聚 北海道昆布鍋 高雄夢時代店 (前鎮區)

6/16(五)

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店 高雄市前鎮區中華五路789號7樓 07-8230138 營業時間：週一至週五11:30~14:30，17:00~22:00／週六至週日11:00~22:00（最後點餐時間為21:00） 加一成服務費 用餐不限時間



這是夢第二次來到聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店，第一次帶爸媽來，留下很好的印象，所以這次再收到邀約，馬上就答應了。上次來停車場還不用收費，現在已開始收費囉！消費五百元可抵一小時，以此類推，夢時代停車場很大，又分好幾樓層，一定要記好愛車停在哪裡，不然會找車找到瘋，因為以前我有經驗。

聚北海道昆布鍋-高雄夢時代店的環境明亮舒適，利用木作營造日式溫暖的氣氛，吃完還能逛一下夢時代，現在剛好有卡斯柏和麗莎免費展覽，展期只到七月三日。









感謝祭推出限量單品：波士頓龍蝦、帝王蟹、海大蝦，還可參加抽台北至日本東京雙人行機票，並再贈和風天堂鳥杯。
398元套餐是最基本的，也是最多人會點的，主餐、湯頭、時蔬拼盤、副食、甜品、飲料都可依自己喜好做選擇。
愛吃肉的人也可以選擇498元的主餐增量50%。





除了基本的碗筷盤，還多了一支長夾子，可以夾生食放到火鍋煮，一般我們去吃火鍋總是用吃東西的筷子夾取，不是很衛生，多了夾子夾東西也方便很多。



每個人都會附上兩種沾醬，左邊是日式胡麻醬，適合沾任何肉品，除了胡麻香氣外，還多了甘甜味；右邊是日式柚子醬，夢覺得清和風醬油較合味口，濃稠像醬油膏可惜了柚子醬原本應該帶給人的清爽，對照之前來吃的文章，發現柚子醬是用清醬油，而非現在的醬油膏。



我們選擇了昆布滋養湯和昆布麻辣湯，服務生會先端來盛了三分之一的湯底，先舀一湯匙到碗裡請我們先試喝看看湯頭可不可以，沒問題，再加至七分滿。







精緻時蔬拼盤（海鮮漿），蔬菜都很新鮮，高麗菜有特別選過，沒有粗梗的部份，這一點很加分，夢總是會把粗梗給挑起來。



海鮮漿鮮甜美味，口感扎實無任何腥味。





精緻時蔬拼盤（魚麵），比照之前文章的照片，魚麵少了另一種黑色，上次的魚麵還單獨用專用架子盛裝，好看又美觀，不過這次是連同時蔬拼盤一起上來。





選擇魚麵的樂趣就是自己DIY擠擠樂，新鮮魚漿手打製成，鮮美好吃。





季節海鮮拼盤，兩隻紅蝦超級鮮甜，連蝦頭都不能放過，小卷新鮮又Ｑ彈，鯛魚一向不是我的愛，因為那腥味不是我能接受，如果換成別種魚肉我會更喜歡，有五個小干貝，不是廉價的腰子貝喔！稍微燙過就很好吃。





雪花牛肉，擺盤有改變，感覺每次吃都有些不同，雪花牛還是一樣好吃。





梅醋，可無限續加，服務生加的很勤。



副食有芝香白飯、日式粉絲、昆布烏龍麵可選擇，白飯煮的很好，熟知夢的人就會知道我對白飯很重視，餐飲業的白飯如果煮不好，那基本功就有待加強；日式粉絲放入麻辣鍋煮，吸付滿滿湯汁，又辣又過癮，好愛這樣的吃法。





波士頓龍蝦499元+10%，以這樣的尺寸，真心覺得不貴，季節限定，很值得加購。



龍蝦所附的器具↑，那把鉗子不太好用就是了。



有沒有看到那肥肥飽滿的龍蝦肉，那肉質是冷凍龍蝦無法媲美的，身體的肉扎實有咬感，大螯的肉較細緻鮮甜。





橙香白桃冰沙，實在太甜了，建議能減糖。



蕎麥烏龍茶（熱），我愛蕎麥的特有香氣，無糖解膩。





餐後會送上薄荷糖和意見表，原子筆可帶走，薄荷糖如不夠，都可再跟服務生要。王品集團的服務都有一定水準，不過今天男友發現服務生的制服和圍裙非常髒，這點需注意一下會較好。



