新濱鐵板燒 (松山區)

新濱鐵板燒：

地址: 台北市松山區 105光復北路 11巷 33 號 B1

TEL: (02)2761-5616

營業時間: 午餐:11：30—14：00, 晚餐:17：30—22：00之所以沒再光顧，是都跑到樣式較多的夏慕尼鐵板燒去了

今天就在來回味一下料多實在的新濱鐵板燒本要點午餐的鮮活龍蝦正餐每人份 NT$ 1,200

沒想到要事前預訂，只好吃菜單一模一樣的晚餐鮮活龍蝦正餐(不知有何不同，貴了450元)，每人份 NT$ 1,650

開胃菜 (這是午餐沒有的):左圖是正常版，右圖是我說不要芥末醬，就變成這樣，味道還不錯冰冰涼涼的左圖是玉米湯，是我喝過最美味的玉米湯，濃郁香甜還帶有淡淡的奶油香

右圖是南瓜湯，一樣是很濃郁烤大蒜麵包，香脆但是乾乾的，沾湯很不錯 (這是可以在續的，愛吃的人可以多點幾個) 深海鮮魚，選用深海圓鱈魚，以精準的火侯香煎後淋上以洋蔥為基底的特製醬汁，魚肉鮮甜多汁香香脆脆，配上醬汁真是絕配。起司鮮活龍蝦，我覺得好小隻，我記得以前吃有在1倍大，

左圖是正常版，他的sauce有加瓦沙咪

右圖是定製版，要求不加醬: 龍蝦Q彈有咬勁，加上cheese真是絕配蛤蜊清湯(這是午餐沒有的)

看到廚師在煮時，有點小小的失望，人家兄弟飯店680元的鐵板燒套餐所配的蛤蜊清湯，蛤蜊有他的5倍大，賣得這麼貴卻只有2顆小小的文蛤，馬上就被比下去，好在湯頭還算鮮美，彌補小小的遺憾生菜沙拉: 其實已快吃不下了，但是他的水果sauce真的調得很不錯，我還是吃完了左圖是小羊排(一人有4根) addy覺得煎得的太老太硬，我覺得還可以

右圖是沙朗牛排(5分熟):怎麼看起來像是牛小排，肉質還不錯，吃起來美味又多汁

 

銀芽菜 就很普通沒有吃完甜點是鳳梨煎餅，熱熱的吃，酸酸甜甜很不錯，飲料就比較差了，只有咖啡，紅茶，奶茶可以選 以$1,650的價位來說，我覺得貴了些，難怪大家還是都選擇$980元的夏慕尼，選擇多，又可以打9折，偶爾還有招待的私房菜!

星辰牛排 (大安區)

星辰牛排館

地址：台北市大安區光復南路180巷16號1樓

電話：(02)2721-7512

 

捷運國父紀念館站附近巷子裡的牛排館。

 

裝潢低調高雅，整體氣氛昏昏暗暗，很適合情人約會；當天客滿生意相當不錯，且大部分都是家庭聚會。

套餐種類和價格相當廣泛，網站有詳細的介紹

 

這是最基本的價格，最多客人點的餐～星辰牛排的最大特色引進法國米其林三星廚師Pierre Troisgros研發的真空低溫烹飪。牛排在切好磅完重量後就直接以耐熱最少100度的真空袋包裝，然後於78度以下之低溫長時間烹飪。

美味：採用米其林三星廚師研發之真空低溫烹飪技術，完全鎖住肉汁與營養，香甜又鮮嫩!

衛生：分切、秤重之後立即真空包裝，保鮮又隔絕汙染。

安全：全程以耐熱100度之真空袋包裝，於78度以下之低溫烹飪8~15小時，達到自然熟成與嫩化，無需泡嫩精、泡蘇打、或使用重組牛肉。

健康：真空低溫烹飪，不易發生”斷鍵反應”，不易產生致癌物質。

 

橙汁優格蔬果沙拉：份量不大，生菜的部分滿青脆的，苦中帶甜，還放上玉米、水蜜桃、番茄，橙汁優格醬酸甜酸甜很開胃，整體搭起來挺不錯。

 

凱薩沙拉：把水果換成麵包丁、培根、起司；凱薩醬是另外放的，還滿清爽的。

 

南瓜濃湯：真的香甜好喝，每一口都喝得到南瓜泥和牛奶的香，麵包丁吸滿濃湯變得綿綿又酥酥好爽口，服務生說是每天現削現蒸南瓜打泥加上牛奶熬製，天然健康。

 

玉米巧達濃湯：味道偏淡了些，應該是沒有添加化學調味粉，淡淡的玉米和牛奶香，裡面也有不少蔬菜丁，營養豐富。

 

