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2017-03-27 
宋記眷村獅子頭 (非門市)
由黑貓宅急便低溫出貨保食材新鮮，以透明塑膠盒包裝，從側邊看可清楚看到內容物，使消費者更安心 打開後除了獅子頭外還附有一包滷汁，等於省下調味步驟，即使是料理的門外漢也能輕鬆上手（笑） 
兩者相較下各自封裝的變化性比較大，滷汁可加可不加，也比較能按照自己的口味去做調整 
由於純手工製作，所以獅子頭的形狀不如機器做的渾圓，但凹凸不一的表面也正是手工的魅力 
我們家習慣的料理方式就是上圖介紹的方法二「燒大白菜獅子頭」，跟著開始動手做吧！ 由於大白菜偏寒，一開始的薑末爆香不可少，另外白菜悶煮後會出水，基本上加入滷汁即可 
起鍋時再以蔥段、辣椒皮灑在表面做點綴，讓白菜獅子頭的顏色更加豐富些 至於要如何確認獅子頭中心有無熟透，用筷子插入其中確認無黏著粉色的生肉就是熟的囉～ 
冬粉吸飽了獅子頭的滷汁，相當的入味好吃，接著來試試主角獅子頭的味道吧！ 
可以看到有洋蔥與些許的蔥末，入口後可以吃到脆脆的荸薺，豬肉使用溫體豬 大概是家裡平常吃的口味偏重，單獨細嚐獅子頭覺得味道不夠，搭配湯汁一起吃卻又恰到好處 
想著以往費工費時的備料做獅子頭，只能說現在的家庭主婦真的很幸福吶！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-09-15 
出捷運步行約10分鐘，西湖國中旁的巷弄中，是間只有附近住戶才知曉的義大利麵餐廳 同行的朋友是這兒的常客，若不是她的帶領我也很難自己挖掘到這平價美味的義大利麵
即使是免費提供喝到飽卻也不馬虎，當天供應的是「番茄濃湯」有培根、蘑菇、番茄、洋蔥等，湯品不定期更換 味道上比坊間平價義大利麵加價的濃湯來的好喝許多，喝起來有淡淡的番茄味，我還蠻喜歡的 每喝上一口都是滿滿的料，最重要的是喝起來濃卻不會糊糊稠稠的（坊間很多濃湯都是勾芡來著．．．） 據朋友說上次供應的玉米濃湯也很好喝喔！
主餐我選了每訪義大利麵店必會點的白酒蛤蠣義大利麵，也是店內的人氣義大利麵 白酒清炒的味道不如紅醬與白醬濃郁，卻最能吃出食材的原味，所以食材新不新鮮吃這道就對了 整體份量蠻充足的，而且蛤蠣超多超多超多（很重要要說三次），白酒、蒜末與九層塔香提出海鮮的甜味
每顆蛤蠣都肥美多汁！！！據說為了讓客人品嘗到好吃新鮮的蛤蠣，老闆堅持每天到市場採買 醬汁也收的蠻剛好的，麵條都有吸附湯汁令我一口接一口；麵心也有煮透是台灣人比較習慣的硬度
同行的朋友已經是這兒的常客，點了番茄紅醬的海鮮總匯義大利麵，光看名字就覺得很彭派 擺盤起來好豐盛，有鮮蝦、蛤蠣、干貝、透抽、魚片、野菇、洋蔥等等
茄汁中還有煮至軟爛的番茄塊，吃得出真材實料，番茄的酸味很順口好吃
吃完義大利麵仍意猶未盡，加點了一份八吋的夏威夷起司烤餅，隨烤餅附老闆獨家配方味道清爽的蜂蜜芥末醬 原本想像是Pizza類的厚餅皮，事實上是偏向墨西哥酥脆的薄餅，餡料填在烤餅中，光看微焦的餅皮就很誘人
與義大利麵相較下也不遜色，未來再訪會想點其他口味的薄餅試試，酥酥脆脆的完全是我的菜
