河內河粉 (松山區)

上週日的台北氣溫來到歷史新高的38.2度，大胖小胖為相挺朋友參加了一場戶外遊戲測試…(這不是文章的重點！)

結束後拖著疲備身軀來到民生社區附近用餐，天氣超熱相當適合吃越式料理呀！…於是小胖拿起手機打開了google地圖…

發現一間位在南京東路五段123巷的【河內河粉】，google評價4.3分(評價人數超過350人)，不用考慮了就是它了！！



從正面看過去招牌被冷氣室外機檔住變成【河內河】，不要懷疑就是這間啦(側面直招牌看得出店名吧！)

看到誠徵工作伙伴的廣告嗎？…週六固定休，身為餐飲業出身的大胖看到都覺得羨慕，餐飲業想假日放假真的hen難耶，更不用提固定休了…

好啦，上面是提外話，週日晚上七點店內呈現爆滿狀態…請原諒大胖小胖沒有拍店內環境照，客人真的太多了而且大家都在門口排隊

這時拿出相機拍照應該會被翻白眼吧，為了人身安全著請容許我們用純文字述描介紹用餐環境…用餐區大約可座25人左右

內用的朋友請先到櫃台拿菜單(菜單也沒拍到…哭哭)，店員會安排座位，併桌是免難會出現的情況，要獨享一桌只能碰碰運氣！



菜單部份的大家就google一下囉，我們昨天搜尋的結果基本上菜色沒有太大變動，價錢跟套餐內容有微調後續介紹再跟大家分享！

接著跟大家分享我們今天享用的餐點，小胖今天點了【越式咖哩雞河粉-附湯($130)】

為什麼會想點這道呢？因為小胖看到有個內用客人正在吃，感覺很美味…就問他：『請問你這盤是什麼名字？』

小胖很常做這件事，所以下次用餐時旁邊有名女子問妳(你)這道菜名或好不好吃時，有可能這個人就是小胖…哈哈哈！



上桌時和想像中有點落差，我們誤會它是炒河粉…哈哈哈，事實上是咖哩乾拌河粉的概念！

主角當然是咖哩雞+河粉，旁邊是誤認為胡蘿蔔的地瓜塊，加上大量香菜就是這盤越式咖哩雞河粉啦



味道不是印象中濃郁型的咖哩，是適合夏天的清淡口味，但就不太適合重口味的小胖，好在有越式料理必備的配料【檸檬角】&【九層塔】

這兩種配料在桌上各有一籃(真的是一籃不要懷疑)，另外小胖還加了上等海鮮醬&上等辣椒醬，一個想要什麼口味自行搭配的概念



據小胖表示經過她的調味，整盤河粉味道變得滿不錯…(應該說符合她個人的口味啦！)，這道料理有個更令人驚喜的地方

就是附贈的那碗湯呀！！！…應該是雞高湯熬煮到雞肉的甜味完全散在湯中，甜味著實令人驚豔而濃郁味道更不用多說囉！



接著來介紹大胖今天點的C套餐($190)：雞絲河粉+八寶春捲+涼拌青木瓜

以前吃到的涼拌木瓜絲比較少加花生粉，這邊除了加花生粉多木瓜絲切的比較細，食用時比較方便(一夾就一大口…哈哈哈)



