阿告灶咖 (萬華區)

週日的早晨，朋友說要帶我去一間他家附近，

C/P值超高的早午餐店「阿告灶咖」。

阿告灶咖跟花嘴廚房是同老闆所經營，

以前朋友比較常去花嘴廚房，

但後來阿告灶咖開幕了便轉移陣地，

不然花嘴生意實在太好了，常常要等很久。阿告灶咖沒有時尚華麗的裝潢，

把裝潢的成本省下來反應在價格上，

一般早午餐的價位大概是200~250元左右，

當我看到Menu有點驚訝，天啊～我有看錯嗎？！

阿告的早餐價格竟然是落在80~130元之間，

這裡還是地段很貴的店面耶～

以台北西門町來說，這價格算是很佛心了吧！每份早餐均附上15元的飲料，

麵包類可以2選1(法式吐司或自製麵包)，

如果想吃薯條、沙拉、甜點則需要另外加價。

第一次來，就點個雙拼早餐試試(130元)，

因為早上有喝咖啡的習慣，又單點了一杯熱拿鐵(50元)。雙拼早餐的內容物有：

芥末雞肉、香腸、炒蛋、沙拉。

麵包是法式吐司。

早午餐以這樣的份量來說算是OK，

主餐的調味不會太過厚重，

如果覺得太淡，吧檯有調味料可自行取用，

法式吐司會附上楓糖漿，

以前我吃過的法式吐司都是淋煉乳，

而且都是使用薄片吐司裹蛋液去煎，

阿告灶咖的則是使用厚片吐司，口感也不錯。

炒蛋的部分我喜歡半生熟，

這裡的比較偏熟一點，

但也不差，不會覺得太乾太焦。不管是阿告灶咖還是花嘴廚房，

店內所使用的咖啡都是來自於星巴克的豆子，

我的熱拿鐵喝起來還不錯，

但有個小缺點就是奶泡太粗了，

不過這裡畢竟不是咖啡館，也就別太要求了。阿告灶咖的生意還不錯，

我們去的時間已經是下午近2點還是要候位，

所以這篇就當一般食記看看就好，

不然我怕日後朋友吃個早午餐要等更久

會打電話來罵我～XD阿告灶咖

地 址：台北市萬華區內江街51號

電 話：(02)2312-0035

營業時間：8:00-21:00(週五週六至22:00)

綠皮開心果 (中西區)

和朋友在府中街孔廟商圈走走逛逛時，

意外發現轉角的巷子內有間小店，

從外觀看起來乾淨清爽，立刻吸引了我的目光。

靠近一看，咦～是間冰淇淋專賣店，

抬頭往上一瞧，看到那俏皮微笑的LOGO，

啊！這不就是IG上很多人PO的綠皮開心果嗎！

趕緊拉了朋友們一起走進去。看到玻璃櫃裡頭大約有7種不同口味的冰淇淋，

現場沒有提供試吃，價格方面除了綠皮開心果口味130元，

其他均為100元。以義式手工冰淇淋來說都差不多這價位。我們點了綠皮開心果和京都抹茶口味。

冰淇淋的質地很細緻，口感綿密，

一入口慢慢化開，散發出香醇濃郁的奶味，

我對開心果的印象比較不深，抹茶較吸引我，

有抹茶的清香，卻不苦澀，吃完殘留著甘甜餘味，

一般來說抹茶口味也較不甜膩，對我來說剛剛好。店內的空間設計以白色為基底，

往後走還有個小庭院，

陽光灑落下來，有一種清新舒適的感受，

享用冰淇淋之餘，還可以在此處拍拍照，

這兒是個相當好拍的地點，

很適合帶外地朋友來走走。

以冰淇淋來說，不會覺得他特別驚艷，

口味還不錯，但不到專程前往的地步，

可能帶朋友來逛的時候可以嚐嚐看，拍拍照，

當作留個紀念吧！以下個人碎碎念：

每個人對美食都是有主觀意識，

冰淇淋的價格從20~120元都有，

千萬不要拿這種手工冰淇淋跟小美冰淇淋比，

如果真要比較，也拿差不多價位的產品比。綠皮開心果 Pistacchio

地 址：台南市中西區府中街128號

電 話：(06)220-6338

營業時間：11:00-21:00

青木定治 (中山區)

我們分別點了兩款蛋糕及一套沙龍簡餐。 
沙龍簡餐($380)是可頌三明治搭配生菜沙拉，並附一杯咖啡或茶。
可頌三明治中間夾了煙燻鮭魚和起司， 
搭配波菜沙拉佐油醋醬， 
味道還不錯，尤其可頌的奶油香氣很棒， 
是使用法國艾許(ECHIRE)發酵奶油。

阿角紅燒肉 (大同區)

有一間紅燒肉堪稱是全台北...

