有囍拉麵 (中區)

台中的有囍拉麵，擁有眾多的粉絲推崇，每到用餐時間一位難求。主打專業雞湯日式拉麵，同時也會結合異國風情，推出別具心裁的風味拉麵。精緻嚴謹的手藝，不添加化學調味，美味一吃難忘，假日無法訂位，只能乖乖現場排隊搶進。

 

好一陣子沒跑台中，很多資訊都斷層，幸好有朋友分享近期吃到的美味拉麵，勾起了食慾，剛好趁到台中辦事取貨，順道嚐鮮有囍拉麵。店家11點半開門，我11點左右就抵達附近，當時門口還沒有人，稍微繞找一圈停好摩托車，驚覺已經出現排隊隊伍，趕緊靠上前去，剛好吊車尾取得最後一席。 

台中市第四信用合作社旁，有囍拉麵，沒有華麗的裝潢，樸實的木造門面，讓人容易忽略，倒是排隊的人龍讓人注目。店家前面有一台自動點餐機，比較令阿貓留意的，是一旁用餐注意事項。 

因為本身做過餐飲服務業，所以也能理解店家的考量，能接受的就配合，不能接受的就換家吃，彼此尊重。至於事項有點多，有興趣的朋友可參考瀏覽照片。 

 

等待期間，多數人都很有默契地遵守規則，當然還是會有一、兩個在狀況外。要說挑毛病的話，就是旁邊有大垃圾桶，導致等候區的氣味不是很好。 

開店時間一到，有囍拉麵就有工作人員出現，引導顧客使用點餐機進行點餐。需要特別注意的就是，即使是攜朋帶友一起同享，各自的餐點也要獨立點選結帳，以維持廚房出餐的流程。各種拉麵會根據不同配料組合而價位不同，現場有樸實配置、糖心蛋配置、珍寶配置與外送平台版，就挑自己想吃的來搭。店家無刷卡服務，僅收現金。 

點好餐，拿到單據與號碼後，工作人員會依序叫號帶位入內。有囍拉面的用餐空間很小，呈長條狀，都是吧檯座席，阿貓剛好被安排在最裡面的位置。 

榻榻米面的木椅，下方有置物空間，讓顧客可以暫放隨身物品與包包。 

牆面也沒空著，善用空間增吊衣架，可以掛放大型的外套衣物。 

吧檯桌面上有開水可以自取，附近一樣有提醒叮嚀的事項，低消是每人一碗拉麵，無外帶跟打包服務，也禁止拍攝店家廚房區域。因為座位有限，建議客人專心品嘗拉麵，讓其他客人也可以迅速享受美食。 

 

平常我都會保守點店家基本招牌，但朋友力推番茄濃蝦雞白湯拉麵，我就跟風試試，並挑糖心蛋配置，沒記錯的話是270元。其實對蝦味湯頭的拉麵有心理陰影，而有囍拉麵的番茄濃蝦雞白湯拉麵，撫去了我的恐懼。充滿蝦子鮮甜的雞白湯，紅通通番茄艷色，滿溢果芳，恰好又順口的酸味一再撩撥食慾，湯頭層次好豐富！每碗拉麵都會附上一盤小菜與水果。

 

因約浮浮沉沉的兩大片雞胸叉燒好鮮嫩，里肌叉燒入味不乾柴，糖心蛋就比較沒記憶點，光是兩種肉片給我的美味悸動，就足以讓我開始期待下一次的回訪。 

麵條的軟硬度，在點餐時也能客製，我偏愛帶點咬勁的麵條，裹附上有囍拉麵精心熬製的湯，讓人一口接一口，熱量問題先拋一邊！食量大的朋友，可以有一次加麵的小福利。我怕復胖，所以不敢追加。

 

吃完瞬間有滿滿幸福感，因為整體享用下來，覺得自己吃的不只是一碗拉麵，還包含了法式料理的精隨，尤其能將平日不愛的蝦湯、番茄的兩元素拼湊在一起，融合成一道讓我再三回味的拉麵，真的衷心佩服店家手藝，難怪是高人氣的拉麵店店家。 