涼拌木瓜絲是酸甜口味的經典越式小菜，也是道很適合夏天的開胃菜，這邊的調味甜味比較突出，可能是多了花生粉的原因吧

炎熱的台北這個時候夾一大口木瓜絲吃下去，只能用一個字來形容…就是『爽！』

青木瓜絲口感不像黃瓜絲清脆，而且它是有點厚實的口感，切得細口感又介於清脆與厚實間是滿特別的感覺！



八寶春捲也是經典的越式小菜，上桌前先別急著吃店家有準備生菜葉，春捲沾點酸甜醬再包在菜葉中享用

其實我們一開始不知道是這樣吃，原本春捲沾醬就要塞到嘴裡，而且很疑惑桌上那盤生菜葉要幹嗎用？

後來是看到隔壁桌客人這樣吃我們才知道…原來是這樣吃呀！…哈哈哈



這種吃法可以降低春捲油炸後的膩口感，在嘴中的口感多了菜葉清脆以及濕潤的享受

常看我們食記得朋友應該知道大胖小胖很愛嚐試食材原味，但這種反而不建議大家吃原味喔

因為春捲皮本身是無味道內餡的調味也不重，沾酸甜醬後有大大加分的效果！



主角【雞絲河粉】上桌囉！

雞絲河粉的湯頭應該和小胖的附湯一樣是雞高湯，附湯的份量喝起來剛剛好，但河粉那…麼大碗把整碗濃郁的雞高湯喝完確實有些困難

因為太濃郁所以喝到後面會有膩的感覺，這時桌上提供的九層塔&檸檬角就產生作用囉

各加一些到碗中，九層塔的特殊香氣和檸檬的微酸不會破壞湯頭的美味，反而是讓它變得更順口，入口的負擔也降低不少



一直沒有介紹的河粉來聊聊它吧，其實河粉跟粄條、米干、粿仔條都算是親戚，只是在原料和做法上有些許的差異

這類製品的口感呀，我們不愛太Q彈的，因為在口中會搶走湯和其他配料的風采，而軟的我們也不愛，這樣沒有吃河粉的感覺

【河內河粉】的Q度口感是我們喜愛的，如果Q彈是10、軟爛是0，這邊的程度約落在6-7之間，不需太大力就可咬斷，而且不會失去彈牙的特色

另一個主角雞絲(雞胸肉)嚴格來說是微澀口，但是在可接受的範圍泡在湯中味道也變得很棒

整體來說這碗河粉讓我們完全著迷，應該是今天我們最滿意的菜色就是這道【推！】



結論：

小胖上班的地方就在這附近，也算是幫小胖開發新的用餐地點啦，河內河粉我們一致給予高度評價

今天點的雞絲河粉非常推薦現在想到還是很懷念，小胖已列入平日用餐菜色之一

大胖也很愛這道，不過下次想要嚐試生牛肉河粉，因用餐時一直看到跑餐阿姨在送這道菜(點菜率超高！)，勢必要來會會它有多厲害

食量大的朋友可以考慮套餐，主食(河粉)+小菜兩道(春捲、涼拌木瓜絲、酸肉，依套餐類型搭配)，價錢大約在$200上下

至於交通的問題，坐捷運是最方便從南京三民站1號出口走過來大約3~5分鐘，懶得走就租台U-BIKE唄

開車或騎車的朋友就不太適合開進來了，通常巷弄美食都不好停車啦，以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

 

大胖&小胖吃胖胖
【越南河內河粉】

地址：台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號

電話：02-87874779

營業時間：11:30–20:30

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新丼 (大同區)

最近大胖小胖覓食的範圍越來越廣，這個星期來到了捷運中山站附近的【新丼】來嚐嚐這間以創意丼飯聞名的店家，揪…竟我們今天吃了什麼呢？讓我們繼續看下去！

新丼在台北及新北共有三間店，這次我們來到它的總店用餐，從捷運中山站走到地下街R4出站，步行到這約3分鐘路程



假日中午店內當然是客滿狀態，先讓大胖在門口研究一下有什麼好吃的！

Woo...丼飯專賣店真的不是叫假的，可以選擇的口味好多…有點眼花撩亂，後面補上菜單給大家參考



店內還是客滿狀態生意真的很好，現場客人像是家庭客(爸媽帶小孩)、情侶約會(在說我們)、朋友小聚、邊緣人…等等

扯一堆的用意是想表達丼飯這類型的餐點客群很廣泛，適合各種客群來用餐喔！



新丼在入口旁提供免費熱麥茶，有需要的朋友可以自行取用喔(沒有收服務費，DIY一下不過份吧！)

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看完環境輪到我們入座囉，看一下菜單照片就知道我們剛在門口時為什麼說丼飯的種類也太多了

光丼飯就有21種選擇，除了傳統的豬肉丼、親子丼更為吸睛的是創意丼飯，像是激動、衝動(大胖有點)

或是美式新丼與韓式新丼，光看菜單就很心動…小胖最後決定，兩種主料一次滿足對了【韓美新丼】，但兩碗丼飯怎能餵飽我們呢？

大胖：『兩個都升級套餐！…另外再來個炸雞跟炸豆腐！』    小胖OS：『吃得完嗎？…』  我們有吃完嗎？大家就繼續看下去吧！



基本上…新丼上菜的速度還頗快的，菜單給服務員大概5分鐘第一道菜就上桌了…

開胃菜【酸甜糖醋炸雞】(單點$130)，跟菜單裡的愛戀糖醋雞丼應該是同一種主料？(我們猜的啦！)



