香格里拉台北遠東國際大飯店-遠東Cafe (大安區)

沖繩與台灣的距離很近，但卻從未到過沖繩旅行，這次有機會來到遠企Café 享用春季限定的沖繩特色料理，也讓我們對於沖繩的想像更加明朗。被湛藍海域包圍的南國小島，有著最充足的陽光日曬與溫暖海洋所孕育出夢幻的頂級海鮮，絕對是初春盛夏最棒的味蕾體驗。相關資訊
香格里拉台北遠東國際飯店-遠東Café
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓
訂位專線：(02)7711-2080
用餐時段：午餐上午11:45至下午02:00；晚餐下午06:00至09:00遠東Café春季限定的「心鮮沖繩」海鮮節，是首度與沖繩台北事務所合作，於3月9日到3月18日午晚餐時段，全面升級自助吧檯料理，帶來初春限定的沖繩直送海鮮以及各式沖繩特色佳餚，滿足大家對沖繩的想像以及舌尖上的享受。活動期間還有機會獲得台北-沖繩來回機票以及那霸市日航酒店的免費住宿喔！這麼棒的美食佳餚與活動，趕快一起來參加，希望可以直飛到沖繩來一場美食饗宴之旅呀！入座時看到餐桌佈置也帶出沖繩熱情洋溢的海島風格，感覺耳邊已經聽到沖繩歌姬夏川里美的歌聲了呀(笑)。當天現場的確有現場演奏，慵懶的海島音樂讓用餐的心情也更輕鬆了。展區擺放著許多沖繩製品，玲瑯滿目，現場使用的沖繩縣食材介紹：沖繩石垣鹽 、沖繩黑糖、辣椒泡盛酒、紅型泡盛與黑糖梅酒等等極具特色的食材。還有許多以沖繩食材製作的特色料理，像是炸絲紅鑽魚、百花蔥燒鳶烏賊與胡麻花生豆魚子醬，讓你不僅看的到，還要吃的到，這些料理通通都是在自助餐區可以享用到的喔！帶領遠企café的魯志忠主廚於晚餐時段也會獨家獻上精湛的廚藝秀：「沖繩縣大目金槍鮪現剖秀」，運用俐落刀工技法配合沖繩嚴選沖繩鮪魚，進行一場視覺與味覺的雙重饗宴喔！大家都擠到前面看了，現場十分熱鬧，吃美食還可以看廚藝秀，非常酷耶！看完廚藝秀當然就是準備來去大啖美味的沖繩海鮮囉。富有海鮮王國美名的沖繩，有著多樣且營養價值性極高的水產，喜歡海鮮的人可不要錯過了！絕對一飽海鮮控的口福呀！看看這海鮮區有多少人呀XD喜歡海鮮的人建議第一區就來到這裡吧，滿滿的海鮮顏色鮮艷又透亮，自然新鮮一眼就看的出來。想必許多人都是為了新鮮直送的肥美海鮮料理來的吧。非常多人在這一區拿了又拿，各式海鮮螃蟹、魷魚、生魚片和壽司等等，這一區不多說，大啖沖繩頂級海鮮，拿就對了！現烤鳶烏賊超級香，讓人忍不住吞口水，超犯規，完全企圖使人站在前方排隊呀！剛烤好的魷魚很彈牙，非常有嚼勁，記得要趁熱吃喔！這區還有烤豬肉和現煎牛排，尤其是烤得恰到好處的豬肉絕對要列為必吃項目，豬肉料理也是沖繩為人津津樂道的美味食材，錯過可惜呀～海葡萄蒸蛋與苦瓜更是充滿沖繩特色的料理，蒸蛋鮮嫩的口感搭配彈牙的海葡萄，搭配起來很美味。此外，原本就喜歡苦瓜料理的我們，更是要大推苦瓜料理！自然新鮮的味道，佐上火腿與蛋一起拌炒，沒有過多調味，可以吃到蔬菜真實清爽的滋味。冷菜類料理部分推薦青蔥芥末味噌金槍魚、沖繩海葡萄沙拉與胡麻花生豆腐魚子醬，金槍魚帶有芥末味噌調味，新鮮自然的口感，讓我們都忍不住夾了好幾塊呀海葡萄沙拉更是不可錯過，特殊口感，讓人印象深刻。冷菜類另外也推薦紅味增芝麻香貽貝和檸香醋漬水雲間，極具特色的兩道料理，也是讓我們連拿兩次的好味道呀。還有現煮區、拌飯、天婦羅與披薩，蠻喜歡沖繩鰹魚拌飯與鰹魚披薩帶出的滿口自然海味，雖然是米飯與披薩，吃完卻不會覺得有負擔。還有現炸水雲天婦羅與現炸鮮魚，熱呼呼的出爐就拿到，一入口是細緻的麵皮，包覆在裏頭的鮮魚肉好軟嫩，好好吃喔。水雲富有獨特「褐藻糖膠」，低卡路里，是琉球列島的特有品種，擁有厚實多層次的口感，值得一嚐！現場除了有炸水雲，還有檸香醋漬水雲間，開胃的口感，很適合餐前吃。吃到這裡，不僅飽了，應該也渴了～先來杯果汁吧，飲品區有蔓越莓汁、冬瓜茶、綠茶、熱茶與咖啡等等，當中絕對要大推香檸特調！以有著「山林綠寶石」美稱的沖繩香檸製作，酸酸甜甜的自然果香滋味，有著滿滿的維他命C，健康的口感，最適合在飯後大喝幾杯，我們都喝了兩三杯耶。繽紛的甜點區最容易讓人流連忘返了，各式水果蛋糕、慕斯、鬆餅、黑糖蛋糕、手工餅乾與奶酪，每一樣樣都想嚐看看，尤其是沖繩紫薯杯子蛋糕，色彩繽紛的紫薯吃起來微甘自然的口感，細膩的滋味讓人忍不住想再多吃一個呀！吃完蛋糕，再來冰淇淋區瞧瞧，除了有哈根達斯冰淇淋外，還有限定的沖繩石垣鹽霜淇淋與黑糖刨冰耶，好難抉擇喔，都想吃看看(笑)。蔚藍海洋的魔力，誘人的沖繩頂級海鮮，現在在遠東Café就吃的到，平日午餐為980元；晚餐為1080元；周末午餐與週六晚餐為1280元；周日晚餐1080元，以上價格皆需加一成服務費。不用出國就可以嚐到沖繩頂級海鮮與各式特色料理，滿足味蕾的饗宴就在遠東Café！還有加碼的主廚餐桌特別活動，只要在「心鮮沖繩」海鮮節活動期間預定午、晚餐時段人數達10人，即可加價600元加一成，享有主廚精心設計的三道沖繩限定特色料理，分別是鮮剖深海夜光貝佐香檸芝麻醬、炙燒鮪魚腹脇佐七味子襯香草甜糖漬、沖繩胡麻豆腐佐熔岩黑糖等桌邊服務，更可在沖繩風格布置的私人包廂裡享用喔，數量不多，有興趣的人趕緊打電話訂位吧！一飽口福後，邊喝著酸甜的香檸特調，邊想著下一次的日本旅行想去哪裡。不妨計畫一趟沖繩美味之旅，近距離感受海洋與日光，品味海洋到餐桌的飲食哲學吧！