常聽聞台中朋友討論拉麵夯店，有囍拉麵總是被歸納在推薦名單前十，果真名不虛傳。雖然總是花上時間排隊等候，但高水準的美味演出，讓人願意回訪再回訪，在此分享給喜歡拉麵的你。

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林家素食 (彰化市)

彰化永樂街的林家素食，能有百年的資歷，絕對有其實力。一到用餐時間，來來往往的消費人潮見證了一切。乾麵料多滋味好，私心大推香菇藥膳什錦湯頭系列，搭麵、搭冬粉或米粉都好吃！從早上營業到凌晨2點半，讓肚子餓的夜貓族也能吃飽好入眠。

 

小時候阿貓的外公外婆也在民權市場擺攤做生意，童年時期的我偏愛吃肉，竟然對這家1906年就創立的林家素食沒啥印象，直到十多年前回彰化老家後，透過社團朋友的分享，才知悉它的存在。



相信在地的鄉親對它比我還熟悉，某一天心血來潮嚐鮮，愛上了的藥膳香菇什錦湯，從此就變老主顧。

 

位於永樂街與民族路交接處的路口附近，說它門面不起眼，連店名招牌也是精簡，卻常見購買的排隊人潮，魅力由此可見一斑。





 

用餐環境說不上舒適，有極度潔癖的人可能比較無法接受，雖然阿貓常去吃，但也從未有機會採訪店家資訊，一向默默地吃，然後默默離開。





 

攤位上與用餐處有菜單，但卻沒標上價格，初訪的朋友可以向店家詢問價位，才不會消費過程中有認知差異產生誤會或糾紛。先前沒特別寫文想分享，主要是當時覺得店家待客的態度直率得很不客氣，湯頭穩定度的浮動也偏大。

 

自從開始打球瘦身後，常常到半夜回家時飢腸轆轆，許多餐飲店家早已收攤歇息，而營業到凌晨2點的林家素食，根本就是稀有的美味救星。

 

早期還沒特別的感受，後期因為當部落客的關係，多少會接觸素食，繞了一大圈，才發現家鄉彰化的素食，真的很厲害！而林家素食，便是這些強者中的一份子，不僅讓素食朋友讚不絕口，連愛吃葷食的人，也陸續拜倒在其石榴裙下。

 

目前持續瘦身減重的我，面對深夜進食這檔事，其實復胖壓力很大，但運動完肚子餓，空腹又難入眠。後來發現調整飲食的料理種類，一樣可以達到熱量控制。

個人最推薦的，就是林家素食的香菇藥膳什錦湯，最初習慣搭麵吃，後來發現配米粉的熱量會比較低，所以我都會請店家製作米粉減量客製版。


藥膳香菇什錦米粉 80元

吃了彰化市許多款的藥膳，林家素食是我目前心中的No.1，優雅的中藥香氣，散發著溫和的甘甜味。

 

另一個吸引我的，就是有豪邁份量的香菇、金針花與木耳，特製香菇滋味好銷魂，偶爾會跳出筍丁的爽脆。滿滿的纖維質，是我瘦身減重的好幫手。



 

配角還有厚實的豆腐以及店家自製的豆包，豆包裏也有夾入金針菇，不少老主顧都會沾上辣椒醬來佐食，不過林家素食用的辣椒醬我不太愛，對阿貓來說有點過鹹。





 

米粉吸了藥膳的湯汁，更添風味。現場也有不少顧客，會點上乾麵再加湯品，不管是哪一種品項，人氣都不相上下。



林家素食，沒有華美的店面，靠著百年好手藝在彰化永樂街屹立不搖，評價兩極的待客方式常引起討論，但獨特的好滋味，卻也是在地許多鄉親朋友的美味羈絆。能同時在素食者與葷食者之間叱吒風雲，擁有一大票粉絲的實力，說它是彰化好吃素食的代表之一，也算是實至名歸。

