玻璃屋 手作料理 (員山鄉)

近年來，無菜單的手作料理在宜蘭如雨後春筍般地冒了出來，自從去年嚐過幾次後，對於這樣的料理方式頗為喜愛，主廚的創意總在享用美食的過程中帶來一次又一次的驚喜。今天就來和大家分享這間隱藏於宜蘭員山鄉間小路上，名聞遐耳的No Menu手作料理～玻璃屋。
說起這間餐廳，真是令我又愛又恨，打從去年開幕後就一直想來嚐鮮，但是其熱門的程度您一定無法相信，算一算前後大概訂了三次都因客滿而無法如願以償，第一次時提前一星期訂位早已客滿，幾個月前想嚐試第二次訂位，原本打的如意算盤是平日總該有位子吧～Sorry，一樣客滿，而且不接受現場等候。這回第三次決定豁出去了，直接問店家何時有位子就訂了，總算是皇天不負苦心人，將近兩個月的時間終於等到，這趟就決定好好一窥究竟，看看到底有何魅力，可以讓饕客們心甘情願地等待。
顧名思義，玻璃屋就是整棟建築外牆均以維幕玻璃打造，矗立在陽光之下．透過投射，將藍天白雲倒映在玻璃上，真是唯美。
庭園中開滿了鄧伯花，煞是美麗。利用山泉水引流而下的小溪流，其水質清澈可見底，裡頭還有小魚悠游其中。遠處還有景觀咖啡座及觀景台，可眺望整片的蘭陽平原，坐在這裡應該會挺舒服的。
總共有八道料理，就讓我們細細品嚐：和風沙拉簡單的時蔬搭配日式油醋，清爽美味。水晶梅彩以麻糬皮包覆蔓越莓再放上亞達子，很妙的組合，頗有日式洋菓子的味道。
看似簡單的擺盤，卻是美感十足。綜合時鮮以石塊和貝殼裝飾成中國山水風味的造景，再放上新鮮的生魚組合。算一算總共有八種時令海鮮，每一樣都是鮮甜味美，別懷疑，這樣一大盤是兩人份。
和風魚肝精緻小巧的開胃菜，一口吃下沒有任何的腥味。
魚翅羮小小的一碗湯品，裡頭有一小塊魚翅，笑說是用來潄口用的。三點蟹日式海鮮鍋由大量蔬菜水果和牛奶熬煮而成，金黃色的湯頭充滿濃濃的牛奶味。
大量的各式菇類和一大隻的三點蟹，食材十分豐富，在秋涼的季節來上一碗真是溫暖人心，這湯頭更是我們朝思暮想的那一味。
干煎紅蟳微辣的醬汁讓人味蕾全開，可惜這隻紅蟳瘦了點裡頭沒什麼肉，不然肯定更好吃。
干貝鈺飯外表看似不起眼，但咬下第一口時，讓人驚呼，真的太好吃了。
像是日式炸飯糰，裡頭藏有一大塊干貝和起司，不過要熱熱的吃才會有牽絲的感覺。
手工楊桃醋店家自行釀造的，酸甜的口感，超好喝。
石燒羊肩排軟嫩的羊肩排放在熱石頭上，上桌時再淋上黑胡椒醬汁，醬汁頓時在石頭上吱吱作響，群起跳舞，光是視覺上就是一大享受。可惜手拿的地方沒包錫箔紙，吃完後手有些油膩又沒濕紙巾擦拭，覺得不夠貼心。
一品龍鱈燒炸過的魚塊再放入洋蔥熬煮，微微勾芡的湯汁清淡好喝。
贈品：百香果天使蝦這是店家額外招待的小品，讓已吃得太飽的我們直呼吃不消，將麵線包裹蝦子油炸，淋上少許的桔醬，放入對切的百香果內，擁有酸甜的好滋味。
甜點：時令水果和手工藍莓奶酪手工奶酪好吃到沒話說，而今天唯一覺得不夠完美的是水果的部分，因為甜度與外觀上不是那麼的優，如果在選購上能夠再注意些，相信會更加令人滿意。
這樣飽餐一頓下來，不得不承認套餐的份量，絕對是物超所值，而且讓我們有飽到連晚餐都可以省下，至於價位多少，各位不妨猜猜看。相信會跌破大家的眼鏡。
因為座位不多且採預約制，想來嚐鮮的朋友切記要提早訂位，據店家表示，依目前的訂位狀況，假日兩個月前，平日最少也要一個月前才可能有空位，而且還要碰點運氣才行，如果您有興趣，不妨馬上拿起電話訂位，不過電話超難打要很有耐心，最後……….祝福各位好運！

