蚵老大海鮮碳烤 (東石鄉)

2023/07/22(六)

蚵老大海鮮碳烤　嘉義縣東石鄉觀海三路307號（東石漁港旁）　0927 030 253／05 3730355　營業時間：10:00~20:00／星期一公休，如遇連假順延　用餐平日不限時，假日三小時　臉書想到嘉義東石吃蚵丫吃到飽，已經想很久了，這次特地在第一天安排來吃早午餐，開過來的沿路上有很多間烤蚵丫吃到飽，不過我早就做好功課要來吃位於東石漁港邊的蚵老大海鮮碳烤，為什麼會選這間呢？主要是＂有冷氣＂，夏天真的超重要的，想舒服的吃烤蚵丫，就是要有涼涼的冷氣才爽。

 我們上午十點多就抵達了，十點開門，已有幾桌客人，等到十一點左右就客滿了，想吃只能坐在沒冷氣的戶外，所以假日建議早點來卡位。

 我們五個人是用兩桌合併，要求要開兩爐，這樣才烤的及吃。蚵丫吃到飽是每人二百元，還有許多熱炒菜色可以點，價格也不貴。

 蚵丫都一盒盒裝，冰在冰箱自取，吃多少拿多少，千萬別浪費食材。

 是用木碳燒烤，蚵丫的品質很不錯，飽滿沒臭腥味，吃起來鮮美沒苦味，我們吃了很多，很滿足。

 炒飯80元
這個炒飯不ＯＫ，飯粒溼黏，沒有大火快炒的鑊氣。

 絲瓜蛤蠣150元
份量很多，絲瓜我看幾乎快用一條了，蛤蠣大又飽滿，便宜。

 金沙中卷250元
這道好好吃，推薦必點丫！

 胡椒魚250元
蚵老大的招牌菜色之一，很大隻的海吳郭魚，肉質細嫩無土腥味，胡椒和蒜頭很香，份量真的很多，四人以上再點才吃的完。

 蚵丫很鮮美，品質最好是在夏季，這次七月來吃，真的幾乎每顆都很鮮甜。

 十一點過後，這邊就陸續也坐滿了。

 從二樓看出去是東石漁港↑

 過十二點，另一區的戶外也坐滿了，還有不少組在等位子，佩服坐在戶外烤蚵丫的客人，要是我會吃的很丫雜吧！所以真的早點來卡位。天氣太熱，太陽太烈，都不想在戶外多待，趕緊迅速拍個照，就離開。

想來東石吃烤蚵丫吃到飽，蚵老大真是很棒的選擇，夏天有冷氣真是很重要，才不會一邊烤一邊流汗，吃的也舒服，分享給大家知道。

 

 

『嘉義。兩天一夜小旅行』～白水湖壽島／海上馬桶／東石漁人碼頭

 

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村豚拉麵 (鳳山區)

2023/08/04(五)

村豚拉麵　高雄市鳳山區五權南路226號　營業時間：平日11:30~14:00／18:00~21:00，假日11:30~14:00／17:30~21:00　臉書　網路取號　有配合foodpanda忽然很想吃拉麵，今天本想吃上次吃過的『豐王日式拉麵』，最後想到鳳山有另一家還沒吃過，當初開幕時超多客人，要等挺久的，就一直沒去吃，星期五晚上和男友想說騎去看看要不要等？有沒有位子？抵達時很幸運，完全不用等，等吃完出來就看到外面有人在等位子了。也可以先在線上取號，再到現場報到侯位，要人數到齊才可入座。
印象中一開始的名字不叫村豚，上網爬文後得知原本是叫＂初拉麵＂，後來為什麼改名就不曉得了。

