一哥的玩遍全台灣 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2014-01-03
完美的旅程,當然不能缺少美食這一塊, 為了讓環島旅行更加有意義,所以我們來到了緩慢, 除了什麼事都不用急,凡事慢慢來之外,更不用擔心會餓著肚子, 除了原本提供的一泊二食外,貼心的管家, 還會為每個旅人,準備下午茶和宵夜,保證您可以吃得飽飽。 這可是來自花蓮著名的公正街包子,不需排隊人擠人, 在這裡您可以悠閒的盡情享用。 在這冷冷的冬天裡,讓整個心頭都跟著暖呼起來。 加上美味濃郁的咖啡,悠閒的下午茶就在這樣緩慢的展開, 看著一嫂和小翔比開心的吃著點心,慵懶的坐在户外區,真是愜意無比。 室內的另一區,還提供了新鮮水果以及手工餅乾,隨時都可以自由取用, 新鮮的香蕉和芭蕉,甜度不在話下。 只要在一旁簽下住房代號,等退房時再一併結帳即可, 每一款酒看起來都好特別,尤其是水果口味的啤酒, 因為圖案太過可愛,而受到一嫂的青睞, 禁不起誘惑的我們,便挑了哈蜜瓜和荔枝兩款帶回房, 準備晚上一邊泡澡一邊享用,入口後帶著濃濃的果香味, 兩款比較之後,個人覺得荔枝口味勝出,不苦不澀,相當順口好喝。 等待用餐的時間,不妨到户外走走,可以欣賞石梯坪週邊的美景, 順便消化消化,好迎接晚餐的到來。 緩慢的管家們,總會利用空檔用心尋找當地最新鮮的食材, 並結合在地的飲食文化和美味的烹調料理,研發出一道道特別的饗宴, 在悠閒的步調中,讓味蕾和美食來一場獨特且浪漫的邂逅。 晚餐於6:30分準時開動! 首先登場的是洛神花開胃醋。 取自台東長濱的特產洛神花釀製而成, 冰涼酸甜口感,不論視覺或味覺,都是一大享受。 這道前菜一上桌,就充分展現了阿美族的飲食特色。 在管家的建議下,可以由右自左慢慢品嚐,口味將會由淡漸漸轉濃。 並灑上柴魚提味,入口回甘,相當特別的滋味。 中間則是新鮮的烤軟絲,以馬告做為簡單的調味, 吃得出食材本身的海味與鮮度,最後則是以冬天盛產的海菜來做涼拌, 看似普通,卻是阿美族人與大浪博鬥下,所採收而來的辛苦戰利品。 連一旁當盤飾的山芥苿,也可以用來提味。 可別小看這一盤辣椒,搗碎之後可是辣勁十足。 男生喝的是純小米酒,女生則是以小米酒為基底做成的調酒, 香純的米酒香真是迷人。 一邊聆聽管家利用照片,娓娓訴說每一道料理背後的內容故事及辛苦, 也讓我們懂得更加珍惜這些得來不易的食材。 山海交響燉飯 又是一道相當費工的料理,可說是當地山脈和海洋食材融為一體的縮影, 先以鬼頭刀的魚骨熬成湯頭,再放入米飯、山葵、螺肉、芋頭等一起煨煮, 成了一道極富營養的米食,美味的山海食材入口後, 便幻化成香氣讓人胃口全開,那種感覺真的很奇妙。 管家會先介紹每一樣菜種,主要是以平時不易吃到的當季野蔬為主要食材, 如灰灰菜、龍葵、山茼萵、昭和草等, 都是當天現採,淋上簡單的調味料享用,具有特色又十分健康。 黃藤多半長在深山裡頭,且多刺摘採不易,是阿美族人宴客的重要食材。 喝在嘴裡,更可以感受到緩慢待客的最高誠摯之意。 以阿美族的傳統手工甜點~都倫(即麻糬),配上慢火熬煮的小米粥和紅糯米, 極富營養,也是阿美族的養生珍品。 不過您也不用擔心,回房後發現管家早已在門上掛上一小袋點心, 裡面還有貼心小叮嚀,除了提醒房客們晚上九點還有宵夜可以享用外, 也寫上了明早日出的時間,如果天氣晴朗,躺在床上就可以欣賞到日出, 可惜隔天早上迎接我們的是陰天,無緣看到美麗的日昇景象。 今晚的宵夜是鬼頭刀魚丸湯和旗魚乾和飛魚卵香腸,個人覺得管家挺用心的, 東西雖然不多樣,但口味各有不同,可以迎合眾人不同的口味, 而看似簡單的幾道小點,每一道都十分美味。 美味自然不在話下,深受小翔比的青睞。 對於愛吃香腸的小翔比而言又是一道佳餚。 煙燻旗魚干的口味雖然重了些,但卻相當對味, 美中不足的就是魚刺實在是多了點,吃起來頗為辛苦, 但這一連串下來,還是讓胃得到大大的滿足。。 放眼望去,琳瑯滿目的各式特色料理, 加上鮮艷的配色,讓人看了食慾大增。 