窯烤山寨村 (宜蘭市)

秋日的宜蘭，總是蒙上一層厚厚的烏雲，少了藍天白雲的好天氣，正好可以往室內的景點走馬看花去，閒閒的休假日，就來去一探傳說中為了對抗赤魁，而成立的山寨村逛逛。

還沒進到山寨，就可看到路口架設了高高的瞭望台，以及旌旗飄揚的景象，讓人還真有來到山寨的味道。門口兩旁的大紅燈籠高高掛，吸引遊人的目光。樑柱上頭還寫著『此樹是我栽，此路是我開』，也讓山寨添加了些許的氣勢。

地上還有個大腳印，讓還沒進入山寨村的小朋友，臉上浮現了驚恐的表情。不用喊芝麻開門，只要按下自動門的開關，山寨門就會打開，映入眼簾的就是遠方，那個手握麵包，面露兇光的紅色巨人。進到山寨內，隨之而來的則是右手邊所飄來的麵包香，櫃檯內，廚房的工作人員正忙碌著，櫃檯上的大黑板，則是各種麵包的看板。各式剛出爐的麵包，就在架上展售，現場烘焙現場銷售，其實說穿了，山寨村就是由幾分甜所成立的關係企業。每款麵包的命名饒富趣味，有的名字還取的相當貼切，像這條長長的法式蒜味麵包，就取名為惡棍，客人買了以後，還可以直接揹著就走。櫃檯上放著這張類似神轎的紅色椅子，據說是用來裝巨人級的食物用的，看來至少需要兩個人才扛得動。看著Menu，應該是這個18吋每日限量供應的赤魁屁屁堡（1999元），這個超級大漢堡可供20人一起食用，想要吃到他，看來得呼朋引伴一番才行。另外一側則是商品販買區，大部分都是一些糖果餅乾類的小東西。
看著產品包裝上的命名，感覺跟南投的妖怪村很像，只是沒有妖怪村來的露骨與粗俗感就是，不過用古早味十足的拖板車來裝這些商品，倒是蠻有山寨的風格。可能是新開幕的關係吧，目前販售的商品種類感覺不是很豐富

山寨的後半段，則是規劃為用餐區的大食堂，門前圍起了管制線，必須要用餐消費才能進入赤魁的佔領區。在報上了用餐的名號之號，就讓我們從他的胯下進入，接下來看到的就是這令人逗趣的一幕啦。原來赤魁也有小孩，還是個含著奶嘴被五花大綁著的小小孩哩。