 我是現場取票，裡面還有位子，所以不用等，馬上就可入座，線上取號也要到現場報到，不代表不用等喔！

 共有兩張四人桌，其它座位都在板前，所以位子不多。

 第一次吃到繽果市的冰淇淋，超天然、超好吃的，我們有加購。

 進入後是先在入口處點餐，沒有紙本菜單，是看牆上的這張大菜單↑，因為沒來過，所以有請小姐介紹，才選定餐點。

 注意事項↑

 有提供冰水和高湯（在冰水後面）↑

 特盛雞豚拉麵290元
店家說這款是暢銷品，一次可以吃到三種肉，滿足愛吃肉肉的客人，海苔居然高達五片耶！一碗滿滿的料。

 有一顆溏心蛋+三種不同肉片，最右邊是豬叉燒，最左邊是舒肥雞，中間帶點血色的是牛？我不確定。配菜有菠菜、筍乾、生洋葱、青葱和海苔，非常豐富的一碗拉麵，湯頭可選鹽味或醬油，也可以選鹹度濃淡和油脂多寡，麵條可選粗或細及軟硬度。
這碗是選鹽味、鹹度濃、油脂量推薦、細麵條偏硬，喝了一口原湯，真的很濃郁，麵條也是我愛的保有硬度，不過後面如有加麵，建議硬度可往下調一階，因為少了熱湯去泡，麵條很生硬，這是我的感想。後面再加高湯，可以喝到兩種口味的湯頭。我較喜歡細麵的口感↑

 雞豚拉麵200元
這是店裡最便宜的一款拉麵，男友不敢吃半熟蛋，只有這款沒附，所以就挑了它，雖然最便宜，但也有三片叉燒肉，配菜只有菠菜、筍乾和海苔，少了生洋葱和青葱。
這碗是選鹽味、鹹度推薦、油脂量推薦、粗麵條推薦，男友什麼都推薦啦！

 不過他的粗麵條吃起來比我的細麵條選硬還來得硬（這是在繞口令嗎？ ），所以後來加麵就選了軟，不過吃起來還是硬的口感，哈哈！我還是偏愛細麵條啦！
我們都有加半球麵，吃完真的是超飽的，大胃王可以免費加一球麵。

 餐後剛好來個冰品清清口氣，我們選了百香果味。一吃驚人，也太百香果了吧！超濃超香的百香果味，而且還貼心去籽，而且糖度低，酸度高，我超愛，吃起來就是很天然的味道，不是加了香精可以比的。

 

 

很開心鳳山目前有兩間我認可的日式拉麵可以吃了，雖然豐王及村豚價位貴了點，但一分錢一分貨，吃過就知道。

 

『高雄。豐王日式拉麵』～湯頭超濃郁／自助點餐機／鳳山好吃拉麵／一人一座位

 

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吳媽媽創意廚房 (通霄鎮)

2023/05/05(五)

吳媽媽創意廚房　Google導航訂定＂吳媽媽創意廚房＂　03 775 5617　營業時間：11:00~14:00／17:00~21:00／每週一、二、三公休　臉書吳媽媽創意廚房在通霄算是很知名的餐廳，沒有地址，但Google導航又可以到，地點位於通霄交流道旁的空地上，我們從拱天宮開車過去要十幾分鐘，導航要我們繞到吳媽媽後面的路過來，會多繞一小圈，其實不用，128縣道烏眉路就能直接左轉直達。

 旁邊有個大停車場，看車子的數量就知道客人不少。

 餐廳內部乾淨明亮，中間是大圓桌，左右兩邊有階梯架高，都是四人桌。我們是臨時過來，沒訂位，還好兩個人還有位子，如果是多人建議先訂位。菜單都寫在白板上，點菜是站著看菜單，也可跟店家討論菜色。

 也有現撈的鮮魚，價格都挺實惠的。

 因為天氣熱，所以沒點湯，就來壺冰冰涼涼店家自己泡的枸杞菊花茶，很好喝喔！

 招待的花生，店家也有在賣，甜甜的還不錯吃。

 客家小炒280元
價位看似不便宜，但用料比一般還敢下，魷魚和五花肉都比豆乾還多了。

 白飯大氣的送上一大盤，不敢還沒在續，真的是白飯吃到飽喔！但我們是好客人，菜還是點了三樣，白飯沒續，兩個人吃剛好。

 五味軟絲250元
男友對小捲、魷魚、軟絲這些無脊椎動物特別喜愛，只要新鮮清燙就很好吃。

 芋泥鴨捲280元
自從上回在新營『華味香景觀宴會餐廳』吃到後就很想念，看到有這道菜就點來回味一下，還好沒令我失望，外酥內豐富，超好吃的，讓我一口接一口，停不下來。店家招待的花生麻糬
 

來到吳媽媽創意廚房吃飯真的不會讓人失望，兩個人一千元有找，又能吃很飽，芋泥鴨捲和枸杞菊花茶還打包，這一餐吃的很滿意，值得推薦。

 

 