這雞塊一定要誇獎它的口感，表皮的麵皮非常酥脆咬下去會有"咔滋"一聲，裡面的雞肉塊非常多汁…(顧著吃都忘記拍剖面圖家看，sorry！)

雞塊調味上鹹味較為明顯多吃幾塊會覺得味道太重，但是沾醬綜合後就不是如此，鹹甜綜合後的味覺會讓人想一塊接著一塊…停不下來啦啦啦！



第二道開胃菜【水嫩炸豆腐】(單點$60)，路人甲OS：『這桌的開胃菜會不會點太多了…』

與炸雞的外皮是完全不同口感像是要保護豆腐的完整性卻又不會有太強眼的表現

內層選用雞蛋豆腐搭配甜甜的日式醬油，在日式料理店很常見的開胃菜，某種程度上它和我們喜歡吃的老皮嫩肉有點像

雖然是不同風格的菜色，但都是單純的料理方式簡單卻很吸引人，在菜單中不搶眼但好像都會點到它



兩杯飲料是升級套餐的內容，一杯【無情綠茶】一杯【風騷紅茶】，這名字滿有創意，雖然我們聯想不到為什麼叫這個名字

套餐有四種飲料可以選擇，除了上面說的兩種還有【壞壞可樂】跟【純潔雪碧】可以選擇！



主餐陸續上桌囉，首先登場是小胖的【韓美新丼】(單點$200 / 套餐$280)

單點丼飯會有丼飯+味噌湯，升級套餐(+80元)多了【纏綿馬鈴薯沙拉】、【甜蜜月見溫泉蛋】、【$35元飲品選1】



韓美新丼=美式新丼+韓式新丼，一個蹦出新滋味的餐點，可能老闆吃到韓式起司鍋得來的靈感吧

丼飯的左邊舖滿焗烤過的起司，右邊舖滿韓式泡菜，而中間…中間…中間這個是什麼東東？把鏡頭拉近瞧瞧！



一顆黃色的物體，它是…它是…它是…雞蛋啦！有些朋友不敢吃生雞蛋(例如：小胖)，所以點餐時服務員有特別詢問

丼飯上頭那顆一定要加的雞蛋，店家就幫忙做成熟的囉，有發現嗎？它是【愛心形】的耶…不只店名叫心動，菜色的小巧思也讓人心動…so sweet！



入口的味道開始酸味滿明顯，接著是辣慢慢在口中散開但辣味並沒有持續太久，因為起司濃郁的奶香味降低了剌激的辛辣感

韓式泡菜+牛肉酸辣的味道是很經典的搭配，之前吃過搭配泡麵跟起司就很好吃，沒想到變成丼飯也很棒耶！

比較可惜的地方是我們沒有選擇生雞蛋少了些滑順口感，所以除非真的完全不敢吃強烈建議各位要搭配生雞蛋試試



韓式泡菜+起司+肉片+白飯組合起來，讓小胖來試試看味道…等等…這起司有點多…"牽絲"了啦…哈哈哈

起司的量店家給的誠意十足喔，這碗吃完小胖可能要多跑幾圈操場熱量才能消耗完喔…



套餐小菜是用愛心形的容器來裝，店家真的做到處處讓人心動耶…跟門口招牌寫的一樣【新丼就是心動】

三種小菜中…大胖小胖要特別介紹【甜蜜月見溫泉蛋】，因為它真的太好吃了！！！！(其他兩個也好吃，但溫泉蛋真的太優秀了！)



月見溫泉蛋下面是搭配甜甜的醬汁上面撒上海苔絲配色，從外表看會以為中間的蛋黃會爆開流出…

雖然這樣也不錯，但是小胖就不敢吃了…不過筷子插下去的感覺好像不是這樣喔，中間應該是固體狀



切開後中間是蛋黃是水嫩水嫩半生熟狀態，太棒了！這樣小胖就敢吃囉，加上甜甜的醬汁味道真的很棒喔

蛋白部份稍微偏生口感上稍微呈現稠狀，但與蛋黃一同享用是不影響整體的口感，基本上大胖滿喜歡這道是很清爽的開胃菜選擇



最後是大胖點的【蔥丼】(單點$200 / 套餐$280)，不知道為什麼聽到菜名就想唱動力火車的衝動…哈哈哈(知道怎麼唱的朋友想必咱們年齡相彷呀！)

