溫媽媽火山豆腐 (富里鄉)

每一次的旅行，除了深入在地，了解其迷人的人文風情之外，
發覺道地的美味，也讓每次的旅行拼圖，添加了趨近完美的元素，
久聞花蓮羅山村生態驛站的溫媽媽泥火山豆腐盛名，此次特別空出時間，
要來嚐嚐印象中平凡無奇的豆腐，在冠上泥火山後有何特別的魔力。從海線走玉長公路來到山線，其實是走了一段不算短的路程，
百轉千迴之後，才扺達了花蓮富里鎮的羅山村。趁著用餐時間未到，先來去附近的泥火山瞧瞧，
首先會經過羅山大魚池，早期這裡的居民稱此處為大埤塘，
是因斷層帶湧水及泥漿堰塞而成的湖泊，主要作為灌溉用。而遠處山頭傾洩而下的白涓，就是羅山瀑布的所在。順著小徑往前走，就可以到達泥火山。親自看了一下泥火山之後，倒是沒有太多震撼的感覺，
說真的，說它是火山其實有點言過其實，
充其量只是一灘大泥地，偶爾從地底冒出幾個泥泡這樣。沒有太多的驚艷，隨後就來到了用餐的地方，
路口的木製招牌，相當平實簡單，順著綠意搭成的小徑前行，
兒時印象中純樸的鄉村風，清楚的重現在眼前。位於一旁的復古紅磚屋，即是溫媽媽火山豆腐的所在地，
沒有太多的人工雕琢，充滿濃濃的古早味。羅山村位在歐亞和菲律賓板塊交界，斷層下有著豐沛的天然氣，
因此形成了泥火山的地形，而據傳泥火山的鹵水可以代替石膏做成豆腐，
在半信半疑姑且一試之下，沒想到因此而成功，
也發展出獨一無二的泥火山豆腐文化在等待用餐的時候，欣賞了一下店內外的擺設，
幾乎沒什麼裝潢，充滿原汁原味的古色古香。紅磚牆上則貼著滿滿的留言紙條，大多是祝福的話語與對火山豆腐的讚賞。既然評價不錯，就讓我們來嚐嚐有多美味吧！
一開始上桌的是涼拌泥火山豆腐
入口後，老實說有點食不知味(清淡)，不過口感相當紮實，
但並沒有感到有很特別的美味，沾著醬油和芝麻醬來吃，還算清爽。香煎椒鹽泥火山豆腐煎過後的豆腐有著焦香的美味，灑上椒鹽之後口味變的比較重，
相對之下，這樣的料理方式，非常合乎我們的口味。用老蘿蔔乾做成的蘿蔔蛋，口味算是中規中矩！這一大盤的白斬雞，外皮看起來相當油亮，
肉質普普通通，骨頭有點多，感覺這隻雞好像發育不太好。滿滿一碗切丁後的泥火山豆腐湯，
可說是清淡到不行，難道標榜有機的都是這樣的口味？
或者是忘了灑鹽？呵呵.......傻傻的我也分不清楚啦！此時來上一盤熱騰騰的炒青菜，稍稍暖了一下受傷的胃也不錯！說到這杯手工豆漿．．．該怎麼說，應該是一整個無奈吧！
一開始，因為看人介紹說這手工豆漿是來到這非喝不可，
而且要先預約才喝的到，所以我還特別打電話來訂，
沒想到一上桌時，豆漿的顏色感覺應該不錯，但入口時卻大失所望，
根本沒所謂的香、濃、醇，而且是淡然無味有如水，
十足踩到了一顆大大的地雷。來到有機村，當然要嚐嚐有機白飯囉，點了才知道真是一大的敗筆，
一開始店家妹妹說因為飯不夠還要煮，隨和的我們當然OK，
只是等了將近半小時，所有的菜都吃完了，飯卻還沒煮好，
後來店家可能急著出，飯燜的時間不夠久，米心根本沒透，
於是又端了回去再燜過，真是糟蹋了整鍋的有機米。而最後為了配白飯又追加了麻婆豆腐，但可能等飯等太久了，
心情大大受傷，根本無法去評論好不好吃，
純粹是為了配那不熟的飯而把這碗麻婆豆腐給吃完。這一餐吃下來，寫一下自身的感想，
網路上一堆人寫著這裡的豆腐多好吃，豆漿多好喝我都OK！
但以我們這次4大2小吃完以後一致的感想是．．．．平淡無奇，
寫這篇絕對不只是為了批評而來，
而是希望一家令人感動且擁有無數好口碑的美味老店，
不能因為有了名人的加持之後，而忘了品質的控管，
才不會讓那些專為火山豆腐而來羅山有機村的人們(像我們)，
感到不值得！店家資訊：溫媽媽火山豆腐
地址：花蓮縣富里鄉羅山村71號
電話：03-882-1360
營業時間：9:00~17:30
非假日用餐請先電話聯絡
交通資訊：
台九縣311公里附近，見羅山社區入口轉入，順著各景點指標即可到達

