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2016-12-15
來清境坐在窗邊，欣賞著山景風光 嘴巴卻嚐著私房手作料理，讓你來清境用餐也可以享受一片清閒 中午提供單人套餐，採用牛腩的紅燒牛肉麵加上在地小菜，以及單點的菜色 以及結合季節蔬果的咖哩雞肉料理，讓你來清境用餐也很有品質及逸致 『山中小廚房』 
而每次來清境都是吃吃路邊的小攤販果腹 這次走的是悠活風格，走進一間有無敵山景的餐廳 店名也取得非常得宜，就是【山中小廚房】 
他的店址其實是位在榮光巷，也就是國民賓館上的巷子內 和NINA巧克力工坊同條巷子~ 看到清境白雲度假山莊也就是山中小廚房的所在地喔 車子你就放心地開上停車場，如果走路的也離國民賓館5分鐘的路程而已很方便 就像鄉村小鎮一樣，其實當地也是個民宿 山中小廚房則是與民宿配合的餐廳!! 
格外的愜意和放鬆 
一是台灣紅燒牛肉麵，另一是高山果香咖哩雞 其他還有一些單點的菜單，推薦高山蔥油餅、酥炸鑼絲捲 
紅燒牛肉麵套餐，除了主餐還配有三道小菜 飲料的部分是現場提供的果汁，可免費自行續加!! 
牛肉紅燒湯頭，雖然是紅燒但是口味上並不會有太多負擔的重口味 除了清甜外，帶一點點微辣開啟了食慾 牛肉的部位使用的是牛腩 牛腩已經燉煮的非常軟嫩，簡直在嘴巴經過咀嚼就滑到喉嚨了~ 
麵條吸附著牛肉湯汁入口，很過癮 
澎湖花枝丸外酥內有彈性 高山龍鬚菜淋上胡麻醬，帶點芝麻香及菜的甜味 蒜蓉豆腐則是淋上自調的蒜蓉醬 
這道咖哩雞也十分推薦，整個就是中了我們的胃口 咖哩加入了高山蔬果的元素，店家說會因為季節而有所改變 夏季可能會加入水蜜桃，冬天可能是以蜜蘋果為主 現在春夏之季是加入南瓜，南瓜泥的加持讓咖哩多了份南瓜的甜味及沙沙的口感 十分推薦，雞肉使用的是土雞，肉質非常軟嫩 
使用高山種植的青蔥，而餅皮是來自當地媽媽做的手工餅皮 兩個互相結合，成就了這份外酥內有嚼勁Q度的蔥油餅 外皮酥香又有青蔥的香味，熱熱的吃很好吃~~ 
照片的份量是一份，跟大家特別說明一下以免誤會喔~ 
同時這裡也算是民宿餐廳的空中花園喔~種植了一些花卉 
跟大家推薦這間位在榮光巷的山中小廚房 可以邊用餐邊遠眺山景很愜意，用餐空間也很舒服 不會吃得手腳慌亂，悠閒地坐下來用個餐好好享受一下 推薦給大家喔~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2016-04-03
彰化和美甜點，每天早上開始備當天的食材 每天甜點都是限量，賣完為止 用心研發出屬於自己口味的美味甜點 季節限定草莓塔，使用彰化在地草莓，美味又多汁，塔皮酥脆有層次ˋ 蘋果塔，一刀刀削片拼湊成一朵玫瑰花，費心又費時，簡單使用糖粉醃漬 讓你嚐到最簡單原始的蘋果香味! 『DeerHer甜點廚坊』 
一個會食品加工機器，一個會烘焙做甜點 一拍即合，堅持自己的理想，在彰化和美落腳開了一間甜點店囉~ 【DeerHer甜點廚坊】
就連店名也取得這麼浪漫，其實也有另外一個意思 原本夫妻倆想要在鹿港開店但始終無法找到合適的點 所以來到了和美，DeerHer也有鹿和的意義在喔~ 想要來店裡品嘗甜點，從線東路二段過來時要慢行仔細看一下喔~ 不然很容易錯過它(東亞照明旁)店家前有個大前庭，問問店家為什麼不把店移到外面一點 比較顯眼，但老闆說：如果接近路旁的話，反而會犧牲掉安靜的用餐品質 因為車流量大，車子呼嘯而過音量大的 相對的進到屋子裡就安靜了很多!!! 店內一眼望去是個很舒服氣爽的用餐空間!! 好適合慵懶的放空一下午!