桂圓黑木耳釀（熱），不會過甜，黑木耳膠質煮到都釋放出來了，結合桂圓香氣好好吃。



紅豆豆腐湯，這道是新推出的甜品，玫瑰花造型的豆腐不止好看，豆香味也很香濃，搭配甜蜜蜜的紅豆，好吃喔！

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卡菲。小食光 (新興區)

6/11(日)

卡菲。小時光 民生四號店 高雄市新興區民生一路54號 07-2223577 營業時間：11:00~20:00 每人低消75元／不收服務費／平日不限時間／假日二小時，沒人候位不會趕



夢之前吃過卡菲。小時光文山店，門口放了二台可愛小車車最為醒目，不過現在已移走，可看這篇食記→『高雄。卡菲‧小食光』～文山特區／早午餐／份量多

目前高雄開了三間店，屏東一間，營業時間也不盡相同，卡菲。小時光 民生四號店上午十一點才開始營業，相對晚了一些，應該是型態和客群的不同，民生四號店的室內空間更大，裝潢擺設也很有特色，明亮乾淨，位子又舒適，只是今天冷氣不夠強，有點悶，到櫃台點餐時，有跟服務生反應，得到的回答是冷氣有開了，應該是天氣太熱吧！夢有點傻眼了，心裡的ＯＳ是：癈話！我當然知道天氣太熱丫！所以才反應冷氣不夠強。所以今天本該是很愜意悠閒的早午餐，結果邊吃邊冒汗，變成有點折磨的早午餐，是覺得服務生的應對要改進，如果回答我，好的！我們再調整一下冷氣，這不是很好嗎？真心覺得服務業的態度很重要，才不會浪費了這麼有FU的環境。



附近有幾處收費停車場，我們是停在路邊的停車格。







推開大門，先看到幾何磁磚的工作台，結合木作，很有質感。



聞到滿室的咖啡香，剛好在烘培咖啡豆，親切的師父看到我在拍照，主動說可以靠近拍沒關係。





工業風又結合海洋元素，意外的一點也不衝突，空間超大，走道超寬，尤其是燈具超有意思，很特別。





天啊！這兒童椅也太可愛了！







座位多，任君選擇，是想坐沙發或木頭椅都可以。













開水、餐具、醬料和打包用具都需自取，點完餐結帳後，會給呼叫器，響時到櫃台取餐，飲料服務生會端來，用完餐再把餐具自行端到回收台。





最裡面有一間獨立包廂，可容納16-20人，可提供投影布幕。



包廂環境↑↓





餐點種類很多，早午餐、披薩、義大利麵、焗烤、沙拉..........等。





炙燒起司艾爾森蘑菇雞腿排(搭配炊飯)280元，還記得上次在文山店吃到的炊飯，花香味超重，很不喜歡，這次少了厚重的花香味，不過飯卻是爛爛的，有的都糊在一起了，口感介於粥和飯之間的軟度，餐飲業的白飯是夢一直認為很重要的主角，有點失望丫！



雞腿排本身沒什麼味道，需沾一旁附的磨菇醬，不過為什麼炒蛋也沒任何味道（鹹度），生菜很新鮮，油醋有蘋果香。



焦糖瑪其朵130元（點餐可折50元），他們家的咖啡我很喜歡，溫潤順口，不會太甜

四季綜合水果茶130元（點餐可折50元），酸酸甜甜很好喝，不過偏甜一些，所以我們又跟店家要了冰塊來加，就順口好喝多了，也能稍微解除我們的熱。



鄉村炸魚薯條佐塔塔醬120元，是現炸的，魚肉外酥內軟，熱騰騰好好吃，薯條就算放冷了也還保有酥脆感，非常棒！



主廚嫩煎骰子牛老法料理(搭配吐司)360元，這骰子牛處理的真是好，八九分熟還很鮮嫰，炸蒜片很加分，只是為什麼他們家的配菜和炒蛋都沒味道？一點鹹度都沒有，是走清淡路線嗎？土司奶香味很重，質地柔軟，有附一小杯無糖紅茶（也可選醋飲）。





卡菲。小時光 民生四號店的主餐表現的都很不錯，不過配菜方面有進步空間，記得之前在文山店吃的時候沒上述的問題，覺得廚房控管品質上需加強。

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柚子樹健康蔬食料理 (鼓山區)

