番割田甕缸雞 (蘇澳鎮)

疫情的關係，許許多多的美食都沒辦法在店內享用，
而在所有肉類當中，對於烤雞我總是情有獨鍾，
在家悶久了，心心念念著宜蘭最美味的甕缸雞，
車子給他開起來，飛奔國道五蘇澳交流道下，
外帶這隻堅持古法甕烤的美味～番割田甕缸雞。


這波疫情影響真的很大，以往的排隊名店，如今偌大的停車場，已顯得空盪許多。


疫情期間，番割田照常營業，但還是不能內用，只能帶回家享用囉！
記得提前十五分鐘打電話預約，到店之後就能拿到這包裝精美的甕缸雞了。


回到家之後，立馬開箱，一打開紙盒，香氣馬上撲鼻而來。


摸了一下外皮，感覺還溫溫熱熱的，不用再加熱，動手吧！



除了香噴噴的甕缸雞之外，烤雞的最菁華…..雞汁，也會一併附上。



裡頭還加了爆炒過的洋蔥，應該是用來解膩用的，
不管怎樣，這個拿來淋上白飯，我大概可以多吃個兩碗沒問題。


接下來就是把這隻烤雞，一塊一塊的剥下，光是在分解雞身的同時，香氣就一直撲鼻而來，
入口後真的是口齒留香，肉質軟嫩又多汁，香Q而不乾柴，油而不膩的口感，真的是讓人越吃越順口。


這般美味真的無可挑剔，再多再多的文字形容，也比不上大口大口吃他的暢快感，
想吃嗎？別再猶豫啦！明天就飛奔蘇澳帶一隻回家好好享用吧！

散步 Cafe Sanpo (宜蘭市)

散步 Cafe Sanpo！就藏在宜蘭市區的老屋中，
兩層樓的營業空間，是一棟滿是懷舊氛圍的迷人老建築，
在店主的用心及巧手之下，融入時下最流行的文青風，
新與舊交織出一幕幕動人的畫面，
在咖啡、飲品以及手作甜品的表現上，也屬上乘，
這裡是一間讓人感到舒服的老屋咖啡店，
在宜蘭的散步之餘，記得來喝杯咖啡吃個甜點，靜享這個優閒的午後。

