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2019-09-07
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不論是來吃冰買冰還是來純參觀，踏青或是體驗小火車，彰化的溪湖糖廠原本就是相當知名的休閒好去處，然而近期其周邊又再進駐不少話題店家，使得原本就人聲鼎沸的糖廠現在更是熱鬧非凡。已開業一段時日的888異國零食共和國依舊是愛吃國外零食的人必訪的熱門店，而一旁成立不久的“66 cheesecake“則是現今糖廠裡的新亮點。看到知名美食達人介紹，加上在地鄉民好評大推，使用北海道十勝牛奶，每日新鮮現做的超高人氣排隊美食66 cheesecake的 – 輕乳酪蛋糕，我們一家當然也要來朝聖。店裡人氣沸騰．人潮滿滿，而且烘焙的香味四溢，真的一進門就立刻被吸引住！點好餐後再來需要的就是耐心了！然而店裡有設立許多座位可供用餐或暫歇使用，同時還提供免費的咖啡跟超涼爽的冷氣，就算稍做等待也很舒適自在！店裡的另一個亮點絕對就是這個開放式的廚房，瞧，每位到店的客人必定行注目禮呢～首先看到的是嚴選知名大廠的雞蛋，還有來自日本北海道的十勝牛乳，用料上可說是非常用心。隔水加熱的同時並純手工攪拌製作蛋糕的原料，真的光看也覺得辛苦。製作過程中每位工作人員帽子口罩不離身，而且料理台始終保持乾淨整潔，可見基本的食品衛生做的很是到位
不論是來吃冰買冰還是來純參觀，踏青或是體驗小火
車，彰化的溪湖糖廠原本就是相當知名的休閒好去處
，然而近期其周邊又再進駐不少話題店家，使得原本
就人聲鼎沸的糖廠現在更是熱鬧非凡。
已開業一段時日的888異國零食共和國依舊是愛
吃國外零食的人必訪的熱門店，而一旁成立不久
的“66 cheesecake“則是現今糖廠裡的新亮點。
看到知名美食達人介紹，加上在地鄉民好評大推，使
用北海道十勝牛奶，每日新鮮現做的超高人氣排隊美
食66 cheesecake的 – 輕乳酪蛋糕，我們一家當然也
要來朝聖。
店裡人氣沸騰．人潮滿滿，而且烘焙的香味四溢，
真的一進門就立刻被吸引住！
點好餐後再來需要的就是耐心了！然而店裡有設立
許多座位可供用餐或暫歇使用，同時還提供免費的
咖啡跟超涼爽的冷氣，就算稍做等待也很舒適自在！
店裡的另一個亮點絕對就是這個開放式的廚房，
瞧，每位到店的客人必定行注目禮呢～
首先看到的是嚴選知名大廠的雞蛋，還有來自日本
北海道的十勝牛乳，用料上可說是非常用心。
隔水加熱的同時並純手工攪拌製作蛋糕的原料，
真的光看也覺得辛苦。
製作過程中每位工作人員帽子口罩不離身，而且
料理台始終保持乾淨整潔，可見基本的食品衛生
做的很是到位！
最後將原料倒入模具中，再來就是送入烤箱
，待成品出爐了。
現場除了蛋糕是現做的，泡芙同樣也是，相信絕對
比一般烘焙坊拿現成餅皮的更值得一試！
從黃白扁平的模樣到整個膨脹成形全都一目了然，
而且用料及製作過程全都露，真的讓人安心感十足。
完成後的泡芙成品置放在透明櫥櫃裡，等待銷售的
過程中也不怕蒼蠅等蚊蟲來爭食，衛生更有保障。
餅皮現做連餡料也是當日現做並現場充填，
好品質就是要讓您看得見！
再熱壓蓋上店家logo，接著就是取出成品準備
上架開賣啦～
金黃亮眼，香氣逼人，看著工作人員開始著手包裝
，期待品嘗好滋味的心情也隨之雀躍了起來。
再瞧瞧取貨領餐櫃台的單子始終沒減少過，如此人氣
大爆棚之下，店家的好口碑應該不用我多說了。
耐心等候一段時間後，成品總算到手了。
66 cheesecake的乳酪蛋糕有原味跟檸檬兩種
口味，這回我們買了兩份原味的輕乳酪蛋糕跟
泡芙，不囉唆，那就立馬來開箱嚐鮮！
店家的好環境讓我拍起照來得心應手，感覺蛋糕
也更加美味。
剛出爐的乳酪蛋糕很蓬鬆柔軟，感覺非常可口，
切開後香氣再竄出，那更是誘人味蕾。
濕潤綿柔，入口即化，蛋香奶香在口中縈繞，口感
相當驚豔，加上蛋糕底部用萊姆酒浸泡過的酒香葡
萄乾，不但有畫龍點睛之效，也提升了蛋糕的層次
，只能說這輕乳酪蛋糕果然值得一試。
再來嚐嚐泡芙！這同樣也是店內的高人氣商品，
並且有多種口味可以選擇，這天我們就先來試試
巧克力跟泰式奶茶。
使用比利時75%濃度的巧克力來製作，不但內餡超
級飽滿，苦甜滋味更是讓人印象深刻！另外，泰式
奶茶則是使用泰國當地知名手標牌泰奶來製作，並
加入煉乳及奶精水增添風味，冰涼香甜的好口感讓
人一試就愛上！
說實在的，現做現吃的輕乳酪蛋糕真的超級無敵棒，
吃了還想再吃！而泡芙做工講究．內餡製作用心，好
滋味同樣不用多說！總之，隱身在糖廠裡的烘焙坊
66cheesecake非常值得一試，但，由於蛋糕跟泡芙
都是現做的，所以請務必要給店家多點時間，耐心
的等候一下下！
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