說實在光看菜單上的照片要點它真的需要衝動的勇氣，但黑底菜單左下角明顯的綠色實在太吸睛大胖還是點了它



點餐時以為它只有蔥、雞蛋、白飯的組合(有人跟我們有同樣的感覺嗎？)，這樣的組合可能會讓人卻步

上桌後發現原來中間夾著蔬果醬汁煮&美國牛肉…哈哈哈，換個角度來解釋蔥丼其實就是豬肉丼&蔥花PLUS啦



攪拌後視覺效果就變得比較柔和，蔥花在丼飯裡扮演很重要的角色多了它味道的層次會更明顯

生蔥帶有嗆辣感，與下層食材攪拌後受到溫度影響而軟化，嗆辣感降低相對甜味變得較明顯(別小看蔥花，它是很重要der！)

整體來說醬汁的味道沒有想像中鹹，生熟蔥花各半就變成最棒的調味比例，醬汁中洋蔥與蔥花的甜味與生蔥花的嗆辣感讓味覺上更加豐富

肉片選用美國牛肉是油花比例高的部份，與生蛋搭配在口中滑順濕潤，沒有令人討厭的肉片乾柴口感



最後來張完食照(完成度95%)，好像點太多了，小胖還是與韓美新丼奮鬥中…哈哈哈



結論：

今年點餐的量吃的非常非常飽…原則上丼飯升級套餐以一般人的食量是OK的，如果您還在長大就加點幾道小菜吧

新丼的餐點真的滿有創意，不論在名字上(例：衝動=蔥丼)或是食材搭配都滿特別(例：黃金玉米丼、清香奶油丼)

真的是每一道看了都心動，小胖已經鎖定下次吃【黃金泡菜丼】大胖則是對【海洋炸牡蠣丼】滿有興趣，期待我們下次的到訪囉

對了，這次大胖小胖到訪的是本店(總店)，如果住南港(CITYLINK裡)或板橋(遠百裡面)的朋友可以到分店試試喔

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際體驗心得！

大胖&小胖吃胖胖
【新丼創意丼飯】

地址：台北市大同區長安西路66號

電話：02-25559292

營業時間：11:30~21:00

FB粉絲團：https://www.facebook.com/Newdonburi

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集英會牛肉麵館 (中壢區)

【集英會牛肉麵館】

地址：中壢區三和一街27號(中原夜市內)

營業時間：12:00~21:00

HI~又到了大胖小胖吃胖胖的時間

端午連假大胖小胖來到中原看電影(雞不可失超好笑…趁還沒下檔快去看！)

看完後咱們就在中原夜市這吃晚餐，今晚吃哪間呢？

早就想好要吃中壢美食社團很常推薦的【集英會牛肉會館】

位置在實踐路甘泉魚麵轉進來5秒就到囉~~中原學生或常在這走跳應該很容易就找到

外地的朋友如果要吃就求救GOOGLE大大囉！



介紹前先說結論：

今日餐點~川味紅燒牛肉麵($120)&老滷辣拌麵($60)

1.川味濃厚不辣，刀削麵條不能換細麵

2.老滷辣拌麵有香有辣，小胖很喜歡

3.芷珊辣椒很辣很厲害，想知道名字由來問老闆

4.牛肉控+50多一份肉吃爽爽

5.不吃牛有麻醬&炸醬麵可以選

6.老闆一打全部，餐期就耐心稍等一下唄！

7.整體餐點評價不輸老師傅等中原名店…

川味紅燒牛肉麵放在菜單第一個選擇，加上旁邊寫著【店長推薦】，當然要點來試試！

辣拌麵中了小胖的關鍵字，她眼裡只有這道菜~~



點餐方式：劃好菜單到櫃台結帳，餐具、佐料請自取~

大家有發現菜單只有主食嗎？對…這裡吃的東西都在菜單上了

這邊沒有小菜、滷菜…等，飲料在冰箱拿了記得跟老闆結帳！



座位多數是兩人位多人用餐自行併桌，很彈性的座位設置

以大胖小胖唸書時的經驗，這還滿符合學生的用餐需求(不知道現在學生是否也會結群來用餐？)



