演藝牛鍋 (南屯區)

【演藝牛鍋】於今年四月初新開幕，主打台灣本產鮮牛肉鍋物料理，

店家位於台中南屯大富街上，就在【IKEA】的後方，交通上算是蠻方便的。

▲店面占地廣大且顯眼，而且前庭備有六個停車位，附近也有許多路邊停車格，開車前來也ok。

▲店內的用餐空間也很大，而且座位數非常多，動線流暢不擁擠，用餐氣氛也不錯。
▲大多以四人座為主，另外也有少數的雙人座，多人座位也有。
▲後面一點還有沙發式的座位，這邊屬於多人座，感覺更加寬敞舒適。
▲使用台灣本土國產新鮮現宰牛肉，在櫃檯一旁的冰箱中放置了許多肉盤展示，也有標示上各部位的名稱。
這邊是採單點式的點餐方式，先選擇火鍋大小，在點購需要的肉品及鍋物餐點。

另外也有湯麵、個人餐及手作料理可以選擇，不需加收一成服務費。

若是兩人共享吃火鍋的話，湯鍋+菜盤+肉盤*2，演藝牛鍋價位大約落在600元/人左右。

 

▲佐料區僅提供簡單常見的配料，不過因為這邊的牛肉非常新鮮，所以也不太需要沾醬了！

 

▲火鍋湯底很快就送上桌了，原始湯頭喝起來很清爽，沒什麼油膩感，但煮過蔬菜及牛肉之後喝起來會更加鮮甜美味。

▲綜合蔬菜拼盤，裡面包含了高麗菜、大陸妹、黑木耳、南瓜、番茄、洋蔥，都還蠻新鮮的。

▲其中有兩顆小丸子，吃起來有點像是牛肉丸，還蠻有彈性的。
演藝嚴選
一開始看的時候有點納悶這牛肉片為何如此細長，感覺應該不好涮。

老實說涮３秒讓我有點擔心會有血腥味，不過完全不用擔心這個問題！

店家採用的是閹小公牛（約２歲），因此肉質軟嫩之外且完全無腥味，

入口只有鮮嫩的美妙口感，而且不須沾醬就非常好吃！！

▲鳳尾筋（左）＆ 塊狀牛腩（右），

這兩款都是已經燉熟了，所以只要用火鍋燙熱就可以享用，

而且非常耐煮，建議可以丟到火鍋裡久煮增添湯頭風味。

▲鳳尾筋是帶筋的部位，這筋並不會難以咬斷，吃起來口感十分Q彈有嚼勁，肉質也很嫩。

 

▲沙朗筋
▲約煮5~10分鐘就可以吃了，筋的部分會隨著久煮愈來愈軟。

一層筋一層肉，雖然與鳳尾筋一樣有「筋」，但是吃起來口感是偏脆且彈牙。

 

香煎牛肝　　$250
牛肝料理還蠻少見的，這道香煎牛肝建議上桌時趁熱食用，才能嘗到最好的滋味。

吃起來外皮帶點酥，咬開來可見粉嫩的牛肝，無腥味，搭配上頭的鹹香醬汁更加好入口。

風味炒牛肉　　$250
風味炒牛肉可以選擇配料：番茄、青椒、洋蔥、嫩薑、糯米椒，

我們挑了跟肉比較百搭的洋蔥，在炒牛肉的下方還鋪了一層生洋蔥，可以搭配著吃。

炒牛肉鹹香超下飯，搭著生洋蔥單吃會比較清爽。

鮮桔茶　　$150/壺

其實我們來此用餐時肚子並沒有很餓，因此便點了這瓶有點大壺的飲品來幫助消化一下。

一開始覺得飲料這個價有點貴貴的，但是一喝入口覺得還好我們有點！！

真的很好喝，酸甜適中而且很清爽，解渴又解膩～

 

 

結語

雖然以前也有吃過溫體牛肉，但是總是比不上新鮮現涮要來得好吃，

而且【演藝牛鍋】還提供了許多地方都吃不到的牛肉部位，

很推鳳尾筋、沙朗筋這類比較特別的餐點，滋味獨特且鮮美可口！

鹿兒島豚骨拉麵勘場 (西區)