『苗栗．舊山線鐵道自行車』～勝興車站／網路預約訂票／龍騰斷橋

『苗栗。金榜麵館』～三義超人氣排隊美食／專屬停車場

『苗栗。卓也小屋渡假園區』～藍染DIY／森林裡的秘密花園／有各種特色民宿

『苗栗。白沙屯拱天宮』～香客大樓住一晚／房間介紹

『苗栗。通霄王煎包／九華山大興善寺／好客公園／台灣客家文化館』～兩天一夜之旅

『苗栗。飛牛牧場』～可愛動物互動／顧眼睛的大片綠色草原／適合全家、親子景點

 

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好時聚 (鳳山區)

2023/07/14(五)

好時聚　高雄市鳳山區青年路二段166號　07 710 2558　營業時間：11:00~13:30／17:00~20:30／週二公休　無法訂位，可外帶　臉書在某一天和男友晚上散步時經過位於鳳山青年路的好時聚，看到裡面客滿，好奇下拿了菜單研究一番，今天就想到要來嚐鮮一下。本想打電話問看看能否訂位，結果是不行，所以只能祈禱吃運一向不錯的我有位子坐，幸好晚上六點半左右還有二桌耶！真是幸運。

 內用的位子不多，只有三個四人桌，加幾個面牆的吧台椅，難怪常會客滿。看菜色不難發現為什麼會被稱為平價版的鼎泰豐了，小籠湯包和蒸餃還能選擇四入或八入。蝦肉長春捲68元
很特別的一道菜，外表炸的香酥，裡面是滿滿的蝦肉，外面的醬有點像是巴沙米可醋，我挺喜歡的。

 上海小籠湯包４入60元
好時聚的湯包偏清爽不油膩，不是很濃的豬油高湯那種，還不錯喔！招牌上湯牛肉麵110元
湯頭是偏向清燉，有三片牛鍵肉和幾塊燉的軟爛的牛筋，是一碗頗有水準的牛肉麵，至少我很喜歡。豬排蛋炒飯140元
炒飯不加一滴醬油，鹹淡適中，但少了一點鑊氣，豬排是比較有咬感的，不是軟嫩型的。蟹肉海鮮燒賣68元
扎實Q彈，很新鮮好吃。好時聚的餐點整體來說都很不錯，會讓我想再來吃，主要是價格不貴，東西好吃，就是內用位子較少，有時不一定有位子，下次要帶媽媽來吃。

 

 

『高雄。鼎泰豐』～漢神巨蛋店／推薦菜色／假日早午餐新選擇／米其林一星

『高雄。好正點港式點心專賣』～平價美食／左營自由店／附設停車場

『高雄。添好運漢神巨蛋店』～連續七年米其林一星餐廳／港式料理

 

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明水然‧樂無菜單鐵板燒 (前鎮區)

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2023/06/21(三)

明水然‧樂無菜單鐵板燒　高雄市前鎮區三多三路213號3樓（新光三越館內）　07 331 2223　營業時間：11:00~15:00／17:30~21:30　採預約制，加一成服務費　臉書

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明水然‧樂無菜單鐵板燒目前全台有五間店，1600元的價位能吃到龍蝦、和牛及各種時令海鮮真的是CP值超高，台北信義遠百店更是增加宵夜場，聽說八月還會在宜蘭礁溪及淡水開分店，讓造福更多饕客。
高雄於今年一月也開了首間分店，地點位於新光三越百貨的三樓，不要像我一樣傻傻的跑到大遠百去了，還好我們有提前十幾分鐘，幸好最後沒遲到，還提前了五分鐘抵達，真的是有夠白痴的我。
明水然‧樂採預約制，提供一個月內場次預約，預訂需先付訂金。線上訂位服務→https://reurl.cc/QjGdV0

 

​門口旁的日式大燈籠也太好看了，一秒來到日本，一定要來拍個合照。​門口的水族箱裡養了活龍蝦，是澳洲的水姑娘，也是今晚的主菜之一。

 

​午餐及晚餐都各有兩個時段，預約的客人一定要準時，才不會錯過廚師在鐵板台前精彩的料理表演。

 

​一個鐵板桌可以容納十位客人，店內共有四張桌子，這是我第一次吃高檔鐵板燒，滿心期待。

 

​枱上放有今天的海鮮食材，上面有干貝、龍膽石斑、龍蝦。

 

