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3
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夢與幻的地圖
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篇食評
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台北 內湖,搬家後的炭為觀止炭烤PIZZA屋
2015-10-15
炭為觀止 炭烤PIZZA屋
(
內湖區
)
類別 :
台灣菜
個人評價: 會再來的店
這間店之前在大直附近
靠近學校,當學生開學以後就很少會是我們午餐的目標 ( 根本等不到位置 )
最近又往那個方向去了幾次,結果都是....沒開店。後來才發現店門口有張遷移啟事
搬家了,又少了一個美食選項嘛? 結果搬到的地方是離我們公司更近
目前中午好像都只有商業午餐
所以批薩的選項少了很多
與以前比較不一樣的是,點餐就湯和紅茶可以自取。
●沙拉
還是與以前一樣
就千島醬
份量比以前多
●洋蔥圈與薯條
加點的選項,和以前一樣,算是瀝油瀝的較乾的作法
好不好吃就看個人喜好而定
●辣味蕃茄香腸麵
同事點的。
這次比以前作的要更好吃一點
●義式臘腸披薩
比較特別的是...與以前相比
尺寸大了一點
變成薄皮的了 ( 舊店這種價格是厚片披薩 )
這個披薩還不錯
還蠻對我的口味
不過餅皮可以更脆一點會更喜歡
●海鮮披薩
作法與以前一樣
不過一樣是變成薄皮的版本
我個人較喜歡以前的厚片版本
●總評
如果硬是要評分
新的店面提供的中午菜色太少選項
以前幾種經典口味如沙朗牛肉等吃不到
得等晚餐時段...
可能是因為這一帶中午上班族特多
想要作簡單方便的作法吧...
但對美味度就略為扣分一點點...
評分:
味道
4
環境
4
服務
3
衛生
4
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3
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篇食評
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20140914 食藝日式創意料理&涮涮鍋
2015-03-09
食藝日式料理涮涮鍋
(
信義區
)
類別 :
日本菜
、
主題餐廳
、
其他火鍋
、
壽司/生魚片
、
精緻料理
、
慶祝紀念日
食藝日式創意料理
&
涮涮鍋
地址:台北市信義區松高路
11
號
4
樓
(
信義誠品
)
電話:
(02)2729-7098
你吃過價值
$1080
的火鍋嗎???不知道裡面包含了甚麼美味的食材呢????
今日特意來到信義誠品內!傳說中高檔海味的涮涮鍋~沒想到結果是爆雷爆雷丫
門口擺放較便宜定食的菜單
裡面裝潢還滿高雅的
生意也還算
OK
,周日中午約
6-7
成滿
魚生吧台
水果吧台
桌上的餐具
昆布高湯
這次並沒有拍菜單,原因有二:第一。菜單有護貝在投射燈下反光很嚴重;第二。種類之多且完全看不懂,同樣是雪花牛
$1580
與
$1080
和
$580
有哪裡不同並沒有說明;
我們今天享用的是
3
套
$1080+10%=$1188
的火鍋餐,當然不可能真的花
3
張小朋有鈔票,這世界有團購卷真好這樣一人只要
$399
就可以吃到~
菜盤:
$1080
的菜盤!!!和一般
$199
的涮涮鍋菜盤差不多,完全沒有可取得地方,有高麗菜、青江菜、金珍菇、香菇、玉米、芋頭、南瓜、豆腐、竹輪、虱目魚丸、魚餃;完全沒有撐得上場面的東西,品質也普通,味道也馬馬虎虎~
雪花沙朗牛肉
$1080
:
$1080
的牛肉,這是雪花沙朗嗎??看起來像是普通的五花牛肉,份量也不多!
看看團購網上的美美地雪花沙朗牛肉,完全不一樣,被騙了!!!