附上一張每日優惠資訊，每天各有一系列的義大利麵推出折價優惠 由於離內科有段距離，Mamma Pasta與foodpanda合作推出了外送服務，沒透過平台5份即可外送 品嘗完後覺得無論餐點、價格與環境CP值都很高，美中不足就是地點很不顯眼．．．（汗） 內湖是美食集中營，各式各樣的餐廳、cafe都有，要如何往外拓展客群算是考驗店家了首要課題了 以上 Mamma Pasta 內湖店台北市內湖區內湖路一段285巷65弄8之1號 02-8751-9165 週一至週日11:30~14:00 17:00~20:00 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2015-05-20
延吉街上的「獨樂藏食事所」，主打和牛與安格斯牛炭火燒烤，專人炭燒服務品嘗美食只要動口太幸福了 獨樂藏食事所位於捷運國父紀念館站新東陽旁巷子內，步行約2分鐘，由於附近比較難停車建議搭乘大眾運輸
除了一樓的用餐空間，於門口左手邊進去還有寬敞的地下室，很幸運安排於料理檯前，能邊欣賞師傅料理 提供雙人體驗餐點如下： 前菜 – 和風胡麻沙拉、泡菜盛合／各1 美國牛 – 鹽蔥牛舌 、安格斯沙朗、霜降牛五花（椒鹽、鹽蔥、蒜味）／各1 澳洲和牛 – 和牛橫膈膜、和牛板腱 ／各1 豚 – 噶瑪蘭極黑豬／各1 雞 – 雞腿肉（鹽蔥、蒜味、起司明太子）／擇2 海鮮 – 酒烤生蠔、烤干貝、澎湖透抽／擇1 揚物 – 酥炸雞軟骨、洋蔥串炸、杏鮑菇串炸、明太子旗魚串炸／擇1 蔬菜 – 波特菇、明太子山藥／擇1 炒煮物類 – 韓式辣牛肉湯泡飯、酒香蛤蠣、鮭魚烤飯糰（海苔、醬燒）／擇1 甜點 – 焦糖抹茶奶酪、香草冰淇淋佐巧克力醬／各1
左起韓式泡菜、梅漬苦瓜與辣味小黃瓜，韓式泡菜是購買現成的，而苦瓜、黃瓜是店家手工自製，比較值得一試 韓式泡菜就不多加描述，與坊間韓式料理提供的大同小異，辣度適中；右手邊的四川黃瓜嗆辣中帶有蒜香味 比較特別的是梅漬苦瓜，店家處理的非常好竟然一點苦味都沒有，爽脆外還有梅子的鹹香滋味，我個人超愛
高麗菜絲、黃瓜絲、酥脆的雞蛋豆腐，搭配和風醬堆疊而成，外觀裝飾得有如夏天必吃的刨冰 灑上滿滿的花生顆粒，位這道沙拉增添香氣與口感，光是兩道前菜就令人食慾大開了
有鹽蔥牛舌、和牛板腱、美國安格斯沙朗、和牛橫膈膜與霜降牛五花，隨著部位不同料理、調味方式也有差異 迅速拍完肉盤並交予師傅，接下來只要耐心等候就能品嘗美味的炭烤牛囉！
單面炭烤後的牛舌仍帶有粉嫩色澤，脆口的牛舌搭配鹽蔥一起吃也太享受了 脆口又軟嫩的口感真是意猶未盡，忍不住想再多點幾盤，推薦來到這絕對要點來吃
選用澳洲9+等級的和牛，油花分布均勻細緻；切成薄片的板腱肉，烤至單面浮出血水就可以捲起來上桌啦！ 調味上與上一道牛舌一樣都使用鹹香的鹽蔥，油脂豐富入口後牛肉香氣綻放，口感上不需加以咀嚼便化於口中
牛五花調味有三種可以做選擇，椒鹽、鹽蔥、蒜味，經店員的推薦下一樣選了鹽蔥 由於連三道都是鹽蔥，決定品嘗原味or搭配金桔汁，試著自己換換口味～是說桌上也有七味粉與海鹽可調味 牛五花算是燒肉店、火鍋店必備的肉片，牛五花的厚度適中入口帶點焦香味，熟度掌握恰到好處口感鮮嫩又多汁
