素一鍋蔬食鍋物 (員林市)

不得不說近幾年蔬食養生的風氣真的越來越盛行

，就連滿街比肉多的火鍋店也悄悄的轉了風向，

開始走養生健康路線，如此看來餐飲市場又即將

有新話題了！  

早已列入口袋美食名單的 素一鍋蔬食鍋物 就是這天

要來嚐鮮的素火鍋餐廳。看了店家粉絲頁的介紹，得

知他們家的湯頭跟用料都很有看頭，因此抱著滿心期

待而來。

店裡的裝潢相當雅緻，且乾淨明亮，一進門就

明顯感受的到店家在用餐環境上的用心維護。

二樓的用餐區更是寬敞舒適．動線分明，而且

一二樓都設有洗手間，這真的有加分！

入坐後，首先送上的就是這杯開胃醋飲，清涼順口

，剎時感覺胃口全開，食慾都湧上來了呢～

素一鍋蔬食鍋物 的湯頭都是使用天然食材精心熬煮

的，因此這菜單上的九種嚴選好鍋，每種都是招牌！

每份鍋物均附有菜盤跟主食，另有素魯飯．冬粉．烏

龍麵跟王子麵等附食可選，喜歡來個餐後甜點跟飲料

的，也可以加價升級套餐。 

點好餐後，自助區有茶水．醬料．糖包跟奶精

，可依喜好自行取用！

那麼首先就來瞧瞧菜盤的部份吧！這一大盆的蔬菜

裡除了那個麻吉燒跟凍豆腐以外，完全沒看到其他

加工後的食材，這真的有驚豔到！而且各種蔬菜看

起來都好鮮脆，讓人好想立刻品嚐看看！

主食的部份則由菇類擔綱，共有６種好菇呈上，

其中那切成塊狀模樣的猴頭菇最吸引我注意，據

說價格還挺高的呢～ 


養生藥膳鍋：240元
好鍋上桌那我們也不囉嗦了，直接將食材放入鍋裡

擺好擺滿，滿滿好料呈現在眼前，十指跟味蕾已經

忍不住想大快朵頤了～



鮮甜的蔬菜．Ｑ嫩滑順的各種好菇，還有木耳．

玉米筍．地瓜跟山藥等 …..，這樣一鍋下肚，纖

維質滿滿，活力也滿滿滿！

而這以十全藥補為基底的藥膳湯，感覺喝了它精氣神

都上來了，再加上烹煮天然食蔬後，湯頭的鮮甜味更

加乘了，這箇中好滋味讓我們留下印象深刻。

南瓜牛奶鍋：260元
再來介紹的這鍋則是女兒最愛的南瓜牛奶！

使用百分之百純鮮奶熬煮的好湯，再加上南瓜提味

，不但濃郁好喝，而且喝多了也不膩口。

經過香濃湯底烹煮後的鮮蔬與各種食材，均帶著

香甜的南瓜及牛奶香氣，多層次口感讓人吃的超

過癮，大勝一般鍋物店的牛奶鍋啊～

最後再來品嚐這讓人滿嘴留香，還有添加細細南瓜

果肉的好湯頭！香甜輕鹹的絕佳好味道，真的越喝

越涮嘴，大力推薦給偏好奶香鍋物愛好者。

帝王瑪卡鍋：特價280元(原價320元)