鮮蟹海鮮盤
$1080
:一隻三點蟹、一塊花枝、三塊雕魚、蛤蠣、蚵蠣;雖然不是很豐盛但也比雪花沙朗牛肉好
天使蝦海鮮鍋
$1080
:兩隻明蝦、一塊花枝、三塊雕魚、蛤蠣、蚵仔
附餐有手工粄條、細粉、越光米;份量不多,品質尚可,手工粄條很有延展性咬都咬不斷,我覺得應該有添加些化學物品所以超有彈性到咬不斷
主廚前菜:馬鈴薯泥冰冰涼涼的,裡面沒有混任何蔬菜,就是純馬鈴薯泥,不鬆鬆不綿綿味道普通。
生食:綜合生魚片/蘆筍手卷二選一
綜合生魚片:看看那半顆金桔和生魚片的大小就知道,一上桌就把我們給笑死了,大約
5
元硬幣般的生魚片,
3
塊加起來還沒有海鮮盤裡的一塊雕魚片大,沒甚麼油花鮮度普通
蘆筍手卷:也很小隻,海苔脆度和口感味道搭配也普通及了
烤炸物二選一
炸物就是一小塊炸豆腐:也是極普通,且只有一個$50元硬幣的大小
烤物是烤雞翅,這是
2
人份,一人一隻,烤得火侯還不錯,外酥內嫩,沒有過多的調味,滿清爽的
火鍋的沾醬有
2
種:豆腐乳醬很稀,搭甚麼都不對味;和風醋醬挺不錯的,鹹鹹酸酸甜甜能去油膩且又清爽,我挺愛的~
所有菜盤中最好吃的就是明蝦了,雖然不大隻但還滿新鮮的,川燙過後肉質很有彈性也很鮮甜,蝦頭還有蝦醬可以吸
蚵仔還算不錯,只是川燙後還是腥味重,吃一口就放棄了
蛤蠣不大但也滿新鮮的,只要不燙過頭,圓胖胖弟地很鮮ㄜ~~
紅豆紫米湯和水果:紅豆紫米湯滿稀地,很甜很甜的那種;水果也滿甜的,要先吃水果再喝甜湯,不然水果就變沒味道了~
熱咖啡:普通,如果要搭配鮮奶要加
$10
,放棄不加點
綠茶
:
就是普通的天仁茶包
冰咖啡:也普通
這樣吃一頓下來約花
1
個小時,老實說絕對沒有
$3000
的價值;甚至於連買團購卷
$1200
的價值都沒有,感覺隨便一家
$399
吃到飽的比食藝要多種類且新鮮,這樣的餐食內容只能騙第一次來消費不太可能會想再次光臨,坐在我們隔壁桌的媽媽還當眾數落起請他吃飯的兒子說"這是甚麼餐吃不飽又貴以後不跟你出來吃了",所以說食藝可是要好好思考這個問題才能做長長久久的生意。
內用候位時間:
0 分鐘
用餐日期:
2014-09-14
此次消費:
每人約$1188 (午餐)
評分:
味道
2
環境
2
服務
4
衛生
4
CP值
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20140831 瓦法奇朵
2015-03-09
瓦法奇朵
(
內湖區
)
類別 :
歐陸菜
、
複合式餐飲
、
下午茶
瓦法奇朵
地址:台北市內湖區民權東路六段286號1樓
電話:02-26305282
網路上有名的店家之一,在我家附近開了分店
生意相當的好,幾乎是天天客滿,只能做戶外區,幸好戶外區也有冷氣,至少不會汗流滿身~
1
樓的座位不多,中間大理石方桌很搶眼,但是要併桌且因為放了大盆花,能放餐食的空間不大!!
地下一樓的座位就正常多了
餐具很精緻還有他的”W”的MARK
餐點種類很多
都是單點制
價格在$160-300之間
排餐就比較貴over 899
最棒的是都不用加服務費10%
雪花筆管麵$160:份量也是超小的,也是約我手掌般大,鐵盤只有薄薄一層,上面有3小片牛肉再來是濃濃的奶油起司(奶油很香醬汁很多,有點像是奶油湯),筆管麵很Q彈搭起來不錯吃,只可惜不用5分鐘就吃光光,我個人食量算小的但我覺得再點2份才會吃得飽~
鮭魚特餐$220:有沙拉、焗烤麵包、水波蛋、鮭魚;看起來份量很多但其實真的不大,約我手掌大的木盆裝著,每一樣都只有一點點且都擺在一起,我個人並不太喜歡這樣的擺盤,因為沙拉會出水都被放在一起的麵包給吸收了,味道不一樣的都擠在一起都影響到,冰的沙拉和熱的鮭魚放在一起也涼掉了,腥味也跑出來~
ㄞ!ㄞ!ㄞ!從到櫃檯點餐到吃光光只花了25分鐘,只能說上菜迅速,我們也吃得飛快;我看好多桌上菜之後沒多久就去加點,只能說大家都吃不飽;我沒再加點的原因是坐在戶外實再是有點熱;還不如換一家有冷氣的好,不然瓦法奇朵的餐是不難吃,只是要多準備些錢才會吃得飽,要不就是來這裡純聊天打發時間也是不錯的選擇~~
~
~
內用候位時間:
10 分鐘
用餐日期:
2014-08-31
此次消費:
每人約$300 (午餐)
評分:
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
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等級4
20140908 小六食堂
2015-03-09
小六食堂
(
中山區
)
類別 :
日本菜
、
壽司/生魚片
、
酒類飲品
、
海鮮
小六食堂
地址:
104
台北市中山區松江路
259
巷
8
號
電話:
(02)2506-0065
營業時間:
11:30~14:00
、
18:00~21:00
週日公休
"傳說中超難訂位的小六食堂"我來了!!在我不眠不休花了
6
天,狂
call
狂打努力不懈下,終於在
500
通電話後搞定,請大家要體恤我的辛苦,每次都為了傳說中的美食努力不懈~
小六食堂的訂位方式很特別,只能在照片的時間打電話,其他時間電話都不通;只能訂
2
個星期的日子,如果要訂這個星期六那一定要
2
個禮拜前的星期六早上打電話才有希望,無奈我家都是吃星期六中午的,搞得我每個星期六早上
10
點就拼命撥電話,好幾次打通後就被告知已滿,好傷我的心ㄜ。
PS
:最新規定是,預約訂位一定要透過電話,不接受現場預約訂位,現場只能排隊當天吃。
店內只有
4
個
4
人桌、
1
個
2
人桌,其他就只剩吧檯可以坐,位子真的不多,難怪每次好不容易打通電話就被告知訂滿了!