 

三味糖餅sammattw (西屯區)

尋尋覓覓幾回，終於在台中的三味糖餅cafe sammat，找回了懷念不已的韓國好滋味。簡約幽靜的咖啡店，吃著會令人噴火的辣炒年糕以及滿溢幸福甜的糖餅，重溫了在首爾、釜山等街頭的美味悸動，同時又擁有特色咖啡館的悠閒，稍稍紓解了不能出國的苦悶。

 

因為疫情的關係，這兩年來苦苦在台灣守候，依舊盼不到飛往韓國的日子。心裡想著、念著的，全是首爾、釜山、大邱等各式美食。為了安慰自己失落的心，穿梭在不少韓式餐館之間，尋找熟悉的味道。三味糖餅cafe sammat，是一路冒險犯難以來，最高度呈現阿貓思思念念的韓風情味。

會知道這家店，也是看到有格友寫文分享，加上剛好要跑台中一趟辦事，擇日不如撞日，就成為我台中半日行的歇腳處之一。不同於格友拍攝的店面空景，假日人潮爆滿的情況下，連門前的小庭院，也坐滿了客人，有點小熱鬧！ 

因為是臨時起意，所以小賭了一下，運氣還不錯的阿貓，剛好搶到當時唯一的空桌。現場是客滿狀態，所以拍不出其他格友充滿仙氣的美照。 

小小的空間，以簡約白為單色主軸，華麗水晶燈加上歐式櫥櫃造景，大落地窗掩上白色窗簾，自然光若隱若現穿透而來，幽靜閒適的氣氛瀰漫，讓人彷彿置身在延南洞裡的特色咖啡店。 

出餐區與櫃檯在後方，有一男兩女在裡面張羅，彼此用韓語交談著，阿貓對三味糖餅cafe sammat的起源不是很清楚，店家臉書有提到創始店在往十里，後有弘大、江南等加盟分店，台灣第一間分店在台灣師大，2022年1月初搬遷至台中目前新址。如果早一點知道，或許我就有機會先在韓國初訪。 

在櫃檯拿了菜單後，思考了一會，挑選想要嘗鮮的品項。將街頭點心小吃結合咖啡店元素，真的有其新意。主打糖餅與辣炒年糕，也有提供咖啡、茶類、氣泡飲與鮮奶飲品，以台中消費水準來說，售價很平實，外帶還能享有9折優惠。要注意的是每人低消是一杯飲料，有70分鐘的消費時間限制，店家會提前5分鐘提醒時間將至。

 

點好餐、結好帳，滿心期待地坐在位置上，巧遇一組網美客在窗邊拍照，阿貓也搭順風車記錄當下。窗邊的景致很浪漫，是超搶手的客席，隨便擺拍都能成為吸睛的美圖。 

不僅是網美聚集地，其中一組父女檔應該是韓國朋友，三味糖餅cafe sammat吸引了不少韓籍顧客，老少皆有，我想大家相同的目的，應該就是想回味道地的韓國美食。盯著在韓國餐廳裡熟悉的老朋友，呼叫鈴，待它響起時便起身到後方櫃台取餐。 

在韓國的咖啡店裡，好像都有一種默契，店家會在桌子上擺上小飾品，讓客人可以運用拍照，替自己的美食紀錄加分。原是街頭小吃的辣炒年糕與糖餅，在咖啡店雅致的氣氛陪襯下，也暈染上浪漫因子。

 

光拍照就花了不少時間，實在是受不了糖餅跟辣炒年糕的誘惑，手機任務一完成，馬上開吃。 

辣炒年糕 

吃了一口三味糖餅cafe sammat的辣炒年糕，感動到眼淚差點掉了下來，又香又濃又辣的年糕，超像我在弘大街頭餐車吃到的美味，之前在其他地方踩雷的痛苦記憶隨之飄散，內心的長期失落鬱悶，瞬間被平撫。 