特製的旗魚肉鬆新鮮味美,酸酸的梅子搭配略苦的山腳貓,平衡了味蕾的衝突, 原住民特有的料理刺蔥炒蛋,滋味鮮美,香氣撲鼻。 中排:涼拌胡瓜+木瓜+紫地瓜 清爽開胃的涼拌胡瓜,就是簡單好吃。 下排:山豬肉+牧心草炒木耳+馬告烤小卷 油亮的山豬肉,滷的香嫩,而像是劍筍的牧心草口感還蠻特別的, 當然烤小卷的濃郁海味更令人難忘。 飛魚先用月桃木煙燻過,即便入湯後仍是香氣十足, 好吃的海苔醬,不論單吃或配粥都相當對味。 讓人一口接一口,魅力無法擋。 說真的,這樣的份量真的有點超過, 要是全部完食,可是會讓您充滿元氣,精神飽滿。 緩慢.石梯坪,提供了一個不同的渡假思維,給來到此地的每位遊客, 凡事慢慢來,不要急!您將會發現,同樣的後山旅行,卻有不一樣的體會! 如果可以,等到夏天來臨時,我想我們家一定會再來,體驗另一種熱情的緩慢。 景點資訊:緩慢.石梯坪民宿 地址:花蓮縣豐濱鄉港口村1鄰石梯灣123號 電話:03-8781789
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
2013-12-24
什麼?到海產店吃素!各位看倌您沒看錯標題啦, 這篇寫的是宜蘭頗負盛名的富哥活海產, 至於標題為何下的如此突兀,就請大家慢慢看我娓娓道來。 說什麼也要來嚐看看有多美味,趁著南部的親戚上台北來, 除了帶他們隨意走走之外,吃點新鮮的美味,那是一定要的。 而我們這邊到了用餐時間,不一會兒也坐滿了熟門熟路的饕客, 沒想到平日的中午,生意竟然這麼好,真是出乎我的意料。 喜歡什麼就點什麼囉! 全部都是活跳跳最新鮮的海產。 特別請店家炒了好幾樣的素菜,只是菜沒上桌, 老人家總是最愛這味,這瓶的價錢比小7賣的還便宜溜。 有什麼素食可吃的就放什麼啦。 嗯!難得有間海產店,可以把素食做的這麼好吃。 魚肉切的好大一塊,肉質飽滿又軟嫩。 魚肉同樣飽滿多汁,好吃自然不在話下。 透抽不老不柴,相當脆口,儘管已經吃了一大桌的菜,還是讓我停不住筷子。 每一樣都是甜滋滋,網路上說的果然是名不虛傳。 馬路邊的活海產,真的是物超所值,連吃素的朋友也都稱讚, 最後不免俗的還是老話一句,有時間您一定要來嚐嚐富哥的美味。 地址:宜蘭縣冬山鄉廣興路87號 電話:03-9515965.03-9613877
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 5
2013-12-13
每回到龍山寺拜拜完,我跟一嫂總是會特意繞過來西昌街,回味這傳統的美味,除了簡單平實的價格之外,還多了份在地的認同感,一碗鹹粥,一盤紅燒肉,簡簡單單,陪著萬華人,渡過了漫漫一甲子。 太早來的一哥,這次沒吃到,真是可惜哩~ 店家資訊:老艋舺鹹粥店 營業時間:06:00 ~ 22:00 地址:台北市萬華區西昌街117號 電話:02-23612257
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 5
2013-12-12
台灣小吃的多樣化,讓身在台灣的我們真的感到好幸福, 提起蔥油餅,最為旅人津津樂道的莫過於宜蘭的阿伯蔥油餅與花蓮炸彈蔥油餅, 這一次落腳在雲林斗六,據說也有間一賣就是40年的蔥油餅老店, 今天的午茶時光,就讓我們來嚐嚐周爺爺蔥油餅的美味。 大概3個小時之內,500份的蔥油餅就會銷售一空,搶手的程度真的不在話下。 客人多的時候,只能靠這個來維持秩序囉! 客人多的時候,只能靠這個來維持秩序囉! 我們將近五點才到達,老闆正在撖最後一塊生餅皮, 撖好的麵皮,則是把他捲起來放好,算一算鐵盤上只剩下五份生餅皮, 傳說中的三小時完賣,果然是名不虛傳。 捲好的餅皮,則是交給另一位工作人員負責煎, 看他超快速的來回翻著餅皮,想拍張清楚一點的照片,還真是有點困難。 要加辣的,記得在這一站做處理啊! 對折過後的蔥油餅,看起來蠻厚實的,最重要的是,並沒有油膩的感覺。 入口後盡是滿滿的餅香與蔥香。 蔥香、餅香、蛋香整個集合在這片小小的蔥油餅上, 這種平民的美味,真是讓人回味再三啊! 不管是專程而來,或是剛好路過, 時間允許的話,最好在5點以前到達, 不然您可能會吃不到這平民的好味道喔。 營業時間:14:00 ~賣完為止 地址:雲林縣斗六市公正街55號 電話:0932969621