如同前面所說，餐具、佐料請自取，如果可能…用餐後順手把餐具放置回收區

我們發現…店裡只有老闆一人，如果方便的話順手減少老闆的負擔唄



咱們約18:00左右到，端午連假客人可能沒哪麼早吃飯

不過這樣也可看看店家的出餐速度…結論：餐點上桌大約8分鐘，還OK囉是我們可以接受的範圍

應該看得出來左邊是川味紅燒牛肉麵；右邊是老滷辣拌麵吧…哈哈



老滷辣拌麵是用山西刀削麵搭配蔥花&青江菜

辣拌麵後勁頗強，大胖吃一口就不敢繼續~~入口香辣感湧上喉頭

愛吃辣的小胖則是一口接著一口直到整碗見底…

大胖個人的建議是…把青江菜挑出不與麵攪拌，太辣時來點青菜解解辣…

相反地，如果可以吃很辣的朋友，還可以加點集英會的招牌佐料【芷珊辣醬】讓辣度再升級

芷珊辣醬後面會介紹，在些就不再贅述



稱讚一下集英會的刀削麵條，口感Q彈有勁麵條兩側較薄的部份吸飽醬汁

與中間較厚的麵體相配，呈現出的味道非常濃郁卻不會過於死鹹

換句話說，香辣夠勁可以整碗慢慢品嚐完畢，而不是越吃覺得負擔越來越大



川味紅燒牛肉麵的配菜與辣拌麵相同(蔥花+青江菜)

主角牛肉選用的是牛肋條，麵條同樣是山西刀削麵~

湯頭沌沌的深褐色已經在向我們招手去享用它了~god！

另外湯頭帶點紅色可能會誤會它很辣，其實菜單上就有特別註明是不辣



牛肉份量給了五大塊還頗有誠意，外表看起來滿誘人~~

先分享牛肉湯的心得，某種程度跟一蘭拉麵的湯頭有相同涵義，湯底厚實調味較平易近人

吃完麵也會把湯一口不留的喝完，喝完後在口中甘甘的餘味值得稱讚



與辣拌麵有異曲同工之妙，麵條吸飽牛肉湯卻不失口感，在口中依然保持該有的Q彈嚼勁

這邊說的Q彈是很舒服的口感，不是過於加工所呈現不自然的感覺



大胖喜歡牛肋條的口感，不是入口即化與也不是帶嚼勁~~

如果軟到硬是1~10分，大概落在4分左右？(想不到其他形容詞…哈哈)

牛肉味道很棒，帶有膠質在口中微微黏稠感，讓牛肉香氣附著在嘴裡久久不散

不難想像為何提供+50元多一份牛肉的服務，菜單可以多個牛肉老滷辣拌麵搞不好有客人會想點喔



集英會招牌的【芷珊辣醬】，原以為名稱的由來是段唯美的愛情故事之類…

詢問老闆得知，X爸~原來是想不到名稱，就用當時的工讀生名字命名…哈哈哈

事實告訴我們，凡事記得先求證，別靠字面想像~~與大家共勉之



最初提供的辣醬被客人說不夠辣，因而老闆改良升級變成芷珊辣醬

老闆在粉絲頁介紹此款辣醬是他跑到四川學的~~(老闆很有才，介紹寫的很吸引人)

氣味聞不出來它的辣，反到是香氣(是豆鼓嗎？)較為明顯

不知味道如何？加到牛肉麵裡試試唄



說實在川味紅燒牛肉麵帶點辣更合我們的味口，少了辣的湯雖然濃厚但層次感沒那麼豐富

辣度大胖覺得還好，圖片中的份量大約是麻辣鍋微辣的程度

但是…老滷辣拌麵+芷珊辣醬相信是非常嗆辣的組合，愛吃辣的朋友可以挑戰一下

大胖小胖表示：我們小孬孬不敢挑戰，怕…



吃飽後順手幫老闆把餐具分類~

有意思到回收區旁的照片？集英會的麵條不只刀削麵，為何老闆不給換？

據老闆表示這是他研究後得到的結論，每種麵條都有適合的料理

例如：川味、辣拌麵適合刀削；麻醬適合細麵

SO~想品嚐美味的餐點就相信專業吧



結論

寫文時google集英會相關資訊，其實滿多網友推薦它家的餐點

而多數負面評價在於侯餐時間，對於大胖小胖來說餐點好不好吃是首要考量

等候時間別太久到可以接受(大約15分鐘以內可接受啦…)

但其他用餐客人的需求咱們就不瞭解，也許老闆以餐點決勝負為考量？

整體而言，餐點口味是符合我們期待，下次到訪會選擇餐期來測試候餐時間

結果如何再跟大家分享喔，以上！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖共同用餐心得！

周家豆漿店 (中正區)