番茄海鮮清湯：番茄清湯味道濃郁，鹹香口味又不失清爽，裡面的味料也不馬虎有蛤蠣、鮮花枝、蟹腿、魚片，湯頭甘醇料多味美，我也很愛這一道。

 

青醬蒜香麵包：麵包軟軟卻很有嚼勁，蒜香濃郁，熱熱且鹹香鹹香很好吃，可惜續一片要$20(好貴！)。

 

乳酪吐司：鬆軟又帶奶香的吐司裡面夾著乳酪丁，整體來說還不錯吃，但青醬蒜香麵包更美味～

 

星辰經典牛排8O.Z. (美國)$490：擺盤相當精致整齊，有牛排、煎馬鈴薯、生菜、洋蔥絲、磨菇醬、黑胡椒醬。

 

洋蔥絲應該沒有泡過水，吃起很辛辣把我眼淚都逼出來了，搭配的醬料也是很辣狠辣的那種，我不喜歡～

 

煎馬鈴薯的分量不多，就是一口的量3塊，煎得外皮很酥很香，馬鈴薯吃起來鬆鬆綿綿又帶有Ｑ勁，相當令人驚艷，根本不夠吃！！！！

 

8O.Z.的牛排份量並不大，熟度是固定的不能改

 

以78度以下之低溫長時間烹調，肉質呈現粉紅色相當的美，吃起來鮮嫩多汁，咀嚼過後肉的香甜都會跑出來，帶筋的部位吃起來就像"半筋半肉"的口感，有入口即化的感覺，原味吃就非常棒！！

 

有玫瑰鹽和胡椒可自行搭配，牛肉沾玫瑰鹽後肉質變得更緊縮，更有嚼勁，我挺驚訝的居然有不同的口感。

 

磨菇醬和黑胡椒醬的味道也很不錯，可以搭著吃。

 

多利魚＋星辰經典牛排8O.Z. (美國)$590：擺盤差不多，就是多了2塊多利魚。

 

多利魚沒甚麼腥味，外皮煎得焦焦的裡面的肉質很嫩，魚肉本身沒有甚麼味道，搭磨菇醬很不錯～

 

星辰經典牛排12OZ (美國)$690：12OZ的牛排看起來沒有大多少，但能滿足口腹之慾，吃得好滿足～

 

卡士達卷：大大的盤子看起來好空虛，大約是一個小小拇指大的卡士達卷切成三塊，基本上三塊等於是一口的量，吃起來面皮軟軟，卡士達醬只有一點點，吃不太出來口感就沒了。

 

黑糖紅豆麻薯卷：同樣是一小塊黑糖紅豆麻薯卷切成三塊，麻薯皮有Ｑ力裡面的紅豆有綿密，還不錯吃。

 

巧克力蛋糕：終於有個份量較完整的甜點，巧克力蛋糕苦中帶點甜搭配綿綿甜甜的巧克力慕斯，滿不錯吃的。

 

原味奶酪：軟綿的口感，奶香滿濃郁的，不會很甜，挺不錯吃的。

 

玫瑰檸檬茶：坦白說一上桌就很讓人傻眼，2小小片的檸檬和2小朵的玫瑰如此而已，喝起來相當的清淡，幾乎沒有味道(喝不出檸檬味) ，不過倒是有很淡很淡很淡的玫瑰香氣，在回沖熱水就完全無味了。

 

美式咖啡：咖啡豆滿普通的，喝起來和一般簡餐店的差不多，搭配的是糖包和奶球。

 

星辰牛排一開始的表現是很棒的，就是在ending(甜點和飲料)上落差太大，如果調整一下份量和口味，就可以媲美王品牛排的豐富感了。

陶板屋和風創作料理 台北南京東店 (中山區)

陶板屋 和風創作料裡(台北南京東店)

地址：台北市中山區南京東路二段178號2樓

電話：(02)2504-1711

 

陶板屋南京東路店位於商業大樓林立的南京金融商圈二樓

 

裡面的空間是狹長型的，位子很寬敞

 

最近陶板屋又漲價了，原本是$518+10%，現在是$568+10%！

新聞說上價的原因是調漲菜色，食材升級，菜單中紫色字體的就是新菜色～

 

還很貼心的附上每一道菜色的照片

 

這樣點菜就容易多了，看圖說話！

 

主廚私房菜：是菜單上沒有的，主廚招待ㄜ！別看那小小一盤小菜，裡面有紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜、蓮藕，用醋和糖來醃製，簡簡單單的材料和做法確有著如此美妙的滋味，酸酸甜甜的滋味搭配著各種不同脆度口感，清爽又開胃，我一口接著一口，這大概是我吃過最好吃的醃製小菜吧！