位在和睦路上的散步咖啡，建物本身為內縮的設計，
門前有個小庭院，小小的門面，要稍微用心找一下才不會錯過，
而附近最顯目的地標應該是幸福轉運站的大象溜滑梯吧！


噓！輕聲細語些，別吵到睡的正香的阿桑！


就連洗手間內也是別有洞天。




在吧檯這邊點餐及先結帳，餐點製作好之後會送上桌。


當日供應的蛋糕會展示在一旁的櫃子內，
另外還有咖啡豆、特色啤酒以及手做可愛造型的馬林糖，也都能買的到。


通往2樓的樓梯，牆壁上的彩繪相當吸睛，這面應該也算是網美們拍照的熱門牆面，
樓梯下的空間則充分利用，作為客席使用。


二樓同樣是滿滿的懷舊味，感覺店主很愛用蘋果綠這個顏色來為老屋塗上一抹色彩。



除了一般的座位之外，樓梯上來還有一間包廂，這是我兒時在東勢阿嬤家看過的老瞑床。


這包廂應該是有改造過，並不是完全封閉式的，
我們的位置就在包廂旁邊，而包廂裡的美妹們，聊到一整個忘我，
殊不知他們的喧嘩已經劃破老屋原本該有的寧靜。


靠窗的位置感覺也很棒，引進了自然的光線。


人多一點總是比較熱鬧，喜歡上全員集合的照片。



香醇濃郁基底的熱拿鐵 NT.130，
奶泡綿密，上頭還放了一顆馬林糖，是不是多了分可愛呢！



脆焦糖拿鐵 NT.160。



烤焦糖+棉花糖+馬林糖，不知道喝起來會不會都是糖的感覺啊！



粉紅芭那那 NT.130。
火龍果+香蕉還有自製優格打成奶昔狀的粉紅飲品。


可可歐蕾 NT.130
就是巧克力牛奶，上頭同樣放了顆可愛的馬林糖。


草莓抹茶戚風 NT.150＋紅烏龍茶香奶凍戚風 NT.150。


使用小山園抹茶製成的戚風蛋糕，有著綿密的蛋糕體，裡頭還藏有抹茶醬在裡頭。


紅烏龍茶香奶凍戚風
入口後有著茶香的滋味，最特別是上頭的奶凍，看起來就好像一塊ㄉㄨㄟㄉㄨㄟ的豆腐。


宜蘭的一日小旅行，就這樣的在文青風的老宅中輕鬆愜意的度過，
友善的空間，一杯咖啡一塊蛋糕，就算一個人自己來也很合適喔！

轟炸雞場 (吉安鄉)

ㄊ
位在吉安鄉的轟炸雞場，主要是以桶仔雞／烤魚和雞湯為主的農家小店，
由豬寮改裝而成的餐廳，饒富著農家的滋味，
之前還因為某位藝人來此用餐，開直播表示桶仔雞不好吃而引來正反兩派的紛爭，
要來之前特別還看了Google Map上的評價，也是正負兩極都有，
看來只有親自跑一趟，吃過以後最知道。

轟炸雞場位於吉安鄉知卡宣大道上的小巷之中，
晚上來的話，路上的照明會有點暗，路幅也比較窄一下，
小心開進來之後，就會看見紅磚牆的店面，門口有很寬敞的位子可以停車。

藏在田野之中的舊房舍，是由豬舍所改建而成，
屋內滿是早期農村的擺設，純樸又簡單，
看起來有比較雜亂一下，但還好有冷氣開放，
鄉下地方嚐著傳統的美味，哈！就把他當做是別有一番風味吧！


要來用餐之前，記得先電話預訂，不然可是要等上一會兒喔！
Menu還蠻簡單的，上頭標榜著觀光飯店主廚，親自為您掌廚，
這麼有自信，口味應該不會太差才對吧！
如果比較少人來用餐，可以考慮用單點的方式。

炸雞（桶仔雞）單點的話是800元，烤魚的話一隻是290元。
我們人多，剛好可以坐滿一桌，於是選擇了2,500元的合菜。


上菜速度很快，每一到的份量還蠻多的，口味上果然有農村的滋味，
雖稱不上山珍美味，但整體的表現來說，個人覺得還算不錯吃啦！
沒有像某些評價講的那麼差啦！尤其是招牌轟炸雞，皮脆肉嫩又多汁，
滿滿一大盤幾乎被我們全部給吃光了說。



白飯一鍋是75元，記得淋點雞油在上頭，很下飯的。


重溫了兒時的幸福，大隻的雞腿今天歸我所有耶！


炸牛蒡，原以為是炸魚條，入口之後才知道是牛蒡，
是說這牛蒡會不會有點過長。


有機野菜，自家種的喔！


涼拌山豬皮。


雞精拌細麵。


加了油蔥及雞油，入口果然香噴噴啊！



又一道野菜，不過這道也是加了雞油在裡頭的雞精拌野菜。


香椿放山雞湯。
肉嫩湯味美，好喝又好吃。


月亮蝦餅？哈．．．．正確是太陽魚餅。


把魚肉絞碎之後做成魚餅的方式，這道也不錯吃。


椒鹽溪蝦，標準的下酒菜，打包回民宿配酒吃。



最後一道是台灣鯛（吳郭魚）。
不過今天不是用烤全魚的方式呈現，而是炸魚塊的方式。



老實說，這道不好吃，魚肉看是白皙，但其實土味很重，
粉裹的也比較多一些，這道對我來說真的完全不行啊！



雖然是評價兩極的餐廳，但親自試過之後，真心覺得還是不錯吃啊！
尤其是招牌的桶仔雞，到現在我還在回想著他那吮指留香的美味，
有機會來花蓮玩的話，還是可以來試試看招牌轟炸雞的美味。