​很有質感的玫瑰金餐具↑

 

​先送上熱的荔枝烏龍，淡淡的荔枝香氣很喜歡。

 

​這位是我們今日的鐵板燒師傅↑，原來鐵板燒還能蒸蛋，長見識了。

 

​第一道冷盤小點是燻鮭魚山藥捲，使用和風醬，口味清爽。

 

​大根漬及醬油洋葱
有開胃解膩的效果，個人挺喜歡的，服務員會隨時補上。

 

​暖胃的鹹湯，用小小的茶杯裝盛，就好像在品茗一樣。

 

​松露蒸蛋，裡面有白松露及黑松露兩種，蒸蛋滑嫩細緻，充滿松露香氣，好好吃喔！

​​北海道生食級干貝，兩面煎的焦香，約五分熟，再搭配上松葉蟹膏各及鮭魚卵，一口吃下大滿足，充滿著大海的滋味。

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師傅先把龍膽石斑沾粉油煎至兩面上色，再放入醬汁裡煨煮，配上入味的白蘿蔔，好吃到頻頻點頭。

 

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期待的龍蝦來囉！一吃是焗龍蝦頭。

​今日可加購的海鮮有日本活鮑及台灣東北角的海釣魚，上圖是鬼頭刀。

 

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焗烤龍蝦頭
香氣噗鼻，雖然是蝦頭，但裡頭的蝦肉也挺多的，而且有很多蟹膏，好想不計形象整個拿起來啃。

​​二吃龍蝦身，一開始在煎台上，龍蝦的腳還會動，師傅說他們規定要在客人用餐前三十分鐘才能殺，保證客人吃到的都是新鮮活的龍蝦。

 

​蝦肉乾煎的香氣很迷人，配菜是美人腿（茭白筍)，上面有現磨的烏魚子，搭配的濃郁醬汁非常好吃，我一滴也不浪費。

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帕瑪森起司粉居然可以乾煎成像餅乾一樣↑

 

​在鐵板上煎的滋滋作響的和牛漢堡肉超香的。

​柳澄冰沙是今日唯一的冷飲，中和一下口中的味道。

​小漢堡
非常可愛又好吃，鹹香鹹香的起司餅有加分的效果。

 

​主菜的肉可以有三種選項，鹿兒島A4和牛（上圖上方）、熊本A5和牛（下圖下方）、桂丁雞，有吃牛的當然建議一定要點和牛囉！

 

​現在只要加入會員，就有炙燒烏魚子一份↑ ​​

 熊本A5和牛
咬下的油花真的是滿口生香、回味悠長，佐以馬告胡椒及海鹽更添層次，煎的恰恰的蒜頭一向是我的愛。鹿兒島A4和牛
不管是A4還A5和牛，都一樣好吃，說真的，味道和口感是很細微的不同。

 

​龍蝦第三吃，味噌龍蝦觸鬚湯
用了日本三種味噌：白味噌、赤味噌、加賀味噌，濃郁有層次的味道。

 

​我覺得以鐵板燒來說，炒飯很考驗廚師的功力。

​粒粒分明又充滿鑊氣，搭配上鹹香的烏魚子變身為高檔的炒飯，最上面是蝦卵。
師傅會問大家炒飯的份量，正常是六分滿，沒吃飽的可以來上一整碗，我和男友當然要來上一碗才過癮，只是我們好像太高估自己的食量了，最後居然吃不完，但沒關係，可以打包回家，一定不能浪費。

 

​在臉書或IG打卡分享喜歡明水然‧樂的一句話，就會招待一道獨家小饌一份，今天吃到的是醬燒鮭魚。

 

​最後來到最後一道甜點，師傅居然把巧克力醬直接倒在鐵板上，最後捲一捲，有點像是玉子燒，好特別的料理方式。

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​上面再放上一球香草冰淇淋，用噴槍烤一下，製造溶化感。

 

​上面灑上杏仁片，賣相就是巧克力布朗尼，沒想到吃起來也挺像是布朗尼的口感，師傅說巧克力是加入蛋黃和一點點麵粉，真材實料。

 

以高檔鐵板燒餐廳來說，1600元的價位可以吃到龍蝦、和牛及各種時令海鮮，真的是很划算，慶生還有送小蛋糕喔！
唯一想給建議的是，餐後應該來杯飲料配甜點就更完美了。

 

 

 

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