可見老闆不只愛做甜點也有少女心啊~
如果喜歡的話，別忘了帶上幾片吧!
甜點就是直接到甜點櫃點餐就可以囉!!意思也是說如果沒了就是沒啦~ 如果害怕被點完的話，店家開放週二~週五，可以提前預定喔!以免向隅
使用彰化當地的草莓，卡士達內餡加入了鮮奶油，更滑順 但是奇怪的是不甜膩，表面放了許多一顆顆增加口感的 放入了超級多汁的彰化在地草莓，小心會爆漿啊! 草莓外表亮眼，又多汁真的很讓人按耐不住啊~
使用新鮮蘋果切成一片片薄片，再拼湊成一朵盛開的玫瑰花 蘋果先用檸檬處理過，以防氧化 再使用糖稍微的醃漬過，再烤過!呈現蘋果原始的風味和甜味 卡士達醬與剛剛的草莓塔稍微的不同是加入了杏仁奶油餡 重點是塔皮非常的酥脆，香味十足，也有層次感，別有風味
店家從好幾支抹茶粉中還是選定了從京都來的抹茶粉 加入白巧克力去調和，溫和了抹茶苦澀的口感~變得好Smooth 挖到下層居然紅豆偷隱藏在底部!很不錯!
熔岩巧克力最重要的就是不能太甜膩啊~ 要有一點苦甜才是王道，所以店家使用比利時74%巧克力再加上荷蘭精選可可粉製成 外表就像岩石般堅硬，但一刀劃下去除了感受到鬆軟外，裡面的巧克力就像岩漿一樣 流出來啦~~口感就像我講的一樣，有點大人成熟的口味
使用進口的鮮奶油和牛奶調和內餡，捲入軟綿綿的海綿蛋糕 DeerHer也有整條整條賣的喔!現場也有單片供應 內餡奶香味非常濃郁好吃~
一顆顆圓滾滾的泡芙，擠入不同比例的鮮奶油 泡芙外表非常鬆軟~一口咬下內餡馬上爆漿，內餡濃郁不甜膩
【玫瑰奶茶：120元】 利用鮮奶製成的奶茶，加入少許的玫瑰 讓奶茶彌漫著淡淡的玫瑰香味，甜度也頗低的~符合養生啦 就連杯子都好好看喔!!【可可拿鐵：120元】 用著可愛的杯子，裝著可可拿鐵 可可的香甜味和拿鐵相融在一起，還可以散發出奶香味
利用多種果乾泡出一杯微酸的水果茶! 含有蘋果、洛神、葡萄、鳳梨、芒果、木瓜、玫瑰果、橙皮、黑莓葉、草莓等等
像這種兩層式的手工餅乾禮盒或者當做喜餅都非常適合
環境安靜可以慢慢的享用精緻甜點 可以和你的另一半甜言蜜語的~真的是太推薦啦~~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
鹿港老街就快要被眾人忘掉的傳統餅店 只有喜宴或廟宇活動才會想到大餅 其實有幾樣滿適合代表鹿港的伴手裡 蒜頭餅、狀元餅以及新奇的雪藏綠豆糕都好吃又有代表性 『謝碧珍食品行』
有些還在默默當地經營著傳統餅店 或許已經快要被大多年輕人給淡忘，很少走進傳統餅店 不過還是要介紹一下曾經是象徵台灣飲食的餅店 【謝碧珍食品行】
人來人往卻很少人會注意到，都被旁邊遊戲攤位給吸引謝碧珍真的很傳統，到訪的今天 店家忙進忙出就連假日應該擺出來的餐車都沒空擺 因為正在出附近廟宇的訂單，就忙到不可開交啊 像傳統的米龜、壽桃都看得到
其實如果來鹿港老街還真的要帶點在地的伴手禮才蝦趴啊~ 我也是來到這才知道狀元餅啊、蒜頭餅之類的【蒜頭餅：150元】 第一次吃到這種餅，光是打開盒子蒜頭味就撲上來了 或許有些人不喜歡蒜頭，就像我也是 剛聞起來有點可怕，不過吃起來不會你想像中那麼濃