一樣選用澳洲9+等級和牛，醬燒後的橫膈膜味道味道很厚重，無任何腥味比前幾款牛肉味道來得濃郁 橫膈膜帶點油花與纖維，烤過後質地軟嫩卻不失口感，同時也可沾些許蛋黃一起吃，入口更為滑順
炭烤約3~5分熟且不帶血水，肉的切面是鮮嫩的粉色，第一塊建議可以品嘗肉的原味，再佐以松露鹽與鹽蔥 沙朗鮮嫩多汁的肉質，搭配豐富的大理石油花，口感入口即化；佐少許松露鹽更能提出肉質鮮甜，大愛！
肉質嫩度高、甘美但不膩口且富有彈性，炭烤後肉汁鮮甜不流失，而口感足以媲美牛排 也許是前幾道牛肉都太過於美味，即使極黑豬味美卻稍嫌失色，也許擺在牛肉前能顯得更加出色
吃完牛、豬自然也少不了雞肉串啦！鮮嫩無比的雞肉鋪上一層起司炙燒過後再佈滿鹹香濃郁的明太子醬 一般炭烤店以雞胸肉與雞頸肉居多，雞腿肉相較下較為滑嫩，嚼起來有口感又多汁，非常的好吃！
與前道一樣僅差別在於以鹽蔥調味，鹽蔥比例上過多，吃起來味道偏鹹偏重，個人比較推起司明太子口味
毫無疑問的就是一道下酒菜呀！炸的酥香的雞軟骨入口喀滋喀滋的，一度想點啤酒來搭
先前曾在顛居酒屋吃過趣味好吃的明太子山藥棒棒糖，來到這自然也想點來嚐嚐看 直接在山藥塊上鋪上十足的明太子醬，炭燒後的明太子呈現金黃焦香色，看起來也頗可口的
鹹香的明太子與清爽多汁的山藥，濃郁又清爽令我一塊接著一塊吃
吃完多款味道厚重的料理，以原味的杏鮑菇串做緩衝，現炸的杏鮑菇串剛送上桌還熱騰騰的呢！ 為了拍起來好看特別在麵衣灑上些許七味粉做點綴，麵衣經過高溫的洗禮轉為美美的金黃色 一口咬下杏鮑菇燙口多汁，可惜麵衣不如預期的乾爽，吃起來好油膩，後來我都把外衣褪去直接吃杏鮑菇（汗）
炒煮物我選了鮭魚飯糰，有醬燒與海苔兩種口味，飯糰經過炭火的燒烤表面形成脆脆的鍋巴（灑花） 表層來回刷上秘製醬油而有著濃厚的醬色，中間擇是鹹度適中且帶有海味的鮭魚飯糰，整體味道偏重但蠻好吃的
而海苔飯糰比較能吃到鮭魚的鹹香，兩者相較下海苔口味比較清淡，但我個人比較喜歡醬燒口味的
這尾午仔魚是當日的小確幸，由於有新鮮的午仔魚，店長特別以原本體驗的海鮮更換為烤午仔魚 午仔魚經過師傅巧手下魚肉細緻鮮甜口感一極棒！單吃能嚐到魚的鮮美滋味，也能沾少許椒鹽提味
以甜點做為完美的結束，左邊的抹茶奶酪有著薄薄一層的焦糖，吃起來抹茶香多於奶香，高雅不苦澀 冰淇淋使用的是日本明治香草冰淇淋，佐濃郁巧克力醬，略為普通沒有特別驚豔，兩者我偏愛抹茶奶酪許多
店內用餐附有熱茶，最後還是忍不住點了飲料來搭配串燒，沒能點啤酒只好點紅茶和蘇打水解饞 雖然紅茶好像沒什麼好介紹的，但很好喝所以要推薦一下，紅茶喝起來不會澀澀的，是古早味紅茶的味道喔！ 蜜桃蘇打水似乎是一般蘇打水加水蜜桃糖漿，喝起來一般般，有機會還是想點啤酒喝就是了，不然紅茶是首選
一樓的用餐環境較為明亮，多為獨立的高腳座位，人數多的話基本都會安排於地下一樓
是說雖然身處於料理台前，但用餐間完全沒有聞到油煙味呢，離開時身上也沒殘留任何味道，排煙做得很好 服務也很優，在餐點送上桌的同時，店員也會邊介紹與建議我們如何吃會最好吃，也不時添加茶水 整體而言相當的不錯，要說我還記得的味道，大概莫過於鹽蔥了吧！！！（驚） 鹽蔥搭配任何肉質都有提味效果，但私心希望未來能變換出更多種口味，也許會更有特色