蜜糖堅果糖餅 

三味糖餅cafe sammat有9種不同口味的糖餅，也有加冰淇淋的升級版，但我還是挑了最樸實的口味。和我在韓國吃到的糖餅口感有點不同，外酥內Q，嚼勁十足，甜而不膩口，時不時跳出堅果的香脆，往昔在韓國吃糖餅的溫暖幸福感，不由自主湧現心。蜂蜜柚子氣泡飲原本想點熱茶，突然轉念救了自己。辣炒年糕的辣度與後勁真的不可小覷，酸酸甜甜又冰涼的氣泡飲，已不單是美拍的道具，而是消弭辛辣又解渴的最佳夥伴。

 

說正格的，70分鐘的用餐時間，對慢郎中的阿貓來說，有點吃緊。因為拍照花掉大半時間，加上本身吃東西速度又慢，所以被店員提醒剩5分鐘時，面對還剩幾口年糕與一塊糖餅時，壓力超大，只能迅速解決它們，好讓其他等候的客人可以盡快入座。再訪時應該就不用拍太多細節，可以好好享受。 

..........兩週後的二訪........

因為是週六下午，現場訂位後1小時後才有位置。高人氣並非是好拍而已，韓味十足的辣炒年糕與糖餅，讓人喜愛。

 

假日都會看到很多韓系美眉在這裡聚集。 

終於在二訪拍到美美的空景照，想嘗鮮的朋友，建議提前訂位啊~ 

帶好友來吃，她超愛，回去馬上飆文分享，而這次我飲料改點冰拿鐵，香醇順口也是好喝。 


喜歡道地辣炒年糕的朋友，真的很推薦三味糖餅cafe sammat，高度還原韓國街頭的美好滋味。糖餅的口感雖然不完全承襲傳統，但也走出屬於自己的創意，牽引出腦海中暖心又暖身的幸福回憶。不能出國的日子裡，能夠跨海品嘗到思念的韓國美食，也是一種難得的小確幸！

 

覓覓食務所 (西區)

台中文學館附近，覓覓食務所-桃膠飲黑白木耳專賣，是一間雅致的美麗製造所，將近年養生風的桃膠，結合黑白木耳，研發出多款手作飲品。美味無負擔，多纖助消化，身體獲得充分保養與呵護，自然散發而出的美麗自信風采，令人無法抵擋。

 

 

因緣機會下，早前就接觸過桃膠，所以對這食材不陌生。剛好在朋友的介紹下，喝到了覓覓食務所的產品，瞬間愛上了這魔力飲料。鄰近台中文學館與第五市場，是我頻繁回味美食的區域，每每到附近N訪味香湯圓之家與老王去野餐同時，都會一起買個幾罐美麗保養品，疼愛自己，同時與朋友一起分享。 

若是路過匆匆一瞥，覓覓食務所，就好像是一間設計工作室，很難聯想到販賣的主角是桃膠飲。簡約俐落的空間布置透著時尚，若想來幾張網美照，也會是很好的取景地。 

就算是看到冰箱有滿滿的桃膠飲也別高興得太早，因手工產量有限，所以店家主要以訂單內容來製作，阿貓第一次也是撲空而返，後來確定有要跑台中時，就會先預訂想要的口味和數量，再依約定的日期前往取貨，店家也有提供宅配服務。 

 

由於目前重心都放在減重塑身，寫文拖拖拉拉的結果，導致原本想跟大家分享的照片，因為店家包裝改版而作罷。不過也因禍得福，遇上新版產品的高質感，回購重新拍照的過程，讓我一併解決了節慶送禮的神聖任務。 

老實說，平日禁喝手搖飲的我，一直尋覓可以替代的方法，在遇見覓覓食務所之後，讓我獲得心靈大解放。也因為身邊好友也讚賞不已，每次回訪都會大採購。

 

新菜單深受好評的覓覓食務所桃膠飲，有時候臨時到店想買還買不到，因為手工熬煮製作，產量有限，加上訂單滿載，在撲空幾次的經驗教訓下，現在都學會提前預訂再取貨。除了目錄上固定的口味外，有時也會即時推出新驚喜，可以追蹤官方臉書粉專，掌握第一手情報。而阿貓跟朋友陸續嘗鮮了幾回，都有自己的偏好名單。