3
位大廚在吧檯努力的工作~~
滿到爆出來的魚生
菜單,如果沒有事先預訂,就只能點菜單裡的和牆上的菜色
牆上的菜色會根據每日進的魚貨而調整,天天有不同的變化
價格都在
$350
以下
如果有事先預定的話就可以享用無菜單料理,由師傅自己配置,中餐的價格是
$600/p
,今天享用的就是
5
人份的
$600
料理
涼拌小菜
-
芝麻醬花椰菜:一人一份很小一盤,
3
口的量,冰冰涼涼川燙後在冰鎮,淋上芝麻醬,鹹香鹹香很開胃~
輕燒比目魚鰭邊肉:
5
人份,比目魚的鰭邊肉滿有油脂的,用噴槍輕燒一下約
5
分熟,魚肉很薄很透明入口及化,墊在下面的洋蔥絲沾著鹹甜醬汁與魚肉輕燒後逼出的油脂混在一起,滿清爽開胃的~
5
品生魚片:有鮭魚、鮪魚、旗魚、紅甘、鮮干貝,剛好每人每種各一片,魚生厚度約
0.6cm
,非常新鮮油脂很肥美且沒有筋,搭配現磨的瓦沙米,那種甜味和嗆味在嘴中化開的感覺真是無法形容,每種一片實在是太少了,不夠吃ㄚ~
鮸魚昆布蒸:
5
人份,鮸魚下面有一大片的昆布,應該是放在一起蒸的的吧~服務生不太愛說話,問甚麼都不答,不管我問甚麼都只會重複菜名而已,這道菜很清淡幾乎沒甚麼味道只靠食材本身和昆布的味道;鮸魚肉植根雞肉有點像,滿有嚼勁的還不錯吃,肉的部分也挺多的~
鹽烤天使蝦:
1
人
1
隻,剛好昨天才吃過陶板岩燒的天使蝦
,
馬上來做比較。喜酒吃的天使蝦比較大隻,悶煮的方式蝦肉較緊實有彈性,但只有蝦本身的香氣而已;小六的鹽烤天使蝦比較小隻,熟度約
8
分蝦肉比較鬆散有點點透明,蝦頭和蝦肉的甜味都很破表濃郁到無法忘懷,
2
種做法都很棒!
鹽烤金鈴頭:
5
人份,很大一顆真的有肉的地方不多,約
1/3
左右吧~肉質很鮮細油脂也很甜沾胡椒鹽很對味,剩下
1/3
的部分是膠原蛋白,就是透明肥肥油油軟軟的東西,要把魚骨拆解開才吃得到,大家很努力的啃阿啃的吸ㄚ吸的,最後留下一盤
1/3
的魚骨,我們實在是太厲害了!
綠竹筍明太子:
5
人份,綠竹筍上有明太子美乃滋、還有起司,看起來口味很重,吃起來卻完全不膩口,吃起來很清爽脆甜,好好吃!份量太少了!!每人只有
2
塊完全不夠吃~
鹽烤玉米筍:
1
人
1
隻,小清新的甜甜烤玉米筍
外皮剝掉整根都可以吃,鮮嫩中又帶有點脆度,完全沒有任何調味卻如此鮮甜,我只吃了一口其他都每小
C
吃光光,他一人就嗑掉
2
隻
咖哩松阪豬:
5
人份,這可是唯一一道份量較多的,大家都有
4
片可以吃,厚薄剛剛好滿有嚼勁,有咖哩香氣和豬肉本身甜味,一點都不乾柴;墊底的洋蔥絲沾著醬油,冰涼且清爽,有點像高級鐵板燒的醬油洋蔥,不會辛辣反而有甜甜的滋味!