欣欣麵館 (花蓮市)

大招牌上寫著不是麵店的海產店，
看了就讓人很想來試試看到底是怎麼樣的滋味，
位在花蓮市區的這間欣欣麵館，可說是一間人氣超高的排隊名店，
十年的老店，美味的傳承，要讓客人嚐到在地的花蓮味。

從外觀就看的出來欣欣麵館是由兩個店面串聯在一起，
進門後就像是海產店一樣可以在門口的櫃台邊點菜，這裡還展示著新鮮的漁獲，
還有已經盛裝好的小菜數十盤，選擇可說是相當的多。


客席區也分為兩邊，座位其實還蠻多的。


長長的點菜單，果然有好多東西可以嚐試，除了各種料理方式的麵和飯之外，
還有很多的各式小菜，湯品以及海鮮熱炒。



先來幾盤直接拿取的小菜，價錢都是NT.30元，這部份真的還蠻便宜的。
涼拌茄子。



花生。
秋葵。
花椰菜。
嘴邊肉 NT.50元。


豬腳，這道也是事先就裝好盤，放在一旁可自取
綜合生魚片新鮮又澎湃，除了魚生之外，還有大蝦及生蠔，
不過這一盤要價不斐，NT.700多

川燙蝦 NT.200元。
川燙透抽 NT.300元。

上菜真的很快！
燒烤扇貝 NT.250元。
大干貝 NT.250元。
蛤蠣湯 NT.220元。
炒食蔬。
手釣鮮魚 時價。
欣欣麵館裝好盤的各式小菜，種類蠻多可選擇的，
上菜的速度還蠻快的，至於口味方面，就還蠻大眾化的。

假日的客人還蠻多的，要來嚐鮮的朋友，最好先打個電話預訂座位。

U mi 屋銤海鮮 (壽豐鄉)

時間過得飛快，去年來花蓮同樣也是住海邊，
晚餐在鹽寮海邊民宿旁的的泰瘋隨意料理大快朵頤一番，
今年一樣還是住在鹽寮附近的海邊民宿，
這次晚餐則是換到了對面，同樣也是人氣滿滿的屋銤海鮮，
一樣提供著現流ㄟ的新鮮海味，吃下口的全都是活跳跳的鮮滋味。

就位在台11線上的海邊快炒店，空間比起對面的泰瘋隨意料理小了一些，
設有戶外的座位，不過夏夜的氣溫還是熱了一些，坐室內有冷氣吹才是王道。


還好阿翔有事先訂位，不然又要像去年一樣，等到天荒地老了。


剛好遇到颱風剛過，老闆表示今天的漁獲不多，尤其是龍蝦／海膽的捕獲量都很少，
只剩下魚蝦跟其他類海鮮，全都是現點現做，白飯的話則要另外加錢。



小小的店面裡，滿滿都是人，要來嚐鮮的朋友，務必先預約。


稍稍等了一下下之後，終於開始上菜了。
第一道：烤大蝦（NT.80元/隻)。



鮮嫩多汁又美味。


三杯透抽 NT.300元。
透抽本身已經夠鮮了，三杯的料理手法還蠻道地的，一整個脆口美味。


烤生蠔　NT.150元/個


蛤仔湯 NT.300元/大，
不過今天的蛤蠣滿滿的沙，雖然老闆表示已經吐了一整天的沙了說。



烤午仔魚 NT.350元，又鮮又嫩。


飛魚卵香腸 NT.150元，香噴噴的入口，吃的到小魚卵噗滋噗滋的美妙口感。


塔香海瓜子 NT.350元(大)，肉肉超肥美的，一整個好過癮。


烤牛小排 NT.350元。


吃起來的感覺還是油了一點。


綜合野菜 NT.120元，大火快炒之後，就很好吃了。


最後一道是樹子蒸魚，時價！
魚肉細緻，絕對是鮮嫩的美味。


食材全是來自花蓮大海的鮮滋味，小店面也有好滋味，
平實的海邊快炒店，絕對能解你對海鮮的渴。