼睛說這是他活到3X歲所吃過最美味的牛排！ 
但是沾著旁邊的法國進口海鹽或者紅酒醋也是別有一番風味兒。 
一口肉、一口菜嘟嘟好， 不過如果有點這牛排的話建議就不用另外再單點一份沙拉了。 
盤裡大約有4尾去殼的鮮蝦、5顆淡菜和16顆個頭不小的蛤蠣， 高湯用義大利進口蕃茄醬加白酒、牛奶等材料一起熬煮， 還加入了洋蔥、青花菜等蔬菜增加甜味， 視覺上看起來...滿滿的海鮮料浸在蕃茄高湯裡頭還刨上起司， 感覺就是料多又味美～ 
這麼大盤的海鮮吃起來真的很痛快！ 
嗑起來帶有點嚼勁， 沾上微酸又帶有蛤蠣鮮味的高湯...非常對味！ 
可是聽說這裡的披薩口碑也不賴， 所以還是點了個「義式4種風味披薩（380元）」來吃吃看， 反正吃不完都可以打包回家、隔餐再熱來吃～ 
可是結合了四種起司的優點， 要濃郁的奶香有濃郁的奶香， 要Q彈的口感有Q彈的口感， 在歐洲算是很常見而且熱門披薩的口味！ 
吃起來有厚度， 但餅皮很香、口感Q軟適中， 一口咬下去， 滿滿鹹香的起司綿密又濃郁， 愛吃起司的朋友應該會覺得這就是幸福的滋味兒吧～ 
或者熊老闆愛心手作的「提拉米蘇」， 反正正餐跟甜點是裝在不同的胃， 這是我朋友的口頭禪。 】 
p.s.點一壺就可以3~5人共喝一杯， 而且喝完還可以回沖喔！ 
像他們的「義式黑松露牛排」還有「義式香料烤雞」真的都是很值得專門前去品嚐的料理！ 10人以上即可包場二樓還可以唱卡拉OK跟酒類無限供應這點也很吸引人， 以後各位如果想豪邁地品嚐大份量的義式料理或者有包場辦聚會、辦活動需求時， 推薦可以考慮看看這裡， 相信你們跟我一樣都會吃得五臟廟滿滿、捧著大肚腩幸福地飽回家的～
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-06-24 
目前在台北總共有西湖店、東湖店、松菸店、北車信陽店等數間分店 主打的是親民的定價加上高品質的食物 而且為了給客人像在自家廚房的感覺 所以不分時段都提供所有的餐點給客人 （隨時可以吃到鬆餅、牛排、披薩...） 最近我很榮幸地接到了他們北車信陽店的邀約去試吃 以下就是我試吃的分享 p.s.雖然是邀約試吃 不過我還是會秉持良心寫真實的感想的！ 基本資料（台北車站-信陽店） 地址：台北市中正區信陽街29號 電話：(02)2311-0215 營業時間：11:00 ~ 22:00
裝潢得十分簡約 不過給人一種高雅、明亮的感覺 假日的中午人潮一直絡繹不絕 雖然是去年底才新開幕的餐廳 卻感覺已經建立了很好的口碑與名聲 （應該有很多人是之前就光顧過他們在內湖的本店 所以有在Follow新分店的情報吧！？）
雖非獨一無二 但有這近在眼前的一片綠意 感覺用餐環境的氣氛就不會那麼冷冰冰的 我想這種風格應該很對現在年輕人的胃口
比如說照片中這些焗烤馬鈴薯搭配肉排或者海鮮的特餐 買一送一等於是原價砍半 一份平均只要200元有找 舉例來說聽起來好豐富的「迷迭香鯷魚烤小羔羊肩焗烤馬鈴薯特餐」買一送一等於一份只要195元 「嫩煎比目魚焗烤馬鈴薯特餐」平均起來一份更只要120元 如果公司剛好離這不遠的話 中午來這邊吃個午餐也是非常OK 不會說太傷荷包 （不過提醒大家一下 這裡的低消是每個人最少要點一杯飲料 現在有不少知名的咖啡廳都是這樣子的規定）
他們店裡有「安格斯自然牛紐約客牛排」與「安格斯自然牛肋眼」 原價都要799~999元一客（還有附送松露薯條、油醋沙拉、香料奶油小火鍋） 現在也不囉唆、直接同品項買一送一 等於一個人不用500元就可以吃到一整份 即使我不是被邀約 看到這樣子的優惠價格也會心動... p.s.詳細菜單可以參考他們的官網 http://waffogato.tw/index.html
直接來看餐點的部份吧～
這一杯是「落日水果茶（冰）」 180元 使用的是「Mighty Leaf」這個品牌的原片茶葉所沖泡 不同於某些酸味或甜味很重的水果茶 我覺得他們的水果茶喝起來很「順」 聽說是以檸檬草茶與覆盆子茶作為基底 果香味十足又不會太甜 漸層的顏色也好迷人～♪
檸檬、蘋果、百香果、鳳梨、柳丁...等等一脫拉庫 喝完以後還有好多水果可以撈起來吃～
用的是法國高檔品牌「Mariage Frères」的茶葉去沖泡的 茶香味濃厚、焦糖香氣也明顯 不過水蜜桃的味道就淡了些 甜度也屬於微甜的程度 如果你是比較喜歡水果甜味的人 我是比較推薦剛才那杯「落日水果茶」
舌尖馬上感覺到直撲而來的濃郁蕈菇香氣和奶香 質地濃稠但又沒有濃到讓人噁心的地步 愛菇人士不可錯過！
這一道雖然不屬於買一送一的特餐... 可是我們翻菜單時看到就覺得太吸引人了！ 所以也點了一份來吃吃看...