 

彩蔬牛筋溫沙拉：服務生說這2道各自有不同的調味，可以分開吃。

 

牛筋燉得軟爛，肉質很有嚼勁，湯汁嚐起來就像是牛肉高湯，其實單吃就像是一碗小小的牛筋湯，味道濃度剛剛好！

 

彩蔬沙拉：是搭配和風醬汁，滿滿的蔬菜種類很多，吃起來很清甜口感也很多元，配上微鹹的和風醬汁很搭，份量也不小。

 

醬燒杏鮑菇：杏鮑菇的口感軟中帶嚼勁，有一點點像在吃肉的口感，醬油燒得入味確不鹹，有著黃豆的香氣，滿清爽的。

 

北海道起司濃湯：乍看之下以為是玉米湯，喝起來有著濃厚的起司味，牛奶的香氣中帶著起司的味道，我覺得也有喝到玉米的香氣耶！淡淡的甜味滑順入口，很適合小朋友喝ㄜ～

 

還附上炸南瓜片：吃起來乾乾脆脆，沾了起司濃湯口感變得一點潤潤的，也很特別～

 

香蔥鮭魚炸飯糰：大大的炸飯糰搭配著芥末沾醬

 

飯糰酥酥脆脆，裡面的飯綿綿蜜蜜，很衝突的對比創造出很棒的口感，裡面的鮭魚酥越嚼越香，非常大推，好吃ㄚ～

 

香蒜瓦片牛肉：一份4塊招牌料理，服務生建議7分熟，搭配蔬菜煎蛋、杏鮑菇、茄子、山藥、蒜片；蒜片煎得像餅乾一口接一口吃ㄙㄨㄚˋ嘴耶！牛肉軟嫩中又有嚼勁，油脂會在口中散開，甜甜鮮鮮的滋味好美妙，單吃原味的味道就很棒，要有一定的高品質牛肉才有這樣的滋味。陶板屋也有提供黑胡椒和紅酒牛肉醬汁，黑胡椒偏辣；紅酒牛肉有著微微的酸度，我還是喜愛原本的味道，不需要搭配醬汁就100分。蔬菜轟淡的口感也很特別，軟軟綿綿又脆脆

 

冷月紫米：芋頭綿綿密密帶著微甜香氣，紫米紅豆甜甜溫溫熱熱，冬天吃可以把全身都溫暖了起來，很適合女生選擇～

 

黃金香柚茶：喝之前要先餃拌一下，黃金香柚的味道才會均勻，甜甜的柚子香氣也很溫暖人心，讓胃暖烘烘的，感覺好幸福ㄜ～

 

我滿常吃陶板屋，真的覺得這次的食材有升級許多，很多道菜色單吃原味就能吃出食材本身的味道，菜色變化也更多元了，以前都是以日式的烹調方式為主，現在變得口味更多擺盤也更漂亮。

 

小銅板牛排 (中山區)

Piecettes 小銅板牛排

地址 : 台北市中山北路二段112號2樓(中山店 )

電話 : 02-2536-7553

特地帶Mama來品嚐小銅板的牛排，有鑑於上次西門店叫吵雜炸且服務沒那麼好，這次一定非中山店不可簡約高雅的裝潢開放式廚房牛肉的存放區餐桌上的擺設香蒜麵包 單點$29

很大一塊，就是小條的法國麵包對半斜切，熱呼呼的剛烤好，蒜味和奶油味略嫌不夠，一片要價$29略嫌貴了些。開胃菜

泰式涼拌牛肉 單點$59

牛肉相當軟嫩，酸酸甜甜很清爽，是不錯的開胃菜。干貝海鮮塔佐青醬 單點$59

和菜單上的照片不一樣，份量少了一半，味道還不錯。沙拉

鮮果優格沙拉 單點$49

有蘋果、哈密瓜、番茄、橘子，酸酸甜甜的相當不錯，但感覺單調了些。凱薩沙拉 單點$49

整片的蘿美生菜放在杯子裡，中間放著一長片乾培根和一長條麵包丁，凱薩醬又濃又香非常開胃，讓人一口接著一口。湯

法式起司洋蔥湯 單點$49

裡面有一塊法國吐司放上起司，濃濃香香的不錯喝。火腿南瓜湯 單點$49

Daddy的最愛，他覺得又濃又香非常好喝。酥皮玉米濃湯 單點$49

我的最愛，酥皮表皮酥脆層層分明，吃起來酥酥脆脆，不沾湯都相當好吃，濃濃奶香的玉米湯，非常好喝，喝完湯就飽了。主餐

小銅板牛排8oz單點$369 : 5分熟

有鑑於上次點服務生推薦的7分熟過老，這次選了5分熟，肉大塊又有厚度，稍微帶筋跟油脂，肉味很香，即使不沾醬就很好吃，旁邊附的地瓜泥也很好吃，綿綿香香的。小銅板牛小排8oz單點$369 : 5分熟

