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2014-11-12
雖然谷堡是美式餐廳, 裡面甚至是有電視可以看賽事轉播,不過店裡用了很多胡桃鉗士兵來擺飾, 就像它的名字一般可愛。 聽說配合不同時節, 也會有不同的活動或佈景,縱使空間不大, 但環境算是挺舒適的。 
是由三個小漢堡組成, 都以牛肉為底, 做成三種不同口味:- 夏威夷: 超司片, 鳳梨加上BBQ醬 - 墨西哥: 以墨西哥美奶滋調味 - 舊金山: 超司片, 焦糖洋蔥... 別看它小小的, 每個大不過一顆拳頭, 但三個吃進肚子還是相當飽, 加上盤中還有生菜和脆薯... (漢堡類就只有這樣, 沒有附飲料喔) 三種口味都不錯, 口感的層次都有做到, 我最喜歡舊金山, 焦糖洋蔥真的超級香的, 和起司, 肉排放在一起好搭;夏威夷因為有鳳梨片, 整個也好爽口, 是小朋友會很愛的~ 
當時因為選擇太多大家不知道怎麼點, 店員就推薦他們的可頌, 說非常美味~照片是什麼餐我記不錯了,但看那外表焦脆的樣子, 肯定是酥脆好吃的呀! 
以後肯定要找機會再訪的 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-11-12
因為晚上又只有手機, 所以我沒有拍外觀,不過店面就真的是... 很有歷史的感覺 週五晚上, 但客人沒有想像得多,也許是醉楓園雖然夠資歷, 但可能還不夠火 (或許是火過了?) 也有可能醉楓園只營業到九點, 對於週末夜的聚餐有點不適合。下面給大家介紹我們點的幾道菜,都算是醉楓園的招牌菜喔!
來到醉楓園無論如何都要點上這道芋泥鴨! 照片是特寫, 整盤的樣子就像刊頭那張圖...這也是我第一次聽到有這種做法: 鴨肉切成片, 鋪上一層厚厚的芋泥, 再裹粉去炸。沒想到芋泥和鴨是可以這樣組合的!? 而且出奇的好吃, 鬆綿軟潤的芋泥補足了瘦柴的鴨肉,外表炸得酥脆卻一點都不油膩, 吃起來相當清爽! 大家都超級喜歡。
點菜的大姐問我們要不要白飯或是銀絲捲,看來它們似乎被歸在同一類 這銀絲捲不太像一般在鹹酥雞攤吃到的那種, 而是整個像麵包, 炸得酥鬆, 但中間還是一條一條的, 吃起來嫩嫩ＱＱ的!單吃就很不錯, 沾上練乳更是一絕, 行家的吃法啊!
朋友裡有幾個人非常熱愛肥腸, 幾乎有吃中菜我們都會點肥腸。醉楓園的肥腸真的是相當肥厚,表皮已經如此焦脆了, 卻還是相當有份量! 不過既然名為"醉皮", 可想而知是有先用酒醃過的, 順便去腥,什麼酒我說不出來, 但酒味還蠻重的... 不喜歡酒味的人可能會有些不習慣, 但就口感來說是相當不錯的。
這也是店內名菜, 幾乎來者必點。不過它其實沒有什麼特別之處, 是不裹粉的炸雞... 好不好吃取決於雞肉本身, 和油炸的時間掌握;如何將雞皮炸得香酥, 而雞肉則維持應有的鮮嫩多汁, 其實也很不簡單。 當然, 醉楓園這菜會如此受歡迎, 是它都做到了!沾一點椒鹽吃, 很是過癮。
這道菜好像是點菜的大姐推薦的, (沒猜錯應該是老闆娘... 其實她們都會幫忙推薦, 或幫忙配菜, 所以如果不會點桌菜的, 不用太擔心~) 份量還蠻大的, 砂鍋裡滿滿都是粉絲和牛肉,這菜濃油香俱全, 牛肉片也很滑嫩, 都想點一碗白飯來配了, 哈哈哈 不過口味偏辣, 多吃幾口我就有些受不住了。
想說是港式粵菜, 那就要點個臘味來嚐嚐...雖是拼盤, 其實也就肝腸和臘腸兩種。(我本以為會有叉燒什麼的, 後來才想起, 那是燒味不一樣 ) 可醉楓園的肝腸和臘腸都是自製的, 也是很好吃,口味偏重, 也做得較乾, 吃起來很紮實...如果這個用來做臘味煲仔飯, 那肯定極好吃的 (想到又要流口水了~)