底下的牛肝菌燉飯香氣十足 可以吃到微微米芯的口感 但真的只是「微微」的 愛吃「軟飯」的阿峯也覺得這口感很棒 然後周圍灑上一圈起司屑屑 整個很加分 安格斯牛做的漢堡排肉汁豐富 一點也不乾澀 把上面那顆蛋（這種形狀的算荷包蛋嗎？）切開 半熟的蛋液流到漢堡排上... 這....到底是想逼死誰啊！！！？？？ （這道是阿峯當天最喜歡的餐點）
建議三、四個人以上再點來Share 因為它的Size真的頗大 （隔壁桌的一個奧客歐巴桑還以為我們點的是烤焦的披薩...）
我也搞不太清楚這麼多黑黑的部份是正常還不正常... 可是吃起來其實沒有什麼焦味 烘蛋本身的口感很滑潤 搭配軟滑的菠菜葉和鹹香的豬肉片 除了當天感覺鹽巴稍微有點灑不均勻這缺點以外... 是還不錯吃
這一道我之前看他們官網的菜單就超想點來吃吃看...
它是把整個「可頌鹹鹹圈」中間包進了炒蛋 再用焗烤的起司把中間封起來
吃起來有層層堆疊的口感 酥脆度百分百～
真的很推薦大家試試看！ p.s.不過建議一上桌就趕快開動 不然放久了會覺得吃起來比較有油膩感
不過屬於特價的牛排特餐之一 所以買一送一 等於一客只花了499.5元！！！
沙拉比較沒什麼好介紹的... 我覺得比較特別的是沾了松露醬的「松露薯條」 它吃起來有種豪華感 （這餐吃了好多跟松露或牛肝菌相關的東西...） 又香又甜 跟沾蕃茄醬是截然不同的風味
不過其實是底部小火持續加熱的牛排沾醬 裡頭有放一塊奶油 待它受熱融化與其他醬汁混合後就可以插了牛排肉去沾著吃 滋味香辣中又帶有奶油的滑順感 蠻特別的
拿刀切開一點也不費力 若你是不敢吃辣的人 其實灑點玫瑰鹽上去 就可以帶出肉質本身的香甜 真沒想到在咖啡館也能吃到這種水準的牛排... p.s.「安格斯自然牛肋眼」是屬於軟嫩但油花也比較豐富的部位 如果不喜歡那麼多油脂的話 建議可以點他們的「安格斯自然牛紐約客」 價位也比較便宜一點
這一道也是屬於買一送一的特餐 所以兩個人來各吃一份的話 一個人只要花195元而已
馬鈴薯皮烤得香香脆脆
清脆爽口 不過醬汁要是可以再多給一點會更好...
可是口感還蠻好的 表面微焦 但咬下去有軟嫩軟嫩的口感 干貝的甜味也保持得很好 即使對食量大的朋友來說這樣子一份不足以當正餐 但一人花195元吃這樣一份「蘿勒奶油烤北海道大干貝焗烤馬鈴薯特餐」當前菜我也覺得蠻OK的！
我們的「烤麻糬宇治抹茶可頌甜甜圈（280元）」終於可以上桌了... 趕緊把胃調整成第二個「甜點模式」來迎接它 p.s.再次重申 他們目前有「下午茶時段可頌甜甜圈系列買一送一（14:00~17:00買烤麻糬宇治抹茶可頌甜甜圈送自選的任一甜點）」的活動 看他們的甜度一份如此豐富就知道真的蠻超值的 想撿便宜的話要把握機會呀！
趕緊來吃吃看這可頌甜甜圈 它一份有三個 跟剛剛的鹹鹹圈一樣擁有千層派般的酥香口感 糖霜看起來雖然多得嚇人 可是其實吃起來甜度還好
不過還蠻好吃的 口感就像烤年糕那樣帶點嚼勁 可是越嚼越香 酌量搭配中間那坨紅豆泥和黃豆粉一起吃 真的很有和風點心的感覺
其實我也搞不太清楚該淋在什麼地方上 試著淋了一些在紅豆泥上配著烤麻糬一起吃 味道還蠻搭的 不過紅豆泥真的吃不完就是了 直接吃的話會甜過頭
我覺得他們的焦糖醬濃郁香甜 配可頌甜甜圈還蠻正點的 而且因為焦糖屬於甜中帶點微微苦味的糖 所以吃起來其實比較沒那麼膩