一樣變3片了，牛小排有嚼勁相當不錯，肉味叫香，配上蘑菇醬和大蒜醬都很棒，好吃!好吃!甜點

法式烤布蕾 單點$49

布蕾很濃很香很軟，焦糖又香又脆，非常好吃莫凡彼冰淇淋 單點$49又大又好吃!飲料

葡萄柚汁 單點$49

就是濃縮還原沒甚麼特別。義式熱咖啡 單點$49

普普。這一頓$1928，4人叫3份套餐和加點一碗湯，平均一人$482還真是不便宜，但每個人都吃得很滿足，訂位時說是慶生聚會還送一塊4吋蛋糕(滿好吃的)，挺不錯的! Mama也吃得很滿意一直說去哪裡那麼好的牛肉，她也要自己煎煎看，下次慶生時再來吃吧!

喫茶趣 (中山區)

天仁喫茶趣 - cha for tea大直店( 懷真 ）

地址 : 台北市中山區敬業三路123號1樓

電話 : (02)8502-0608

網址 : http://www.chafortea.com.tw/喫茶趣是我滿喜歡的餐廳尤其是大直店，因為只要有消費停車就免費這次因為人多，所以有包箱可座，還擁有自己的獨立空調，真好! (要消費$1800元以上，否則要收包廂費)簡單精緻的環保餐具招待的茶是913茶王，味道又香又濃很好喝!這次點了5個經典套餐$360，也是我最愛的5種菜色。

前菜 : 蔬果沙拉 : 冰冰中帶有微酸，美生菜很新鮮甘甜，番茄蘋果也很甜，醃海帶也很好吃。湯品 : 茶香雲吞湯 : 4顆餛飩及鮮芹、茶湯，品嚐起來風味獨特，看看餛飩多漂亮，皮薄到透亮，入口即化。普洱牛肉 : 牛肉是選用牛鍵肉4塊，牛肉燉的軟嫩入口即化，但是咬下去卻又帶有咬勁，不知是怎麼處理的，就是好吃！荷葉肉排 : 帶有一點肥肉的肋排肉醃漬入味包覆著糯米用荷葉包起來蒸熟，吃起來也是入口即化，連糯米也QQ軟軟很美味，又帶有淡淡的何葉香。桂香珍魚 : 幾乎沒有刺的魚肉放在嫩豆腐上蒸熟，味道鹹鹹甜甜，魚肉都有入味非常美味!無錫排骨 : 一樣是帶有肥肉的肋排2塊，用紅燒來烹調，再搭配青江菜，油中又帶點清爽，照片中的另一塊被吃掉了。綠茶人蔘雞 : 雞肉滑嫩且香氣十足，將油脂多的雞皮全然除去，加入紅棗、枸杞、人蔘，雞肉入口即化，湯汁還可以拌飯，超級好吃，是我的最愛。配菜 : 包種高麗菜 : 高麗菜加包種茶用蒸的方式，吃起來清爽不油又甘甜。碧螺春筍干 : 筍干、茶葉、胡蘿蔔絲，吃起來清爽但味道較淡，筍干咬不太斷。翡翠豆腐 : 嫩豆腐上放火腿片、鹹蛋，豆腐滑嫩，吃起來清爽但味道較淡。單點 : 大餅捲牛肉$120 : 從油餅煎得香香酥酥的，捲牛肉的甜麵醬很清爽，牛肉咬嚼勁但有軟嫩，相當好吃!甜品：金薯雪酪 : 用紅心地瓜做出綿細茶點，口感不甜不膩，冰冰硬硬的，有像在吃冰淇淋。綠茶凍 : 淡淡的綠茶香，味道適中，不會太甜，相當和我胃口。飲品：芋香QQ奶綠．晶瑩剔透圓圓的珍珠，濃濃蜂蜜香與奶茶合而為一真是絕配。抹茶冰淇淋奶綠 : 是我最喜歡的飲料，裡面有2球哈根達斯抹茶冰淇淋，一球與牛奶綠茶搖勻，另一球則放在上面，喝起來不會太甜，但又順口。鮮榨水果綠茶 : 多種鮮榨水果搭配綠茶，又甜又香又健康，很棒！整體來說喫茶趣的餐點分量較少，味道較清淡，適合怕胖的女性或是較注重營養健康的人，因為標榜健康美食所以價格頗高，但偶爾吃些清淡健康的食物也是不錯的!