啊～保守一點好了！

是全大同區最好吃的紅燒肉，

他位於太平市場內，想吃可得趁早上。

聽到朋友這樣大力推薦，

果然引起我的好奇心，

雖然對紅燒肉不是甚喜，

但聽他口述，感覺好像不吃不行，

好吧！就選一天平日中午前造訪吧！

(據說假日人滿為患，恐怕要排很久)太平市場是早市，附近還有延三夜市，

雖然我非台北人，但常常聽台北人說

大同區可算是傳統美食小吃的集散地，

除了今天要介紹的阿角紅燒肉，

附近還有賣麵炎仔、阿華鯊魚煙、黑點雞肉...

隨便舉例都一大堆知名美食。從延平北路轉進太平市場，

遠遠即見到一處麵攤前排了長長的人龍，

果然！那正是我們的目標：阿角紅燒肉。

大家在麵攤前依序排隊，

老闆娘會先問用餐人數，等有空位釋出帶你入座，

可千萬別自己隨便找位，就乖乖的等帶位便是。

這兒的紅燒肉與別間最大的不同就是在於：

將新鮮溫體豬肉以糖、鹽、蒜頭、紅糟(紅麴)醃製，

攪拌後再裹粉現場酥炸，所有的紅燒肉都是現炸現賣，

通常一炸好就被搶光光，你不會拿到擱置一旁許久

冷冷的紅燒肉。阿角紅燒肉部位有多種選擇：

有松阪肉、雙層肉、三層肉、前腿肉、排腩...等，

喔！還有一種叫小不點，是比較靠近臀部的肉。

我們點了一碗米粉、綜合紅燒肉、生腸、豬肝、透抽。米粉湯的味道中等，沒有太出色之處。

綜合紅燒肉都是看店家當時有什麼就供應什麼，

這次有兩種，看起來應該是松阪與排腩。

紅燒肉一端上桌，那油亮油亮的光澤令人食指大動，

嚐起來麵衣酥香，肉汁豐富有彈性，不沾醬就很美味，

跟一般炸好擱置一旁吹風冷掉的肉質不同，

阿角紅燒肉的肉汁飽滿多了。阿角的生腸也很不錯，水份豐潤，新鮮脆口，

平時少吃生腸的我，忍不住多夾了幾塊。

豬肝是我的心頭好，看他粉嫩粉嫩的色澤相當迷人，

哇～嚐起來真是鮮嫩美味，整盤幾乎是我一人解決，

實在太好吃了，目前心中的第一名也不為過。

我常常把透抽跟軟絲搞混，阿角的透抽吃起來一般般，

跟別間無太大差異，但口感也還不錯就是，

認真說起來個人是偏愛軟絲多些。回家後上網查才發現，阿角紅燒肉竟然有上過食尚玩家，

有興趣的可以看看。

阿角紅燒肉

地址：台北市大同區延平北路二段247巷2號(鄰近大橋頭站1號出口)

電話：(02) 2553-5453、0928-996-677

營業時間：08:00-14:00

卡布里喬莎 台南新光三越店 (中西區)