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-04-25
初訪的朋友建議可先閱讀：邀約｜台北內湖科學園區美式咖啡廳「Mastro Cafe」–奢華美味的Prime牛排早午餐 二店地點有點尷尬，位於捷運中山國中與南京復興站之間，從中山國中站步行約10~15分鐘左右即可到達 為了與一店Mastro Cafe做市場區隔取名為Coffee Please By MASTRO，主打的是外帶客群
與一店相同的是善用整片的落地窗採自然光，即使用餐當日外頭飄著毛毛細雨室內的空間仍保持明亮溫馨 而大家最關心的餐點部分，相較下少了排餐與三明治，但仍有供應輕食類、沙拉、甜點與咖啡呦！
先前拜訪一店僅有品嘗過排餐、三明治等，第一次吃義大利麵，由於是焗烤又是千層麵需要稍後片刻 是說這份千層麵的份量也頗足的，小鳥胃的我自己吃完整份大概也就塞不下甜點了，好險有家人同行（汗）
我本身就很喜歡吃紅醬義大利麵，但少有嘗過味道如此順口的肉醬，肉醬與麵條中還夾有Ricotta cheese Ricotta cheese呈雪白色塊狀，味道清甜而奶味濃郁，中和番茄肉醬的酸味，使味道變得更加溫和 喜歡白醬的姐姐也難得一口接一口給予好評，覺得排斥紅醬的朋友很值得一試
這道肩胛牛排算是Coffee Please By MASTRO唯一的排餐了，都來了當然也要品嘗我最愛的牛排啦！ 對於Mastro的牛排我個人給予很高的評價，想吃平價又好吃的牛排到Mastro Cafe吃就對了 能在咖啡店吃到如此好吃的牛排還真是件幸福的是，使用choice等級的肩胛肉，與4種辛香料、紅酒醃漬而成
除了品嘗肉質的原味外，也可搭配玫瑰鹽、海鹽與柚子芥末醬來提味，不過我比較偏好品嘗牛肉的原味，好吃！
口味有藍莓、焦糖蘋果，而草莓口味是近期剛推出的，好幸運能吃到我最喜歡的草莓口味（草莓控無誤） 很少在外面吃到如此大份量的舒芙蕾，烤的蓬鬆的舒芙蕾鋪上滿滿的草莓與雪白色的糖霜，看起來是不是超可口
一種甜點卻擁有多重口感，是說我自己也會做舒芙蕾，這火侯時間有多掌握可想而知呢！ 份量很大對於愛吃甜點的我一下就over了，下次也會想品嘗另外兩種口味
大台北地區咖啡一杯隨便都100元起跳，而Mastro Cafe的則是好喝又平價，咖啡都百元有找喔！ 使用世界咖啡大賽指定比賽專用的La Marzcco GB-05咖啡機，兩間店都各有一台真的是下重本 只要是拿鐵咖啡在奶泡上都有拉花，奶泡非常的細緻，咖啡喝起來香醇順口不苦澀
除了咖啡外我也很愛天堂鳥紅茶，頂級錫蘭紅茶搭配天然花瓣，使茶中帶有高雅的香氣 聽弟弟說他曾在內湖店喝過天堂鳥奶茶，這兒的menu倒是沒看到這選項
目前Coffee Please By MASTRO為試營運，營業時間為平日8:00~17:00、星期六12:00~17:00
