磐石坊 (大安區)

自從上次去明珠知道它將要結束營業的消息後，我有點沮喪。雖然在台灣泰菜算是顯學，但同屬東南亞菜系的印尼菜卻無幾家。幸好有人告知我安和路的磐石坊印尼餐廳，口味道地交通又便利，於是臨時吆喝了幾個友人當作測奸器。
巴東牛肉，個人覺得比明珠的賣相好，口味接近。薑黃飯，還不錯，木匙頗有風味。咖哩素炒四季豆，微辣的咖哩魚露夠重鮮腥十足爪哇炸雞，這道菜有點像是卡拉脆雞的東南亞版，很值得一試。芙蓉豆腐，豆腐跟蛋作成烘蛋，蓋在燙過的高麗菜上面，食用的時候再淋上甜鹹花生醬汁。明珠類似的沙拉叫做咖多咖多 Gado Gado，但若讓我選擇，我會選擇磐石坊這道，因為就論做法而言複雜些。巴里香辣魚，跟明珠的辣魚做法不同，吸油紙襯墊炸得酥脆的魚，淋上酸辣醬汁。印尼豆餅與豆腐，有趣的是跟日本納豆異曲同工，印尼納豆也是黃豆發酵後的產品，將豆壓製成豆餅後酥炸，有煮軟黃豆的口感，又有蛋白質被分解後氨基酸的鮮味，沾辣醬吃，也有點像我們吃臭豆腐。椰汁珍多冰，大家都點這道，白色的椰漿襯著綠色的香蘭凍以及波羅蜜條。飯續了好幾碗，果然下飯，我想磐石坊會是現階段吃印尼菜的首選，因為它環境溫馨乾淨，菜色又較精緻，改天應該會找飯友再訪。
磐石坊
樂利路15號
02-27325048

香格里拉台北遠東國際大飯店-上海醉月樓 (大安區)

早就看到介紹遠企找了四川名廚杜非先生來客座，友人又在臉書烙人，想想沒事就去吃吃看。
前一天晚上料大說我的 Riedel 酒杯放在他律師樓沒用太浪費，不如放在遠企大家共享，結果我的酒杯跟醒酒瓶就被搬到遠企樓下，說真的，那也是個喝酒的好地方，因為附近搭配很多，有吃的(固德威)，賣酒的遠企超市…
下午悠悠醒來漫步到遠企，找料大喝咖啡，抱抱 Toros，承蒙 Grace 小姐提供酒肉，真是個好朋友!看看時間已經到了，到了上海醉月樓，友人已經去過幾次了，所以熟門路的點了菜。
水煮牛肉香氣撲鼻，據說四川名廚來臺第一件事就是煉辣油，這油果然香好質佳翻一翻，底下配襯不同種類的蔬菜酸豇豆碎米肉，這道菜花椒超多，不小心就會咬到一嘴麻很地道香辣的麻婆豆腐，超下飯，同伴們搶光夫妻肺片，我不是很習慣這道，因為少了花椒油刺激芬芳的香味，並且香菜比較少，吃起來有點膩口水雞，紅油味道雖好，連三辣實在有點可怕芋頭粉蒸肉(?) 雖然看起來油膩，但油都被芋頭吸收了，切成薄片的肉與芋頭幾乎融合一體，底下墊的豌豆沒有豆腥味道，反而粉糯酥鬆，意料之外好吃。開水竹笙白菜，使用的是高貴的娃娃菜，湯清如水，可是吃得出是雞湯熬燉而成，裡面有幾片乾菇味道很特別，或許是師傅自己帶的吧，大陸有很多台灣沒有的菇類 。這次人少戰力弱，大家都扒一碗飯以上，吃得很飽，然飯後不來點小酒怎麼能結束週末夜晚，我帶著友人們下樓，開了一瓶酒，用我的杯子一起喝，微醺中大家道別，好個散逸的週末！
火紅川菜
香格里拉台北遠東飯店上海醉月樓(39F)
台北市敦化南路二段201號(02)2376-3245 ~ 5月14日至31日
4C Café
遠東國際大飯店 B2

湘鼎坊 (大安區)