最後介紹的這個瑪卡鍋可是大有來頭，據了解，

瑪卡這藥材是男人補充精力的好物，所以我當然

要給它試一試！！

口感紮實Ｑ彈的猴頭菇，鮮脆的木耳，還是各個

鍋裡的好食材，單吃清爽，沾素沙茶夠味，總之

不論怎麼吃都是健康好味好食。

湯頭清香甘甜，讓燉煮後的鮮蔬跟菇類入口是更加

清甜可口！另外，香鹹好味的素魯飯也是一大亮點

，完全使用香菇的蒂來滷製，讓人大口扒飯吃蔬食

，吃的盡興又飽足，讚！ 


對了，切片燉湯後的瑪卡也能吃喔！口感似蔘片，

有淡淡藥材味，如此補身好物可別浪費了！

最後，加點的套餐有飲料跟甜點送上，美式咖啡

，香片綠茶．紅茶，還有紫米紅豆湯跟摩摩喳喳！


飲料的部份均是無糖的，但自助區有糖包也有跟

奶精可以使用。另外，摩摩喳喳香濃好味，甜不

膩口，紫米紅豆亦是香綿順口，滋味也不錯，只

是，吃完整個餐我們一家都飽到不行，份量真的

沒話說，素火鍋一樣大滿足啊～
瞧，加點了套餐也不過3百出頭，重點是，無服務費

．無共鍋費也無低消限制，素一鍋根本完全是佛心

來的，實在太優質，太值得推薦了！

清食堂 養生蔬食百匯 (南區)

