丈母娘豆干 (南庄鄉)

因為抵達的時候天色已晚，桂花巷內的店家也關了不少，

好友拉著我就是來到這間我常常過而不入的【丈母娘豆干】，

本店是位於苗栗縣南庄鄉中正路52號（南庄農會旁），

桂花巷分店則是除了外帶豆干之外，還有提供客家小嚐等料理可以內用。

【丈母娘豆干】販售的豆干口味還蠻多種的，而且現場都可以吃，又子覺得麻辣、黑胡椒還不錯。

這些豆干也有提供宅配服務，有興趣可以上店家官網看看。

 

丈母娘豆干菜單

這邊簡單的販售了幾道客家小料理，均價50元左右，雖說有點小貴，但是千里迢迢來到這邊還是品嚐看看囉。

P.S. 到訪時間為2017年初，若菜單有異動請依店家公布為準。

養生茶油麵線
苦茶油真的是個不錯的好東西，除了營養價值高之外，拿來拌飯或拌麵最為合適。

以茶油拌過的麵線帶股特殊的香氣，上面還淋上了一些類似麵酥的東西，

吃起來口感層次挺豐富的，這道還蠻推薦可以點來吃吃看，雖然有點貴但是真的很好吃！

客家粄條
客家粄條是客家人主要米食之一，以乾拌的方式料理更能吃出其Q彈口感。

搭配淋上的肉燥滷汁，吃起來味道還蠻香的，不過我個人還是偏愛上一道的茶油麵線。

 

蒜滷豆干

店內的招牌商品，有些人也會直接外帶邊逛邊吃，內用沒吃完也可以加蓋帶走。

蒜香十分濃郁，吃起來味道十足；不過這款扁豆干口感較硬，比較不合我個人胃口就是。

川越洋食屋 (北區)

台中大坑附近開了間頗具質感的日式關東煮店－【川越洋食屋】，除關東煮外另提供多國式料理，用餐空間頗有氣氛，是個深夜肚餓不錯的好去處。
【川越洋食屋】位於台中北屯軍福九路上，附近就是有名的大坑情人橋。

開車族的最愛就是出門好停車，店家的路邊停車位非常多，真的是能提高不少來此的意願！

 

▲店內空間不是很大，但動線流暢、座位也還算舒適，另有提供兒童座椅。

 

▲走日式風格的裝潢，除一般式的座位另有和式榻榻米座位。

 

川越洋食屋菜單

日式關東煮的品項很多，價格以25元~35元不等，

不知如何選擇也可以直接選擇拼盤組合，而且關東煮的湯可以免費喝到飽喔！

想吃正餐也有排餐、咖哩飯可以選擇，價格以250元~980元不等，

聽店家介紹之後還會陸續新增菜單，像是義大利麵、拉麵等多國料理。

鐵板壽喜燒（牛五花）　　$295

餐點是以一個套餐的形式上桌的，有白飯、沙拉、湯品，看起來份量似乎普普，但是足夠吃得飽。

 

▲沙拉佐以和風醬，比我想像中的還要大碗，吃完除了開胃之外還蠻有飽足感的！

 

▲湯品是海帶湯，湯頭喝起來與等等要分享的關東煮湯頭類似，濃郁中帶點甘味挺好喝的！

 

▲鐵板燒有牛五花、雞腿肉兩種肉可選擇，一旁的雞蛋是半熟狀態，若不敢吃未熟雞蛋也可請店家幫忙料理至全熟。

 

▲壽喜燒的醬汁還蠻濃郁的，鹹甜的滋味很下飯，與軟嫩的牛五花十分相搭。

 

▲更讚的吃法就是沾著一旁半熟的蛋黃一起享用，只能說超美味的！！

 

咖哩豬排飯　　$250

咖哩飯的外觀看起來很普通，不過滋味一點也不簡單。

店家精心熬煮了兩次，比一般的咖哩還要來得香酬濃郁，

搭著粒粒分明、Q彈有嚼勁的米飯著實順口，吃完之後連一點醬汁也捨不得浪費！

 