酥炸竹筴魚佐塔塔醬:
1
人
1
塊,大魚骨已去但還是有些微小魚刺在其中,沾麵包粉酥炸,外皮很酥脆也很香,裡面味道清淡肉質很有彈性,應該是沒有添加調味料;搭上酸甜的塔塔醬挺不錯,但我個人覺得吃原味更享受才知道原肉的新鮮程度~
綜合泡菜:梅漬蕃茄、醃蘿蔔、黑豆:
5
人份,除了梅漬蕃茄
1
人
1
塊外,其他的可以多吃
YA
!梅漬蕃茄酸酸甜甜好滋味但我更愛醃蘿蔔也是酸酸甜甜脆脆,卡滋卡滋的響著,清爽又開胃,怎麼伴我又餓了
~><~
烤鮭魚飯糰:幸好又上了飯糰,
1
人
1
塊,鮭魚肉拌入飯中,飯糰外皮焦焦的類似鍋巴的口感,裡面飯粒粒分明但又軟軟綿綿;小朋友們只看中海苔,搶著吃!
鮮魚味增湯:裡面的配料滿多的,有不少碎碎的魚肉,都有去骨去次可以放心的喝,使用的紅味增不會很鹹濃度剛剛好,好好喝~老闆可以再續一碗嗎???
黑糖寒天:
1
人
1
塊小小的,
1
口就沒有了~~
怎麼辦已經吃完所有的的菜,我們還是沒有飽的感覺ㄚ!!!於是加點~加點~
黃金炸豬排定食
$190
:白飯、小菜、味增湯、蒸蛋幾乎是一點就上菜,白飯飽滿很
Q
,小菜和味增湯和無菜單配的一樣,蒸蛋綿綿鹹鹹還不錯~
約等
8-10
分鐘黃金炸豬排上桌!!但是我們已把白飯和其他配菜吃光了~只單吃豬排,約
0.7cm
厚的豬排有咬勁沒有醃過我喜歡,外皮很酥脆也不油膩,沾上炸豬排醬也不會過鹹過甜,單吃也很不錯~
坦白說只花
$600
就能吃到
14
道菜
(
包含
9
種魚類
)
真的很划算,只是大部分的菜色都是一人一口或一個的量,還真得吃不太飽
(
為何和我看網路上看到大家都說吃到撐不下不一樣
)
,難道我們一家
5
口有男有女都是大胃王!!!我看下次較師傅多配
1
個飯團給我們就剛剛好,小六食堂真的挺不錯,回家再努力打電話吧!
內用候位時間:
10 分鐘
用餐日期:
2014-09-08
此次消費:
每人約$600 (午餐)
評分:
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
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20140824 舒果(台北瑞光店)
2015-03-09
舒果新米蘭蔬食
(
內湖區
)
類別 :
歐陸菜
、
素食餐廳
、
主題餐廳
、
素食
、
喝飲聊天
舒果
(
台北瑞光店
)
地址:台北市內湖區瑞光路
258
巷
31
號
電話:
(02)2627-6896
營業時間:午間:
11:30~14:30 (
最後點餐時間
14:00)
晚間:
17:30~22:00 (
最後點餐時間
21:00)
我們一家對吃
”
素
”
一直沒有興趣,但同事們一直推薦舒果是一家很不一樣的素食餐廳,於是我抱著姑且一試的心情來到這裡~
坦白說門面的招牌給我普普的感覺
裡面是用五色線條裝潢概念,讓人覺得清晰時尚
擺飾彩簡約風,餐具滿重的,材質是不銹鋼,挺不錯的~
每人
$398+10%=$438
,有
8
道菜
(
比昨天只吃
6
分飽的
Buono
好家義式餐廳還每人便宜
$32)
,還沒有上菜就引起大家的熱烈討論直說好划算ㄚ!!
舒果希望帶動新米蘭時尚蔬食風潮,採用
5
色蔬果的想法設計菜單,並運用台完當地的季節食材
服務生很貼心的提供免費的小寶寶餐給
CC
吃,有南瓜濃湯和迷迭香火柴麵包,
CC
拿著火柴麵包單吃或是沾南瓜濃湯吃都很喜愛!