若想進一步了解山寨裡所流傳的故事，有關於蘭陽防衛隊、偵查隊以及糧食局成立的由來，就親自進來瞧瞧吧。而究竟人類跟赤魁有何愛恨情仇，等您坐定位後，自然就會明白了！言歸正傳來看一下這大食堂，屬於長型的格局，共排了3排的座位。在木製的長桌與長凳上大口喝酒吃肉，果然有濃濃的山寨風格。
角落則分別放置著麻布袋以及腳踏車等做為裝飾，而這戰備油桶裡裝的會不會是大統的沙拉油，就不得而知啦，這些通通湊在一塊的裝置，還真是超混搭的就是。為了忠實呈現山寨村裡的景象，我們特別點了餐點來享用，先來看看這以赤魁做為封面的Menu。
裡頭有很多好笑名稱的菜單，把義大利麵、飲料、堡類等菜色，用趣味橫生的方式來命名，詳細的內容就等您親自來看看，有沒有很貼切。我們點了兩杯果汁，分別是熱血芭樂(紅心芭樂汁)以及水果轟趴(水果茶)，山寨裡的果汁用著酒甕裝著，說實在的還蠻有創意的。雖然是用酒甕裝著，但我們是尋常老百姓，還是秀氣點倒進杯子喝好了，（其實也可以用吸管吸啦！）這道是採用宜蘭著名的櫻桃鴨所做成的櫻桃鴨義大利麵，肉質蠻軟嫩且沒有腥味，配菜有洋蔥、青花菜與彩椒，味道還算可以。既然是窯烤山寨村，就來試試他們的Pizza口味如何。這道稱之為必殺！大鵬展翅，同樣是以櫻桃鴨為主角，再加上洋蔥、、青花菜、彩椒以及鳳梨等配料，一整個就是Colorful。不過他薄薄的餅皮，實在無法支撐上頭豐富的配料，一拿起來吃整個就垂頭了，配菜會掉另外還淋上蕃茄醬汁，吃到後面感覺餅皮會變軟，失去了酥脆的口感，簡單來說，還算是可以嚐嚐的啦。這是帳單，便宜還是貴，客觀們自行衡量囉！以窯烤山寨村目前的規模來看，如果不用餐只單純逛逛的話，我想30分鐘內就可以走人了，當然也期盼山寨村能夠持續不斷的推陳出新，以吸引更多的遊客前來，山寨村就位於蛋糕免費試吃就可以飽的亞典蛋糕旁，連成一線的景點，更讓遊客多了選擇，花個半天的時間，就能享受親子同歡的樂趣喔！ 景點資訊：窯烤山寨村

地址：宜蘭縣宜蘭市梅洲二路140號

電話：03-928-9933

營業時間：09:00 ~ 20:00

小熊書房 (冬山鄉)

近日來的狂風暴雨，是否打亂了您既定的旅程呢？
陰雨綿綿的天氣，最好的去處，就往特色的景觀餐廳走走吧！
這間位於宜蘭梅花湖畔的小熊書房相信大家都不陌生，
原是藝人吳淡如準備送給女兒未來的第一個成年禮物，
因為女兒小名叫小熊，所以便取名小熊書房。小熊書房位於梅花湖景的第一排，想當然爾擁有絕佳的賞湖視野，
由老房子改裝而成的餐廳，整棟建築充滿著迷人再三的鄉村風味。面對湖景的整片牆面打掉，改以拉門的方式設計，讓餐廳擁有寬闊的視野，
可依季節來做開關的拉門，最重要的就是可以亳無阻礙的欣賞梅花湖的美景。風從湖面起，總是帶來徐徐的涼風，坐在裡頭一點都不會感覺悶熱，
而在天冷時又可以關起拉門，又變成一個溫暖的空間。這是位於室內入門處，最熱門的拍照景點。既然命名為小熊，當然脫離不了跟熊有關的裝飾，
門前的地上，就有個可愛熊頭的草皮。戶外的涼亭座位相當舒適，在綠意盎然的環境下用餐，
光用看的就可以感覺滿滿的幸福。走進店內還有一隻超大型的小熊，穿著女僕裝在門口歡迎客人的到來。原木色的吧檯，充滿鄉村風味。雖然是平日的午後，店內的客人還不算少，
很幸運的坐到前院的大桌，可以一邊享用餐點一邊欣賞湖光美景，相當舒服悠閒。桌椅以原木為主，雖是跳色的方式擺放，色調不僅不突兀反而相當和諧。二樓牆面幾乎都是以玻璃為主，從二樓遠眺，梅花湖景真是美不勝收。無所不在的小熊玩偶，將店裡裝扮的活潑可愛。茶水則是以自助的方式取用，色彩鮮艷的杯子，亮麗又討喜，
看了讓人心情都跟著飛揚起來。小熊拿鐡，可愛的小熊拉花，因為實在是可愛到不行，令人忍不住想尖叫。
咖啡本身香醇濃厚，只是左拍右拍，等到真正要喝時，
又讓人覺得咖啡的溫度似乎不夠熱了，有些可惜。限量養生百合花茶
清爽的茶色，喝起來十分潤口。冰淇淋鬆餅。厚實的鬆餅擺盤相當豐富，沾著鮮奶油或冰淇淋吃，都很美味。屋前的草皮區是小朋友們的最愛，在這裡溜小孩是相當安全的。小熊書房!是我夢想中想擁有的書房，
相信有了她，我的人生將會是幸福且快樂。