▲炸豬排的部分也不錯，外酥內紮實，肉質Q有嚼勁，沾著咖哩一起享用也很棒！

 

▲一旁點綴的香腸也是做成了日式便當常見的章魚樣，

蠻意外的是使用了德式香腸，而非一般便宜的鑫鑫腸喔！

 

日式關東煮的部分除了點購的品項之外，另外還有熱湯無限供應，想喝多少就有多少！

這湯頭使用了各式蔬菜去熬煮，裡面還放了一些日式醬油，

滋味比一般關東煮的湯還要來得濃郁甘甜，口味偏重淡卻非常好喝，若在寒冬中來一碗是暖胃又暖心。

 

所以搭配醬料是「日式風芥末醬」，這是黃芥末味噌，味道特意調甜一點，

與味濃的日式關東煮較為相搭，吃起來口感也比較清爽。

 

關東煮的品項選擇也蠻多的，一般常見的煮物、丸子、蔬菜都有，

蔬菜類我個人覺得「娃娃菜」還蠻推的，吃起來清脆又鮮甜，而且也不會感到太大的負擔。

 

「蒟蒻」也是店家主打的一項煮物，一樣跟我想像中的不一樣，這蒟蒻是整條而非火鍋料常吃的那種絲狀，吃起來超入味，而且QQ彈牙又很有飽足感，推薦來此必點！

「大根」是另一項推薦的蔬菜，入味之外而且口感軟嫩，幾乎是入口即化；「油揚豆腐」則是吸了飽飽的濃郁湯汁，入口時的爆汁口感超讚！

 

結語
深夜肚餓想吃點消夜又怕胖，關東煮是個不錯的選擇，

如果想吃到比較特別又美味的日式關東煮，推薦一定要來【川越洋食屋】試試！

而且這邊的環境氣氛也不錯，是個可以放鬆享受美食的好去處。

水餃星球 (板橋區)

對於一個廚藝不精且懶惰的又子來說，水餃可說是家中冰箱內必備的糧食。

有時候屁孩在番或是不小心睡過頭來不及煮飯，這時候只要煮鍋熱水，10分鐘便可飽餐一頓！

又子個人偏愛皮特Q不易煮破的水餃，【水餃星球】正好有這個優點！

▲以黑貓冷凍宅配到貨，外包裝很簡單方便，直接就是夾鏈袋，上面也印了詳細的口味及資訊。

 

▲口味的部分都會直接在袋子上做打勾記號。

 

▲一包30粒裝，冷凍保存可以放一個月左右。

 

烹煮方式可以參考店家官網，除了水煮之外也可以用煎的，不過還是水煮方式最簡單快速。


前後大約只需要10分鐘左右就可以享用到美味的水餃了！

水餃皮是每日現做Q彈餃皮，並以手工捏合，煮好之後外皮看起來吹彈可破，

像以前又子常買的市場水餃，煮好之後一定都會有幾顆破皮、不完整，

而【水餃星球】的每顆水餃的外皮都依舊完好如初，看了其實還挺有成就感的XD

愛吃香菜水餃

以「香菜」當主角的水餃還蠻特別的，又子我也是第一次品嘗到！

店家採用屏東安全健康的家香豬肉，加入香菜及少許芹菜，味道鮮美且營養豐富，

以前又子不太喜歡吃香菜，這樣子的搭配還蠻新奇的，不僅可以使豬肉內餡更鮮美，

品嘗的時候還帶點香菜及芹菜的香氣，味道鹹淡適中，不用加醬油就很好吃！

多汁玉米水餃

採用非基因改造之玉米，而且放入的量還不少，吃起來帶點脆口口感，

鮮甜玉米與肥瘦適中的豬肉內餡一樣很搭，一口咬下超juice～

開胃泡菜水餃

加入的泡菜是採新鮮蔬菜純天然發酵，富含活性乳酸菌且不含防腐劑，

泡菜+豬肉也很match，吃起來帶點微辣微酸的滋味，還蠻有開胃之效！

水餃除了用水煮之外，用煎的也可以，不過又子我最愛的還是用蒸的，

因為只要放入電鍋，加入一杯水，跳起來之後就可以享用，中途也不用顧火，非常方便！

 