迷迭香火柴麵包
(
可續
)
:現烤麵包,鬆鬆軟軟,有著迷迭香的香氣,咀嚼中會帶出淡淡麵粉甜味,非常好吃;冷掉之後火柴麵包會變應有著更扎實酥脆的口感,我也很愛這個口感~
開胃菜:有藍莓山藥
+
彩椒水蓮
+
蒟蒻蕃茄,從左至右開始吃~
藍莓山藥:冰涼又帶脆感的山藥沾上藍莓醬,冰涼酸甜滋味真的好開胃。
彩椒水蓮:口感鮮脆有如芹菜的水蓮,川燙後淋上彩椒汁,含有豐富纖維又可去油解膩,幫助腸道乳動順暢。
蒟蒻蕃茄:很特別的一道蒟蒻包覆著蕃茄,有咀嚼的口感又有軟綿的蕃茄酸甜,飽足感十足,光是開胃菜就很讓人驚艷~
田園鮮蔬沙拉
(
胡麻醬
)
:份量比西堤的鮮蔬沙拉少了許多,但也不少
(
和昨天
Buono
價值
$280
的鮮蔬沙拉份量差不多
)
,上面還擺上涼的扎實酥脆火柴麵包呢~胡麻醬相當的清爽夠味,整體來說好吃極了!
翡冷翠醋香蕈菇沙拉:冷的蕈菇沙拉,我個人覺得這道菜不適合冷的品嘗,因為蕈菇的一種霉味會比較重再加上冷的吃味道也會變淡,所以整個就變得霉味又沒味。
米蘭南瓜濃湯:喝起來和小朋友的南瓜濃湯不太一樣,更香醇更濃郁,把南瓜和地瓜打成泥烹煮而成,吃得到纖維很有飽足感,加上南瓜的香氣與地瓜的甜味還有一點奶香,搭起來更是美味~
牛蒡腰果清湯:本以為清湯應該是毫無味道,但此清湯卻有多層次的味道,有牛蒡的香味、腰果的甜味、蓮藕的脆感,口味清爽甘甜湯頭渾厚,非常討我喜愛~
APP
招待的焗雙色地瓜:份量不大小小的雙色地瓜丁灑上一些起司,沒有任何調味;黃地瓜較綿密鬆軟也很甜,紫地瓜較
Q
口感扎實比較沒味道,所以把紫地瓜上在上頭搭配起司來吃,味道就豐富許多。
香草松子羅勒義大利麵:新鮮現打的蘿勒醬綿密又濃郁,全部都吸附有嚼勁的義大利麵上,相當美味再;松子的香氣、甜椒、甜豆與美生菜混合在一起的口感也很特別,整體來說非常好吃,份量又多。
焗烤鮮蔬起士通心粉:以多種蔬菜與袖珍菇搭配特製白醬焗烤,與義大利麵比味道就清淡許多,淡淡的奶香及鮮甜蔬菜與袖珍菇,還算不錯吃,薄薄一層男生也吃得飽。
牽絲的起司與通心粉真對味,通心粉裡面會吸滿白醬,咬下去會噴汁,好好吃~
桑椹纖醋
(
可續
)
:醋飲調得很稀淡還是喝得到微酸的桑椹味,解膩有可以清除口腔中剛剛吃下去食物的味道,剛好做一個休息,讓味覺迎向甜點。
芝麻核桃奶酪+鮮打蔬果汁:鮮打蔬果汁有芹菜、西瓜、柳橙製作而成,有加糖口感濃郁,富含維他命
C
與纖維質。
芝麻核桃奶酪:我原本以為會是一半黑芝麻糊一半奶酪,結果黑芝麻糊紙有薄薄一層,芝麻口感厚實,奶酪香醇,還有
2
粒脆核桃,多層次口感還不錯。
香蕉乳酪塔+蜂蜜明日葉蘆薈露:這樣的比例有點奇怪,建議香蕉乳酪塔可以切大塊一點;來自霧峰大雪山的明日葉,搭配小麥草汁、蜂蜜、蘆薈果粒,口感很清爽,聽說含有豐富的葉綠素能使腸胃舒暢
香蕉乳酪塔:濃郁的起士蛋糕帶有甜甜的香蕉香氣,最底下的餅皮很酥脆,中間有薄薄一層焦糖醬,上面是綿密的香蕉起士蛋糕,意外的清新可口,好吃~
不知不覺把這
8
道菜吃完,滿滿的飽足感,完全沒有發現這一餐中完全沒有魚肉,感覺就像是平常的餐食無異,但這裡卻融入了許多健康的元素能讓身體沒有負擔,我從來沒有想過吃素也能這麼的享受,以後一定要常常來品嘗,讓自己的腸胃能清淨一下。
內用候位時間:
0 分鐘
用餐日期:
2014-08-24
此次消費:
每人約$500 (午餐)
評分:
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
CP值
5
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