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2014-03-10
有圖書館有醫院,生活機能很不錯,騎卡打車晃來晃去買個菜借個書很是愜意。 街上原來有家新開的牛排館,幾個月收了起來變成一家麵食館, 看了菜牌原來是我喜歡的雲南口味, 開心的進去嚐鮮看看。 沒想到一吃就上癮,連續吃了三次, 這回就是要揹相機來拍給我的朋友鼻香^^ 好奇心總是愛跟著我,厚臉皮問老闆,什麼是粑肉? 之前我還誤會以為昰雞肉絲呢@@ 結帳的時候,媽肯肯吃到好吃的會鼓起勇氣向老闆娘說~~好好吃呦!!謝謝妳! 料理工作真的很辛苦,吃到真美味,再害羞也會偷偷表白一下下^^ 台北市信義區吳興街484號旁
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-10-13 宅鮮配 (非門市)
夏天的煮食活動格外辛苦,從市場採買到回家的過程中, 日頭赤炎炎,左手拎蔬菜水果右手提肉排加撐傘, 想要再去海鮮攤,大粒的汗一顆顆從額頭順著髮際流下,熱得要命! 忘了帶保冰袋,總覺得若就這樣把魚光溜溜提回家,海鮮都不鮮了! 還是放棄魚蝦類食物,先回家納涼舒服些! 這回媽肯的煮狼廚房找到好幫手宅鮮配, 上網點點按鈕,24小時新鮮的蝦呀魚呀牛肉呀很快就能送到家! 肯先生想吃港式海鮮生抽蝦,還有日劇迷都哈極了的{天皇の料理番}中的炸牛排, 宅鮮配很快就幫我備好料了! 我們一起進廚房做菜吃飽飽吧!出發! 偷學香港師傅的生抽蝦 蒜頭2~3瓣(切成小粒狀) 蔥1隻(蔥白部分切小粒狀,蔥綠部分切長段約3cm) 生抽(普通的鹹味醬油)2大匙 老抽(帶焦糖甜味的濃稠香港醬油)1大匙 黃砂糖1大匙 酒1大匙 油炸用油300ml左右 備好味道香醇的生抽和老抽,也可以假掰一下當大廚!哈哈! (雖然沒有砲爐和師傅高超的技術,媽媽版的家庭料理,心意滿滿就先得80分美味點數囉!) 打開宅鮮配幫我準備了紙盒裝的越南大草蝦, 事先退好冰後,用廚房剪刀把蝦頭前方的尖尖角和蝦眼睛和蝦腳, 都小心剪掉! 用刀劃開蝦肚子,刀尖挑起蝦腸子去除乾淨, 盡量不要留水分,防止待會油炸中會產生油爆! 做法: 冒出小泡泡,就把蝦子放入鍋,半煎半炸約1分半~2分鐘後,關火 (因蝦子的個頭大小,來增減油炸時間。) 2.取一只不鏽鋼盆,把炸油瀝出,剩一湯匙左右的油在鍋中, 重新把鍋子上爐點火,灑上蒜粒和蔥白和酒炒香, 倒入事先混和好的老抽生抽和砂糖醬汁,迅速拌炒,香味四溢起鍋! (我超愛青蔥,把剩下的醬汁加上蔥段稍微快炒,既是點綴也是美味!) 咬下一口鹹香甜,好吃!再搭一口青蔥,趕緊開冰箱開罐必魯齁搭啦!! 生抽蝦搭啤酒,絕配。 日劇{天皇の料理番}中的炸牛排 其中一道炸牛排,讓肯先生思思念念, 這回宅鮮配幫我們準備了安格斯-Prime等級的嫩肩里肌牛排, 迫不及待,馬上就來做這道炸牛排! 材料: 安格斯-Prime等級 嫩肩里肌牛排 (500克/包) 鹽適量 黑胡椒適量 麵包粉 200g 雞蛋2顆 麵粉 100g 油炸用油300ml左右 做法: 高高的均勻灑上鹽和黑胡椒,用手幫牛排馬殺雞抹勻全部, 這回炸牛排打算配飯吃,鹽稍微灑的多些好下飯! 2.把醃好的牛排依序沾上麵粉蛋液和麵包粉, 麵包粉稍微用暗力多壓沾兩三回, 更講究的話,把做好這步驟的牛排放進冷凍庫稍微冰硬些, 炸起來會更美! 不過這回急著想吃,就直接炸了! 3,炸油的油溫熱好,用筷子試油底冒出小泡泡, 輕輕的把牛排從鍋邊滑入油炸, 因為拍的扁,大約炸3分鐘就可起鍋!若不愛扁愛厚些, 油炸的時間就多個1~2分鐘較恰當些。 4.起鍋後,放在瀝油網或是廚房紙巾上吸走多餘的油分後, 拿把鋒利的菜刀切斷,裝盤! 稀哩呼嚕喀哧喀哧吃光光, 炸過的牛肉,肥油部分特別香,肉的滋味格外濃厚, 非常好吃呦! 果然安格斯-Prime等級嫩肩里肌牛排,非常夠味。
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2014-10-15
寶鼻女兒高中一年級這天開始上學,選了自己喜歡的學校,碰碰跳跳很開心的上完第一天課後,我們約在捷運站,一起去吃晚餐! 怪怪家庭不按牌理出牌,先吃甜點再吃正餐!整條延平北路三段,延三夜市好吃的東西超多的啦! 來了好多回,還沒全部制霸呢!這家杉味豆花,還是第一次來。 老闆太謙虛啦~~~~~~~~~~~~! 差點搶下沒收他們的湯匙,我來吃就好~哈哈!!!!!! 粉粿豆花芋圓一吃就是很有誠意的自家製品,非大量批發現成貨! 三秒完食,真是好吃極了!推薦生肖屬螞蟻的朋友來,鐵定過癮! 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2014-10-15
十年前左右曾經住在它的附近,有回牽著還是小北鼻的女兒上門買麵包,買了孩子最喜歡的小蛋糕還有麵包,付完帳離開,天空開始飄起雨來。 老闆娘從後方追上前,沒有說話,就遞上一把雨傘,讓那時新手媽媽的我覺得老闆娘閃亮亮的眼神超級溫暖~^^ 這樣反反覆覆有N回之多@@ 這回鐵了心,先拍再吃,沒拆開塑膠袋就隨便拍拍,不然一拆開就進入我的肚子裡面~~^^呵呵!! 因為供應大批伙食的奶奶今天會來,只好忍痛小買一天早餐的分量,不然我想要再來一條土司和一袋香軟QQ芋頭鰻頭呢^^儘管各色日本法國麵包店來襲,全部都好奇品嘗一圈,還是覺得采香吃起來特別有人情味道~! 好手藝+好心腸+堅持品質,真是六張犁這一代居民引以為傲的名店呢! 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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