索緹餐酒館 (中西區)

這間是好友嚕比介紹的餐酒館，其實已經跟嚕比、草莓、摸哥去吃好一陣子哩
食記到清明連假都過去了才想要提筆XD
不過，Saüté Restaurant索緹餐酒館真的物超所值。



位在青年路上的Saüté Restaurant索緹餐酒館，是由老房子改建的
座位不多，所以建議小團體的朋友要前往用餐前訂個位比較好


當天用餐的人數不少，所以就沒拍內用環境了~~ 來這裡可以自帶酒（需開瓶費）
或是品嘗店家的酒款，不過酒類不在我的領域 我還是吃飯就好XD
不過這裡的氛圍真的很適合小團體或是情侶來約會吃飯，氣氛不錯、餐點也好吃
喝酒不開車，開車不喝酒!!




除了開胃的沙拉，燉飯、義大利麵外，喜歡肉食的也有排餐可享用
餐酒館的餐點多半都有創新的感覺，口味上更能搭配酒類來品嘗，要小酌配菜或是大塊朵頤都可
要單點或是吃飽飽的套餐也可以自由搭配，除了菜單外，旁邊也有黑板會推薦限量餐點
喝酒不開車，開車不喝酒!!


嚕比帶來的白酒，雖不是我喜愛的甜白酒
但是有順喉帶微甜，配餐剛剛好（開瓶費300)
喝酒不開車，開車不喝酒!!


199主廚升級套餐的湯品：南瓜濃湯，濃郁香醇
還能吃得到細緻的南瓜果肉



嫩煎雞胸凱薩沙拉$180 這排是點來分食的，份量不少，
雞胸肉上頭放得是芥末籽，雞胸肉本身以舒肥法製作
沒有雞胸肉有時惱人的柴澀，吃起來非常嫩口飽有肉汁，用黑黃芥末籽提味
辛香溫和的嗆鼻感，讓人食指大動。一旁的生菜與凱薩醬料融合得宜


199主廚升級套餐附贈沙拉，同樣是凱薩沙拉


蒜味櫛瓜鮮蝦羅勒細扁麵$260（友人點的）
上頭的餅乾是台南的蝦餅，將零食跟義大利麵座結合頗有新意的
蝦子也貼心地去除了外殼，吃起來方便許多


蘑菇草蝦蛤蜊蝦醬燉飯$280
Saüté Restaurant索緹餐酒館的餐點都很美味
燉飯跟義大利麵的烹飪手法都可圈可點，醬汁煨煮入至米心內


黑墨汁海鮮燉飯$320 本來想點紅酒燉牛肉的，可惜當天已售光了QQ
光看上頭佈滿海鮮，就讓人食指大動了。
米飯吸收了黑墨汁的鮮香，米飯的口感帶點黏Q，咀嚼中帶出鮮美
搭配點綴的起士&羅勒的香氣，帶出細膩層次 更增添了不同的風味，
雖說吃完牙齒黑黑地不美觀XD但味道極好!!


開胃小點：菇類搭配麵包，菇類用醬汁拌炒過，搭配麵包～好吃!!


199主廚升級套餐飲品：紅茶
套餐的飲料選項不多，就點紅茶喝喝，甜度適中，剛好去油解膩一下
Saüté Restaurant索緹餐酒館的風格沒有傳統西餐的框架
而「Sauté」是義大利文指的是一種烹調手法·炒·的意思（此段截取為店家IG）
餐點的料理手法非義大利菜，也非法國菜，以台式的西餐作為註解是最適當的~
不論是餐點或是餐廳的氛圍，都能夠放鬆且較無顧忌的享用餐點。
下次要試試其他的餐點看看~~
喝酒不開車，開車不喝酒!!

Saüté Restaurant索緹餐酒館
電話：06-2238519
地址：台南市中西區青年路95號
營業時間：11:30-14:30、17:30-00:00
公休日：請參考粉絲團

儲 寿司 (中西區)

吃日本料理依舊要由摸哥帶路，因為摸哥吃過不少好料（偷婊?
去年有看過其他人分享這家儲 寿司，跟一般日本料理比較為精緻
且進貨的魚種類也比較豐富少見，一般大眾化的鮭魚、鮪魚等會比較少見



儲 寿司位在青年路上，招牌不甚明顯，店外觀看起來隱密了點
以毛筆沉穩內斂的寫出儲すし三個大字，簡單明瞭
定食的部分僅限於中午供應，晚上則是提供無菜單料理（跟之前吃過的岩壽司同樣）