原價也要190元 這個聖代尺寸不算太小 底部是鮮奶油 然後有一層類似檸檬塔的塔皮 接下來就是有香濃牛奶味的聖代 再搭配底部的巧克力醬與草莓切片 是可以吃到多層次口感與滋味的聖代 我覺得也不錯吃 最後做個總結 「瓦法奇朵」除了最近推出的買一送一優惠很超值以外 我覺得它其實本身的餐點就已經很有特色了 比如說「鹹鹹圈」、擺盤跟口味都令人驚豔的「安格斯牛漢堡牛肝菌燉飯」... 就算沒有買一送一我也覺得我下次願意花原價再去吃！ 然後飲料的部份 咖啡跟茶品都有使用幾個國際知名品牌的產品做基底 感覺也蠻講究的 最後甜點的部份從整個擺盤就可看出真的是用看的就覺得會很令人滿足的那種內容 不是給你端出個簡單的什麼奶酪、一球冰淇淋或者一片蛋糕之類的... 各方面都有超出我對一般咖啡館的預期 所以大家參考參考嘍～ 推薦美食: 落日水果茶,蕈菇牛肝菌濃湯,安格斯牛漢堡牛肝菌燉飯,松露可頌鹹鹹圈,大安格斯自然牛肋眼
評分: 味道 3 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-06-24
我自己的話印象中是覺得這裡的餐廳以平民小吃為主 即使賣的是義式料理之類的西餐 走的也是俗又大碗的粗飽路線 （也不是說不好吃 只是客源大多是不想花大錢吃一餐的年輕人 所以營運方針會比較偏向壓低成本 而非使用橄欖油、有機蔬菜等嚴選的食材來做料理） 不過這篇要分享給大家的餐廳完全顛覆了我的印象 這間餐廳的整個風格跟氣氛一點也不輸東區或其他哪裡的西餐廳 料理方面很包羅萬象 從東南亞風味的沙嗲椰香米飯到法式的炭烤Choice級牛小排都有在提供 我目前為止總共光顧了兩次 以下就是我其中一次的用餐經驗分享！ （另一次相機沒裝記憶卡所以沒拍...） 基本資料 地址：台北市士林區文林路126號3樓 電話：(02)2881-8838 營業時間：17:00 ~ 23:00（禮拜一公休）
從捷運「劍潭站」走過來大概6~7分鐘
（屏氣凝神才會注意到「上越國際髮型」招牌下面還有一個布條...） 不曉得是故意低調還是怎樣！？ p.s.從這樓梯上三樓就是「好福食研室」
（他們店裡播的都是歐美當紅的流行歌曲 我超喜歡） 雖然空間不大 但氣氛很討喜 我覺得是2X~4X歲左右的上班族（或是有錢的學生）都會很喜歡的那種風格
我覺得因為位於三樓而且一樓的入口過於低調 所以感覺會路過看到就想說進來吃一次看看的客人比較少 其實我還蠻建議他們可以在一樓入口處張貼一些比如說媒體採訪的報導或者他們的菜單（個人認為他們的菜色跟價位其實很有吸引力）之類的 可能生意會更興隆些 除非他們本來的經營策略就是不希望接太多過路客啦...
不過看久了會覺得蠻有味道的 有種沉靜又溫暖的感覺 （很難想像這樣子的餐廳外面就是人聲鼎沸的「陽明戲院」 違和感120%！！！）
料理過程完全透明化 也歡迎顧客參觀... （他們的廚師都是年輕帥哥喔！）
鍋碗瓢盆看起來就是一種很舒服的感覺
主要提供多采多姿的各式丹麥精釀啤酒和來自義大利的紅、白葡萄酒 不喝酒的朋友則可以試試他們自製的果醬飲品 還蠻特別的！
我想點那個酒標上有憤怒熊的啤酒來喝喝看...
也可以點單杯的（一杯一百多）
p.s.如果自備酒水的話要酌收開瓶清潔費300元喔！
我也順便到他們的陽台去參觀參觀他們特別請人規劃的「魚菜共生」系統裝置 p.s.這裡同時也是吸煙區 癮君子若是想邊抽煙邊用餐 也是可以考慮直接坐在室外的座位
上層的「水耕植床」種植了蔬菜跟一些香草植物 底下的水缸則養著鱸魚 乍看之下會覺得這裡就是個空中菜園
水份中的魚便便正是這些植物最天然的肥料
同時會將水中的有毒物質給過濾掉 最後剩餘的乾淨的水又會再流到底下的魚缸中反覆循環這樣的過程
可以節省水資源和避免化學肥料、農藥 產出來的魚隻與作物都100%無毒、零污染 可以吃得安心 也不會對我們居住的土地造成任何不好的影響 非常有環保的概念～♪
未來也會持續多栽種一些市面上比較少見的蔬果 並將這些作物與店裡的菜色做結合 讓大家看得到也吃得到！ p.s.這些植物還生長蠻快的 我第二次去的時候好多植物的個頭已經比第一次長高了一倍以上...