第一次看到卡布里喬莎是在日本新宿地區，

當時住的新宿華盛頓飯店樓下就有Capricciosa餐廳，

後來回台灣發現也有Capricciosa的分店，默默收入口袋名單，

期待有天跟好友們一起前往。

終於在台南新天地小西門也有Capricciosa分店了，

好友Ring揪了我跟企鵝一同前往用餐，

那次只有3個人，能點的有限，但大家對餐點的滿意度頗高，

於是在近日又再度選擇Capricciosa與好友家人們歡樂聚餐。關於卡布里喬莎：

Capricciosa自1977年於日本東京涉谷問世，

創辦人本多征昭先生秉持著對義大利南方的熱愛與一手超群好廚藝，

運用原創的做法料理出道地義大利美食；

同時也引起日系洋食風潮延燒至今！

目前全球10餘國皆有據點，現有150多家分店；

遍佈日本、夏威夷、關島、塞班、新加坡、馬來西亞、加州、洛杉磯、

菲律賓、越南、中國大陸等地。料理精選進口精純橄欖油、道地食材及香料，

搭配台灣當地新鮮魚貨肉品蔬菜完美演出。

Capricciosa這個意味著『興之所致』的義大利餐廳，

以南義熱情隨性人文風俗、樂於分享生活的概念已逾35年。

在這裡，可以享用到最傳統的經典南義美食。

店內招牌「傳統枕頭披薩」即是最佳代表，

其似枕頭的討喜外觀與豐富的餡料和繁複的作工，

皆承自披薩發源地也是南義的第一大城-拿坡里。這次有5個人，可以試的餐點又更多了，

上次看到店內招牌「傳統枕頭披薩」很想試，

可是那時怕吃不完，這次直接列為第一道餐點名單。前菜選了蒜香奶油焗田螺($180)，沙拉選擇油醋海鮮冷盤($220)，

湯類是最經典的義式蔬菜湯($260)。

上次有點一道番茄肉醬可樂餅還不錯，但這次想嚐試沒吃過的，

他是用米飯去包起司，再淋上番茄肉醬，吃起來頗有飽足感。蒜香奶油焗田螺我覺得口味還好，可能比較少吃，

沒有太大的感受，沙拉就不錯了，海鮮量不少，而且很新鮮。義式蔬菜湯頗受好評，蔬菜與牛肉慢熬而成，

味道濃郁，口感豐富，口口都喝得出蔬菜鮮甜滋味。主餐方面除了經典的卡洛佐尼傳統枕頭披薩($460)，

還選了一份西西里海鮮總匯($980)，

以及一份松露奶油雞肉義大利麵($450)。

上次聚餐有點過瑪格莉特披薩($320)，這也是很經典的口味，

但這道的表現不是很好，起司量太少，幾乎在吃餅皮。這次特別跟服務生強調希望起司量可以多一點，

並詢問需要加價多少？

沒想到服務生很親切的說不用，他們可以依照客人需求增量。

這點讓人感到挺貼心的。

卡洛佐尼傳統枕頭披薩一送上來看起來就真的像個大枕頭，

裡面充滿了空氣，服務人員會幫忙切開分食，

餡料有：義式臘腸，培根，洋蔥，季節菇類，番茄醬汁。

餅皮薄脆，滿滿的餡料吃起來很過癮，不過個人覺得義式臘腸偏鹹了點，

這道比較重口味，餅皮邊邊可以沾著辣椒橄欖油吃，味道也不錯。松露奶油雞肉義大利麵光看到松露兩個字就覺得很高級，

這到非常受大家喜愛，奶油白醬非常濃郁，不會水水的，

醬汁巴在麵條上，口口都能吃到醬汁與麵條的完美結合。

卡布里喬莎的義大利麵維持義大利正統口味，

保留麵心微硬的口感，個人喜歡這樣的麵條，

如果吃不習慣可與服務生說要煮軟一點，不要有麵心。西西里海鮮總匯適合愛吃海鮮的人們，有花枝，大蝦，鮭魚，

花枝與蝦新鮮彈牙，鮭魚很厚實，沒有過多調味，但因為鮮度夠，

單純淋上白酒奶油醬就非常美味。甜點的部分我們選了4樣：

卡布里喬莎南瓜塔($120)，提拉米蘇($120)，

奶油草莓蛋糕($120)，香草冰淇淋佐酥皮香蕉派($120)。

南瓜塔是我選的，很早就物色到這道甜食，

因為本人不只是起司控，還是南瓜控... XDDD

上面白色的是卡布里喬莎自製現打鮮奶油，

不太愛鮮奶油的我竟然覺得他很好吃！

他有鮮奶的香甜，卻不油不膩，滑順好入口，

搭配底下的南瓜泥，一整個大加分！南瓜塔果然沒讓我失望啊！！！提拉米蘇是由Mascarpone Cheese為主體，

底下是手指餅乾浸泡咖啡酒(marsala)與Espresso，

我蠻喜歡他的酒香，相當明顯，很多店家酒味很淡，

就會有少了一味的FU，卡布里喬莎的提拉米蘇表現還不錯，

正統Tiramisu該有的味道都有出來。香草冰淇淋佐酥皮香蕉派一上桌有點微溫，

因為酥皮是現做的，所以要趁冰淇淋融化前快點吃，

香蕉派裡頭有新鮮香蕉丁，口感很有層次，

單吃或搭配冰淇淋都很美味。飲料：鳳梨汁($120)，柳橙汁($120)，可樂($80)，還有一杯調酒。

鳳梨汁是我點的，喝了一口發現有土鳳梨的味道，

便詢問服務人員是自己熬煮的鳳梨醬嗎？

沒想到服務人員說他們的鳳梨汁是跟知名鳳梨酥店家『微熱山丘』合作，

由微熱山丘製作土鳳梨醬，再供應給卡布里喬莎調製成鳳梨汁，

嗯～這個好好喝，微酸微甜，非常合我胃口。卡布里喬莎相當適合朋友，家人聚餐，餐點的選擇性豐富，

口味也都還不錯，如果有特殊需求都可以與服務生討論，

服務人員在專業訓練方面都有一定水準，而且很親切唷～卡布里喬莎 Capricciosa 義大利料理

地　　址：台南市中西區西門路1段658-1號 (台南小西門B1)

電　　話：06-3030808；06-2141919

營業時間：11:00-22:00