土三寒六 (大安區)

土三寒六吃過的次數不下5次，每每總是會想嘗試不一樣口味的烏龍麵！光式烏龍麵的品項就有15種可以選擇，除此之外還有沾麵、炸物、刺身可以選擇麵條Q彈、湯頭清淡，無論當中餐、晚餐都很合適，這天和媽咪來逛東區，就再度來土三寒六報到，後來開了約四間分店所以不需久候我點了我最喜歡吃的「大使烏龍麵」，料相當豐富，有炸雞、豆皮、炸蝦、叉燒，會點這款正是因為每一種料都吃的到喔！而且Size還有分大、中、小三種，女生的話點小的其實就吃的飽了！男生建議點中的，除非覺得非常的餓～我喜歡在湯頭裡面灑上少許的七味粉調味，湯頭本身就很鮮甜，加入七味粉會提出香味！媽咪選的是「王國烏龍麵」，是店裡面人氣NO.1的烏龍麵喔！叉燒與雞塊的結合，正代表著台日文化的融合，叉燒肥瘦適中，吃起來是入口即化；雞塊也炸的相當酥脆，且不油膩後來還點了一份綜合握壽司，共八貫生魚片還蠻新鮮的，豆皮壽司仍是我們家的最愛，因為吃起來甜甜的當天用餐是被安排在樓下的座位，除了用餐外還有大螢幕的電影可以看，播放的還是宮崎駿的「神隱少女」，吃日本料理看日本動畫好愜意阿！吃了那麼多次還是第一次寫他們家的食記呢（笑）

瞞著爹 (大安區)

「瞞著爹」正是老闆瞞著父親偷偷開的店，店面的位置也超低調，從師大開到東區，目前已有三間店面，每間店的料理、消費方式也都不一樣一店走預約制，以握壽司料理為主，二店走套餐，主要是熟食爐端燒，三店不接受預約採現場候位，走的是日式丼飯（價位上以三店較為平價，一、二店都走高價位路線）

因為我和友人B皆為初訪瞞著爹，就隨意挑了二店，由於採無菜單料理，食材都是當天準備料理也是當日才決定的，在前兩天也會來電確認訂位，且是不接受當日臨時取消的！

在訂位的時候就要決定當日要消費的價位，有$1200、$1500、$1800、$2200，四種價位，我們都點$1500／套餐，根據服務生描述內行人都點這價位喔！用餐時間訂在晚上6:30分，外頭似乎有裝監視器，一接近門口就有服務生出來迎接，入內要脫鞋建議穿易穿拖的鞋子店裡面小小的大約有15個位置左右，用餐時間為兩小時算是蠻充裕的，就座後師傅就開始準備當晚的美味佳餚了，邊吃晚餐也能邊看師傅料理，店員也會詢問當晚要不要喝點小酒或無酒精飲料，在店員的推薦下點了某某某清酒（名字忘了）先送上桌的是烤過的毛豆與鹽烤玉米筍，以點綴的方式灑了少許的鹽，反而襯托出玉米筍的甜味接著是螺肉與生牛肉，包著蒜酥與洋蔥沾醬一起吃，還是第一次吃生牛肉，口感軟軟的～吃起來還有些怕怕的哈再來是生魚片、蝦子與海膽等等，B不能吃蝦蟹所以也有另外做調整，如果有不敢吃或不能吃的部份在訂位時也可以事先告知，會依個人喜好準備相當的貼心！干貝烤飯糰這一道真令人驚艷，烤過後的干貝並沒有因為水分的流失而變的乾乾硬硬的，反倒是吃起來相當的多汁，且沒有腥味，口感上也很Q彈有嚼勁相當喜歡這一道！炊物有蝦子、花椰菜、南瓜、甜椒與日本芋頭，這碗裡的主角就是日本小芋頭，根據B的描述吃起來很像是山藥又很像是馬鈴薯（他整個沒猜中），後來店員說這是芋頭這道我也很喜歡，是滿滿的蟹肉還有蟹膏！建議先品嚐原味在沾取蟹膏一起品嚐，蟹肉十分的鮮甜單吃就很好吃了，加了蟹膏算是清淡中又帶點濃郁的海味，令我印象深刻，這時候還上了可怕的海膽，雖然我敢吃蚵仔但是海膽太大一顆遲遲不肯吞下去，最後在B半逼迫的情況下，被我「分食」下肚了，好險是和海草一起調味還不算太腥（汗）烤魚也蠻好吃的，是什麼魚我已經忘哩！（是沒注意聽）
一旁放的不是檸檬而是金桔，比起檸檬反而酸中帶點香味，魚的肉質也相當的嫩，自認為不太會吃魚，最後整條魚雖有吃完但吃的超不乾淨紅酒燉牛肉，吃到這一道我的胃已經八九分飽了！沒想到少量多道吃的最後還真的會飽耶，還是超飽原以為已經接近尾聲了，這時候上了握壽司！！！師傅有一一介紹使用的三種魚，但是我ㄧ個也沒記下來（要記得做筆記）吞下左邊與中間的握壽司，已經接近「緊繃」狀態吃完握壽司還有好好喝的味噌湯（滿足）裡面有豆腐、蘿蔔、海帶還有蝦頭，非常的鮮甜終於到了我最期待的甜點，網路上看大部分的人都是吃烤香蕉，超特別！當日甜點是覆盆莓奶酪（轉圈圈），B不喜歡奶製品所以兩份甜點都是我的（笑）