【周家蔥油餅】

地址：基隆市中正區信二路309號

電話：02-24259988

營業時間：04:30~12:30(週一公休)

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hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，今天跟小胖回基隆給外婆給請客

順道來吃吃無時無刻經過都是排隊狀態的【周家蔥油餅】

我們之前問過基隆的朋友，基隆哪間蔥油餅好吃？周家在榜上出次機率還滿高

陳家蔥油餅和暖暖的石頭蔥油餅也出現在榜上，只能說每個人喜歡的口味不一

人人心中都有最愛的哪間店，順便廣告一下之前寫暖暖石頭蔥油餅的食記…連結如下：

https://hm70322.pixnet.net/blog/post/337360622



店家位置在信二路上，旁邊幾間也是很有名的排隊名店【義美石頭火鍋】

這邊距離廟口約5分鐘路程，義美對面的信二停車場是在附近用餐的停車首選

吃飽還可以到對面的中正公園散步消化一下~~

好點離題了…回到周家蔥油餅，基本上白天經過就像上圖的景象…排隊ing

店裡阿姨每個手腳都很快，快到拍照都拍不清楚…哈哈哈



排隊除了玩手機，同時也要欣賞蔥油餅的製程啦~~首先阿姨把包好的蔥油餅下鍋煎

蔥油餅就是要油油亮亮~~外面沾著一層油呀！



煎到兩面金黃時起鍋(跟你們說動作快到我們拍不清楚了吧…)



接著排在烤盤上，放進烤箱烘烤~~這應該是增加餅皮脆度和降底膩口感吧！

提醒大家在門口排隊時要注意安全，因為排隊路線前面就是烤箱門口

剛出爐的烤盤可是會燙人的~~另外也站在烤箱前，除了危險還會防礙阿姨做事喔



烤好的蔥油餅表皮從金黃變得暗褐色，表面的油脂經由烘烤後變消失了

以觀光客大胖小胖的想法，這盤應該輪得到我們點吧！(天真的觀光客…哈哈哈)



出爐的蔥油餅就可以賣囉，緊接著看到阿姨迅速地裝袋…

排隊時大胖觀察穿著像外出遊玩的人，大多買個一、二顆嚐味道

騎機車戴口罩身著居家服的人，幾乎都是十顆起跳，大概可以分出觀光客與在地人的差別吧

同時也打臉大胖小胖前面天真的想法，兩位在地人一下就把這盤掃完了…咱們只好繼續等

排隊心得：門口排隊是在等外帶…內用直接找位子坐下再點餐就好

觀光客大胖小胖在門口排半天才發現內用不用排…哈哈哈



菜單如下給大家參考，我們很好奇一件事為什麼基隆賣蔥油餅也會賣餛飩呢？

前面朋友們提到的石頭蔥油餅&陳家也一樣喔，有基隆在地人可以為我們解答嗎？

好啦，我們今天點了蔥油餅、蛋餅(蔥油餅+蛋)、豆漿



先從蔥油餅來介紹，夾起來時可以明顯感覺表皮是酥脆的~有點像燒餅的感覺

額外分享用餐時況：客人反應樓上座位很熱請阿姨開電扇，阿姨回答樓上在切蔥先不要開…

這時大家一頭問號…Why？經過十分鐘後蔥切好了，阿姨打開電扇…頓時整店的人眼流直流…

X！~原來切蔥跟切洋蔥是有同樣感人的效果呀…哭哭！



口感外酥內層帶濕潤，對愛吃蔥的大胖來說如果裡頭多點蔥更棒

如同先前猜測，經過烘烤確實少了不少膩口感，不過相對則出現略乾的小遺憾

需要搭配飲料一起享用比較適合(好險有點杯豆漿…)



蛋餅其實就是烤過的蔥油餅再回到煎鍋裡加顆蛋

加點醬料交由觀光客2號小胖來品嚐



平心而論，我們比較偏好蛋餅的口感與味道，也許是多了醬料的調味

青蔥與麵皮的焦香藉由醬料的提味，讓蔥油餅的味道更為升級…

對了，我們加的醬料應該是醋&辣椒喔，不是醬油喔！

回鍋去煎吸了些油加上蛋包裏在外層，口感上明顯較為濕潤

也就是說…可以很舒服無負擔的把整份吃完



結論

豆漿的部份…我們覺得味道偏向清淡型，也或許是蔥油餅的風味壓過它的味道吧

因為吃完蔥油餅的同時也把豆漿喝完，所以沒辦法針對豆漿多做分享

而蔥油餅的部份，如同前面所說我們偏好蛋餅，但就整體的味道來說我們比較偏好暖暖的石頭蔥油餅

可能大胖小胖喜歡偏濕的口感，因為暖暖石頭蔥油餅是煎好就上桌(沒進烤箱)