鴨喜露 (礁溪鄉)

這家鴨喜露滷味，好幾年前嚐過一次之後，就對他的美味念念不忘，

這次趁著入住中冠礁溪大飯店之便，在泡完了舒適的溫泉之後，

便往火車站附近逛逛，沒想到礁溪也開了分店，

再一次的與這飄香50年的好味道相遇，說什麼也要來回味一下囉！

幾年不見，沒想到鴨喜露在宜蘭的分店，是一家接著一家開，

猶記得第一次嚐到他的美味是在羅東店，

那時候的店面是在一棟鐵皮的矮平房，燈光還暗暗的，

而這次的礁溪店，除了光線明亮之外，也給人乾淨衛生的感覺。鴨喜露以賣「鴨子的零件」為自豪，櫥窗內將近20多種的滷味，

而店內熱賣的產品，就是以鴨骨系列為主，

前三名的商品用著大大的鐵桶裝著，分別為：鴨腿骨、鴨胸骨及鴨尾骨。除了鴨翅鴨腳外，大部份的商品都是以秤斤論兩賣，

價錢公開透明，不用擔心會成了冤大頭。一袋一袋依種類的個別裝好，帶回飯店享用剛剛好。這就是店內熱賣的第一名~鴨腿骨。嚐一口看似沒肉的鴨腿骨，入口之後有著迷人的煙燻味道，

肉雖然不多，但就是有一股奇妙的魔力，會讓人一口接著一口的啃，

連關節處的細肉，也讓我捨不得放過，滷得相當入味。第二名是這個鴨胸骨，由鴨子胸前的三根連體大骨所組成，

這也是店內前三名商品中肉最多的。鴨翅則是有分大小隻， 依體型價格也不太一樣，

這個大桶裝著的都比較大隻一點，不過價格還算便宜，一支是25塊。滿滿的嚼勁，肉多肥美，帶著點焦香的美味，讓人是吮指再三。胗頭。相當脆口，滷汁的味道比較重一些，但同樣美味。鴨腳侖，有著滿滿的膠質，口感相當Ｑ彈。一隻8元的雞腳，您千萬別錯過他的美味。跳脫了傳統，流傳50年美味的鴨喜露，

擁有絕佳的煙燻美味，嚐起來不油膩，讓人是越吃是越順口，

有機會您一定要來嚐看看，相信您會跟我一樣，愛上這飄香半世紀的美味。飯店資訊：鴨喜露滷味

地址：宜蘭縣礁溪鄉溫泉路34號 (礁溪火車站前150公尺)

電話：03-9887788

營業時間：周一～周五 12:00~20:00．周六~日 11:00~21:00(周二公休)

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禮物珈琲 (羅東鎮)