椒鹽里脊，粉多肉少又是泡打外殼，OOXX客家小炒，湖南的客家人吃的口味還真特別香蔥子排，燒得夠軟，但只有幾根不夠分蟹肉豆腐，雖然看不到蟹肉，蟹黃也是紅蘿蔔偽裝的，但是炸過的嫩豆腐外層飽吸湯汁，味道濃郁，湯還可以拌飯培根高麗菜，培根多又厚有誠意滑蛋蝦仁，這是還算標準的一款，半凝固的蛋真的滑順，蝦仁沒那麼好便是蛤蜊絲瓜，這道菜要作難吃還不簡單呢蒜香牛小排，印象中沒啥蘇打味，但是也不特別好吃茄腸煲，跟友人意見不太一樣，我倒是覺得這道菜還不錯，茄子過油以後紫色完整保留，大腸切直段正好跟茄子一樣長短文昌雞，帶著麻辣，友人以為是椒麻雞，一直跟我討論，最後我們有個共識就是，這是”偽裝成椒麻雞的文昌雞”德國豬腳上桌以後，我終於明白為什麼大推的原因，因為它一盤雖然要六百塊，但是幾乎整個大蹄膀，配著”台式酸菜” (不是德國 Sauerkraut)，豬腳應該是自己作的，吃起來有點介於德國豬腳的硬脆跟肴豬腳的Q 軟之間，美中不足的是酸菜太甜了啦，解不了膩無法吃多。梅干菜扣肉，這道菜做法繁複，要煮好切片排碗倒扣再蒸爛，雖然便宜但不馬虎。雖然全無湘味，但白飯隨意添，菜單價不高便宜實惠，我想這也許是素來號稱儉樸的蔣家找他們作御廚的原因，我們一行人飽漲滿足離開，其實物超所值，下次可以再來。
湘鼎坊
台北市大安區基隆路二段184巷1號
02-2737-3081

溫德德式烘培餐館 (士林區)

我認識這家店的老闆，麥可溫德先生，有一段時間，但卻沒機會去天母吃吃看。
因為印象中德國菜都是豬肉- 我不熱愛肉食亦不特別愛好啤酒，沒動力特別去吃。
不過友人好意定位，就到了位於天母 Sogo 熱鬧新區旁邊的溫德，當時 Sogo 蓋好正在整裝，還沒人潮。
來德國餐館當然要點啤酒，友人點的德國麥酒前菜綜合德式冷肉肝腸起士盤 ，水煮蔬菜(花椰菜，甜椒襯以紅苦苣，配珍珠洋蔥與酸瓜)，幾種不同肉類包含沙拉米，肝腸，火腿，起司等溫德美味沙拉，菜葉新鮮調味足，恰如其分，用的油醋都還不錯，蘑菇與燻鮭魚也討喜免費的自製麵包，真的不錯，還附真正奶油德國豬腳“Haxen”，皮酥脆肉軟，很大一個，附馬鈴薯與麵包做的薯球溫德碳烤綜合鍋，裝在鐵鍋熱騰上桌～除了各色肉腸以外還有薯泥，至此飽到極致溫德的餐點都有一定水準，不愧是屹立天母的名店，只不過，粗獷豪邁的德國菜真的非我所喜，久食一次感覺就很不錯～ 溫德努力在台生根教育，算是很有成就，也希望他能堅持初衷，或者更加發揚光大….只不過外面抽煙的傢伙也太多了，實在有點掃興啊！
溫德烘焙餐館
臺北市天母德行西路五號(士林電機旁)
烘焙工坊 02 2831 4592
美食餐館 02 2831 4415

喜來登大飯店-辰園餐廳 (中正區)

友人說辰園的點心水準也不錯，不輸給吉品，剛好被老闆找去跟客戶吃飯，欣然前往，不過當時吃晚餐點的都是大菜，吃不了多少。過了一陣子，要請客戶吃飯，因為火車站附近選擇少，又到這裡，不過點龍膽石斑等大菜，幾道下來就吃不下了…..
剛好友人中午找我小聚，我就藉這個機會凹他做點心試驗，炒絲瓜雖不如吉品的細緻，但還可以火腿叉燒酥不是我點的，不過層次分明也還不錯鵝肝捲別的地方看不到，可以嚐試 帶子餃，上面是柔軟的干貝襯以魚卵，底下襯著竹葉不會沾黏蝦餃標準而充實，也同樣用心的襯墊竹葉韭菜餃也不錯燒賣當然要點來吃看看，魚子燒賣當然不錯吃雙皮烤奶有點像香港雙皮燉奶，這甜點得先吩咐而我頗喜歡他家的燕窩蛋塔，因為友人吃不下，這幾個全入我肚…辰園點心大致上都點過一輪，水準都還不差，是個小宴賓客的地方，這裡不會推薦你燕窩鮑翅，只有當令食材，點心尤其是宜大宜小的選擇。
喜來登飯店
忠孝東路一段12號B1;
902) 2321-5511轉辰園 (ext.8996)
11:30 am-2:30 pm, 6-10 pm