用蒸的一樣完美，而且看起來更加可口的樣子！

 

用蒸的方式雖簡單完美，但是因為餃皮較厚實所以要多悶一下，餃皮才可以完全熟透。
吃起來的味道會比用水煮的方式要來得濃郁，可以說是將內餡的湯汁緊緊鎖在餃皮內。

尤其是香菜水餃，以蒸的方式香菜味會更加濃郁，泡菜也是一樣喔～

餃皮的部分口感也會更有嚼勁，所以「蒸」的方式還是要看個人喜好，

雖然又子我很愛，不過Wayne和雪寶就比較喜歡用水煮的滋味及口感。

 

結語

【水餃星球】的水餃用料還蠻實在的，而且餃子皮實在很得我喜愛，

水煮不易破，吃起來Q彈又有嚼勁，口味的部分也很特別，香菜口味還蠻值得一試的！

真的是懶人居家料理的好夥伴～晚上想吃宵夜不再只有泡麵可以選擇！

岡崎日式料理 (北區)

台中一中街附近巷內開了間CP值頗高的日式料理－【岡崎】，主打丼飯、麵食、壽司與日式小菜，價格便宜又美味，吃飽吃好之外也可以幫省下不少摳摳喔！
看到木製扛棒之後往巷內走個幾步就可以抵達店家，白底黑字的招牌也很顯眼。

過沒幾周又來到這條小巷挺有熟悉感，原來隔壁就是前些日子才吃過的【哥倆好雪花冰】，

這兩間剛好並鄰而開，可以吃完【岡崎】再走到隔壁吃吃雪花冰，消暑double！

店內的食材漁貨皆是冰溫冷藏無經過冷凍，高成本低售價、CP值還不錯喔！

 

【岡崎】於今年七月新開幕，老闆是對帥帥的雙胞胎兄弟，

就學時就一直有在其他日料店學習，大學畢業後就出來自己開店，真的還蠻厲害的~

店面座位沒有很多，有板前座與一般座位，仔細數來約20個座位左右。

店家雖小，但是乾淨整潔，而且還有冷氣放送，炎炎夏日食慾不振來此正好！

 

岡崎菜單

店內的菜單最近有做更新，上圖是舊菜單，之後便以下圖的新菜單為主了！

餐點皆是現點現做，麥茶可自行取用（在門口處）。

主打丼飯，生食與熟食皆有，價格從80元~380元，

而且只要+40元就有附味噌湯 & 沙拉or手捲，感覺很划算！！

除了丼飯還有壽司、麵食、日式小菜可選擇，壽司沒標示的話均是一貫的價格

每桌桌上都有擺放一張每日限量的菜單，這些在菜單上是沒有的喔！

 

日式家庭蔬菜　　$40

底層是新鮮生菜，疊上燙過的蔬菜，佐以胡麻醬與海苔絲。滋味清爽開胃，適合當作餐前開胃小菜。

 

手捲的價格也很親民，又子我看了還真想每個都來一份。

 

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蔥花鮪魚手捲　　$50

手捲底部包入的是醋飯，而且手捲本身已有添入一些醬，吃起來味道足卻不會太過。

蔥花鮪魚的部分無腥味、帶點芥末的辛嗆滋味還挺開胃的。

 

散壽司　　$110

想要一次吃到多種魚又不想花太多錢錢，或是不敢吃整塊生魚片的人，可以來一碗散壽司試試。

裡面有鮭魚、鮪魚、花枝、黃瓜、玉子切丁，還有蟹肉絲、明太子等配料，外觀看起來繽紛豐富。

 

最開始品嘗可以試試醋飯的原始滋味，老闆對自家的醋飯可是信心十足，

使用了日本進口的白菊醋，加上紫蘇梅和一些獨家配料調製而成，

從煮熟至加醋拌勻到冷卻上桌要耗時2小時。

米飯粒粒分明有嚼勁，味道微酸並不會太重，吃起來挺清爽可口的！

 