大家有看過嗎！？
就只是觀賞用的植物 不能吃的啦XD
開始享用一頓豐盛又精緻的晚餐吧～ p.s.放大版菜單請點這裡 然後再按右上角「原始圖」的按鈕
發現他們提供的分食用餐盤都好別緻 跟我家用的差太多了！！！
我本身還蠻討厭吃小黃瓜的 不過它已經完全醃漬到非常入味 沒有我討厭的「黃瓜味」 吃起來酸酸脆脆 非常過癮
聽說目前有兩種湯在輪替 不過我兩次喝到的都是馬來西亞風味的「白咖哩清湯」
算是蠻辣的... 不過我是覺得它辣中還帶有椰奶香 而且香料的氣味讓人蠻開胃的 喝起來比想像中還順口 p.s.裡面還有放秋葵切塊 脆脆的、很可口
雖然有點小貴... 不過這盤子其實很大 我覺得可以三到四人Share差不多
一次可以吃到很多不同的口感與風味 我覺得生菜的品質很好 沒有吃到那種「萎靡不振」的生菜 然後松阪豬煎得香Q有嚼勁 搭配清爽的蘋果醋 吃起來...不是那種會讓你感覺很單薄的沙拉 值得一點！
口味分別是草莓優格、鳳梨椰奶和鮮果黑莓！ （上桌前會在吧檯先調配好）
可以選擇你要搭配的是礦泉水還是氣泡水 之後自己把水倒進玻璃裡攪拌均勻 享受DIY的樂趣～ 我自己是覺得他們自製的果醬「果肉感」都蠻重的 調和好後喝起來就像在喝一杯很清爽的果汁一樣 味道相當不錯 p.s.一瓶水大概可以倒兩杯
有通過很多國際品質的認證 我想絕對經得起老饕味蕾的挑剔 單點價...60元／瓶
炒蛋的水嫩光澤很誘人 上面還擺了一坨黑黑的松露醬 稍加攪拌後 整個松露的香氣四溢 還沒開始吃...口水就快滴下來... 連不怎麼喜歡吃菇類的尚哲都讚不絕口 說這蛋料理真的很豪華且攪拌後的香氣太迷人了 150元的定價非常物有所值 以後再光顧也一定會再點一次這一道
這一道也是平常很少見的料理 光看呈現的擺盤方式就覺的很吸睛
雖然說沒有很大尾... 可是肉質紮實、口感鮮甜又有彈性
（但它真的是北非人的主食） 是用小麥粉或杜蘭小麥粉加入些許鹽水搓出來的小顆粒 口感粉粉的帶點鹹香味 「好福食研室」的這一道「奶油蒜蝦北非小米」因為有加入奶油跟蝦頭和蝦殼熬煮出的醬汁 所以嚐起來帶有淡淡的奶香跟蝦味 我們都覺得蠻特別的
顧名思義是用煙燻方式來燻烤的中卷 看起來是完完整整的兩大尾 不過裡頭其實是暗藏玄機的...
內臟去乾淨的中卷「身體」裡包著馬鈴薯泥和蝦卵 一口咬下去可以吃到三種不同的口感與風味 中卷本身烤到微焦 除了焦香味以外還有濃濃的煙燻香 然後它的馬鈴薯泥很溼潤 放到嘴裡就會化開來 但舌尖又可以感受到一顆顆蝦卵的鮮香 我個人挺愛的 （阿峯和尚哲比較討厭海鮮類的料理...）
這一道感覺好像我上次去「桂河」玩時路上買的傳統早餐... （泰國人有一種早餐就是沙嗲肉串配糯米飯）
它的雞肉烤得又香又入味 （而且不會太乾太柴） 醬汁不是很甜的那種 走的是鹹香帶有微微辛辣氣味的路線 （上面的辣椒絲純粹是裝飾作用 不用怕～） 我覺得是我從來沒吃過的特調醬汁 尚哲跟阿峯都說這個是他們所吃過最好吃的沙嗲雞肉串 搭配一起吃的椰香米飯 由兩種不同品種的香米混搭而成 香氣很好、口感略帶嚼勁些
它是一道我們非常喜愛的料理 所以兩次光顧都有注文～ 烤豬選用的是梅花豬的部份 經過「手撕」的步驟後 每塊都是可以一口吃的大小 然後搭配香甜的烤鳳梨或者又酸又辣的墨西哥辣椒片 各有截然不同的風味
嚐起來香甜中又帶有酒香～♪ p.s.插著肉來沾這個醬或是把醬淋在肉上面都可以
表面有焦香的滋味 但因為經由低溫真空烹調 所以那肉質不會像烤乳豬那麼硬 不須非常費力咀嚼就可以輕鬆享用 淋上醬後 香甜的風味非常討喜 我覺得是一道多數人都會喜歡的口味
是低溫真空烹調的雞肉搭配微酸又帶奶香的醬汁
可是這裡的肉透過低溫真空烹調的方式 吃起來感覺得出還帶點肉汁 軟軟嫩嫩的 真的不太像雞胸肉 然後搭配酸清爽的酸豆奶油醬 我覺得有那種吃炸物沾酸奶醬的效果 味覺上有很令人耳目一新的感受
同樣是用低溫真空烹調的方式調理 搭配馬鈴薯泥、苦菊 還有醃漬過的大蒜、小洋蔥 放在燒燙燙的鐵鍋上 看起來真的很好吃...