 

宅配服務

低溫配送，未滿20瓶，290元運費，滿20瓶則享免運。

大台中地區消費滿500元，可享免運外送。

 

 

現在買滿8瓶產品，還贈送精美時尚保溫袋，讓我騎著小噗噗護送它們回彰化時，更能維持保鮮狀態，當伴手禮也體面受歡迎。 

厚燒Q凍黑玉飲 

平常拒喝冬瓜飲品的我，竟然破天荒喜歡這罐好物。一入口的冬瓜幽柔香甜，同時擁吻黑糖芬芳，黑木耳脆脆的脆嚼感，伴著桃膠的滑潤膠質，不會有過甜的負擔，涼涼的喝消暑解膩，加熱喝更有一種滋補的高級享受。 

白玉洛神花桃膠飲 

所有產品裡，最吸睛也是阿貓最愛的，白玉洛神花桃膠飲。有著春意浪漫的粉紅，光是用看的，心情都微醺了起來。 

酸甜適度的洛神花香，搭配漾著粉色的白木耳，清爽中帶有微妙的柔脆口感，又有富含膠原蛋白與纖維質的桃膠 、 雪蓮子穿梭其中，優雅的喝上幾口，讓人由裡到外，都被美麗的因子所包圍。 

 

白玉柳橙桃膠飲 

相較於洛神花鮮明的酸度，白玉柳橙桃膠飲展現的天然的水果芳甜，是不同層次的舒爽。市面上多數濃縮化學飲料令人擔憂，覓覓食務所白玉柳橙桃膠飲，好入口又能補充多種營養，是許多家長愛護長輩或小朋友的欽點選擇。 

白玉雪蓮桃膠飲另有客製無糖版的白玉雪蓮桃膠飲，通常要預訂才會有貨。阿貓的好友體質比較特別，對食材好壞的敏銳度極高，常常為了買東西給她而燒腦的我，覓覓食務所的手作桃膠飲，是少數讓我不會被打槍的幸運物！

 

白玉奇亞籽桃膠飲還有一瓶白玉奇亞籽桃膠飲被我藏在冰箱裡，冷藏7天、冷凍有30天的最佳賞味保存期，想找個好時機再一起跟好友開箱同享，

 

精粹奶茶桃膠飲 

想單純品味桃膠飲，覓覓食務所也有精粹版的選擇。結合古法與新意的精粹奶茶桃膠飲，有著年輕人喜愛的味道，更蘊含著店家對食材的堅持與用心。精選好茶葉，用最佳的溫度萃取出的茶香，與牛奶的完美比例，打造出時尚、復古兼具的美好滋味。 

覓覓食務所-桃膠飲黑白木耳專賣，從食材選擇到製作過程，處處都能感受的到店主的細膩做工與龜毛堅持。高等享受、平價消費，堅持古法、融合新意，創造美味、兼具養生，許多的不妥協，一路累積好評並不斷圈粉，老顧客的口碑宣傳就是最好的實證。因為阿貓真心喜歡，所以也推薦給大家！

燒肉Rock 和美店 (和美鎮)

優質燒肉彰化也吃得到，燒肉Rock和美店，工業感又具日式風情，約會、聚餐面子裡子都兼顧。精選肉品豬、牛套餐隨喜挑，餐後泰國明果冰淇淋無限甜在心。免去舟車勞頓，燒肉派對省時又盡歡！



以往想吃頓燒肉大餐，直覺往外縣市跑，自從吃過燒肉Rock和美店後，解饞的口袋名單又多了一筆。





今年四月份開幕的燒肉Rock和美店，是八石什鍋的姊妹品牌，座落在和美實驗學校附近的仁和路上，接近星巴克和美門市，周邊停車算方便。

 