這算是顛覆了傳統綠豆糕，改用冷凍雪藏的方式呈現 一盒有四種口味：芝麻、蔓越莓、桂圓紅棗和抹茶
花紋很細膩印有『謝碧珍』三字 涼涼的外表，內餡依然是綿密還帶有各種不同口味的餡料 和傳統粉粉的綠豆糕不太一樣，很新奇
現在年輕人好像不太愛吃大餅了 不過有包綠豆餡的我就很愛啊~愛不釋手 來嘗試新口味，何謂奶香肉餅咧~ 原料有豬肉、核桃、冬瓜、椰子、蛋黃、奶粉下去製成 光是看剖面就知道材料有多紮實 有一點沙沙的口感，蛋黃鹹味和冬瓜甜味，就是遊走在甜鹹甜鹹中間 重點是好有飽足感啊~
狀元餅就和剛剛的大餅的外皮比較不一樣 狀元餅的外皮是使用蛋皮所以來的比較軟些 大大的囍字，好討喜啊
可以看到蛋皮下先是一層厚厚的綠豆，再包入肉脯和肉塊 甜味比剛才肉餅還高一點點，我比較喜歡這個~~哈哈
如果有想要帶伴手禮給親朋好友 別忘了有傳統餅店的選擇喔，推薦給朋友們 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
鹿港老街無招牌手工現烤牛舌餅 剛烤好熱呼呼的牛舌餅，外酥內餡紮實，麥芽糖香好吃不黏牙 你一定從未注意的小店，趕快列入鹿港必買小吃名單 『棋豐軒牛舌餅』
每次來鹿港就是往老街跑，不曉得在外圍的復興路上有這麼隱藏版的小吃店 而且真的沒招牌啊~~我第一次來還不小心開過頭啊~ 但是真的超推薦這裡的牛舌餅便宜又好吃!! 【棋豐軒牛舌餅】
會忽略它，不過這次來過以後我想每次來鹿港一定會帶個一包回去當伴手禮 或者自己吃也可以啊~ 這裡很簡單就是一個烤爐，和一個不停的擀著酥皮的師傅
不過以前都是開著小貨車流動著賣 最近幾年才找了這麼一個地方現場烤著牛舌餅
烤了一定時間就必須要翻面，一張牛舌餅烤好必須反覆翻了四回才OK 靠著師傅俐落的姿勢翻著牛舌餅 隨著牛舌餅外皮越來越酥，接著就起鍋放在旁邊吹乾 我在現場有錄個小影片，大家可以參閱一下牛舌餅的製作過程喔 一片片在旁邊等涼的牛舌餅 一共有兩種口味，一個是原味一個是芋頭重點是一包10片才賣你70元ㄟ~ 外皮烤得酥酥的而且自然澎起的層次分明 內餡主要是麥芽和糖為主，但是吃起來卻不會膩口也不黏牙 也太好吃了吧!!芋頭我覺得比較像把原味上個不同的顏色，芋頭味比較不明顯 超級推薦的啦~
好奇的問了老闆什麼叫做風吹餅，他說古早人做了大餅以後 就會拿到外面去吹風，而鹿港風本身就很大，所以會把餅給吹走 所以叫做風吹餅@@
麥芽的比例也不太一樣，層次也更多
就等你下次來鹿港時嚐嚐 真的是很低調但是用料和價格都非常實在的一間小店 有空就來坐坐吧!!分享給大家!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2016-01-18
田中美食，因為彰化高鐵讓田中開始慢慢被關注 推薦一個從來沒嘗試過的鍋物，一鍋三吃 特殊造型的翻牆鍋，一半是火鍋一半可以烤肉 更可以炒泡麵ㄟ~好香好好吃啊，超級推薦 『森北海道鍋物』