味道很香 可是不會太鹹或太油 讓人忍不住吃到一點也不剩
都會覺得鴨腿的肉質比較有韌性 牙齒不太好的人應該沒辦法吃... 不過這「鄉村胡桃木燻烤鴨腿」的鴨腿真的很嫩 餐廳輕輕下去 不需要太費力就可以把鴨腿給輕鬆切開 肉質細嫩、鴨皮Q脆 然後還散發出胡桃木煙燻的香味 是我個人很推薦的肉類主餐！
其實是有點過飽... 他們餐點的份量並不算少 所以一般人不用像我們一樣點那麼多道也是吃得飽！ 我覺得這裡提供的料理多元 但不是像咖啡廳提供的那種異國簡餐那樣用調理包加熱一下而已 幾乎每道都是現點現做 而且主餐的肉類大多有使用低溫真空烹調的方法來調理 雖然比較費時可是吃起來的口感會比較鮮嫩多汁 如果你是很注重「吃得好」的老饕或是「想吃一頓比較好一點的晚餐」 我覺得這間新開的「好福食研室（GOOD FOOD LAB & AP farm）」是一個不錯的選擇 提供給各位做個參考～ 推薦美食: 鄉村胡桃木燻烤鴨腿,松露綜合菇嫩炒蛋,牙買加風味手撕烤豬
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2015-06-24
大家都冷到屁屁剉... 不過今天還是要分享一篇冰店的食記給大家～ 因為我前天去吃過以後 真的覺得這邊的雪花冰在口味上一點也不輸給台北各大知名冰店的同性質商品 可能有人覺得「啊雪花冰不就那樣！？牛奶口味的冰磚刨成雪花冰以後就加一些果醬或大不了加一些新鮮水果之類的配料的而已，去這吃跟隨便一家冰店吃的雪花冰也沒差多少吧？」 老實講...我自己一開始也是這麼想... 可是吃過以後發現他們的鮮果雪花冰真的吃起來像吃新鮮水果那麼好吃 重點是有很多少見的口味而且幾近原汁原味、吃起來又不會太甜 全台北我是不敢說...但我覺得它絕對是「饒河街觀光夜市」這邊最好吃、環境也最優質的一間冰店！ 基本資料 地址：台北市饒河街224號（靠「慈佑宫」那個夜市入口的左手邊第一家店） 電話：(02)2528-5677 營業時間：禮拜日到四 11:30 ~ 23:00／禮拜五和六 11:30 ~ 24:00
所以大家直接看我拍的這張照片比較快 「彩虹貓冰屋」就位於饒河街夜市靠「慈佑宫」那一端的入口旁 （捷運松山站5號出口上來就看到了） 面向照片中這個牌樓 左手邊第一間那個彩色招牌寫著店名的就是了
要是沒有特別走走廊的話很容易忽略這裡有間這麼可愛的冰店
其實很容易被當成「路邊攤賣冰的」店面版而已 而且我可以擺明說這裡賣的雪花冰比外面路邊攤賣的貴兩倍以上 不過請聽我娓娓道來 這裡除了環境舒適（跟路邊攤比的話）以外 冰品本身的等級跟外面那種路邊攤的完全不是同一個水平
大部份都是直接跟廠商進牛奶冰磚 只要用刨冰機刨一下 一碗雪花冰就出來了 可是「彩虹貓冰屋」的女老闆想賣的是真的用新鮮水果去製作的雪花冰 所以她不假他人之手 從選購水果、清洗、去皮、切丁、搗碎到最後調合原料比例並凝結成冰磚的步驟 全部都自己親力親為 而且秉持著絕對不添加人工香精、防腐劑、色素、安定劑的堅持 或許顏色沒有別家的冰品那麼鮮艷、漂亮 或許常溫下融化的速度也比別家的快（沒加凝固劑） 不過可以保證的是原料真的都很天然 而且甜度只比原本鮮果的原味再多一點點點糖而已 真的很可以吃得出水果本身的風味 p.s.應該很多人以為冰磚製成很簡單 只要裝進桶子放到冰箱冰一冰就完成 但事情真的沒有想像中那麼容易... 需要有專門的機器而且從常溫運轉到負30度左右才能開始製作冰磚 整個過程約要4個小時 再包括前面處理水果的過程就要6小時左右了 而這項作業是她們每天開店前都要做的 真的很辛苦
所以目前店內共有12種以上的冰轉 而且目前還在陸續開發中 你們仔細看看 他們的冰磚只要是水果口味的 切面上面都可以看到水果的果肉或是水果籽在上面 店家說她們製作這種冰磚的平均成本真的比外面一般的雪花冰高很多 因此售價比較高一些也是沒辦法的事...