與旁邊的扒野菜店面共用出入口，內部環境是簡約工業風設計，在燈光的綴飾下，淡抹掉粗獷的因子，幽點出柔柔的和風謐靜浪漫。單人獨享、雙人約會、多人歡聚，都很悠閒自在。





 

依肉品種類的不同，有多款套餐組合，又細分雙人版與三人版的價位。





平日也有單人套餐，邊緣人也可以開心吃燒肉！

與朋友再訪時，遇到菜單更新，上次嘗鮮吃豪華豚肉，這趟改享豪華全牛。

 

等候送餐的時間不無聊，店家熬煮的豚骨雞白湯，香濃好喝，可以盡情續壺，一碗接一碗，溫暖不中斷。





 

每人都會有一份醬料，柔甜燒肉醬、清爽金桔檸檬汁、鹹香昆布鹽，風味變化由自己隨心沾取，美味加分不單調。



 

隨餐附有韓式泡菜、醃蘿蔔和蔥花，韓式泡菜香辣開胃，醃蘿蔔清脆中滿溢梅香。蔥花可以與雞湯相伴，也可以是燒肉提味的好搭檔。



 

套餐供應季節時蔬一盤，吃肉也要有菜尬！



 

開胃菜
紹興醉雞冷盤+180元



最近吃太多沙拉，想換換口味，升級加購為冷盤。

 

 

紹興醉雞酒香比想像中的還濃烈，雞肉好嫩口，朋友怕不勝酒力又得開車，所以大半盤都進到我這酒鬼貓的肚子裡，有夠滿足！



 

燒肉Rock和美店目前是以單爐燒烤的方式，讓客人可以安心吃。套餐肉品用金色三角層架呈現，結合下午茶的概念，精緻貴氣又優雅。抽風設備運作起來很給力，吃完燒肉身上不會積留明顯的燒烤味道。



 

豪華全牛(1998元/雙人)
薄切和牛舌、安格斯牛小排、特選菲力、紐約客骰子牛、肩胛霜降、風味牛肋條、特選板腱與牛腹肉，店員妹妹很細心地告知肉品品項，不過顧著跟朋友聊天的我，一回頭就忘記誰是誰，只知道這些肉看起來很誘人，等等要一一品味。











 

店家的爐火夠強，燒烤肉品的時間都不會延遲，加上牛肉基本上是不用烤到全熟，也可以根據自己的偏好控制生熟度。



 

悠閒地拿取自己想吃的部位，聊天邊烤邊吃，不同部位的牛肉輪轉著不同的口感，沾不沾醬也很隨興，我喜歡以著當下的心情替換醬料，每一口都有萬花筒般的驚喜美味！







 

米食
月見蔥花拌飯(+20元/依人數計費)



朋友一開始怕會吃不飽，還升級點了月見蔥花拌飯。台梗九號米被蔥花團團包圍，被眾星拱月的蛋黃成為主場焦點。

 

攪散蛋黃後任其流淌，飽潤的米飯被包覆後更加香滑，青蔥的芬芳同步大爆發。無奈肉量比預期的還多，阿貓跟友人吃到最後都好撐飽！



海鮮
草根大草蝦&大干貝(雙人+160元)



雖然我本身是肉肉派，但吃燒肉少了海鮮作陪，好像會有缺了一片拼圖的遺憾。

烤熟轉紅的蝦子噴香誘人，生食級的干貝湯汁滾沸就開吃，才能品嘗鮮嫩的肉質，湯汁可別浪費，一口飲盡鮮甜真過癮！







 

當天好像有用餐滿額的贈禮活動，我跟現場客人都有多獲得一盤剝皮辣椒肉捲。



 

沒想到這種創意吃法還挺搭的，香辣有勁。






多了燒肉Rock和美店的存在，開吃燒肉大餐變得更輕鬆簡單。不用專程往台中跑，省下的寶貴的時間可以跟親朋好友更盡情歡聚。豬牛肉品質感有保證，在煙縷飄升間，享受美饌，感情也一起加溫。