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香格里拉台北遠東國際飯店-遠東Café
地址：台北市大安區敦化南路二段201號6樓
訂位專線：(02)7711-2080
用餐時段：午餐上午11:45至下午02:00；晚餐下午06:00至09:00

捌圓堂 環球A8店 (龜山區)

位於環球購物中心A8的捌圓堂是桃園的第二家分店，主打和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣，高質感的捌圓堂火鍋在開幕之際就有不少討論，尤其是讓人印象深刻的和牛火鍋和滿滿鮮味的海老蝦盛合。之前桃園站前店開幕時就一直很想去吃看看，不過好消息來囉，捌圓堂在環球購物中心A8又開了桃園第二家分店，選擇在交通方便的環球A8展店，更能吸引許多火鍋控前來朝聖。相關資訊
捌圓堂 和牛龍蝦帝王蟹鍋物專賣店 (環球A8店)
地址：桃園市龜山區復興一路8號1樓
電話：(03)328-1999
位於環球購物中心A8一樓的捌圓堂，店門外有放置菜單，可以先看一下。超驚人的蓋世肉塔和黑毛和牛龍蝦雙塔，讓人一眼就留在店門口啦XDDD這兩樣是捌圓堂的招牌，有興趣的人可以來試試，我們今天是為了海老蝦盛合來的，所以沒有認真在外面看菜單，而是直接進去店裡啦。菜單的內容不少，但主要就是選擇想要吃的鍋底湯頭，再選擇是否升級套餐，另外也有單點的部分，可以看一下餐點內容與價格，再入座仔細看要點什麼。長形的空間寬敞舒適，裝潢陳設採穩重的黑色調，搭配木紋牆面與地板，店內座位不少且大都是沙發座椅，用餐環境很舒適。溫暖質感的火鍋店總是十分吸引人，座位以四人桌與六人桌為主，非常適合家庭聚餐或是朋友相約，找個時間揪個朋友來吃火鍋吧。入座後可以看到桌上已經擺放好餐盤，來準備點餐吧，詳細菜單：【請點我】。捌圓堂火鍋的點餐步驟是：先挑選喜歡的湯底，再選主餐餐點食材，接著是否升級套餐，點完後就去拿點調味料與飲品回來座位等火鍋上桌。調味醬區與飲品區乾淨整潔，調味料有沾醬水果醋、日式醬油、黑醋、白醋、蔥花、辣椒與蒜泥等等，可以依自己喜歡的口味調配取用。飲品部分除了有常見的碳酸飲料與果汁外，還有我們都很喜歡的可爾必思。其實我們覺得雀巢的冰奶茶也很不錯，如果有吃麻辣鍋很適合，蠻解辣的～另外也有提供熱飲，讓不能喝冰飲的人有多一點選擇。吃火鍋當然少不了冰淇淋～口味有抹茶、鳳梨、花生和咖啡等等，還有附上甜筒，吃完火鍋一定要記得來吃幾球冰淇淋呀。海老蝦盛合登場囉！海老蝦盛合套餐除了有肥美的海老蝦與滿滿的天使紅蝦和白蝦，還有附上安格斯牛腹肉、五彩時蔬盤和附餐兩份，附餐有池上白米飯、王子麵嚴選蛋與讚崎烏龍麵。冒著煙的湯頭香氣濃郁，讓人急著想趕快把蝦子和牛肉通通放下鍋煮呀(笑)～滿滿的蝦真是讓人眼界大開，這就是傳說中的痛風鍋，也是蝦控或是愛海鮮的人最愛的套餐選擇喔。