內部空間就是一個開放式廚房＋約莫12人的板前座位




完全開放式的廚房可以看到師傅俐落的刀法跟處理技術


定食：和風沙拉，胡麻醬汁濃郁可口，生菜跟水果都有細選過，甜度飽足




散壽司定食$420，附和風沙拉、湯、甜點
儲 寿司的散壽司的鮮魚以每日新鮮魚獲的魚肉製作
裏頭還有綿密的玉子燒點綴甜度，散壽司的口感豐富，如同海鮮的珠寶盒一般
不同的魚肉、不同的味道讓味蕾感受鮮美的層次，鹹香的鮭魚卵偶會凸顯其滋味
我特愛師傅的玉子燒，甘甜的味道讓人欲罷不能。



綜合握壽司定食$580，和風沙拉、6貫握壽司、散壽司、湯、甜點
摸哥跟老王夫婦點的，就不多介紹哩，魚肉的種類很多，有幾款還真沒吃過
緣側用炙燒逼出油脂香氣~~聞起來好迷人QAQ(沒吃到


綜合握壽司定食的散壽司，份量會稍微比散壽司定食的小碗
但是魚肉的份量可以看見非常的多，品嘗完單一鮮美的握壽司
再來一碗集結海中鮮味的散壽司，是最完美的。


定食的湯品：味增湯 比較沒台南特有的甜，裡面放有菇類，順口好喝，熱熱地喝很滋潤味蕾



定食的甜點：紅豆慕斯，連甜點都別出心裁
但紅豆不是我的菜，嗚嗚嗚嗚~~只能讓給別人XD
據說晚餐的無菜單料理也讓人驚艷，下次找鵝拔來吃吃!!

儲 寿司 電話：06-2216286
地址：台南市中西區青年路87號
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30

此文同步發表於：台南．中西區．儲 寿司．午間定食套餐．來品嘗鮮味十足的日式料理

吃肉 (中西區)

肉慾一族不可錯過的一家店．吃肉JIA BAH
最近一直看到臉友分享這家店，一開始以為是一般常見的三明治之類的餐食小店
結果是熟成爐烤牛&燒餅的結合!!
燒餅?!是的你沒看錯…..


即使下雨~~也澆熄不了想吃肉的慾望啊!!(不愧是肉慾的人妻
吃肉JIA BAH位在民族路上，接近新光中山店，這裡的美食也不少，但是吃肉JIA BAH獨樹一格
是說從外邊看起來，你還真難出來這葫蘆裡賣甚麼肉？
大大的一塊肉招牌，雖然不是賣肉排之類的料理， 但主角就是肉!!這點絕對是沒錯的~~


吃肉JIA BAH雖有內用區，但都以立食為主
一開始會在大片玻璃窗內看到切肉的半開放廚房．點餐的部分則是在後面的櫃台


吃肉JIA BAH菜單(試營運期間)
因為目前吃肉JIA BAH還在營運期間，所以部分點心的部分會做調整外
主食的熟成爐烤牛、香料爐烤豬、黃金脆皮豬則是不變


因為肉就是主角，當然肉就要非常顯眼
三種不同風味的肉品任君挑選，想吃豬肉還是牛肉都有 未來會不會研發其他肉類料理?
就慢慢期待了~~
由上至下的肉品為：黃金脆皮豬、香料爐烤豬、熟成爐烤牛


點好餐後就開始先來拍牌照XD
文章開頭有提到，吃肉JIA BAH的另一個賣點除了肉
我覺得就是這個燒餅了!!沒想到燒餅除了夾油條，夾異國的香料肉料理也是那麼地對味
問了店長才得知是經過很多次的試驗，才發現用燒餅夾是口感最棒的~~
而且還不是青菜的燒餅，要口感跟外觀都優質的燒餅才行
然後企鵝要來推推那個好吃的楓糖棒，目前買套餐就有送!!


半開放式的廚房，處理食材的方面，衛生看得見


吃肉JIA BAH楓糖棒
這個好像在吃千層酥餅一樣，上頭的楓糖醬應該是有混合奶油下去製作
吃起來非常香純濃郁，香甜厚實的醬搭配層層酥脆的千層酥口感，好吃到想再來一塊!!


吃肉JIA BAH燒餅-熟成爐烤牛NT.139
一份好大份唷!!晚餐吃一個飽到天靈蓋啊XD
料滿到蓋不住耶，光拿在手上覺得很沉，在拍照的時候一直聞到肉的味道~糾乓耶!!(很香
燒餅選得不錯，光看那滿滿地芝麻就很讚!!


我選得是熟成爐烤牛，搭配的醬汁為紅酒醬，豬肉則是BBQ醬

棠口水煎包 (中西區)

第一次吃到棠口水煎包是托友人的福，就那麼一次……
也剛好碰到老闆XD 才知道這攤好吃的棠口水煎包位在東區的後甲黃昏市場內，重點老闆真的超有個性的
堅持三不一沒有、不准挑、不准摸、不准嫌、沒有醬油膏、不可以跟老闆說話(老闆很兇XD)


因為原來的攤位是在東區，遲遲抽不出時間前往，近日發現老闆找到新地點擺攤了~
喔耶~~中西區耶~~離我家近了不少，當然是趁熱來去買來吃了（我吃貨我驕傲
下午4點多，攤位附近圍繞很多人，心想…..應該要等一下才能買到吧?