一個飄著雨的午後，就這樣漫無目地的在宜蘭遊走著，

不知不覺的晃到了位於羅東林場旁的這家咖啡店，

店門前的小小招牌，給人很低調的感覺，

自家焙煎的～禮物珈琲，進來去感受一下有什麼禮物可尋。

從林場肉羹旁的復興路一段轉進來後，就可以來到禮物珈琲的門前，

門面以黑色的木作包覆，剩下的就是大大的玻璃窗，感覺還蠻清新的。門旁的玻璃窗上，掛著小黑板，

要來的朋友可能要注意一下：12歲以下、外食、寵物禁入，

怪怪，這家店會不會太有個性了一些，

不就是喝杯咖啡嘛，外食、寵物禁入都很正常，

但12歲的小朋友也被禁止?這就………..

回來看了一下官網，發現針對這部分有特別說明：

店內擺設多菱角,惟考慮孩童安全及避免父母有消費壓力，

恕不接待12歲以下孩童。推開木門之後，以木架做為內外的區隔，架上銷售著自家焙煎的咖啡豆。或許是雨天的關係吧！店內就只有一組客人和吧檯工作著的男老闆，

我感覺到空氣中帶著極為靜謐的氛圍，

自己要來的沒人逼，就請遵守店家的遊戲規則吧！

Menu上白紙黑字的，要喝什麼咖啡，請自己選擇。不過在點咖啡之前，Menu上的貼心小叮嚀，敬請詳讀。店內的座位數並不多，全都是兩人的座位，

若是三五好友一起來喝咖啡的話，也是不能併桌的。這一次連翔哥總共有三個人，想坐在一起，

又想跟老闆聊天的話（如果您跟老闆有緣，聊得來的話），那就選吧檯的位置。不然就跟我們選一樣的吧，面對著窗外的這排座椅。不過這排位置有點擁擠就是，坐裡面的想上廁所的話，

外面的人也要起身才能讓出一條路就是。窗外的景像，最顯眼的應該是這桃紅色的雨棚吧！

除了印上英文店名外，您有看到屋頂上的貓嗎？在MENU上就有著關於貓店長的介紹，您應該沒忘記吧。點好飲料的同時，懶懶的貓店長也來到吧檯前的座位呆坐著，

記得！可以摸摸他，拍拍他，但請不要抱他，

還有還有，照相時記得把對焦燈給關了喔！

至於對焦燈怎麼關？請善用各廠牌相機的說明書囉！對了，想要來塊甜點的話，請移駕吧檯旁的蛋糕櫃，

自家手作的各式蛋糕，據說每天都會有不同的口味可選擇。小小的吧檯，佈置的蠻簡單的，

應該是說…..除了生財器具外，就沒有其它佈置了。客席的牆面則是漆上了給人活潑感的鮮綠色，

上面則掛了幾幅裱著框的黑白相片，整體空間的佈置，真的蠻簡潔。往廁所方向的這個空間，佈置的風格我還蠻喜歡的，

除了帶著冷調懷舊的氛圍，還有點古典風。一旁還擺著這台看起來好像是自製烘豆機的樣子。開水是自助式的，請自行前來此地取用。低消是一人一杯飲品，價格落在150元上下，個人感覺是有點高了一些。兩杯咖啡加上翔哥的熱可可，表現來說算是中規中矩。這是翔哥欽點的甜品，

咖啡配布丁？一嫂一整個Orz。店內的蛋糕種類算一算有六七種之多，

一嫂是每個都很想吃，但為了保持纖細的身材，又得克制自己不能點太多，

最後是帶著點酸甜的藍莓起士雀屏中選。偶然的與禮物珈琲相遇，卻沒有像收到禮物時的那般驚喜，

這杯咖啡，讓我喝的有點拘泥，

我只能說這家店，真的是太有自己的個性了，

如果您是那種在咖啡廳聊天會聊到開懷大笑的人，

那這家店的風格，應該是不適合你的。店家資訊：禮物珈琲

地址：宜蘭縣羅東鎮復興路一段6號

電話：0978-997749

營業時間：13:00~18:00(週一公休)