最近還蠻多日本店家來台開設分店，這次要來品嘗的是日本直營的拉麵店，非加盟店喔！

台灣的拉麵店很多，但是要找到跟日本口味相同的不多啊～

光是聽到「日本直營」這四個字就足夠吸引我，畢竟這是能吃到道地的日本風味的好機會！

【鹿兒島豚骨拉麵 勘場】位於台中市西區向上北路上，2016年11月11日才開幕，

店面非常看起來非常寬敞顯眼，裡面還以原木、松樹等植物精心裝置，

在這住宅區裡看起來格外有世外桃源的ｆｕ。

入店後即是櫃台，後方便是半開放式的廚房，透過玻璃可看見師傅在裏頭的料理餐點的情形。

而且一進入店內即有熱情的歡迎招呼聲，吃飽離開時一樣大聲歡送，當然都是以日語招呼囉！

 

主要座位除了前頭那幾桌2-4人座之外，也有面對廚房的吧台式座位，一個人獨自前來用餐也不會奇怪。
平時是以前面的幾桌座位與吧台式座位為主，客人較多及店內人手充足時才會開放後方這邊的座位。

另外還有一間半開放式的10人座位包廂，適合單人至中小型聚餐。

菜單的開頭是從2/2限定販售的餐點，有「櫻島」及「霧島」兩款特色拉麵為主打，

右邊則是店內的特色副餐，每款餐點皆有詳細的文字介紹，若有不懂也可以詢問店家。


可口可樂　　$50

 

飲品會先上桌，店員會詢問是否要冰塊，接著提供杯子及吸管，

由客人自行倒入杯中飲用，雖然不是喝酒但卻有一點點那樣的感覺，

喝可樂喝到自己都覺得高雅起來了……XD

前菜

 

只要有達到低消，每人皆會送上一份前菜。

左邊是生菜沙拉佐和風橙醬，右邊是豆腐佐胡麻醬+青蔥，清爽開胃之外也能順便止一下飢。

特製黑豚叉燒　　$290

 

這碗是店家1970年創業以來不改變的滋味，是《鹽味黑豚叉燒拉麵》的特製版，

裡面有５片黑豚叉燒＋１顆糖心蛋，看起來非常有份量！

 

我挑了「正宗鹿兒島原味」，因為正宗日本拉麵都是偏重口味、鹹度頗高，

上菜時服務人員還貼心的告知若覺得口味太鹹可以另外再加湯。

湯頭以雞骨+豬骨熬煮之外，另外還加入了獨特香氣的日本醬油，

鹹度雖高但是並不是死鹹難以入口，喝起來的確比一般的豚骨湯頭更加清爽。

▲麵條使用的是「中粗麵」，雖然無法選擇硬軟度，但是這口感是Q彈且軟硬適中，

沾著濃郁鮮美的湯汁一同入口非常順口，就算是愛吃硬麵的人也覺得好吃啊～

 

▲《特製黑豚叉燒拉麵》中還附了一整顆的糖心蛋，吃起來入味之外，蛋黃也是濃稠美味。

▲叉燒使用的是台灣黑豬肉製成叉燒，一碗有五塊，份量很多！

而且跟我們一般吃的叉燒不太一樣，這叉燒頗有厚度，肥瘦大約是各半，

看起來似乎有點油膩？但是肥瘦一起入口只能說是入口即化啊～非常美味！

配料的部分有玉米、木耳、蔥絲，另外還有豆芽。

▲仔細一看這些都是去頭去尾的「銀芽」，瞬間體驗了中華一番中的水晶鳳凰XD

去頭去尾的豆芽吃起來口感真的比較佳喔！

照燒美乃滋香酥鮮蝦丼　　$280

 