今天行駛在往田中的路上感覺是個純樸的鄉鎮 沒有太多的過度開發，自然的水質給了稻米最好的灌溉 難怪一進村看到高高的招牌寫著"稻米的故鄉"田中鎮 不過最近這兩年辦的田中馬拉松以及即將落成的彰化高鐵站 讓田中慢慢地被眾人所關注 今天不為什麼，就來發掘田中美食，而且是我第一次吃到的創意鍋物 好吃值得推薦 【森北海道鍋物】
甚至後方有自己的免費停車場，停車很方便店內的環境用餐空間也都滿寬廣的，空間感不會覺得擁擠 規模好比外面的大間吃到飽鍋物的空間 座位數也適合公司行號或家庭聚餐 火鍋方式採一人一鍋制
有個人鴛鴦鍋也有個特別的翻牆鍋，我就是為了翻牆來的XD
調味料和餐具也是自取
當然來這一定要嘗試一下翻牆鍋的，如果食量大的也有推出牛排+鍋物喔 價位也都滿合理平價的
點這道可以選擇兩樣肉品喔，感覺分量好多 有牛豬羊可以選擇 再加上一鍋火鍋料和科學麵，CP值可以說是滿高的
有個高低落差，難怪叫翻牆鍋，是要從上面翻牆下來嗎?!誤 這可是老闆與友人在日本扛回來的鑄鐵鍋，相當特別
因為它保溫效果非常好，不然火太大你烤的那盤可能就容易烤焦喔~ 烤盤上放個奶油慢慢融化再加入洋蔥先拌炒，不用一會兒香味撲鼻啊~
接著就是看自己的喜好，要丟哪些肉下去煮或者烤都可以 我們吃完的感想是，全部都拿下去烤啊~超好吃的 隨著鐵板把豬肉烤熟，奶油融入在肉中 顯得肉質好軟嫩又好香啊，超好吃的~~超推薦啊~~~~~~~
而火鍋的湯底是由昆布為基底 喝起來你會覺得跟外面市面比起來清淡許多 因為店家沒有太多的調味，就單純吃昆布與蔬菜的甜味 吃著也不會口渴，反而可以綜合一下奶油烤肉的味道 好說到這裡，有烤肉也有火鍋了，等到肉都烤完了 另外一個重頭戲來囉，就是炒泡麵 先把泡麵放入火鍋煮一下，軟化後，直接移到烤盤上拌炒
我跟你說：超級美味的啦~~~ 真的不誇張，太后續炒了第二包科學麵 吃完整個好滿足啊~~~
【紐西蘭嫩肩牛排+鍋物：368元】 10oz的大牛排加上一整鍋的鍋物 而且鍋物還有附肉品喔，整個超豪華的 牛排可以選擇3/5/7/全熟，我的建議是5分熟
雖然是搭配著牛排，但火鍋的料也沒馬虎啊 滿滿一鍋，還有肉片咧~整個是大食怪等級
上桌時會有桌邊倒醬汁服務喔，看你要是蘑菇還是黑胡椒都可 我看那蘑菇醬的用料應該也是店家自己炒煮出來的吧
我覺得這樣才美味啊~厚度算是中等
越吃到後面，慢慢的肉質變成軟嫩 老闆說明這是因為是用牛肉原塊的嫩肩，所以可以吃得到本身這部位的筋、油花 有些會把筋給處理掉，反而會讓人有食安的疑慮 只好直接原塊上，讓客人吃出原味
就會送這盤手工豬肉丸喔
口感非常的紮實，而不是Q彈
來個完美Ending
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
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