店家資訊：小熊書房
地址：宜蘭縣冬山鄉大埤二路123巷22號
電話：03-9510060
營業時間：一 ~ 五 11:00~20:00；六 ~ 日 10:00~20:00
公休日：每星期一公休

杏桃鬆餅屋 忠孝店 (大安區)

不能旅行的日子，就只能靠吃吃喝喝來充實一下玩遍全台灣的內容囉，
5月底甫於台北開幕的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，
立即在甜點界裡掀起了火紅的話題，
據說從開幕那天開始算起，五、六月份的訂位已經全滿，
只能在現場候位，但因為用餐不限時，
所以要等多久其實也沒個準，只能靜候電話通知。來自日本的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，是由知名的 " 杏子豬排 " 引進台灣，
標榜提供與日本同步的高品質鬆餅，第一間海外創始店就設在熱鬧的216巷裡。閒來無事的這天，一嫂臨時起意想說到現場碰碰運氣，
問了一下服務生，大概要等兩組客人左右，
原本還擔心會等很久，還好只等了15分鐘就有位置了。
在寸土寸金的東區，用餐的空間並不算很寬敞，
在座位的安排上其實是有些擁擠的，鄰桌談話的內容，都可以聽得一清二楚。
室內空間大致規劃為三大區塊，最裡面的一區採取小包廂的設計，
有著獨立的小空間，感覺蠻有特色的。
坐定位後，放眼望去才發覺整間屋內全都是女生，
我這隻誤入叢林的小白兔，就成了萬紅叢中的一點綠，
還好這陣子我臉皮練的夠厚，但是還是感覺有點吵，
女人們聊起八卦來，還真的是異常的熱鬧。
室內的裝潢以原木木頭為主，一整個就是簡潔的鄉村風。
店家販售的氣泡酒，一一陳列在我們座位旁邊的櫃子上。
Menu主打的就是這款台灣限定版的蘇芙蕾厚鬆餅，
據說兩層的厚度高達8公分，光看照片就會令人垂涎。由於早餐吃的少，所以決定點兩份套餐來嚐嚐，
帕瑪生火腿奶油起士鬆餅 (330元含飲料)主要是由兩片標準尺寸的煎餅舖底，依序在上面放了帕瑪生火腿、
番茄切片和炒洋蔥。另外還附cream cheese和些許奶油可以自由搭配，
一旁還有鮮脆的沙拉配菜，口感還不錯。一直以來總認為鬆餅就應該是甜的才對味，
不過今天這道鹹鬆餅倒是令人小小驚艷一下，
軟香微熱的鬆餅，搭著上頭的配料，還真會讓人一口接一口停不下來。飲料則是則是來上一杯夏日繽紛的藍莓果茶
微酸的果醋，冰冰涼涼，是消暑的聖品。另一套當然要來嚐嚐這招牌～蘇芙蕾鬆餅
因為是現烤等待時間約需20分鐘左右，
所以飲品就先上，剛好也可以先玩玩。
靜岡掛川抹茶 (180元)
抺茶一向不受一嫂青睞，只是想說來到這應該嚐試點不一樣的飲品，
才會狠下心來點了這一杯。一端上桌，直覺好多道具啊！大大的碗公裡盛著少少的抺茶粉，一旁則附有熱水、牛奶和黑糖蜜和一把抹茶刷。
一閞始服務生會先講解如何涮抹茶，接著再讓客人自己DIY，
雖然是這麼說，不過到後來還是由服務生自己完成啦。
首先先以熱水沖開抹茶粉，然後以茶刷先劃兩圈，
之後以「之」字形方式教抹茶湯打至起泡即可。在邊喝邊攪和下，最後把牛奶和黑糖蜜都加光了，還是覺得苦。看來抺茶真的和一嫂無緣！
不過話說這個抺茶碗公還真是大，居然可以把一嫂的臉整個遮住！
招牌蘇芙蕾厚鬆餅，有分單層和雙層兩種，
是採用北海道鮮奶油以及台灣客家庄的土雞蛋，以特定比例調出獨家配方，
先煎後烤，才能呈現出如此美麗又蓬鬆的高度。
金黃色的外觀，感覺很不一樣。
這款蘇芙蕾鬆餅的內部相當紮實，和常吃的一般鬆餅口感很不相同，
我個人認為口感過乾了些，就像是在吃古早味的雞蛋糕那般。
建議可以先嚐嚐原味，再抺上奶油或淋上楓糖來變化一下口味。
門前的櫃上也有販售店家使用的材料，都是由日本原汁原味進口來的，
有興趣的朋友可以參觀選購。
對於日本海外第一間分店的Uzno Omom杏桃鬆餅屋，
招牌蘇芙蕾鬆餅的口感，並沒有讓我有驚艷的感覺，
好吃與否，端看個人的喜好囉，