店內另外提供了丼飯類，從小份量到完整一人份都有，滿足一人想吃拉麵又想吃飯的慾望。

這份鮮蝦丼可以算是一人份，份量頗多，吃完一整份就會非常飽！

▲炸蝦一碗有兩隻，外表看起來不似一般炸蝦那麼大，但其實是因為裹粉不多的原因，

幾乎整隻都是蝦肉，吃起來比較不膩口，酥薄外皮搭配Ｑ彈鮮蝦令人一吃眼睛發亮，美味！

▲蝦排為一塊切成四小塊，同樣裹粉適量，一口咬下是滿滿的蝦子鮮美味。
香蔥甜醋酥炸餃子　　$160/8個

餃子以酥炸方式料理挺特別的，另外還有原味的「酥炸餃子」，

這款另外還淋上了店家特製的甜醋醬汁，上頭還加了不少青蔥絲，外觀非常誘人。

鮮炸牡蠣　　$160
▲鮮炸牡蠣一份有五顆，一旁還有炸野菜天婦羅，搭配的是千島沙拉醬。

▲炸牡蠣每顆都非常肥美碩大，吃起來外酥內嫩且無腥味，單吃或是沾醬都很美味。
香酥炸雞塊　　$80/小份

 

小份的炸雞塊一份有三塊，大份則是六塊，一旁還附上了清爽的胡麻生菜沙拉。

這道附餐料理是店內的人氣商品，使用以特製醬料醃製的雞腿肉，裹上酥炸粉酥炸而成。

粉皮厚度一樣很剛好，外皮薄而酥脆，雞腿肉鮮嫩又多汁，果然是令人停不下口的一道料理。

特製冰淇淋（香草）　　$80

 

女生有兩個胃是真的，雖然前面已經讓我吃到飽得受不了，但是還是得來份甜點當ending。

冰淇淋有三種可選擇，餐間或餐後上都ok，

選擇餐後上服務人員也會注意客人用餐的進度來詢問是否要上甜點了。

結語

拉麵湯頭濃郁之外口味也偏重，吃得出是正宗的日本拉麵口味，

加上鹿兒島醬油風味別有一番風味，喝起來雖重卻不死鹹。

如果覺得口味太重也可選擇清淡口味，選擇上算是蠻彈性的。

但愛吃日本拉麵的人建議直接點原味的吧，畢竟這才能吃得出日本拉麵的原汁原味啊！

三來健康素食 (中正區)

又子平時就還蠻喜歡吃素食，尤其是平日在家開伙也都是以素食為主，

假日通常都是外食大魚大肉，於是找了某個周末來場素食饗宴，好好清理一下腸胃。

【三來素食館】位於台北車站＆捷運西門站的附近，搭到這兩個站步行過來都不會很遠。

店家位於城中市場入口處，對面就是城隍廟，算是蠻顯眼好找的。



時約正午11點鐘，店內就有不少客人在內用餐了，而且從外頭看進去這才發現菜色實在有夠多！

這邊是採自助式秤重計價的方式，要外帶或是內用都可以。

接下來看看菜色～～愈早來菜色就愈齊全，而且擺盤也都很不錯喔！
因為是秤重計價，所以每種都夾一點也ｏｋ，正好滿足又子「每種都想吃一點」的小小心願^w^

各式炒青菜、滷物、炸物都有，還有一些精美的小點。
一些家常菜都看得見，這些都讓我憶起家中媽媽煮的懷念味道。

像是絲瓜、苦瓜、滷白菜、還有各式菇類，而且料理的方式都很道地！

另外也有一些比較少見的食材，像是蓮藕（這個我們平時就很少吃得到），

簡言之，蒸煮炒炸都可以看得見，菜色非常豐富，選擇也很多～！

這邊也提供不少素肉類的餐點任君挑選，吃素也可以嘗到似肉的口感，還可以順便補充豆類蛋白質

涼拌菜也有，像是泡菜就有兩種可以選擇，也有一些我很愛的滷物，海帶、油豆腐等等。

 


炸物有常見的炸薯餅、炸地瓜，還有ＱＱ黃金球、炸芋絲，另外也有炸豆腐，有甜也有鹹，享受一次到位。
▲一樓的用餐空間比較少，到了用餐時間幾乎是滿座。
▲二樓的用餐空間大上許多，而且一樣是乾淨整潔，另外也有冷氣可以吹，非常舒適。
▲【三來素食館】除了販售素食自助餐之外，還有合菜可以訂購，有興趣的人可以上店家官網看看！