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林場肉羹 (羅東鎮)

位在羅東林場旁的林場肉羹，光是經過大概超過十次吧！

只是一直都沒有機會好好坐下來嚐嚐這傳承五十年的老味道，

有些時候不是剛好遇上店休，不然就是門口擠滿朝聖的人潮，

這一次的專程前來，終於體驗到林場肉羹的滋味了。

藉著地利之便，在林業興盛的那個年代，

林場肉羹幾乎成了出入羅東林場的工人們，

補充一天活力來源的一家小吃店，沒想到這一賣就賣了50年之久。雖然天空飄著細雨，但前來朝聖的遊客還是絡繹不絕，

店內店外，隨時都擠了滿滿的人潮。

手腳俐落的婆婆媽媽們，熱情的招呼著每一位前來的顧客，

有效的分工之後，只要一坐定位，熱騰騰的羹湯就能馬上上桌，

傳統的店面，沒什麼裝潢，夏天來吃的話，感覺應該會香汗淋漓才是，

除了肉羹以外，還可以選擇看是要加麵、飯、米粉或是粿條，每碗都是40元。桌上的調味料，可以依個人的口味自行添加。

只可惜並沒有我愛的那種用黑酐仔裝著的古早味醬油和醋。這回點了一碗肉羹麵跟肉羹米粉來嚐嚐，

湯頭的勾芡相當濃，看來太白粉應該加蠻多的才是。 湯頭用看的還蠻清澈，只是真的太勾了。 米粉的口感還蠻Ｑ的，不錯吃。肉羹的裹粉不會太厚，切成條狀的赤肉口感還算鮮嫩。 說真的，吃完林場肉羹，沒什麼特別的感覺，

覺得就是一般般的口感而已，實在是沒有必要為了他專程前來，

有經過，肚子又剛好有點餓想吃點熱食的話，

那就把他當作是填飽肚子的隨意點心即可。

店家資訊：林場肉羹

地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路109號

電話：03-9552736

營業時間：06:30-18:00

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玉里麵 (玉里鎮)

花蓮得玉里除了有美麗的風景之外，若是提到吃，

大家推薦的就是傳統的麵食～玉里麵，

耳聞這家麵店的盛名，今天特地來嚐嚐有何獨特的味道。 午後將近三點，店內還是坐滿嚐鮮的人潮。除了招牌玉里麵之外，還有米苔目、粿條等可選擇，

另外也有各式湯品以及現切小菜。小菜的種類其實很一般，就跟常見麵攤供應的一樣，沒有多大的差別。滷蛋的蛋黃蠻香的，豬耳朵切的很厚一片，還好肥肉的部分不多，

大腸滷的也算入味，上頭灑上了大把的薑絲及蔥花，

整體表現以及口味，還算不錯。玉里麵，說穿了其實就是一般的油麵，

嚐起來的口感軟硬適中，由於是細麵的關係，

跟香酥得油蔥拌勻之後一起食用，還蠻香滑的。乾麵加點醋，口味更棒喔！湯麵的配料跟乾麵都一樣，只是加入了大骨熬成的湯汁，

上頭一樣有肉片，口感細緻不老，

雖然加了油蔥酥，但是湯頭也不會有太過油膩的感覺。最重要的是麵的份量還蠻多的，小胃的女生來吃可能會吃不完。玉里麵只要小小的花費，就可以飽餐一頓，

不過口味也稱不上獨特，只能說帶點古早味吧！

夏日來到花蓮玉里，除了上到赤柯山賞金針花之外，

要是有時間的話（不需特地安排），不妨來到鎮上的這家麵店，

嚐嚐這人人稱讚的玉里麵囉！店家資訊：玉里麵

地址：花蓮縣玉里鎮中山路二段96號

電話：03-8881613

營業時間：07:00~19:00