蔬(素)食料理帶起的健康養生風潮在近幾年相當熱
門，不論是吃到飽模式或是單點套餐模式都有其愛
好者，而則是將這兩者合一

，以便造福更多蔬食愛好者！
這家清食堂吃到飽蔬食好店就位在車來車往台中

復興路旁的透天厝，招牌沒有很顯眼，但店裡可

是有著一道道的吸睛美食，所以路過時記得車速

放慢些，美食就不會離我們遠去啦～

入店一看，誰說蔬食料理只有中老年人喜愛，

無肉不歡的年輕人有不少也是座上賓。

消費方式除了自助式吃到飽之外，也可以單點跟

外帶，價格一樣平實！料理則有傳統小吃．韓式

日式義式等異國創意料理．甜點．養生湯．麻辣

燙．冰品跟飲料，可謂應有盡有！

而且年節將至，清心緣(清食堂)也推出了5菜一湯

～９菜一湯的蔬食年菜，創意蔬食好料團圓上菜，

肯定一樣滿足大家的味蕾，欲購從速啊～

為了給來客保持新鮮感，店裡的菜色會不斷推陳

出新，道道都是店家用心自製的美味料理，相信

每回來吃都會有不同的驚喜可以期待。

素披薩．素肉圓還有那個菜脯米粿，這些都是

來店必吃的美味拿手菜，菜脯米粿鹹甜好入口

，個人是特別偏愛，素披薩．素肉圓則是老公

的最愛，總之來店肯定要嚐嚐

焗烤咖哩飯．蔬菜捲．麻辣臭豆腐還有新鮮的現打

果汁，這些也是同樣吸睛又美味。

另外，下飯好料理肯定少不了這個有許多素料的

素滷鍋，恰到好處的鹹香，讓人一試就愛上！

餐具的部份就在自助區下方的抽屜裡，請自行取用！

清食堂沒有收取服務費，所以不會有服務生不停的來

收盤子，享用美食就像在自己家裡吃飯一樣輕鬆自在

，喜歡吃什麼就夾什麼，但要切記，請勿浪費喔～



若是飽餐一頓後想要再來個甜點，古早味挫冰也是

很不錯的選擇，紅豆.綠豆.芋頭.大豆.蓮子.紅棗.仙草

.草莓醬.糖水跟煉乳等…..，好料排排站，就看你的肚

子空間夠不夠用了。

將喜歡的菜色放到滷鍋，稍待個幾分鐘後，美味

的麻辣燙就可以上桌了，這時別忘了一旁還有五

種醬料可以用來沾食。

自助區後方還有一處用餐區，個人覺得在此用餐

最好，因為廚房出新菜我們肯定會先知道，哈！



再來我們到二樓瞧瞧！

佈置雅緻的樓梯間，有來用餐過的人把它評為

最美的轉角，也是到店必拍的角落。

黑膠唱片．舊卡帶．小盆栽．藝術品小物設置，

這樣一個樓梯間真的吸引眼球，我想是那股愜意

感讓人不自覺在此放慢了腳步～

等，在樓梯間裡，竟然有個小小遊戲室，那就來

打個彈珠台回味一下童趣，也別有一番樂趣。

拍完店內的環境照後，再來就是自助區的好菜好料

拿好拿滿！將戰利品往桌上一放，哇～只能說就算

是蔬食佳餚也一樣能如此澎湃啊～～

每道菜色都相當出色，尤其是招牌的蔬菜餅跟自家

做的有機豆皮，好滋味值得肯定，菜脯米粿的古早

味同樣迷人，接著再加上一碗香氣十足的香椿素魯

飯，包準味蕾大大滿足。

這盤就是我們剛才烹煮的麻辣燙，說真的，一點

也不輸知名餐廳，建議來店肯定要試試！

最後再夾了一盤蔬菜類的料理做為ＥＮＤ，這樣

一餐吃到這裡其實已經有九分飽了，但當然不能

就此結束，因為還有飲料跟甜點還沒吃呢～

飲料的部份有咖啡有茶飲還有無糖系列的養生茶，

但最讓我喜歡的就是這個古早味的杏仁麵茶，滿嘴

留香滋味好，還能嚼到杏仁片，果然真材實料！

甜點的部份有乳酪．水果．蛋糕．泡芙跟冰淇淋，

，吃的下就盡量给它吃下去就對了～ 

冰淇淋跟紅豆．百香果奶酪再加上一些水果，就算吃

的是蔬(素)食一樣也能吃的這麼盡興這麼完美！

對了，由於店家採自助式且不收取服務費，因此用

完餐後請記得要收拾一下自己的桌面，樓梯間有個

餐盤跟廚餘的回收處可放置

你瞧瞧你瞧瞧，蔬食料理吃到飽就是有它的魔力，

新店一開果然吸引不少老饕及嚐鮮客前來朝聖，而

這還只是試賣期間而已，等正式營運後，相信人潮

肯定會更多。

最後，用完餐離開前不妨看看架上的素料好物，

喜歡的話買個伴手送禮自用也很不錯！

停車資訊看這邊！為了讓來客不用擔心停車問題，

店家門口圖示了停車場位置，可以多加利用喔～

曾家純蔗糖 (員林市)

不只餐廳美食競爭激烈，現在飲料店也是百家爭鳴，

為了吸引目光，不但在飲品上大作文章，店內裝潢花

錢更是毫不手軟，網美店文青店中國風比比皆是，有

時真的會搞不清楚究竟是去喝茶還是去拍照的，哈！

我覺得喝茶喝飲料還是回歸最基本的純粹單純就好，

這家”曾家純蔗糖“店名真的超特別，若是光看招牌或

許聯想不到這是一家飲料店，不過，好店就是不寂寞

，有好口碑好品質，網路上很快就有討論度，也因此

我才知道有這麼一家低調好店。

話說”曾家純蔗糖“是從南投竹山興達休閒園區發蹟的

，興達本業是有機茶農同時也栽種甘蔗，因此”曾家純

蔗糖“在茶的品質上絕對勝出其他賣飲料的同業，加上

又自家熬煮純天然蔗糖，有這樣的高CP值的飲料店當

然不能錯過！

茶類、手作特調飲品、茶鮮奶等等，這些都可以調整

甜度。而蔗糖系列飲品經店家多次調整後的已達完美

比例，因此甜度不做調整，以甘蔗的自然清甜為主。

此外，到店還有飲品可以試喝，店家親切的介紹

及推薦，真的很加分

店裡除了手搖飲以外，自家種的茶葉也有販售，常見

的烏龍茶．高山茶．紅茶自然不會缺席，其中最特別

的應該是石蜜茶，下回再來肯定要試試！

另外，手工純蔗糖的部份也是一大亮點，可沖泡

可直接食用，甚至用來添加在部份料理中也可以

，可說是多用途的好糖，這同樣也是來店必買的

好物。對了，店裡還有提供”原味蔗糖”跟”薑蔗糖”

