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共 13 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2013-09-10
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類別 : 台灣菜中餐廳牛肉麵喝飲聊天

到台北吃牛肉麵,除了常聽林東芳,另外一間就是永康牛肉麵,這裡人潮總是絡繹不絕,都以遊客為主,我們也成為一份子來嚐嚐牛肉麵。店子地方頗大,共有兩層,先來一碗清燉牛肉麵,大碗,NT$180,先喝口以牛骨及牛肉熬煮成的湯,湯色清澈,味道十分清淡,稍嚐到肉鮮及微甜,湯味欠缺層次。幼身的麵條偏為腍身,沒有嚼勁可言,我還是喜歡吃有咬口的麵條。厚厚的牛肉肉質卻不錯,軟嫩不韌,夾起不散,入口鬆化,肉香也濃,整碗麵唯一最喜歡的就是牛肉。

 
再來紅燒半筋半肉麵,大碗,NT$200,湯色深竭並帶紅油,加了方川味的豆瓣醬來熬製,味道也濃,輕微帶辣,但肉鮮不算很濃郁,不過已經比清燉的湯好喝。麵條同樣軟腍得很,並不彈口。牛筋爽口,而牛肉每件很大,肉質纖維嫩腍,跟林東芳煮的同樣好吃,甚至比它更稍為出色。

 
整體牛肉麵沒有想像中的出色,老實說是有點失望,湯底肉鮮不夠濃郁,層次感不及林東芳煮的高,而個人不愛吃腍麵,所以這裡的麵條非我喜好也。但牛肉卻燉煮得不錯,如果單獨來碗牛肉的話可能會好一點,但吃牛肉麵的,我都是會說要是林東芳牛肉麵。

 
此次消費: 每人約$200 (晚餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-09-10
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類別 : 台灣菜牛肉麵喝飲聊天

桃源街牛肉麵,亦是這次吃牛肉麵目標麵店之一。從西門町站走到桃源街,這裡也有好幾間牛肉麵店,但要找的就是靠近博愛路及沒有招牌的那家,又名老王記牛肉麵。雖然早上剛開店不久,但也人潮絡繹不絕。

 

 
先來一碗紅燒牛肉麵,NT$180,湯色濃郁但清澈,油份不過多,入口味道也鮮,比永康牛肉麵的湯都來得香濃好喝。麵條屬於較為幼身,粗幼度亦跟永康牛肉麵的差不多,吃著口感說不出很有嚼勁,但就沒有煮得偏腍。至於牛肉,一片厚薄適中,但肉質就很碎散,筷子夾起來已經開始散開,吃起來很無可否認是很軟嫩,但就不喜愛它比較爛散。

 
粉蒸排骨,NT$110,粉蒸排骨,數件排骨加上米一起來蒸,吃起來十分濕腍,底下還有不少馬鈴薯,吸收了排骨肉香,吃起來腍軟綿綿,也不錯吃,如果能用來跟上白飯吃就更好。

 
桃源街牛肉麵,非不好吃,但比永康牛肉麵都好吃,但就不會令你很有驚喜,我還是最愛林東芳牛肉麵的湯底,再去台北的灣,非去林東芳不可。
此次消費: 每人約$150 (早餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-09-10
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食中式麵點喝飲聊天

早上起來,前往西門町桃源街吃牛肉麵,麵店附近有間吃餛飩的小店,朋友說是平民小吃,價錢便宜,既然來到,也順道一試。從牛肉麵店一出來向右轉,再往前走一點就來到趙記菜肉餛飩大王。因已吃了些麵,所以就只點一碗小的菜肉餛飩,NT$85,試試就好了。

 

 
一碗共6粒餛飩,每粒餛飩也很大,比平日吃的水餃雲吞都大得多。皮比較厚身,但入口未至於硬,不過又不會又腍又散。餡料以豬肉及青菜為主,菜的比例較多,但也吃到肉鮮,而且包得滿滿的,看起來十分飽滿。湯還加了蛋絲及海苔,味道清而不淡。

 
店內除了餛飩,也有其他麵食,不過早餐來吃一份餛飩,特別在冬天時節,暖胃又飽肚。
此次消費: 每人約$85 (早餐)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2013-09-10
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店麵食喝飲聊天

前往林東芳牛肉麵的車程中,跟計程車司機聊天,他說吃過牛肉麵,不坊到對面的王家麵館,說這裡的手工家常麵都不錯吃。來到八德路,站在林東芳門前等候座位,看看對面那間麵館,沒有甚麼人客,感覺冷清,兩間麵店的環境氣氛都形成很大對比,如你經過這王家麵館,也未必會想過進內吃麵。既然來到,也都來試試。

 
點了一碗榨醬乾麵,大碗的,NT$90,自家打製現做麵條較為粗身,形狀有點不規則,入口很彈牙,充滿嚼勁,口感豐富,令人喜歡。麵條上掛滿榨醬,味濃不鹹,還帶少許甜,挺好吃。

 

 
還有多點一碗餛飩湯,NT$30,入口腍爛,還有一陣怪味,感覺不太好。

 

 
王家麵館的麵都好吃,來到林東芳吃牛肉麵時,也可走來對面多吃一碗工麵,但餛飩可以不用試。
此次消費: 每人約$60 (宵夜)

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2013-09-10
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類別 : 台灣菜牛肉麵中式麵點

這次台北之旅入住的Westgate Hotel 永安棧,就位於捷運西門町站旁。擁有良好的地理位置,除了交通四通八達,來西門町逛街或覓食也很方便。西門町餐廳眾多,其中一間吃牛肉麵的牛店是挺有名,我們也有來吃。店子每天中午12時才開始營業,但還未到達正午時分,門外已經開始站著人龍,我們也一樣在等。

 
滿漢牛肉麵,內有牛肉、牛肚及牛筋,NT$200,濃郁的湯色帶點油份,湯味也挺鮮,絕對比永康牛肉麵的湯都濃郁好喝得多,但層次感還是林東芳所燉煮的湯底較多,所以一直仍是我的最愛。麵條屬於較為粗身一種,帶點扁身,粗幼度亦跟林東芳的麵差不多,麵條甚有嚼勁及彈性,一點也不軟腍,很喜歡這種口感。至於牛腱肉,入口嫩腍即化,有肉香,幼嫩程度不及永康牛肉的好,但夾起不會碎散,肉、麵跟湯三者配合起來整體都不錯。

 

 
不得不提,亦不得不試自家秘製的辣油,加了牛骨髓及脂肪來做成,不但很香,還是很香,而且辣中帶鮮,輕滲麻香,吃牛肉麵時加一點,頓時倍添滋味。

 

 

 
還多點了一碟花干,NT$35,花干內裡吸滿牛肉湯汁,入口鮮香油香同時散發出來,質感比在林東芳牛肉麵吃的都要好吃,令人吃得停不了口,來這裡必點的小菜。

 
假若來到西門町,也不要忘記來牛店試試牛肉麵,如果你來旅遊時,入住位於西門町內酒店的話,那就可以晚上來吃碗牛肉麵作夜宵。
此次消費: 每人約$150 (午餐)

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 4   CP值 3

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