5/20(六)

柚子樹健康蔬食料理 高雄市鼓山區美術南三路203號2樓 07-5227281 營業時間：11:00~14:30／17:00~21:00



吃素是現代人的趨勢，所以蔬食餐廳也一間一間開，阿公阿罵還在世時，他們都是吃素食的，大多自己料理，要不然就是去包自助餐，那時也很少精緻的素食餐廳，現在不一樣了，選擇性多，要什麼型式的都有，這家柚子樹健康蔬食料理以前是棗子樹，蠻有名的，目前高雄有兩間店，另一間在忠言路，今天來吃的是美術店，這裡好多大樓和高級住宅，之前夢也來這附近吃了幾家餐廳，附近有願景橋、卡啡那、老新台菜、永心鳳茶、、願景軒、牛角..... 看著一間一間餐廳進駐，就知道這裡的人口越來越多，柚子樹美術店位於全家超商二樓，入口是從給我一個手作披薩進入，一樓賣披薩，二樓賣港飲熱炒，都是蔬食料理，看起來是同集團，不同品牌。



用餐環境非常寬敞，兩面採光，大片落地窗引進自然光，非常舒服的空間。





包廂可容量十幾個人，可預訂。



半開放式的廚房↑。



每桌都有醬油、醋和辣油，可依自己喜好取用。



菜單的開頭把柚子樹開店的理念介紹給客人，飲食重要的是健康，現在實在太多黑心貨了。













以港飲來說，價位算是蠻便宜的，有單點，也有組合餐。







九品蓮花茶，經科學檢驗，含有豐富蓮花鹼、 蓮花粉、蓮花蜜、抗壞血酸及稀有植物胎盤素，更含有各種胺基酸且不含咖啡因，性溫和無刺激性。茶具好有質感，茶色金黃透明微甘，可回沖。



涼捲野蓮，擺盤精緻，水煮野蓮，簡單以薄鹽醬油調味，點綴百合和紅椒絲，味道非常清爽，著重食材原味，不過有點像是在吃草的錯覺XD。



芹香百合，麻油香氣撲鼻而來，西洋芹保有脆度，加入百合、腰果和甜椒，不過百合數量很少，感覺上一道的水煮野蓮都多過它，這道的調味對我來說偏淡，果然是很健康（笑）。



鮮菇鮮蔬廣炒麵，←唸來唸去總覺得應該要加個＂州＂字才順，鮮菇鮮蔬廣州炒麵唸起來順多了，也較讓人理解這道是廣州炒麵丫！是不是？
菇類就用了好幾種，還有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔，好豐富的廣州炒麵，這道屬於較合我意的重口味，麵條硬脆，咔滋咔滋很有口感。





雙色珍珠丸，糯米加紫米就是雙色啦！裡頭包的是素料，調味的還不錯，沾點醬油、醋加辣油更好吃。





竹笙鮮湯，湯盅很精緻，不止好看又好喝，裡面的料有竹笙、香菇、香菇頭，中藥湯頭不會很厚重，清香順口。





豆沙鍋餅，熱騰騰出爐，薄皮芝麻餅皮香酥，內餡除了綿密的紅豆沙，還加有些許葵瓜子增添口感，很好吃喔！



爐烤紙包菇，夢非常喜愛吃菇類，不論是新鮮或乾燥的，這道是熱銷品，服務生端來時，紙是包起來的，來到桌邊再打開用湯匙攪拌，期待夾入口，不是自己喜歡的味道，菇味不見了，只有濃濃的義式香料味，啊！啊！啊！我就是愛菇菇的特有味道丫！現在是滿口的義式香料味，好想建議廚師別加丫！拜託！不過應該也是有人覺得好吃，就看個人口味囉！







熊貓芋頭包，好可愛丫！少女心又噴發了，裡頭包芋泥，感覺芋泥可以再多一點，因為感覺不過癮。



柚子樹著重於食材原味，調味上大多偏向於清淡，合不合味口就等你自己來品嚐囉！

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雷達壹品土雞城 (田寮區)

5/6(六)

