川王府川味火鍋專賣店 (中壢區)

中壢Sogo附近的麻辣鍋吃到飽最近也推出外帶餐點，超優惠的價格讓人非常心動啊！

這間川王府麻辣鍋在中壢算是老牌麻辣火鍋店了，我想應該也是許多人學生時代的回憶，老闆本身是四川人對麻辣鍋有他一定的堅持，像是花椒和一些麻辣鍋的材料都堅持要從四川買回來，而且火鍋底料都是自己手炒，不是用一些加工品去製作的。他們本來在外送平台就有推出外帶鍋系列，聽說內容非常的豐富。最近又因為疫情關係，外帶自取還多送一份肉，光是朋友打卡照片就吸引的我口水快要流下來，當然趕緊拿起電話訂餐囉！
疫情關係店家推出防疫雙人套餐2.0，兩人優惠價只要550元就有三種肉，一種都是200g看起來還蠻划算的，其他的配料也非常多，真的感覺很超值啊！

而我們今天的目標~小火鍋，麻辣鍋240元，古煲和蒙古鍋都是220元，外帶自取的話還可以再多一份豬五花或雞腿，兩種我各選一份。

外帶個人小火鍋
在拿到的時候我就覺得火鍋提起來很沉了，回家打開袋子一看…哇賽！那個料簡直多到炸呀！我都懷疑店家附的碗裝不裝得下。

後來事實證明，還真的裝不下ㄟ！於是我們把湯裝在紙碗裡，又另外拿家裡的碗來裝料，兩份肉真的不是蓋的，一倒出來首先就看到滿滿的肉肉。

我選的口味是一份麻辣和一份蒙古，麻辣是他們的招牌當然一定要點的，蒙古則是聽說他們的蒙古湯頭很不一樣，所以想要吃吃看。



結果家裡的碗還是太小了，料堆得滿滿尖尖的，阿寶倒的很辛苦差點手抖，如果不是因為要拍照給你們看，我就直接把料倒進湯底慢慢吃了啊！

他們的麻辣鍋比較偏麻，辣倒是沒有看起來那麼辣，我覺得蠻順口的，阿寶弟覺得不夠辣，但是阿寶這種平常不吃辣的人就覺得太辣。而且他們的麻辣有改成比較符合台灣人的口味，如果要吃重口味的重慶老火鍋可以加80元更換鍋底。

蒙古鍋湯底我覺得非常的香，他的中藥香氣比較濃，但又不會到不能接受，如果不吃辣我也蠻推蒙古鍋的。


麻辣鍋
一開始我以為兩個鍋的內容一樣，一邊吃著才發現原來還是有些微的不同啊！麻辣鍋有麻辣豆腐鴨血，煮得很入味又香香嫩嫩的，完全吸飽麻辣湯底，麻而不嗆真的很好吃。

而我原本以為麻辣鍋要加油脂比較多的肉才會好吃，後來發現加雞肉也好吃，他們的雞肉口感蠻剛好的不會軟爛乾柴，而且也挺大一塊，吃起來很有滿足感。


小火鍋都可以選附餐，麻辣鍋我選了粉條，所謂粉條就是最近很流行的酸辣粉的那個粉，因為怕放鍋裡泡爛粉條是另外裝的，要吃的時候再自己倒到鍋裡面。我本來就還蠻愛吃這種粉條的，既然有當然一定要選啊！搭配麻辣鍋真的很好吃。