嘿嘿嘿~~沒想到水煎包剛出爐一批，買了兩顆來試試燒燙燙的美味啊!!
吼哩加在早一步買，排我後面ㄟ郎客一下子就喊了40顆的份量， 我晚一步喊的話可能只能等下一批了!!


棠口水煎包-12元/一顆（辣椒醬必拿)
之前有看過有些客人在GOOGLE上頭評論服務態度不好的問題(結屎面
不過，我去的時候服務人員戴著口罩看不出表情外，其實從對話的口吻可知道並沒有態度不佳
而老闆因為很忙，真的是沒有笑容也不會跟其他人聊天，但是忙一段落還是會抬起頭來
剛好碰到熟客特地跑來買，會笑著寒暄一下，感覺還蠻OK的

話題離太遠了XDDDDDDDDDDD來聊一下水煎包
以前真的對這類小吃興趣缺缺啊，我也很少主動買來吃 之前是買過文賢路的水煎包，
後續因為下班回家方便，會買北安路上的水煎包外
所以水煎包吃得不多，就簡單描述一下心得


棠口的水煎包是素的，裡面就是滿滿清甜的高麗菜跟素料（豆皮之類的）
原本以為只有高麗菜會很單調，其實不會，之前被請客吃冷的就覺得不錯了!!
今天一吃到剛起鍋的就想大喊：我的媽啊!!熱得超好吃的啊~~(翻滾
連小企鵝一邊呼呼的說好燙，卻又一直吃，還說熱的好好吃啊（不愧是吃貨2代
外皮香酥，麵皮軟中帶Q，麵皮會吸收到高麗菜的菜汁，原味不沾醬非常清爽
若喜歡重口味的，辣椒醬必加，是棠口自製的，不是青菜買現成的，香辣過癮，提升風味啊!!


生意真的很好，一批新的水煎包要出爐需等約莫10~15分鐘，
而且很多都是大老遠從東區跑來的熟客 直呼說：搬到這裡來了~~有點遠哩!!(下車立馬說要幾個水煎包
我恰好也能拍到正在煎熟的水煎包，白白澎澎地非常圓滿紮實，底下翻起來略顯焦色
那便是口感香酥的美味表徵，熱氣蒸騰的樣貌總會讓人口水直流啊~~

有機會就來一顆散步美食的棠口水煎包吧!!
老闆真的很有個性，想殺價買幾顆送幾顆的，或是喜歡挑三揀四的…..
真的不要去買!!會被教育一頓……
如果乖乖的客人，就能買到好吃的水煎包唷（咬

來看看燒燙燙的棠口水煎包吧!!

棠口水煎包-民生路&忠義路交叉口
電話：0929-523727
地址：台南市中西民生路一段67號(忠義路交叉口)
營業時間：15:00~18:30
公休日:看頭家心情


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等天光三明治熱濃湯 (中西區)

這間等天光三明治專賣，看到其他人的食記的時候，就已經有記錄下來準備找一天去吃
剛好前陣子看到達人又分享一次，所以就找一天晚上衝去



等天光就位在民權路與府中街轉角，店面位置為狹長型（半露天）
可以選擇外頭或是室內座都可~~
以比較昏暗的工業風格，打造成有點類似小酒吧的氛圍




菜單也很有特色，不過，這次只有我一人來吃
就無法拍太多餐點，點了一個最有興趣的口味"紅酒燉牛肉"
然後搭配一杯紅茶，現場還有不同價位的法式手工甜點可選


趁店家製作三明治的時候，就隨意拍一下
牆面上有許多照片及部分復古裝飾，然後看到半開放式的廚房正在製作餐點
有一種非常期待的感覺~~




台灣紅茶NT.40元，甜度自行搭配，茶香濃郁回甘






紅酒燉牛肉三明治NT.120元
不像市售三明治有著很多蔬菜等來搭配，一開始看會覺得很單調
不過牛肉燉煮非常入味是優點，帶點筋絡的肉理讓整個三明治吃起來口感豐富許多
會有著齒頰留香的香氣~~
消夜的時候吃一個差不多!!


有看到達人介紹說等天光有銷售甜點
據說口味不錯，就外帶回家給小企鵝吃哩~~
看她吃著甜食滿足的神情，應該是蠻好吃的!!XD

下次跟朋友嚐嚐其他的三明治看看~~

等天光三明治濃湯
電話：06-2213687
地址：台南市民權路一段161號
營業時間：平日17:00~24:00/假日16:00~24:00
公休日：不定時,請參考店家粉絲頁
https://www.facebook.com/161.hope/



台南消夜,等天光三明治,台南三明治

此文同步發表於：台南。轉角吃個三明治。等天光三明治專賣