試吃，大家到店買飲料時可以品嚐看看。 

印象中小時候住在鄉下奶奶家時，總會從廚房裡捏幾

顆蔗糖來打打牙祭，只是沒想到竟然可以在長大後的

現在重溫到舊時光的味道，心裡還真有些感動呢～



從農場栽種到完成品，這過程透過店裡的照片傳述

，店家的用心跟苦心全都一目了然了，可以喝到這

樣的健康好茶真的很幸福
現在興達休閒園區不知是否仍有開放，有機會

的話也想去體驗看看採茶跟甘蔗收成的甘苦跟樂趣！

話再說回來，曾家純蔗糖的店面雖然沒有華麗的

設置或網美牆，但卻有著滿滿懷舊風情的手工製作
純粹甘蔗汁：50元

來“曾家純蔗糖“喝好茶的同時，當然也肯定要來一杯

最天然的甘蔗汁！清爽解渴不甜膩的好滋味，彷彿小

時候啃著甘蔗般的純粹味道，真的有夠讚的啦～

紅茶拿鐵：55元

最基本也最不怕踩雷的飲品就是拿鐵系列了，濃濃奶香

搭配甘醇紅茶，茶飲類的最佳組合絕對非它們莫屬！

甘蔗鮮橙：55元

果汁搭配甘蔗汁這個厲害了！清爽加倍，健康加倍，

風味也加倍，而且還有果肉增加口感，我一喝就愛上

了，真的是絕妙好滋味

甘蔗鮮奶：55元

這組合真的特別，甘蔗的清香跟鮮奶的濃醇竟然可以

如此契合，看來喝甘蔗汁我又有一個好搭配好選擇了。

烏龍金萱茶：30元

自產自銷的茶葉絕對是“曾家純蔗糖“的自信之作，

這款烏龍金萱茶採輕烘焙製作，茶香淡雅清新，入

喉回韻有著桂花及牛奶的香氣，如此好茶相信值得

大家來品茗一番！

最後，買飲料後可別急著結帳，還可以用60元的優惠

價買到大瓶的甘蔗汁一罐，真的超級划算！此外，持

媽媽手冊來店，更可以免費兌換一瓶回家享用，這樣

的佛心有高品質的好店，鄉親朋友們還等什麼，快來

用新台幣將他們下架啊～


蔗糖的牆面，說真的，用照片說故事來引起消費者

的注意跟共鳴，這方式真的很不錯

溪湖糖廠66 cheesecake (溪湖鎮)