雖說胃已經要爆開但是甜點的味是分開的，輕鬆解決～只是奶酪的部份建議可以在做的綿密些，口感上我覺得介於果凍與布丁之間，比起奶酪又偏硬了些，奶味也可以在濃郁一點，搭上那麼好吃的覆盆莓醬會更完美呦！用餐的總結論是相當的愉快，雖然有些吃不習慣但是整個用餐氣氛我好喜歡，尤其是店裡面師傅、服務生與客人間的互動，輕鬆的方式把客人當朋友一般，每個人都超好超親切的，尤其店內燈光昏暗拍照困難店員還扮演燈光師在一旁協助打燈（雖然幫忙打燈我還是拍的哩哩拉拉～好模糊痾）

師傅也不時的展現個人幽默，雖然臉看起來好兇悍但是超搞笑，愉快的用餐經驗，下次還會再來品嚐吃看看$1800價位的（看能不能製作鳥胃份量），在這之前先去一店吃握壽司，得提前一個月訂位！

以上

TEN屋 (大安區)

原本要吃永康著名的「油壽司」，結果人氣太夯訂不到位，後來找到位於永康街的「TEN屋」，就決定來去現場候位看看！這間店算起來我也是第三訪了，頭兩次是在復興館SOGO地下美食街吃的，兩次吃下來的經驗都不錯，現點又現做蠻好吃的，剛好B友人沒吃過，就帶他來嚐嚐！很幸運的排約半個小時就排到我們了，在外頭等候時就先看了餐點，於是點了一份豬好吃燒、青蔥柚子醋章魚燒以及一份雞肉串和飲料鐵板是處於愈熱的狀態，所以用餐時務必小心不要觸碰到囉！如果有帶小朋友的客人，更是要多加留意飲料的菜單不在本子內，直接明瞭的貼在牆上，比較可惜的部份是，飲料不能續杯，總覺得吃這種重鹹料理如果部分飲品提供續杯會更完美點完餐後店員將好吃燒的材料備足，擺放在桌上等鐵板溫度到即可開始料理這也算是用餐的小小樂趣，可以看著自己的餐點從料理到完成的過程，我對面的好奇寶寶，不斷詢問材料與料理的方式等等的（笑）將特製的麵糊倒置鐵板，再將青菜、肉片鋪上，一旁的麵條也放置鐵板準備成形等等合體用之後將好吃燒翻面，把蛋、麵條結合即可！在料理好的好吃燒表面塗上好吃燒醬，以及自選的兩種醬淋上滿滿的美乃滋、黃芥末與青芥末，灑上海苔趁熱吃迫不及待的要把好吃燒切來吃！光是再切的時候就可以感受到好吃燒的紮實度從切面看真的很紮實，完全無縫隙！佈滿滿滿的蔬菜，口感紮實可以吃到肉片，裡頭的蔬菜仍保有脆度喔！很喜歡加了青芥末的微辣感，吃了四分之ㄧ片就覺得很有飽足感雞肉串上鋪有少許的蘿蔔泥與酸甜的柚子醬，還蠻喜歡的！只是固著拍照拍到最後有點冷掉了（囧）章魚燒是選青蔥柚子味的，也是酸甜滋味章魚燒圓滾滾的很飽滿吃起來麵糊比例較多，和台灣夜市內吃的比較不一樣，夜市裡的章魚燒比較空洞，麵糊少章魚少，外型相對的就會比較塌記得不久前和家人曾到阪急樓下吃一間「BOTEJYU」，和TEN屋都屬鐵板料理，比較不同的是BOTEJYU都是在後檯料理完後才送上鐵板上保溫，反而少了現做的樂趣吃完TEN屋繼續望下一站出發，吃飯後甜點，近期在永康街有一家冰淇淋店迅速竄起，「8%冰淇淋專賣店」有人吃過了嗎？

光是看其他部落客的分享文就好想去吃看看～下篇就會分享囉！

以上

青田七六 (大安區)