因為需要兩次的製程 所以製作時間也是其他口味的兩倍左右 （聽說是比較限量的口味）
我們大家輪流聞了以後就決定今晚一定要點個檸檬口味的雪花冰來嚐嚐看～♪
這裡也有 而且他們使用的奶茶冰磚是獨家口味 用了三種不同的紅茶茶葉去調製出來的 很推薦大家試試看唷～
聽說是從我祖國（？）泰國坐飛機來的喔！ 內部是木頭的材質 紋路粉美
本來我們是猜測應該女老闆很愛貓 然後這間店又離夜市旁的「彩虹橋」不遠 不過我們只猜對了一半 店家說當初會取名「彩虹貓」這名字跟「彩虹橋」無關 純粹是因為她在店裡養了兩隻貓 一隻叫「Rain」、一隻叫「Boss」 兩隻連著一起念 那個發音就很像「Rainbow（彩虹）」 無奈其中一隻「Rain」因為前一陣子感染貓瘟 短時間內就病得非常重 現在已經到天上去當小天使了... p.s.上面其中一張照片有三張卡片的 是他們店內推出的集點卡 只要累積一定的消費金額就可以從職員卡升級到主任卡再升級到經理卡...etc 然後每次到店裡都可以得到一些驚喜的小禮物喔！
還是每天非常奮力地「賣萌」 睡姿超級卡哇伊（而且筋骨超級軟） 讓人光是看著牠就覺得好有療癒的效果唷！！！
看起來超溫順乖巧的 店家說歡迎愛貓的客人來這裡找Boss玩 也歡迎大家帶自己的愛貓來店裡一起玩唷～
二樓上來是一個明亮又充滿繽紛色彩的用餐環境 可以容納至少三十位以上的客人
不過「彩虹貓冰屋」是年輕人自己出來創業所打造的冰店 大家都知道創業維艱 她們現在才經營四個多月 我覺得弄得這樣已經很不錯了 （重點是雪花冰的口味真的很讚） 而且以饒河街夜市這一帶的店家來說 其實這裡的環境真的已經可以算是「一股清流」了 逛夜市吃點小吃後 上來這裡點個鮮果雪花冰、歇歇腳也是蠻好的
這裡還有賣一些輕食、簡餐與炸物 （冷、熱飲也有） 因為我們當天是下班直接過去 所以先點了盤炸物來解解饞 p.s.炸物一樣50元 任選三樣的話是120元 我們總共選了六種
可是其實它們還是有分品質的 例如早餐店的薯條、雞塊跟麥X勞的跟「Gordon Biersch」那類的餐廳選用的食材就等級不太一樣 我們當天是一致覺得「彩虹貓冰屋」真的都蠻好吃的 （連平常不太吃油炸物的阿峯當晚都破例大吃～）
不過搭配的沾醬是店家特調的柚子醬與蕃茄美乃滋醬 兩種風味都相當清爽
這裡的雞柳條真的是我吃過最嫩、最Juicy的機柳條 （照片是阿峯的嘴，不是我的） 而且咬下去就有像剛淋上檸檬汁般的檸檬清香 真的跟以前吃過的雞柳條無法相提並論
這個也是店家自己有「加工」調理過 分為原味與辣味兩種 原味的是有用西西里醬醃漬過 （因為都沒有裹上厚厚的炸粉 所以沒有那麼會吸油 吃起來嫩嫩的） 辣味的辣到連愛吃辣的吉米都快凍未條 可是他還是說很好吃 p.s.底下的高麗菜絲有淋上酸酸的柚子醬 我們也是一點也不浪費地吃個精光
搭配上店家自己調製的鮪魚沙拉 鹹香中又帶有玉米的甜味 一人吃兩片剛剛好 不會膩～
這時候竟然悄悄地爬上階梯 往我們的方向前進...
Boss也乖巧地讓他抱著 而且不時地跟阿峯四目相望 （應該是期待看會不會拿東西餵牠吃吧XD）
要開始吃甜食嘍～ 所以我們合點了一份「彩虹貓招牌鬆餅」 199元 上面擺滿了各式新鮮水果 有西瓜、奇異果、蘋果、芭樂...等等 中間在放了一球冰淇淋 愛吃水果的話可以吃得很開心
以及「皇家奶茶」 60元 雖然看起來就是普通到不行的基本款飲料 可是喝了一口以後真的讓我們覺得有很驚豔的感覺 因為它們的味道是富有層次感的 入喉後還有花香的回韻 聽說店家是用三種不同的茶按照自己試出來的比例調合而成 尚哲說這是他行走饒河街夜市多年所喝過最好喝的飲料 沒有在唬爛 很推薦大家可以點來喝喝看！
「彩虹貓冰屋」的雪花冰除了擺盤時會放上新鮮水果外 連雪花冰的冰磚本身也是自己買水果回來、親手製做的喔！
有人猜得出來是什麼口味嗎？？？ 猜中的阿姑（錢姑）親一個～
它就是用芭樂冰磚做成的「芭芭拉」 130元 原本想說它吃起來可能類似辦桌的時候桌上那種罐裝的芭樂汁那種味道 結果不是ㄟ～ 它其實吃起來比較像帶有新鮮芭樂味道的清冰 （質地是雪花冰的口感） 就淡淡的、清甜清甜的 我個人非常喜歡
不過店家覺得粉狀的口感跟冰品有點不搭 所以找了好久才找到一家覺得品質比較好的梅子醬廠商配合 淋上了梅子醬的芭樂雪花冰酸酸甜甜的 既夠味又相當順口 喜歡有點古早味感覺的點這道就沒錯了！ p.s.份量其實不小碗 如果是女生的話 應該兩個人吃一碗就夠了
這一道的雪花冰就是前面我們試聞過的 光是用嗅覺就覺得很吸引人 吃起來偏酸 但可能因為雪花冰是有「奶」的成份 上頭也有淋上些煉乳 所以那檸檬雪花冰的酸吃起來還是在蠻舒服的範圍內 如果你平常愛喝檸檬類茶飲的話一定會中意 p.s.這一道的雪花冰口味是吉米當晚最愛
你以為底下也是柳丁口味的雪花冰嗎？ 錯～～～ 它其實是用百香果冰磚做成的「百香之戀」
跟淋上百香果醬的普通雪花冰味道完全不一樣 雖然比較酸... 不過那種酸甜很接近你自己挖百香果來吃的那種天然風味 果香十分濃郁 搭配上甜度頗高的柳丁切片後一拍即合 真的是健康（很多維他命A跟維他命E）又涮嘴的一道冰品