店家資訊：Uzna Omom 杏桃鬆餅屋
地址：北市忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-27712977
營業時間：11:00~22:00 (假日用餐限時2小時)

金捷發煎盤粿 (北港鎮)

在北港媽的庇蔭之下，朝天宮週邊的特色小吃可說是不勝枚舉，
繞著朝天宮應運而生的老店林立，每家店幾乎都是超過一甲子的在地美味，
第一站先來跟各位分享，嚐嚐這老字號的煎盤粿，
剛看到這家店的扛棒～『金捷發裝潢五金』時，
讓初來乍到的我，還摸不著頭緒到底賣的是什麼膏藥。再把目光移到小攤前的價目表，這才發現原來賣的就是傳說中的煎盤粿，
光看招牌上的價格就讓人咋舌，荷包蛋一個才5元，
對於常常會訂雞蛋的我，不免要問一下老闆賣這種價錢會有賺頭?
老闆露出靦腆的笑容回答著～反正就是增加點菜色，
服務一下老顧客，賺點薄利就行啦！還有難得在台北可以見到的古早味香腸（NT$20元）。排列整齊的粿，正在煎盤上吱吱作響著，
原本白色的粿身，在煎的帶點金黃之後，準備起鍋了。單點一片只要5元，價格方面可說是非常親民，
難得來一次北港，下回也不知道是什麼時候還能夠再造訪，
當然要點搭配著滷大腸和糯米腸，這碗綜合口味的來嚐嚐才是王道！一枚50元的硬幣，就可以享受這滿滿一碗的美味，
說真的，光是滷的軟嫩又不會咬不斷的滷大腸，
以及不黏牙的糯米腸，就值回票價了。今天的主角～煎盤粿，當然是不會忘記你阿，
趁著老闆還沒淋醬之前先拍張照讓大家看清楚有多豐盛，
人客阿！您說這碗50塊有沒有便宜阿?上桌之前，老闆會分別淋上滷大腸用的滷汁，
以及特製的白色甜醬作為Source。
準備好要開動了嗎？說穿了，這煎盤粿吃起來的感覺，就跟蘿蔔糕差不多，
只是在品嚐的過程當中，似乎是多了一份懷舊的古早味在。店家除了有銷售丸子、腸仔、豬肚等傳統的湯頭外，
還很貼心的提供免費的清湯供客人取用，
跟我們家丹堤一樣，採取自助式的喔。鮮甜的柴魚湯，配上在地的傳統煎盤粿，
好吃與否，說真的很難去評斷，或許抱著入境隨俗的心態，
當作是一場在地小吃的體驗之旅，也算不枉此行。

店家資訊：金捷發煎盤粿
地址：雲林縣北港鎮中山路80號
營業時間：早上六點開始到賣完為止