雷達壹品土雞城 高雄市田寮區崗安路100-13號 07-6361758 營業時間：10:30~21:00（最後點餐時間為 20:00）／每週二公休（遇假日順延）



高雄田寮最有名的就是眾多的土雞城啦！想想夢在田寮也吃了三～四家，有隨意找的，也有慕名而至的超隱密土雞城，今天要介紹的這間雷達壹品土雞城最不一樣的是，環境整理的很好，有綠地草皮、兒童遊戲區和泡茶區，還可欣賞到美麗的夜景。從田寮交流道下約15~20分鐘車程，一路開上山，路況佳，山路一直開到底會先看到雷達壹品土雞城的招牌，再過去還有一間名為雷達土雞城，為什麼都會有雷達二字呢？因為附近有軍方的大雷達，而這條山路只有兩間土雞城，生意都超好的，大家怎麼都熟門熟路知道要開來這吃土雞，好厲害丫！



雷達壹品土雞城有專屬的停車場，我們還沒五點半就抵達，車子已停到快滿，等我們吃完出來，外面山路兩旁也停滿車，本來可會車的山路，都變單線通車了，離開時還塞了一下車。



用餐區整理的非常乾淨，已有不少桌客人。



同行朋友帶的小孩一看到兒童遊戲區馬上飛奔過去，玩的都不知要吃飯了，越晚這裡越熱鬧，好多小朋友和家長都聚集在這，不過山區要小心蚊蟲喔！



很少看到土雞城還有綠色草皮的吧！感覺都可以在這野餐了。



楷梯上去就是泡茶區，來這用餐的客人可以自己帶泡茶用具，可免費提供場地，還有景色可觀賞。









食尚玩家也有來採訪唷！



要加湯可自取，不用等店家加湯，有時店家忙，就要等很久，夢比較喜歡自己來。餐具和打包的塑膠袋也在這。





菜色選擇性多，光土雞湯品就有十三種。



土雞城必備沾醬放冰箱，也是自取，每次到土雞城總是不能錯過店家自製的葱蒜醬油，沾土雞超加分。





特製刺仔雞（半隻）600元，用湯勺猴了半天，想說要拍一下刺仔的樣子，結果店家並沒把刺仔一起上桌，刺仔還留在廚房大鍋裡。湯頭清爽不油膩，不是中藥味，很難形容刺仔控湯的味道，雞肉很有彈性，肉質鮮甜。



壹品蛋黃芋丸150元，他們家的招牌必點，手工製作，真材實料，就算放冷了也好吃，是餐後的最佳小點。





三杯雞（半隻）450元，三杯雞煮的超好吃的，甜鹹好下飯，就連薑片和蒜頭也不能放過，必點！必點！



自製雞米血150元，沾醬油膏超對味，當然敢吃薑的人一定要配上薑絲一起吃，口感多層次。



雞油麵線120元，份量很多，四個人還吃不完，鹹淡適中，麵線不是軟爛的那種，有點硬度，我們都很喜歡。



樹子烘蛋150元，這道是夢唯一較不喜歡的，因為有加入很多蒜末，口感上幾乎都咬到蒜頭，樹子的味道也會被蒜頭蓋過去，稍嫌可惜。



炒川七150元，川七，氣味甘微苦，主製止血、散血、定痛，生長極快，容易栽種，據說有消膽固醇作用，對於肝癌、肺癌、子宮癌及腸癌的防治頗見功效。常聽長輩說川七因為有黏液，所以顧胃，可是估狗了一下，卻沒寫到有關於胃方面的功效？川七算是養生野菜，通常都是以麻油爆薑下去快炒，火候控制的很好，也沒有川七特有的腥味，很好吃喔！



用完餐，夜色也暗了，走去泡茶區聊天看夜景，微風徐徐很舒服，不過山區的缺點就是蚊子多，要記得帶上防蚊液。我們之後又走路到隔壁的雷達土雞城去參觀，桌數和客人更多，只不過有點吵雜，很像在辦桌一樣，兩間土雞城生意都很好，停車場全滿，山路兩旁也停了好長的車，下山還小塞了一下，感覺很不可思議，大家都熟門熟路的知道要來這裡吃土雞，下山後很快就從田寮交流道開上高速公路（國道３號），交通上挺方便的。

註：雷達壹品土雞城採自行飼養土雞並控管品質，不施打抗生素。







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小魚散步 (左營區)

5/5(五)