夾好餐點秤重之後就可以找位置用餐囉～

這份是Wayne夾的，對愛吃重口味&大份量的他都是夾些易飽足的餐點。

▲炒麵較白飯當然要來得口味重，但是卻不會過於死鹹，口感Q彈又咬嚼勁。
▲秋葵則是以川燙涼拌方式呈現，吃起來清爽開胃；筍子炒得蠻入味的，一樣很下飯。

▲天氣熱吃不下可以挑些泡菜來開開胃，微酸微甜的日式泡菜當小菜或是配菜都不錯。
▲接下來是又子挑的，雖然不餓但是看到多樣小點實在忍不住都來一點。

▲苜蓿芽捲裏頭夾了大量苜蓿芽、豆芽、紫高麗菜，還有一些菜酥及沙拉，吃起來清爽開胃。
▲這道其實我不知道他的正確名稱，官網寫的是「和粉」，

裡面夾了海苔、小黃瓜、紅蘿蔔，還有一小塊素肉，吃起來外Q內脆，還蠻特別的。

素食水餃很少吃到，肉餡以冬粉取代，口感也不錯。
▲炸芋頭絲吃起來酥脆不油膩。
▲還有各式蔬菜，像是草菇、捲捲的海帶及栗子，這些都還蠻下飯的。
▲店家極推的素割包，裡面用的是海帶素肉，還搭配了大量的酸菜及素鬆，很有嚼勁且夠味！

而且吃一個就很有飽足感，可以買來當作下午的小點心也不錯。



在【三來素食館】隔壁的這間愛玉老店也算是同一間，吃素食自助餐，也可以點一碗涼的一起帶入店內享用。
雖然天氣很熱，但是我還是想嚐嚐這邊的熱湯滋味如何。
這碗愛玉甜湯裡還另外加了大豆、芋圓，看起來超豐盛的！



花生湯可以單點也可以加料變得更豐富，這碗裏頭還加了紅豆、湯圓。

嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店 (大安區)

追韓劇時時常看見主角嘖嘖稱讚的「炸雞配啤酒」，每次都是邊看劇邊流口水，

過了好久終於也找到時間來品嚐看看這美妙的滋味了～

又子也曾在夜市買過韓式炸雞，但感覺跟滋味似乎就不是那麼到位，

而台北東區這間新開幕的韓式炸雞正能滿足這ｆｕ。

【嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店】位於忠孝敦化站附近，步行約５分鐘即可抵達。

店面沒有我想像中的大，小而精巧但卻也蠻顯眼的。

▲店內只有一樓用餐空間，座位大多以四人座為主，也有單人座、雙人座、六人座。

雖然是新開幕，但是假日過了用餐時間仍是有不少客人。

▲每桌座位的下方都貼心的放置了一個置物籃，方便給客人放置包包、外套。
這邊主打的就是炸雞，價位約350元~450元。

全雞的部分只能挑一種口味，若想吃到兩種口味就要點「拌半雞」；

懶得去骨頭的話可以選擇「無骨雞」，口味選擇還蠻多的。

配菜則有一些比較特別的韓式小菜，另外也有一些韓國酒類可以選擇。

低消每人200元，須加收10%服務費。

HITE　　$160

吃炸雞配啤酒最經典的就是來罐韓國啤酒了，這款喝起來氣泡十足略帶苦味，

是男生應該都會喜歡的滋味，像Wayne這天來就喝得爽歪歪。

▲炸雞上桌前會先送上一碟店家自製小菜，醃蘿蔔吃起來清爽又開胃，

後續也可以搭配著炸雞一同享用，也有解膩爽口的功用。

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東區韓式炸雞│忠孝敦化美食。炸雞鮮嫩多汁美味可口。嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店
2017.05.06 東區韓式炸雞│忠孝敦化美食。炸雞鮮嫩多汁美味可口。嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店
台北美食 Taipei, 韓式料理, 板南線

 
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追韓劇時時常看見主角嘖嘖稱讚的「炸雞配啤酒」，每次都是邊看劇邊流口水，

過了好久終於也找到時間來品嚐看看這美妙的滋味了～

又子也曾在夜市買過韓式炸雞，但感覺跟滋味似乎就不是那麼到位，

而台北東區這間新開幕的韓式炸雞正能滿足這ｆｕ。


 
嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店

地　　址：台北市忠孝東路四段223巷55號

電　　話：02-2721-8186

營業時間：週日至週四，11:00-22:00；週五至週六，11:00-23:45

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【嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店】位於忠孝敦化站附近，步行約５分鐘即可抵達。