下班後與同事們一同到位於青田街七巷六號的「青田七六」用餐，一間極具人文氣息的餐廳，據初步了解以前是台大地質系馬廷英教授的故居，經翻修後改為餐廳！平時也供參觀還有導覽，要先預約（？）繼四四南村後這是第二個讓我印象深刻的地方，一個藏在鬧區中的日式宅邸，整間採日式建築，建築外頭還掛了一整串的圓扇做裝飾好古色古香喔！因為是老建築了，要維持完整度也需要大家共同來維護，保護檜木地板室內用餐是要拖鞋穿襪的，當然沒有準備襪子的話現場也有販售10元愛心免洗襪我們被分配在半戶外的座位，所以是不須拖鞋子的！「放鬆心情、放輕腳步、放低音量」，讓所有前來用餐的客人擁有高品質的用餐環境沿著建築右側的石頭牆往後走來到建築後方，後面是戶外的用餐區以及廚房吧檯，如果是三兩好友前來用餐，我應該會選擇坐在吧檯前吧（笑）這面牆要特別的介紹一下，上面的圓形圖謄是Taiwan 366花，也就是各個圖代表著每一天，也許可以從中找到屬於自己的生日花像極了日本人下班後坐在料理台前小酌，聊聊一天下來的喜與優，料理台牆上還掛了許多菜單沒有的料理，下回去用餐可以參考看看喔！晚餐的部份沒有定食料理，只提供七六套餐與單點的部份，我們人還不少同時想嚐試多樣的餐點所以決定用單點的！等候的同時到裡頭參觀了一下，除了塌塌米的大包廂外也有不同的用餐環境日式建築的長廊！走廊的盡頭就是可容納20人的包廂，本來我們是訂那間結果後來人數不到（基本消費要5000元以上） 前面提到的生日花同時也應用在紙套上，上頭的是青田七六的生日花喔！期待已久的料理紛紛送上桌，因為人比較多而份量有限大部份的餐點都點兩到三份，像是這綜合刺身就點了兩份，有我最愛吃的鮪魚和油脂豐富的鮭魚耶！接著是很有嚼勁的雞軟骨，炸的超酥脆的喔！嚐試了原味與椒鹽的口味～同事還沾太多胡椒鹽而嗆到了（汗）接著是大受好評的鮭魚飯糰，米飯調味的剛剛好；接下來送上的這條魚是店員強力推薦的「一夜干」；一夜干不是魚名而是他的調理方式，將於浸泡在鹽水後經過一夜風乾就成為一夜干了，沒有過多的調味！

雖然是經過一夜風乾但這魚吃起來好鮮甜，只能以肉口即化來形容，好吃歸好吃，終究是不便宜呀！因為點了很多烤物所以天婦羅的部份選擇蔬菜天婦羅，享受美食也要兼顧飲食均衡這也是我強力推薦的一道串燒，烤雞肉串！肉質超軟嫩的，味道上鹹鹹甜甜的好喜歡培根蕃茄串燒應該會是很多女性的愛，酸甜酸甜的好開胃！來到日本料理店當然免不了小酌一番，我選擇了冰涼的梅子清酒，喝起來很清爽酒精趴數也不高，喝了也沒負擔；同事有人點了啤酒、哈密瓜啤酒，哈密瓜啤酒的味道也好特別！因為顧著吃後來幾乎都忘了拍照（囧），還有蒸飯、鯖魚、沙拉、牛蒡絲等等的，下回打算中午的時候一起搭小黃來這吃中餐，只有中餐有供應定食套餐，話說好像還有供應下午茶（？）

總結論是CP值高的餐廳，過不久應該又會來拜訪哩（笑）

以上

和民 台北中山店 (中山區)

這回逛美麗華發現「和民居食屋」的進駐～還好大一間，想想好像有陣子沒來光顧了，喜歡探索新美食、新店家的我也就趁著今天跟男友約會，好好的給他回味一下囉！

說到居食屋「和民」是日本有名的連鎖餐廳，就連去國外玩也曾看過分店，大概傳承了日本的服務態度，服務生可是採單膝跪的方式在點餐服務的，有種賓至如歸的感覺！已經過了中餐時段，所以不用候位很快的就能入座，當下不是很餓就決定兩人各點個主食、生魚片與炸物，服務生也很快的為我們遞上茶水點餐，很可惜的是原本要點的鍋燒飯竟然要等上40分，也好顯她有事先告知不然就囧了，於是兩人改點鮭魚石鍋拌飯與牛肉胡椒石鍋拌飯，還有生魚片、七里香串燒，先送上桌的是新鮮的生魚片，選的是兩人份的份量；有我最愛的鮭魚與鮪魚呢！來到日本料理餐廳當然是最不容錯過生魚片，不然真的是等於沒來囉！看！真的是超新鮮的～蝦子也處理的很漂亮呢！配上蘿蔔絲與芥末泥大口給他吞下肚接下來上的是石鍋拌飯，石鍋拌飯的樂趣就在於將新鮮的食材在熱鍋中拌炒至熟，不過我們是懶人，就直接交給服務生來為我們服務啦！
下圖是我的的牛肉石鍋拌飯，味道上不會太鹹；還特別拌的久些讓他有鍋粑超好吃再來是鮭魚石鍋拌飯，裡面有新鮮的鮭魚片、奶油與少許的調味料、海苔絲，待拌炒完成後這時候到入精華鮭魚卵，整晚充滿了海味（不是腥味喔！）在最後送上傳說中能養顏美容的七里香串，也就俗稱的雞屁股啦！烤的外表金黃酥脆呢！吃起來也很多汁不會太乾，女人多少也要吃點油脂皮膚才會好原本想在餐後加點最愛的紅豆湯圓，沒想到竟然飽了；很難得我在外用餐沒吃甜點，不過也還好，現在家附近有那麼近的一間和民分店，以後想吃隨時都可以來吃囉！

下回定位時也許可以先詢問看看能不能先點餐，點需要等40分鐘的鍋燒飯（笑）

以上