小魚散步 閱讀食間 高雄巿左營區安吉街438號 07-5508058 營業時間：09:00~18:00／週一及月底週二公休 週末及假日用餐限制二小時，平日不限



在別人上班日休假真的很棒棒（拍手），今天補休51勞動節，特地安排了一天悠閒的放假日，開頭先來個豐盛早午餐，小魚散步位於捷運巨蛋站步行約五分鐘，在鬧中取靜的大樓住宅區一、二樓，戶外的庭園造景讓人看了格外舒服放鬆。 【小魚散步‧閱讀食間】，由於老闆娘喜歡閱讀，故以台灣本土繪本作家的同名作品為名，於2012年開店，店內空間將近50多坪，收藏近5000冊的書籍，其中一半多為繪本。



門口掛有 「好書，是生活的解答；好食，是生活的基本；好咖啡，是生活的態度」 。非常貼切小魚散步給人的感覺。



一樓用餐空間區隔成三個地方，大片窗戶明亮光線灑入，讓環境更為舒適，書籍是室內最好的裝潢。







加入小魚LINE一下，有好康喔！優惠還蠻不錯的。





菜單上沒有的法式鹹派，感覺很吸引人呢！



茶水餐具自取，不收服務費。





【小魚散步‧閱讀食間】在2016年改裝，推出共享廚房空間，體驗從上游到下游的食農故事，以季節食材為主題，好好認識餐桌上的食物，再親手完成料理，甚至把書中出現的食物具體化，變成真實生活的料理，恣意感受舌尖上的書香。 課程1.5小時、收費約400元不等，一次最多只收7位學員，幾乎是老闆娘不藏私的賠本生意。 瀏覽小魚散步的粉絲專頁發現，店家還安排帶團體驗農村一日遊，很適合全家大小一起參加，非常棒的活動。



一樓的書籍大多放在後面這一區，小小空間非常適合閱讀。




【小魚散步‧閱讀食間】 「以書會友」為經營理念，店內無限供應閱讀，並每月引進30多本新書，掌握書市潮流走向，更提供書籍出租服務，每本25元起可以租七天！





二樓也有一間專門放置繪本的房間↑↓，地板採用軟墊，貼心為小朋友設計，只要消費，一、二樓的書都可自由閱讀。





二樓另一空間是料理教室，提供廚房出租和店家自辦的料理教學。



這間也是閱讀空間↑。







繪本菜單有意思，就如同小魚散步給人的感覺，無限想像的童趣。餐點價位真心覺得不貴，點餐附90元飲品或自製優格，又有許多書籍可看。







小魚散步鮮奶茶120元，賣相超佳，其實我是為了好看好拍而選了它，為了環保，店內不提供塑膠吸管，好棒棒！



紅茶冰塊挖尬意，冰塊溶化紅茶都不會變淡，先喝了一口沒加鮮奶的紅茶，哇塞！是帶點微苦的古早味咖啡紅茶，甜度適中，超級好喝！



想喝幾分奶自己調，這我更喜歡，不愛太多奶味的夢不用加光光。



特調新鮮水果茶120元，無咖啡因，使用店家自己煮的焦糖鳳梨為基底，加入許多當季新鮮水果，好喝無負擔。



厚切匈牙利雞排三明治210元（附90元飲品或自製優格），果然是厚切，雞腿肉超厚實，配上生菜、黃瓜、蕃茄及起司片，整體搭配清爽不膩又飽嘴，份量很足夠，一旁還有淋上橙醬的沙拉，迷你蕃茄好可愛。





泰式酸辣鍋（海鮮）290元（附米飯一碗+當日小菜+90元飲品），夢很愛酸酸辣辣的火鍋湯，裡面的料有豆腐、高麗菜、芋頭、玉米、香菇、豆皮、綠花椰.....等，海鮮料有三隻蝦子和三個淡菜，雖然只有兩種，但個頭都很大，也很新鮮。米飯加入一點糙米更健康，當日小菜是自製的味噌黃瓜，感覺如果再加點酸會更美味。







手工焦糖布丁70元，焦糖甜香，布丁質地軟嫰，非常好吃。



自製優格水果杯100元，色彩好繽紛，不止加入許多新鮮水果，還有店家自製桑葚蘋果醬，好好吃喔！好大一杯，如果吃完餐點再吃優格，可能會吃不完，不過很健康，從餐點就能感受到【小魚散步‧閱讀食間】的用心，這樣的好店怎能不支持一下呢？







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