除了烤布蕾外我也大推巧克力岩漿蛋糕，算是我目前吃過前三名好吃的熔岩巧克力，巧克力味超濃厚的 礙於回家還有段路程，而岩漿巧克力就是要熱熱吃，不然有應該也會外帶個幾份吧（笑） 順帶一提，近期內湖店Mastro Cafe自四月起增加「紅白酒暢飲套餐」，每周禮拜三限定 餐點+$290元享紅白酒無限暢飲，心想是不是該約個星期三晚上與三五好友微醺一下呢～ 再次感謝Mastro Cafe的熱情款待！ 以上 ◆ 店家資訊 ◆ Coffee Please By Mastro《試營運》 (02) 2501–0130 台北市中山區復興北路202號 週一～週五 | 8:00~17:00 週六| 12:00~17:00
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2015-04-19
從熱鬧的永康街走來，沿途經過不少有特色的咖啡店，相較下貝貝西點則位於住宅區內，地點相當隱密 由地點可判斷Les Bébés Cupcakery客群大都來自於附近住戶，以及口耳相傳下慕名而來的的饕客了
據說這獨特的造型是室內設計師看過他們的包裝後獲得的靈感，門口造型特殊外，連同店內的成架也有特別設計 推開水滴型的門把，來到這屬於大人、小孩的甜點世界
只能說有喜歡的口味真的要盡快older，櫃上的杯子蛋糕都是當日限量的賣完就沒有囉！ 一日販售的口味就多達20種，聽店長描述貝貝西點研發的杯子蛋糕口味就多達90種，每日還有隱藏版口味
聽說為了製造這小巧的Babycake還特別開模製作，坊間也不曾看過如此迷你的杯子蛋糕 為了迎合台灣的人口味，甜度上也有做調整，畢竟台灣人在甜度上不像美國人能吃的那麼甜
由左而右分別是紅絲絨、伯爵真有梗、貝禮詩、貓王也瘋狂、黑醋栗巧克力與芝麻開門 店內販售的杯子蛋糕都是當日現做的，杯子蛋糕體在中央廚房生產，上頭的奶油霜則是送到門市後才裝飾上去的
紅絲絨蛋糕是美國的經典口味，也是著名影集慾望城市中主角凱莉的最愛，源於美國紐約華爾道夫酒店 底部蛋糕體帶有可可的甜味與微微酸甜滋味，搭配上頭的奶油乳酪霜，口感上非常的多層次 高貴的殷紅色、有如絲綢般的滑順口感，蛋糕如其名，體驗低調奢華的視覺、味覺的雙重饗宴
這款杯子蛋糕我自己稱之為入門款杯子蛋糕，算是當天品嘗的所有口味中最清爽的一款 從蛋糕切面可以看到蛋糕體中夾雜著細碎的茶葉，入口後更能品嘗出伯爵茶的茶香，搭配原味鮮奶油更為爽口
貝禮詩香甜酒是來自於愛爾蘭的鮮奶油及威士忌的完美結合，搭配咖啡香醇濃厚 特別的是蛋糕體中可以嚐到細碎的可可碎片與咖啡碎粒，帶有細微口感、不膩口有質感
使用法國米歇爾柯茲Michel Cluizel可可粉製成的巧克力蛋糕體，搭配黑醋栗製成的酸酸甜甜奶油霜 巧克力蛋糕體吃起來香醇迷人，與黑醋栗奶油霜品嘗微酸、苦味的餘醞持續到最後，是成熟而迷人的味道
店長說這款蛋糕的命名來自於貓王喜愛香蕉搭配著花生醬一起吃，意外的是不是貓王的我也好愛這滋味 香蕉蛋糕體我整個好喜歡好喜歡，隱約還能吃到香蕉的纖維耶，搭配鹹甜的吉比花生醬一點都不違和呀！ 深深覺得香蕉巧克力不再是唯一的搭配，由於底下的香蕉蛋糕很好吃，單吃或搭配奶霜都好好吃