不論是來吃冰買冰還是來純參觀，踏青或是體驗小火

車，彰化的溪湖糖廠原本就是相當知名的休閒好去處

，然而近期其周邊又再進駐不少話題店家，使得原本

就人聲鼎沸的糖廠現在更是熱鬧非凡。

已開業一段時日的888異國零食共和國依舊是愛

吃國外零食的人必訪的熱門店，而一旁成立不久

的“66 cheesecake“則是現今糖廠裡的新亮點。

看到知名美食達人介紹，加上在地鄉民好評大推，使

用北海道十勝牛奶，每日新鮮現做的超高人氣排隊美

食66 cheesecake的 – 輕乳酪蛋糕，我們一家當然也

要來朝聖。

店裡人氣沸騰．人潮滿滿，而且烘焙的香味四溢，

真的一進門就立刻被吸引住！

點好餐後再來需要的就是耐心了！然而店裡有設立

許多座位可供用餐或暫歇使用，同時還提供免費的

咖啡跟超涼爽的冷氣，就算稍做等待也很舒適自在！

店裡的另一個亮點絕對就是這個開放式的廚房，

瞧，每位到店的客人必定行注目禮呢～



首先看到的是嚴選知名大廠的雞蛋，還有來自日本

北海道的十勝牛乳，用料上可說是非常用心。



隔水加熱的同時並純手工攪拌製作蛋糕的原料，

真的光看也覺得辛苦。

製作過程中每位工作人員帽子口罩不離身，而且

料理台始終保持乾淨整潔，可見基本的食品衛生

做的很是到位！

最後將原料倒入模具中，再來就是送入烤箱

，待成品出爐了。

現場除了蛋糕是現做的，泡芙同樣也是，相信絕對

比一般烘焙坊拿現成餅皮的更值得一試！


從黃白扁平的模樣到整個膨脹成形全都一目了然，

而且用料及製作過程全都露，真的讓人安心感十足。

完成後的泡芙成品置放在透明櫥櫃裡，等待銷售的

過程中也不怕蒼蠅等蚊蟲來爭食，衛生更有保障。

餅皮現做連餡料也是當日現做並現場充填，

好品質就是要讓您看得見！

再熱壓蓋上店家logo，接著就是取出成品準備

上架開賣啦～ 

金黃亮眼，香氣逼人，看著工作人員開始著手包裝

，期待品嘗好滋味的心情也隨之雀躍了起來。

再瞧瞧取貨領餐櫃台的單子始終沒減少過，如此人氣

大爆棚之下，店家的好口碑應該不用我多說了。

耐心等候一段時間後，成品總算到手了。

66 cheesecake的乳酪蛋糕有原味跟檸檬兩種

口味，這回我們買了兩份原味的輕乳酪蛋糕跟

泡芙，不囉唆，那就立馬來開箱嚐鮮！

店家的好環境讓我拍起照來得心應手，感覺蛋糕

也更加美味。

剛出爐的乳酪蛋糕很蓬鬆柔軟，感覺非常可口，

切開後香氣再竄出，那更是誘人味蕾。

濕潤綿柔，入口即化，蛋香奶香在口中縈繞，口感

相當驚豔，加上蛋糕底部用萊姆酒浸泡過的酒香葡

萄乾，不但有畫龍點睛之效，也提升了蛋糕的層次

，只能說這輕乳酪蛋糕果然值得一試。



再來嚐嚐泡芙！這同樣也是店內的高人氣商品，

並且有多種口味可以選擇，這天我們就先來試試

巧克力跟泰式奶茶。

使用比利時75%濃度的巧克力來製作，不但內餡超

級飽滿，苦甜滋味更是讓人印象深刻！另外，泰式

奶茶則是使用泰國當地知名手標牌泰奶來製作，並

加入煉乳及奶精水增添風味，冰涼香甜的好口感讓

人一試就愛上！ 



說實在的，現做現吃的輕乳酪蛋糕真的超級無敵棒，

吃了還想再吃！而泡芙做工講究．內餡製作用心，好

滋味同樣不用多說！總之，隱身在糖廠裡的烘焙坊

66cheesecake非常值得一試，但，由於蛋糕跟泡芙

都是現做的，所以請務必要給店家多點時間，耐心

的等候一下下！

粥公麵婆 (彰化市)