蒙古鍋
蒙古鍋裡面沒有豆腐鴨血，我則是發現了排骨酥，剛好和蒙古鍋的味道蠻搭的。


外帶雙人餐
除了外帶小火鍋之外，我們還有買外帶的雙人餐和婆婆一起吃，晚上比較涼剛剛好來煮火鍋。

雙人餐的鍋底我們選麻辣鍋，店家把湯底用真空包包裝冷凍，還附了一包鴨血豆腐，感覺這個量如果兩個人吃應該可以吃兩餐啊！


肉的部分我們選了沙朗牛、活菌豬梅花和小肥牛，我想說小肥牛是麻辣鍋好朋友，一定不可以缺少的啊！

活菌豬口感柔軟沒有豬味，不管涮麻辣鍋或是蒙古鍋都好好吃，梅花部位的油花比較沒那麼多，也較有吃肉的感覺。

如果想吃瘦一點的肉，推薦可以點沙朗牛，而且他們的肉都切的蠻大片的，不會讓人感覺吃不到肉，一盒200g的份量也著實不小。


還有一袋高麗菜、金針菇、豆皮和一些火鍋料，都是煮火鍋的好東西。看到這邊完全不覺得這是兩人份的餐啊，感覺3~4個人都沒問題。

附餐的部分我選蒸煮麵和王子麵各一，吃麻辣鍋一定要加王子麵的。



哪哪麻的心得
我覺得川王府推出的外帶鍋CP值很高，尤其他的湯頭麻而不辣很順口，肉的品質也都蠻不錯的， 不管是單人小火鍋或是雙人餐都讓人很難忘，湯頭的選擇上，我當然是比較偏向麻辣鍋多一點，不只是湯頭好，麻辣鍋還有附鴨血豆腐，一整個又更超值了。如果想要吃很多肉肉的火鍋的話，不妨就考慮一下他們的雙人餐，也可以自己再買一些其他想吃的料加進去，吃不完還可以冰起來，隔天又可以再吃一次了。

千葉火鍋 南崁尊爵館 (蘆竹區)

千葉火鍋推出爆量又便宜的小火鍋，一定要買下去啊！




千葉火鍋身為平價火鍋吃到飽知名品牌之一，這次疫情也推出超划算的外帶餐點，每次在社團上看到實在太心動了，於是請去南崁換輪胎的阿寶順便幫忙買回來，我們晚餐就有好吃的小火鍋可以吃啦！


光看到菜單就覺得很划算，尤其是加料都是和百元鍋一樣的銅板價，還有龍蝦竟然也只要299元，當然要趁這時候吃爆他啊！

一份餐都有附一份菜盤、白飯加上沙茶醬和水果，如果不方便開火也可以請他們幫忙煮好，但是要提前講就是了。



蝦爆量
我們今天點的是蝦爆量鍋物，這樣一份是198元，一份有15隻白蝦加上100g的肉，看到圖片覺得超級無敵划算啊！當然一定要點的。



但是實際上拿到我覺得應該是我腦補了…白蝦就千葉火鍋的那種小隻的白蝦，不過也合理啦！如果是大隻的15隻業主可能要虧錢了。


肉爆量
另一個是肉爆量鍋物，這個餐的肉量有300g，一個人吃也是多到爆啊！


菜盤
菜盤的話我是把兩個餐的菜盤加在一起，份量看起來就中規中矩的，和單點小火鍋差不多，我覺得可以。

因為晚上了我們嫌麻煩，於是決定把兩份餐點合成一份，一起下鍋煮成大鍋菜吧！

煮好之後
為了拍照好看我還特地把煮湯的砂鍋找出來，這樣裝一下在家吃也非常有氣氛啊！

我覺得肉的大小普普，蝦子大小普普，湯頭很清甜，和在店裡吃的差別是我們會把蔬菜和肉分開煮，這樣湯頭比較沒有雜質，整個吃起來的感覺比較純淨，和火鍋一直煮的感覺不一樣。如果不想去市場買菜，也懶得處理食材的話，這樣一份火鍋店弄好的食材拿回家煮也很不錯，而且一份不用兩百也蠻划算的，在疫情期間就加減吃先解饞吧！

蒙古紅蒙古火鍋 (桃園區)