評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 5
2013-12-11
懷抱著夢想所設立的個性咖啡店,總是能夠吸引旅人的目光, 位於民生社區的真朵咖啡,小小的空間裡,有著千變萬化的設計巧思, 混搭而成的公主風,相信喜歡浪漫的妳一定會喜歡。 位於民生社區的真朵咖啡,小小的空間裡,有著千變萬化的設計巧思, 混搭而成的公主風,相信喜歡浪漫的妳一定會喜歡。 化身為餐桌的則是潘朵拉的神祕魔法寶盒, 要不是烈日當頭,一嫂還真想躺在上頭,靜享那份慵懶的浪漫。 甫於六月開幕的真朵咖啡,是由四個美麗的姐妹共同創立, 姐妹們各司其職,專注的付出,這樣的合作,真的讓人感覺好好喔! 難能可貴的是整間店的風格,都是由擔任設計師的妹妹一手打造, 靠窗的座位區,有著Tiffany藍的椅背與潔白的坐墊, 夢幻又華麗的組合,交織出浪漫迷人的樂章。 白色的玻璃餐桌同樣很搶戲,裡頭還鑲上了一顆顆閃亮的水鑚! 一邊用餐,還可一邊欣賞這美妙的藝術饗宴。 抬頭望向天花板,又是另一個設計的巧思, 將裝修過程中的點點滴滴,作成透明片的方式鑲在上頭, 藉著灑下的陽光,呈現出一幕又一幕的往日回憶。 晶瑩剔透的水晶珠簾,在店內隨處可見, 懸在半空中的串串珠簾,就像是小雨滴那般, 在這酷暑時期,消了不少暑意。 除了靠窗的用餐區外,屬於狹長空間的真朵咖啡, 將中間的用餐區,妝點的更加豐富。 坐在這裡輕鬆的喝著下午茶或是來客美味的餐點, 還可欣賞到全都是獨一為二的設計巧思。 在真朵,您可以見識到前所未見且各具特色的咖啡杯, 這對豹紋咖啡杯,讓人可以狂野,也可以很優雅。 櫃子上擺設的杯子,更是濃濃的Pink Lady風, 這些都是姐妹們出國旅遊時,從國外帶回來的珍品。 靠牆的這幾個位置,是個人獨處的好空間,這裡提供了電源插座與無線網路, 讓您在溫馨甜蜜的小小空間裡,也可以悠閒的度過一整個下午。 有別於一般咖啡店餐點大多採用調理包的方式, 真朵的每一道餐點,都是姐姐親手調製,獨具特色的好料理。 套餐都附有開胃醋飲、沙拉及濃湯,在這炎炎的夏日, 首先來杯開胃醋飲,微酸的剉冰口感,真的很開胃。 其造型有點像是目前流行的蜜糖吐司,挖空的吐司盒裡盛入豐富的菜色, 軟嫩的雞肉更是美味,真的好吃。 先以辛香料醃漬後入味,再以爐火慢煎,口感相當軟嫩特別。 配菜的部份雖然簡單,但都是新鮮的時蔬, 馬鈴薯泥的部份感覺少了點奶油香,要是能夠多加一些,吃起來一定會更綿密。 說真的並不是不好吃,而是特殊的風味讓我一時還無法感受它的美味, 裡頭的蔬菜應該是燉過頭,有些已失去原本的味道, 像我個人極喜愛的西洋芹,已經軟爛到完全吃不出脆感了,有些可惜。 餐後的飲料表現則是可圈可點,我點了黃金柚子茶, 柚子醬甜度適中,一入口就讓人清涼解渴。 最愛鮮奶油及熱咖啡的一嫂,也抵擋不住盛夏的酷熱, 難得點了一杯冰的維也納來消暑一下, 綿密的鮮奶油與香醇咖啡的結合,真是抵擋不住的好喝。 除了商業午餐及各式套餐外,真朵當然也少不了悠閒的下午茶時光, 手作蛋糕與布丁,都是您不可錯過的選擇。 (公主下午茶套餐:任選一飲品+蛋糕 NT$ 198) 真朵,一個實現四個姐妹夢想的美好地方, 來到這裡,就像是進入了潘朵拉的魔法寶盒那般, 千變萬化的設計美感,讓您在此尋他個千百回也不會感到厭倦, 喜歡浪漫的女孩子們!一定要來真朵坐坐,當個迷人的一日公主吧! 店家資訊:JD真朵咖啡 地址:台北市民生東路四段80巷1弄16號 電話:2716-9816 營業時間:12:00~21:30
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 4
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