飯後還提供甜點, 份量不是挺多, 但著實讓人意外又開心,紅豆湯煮得挺濃, 也偏甜, 是蠻港式的煮法... 聽說甜點每天都不一樣的,有時會有杏仁糊或核桃糊一類的東西, 挺有意思。然後還有附一盤水果啦, 當天吃到的是切塊芭樂和聖女蕃茄,不過因為沒什麼特別, 就沒拍啦... 整體來說我們都相當滿意醉楓園,看似簡單, 卻都是要有一番功夫才做得出來的粵菜...人多的話均攤下來也不貴,有機會肯定是要再來吃一次的啊 ))) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-11-12
是間比利時烈日鬆餅和鮮果茶的專賣店;時間排在週末, 原本我是有點興致缺缺,因為週末都在桃園, 實在很懶得特別再跑一趟台北... 不過店家非常的熱情, 要我別拒絕的得那麼快 後來剛好有朋友來台北玩, 要一起吃飯,於是我把時間橋了橋, 才決定在聚會結束後到店裡坐坐。 (相較於一些部落客, 我是不是太不積極了? 哈哈哈) 但好在我是來了, 否則這樣別緻的鬆餅, 我可就要錯過了!!
那一帶寸土寸金的, 所以店面也是小小的, 十分可愛,裡面約莫只有十個座位, 但烈日鬆餅尺寸不大, 一般人多半帶著走, 飲料也都做成外帶杯, 所以這樣座位暫且還足夠。但若多人想再這裡吃個東西小憩一番, 可就sorry了。
而坊間的烈日鬆餅, 為了求速, 多半是使用一般麵粉來製作,再加上配料來改變口味...但鄉村果焙不僅堅持使用高級的法國進口麵粉 (吳寶春也是用這種喔) 使用天然酵母菌發酵,經過幾道繁複手序, 才能辦法讓濃郁奶香與天然食材的香氣融合在一起;連鬆餅的基底也直接做好, 使用直接就可以食用的原料來調味, 一種系列會有一個麵糰,而珍珠糖則是調味完成後才拌入, 由於是手工攪拌, 所以烤出來得鬆餅都還吃得到細微的糖塊...而烈日鬆餅的脆度就是由這裡來的喔!
因為附近有不少學生客群,老闆James為了讓學生能用銅板就能消費,也希望大家不需要花太多錢, 用平實價格就能吃到真正健康安心的食物,並且有個愉快的美味體驗, 這是老闆的理念...在這個動不動就爆出什麼東西不能吃, 什麼原料有毒,老闆的堅持是不是讓人有些推崇呀!
三塊烈日鬆餅, 我嚐的是臻果巧克力, 是比較偏甜的口味, 但用的都是真材實料, 吃起來相當紮實,口感不同於平時吃到的鬆餅, 我覺得很接近餅乾了, 碾碎後再壓縮再一起, 一口咬下又鬆又脆... 挺不錯呢!鄉村果焙, 好特別, 居然是同名商品! 哈哈哈 它是加橄欖, 是鹹的口味,鬆餅粉裡還加了香料, 吃起來非常好吃!而那杏仁瓦片... 瞧, 杏仁片真的很多, 完全下重本在製作的欸。 聽說是店內的招牌喔! 離開時店家也附了兩片當伴手禮: 抹茶松子和黑芝麻核桃, 也都香又好吃...而且35元吃得到松子和核桃, 是否要偷笑了?一般鬆餅冷掉可能就不太好吃了,但這裡的鬆餅完全不會, 即使放了一夜, 仍是風味不減。
巴黎系列主要是在香草烈日鬆餅上, 加上高級的奶油乳酪、醋汁焦糖鮮奶油, 以取代一般廉價鮮奶油,部份口味會加上自製的糖漬柳橙與檸檬皮... 這個醋汁草莓, 用的就是焦糖奶油, 再加上醋汁, 吃起來酸甜味交錯, 一點都不膩口...上面的草莓使用的和mister dount草莓甜甜圈是同樣的喔,是將草莓果肉急速冷凍, 保留住果香, 想當然爾也是好吃的!