套餐湯頭是和風昆布湯底，也可以加價選其他口味的湯頭來組成鴛鴦鍋，湯頭多樣化，有白醬牛奶、四川麻辣、蒙古蒜香與義式番茄可選擇。愛吃麻辣鍋的我們不約而同選了四川麻辣，麻辣的湯頭不會很嗆辣，而是麻中帶辣，先感受到麻麻的口感，之後才有辣勁；還有平常少吃的蒙古蒜香口味，火鍋湯頭裡加入大量蒜末，以及白荳蔻與枸杞等中藥食材，嚐起來很清甜，仔細聞一下剛涮好的肉片帶著蒜香味，是會讓人留下記憶的美味湯頭喔。安格斯牛腹肉的份量不少，薄切的牛腹肉片下鍋後只要輕輕涮過，馬上就可以感受到亮紅色澤的牛肉威力，入口軟嫩又帶有牛肉香，忍不住想再涮幾片來吃呀。精緻時蔬菜盤分量還蠻豐富的，除了有高麗菜外，還有玉米、南瓜、芋頭、豆皮、玉米筍和些許火鍋料，搭配肉片與海鮮，吃完真的很有飽足感。蝦控不能錯過的好菜上桌囉～第一次看到這麼多蝦子，好壯觀耶！！有肥美的海老蝦、天使紅蝦、白蝦和花枝漿，喜歡海鮮的你們一定不能錯過，傳說中的痛風鍋分量真的驚人呀！天使紅蝦是愛蝦人的心頭好，來自阿根廷的好味道，鮮豔的橘紅色好吸引人，透亮透亮的模樣看起來就很新鮮，迫不及待煮了兩尾來吃，肉質真的非常彈牙鮮甜。剛上桌還怕吃不完浪費，結果白蝦與天使紅蝦甘甜的滋味，真的讓我們一連吃了好幾尾呀。肥美的海老蝦真的超大尾！海老蝦就是明蝦，吃起來的口感讓人印象深刻，肉質彈牙，重點是非常厚～實～呀！分量十足耶！吃完這兩尾大概就飽了XDDD還帶有點蝦膏的甘甜滋味，能吃到美味新鮮的海老蝦真是滿足。清甜甘醇的蒙古蒜香湯頭有著健康自然的口感，尤其是蒜香氣十足讓人不得不推薦呀，也喜歡蒜香氣的話請不要錯過。這美味的蒙古蒜香湯頭不管是煮海鮮、肉片或蔬菜都相當適宜～不過我們夫妻倆其實更喜歡麻辣鍋底的口感，麻而不辣又帶點鹹香的滋味，非常適合涮肉片，剛涮好的肉片送入口中實在太享受了！剛涮好的肉片入口一嚐，果然是香氣滿分，油花豐富所以口感十分軟嫩，覺得搭配兩種湯頭都很適合，記得輕輕涮幾下就是最佳的賞味時機喔。牛肉不要煮太久，不然就會失去最好的口感了。還有好吃的花枝漿也很深得我們的心，滿滿的花枝塊可以感受到食材的真材實料，也是不一會兒就被我們吃光光了。吸飽了滿滿蒜香氣湯頭的阿根廷天使紅蝦，一下就熟囉。多汁彈牙真的好好吃，肉質很鮮嫩，建議蝦不要煮太久，不然肉質會變硬，變得彈性不夠喔。來看看比例尺，一盤是白蝦與天使紅蝦，另一盤是海老蝦，一看就知道海老蝦有多大了，一尾比兩尾的概念呀。看懷特驚恐的臉就知道這海老蝦有多驚人的巨大了XDDDD享受完捌圓堂的火鍋饗宴，真的好滿足！豐盛的海老蝦和天使紅蝦，還有超多的白蝦，新鮮彈牙的滋味讓人難忘，讓我們兩個偶爾吃海鮮的蝦控吃得很開心。搭配口感軟嫩的安格斯牛腹肉、五彩時蔬加上附餐，雙人套餐飽足又豐富，能夠大快朵頤一番。最後吃飽飽也不要忘記來吃幾球冰淇淋呀，為完美的一餐畫下甜蜜的句點。


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