店面沒有我想像中的大，小而精巧但卻也蠻顯眼的。

 

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▲店外貼了一張各式口味炸雞的圖片，看起來都好美味啊……

 

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▲店內只有一樓用餐空間，座位大多以四人座為主，也有單人座、雙人座、六人座。

雖然是新開幕，但是假日過了用餐時間仍是有不少客人。

 

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▲近櫃台的靠牆座位，單人來用餐也ｏｋ。

 

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▲除了店內用餐之外，也可以選擇外帶服務，可以看見天花板旁放了不少盒子，

那些就是提供外帶服務的特製盒子，文末會有詳細介紹～

 

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▲每桌座位的下方都貼心的放置了一個置物籃，方便給客人放置包包、外套。

 

嚦咕嚦咕韓式炸雞菜單
嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店 (9).JPG

這邊主打的就是炸雞，價位約350元~450元。

全雞的部分只能挑一種口味，若想吃到兩種口味就要點「拌半雞」；

懶得去骨頭的話可以選擇「無骨雞」，口味選擇還蠻多的。

配菜則有一些比較特別的韓式小菜，另外也有一些韓國酒類可以選擇。

低消每人200元，須加收10%服務費。

 

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HITE　　$160

吃炸雞配啤酒最經典的就是來罐韓國啤酒了，這款喝起來氣泡十足略帶苦味，

是男生應該都會喜歡的滋味，像Wayne這天來就喝得爽歪歪。

 

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真露TOTO　　$150

相信喜歡吃韓式料理的人大多都喝過真露酒，喜歡喝重口味的就挑燒酒，

這款則是輕盈口味的水果氣泡啤酒，有桃子&鳳梨口味可以選擇，

女生應該都會喜歡這滋味，不過喝完之後我還是覺得桃子口味比較合我口味@@

 

嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店 (12).JPG

▲炸雞上桌前會先送上一碟店家自製小菜，醃蘿蔔吃起來清爽又開胃，

後續也可以搭配著炸雞一同享用，也有解膩爽口的功用。

 

嚦咕嚦咕韓式炸雞專賣店 (13).JPG

拌半雞　　$420-450

價錢的部分是看挑了什麼口味去算的，我們這份是原味＋蜂蜜芥末。

拌半雞一樣是使用全雞炸的，適合２～３人分享。

首先嚐嚐看原味炸雞，可以看得見外皮炸得非常酥脆，

而且感覺粉也沒有裹得非常多，因此吃起來不會感覺都是在吃粉。

▲炸雞最怕炸到裡面的肉都變柴，不過這炸雞吃起來非常鮮嫩多汁，

原味的就非常好吃，令人一口接一口停不下來，而且吃起來也不會油膩膩人喔！

▲蜂蜜芥末口味算是店內的人氣口味，只能說這個口味跟炸物令我意外的match！
▲帶點甜甜鹹鹹的味道，蜂蜜芥末的醬又能潤滑了酥脆炸雞的口感，吃起來更加順口美味。
▲雞腿的部分更是令人驚艷，雖然前面的雞胸已經不錯了，雞腿更是juice！！！
無骨雞（洋釀泡菜）　　$390