從品名不難推測出這雪花冰的冰磚是用荔枝做成的 至於口味如何咧？ 阿峯才吃第一口就說「跟在吃真的荔枝一樣的味道耶！」 他們的荔枝雪花冰吃起來不會太甜 可是那荔枝濃厚的果香真的很明顯 有那種吃完以後真的會齒頰留香的感覺 然後搭配的小玉西瓜球 本來以為冬天來了會沒那麼甜... 沒想到意外地甜度、脆度都很夠 再加上冰淇淋、奶酪、翠笛酥、甜花糖等配角 整碗冰吃起來真的是層次感十足！
「彩虹貓冰屋」雖然比夜市裡其他攤位賣冰的要貴上不少 但使用的原料跟製作過程都禁得起檢驗 可以讓人吃得很安心 然後擺盤跟環境方面 或許它也不是你們看過最花俏、精緻的... 不過我敢掛保證它的冰品口味真的很有競爭力 （除非你平常連新鮮水果也不喜歡吃...） 大家有機會去逛饒河街夜市的話真的可以來吃吃看 相信不會讓你們失望的～ 推薦美食: 炸雞腿排,極品紅茶,芭芭拉,荔荔分明
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-05-21
雖然它隸屬於日本集團的連鎖餐飲品牌 可是一直在求新求變、趕上時代的趨勢 尤其是這間開在「信義威秀」二樓的「台北華納店」 除了菜色的不斷調整與創新以外 連整體的裝潢風格都一直求新求變 從一開始比較簡單休閒的氣氛到後來的華麗混搭風 再到現在已經是第三代的工業風（去年才改裝的） 感覺是這最近這幾年很夯的餐廳裝潢風格... 基本資料（台北華納店） 地址：台北市信義區松壽路20號2樓（信義威秀2樓） 電話：(02)2758-6096 營業時間：11:45 ~ 22:00（週五和週六晚上延長到23:00）
像是門口的Logo字樣就精心設計過 呈現出一種很Old School的感覺
自然粹練的原木餐桌和天花板...粗曠又質樸的磚牆... 再加上溫暖的燈光和輕鬆的音樂 整個環境真的是很舒適又有特色 p.s.這張是快打烊前補拍的 所以才會沒有客人
像上面這張照片的燈罩看起來很像是用玻璃罐改裝 燈光散發出一種慵懶的氛圍
有適合1~4人用餐的小桌子 也有適合更多人一起聚餐的長桌 （還有提供企業包場的服務！）
整間店只有三張 這天很幸運地我們可以獨占其中一張...
我的肚子也不禁飢腸轆轆了起來 趕緊點些義大利麵、披薩什麼的來吃吧～
兩款是雙人的還有一款是四人份的 詳細的菜單品項大家可以參考這裡 （當然也可以單點啦！） 我們這次點的是980元的雙人套餐 內容有今日主廚湯╳2、佛卡夏麵包╳2、新鮮沙拉╳1、羅馬式手工窯烤披薩╳1、經典義大利麵╳1、BELLINI主廚特選甜點╳2、飲料╳2 平均起來一人五百多元（還要加10%服務費） 但可以吃到這麼多東西 感覺這定價還蠻合理的
一款是檸檬配蜜桃、一款是檸檬配野莓 檸檬氣味很香 喝起來酸甜又清新
p.s.其實我覺得我這「瓶」喝起來有點像夜市路邊攤常看到的那種「蔓越莓檸檬汁」 不過我還蠻愛喝那個的 所以這應該不算缺點...
如果覺得套餐的飲料太甜也可以自行加入來稀釋它 （每個人能接受的甜度不一樣 我是覺得我那杯剛好 但阿峯覺得他的蜜桃繽紛檸檬漾太甜 所以有再加一些水進去）
這樣看起來很可愛而且質感也不錯
蠻另類的組合！！！ 吃法是先用麵包沾點橄欖油 再利用溼潤的部份去沾花生粉這樣吃 p.s.他們的橄欖油、蕃茄醬跟義大利麵等都是原裝進口自義大利 而且像橄欖油是使用「DE CECCO」的冷壓初搾橄欖油 品質都有一定的保證
烤得很香 口感柔韌又帶有點嚼勁 比較令我意外的是這花生粉吃起來並不是那種甜滋滋的花生粉 感覺是微鹹然後帶有濃濃的花生香這樣 還蠻迷人的風味
裡面有高達十五種食材 包括了小蕃茄、黑橄欖、紅椒、黃椒、四季豆、小黃瓜、紅洋蔥、水煮蛋、酸豆、核桃、碳烤雞腿、瑪茲瑞拉起司、九層塔、蘿美生菜、帕瑪森起司 然後再佐上特調的和風醬 （我不知道「巧巧醬」是什麼 上網也查不太到相關的訊息...）
醬汁本身沒有太強烈的風味 我覺得它主要只有增加些香氣和提昇口感的溼潤度 其他口感與味道都來自於各式各樣的食材和刨絲的起司 我只能說這是一道層次十足又頗有飽足感的沙拉～
義式蕃茄野菜培根湯的部份沒有我想像中那麼酸 蔬菜的甜度蠻明顯的 喝起來溫潤又順口 奶油玉米濃湯也很不錯 濃度夠濃 又不會像之前某家餐廳喝到的濃得有點像Baby Food... 平衡性很好（不過還是要趁熱喝才好喝）
之前看其他網友介紹時大推 我就很想點來吃吃看 吃了一、兩口後果然明白人家會大推的原因...... p.s.如果是點1280元的套餐就內含包括這道的一樣開胃菜
上桌時也看到好幾片剖面的辣椒 不過實際上吃起來辣度真的只有「微辣」 連每次吃到一點辣就一直鬼叫的阿峯吃了一口後都露出一臉滿足的模樣說「太驚豔了！」
不過滿滿的香菇、杏鮑菇、蘑菇真的讓人吃得很過癮 胡椒、大蒜、辣椒的辛香味完全是重口味來著的 有像在吃「避風塘炒蟹」的勁味 要是給我來碗白飯配該有多好～（誤）
我們這次點的是「B.B.Q.雞肉鳳梨起司」口味 Size以兩個人分食來說不算小 再配一份義大利麵或燉飯的話其實很剛好
尤其是這製作手工披薩的工作檯 在門口經過就可以看到 製作過程完全不怕人檢視 感覺得出是想靠這香噴噴的披薩把路過看電影人潮給吸引進去...