兩款鹹鬆餅都是以"鄉村果焙" 來做底,黑胡椒牛肉, 是用煙燻牛肉片, 再灑上一些黑胡椒和橙皮提味...也是成本頗重的一款喔!義大利米火腿, 三薄片火腿搭配胡椒香料,稍油稍鹹, 不過搭配起鬆餅本身, 就相當完美! 這些鬆餅都太紮實了, 鹹甜各來一塊, 都可以當正餐了。
我個人特別愛選一些奇奇怪怪的品項, 所以挑了薄荷哈蜜瓜水果茶,不過老闆有先提醒, 哈蜜瓜重果香, 所以味道會比較淡,薄荷是用來提味的, 只占了一點點, 不會有薄荷那股涼勁。整體來說很清爽的~James也建議少糖少冰, 最能喝出水果茶的自然香味。 酒香柳橙是店裡銷售比較好的, 是James希望我也喝看看的。淡淡的酒香藏在果香後面, 不僅使用水果糖漿, 還加了糖漬橙皮, 風味十足~ 我個人也想當喜歡。 因為中午喝過咖啡, 所以在這裡我就沒有選咖啡了, 但店裡使用精選莊園義式咖啡豆, 中度烘焙, 保留咖啡果酸及香氣已經接近單品咖啡的等級,並使用頂級的 La Marzocco 咖啡機沖煮, 價格也相當平實, 如果偏好咖啡, 來到這裡也是可以嚐試嚐試!
如果看到這裡你也心動了, 那麼有到永康街時,多走幾步跑到鄉村果焙吧, 絕對不會讓你失望的喔... 站在這裡掛保證推薦! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-11-12
另外他們在師大也有分店喔!題外話, 它對面的立濠茶餐廳我也很喜歡,之前本來想著有空要再去重溫一下... 但它倒了!! 當時看到門口貼著店面出租, 我都要倒退三步痛哭失聲了!!
其實坐戶外區也還OK, 還比較寬鬆,只是那天下雨, 會有點被干擾就是了...
我們各點了一份咖啡和輕食。待咖啡送上來後, 就被請到裡面去了。
這算是路燈咖啡的招牌飲品, 說穿了其實也就是拿鐵, 一管咖啡一管牛奶, 可以依個人口味調配。 但最特別的莫過於它的容器實在太特別, 兩支大試管, 木質底座上還烙印了路燈咖啡的logo,根本就為了這咖啡量身打造!白色瓷杯和湯匙也十分可愛... 讓人用起來就十分開心。
冰滴咖啡是以咖啡粉低溫浸透濕潤, 調節水滴速度, 使用冷水慢慢滴漏而成, 以攝氏5度低溫長時間滴漏, 讓咖啡原味自然重現。所以幾乎所有賣冰滴咖啡的店, 都是有限量的...當然, 敢賣冰滴咖啡肯定也是對自己的咖啡品質有信心的。 路燈咖啡對冰滴咖啡的器皿也很用心,瓶子中間是有個由外向內的凹槽, 像樹洞一般, 是可以放冰塊保冷的! 杯中也放了一塊咖啡冰, 讓倒入杯中的咖啡不會因為冰塊而失去口感... 很用心 咖啡本身, 剛喝覺得有些酸澀, 但入喉之後會感受到漸漸回甘的香醇順口, 個人還挺喜歡的。
這也算是招牌之一, 也是我原本想點的。烤得香酥的可頌, 內容物整個豐富又紮實,瞧那煙燻豬排多麼厚實, 而且是兩層, 超司也給得很大方... 吃來超香濃!除了可頌堡本身, 還有南瓜塊、花椰菜、番茄片和乳酪,搭著吃, 整個餐相當清爽!
因為cher先點了可頌, 所以我就改選這個吐司披薩。厚片吐司上放了六尾蝦和滿滿的起司, 好實在~ 起司濃郁不說, 蝦子也很新鮮, 腸線都去得很乾淨, 雖然簡簡單單卻相當好吃, 我們都很喜歡!盤上還附了一球蛋沙拉和生菜, 也相當可口。
這是後來趕到的小P點的熱水果茶,也是好大一壺, 用料也相當實在喔!