在家也能吃蒙古紅了！大家趕快拿起電話訂餐喔！

最近各大火鍋店包含吃到飽店都陸續推出外帶餐點，蒙古紅桃園店和中壢店也推出了外帶外送方案，讓大家在疫情期間也可以吃到蒙古紅的經典湯頭。我們當然也不能錯過，趁著出門辦事情的時候買了他們的6~8人套餐，雖然沒這麼多人吃，但是火鍋材料最方便的是吃不完下一餐還可以繼續吃，還可以把食材做不同的烹飪方式，買多一點不只吃的時候可以吃很爽，吃不完也不用擔心。
湯底3選2
拿到的時候湯底還是熱熱的，回家稍微整理一下就可以吃了。他們的湯底給三份，兩份是自選湯底，一份是湯底沒有加料的原湯，是用雞腳和大骨熬的高湯，可以在吃的時候加湯進去。我們在三種湯底裡面選了蒙古鍋的辣味和原味這兩種經典湯頭，回家一倒進鍋子裡面，蒙古鍋的中藥香氣瞬間滿屋子都是，我想如果開門的話應該連隔壁鄰居都可以聞到了。

麻辣
剛剛有說加湯的湯底是原湯，因為蒙古紅的湯頭本身就已經把所有需要調味的食材都放進去了，越煮味道會越重，像是辣鍋這邊一開始覺得還好沒有什麼辣，煮到後面就越來越辣，如果湯底味道太重或是太辣的話就自己加入原湯去調整，不過我覺得蒙古紅的麻辣湯蠻清爽的，不會像四川麻辣鍋那麼油，所以也很適合夏天吃。

原味
原味湯底也是把中藥材都加入鍋裡，拿來煮火鍋料和蔬菜非常的香，一點也不輸麻辣口味。

外帶食材
6~8人份的食材量很多，有些食材是裝在便當盒裡面，打開就可以下鍋了很方便。另外還有各種青菜和高麗菜，我們洗洗後裝盤的量也是很大，幾乎都快擺不下了。
肉
6~8人套餐附了5種肉，每一種肉都是15片，外帶的時候店家把他放在同一個盒子裡面，上面是蒙古紅必點的PR安格斯牛肩背，我覺得其他肉都還好，安格斯牛是一定要吃的。

因為安格斯牛每一片都很大片，口感柔軟不會太油或太乾柴，吃起來非常的過癮。

放下鍋涮一下變色後就可以吃了，涮太久會太老比較不好吃。

底下則是其他的肉品，不同的肉都有用塑膠袋隔開，如果家人有特別不吃什麼肉的話，最好先問清楚每一種肉是放在哪裡。




海鮮
說到海鮮，蒙古紅有一個放在冰箱新鮮好吃但大家常常忽略的~小卷。

小卷這種東西喜歡的人很喜歡，放下原味鍋去涮可以吃到小卷的鮮味，我個人很喜歡是每次都必拿的。這次外帶菜單裡有小卷讓我很開心，馬上就拿了幾隻先丟下鍋。



另外還有大蛤蠣和蝦子，都是蒙古紅不可錯過的經典食材。

另外還有鯛魚片和粉絲，真的非常的豐盛。


麻辣三寶
如果常吃麻辣鍋的話，一定知道牛肚、牛筋、大腸頭是麻辣鍋好朋友，好處是很耐煮可以一開始就放下去，再慢慢撈起來吃。蒙古紅的麻辣三寶已經先滷入味，等著再放下鍋去吸收麻辣湯，口感很柔軟不會感到有腥味，搭上蒙古鍋的麻辣非常的香。

火鍋料
還有一些其他的火鍋配料，我覺得這部分就是要吃再下，吃不完還可以冰冷凍，之後煮麵煮湯也都可以加。

哪哪麻吃了蒙古紅外帶鍋後的感覺
和吃到飽比起來，我覺得外帶鍋蠻適合我們這種，吃不多的賠錢貨或出門不方便的老人家，1688元可以四個人吃一樣吃得很飽，是想要吃蒙古紅但又食量不大的好選擇。但是缺點是選擇就沒有像在店裡吃那麼多，畢竟外帶的選項還是有限的，也沒有飲料、卡比索冰淇淋這些可以拿，適合給想要認真吃鍋的人。不管外帶或內用我覺得都沒有影響蒙古紅的品質，如果一個人或不方便煮的話，也可以點他們的熟食小火鍋，料也是多到讓人非常驚豔的喔！