點餐的時候對於「洋釀」這個詞有點不解，於是便詢問了一下店家。

原來「洋釀」就是一種甜甜辣辣的醬，猜想應該就是韓式特有的辣醬吧！

這個口味除了加了店家自製的洋釀醬之外，上面還放了不少泡菜，

上桌時那酸辣的香氣直逼鼻間，令人食指大動啊～～

▲無骨雞使用的是去骨的雞腿肉，對於又子這種懶人來說實為方便！

外頭的醬汁吃起來甜甜辣辣的且不會過鹹，微微的辣度頗有開胃之效。

雖然菜單上標示了兩根辣椒，但其實頂多是微辣的滋味而已，連不太敢吃辣的我都敢吃喔！

▲由於都是無骨雞腿肉，所以吃起來非常軟嫩多汁，幾乎不需要怎麼咀嚼就能入口。

蔬菜盤　　$100

雖然菜單上僅有「田園沙拉 佐水果優格醬」這個品項，

但是另外還有不附醬料的「蔬菜盤」可以點購，價錢一樣是100元一份。

裡頭放了不少美生菜、紫蘇葉、蒜頭片，還有一紅一青的辣椒可以搭配炸雞一同享用。

▲將無骨雞加上一些泡菜包入生菜內一同享用，口感會更加清爽好吃喔！

或者是搭配蒜頭片一起享用也不錯，Wayne如是說。

韓式飯糰　　$80

印象中之前曾在別間韓式料理店吃過「韓式飯糰」，後來就對其美味念念不忘，

白飯上簡單的灑上了海苔片、白芝麻，底下還有一些辣椒粉（or七味粉？）。

▲若有點韓式飯糰會提供手套，吃之前需攪拌均勻。
炸彈年糕（甜）　　$100

一般韓料店賣的年糕通常是辣炒年糕，不過這邊是比較特別的做法。

底層放了些許煉乳，炸年糕上則灑滿了花生粉，上頭以一奶油點綴。

▲炸年糕吃起來外皮有點硬，吃的時候建議三種醬料都沾到，等吃到裡面時就是軟Q的口感，

甜甜的滋味加上獨特的口感，很適合當作飯後甜點。

水貨炭火烤魚 公益店 (西區)

台中勤美美食非常多，最近新開幕一間名叫【水貨－炭火烤魚】，

主打獨特的烤魚料理，一爐兩吃，吃完還有麻辣燙可享用，雙重享受一次到位！

店家位於台中勤美附近，附近的美食餐廳不少，但是夜店風的裝潢非常顯眼吸睛。

目前只有平日提供10%的位置予以電話訂位，電話預約每日開放用餐時段為：

中午11:00、11:15、11:30、晚上17:00、17:15、17:30、宵夜21:00以後，

其餘90%的桌位與用餐時段將全部禮讓給現場辛苦的候位客人！

假日則是不開放電話訂位，全部以現場候位為主。

（詳細資訊請關注店家臉書粉絲團，隨時都可能會更動～～）

▲一樓的座位比較少，多以四人座位為主，店內的燈光真的很像是身歷夜店一般，氣氛還不錯。
▲二樓的位置就多上許多，而且這邊的座位都還蠻寬敞的，動線也很流暢，團體聚餐也很合適。
▲這是二樓的另一側用餐空間，位置較少、空間較小一點，但感覺也比較有隱私性。
【水貨－炭火烤魚】的招牌烤魚為：重慶黑果凍烤魚、重慶豆花烤魚、蘆筍香辣烤魚，

這三款就是主打「一爐二吃」，先吃烤魚之後再吃川味麻辣燙。

每款烤魚都有五種新鮮的魚可以挑選，口味選擇也很多，敢吃辣的推薦就是點他們的前三名，

不敢吃辣的也沒關係，６月份店家還會推出「水果烤魚」新品項，多種口味適合男女老幼。

 

點餐時先選擇想吃的口味，再挑選魚種，強烈建議挑選烤魚配菜，煮起來風味更佳！

另外一爐烤魚都是２人份，超過２人每人酌收清潔費用10元喔！！

因為餐點都是現點現做的，所以也是需要一點等待時間，

此時可以先來點前菜開開胃，也有冰涼的飲品可以點購。

【水貨炭火烤魚】除了烤魚料理之外，還有江湖菜可以點，

這些品項都是大陸當地受歡迎的餐點，不用出國就可以輕鬆吃到了！

重慶豆花烤魚　　$348

 