一般餐廳要做到這種程度的話想必對廚房的整潔性、使用的食材是都很有自信 才敢這樣開放給所有客人看
它送上桌時除了底下還特地用鐵罐墊高 這樣似乎拿取時會方便些 而且如果桌上還有很多盤餐點時 這樣會比較不佔空間
如果你熱愛口感薄脆的披薩 它絕對是你的菜 每一片都烤到連邊邊都像餅乾一樣要要吃得很乾淨 然後我們這次點的B.B.Q.雞肉鳳梨起司口味 雖然起司少了點... 可是甜甜的BBQ醬配上微嗆的紅洋蔥與青蔥 再搭上甜蜜蜜的鳳梨與香烤雞肉丁 風味真的是好吃又不膩口 很快就被我們兩個給掃盤了～
光用看的就覺得好美味！
結果是肥美的碳烤培根 吃起來有點小油 可是醬汁夠味、起司也很香 如果你是平常愛吃烤豬五花的人應該會喜歡
不過我很愛這種口感 咀嚼起來會比較香 然後他們的奶油蛋黃培根麵那個奶醬濃稠度有符合我的期待值 絕非那種「水水的」義大利麵 （雖然也是有人喜歡很湯湯水水的義大利麵...） 整體來講 蛋黃、起司跟奶油交織出的口感非常強大 即使沒有剛才那串烤豬肉串的加持都非常值得一點 是我下次去光顧時還會想再點來回味一次的餐點
讓熱熱的麵直接沾附著融化的起司 如果你們點的是他們的「義大利牛蕈菇燉飯」就可以看到這樣子的「Live表演」！
所以我們還額外加點一份「紙包鮮菇雞肉起司燉飯襯半熟溫泉蛋」 340元 上桌時不只是雞肉包在紙裡頭 連燉飯也全都包在裡面！ p.s.我們這樣點其實是飽過頭 一般正常食量的朋友我覺得光點雙人或四人套餐的內容就夠吃得飽飽的了
不過我因為想慢慢拍照 所以跟他說我們自己打開就好了~
燉飯上是碳烤過的雞腿肉 中間還擺上一顆日式的半熟玉子蛋 雖然這時肚子已經有點撐了 可是這一道說什麼也是要把它給吃個精光 不然太對不起自己了...
香滑的蛋液跟燉飯拌在一起感覺會更好吃～♪
有點像我愛吃的「蜜汁烤雞堡」... 可是口感更加滑嫩香甜！！！
本身鮮美的醬汁碰上了香濃的蛋液再加上帕瑪森起司的提味 那滋味讓人一口接一口、停不下來... 我們覺得跟剛剛的奶油蛋黃培根麵好吃程度在伯仲之間 都很值得一點
擺盤有特別設計過 還蠻美的 冰冰涼涼的口感也不錯吃
所以最後是給阿峯打包帶回家當隔天早餐...
所以我們還加點了一個「香甜棉花糖比薩」 200元 （店裡的人有推薦 所以也很想點來吃吃看）
與其說披薩...我是覺得還比較像烤餅的感覺... 然後餅皮上除了棉花糖以外還淋上了榛果巧克力醬跟綜合起司 吃起來香脆又涮嘴 （只是棉花糖蠻甜的 也是要看個人對甜食的接受度如何了！）
咬下去的牽絲指數完全不遜色於起司 如果你們人數夠多 而且比較少吃這種甜點披薩的話 也蠻推薦點一個來大家嚐嚐鮮的～
我覺得這一次的用餐經驗十分愉快 「BELLINI Pasta Pasta」除了氣氛好、餐點好吃又精緻以外 服務方面也做得很到位 服務人員三不五時就會來幫我們更換新的餐盤 也會看我們用餐的進度來出菜 不會像某些餐廳很容易一口氣就全部都上桌 最後吃到很趕 然後餐點也因為放太久而冷掉、沒有剛上桌時那麼可口 還會關心當天上的餐點合不合胃口 讓我留下了良好的印象 已經跟阿峯約好下次還要再找其他朋友一起來吃 也推薦給喜歡有點變化的義式料理的你們唷！ 推薦美食: 紙包鮮菇雞肉起司燉飯襯半熟溫泉蛋,炭燒職人風奶油蛋黃培根麵,蒜炒辣椒鮮蝦野菇盤
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
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