上年康熙來了「讓女明星欲罷不能的創意甜點」，蝴蝶姐姐曾經介紹過，而蔡康永吃完也給予極高評價 嚴選台灣本地特產純香濃郁的芝麻，芝麻蛋糕體搭配芝麻卡士達醬，芝麻濃郁的香氣層層堆疊吃完齒頰留香 沒想到家人吃完也跟蔡康永有相同的反應，直呼「感覺好像在吃芝麻湯圓」，愛吃芝麻的姐姐也說好濃好好吃
現在要示範的這款是海鹽焦糖香蕉巧克力，比較不一樣的是，蛋糕體中間還有填入餡料呦！
深深覺得店長好厲害呦！因為我以前也有玩過擠花，能把奶霜擠的那麼美有如玫瑰，漂亮道捨不得吃了
現做現吃的感覺又不一樣說！不知道為啥感覺又特別的好吃；底部的香蕉巧克力蛋糕苦甜好吃口感相當濕潤 中間的焦糖醬有如瀑布般流出，搭配焦糖奶油霜不膩口，焦糖醬本身帶點鹹味，鹽之花的鹹中和焦糖甜味
這款也是我很喜歡的口味，我本身很愛草莓系列的甜點，只能說真是深得我心呀！ 使用大湖草莓製成的蛋糕體，能吃到些許草莓果肉，奶油霜結合草莓果醬調至而成，有著高雅的粉紅色 多層次呈現草莓果香風味，每吃一口都能嚐到新鮮草莓果粒，一款令我懷念的酸甜風味
新鮮香甜的黃檸檬汁與檸檬皮加入奶油乳酪霜製成的檸檬乳酪蛋糕，填入檸檬奶油餡並以芒果奶油霜做裝飾 檸檬與芒果的雙重組合下，吃起來酸酸甜甜的十分清爽，非常適合夏日品嘗的一款甜點 中間的檸檬奶油餡非常的香濃，酸度也很夠，不輸知名法式甜點店的檸檬塔呢！只可惜想外帶時已經完售了 順帶一提，蛋糕名上有「甜心」字眼的，就是有填內餡的杯子蛋糕呦！ 店長特別向我推薦「草莓甜心」，說除了有填心外蛋糕體底部還有一層餅乾，之後一定要吃看看（當日無販售）
包裝設計上也很簡單高雅，有檸檬黃與銀灰色的紙盒包裝，為了使杯子蛋糕外帶時不會搖晃還特別設計圓型底座
很久以前曾買過一次，當時沒有雙面膠加持，回到家杯子蛋糕就跳出了一兩個，而這次外帶完全都固定得好好的
特別節日也會推出應景的翻糖裝飾，當然也能做客製化的翻糖，無論生日或求婚都很好用 在派對或是喜宴上擺上兩三組蛋糕架也挺彭派，自己心中也默默決定婚禮也要訂幾組來裝飾，重點是好看又好吃
體驗得當天朋友、情侶、家人、個人的來訪，不同的組合卻帶著相同的喜悅笑容離開，這正是甜點的魔力 很棒的是，店員們都會記得熟客們喜愛的口味，一日來來往往的人如此多，能記得客人的喜好不是簡單的事 每日推出的口味也不盡相同，口味在官網上都有公布喔！主要是希望客人能從中找尋到自己喜歡的口味 青田門市主打杯子蛋糕，除了青田外還有另一間仁愛店，除了有杯子蛋糕還有販售輕食、排餐等等 有機會再來去仁愛的Les Bébés Cafe & Bar瞧瞧囉！ 感謝Les Bébés Cupcakery的招待以及青田美女店長的細心解說 以上 ◆ 店家資訊 ◆ Les Bébés Cupcakery 青田門市 (杯子蛋糕專賣店) (02) 2358-2226 台北市大安區潮州街149-4號1樓 週一～週日 | 11:00~20:00 Les Bébés Cafe & Bar 仁愛門市(西式餐廳 &杯子蛋糕專賣店) (02)2784-7460 台北市大安區敦化南路一段295巷10號1樓
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
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