等候一會兒烤魚送上桌，今日品嚐的是《重慶豆花烤魚》，魚種是「湄公魚」。

烤魚選用的都是1.5公斤重的魚，份量非常多。

採用「先烤後燉」的料理方式，以真的炭火來烤魚，烤至魚肉皮酥肉嫩，

再加入30余種香料及新鮮蔬菜，及熬煮10小時的豚骨高湯，

各式辣椒與13種中藥燉煮而成，完全保留了魚肉本身的膠原蛋白。

餐點一上桌即刻散發出陣陣的油香及辛辣味，令人不禁飢腸轆轆。

裝乘烤魚的容器還有加熱保溫的效用，可以慢慢燉煮烤魚及其他食材，

使得烤魚吸收香氣濃郁的湯汁，味道也是更加獨一無二的好。

▲烤魚上桌後煮約３－５分鐘後，服務人員會幫忙來「喬一下」烤魚，將上頭的辣椒移至一旁，

接著教學食用方式，吃之前可以先用湯汁淋在烤魚上頭，並將底層的料翻出來食用。

吃的同時服務人員也會不定時詢問是否需要加高湯，因為湯也是會愈煮愈少的。

若有加點「烤魚配料」，配料們都是放在烤魚的下方，經過豚骨高湯燉煮後風味更佳。

這次加點了五樣配料：年糕、黃金腐竹、馬鈴薯片、大白菜、花椰菜。

個人極推年糕及腐竹，配飯或是單吃都非常美味～

 

如果不喜歡吃太重鹹的人，建議烤魚上桌後不要燉煮太久，可以的話盡快食用。

否則就會像火鍋一樣愈煮愈鹹，口味也會愈來愈重，

像是馬鈴薯片會吸湯汁，也是建議趁早食用，因為又子就是不小心煮太久覺得太鹹所以浪費了＞＜


再來就是烤魚的部分，真的要大誇其魚肉一下實在有夠嫩～～

吃起來沒有什麼土味，Ｑ彈可口；以麻辣調味更是唰嘴好吃！

還有這邊的麻辣並不死辣，而是帶有深度的「麻」，先麻後辣，

連不敢吃太辣的又子都被這個「麻辣」給征服了…。

《重慶豆花烤魚》的「豆花」指的就是四角的豆腐囉！

豆腐可以稍微煮久一點入味，不過非常嫩，一定要用湯匙才好舀取。

▲每人都會提供一碗白飯，用的是可愛的貓咪碗裝乘，吃完之後底下還有驚喜圖案！

千萬別以為來這只吃烤魚就好，這麻辣烤魚與配料真的超下飯，莫名就會扒完一碗飯還想再續碗…

吃完前面一整隻烤魚＋白飯其實已經很飽了，再來第二輪的麻辣燙雖然很爽但真的要飽到天靈蓋了…

這鴨血跟豆腐都已經熟了，又子覺得吃起來本身就蠻入味，

同樣地，如果不愛吃太重鹹的人，建議豆腐先吃，因為還蠻吸湯的，

會將剛剛燉煮烤魚的精華湯底吸收得飽飽的，然後就是一定要配飯…（我覺得啦＠＠）

▲肉品的部分吃不夠還可以再加點，一份是６片，SIZE也都不小。
▲放入麻辣高湯中涮幾下就可以食用了，一樣是只要稍微涮過就很入味，配飯良伴。

四川彈牙拉麵　　$48
吃不飽可以再來一碗彈牙拉麵…拉麵本身也是熟的，而且吃起來真的很彈牙，

不過沒煮過是沒有任何味道的，所以看是要丟進去高湯裡煮，或是舀些湯汁來搭配都OK。

紫蘇梅汁　　$118

 

這壺紫蘇梅汁是在點完餐之後就會送上桌的，搭配的是大大的鋼杯，

吃辣真的很適合用這種大杯子豪飲解渴，紫蘇梅汁喝起來酸酸甜甜也很解膩。

鮮藤椒炭火烤魚

這道烤魚是以藤椒來調味，一樣是麻辣口味，但是較花椒來得清爽不刺激。

蘆筍香辣炭火烤魚

這道則是熱銷排行榜中最辣的一道烤魚，口味上也是比較重的，

喜歡吃辣又不想錯過麻辣燙的人點這道就對了！

干鍋鍋巴辣雞　　$388

不喜歡吃魚的人也有其他的選擇，使用了大量蔬菜及麻辣調味，是非常下飯的一道菜。

泡鍋酸菜魚 　　$488

以酸菜燉煮而成，不敢吃辣的人還有這道泡鍋酸菜魚可選擇。

 

 

結語

川菜料理對又子總是有種難以抗拒的魅力，看見一片紅、辛辣味直竄鼻間，

【水貨－炭火烤魚】提供了特別的烤魚料理，加上它的辣是帶有深度的，

令人一吃再吃直覺順口，縱使在炎熱的夏天裡還是令人想大快朵頤！