建議吃法是將芥末+醬油混勻之後，淋上飯攪拌均勻，雖然看起來是一團亂，不過滋味還不錯喔！

店家提供的是新鮮芥末而非一般粉調製的，因此滋味不會過嗆，很美味。

整份散壽司份量中等，適合一個女生獨自享用，在夏天吃還蠻合適的！

鰻牛丼　　$250
不敢吃生食的人也有熟食丼飯可以選擇，像這道「鰻牛丼」就是可以一次品嘗到兩款主食的丼飯。

裡面除了炙燒安格斯牛與星鰻之外，還有黑豆、玉子燒、蘿蔔絲、海帶絲等配料，蠻豐富的！

 


安格斯炙燒牛雖然沒有很大片，不過份量還算可以接受，烤的熟度也剛好，口感軟嫩好入口。
星鰻一共有三片，經過炙燒處理後，吃起來帶點焦香味，鹹甜滋味很下飯，一樣非常軟嫩好入口！

 

 

明太子鮭魚捲　　$120

壽司也是【岡崎】的主打品項，捲壽司還蠻適合點來一起分享。

 

捲壽司本身就有以一點醬油調味，壽司口感紮實帶小黃瓜的脆口口感，

上面的炙燒鮭魚軟嫩、鮭魚卵清爽好吃，口感層次挺豐富的！

綜合軍艦　　$100 / 4貫
綜合軍艦是隨機出餐的，不過以菜單上去計算點綜合的划算許多！

平均下來一貫要25元，雖然比【爭x】貴一點，但口味實在是差很多，這個好吃多了！！

 

又子我獨愛這貫龍蝦沙拉軍艦，它的外皮是用甜甜的豆皮包的，口感豐富許多！

 

野蔬胡麻涼麵　　$70

麵食都是以烏龍麵為主，冷熱皆有，這麼熱的天氣當然要來一份涼麵消消暑～

 


彈牙有嚼勁的烏龍涼麵以胡麻醬調味，滋味不會過於油膩重鹹，非常清爽可口！

而且還吃得到淡淡的海苔香氣，一旁的野蔬也都是涼菜，吃完之後飽足滿足且沁涼啊～

 

海味味噌湯　　$30

 味噌湯也是推薦必點的，使用過濾水及兩種味噌去煮的，分別是日本進口的白味噌與信州味噌。

味噌湯本身清爽不過鹹，湯匙一撈還有滿滿的料～花枝、魚肉、豆腐、海帶芽…

老闆說這道他們根本是等於沒賺，喝完之後真的也是這麼覺得！

 

結語

現在來一中街不再只有雞排、滷味這類的平價小吃可選擇，

尤其是炎炎夏日沒食慾，推薦可以來【岡崎】品嘗這CP值高的美味日料，

食材新鮮且價格親民，口味也有兼顧到，老闆也是帥帥又親切，口腹與眼慾一次滿足喔^^！

 

Buttermilk (中山區)

【Buttermilk摩登美式餐廳】於今年8/9開幕，位於「amba台北中山意舍酒店」一樓。菜色融合了美國各地特色料理，菜單中有數道料理使用了在美國很流行的「Buttermilk酪乳」此樣食材，也是店名的發想與命名之由。

「Buttermilk摩登美式餐廳」離捷運中山站與雙連站很近，步行大約10分鐘即可抵達。

全景落地窗的設計看起來明亮寬敞，坐在裡頭用餐也可一邊欣賞中山北路漾麗的林蔭大道美景。

店內的位置還蠻多的，2-4人座居多，一般式的座位、舒適的沙發椅座位皆有，用餐空間挺舒適的。

 

最裡面則是開放式的廚房，坐在附近也可以看見師傅們料理的過程，不過並不會有油煙的問題。

 