不過還是老話一句，餐點口味因人而異，大家來試試看就知道囉！

對了，也順便分享陳家或是基隆其他好吃的美食給我們吃道吧！~~

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

王記豆花 (中壢區)

【王記豆花】

地址：中壢區長春路40號

營業時間：11:30~22:00(週六公休)

FB粉絲團：王記豆花

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HI~又到大胖小胖吃胖胖的時間，今天要分享內壢前站的【王記豆花】

它是大胖小胖夏天每週必吃的消暑盛品，住內壢或在工業區上班應該滿多知道這間

實際位置在長春路7-11很斜的斜對面，朱記熱炒隔壁…



雖然店名是【王記豆花】但也是有賣剉冰、薏仁湯這些夏日冰品

我們最常點的不是豆花，並非它不好吃而是有另一項產品更吸引我們

最常吃豆花是小胖爸&媽，我們有去都會幫他們外帶~~算是王記豆花忠誠主顧啦



剉冰可選五種類、其他(豆花、黑糖冰沙、米苔目冰…等)可選三項

而可選擇的配料是傳統冰果店常見的紅豆、綠豆、花生…等等



我們最常點不是豆花哪是什麼呢？…答案是：黑糖冰沙

可能跟大家想像中黑糖剉冰的味道不一樣，它其實是豆花裡加的糖水冰沙

加上配料就是我們最愛的黑糖冰沙啦

但雖然可選三種不大胖最常點花生，數十種配料中唯獨對它情有獨鍾

沒有為什麼~因為煮得軟軟鬆鬆又不會太甜…就是…好吃！



小胖雖沒有像大胖那樣極至，但碗裡出現粉粿跟薏仁的機率還頗高

如同前面所說王記的配料是傳統配料，不會有OREO、巧克力碎片之類的配料

不知道大家吃冰喜歡加什麼料呢？



從上面的描述應該猜得出這碗是小胖點的吧…哈哈

小胖真的很愛吃粉粿，大胖卻剛好相反~~原因很簡單它要咬很久…

這邊來調查一下大家吃冰方式：1.冰跟料攪在一起、2.有順序的一層一層吃下去、3.料跟冰分開吃

我們對這滿有興趣，歡迎留言與我們分享喔！~



大胖點的冰通常是長這樣，上層會再蓋一層冰沙是大胖會請老闆料別裝太多

而老闆就會多給一些冰沙，或是…把料裝到另一碗

如果常來吃就知道王記給的料非常實在，都不知道在吃冰還是在吃料…哈哈哈



滿推王記的蓮子咬下去不會硬硬的，趨近於花生的口感



冰沙半融解的狀況是我們覺得最好吃的時候，糖味均衡的分佈在冰沙上~~

綠豆我們很少點(小胖媽很愛)，對它的味道沒有太多記憶



除了固定的豆花、冰品，常常會有限量版冰品出現

前幾天看到芋頭牛奶冰沙，每天都會有不同驚喜~~圖片是去年買的鳳梨冰沙

不過今年還沒看到它出現，一個可遇不可求的概念



會特別拍照留存表示味道深得大胖小胖喜愛~~

冰剉的夠細在口中不會有咬到大顆冰塊的討厭感，鳳梨跟冰幾乎融合一體

每個冰都有滿滿的友誼~~不是啦…是滿滿的透心涼鳳梨味



結論

經過我們N訪的經驗，王記豆花是非常守時的店家，絕對不會超過22:00打烊(賣完提早有可能)~~

我們曾經21:55先去7-11領錢時店還是開的，領完錢出來招牌燈關已打烊…要吃請抓準時間

王記的公休日是星期六，不要看完文章星期六衝去然後撲空喔~~

我們一直沒試過仙草凍跟薏仁湯，每次去都習慣直接兩碗黑糖冰沙

有吃過的朋友跟我們說說味道如何吧！以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際享用心得！