兩份餐三個人分有點少, 所以我們就加了一份鬆餅, 這樣就連甜食也吃到了... 鬆餅不像平常看到, 厚度中庸, 不像咖啡弄那種超厚型的, 也不像一些空虛的花型鬆餅,口感偏鬆軟, 但吃起來也是很不錯。 調色盤指的就是那四球冰淇淋啦: 香草, 抹茶, 巧克力, 草莓...不僅只是冰淇淋, 每球上面還淋了不同的醬汁增貼風味;可以任意選擇自己喜歡的口味, (但我個人還是比較喜歡分開吃啦, 要把冰淇淋抹在鬆餅上總覺得麻煩) 不過動作要快就是了, 因為盤子是沒有隔開的, 四球冰淇淋一融化就你濃我濃了...所以這道調色盤也比較適合和朋友分食,一個人吃可能最後會很忙, 哈哈哈。
(但聽説師大店有寬敞一些啦~) 以上推薦給大家囉! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2014-11-12
不過它有中文名稱, 叫「侯布雄法式茶點沙龍」.其中候布雄就是來自 Robuchon 這單字發音。而光看文字可能很陌生, 若說是「貴婦百貨下午茶」大家可能有點印象。貴婦百貨就是 Bellavita, 位於信義區那棟很漂亮的歐式建築... 又名寶麗廣場,不過裡面真的都是貴婦價, 所以平常也很少人會走進去。 (唯一一次是跨年夜時進去借廁所, 哈哈哈) 而這次午茶, 是某天有難得的空檔, 部門同事想要好好體驗一下貴婦午茶的感覺, 便約了去吃。
店面座落在 Bellavita 三樓, 整體裝潢以黑色與紅色為主, 南非黑石搭上紅色對紋地毯與沙發,穿插著霧面與亮面, 雖不是我喜歡的風格, 但的確有種雍榮華貴的時尚感。
● 蛋糕兩款(蛋糕櫃內任選) ● 輕食三明治兩款(口味任選) ● 手工餅乾 ● 手工蘋果派 ● 原味司康(附兩種果醬) ● 季節性甜點(每季更換) ● 咖啡或茶(二人)，熱咖啡類飲品可續一杯(冰咖啡/低因咖啡類除外)
其間的白色香草奶油夾層順滑芳郁, 配上酸甜交錯的紅色覆盆子醬, 整個就超搭~ 擠霸昏!
蛋糕內層是以栗子餡和栗子丁為主, 再以巧克力薄片包覆, 鋪上奶油, 最後才是栗子泥...也算是工序很繁複的一道甜食。 口感和味道都兼具層次，但甜度稍為低了點，最外層的栗子泥我也覺得可以再細柔一些。 tea set 的其它內容我沒有細拍, 也不知道名稱,就不給大家多介紹了...但不論鹹甜都相當好吃就是了!! 這裡一份蛋糕幾乎都200起跳, 如果人多或預算夠, 是真的可以試試 tea set, 會划算一些, 難得來到總要多品嚐一些口味才值得是不是?
好美的一道可麗餅, 光是看那擺盤:細碎的莓果粒灑在盤上, 加上以 cream 拉出的線條,再以莓果醬點綴, 真的就是一種享受...雖然可麗餅有點單薄, 不過也是好好吃哩,帶一點彈性卻好入口, 搭上莓果, 酸甜酸甜的讓齒頰留香呢!
糖漿是另外附的, 可以依各人喜好添加。如果點的是茶類 (單點$250), 則會以紅色或黑色的方壺盛裝－－也不曉得是什麼做的, 超級重的壺, 而且壺身好多斑駁的痕跡, 感覺有點歷史了
這份下午茶吃下來, 加上10%的服務費, 一個人差不多要五六百元,以份量來說真的是不便宜...但就餐點的精緻與美味度, 花個五六百能吃到米其林等級的糕點, 那也相當值得了! 如果哪天你們也想好好感受一下貴婦午茶究竟如何,來一趟 Salon DE THE L'ATELIER de Joël Robuchon 就是囉!
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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