爆漿土司料理．大份量肉盤火鍋．痛風海鮮粥．網美

級冰品，這些都是近期各縣市最多人討論的熱門美食

，在這波相機先食的浪潮之下，傳統美食小吃似乎缺

少些關注，因此我決定先拉回到傳統路線，來看看有

哪些小吃的新店好店可以來介紹給大家。

這家粥公麵婆位於彰化市鬧區，是開幕不久的新店

家，大紅招牌相當顯眼，餐點以粥品跟麵食為店內

主力，餐價平實不貴，在網路上已有不少好口碑！

雖說現在大熱天吃熱粥會吃的滿身汗，但從外帶客

絡繹不絕的人潮來看，生意似乎完全不受影響，由

此可見，店家的餐點肯定有獨到之處 。

雖然是平價小店，但店內用餐依舊有冷氣開放，

夏天吃熱食有冷氣就是大加分！！

再來看看餐點！

除了小菜跟飲料外，粥．烏龍麵．鍋燒系列及冬粉

通通都是60~80元的價位。像我這天４人來訪，主餐

加小菜共３~４百元，平均花費每人不到百元，真的

相當平價划算。

再瞧那店員煮食的手沒停過，加上一鍋一鍋的粥清

空了又補，雖說是傳統粥品，但人氣卻一點也不輸

給那些時下流行的熱門美食，先給個讚！

點餐結帳後回到店內，一旁的餐具或是醬料請自取

，另有各式小菜排排站，想吃什麼拿就對了！

夏天就是要吃涼拌小菜才清爽開胃，不囉嗦，立馬

來個幾盤就對了。

一旁還有飲料櫃，均一價２０元，想喝什麼自己來

，但請千萬要記得結帳喔～

那麼等餐的時間就先來嗑點涼拌小菜墊個胃。
醬香茄子，帶點蒜香微辣的口感，用來配飯配粥

是最適合不過的一道小菜了。

滷筍乾，這道傳統小菜完全就是小吃店必備，

滷的夠香夠味真的很唰嘴！

另外這道馬鈴薯沙拉更是炎炎夏日必點，清爽清甜

不膩口，包準大人小孩都喜愛！



～剝皮辣椒雞烏龍麵～

再來就是主食登場了，首先就來試試這鄉民大推，

以剝皮辣椒為主角的好料。

說真的，這店家自製的剝皮辣椒又辣又麻，才吃一條

辣椒我就已經飆汗了，真的超過癮。要是在寒冷的冬

天裡來吃上一碗，那肯定是人間美味！

另外，滑順彈牙的烏龍麵，大塊又鮮嫩的雞肉，還有

魚板．凍豆腐．蔬菜．份量沒話說，真的大碗滿意。

湯頭的部份也是一大亮點！每日現熬的大骨湯甘甜

醇厚，加上蛋花增添風味，還有剝皮辣椒的椒麻，

這湯也是會讓人想再續的好湯！ 

～蛤仔瘦肉冬粉～

吃了較有口感的烏龍麵後，再來是透亮Ｑ彈的冬粉！

大家都知道冬粉很會吸湯汁，所以，這餐熱騰騰的上

桌後我索性刻意在一旁放冷，並讓它稍為吸一下大骨

湯汁精華，這樣的冬粉吃起來才會特別美味。 

你瞧瞧你瞧瞧，蛤仔．甜不辣．凍豆腐．香菇．

杏鮑菇．蔬菜．魚板．瘦肉還有一顆半熟蛋這樣

滿滿好料一碗才７０元，店家怎能如此大器，真

是太驚喜太佛心了～

～剝皮辣椒雞鍋燒意麵～
這道餐雖說是朋友點的，但我也有嚐了幾口，滋味

跟用料其實與剝皮辣椒雞烏龍麵差不多。


雖說意麵本身有其獨特的味道，但當大骨湯跟剝皮

辣椒組合，這湯頭就是讓人一試難忘，回味無窮！

～鮮魚山藥粥～

來了來了，招牌的好粥最後壓軸登場。 


這粥光看也知道用料理超～級～實～在，比起一般

坊間稀稀水水的粥，這一大碗裡完全都是米粥，真

的太浮誇！


而且山藥跟魚肉幾乎完全溶入米粥之中，也就是說

每一口粥都有魚肉的鮮跟山藥的甜，真的太好吃了

，這樣的好店肯定要找時間再訪。 

話說粥公麵婆從我到店時就注意到，店裡店外用餐

及外帶的人潮從沒斷過，由此可見60~80元的好粥

好麵，還有各式小菜就是值得一試！總之平價就是

王道，吃來吃去還是不傷荷包的最實在啦～