這邊還有提供不少酒品，從中午營業至晚間，想隨時小酌一杯都沒問題，選擇也很多喔！

 Buttermilk全日菜單
全日菜單是由11:30-22:00供應，另外也有提供 兩人分享餐 & 四人分享餐，

飲料菜單則是全英文的，看不懂可以請店家幫忙介紹，詳細完整菜單請點連結。

Red Point Long Dong Draft

店家特別引進「手工鮮釀啤酒」，這天由服務人員介紹兩款啤酒，我們挑了比較清爽清淡的這款。

氣泡不會太多，酒味不會太過濃郁且順口，蠻適合在假日午後小喝一杯。

摩洛哥高纖沙拉　　$320
與一般常見的生菜沙拉不太一樣的地方，這份多了許多豐富的元素，

綜合萵苣裡除了蔬果之外，還融合了小麥粒、紅藜麥，多了一份飽足感也更加營養，

堅果則有杏仁、南瓜子，並以菲達起士、蘋果油醋做調味，口感微酸微甜、清爽開胃。

Buttermilk比司吉　　$180(四個)

新鮮烘焙的比司吉，外皮帶點酥脆口感，質地鬆軟紮實、奶香十足，

可以搭配店家自製的奶油與藍莓果醬一同享用，當作餐前小點很合適。

鮭魚酷多　　$360

「生魚酷多」算是生食，就像日式料理的生魚片冷盤一樣的料理，

不過這生魚是有調味過的，看菜單介紹是加州風味，有薑味萊姆油醋調味，

一旁搭配酪梨醬與惡魔蛋，還有海鹽薄脆餅。

這天本來點的是「鮪魚」，但恰巧沒有鮪魚，於是更換成鮭魚。

鮭魚切丁口感也不錯，軟Q而且有新鮮，調味過的滋味還蠻清爽的，搭著脆餅口感層次挺豐富的！

 

「惡魔蛋」名字挺特別，水煮蛋切半上面放置了美乃滋+芥末，但是吃起來並不會嗆口，

有點類似薯泥蛋的口感，帶點微酸的滋味，頗是清爽滑順。

美國阿嬤秘方炸雞　　$550（5塊）
這道是主廚推薦菜色之一，是經典美式南方炸雞。雞肉先使用Buttermilk酪奶浸潤過軟化並增添風味，再以大蒜、辣椒粉與摩洛哥香料調味，最後裹上特製南方炸雞粉酥炸。
炸雞的部位有雞翅、雞腿與雞胸，不管是哪個部位，吃起來肉質都不會太柴，熟度適中。

單吃就非常夠味，外皮酥脆、肉質軟嫩又多汁，趁熱吃最能品嘗到其美味，冷掉也不會太難吃喔

霹靂紅辣椒醬並沒有想像中的辣，帶點微辣的口感反而能將炸雞的鮮味襯托出，使口感層次更加豐富。

 

炸雞另外搭配了檸檬香料調味的西瓜，在吃完炸雞後來兩塊挺清爽解膩的！

 

碳烤北非羊肉香腸　　$360
手工羊肉香腸以北非香料調味，搭配波特酒芥末果粒醬與烤甜椒小麥溫莎拉。

其中波特酒芥末果粒醬裡面包含了杏桃、蔓越莓與蘋果，因此滋味是甜的。

 烤羊香腸肉質較一般香腸來得紮實且細緻，原味帶點微辣，搭配一旁香甜的波特酒芥末果粒醬更美味。

 

現烤藍莓派　　$300（每日限量供應）
有別於以往吃過的派類點心，這裡的藍莓派上桌時還熱騰騰的，

另外還搭配了一球香草冰淇淋，冰熱一起入口很過癮～

 派皮很酥脆，內餡的藍莓十分濃郁且吃得到滿滿的果粒，若不搭著香草冰淇淋的話，酸的滋味還蠻明顯的。

我們這天是假日午餐來訪，可見蠻多家庭來此聚餐，不管是年輕爸媽帶著小朋友、

或是偕同年紀較長的父母一起來此用餐，當然也適合三五好友來此聚餐。

猜想在晚間應該是別有一番景緻，優美氣氛搭配美食佳餚，亦是情侶約會的好去處。